說到屏東，你可能先想到墾丁的陽光沙灘，但你知道嗎？屏東的泰國蝦餐廳其實是許多老饕私藏的寶藏。我每次去屏東，總會特地繞去吃泰國蝦，那種鮮甜彈牙的滋味，真的讓人念念不忘。不過，屏東泰國蝦餐廳那麼多，該怎麼選才不會踩雷？這篇文章就是我吃了十幾家後的心得，幫你整理出實用資訊。
屏東因為氣候溫暖，適合養殖泰國蝦，不少餐廳都是直接跟當地養殖場合作，新鮮度沒話說。但價格和口味差異很大，有的餐廳一盤蝦要價五六百，有的卻兩三百就能吃到飽。我曾經貪便宜去過一家，結果蝦子小又沒什麼肉，後來學乖了，寧可多花點錢買品質。
為什麼屏東的泰國蝦餐廳這麼受歡迎？
泰國蝦其實就是俗稱的淡水長臂大蝦，屏東的養殖技術很好，蝦肉飽滿又甜。加上屏東靠海，許多餐廳會結合海鮮做出創意料理，像是檸檬蝦、胡椒蝦，或者直接烤來吃，都很有特色。屏東泰國蝦餐廳之所以吸引人，不只是因為蝦子新鮮，還因為整體消費比台北便宜不少，適合全家出遊時大吃一頓。
我個人最愛的是那種現撈現煮的餐廳，你可以看到水缸裡的蝦活蹦亂跳，吃起來特別安心。不過要注意，有些屏東泰國蝦餐廳在假日人潮多，上菜可能會慢一點，建議避開尖峰時段。
屏東泰國蝦餐廳推薦清單
下面我列了幾家我去過覺得不錯的屏東泰國蝦餐廳，分為老字號和隱藏版兩類。這些都是我自己吃過的經驗，沒有收錢推薦喔，有些甚至服務普通，但食物真的棒。
老字號經典餐廳
這些餐廳通常開比較久，口碑穩定，但價格可能稍高。像是屏東市區的幾家，環境比較乾淨，適合帶長輩去。
| 餐廳類型 | 平均價格（每盤泰國蝦） | 特色料理 | 個人評價 |
|---|---|---|---|
| 高檔現撈餐廳 | 500-800元 | 胡椒蝦、蒜蓉蒸蝦 | 蝦子超大，但價格不親民 |
| 平價熱炒店 | 300-500元 | 鹽烤泰國蝦、檸檬蝦 | CP值高，適合年輕人聚餐 |
| 觀光區餐廳 | 400-600元 | 泰式酸辣蝦、奶油蝦 | 味道不錯，但假日人擠人 |
說實話，高檔餐廳的蝦雖然大，但有一次我吃到的胡椒蝦調味太重，蓋掉了蝦的鮮味，有點可惜。平價熱炒店反而常有意外的驚喜，像是屏東夜市附近有一家，蝦子用炭火烤，香氣十足。
隱藏版巷弄美食
這些屏東泰國蝦餐廳通常不在觀光區，要靠在地人帶路。我透過朋友介紹去過一家在潮州鎮的小店，老闆自己養蝦，價格實在，一盤才350元，蝦子卻很肥美。缺點是位置偏遠，開車去比較方便。
屏東泰國蝦餐廳的隱藏版名單中，有些是家庭式經營，服務可能沒那麼專業，但人情味濃厚。記得有一次，老闆還多送我們一盤小菜，雖然只是毛豆，但感覺很溫暖。
泰國蝦料理的種類與吃法
泰國蝦的料理方式很多，從基本的清蒸、鹽烤，到複雜的泰式風味都有。屏東泰國蝦餐廳常見的幾種做法：胡椒蝦用甕烤，香辣夠味；檸檬蝦酸甜開胃，適合夏天；還有蒜蓉蝦，蒜香濃郁，配飯一流。
怎麼判斷蝦子新不新鮮？我看過養殖專家說，活蝦的殼應該有光澤，觸鬚完整，煮熟後肉質緊實不縮水。在屏東泰國蝦餐廳點菜時，可以要求看水缸，如果蝦子活動力差，可能就不太新鮮。
台灣的泰國蝦養殖技術其實很有名，根據農委會漁業署的資料，屏東是重要產區，所以當地餐廳有地利之便。不過，養殖過程會影響蝦肉品質，有些餐廳標榜生態養殖，蝦子吃起來更甜。
如何選擇適合你的屏東泰國蝦餐廳？
選擇屏東泰國蝦餐廳時，可以先考慮預算和需求。如果你是要請客或慶祝，高檔餐廳環境好；如果是朋友聚會，熱炒店氣氛輕鬆。我建議先上網看評價，但別完全相信五星評論，有些可能是洗出來的。
價格方面，屏東泰國蝦餐廳的泰國蝦通常以「兩」計價，一盤大概10-12兩，價格從300到800元都有。便宜的可能用冷凍蝦，貴的則是現撈。我個人覺得，如果預算有限，與其點便宜但品質差的蝦，不如改點其他海鮮。
交通也是重點，有些屏東泰國蝦餐廳在郊區，停車方便但大眾運輸不便。屏東縣政府的觀光旅遊網有交通資訊，可以提前規劃。
常見問題解答
Q: 屏東泰國蝦餐廳通常適合幾個人去吃？
A: 大部分餐廳適合4-6人，因為泰國蝦料理份量較大，人少可能吃不完。一個人去的話，有些熱炒店有單人套餐，但選擇較少。
Q: 泰國蝦和一般草蝦有什麼不同？
A: 泰國蝦肉質較結實，殼厚但鮮味足；草蝦肉較軟，適合清蒸。屏東泰國蝦餐廳多用泰國蝦是因為它耐料理，烤或炒都不易縮水。
Q: 屏東泰國蝦餐廳有素食選擇嗎？
A: 通常以海鮮為主，素食選擇少，建議先電話詢問。我去過一家有提供炒蔬菜，但味道普通，素食者可能要有心理準備。
個人經驗分享
我自己最難忘的一次，是在屏東一家泰國蝦餐廳遇到下雨天，客人少，老闆閒聊時分享他怎麼挑蝦。他說屏東的泰國蝦最好在秋冬吃，因為那時蝦肉最肥。後來我照他的建議去，果然蝦子更大隻。
不過，也不是每次都好。有一次帶家人去一家網紅推薦的屏東泰國蝦餐廳，結果蝦子煮過頭，肉變老，價格又不便宜，讓我有點失望。所以現在我都會先看Google評論的負評，比較真實。
屏東泰國蝦餐廳的選擇真的很多，從屏東市到東港都有好店。如果你計畫去屏東玩，不妨把泰國蝦排進行程，但記得提前訂位，熱門餐廳常客滿。
總的來說，屏東泰國蝦餐廳是美食愛好者的天堂，只要多做點功課，就能吃到物超所值的好蝦。希望這篇指南對你有幫助！
