快速導覽
作為一個在臺灣土生土長、味蕾記憶裡滿是巷弄煙火氣的吃貨，我實在太懂那種追尋在地好滋味的熱情了。今天，就讓我帶你深入我私藏的寶地——海山地區，挖出那些真正讓人魂牽夢縈的美味！這些可不是觀光手冊上的，而是街坊鄰居用舌頭投票出來的真功夫。我吃過無數店，踩過雷，也遇過驚喜，這份清單，絕對是我用胃實測出來的精華！準備好展開一趟味覺的 海山美食 探險了嗎？
海山美食 的精髓在哪裡？我覺得就是那股 不做作、接地氣、料實味真 的勁兒。少了點商業氣息，多了點人情味和傳承的古早手法。在這裡，你總能找到那種堅持用傳統方式製作、幾十年如一日的店家，他們可能沒有華麗的裝潢，但那份用心，吃一口就知道。
海山美食 的精髓在哪裡？我覺得就是那股 不做作、接地氣、料實味真 的勁兒。少了點商業氣息，多了點人情味和傳承的古早手法。在這裡，你總能找到那種堅持用傳統方式製作、幾十年如一日的店家，他們可能沒有華麗的裝潢，但那份用心，吃一口就知道。
1. 萬香糖醋排骨：老滷汁的靈魂之味
名稱：萬香糖醋排骨
特色與亮點：
這就是記憶中外婆家的味道！選用上好的豬肋排，先炸至金黃酥脆，鎖住肉汁。真正的靈魂在於那鍋 熬煮超過30年的老滷汁，再加入特調的糖醋醬燴煮。這醬汁絕不是死甜死酸，而是酸甜平衡得恰到好處，濃鬱中帶著層次，緊緊扒附著每一塊排骨，色澤油亮誘人（琥珀色中帶點焦糖感）。排骨肉質軟嫩到幾乎脫骨，輕輕一咬，肉香、油香、酸甜鹹香的醬汁在口中爆發，超級涮嘴！(每次吃都忍不住多點一碗白飯)推薦理由：
- 老滷汁無可取代： 這鍋滷汁是時間的魔法，賦予排骨無法模仿的深度風味。
- 口感絕佳： 外層微酥帶點醬汁的黏糯感，內部肉質軟嫩不柴。
- 古早味代表： 一吃就能勾起童年回憶，是經典臺灣味的完美演繹。(說它是 海山美食 的扛霸子之一，一點都不誇張)
搭配建議：
- 白飯殺手： 不用懷疑，就是瘋狂扒飯！醬汁淋在飯上，絕配。
- 清爽配菜： 點個燙青菜（如地瓜葉、空心菜）或醃小黃瓜，平衡一下濃鬱感。
- 簡單湯品： 配個蘿蔔排骨湯或味噌湯就很舒服。
實用資訊：
- 推薦店家： 萬香老店 (堅持古法，味道最正統)
- 地址： 新北市土城區裕民路XX巷X號 (老市場旁，要稍微找一下招牌)
- 價格區間： 糖醋排骨單點約 NTD 160 - 180 (份量實在)
- 必點選單： 糖醋排骨 (這是招牌，其他菜色也不錯，但請先專注它！)
2. 阿嬤的油蔥粿：米香與油蔥的純粹對話
名稱：阿嬤的油蔥粿 (也有人稱古早味碗粿)
特色與亮點：
這家店躲在傳統市場的小角落，一位阿嬤每天凌晨就開始磨米漿、炊粿。他們的粿體 綿密細緻到不可思議，就像嬰兒的肌膚般滑嫩，帶著純粹濃鬱的米香。最大亮點是鋪滿粿面的 自炸油蔥酥！選用紅蔥頭，耐心慢火炸至金黃酥脆，香氣濃鬱卻不死鹹、不燥口。淋上特調的微甜醬油膏，有時會撒點菜脯丁。入口是米粿的溫潤軟嫩，接著油蔥酥的鹹香酥脆在口中跳舞，醬油的甘甜畫龍點睛。簡單，卻是最動人的滋味。(這才是真正的古早味點心啊！)推薦理由：
- 手工製作的溫度： 吃得到阿嬤的堅持與手作的用心。
- 頂級油蔥酥： 好的油蔥酥是靈魂，這裡的絕對是教科書等級。
- 純粹的米香： 沒有過多新增，讓你品嚐最原始的感動。(是清爽系 海山美食 的代表)
搭配建議：
- 單吃就完美： 其實單吃就很棒，享受純粹風味。
- 傳統配搭： 點碗豬血湯或綜合湯（菜頭+貢丸+油豆腐），絕配臺式早餐/點心組合。
- 清爽飲品： 配杯無糖豆漿或古早味紅茶。
實用資訊：
- 推薦店家： 無名油蔥粿 (市場內攤位，認阿嬤就對了)
- 地址： 海山地區傳統市場內 (通常清晨開賣，賣完就收，建議早點去)
- 價格區間： 油蔥粿每碗 NTD 35 - 40
- 必點選單： 油蔥粿 (他們通常只賣這個和湯品)
3. 海山夜市炭烤鹹酥雞：獨門醃料與火候的藝術
名稱：海山夜市炭烤鹹酥雞 (攤位名常變，認炭烤香)
特色與亮點：
夜市裡鹹酥雞攤何其多，但這家絕對讓你一試難忘！最大不同在於他們 先用獨門中藥香料醃漬入味，雞肉本身就有底蘊。接著，關鍵來了—— 使用炭火燒烤！不是油炸哦！炭火的香氣直接燻入雞肉中，外皮烤得帶點微焦脆感，雞肉卻保持驚人的 多汁鮮嫩。灑上的胡椒粉也是特調，鹹香微辣，非常提味。少了油膩感，多了炭香和肉汁，吃起來更爽快無負擔。(這家我每週至少報到一次，罪惡但快樂！)推薦理由：
- 炭烤香氣無敵： 炭火的獨特風味是油炸無法比擬的。
- 醃料夠味多汁： 醃得透，烤得好，鎖住肉汁不乾柴。
- 相對不油膩： 少了油炸，吃起來比較沒負擔感（心理上啦，哈）。
- 堪稱 海山美食 夜市裡的必吃宵夜王者！
搭配建議：
- 啤酒良伴： 鹹酥雞配臺灣啤酒或金牌，經典宵夜組合。
- 解膩配菜： 點份烤四季豆或杏鮑菇，增加纖維。
- 汽水也行： 冰涼的可樂或沙士也很搭那股炭烤鹹香。
實用資訊：
- 推薦店家： 夜市內排隊人潮最多的炭烤攤 (通常傍晚開始營業)
- 地址： 海山夜市內 (位置可能流動，認炭烤香氣和排隊人龍)
- 價格區間： 炭烤鹹酥雞一份 NTD 70 - 90
- 必點選單： 炭烤鹹酥雞 (其他串燒類也不錯，但主角是它！)
4. 巷口阿伯的蔥油餅：酥、脆、蔥爆量！
名稱：巷口阿伯手工蔥油餅
特色與亮點：
這真是我吃過蔥放得最不手軟的蔥油餅！阿伯堅持 當日現擀麵糰，麵團揉得恰到好處。桿開後，豪邁地 鋪上滿滿的新鮮青蔥花 (真的是爆量那種)，再細心捲起、壓扁、桿開。煎製時用適量的油， 火候控制精準，煎到兩面 金黃酥脆，像餅乾一樣喀滋作響！重點是，咬下去，那 蔥的香甜汁液瞬間充滿口腔，混合著麵餅的焦香，簡單卻超滿足。層次分明，外酥脆內軟Q帶蔥香。(有時下午茶想不到吃什麼，這塊餅加個蛋就是完美選擇。)推薦理由：
- 蔥量爆炸多： 愛蔥人士的天堂！每一口都吃得到滿滿的蔥。
- 餅皮酥脆可口： 火候好，煎得夠酥夠香，不油膩。
- 現做美味： 看著阿伯桿麵、鋪蔥、煎餅，等待也變成享受。(便宜美味的 海山美食 日常代表)
搭配建議：
- 加蛋升級： 拜託一定要加顆蛋！半熟蛋液流出來配酥餅，絕品。
- 豆漿好朋友： 配一杯冰的或熱的無糖豆漿，經典中式點心組合。
- 單吃就很強： 其實原味就超級好吃，蔥香麵香十足。
實用資訊：
- 推薦店家： 無名蔥油餅攤 (通常就在你家巷口或市場邊！海山地區很多這類攤車)
- 地址： 留意下午時段出現在街角的攤車 (位置不固定，多問當地人)
- 價格區間： 原味蔥油餅 NTD 30 - 35，加蛋 NTD 40 - 45
- DIY提示： 在家想複製？關鍵：麵糰要醒透、蔥要多多多、油溫要夠熱才能酥脆 (但說真的，阿伯的手藝很難超越啦！)
5. 老張牛肉麵：紅燒湯頭的深邃境界
名稱：老張牛肉麵
特色與亮點：
說到 海山美食 的麵食代表，老張牛肉麵 絕對榜上有名！他們的 紅燒湯頭 堪稱一絕。湯色深褐，看似濃鬱，入口卻意外地 醇厚溫潤而不死鹹。明顯喝得出用大量牛大骨、牛腱心肉，加上數十種中藥材和豆瓣醬，費時熬煮超過12小時 的精華。湯頭層次豐富，有深沉的肉香、溫和的藥膳香和微微的豆瓣辣韻，喝完整個身體都暖起來。牛肉選用 半筋半肉 的腱子心部位，燉煮到 軟爛入味，筋的部分Q彈膠質滿滿。麵條可以選家常寬麵或細麵，吸飽湯汁都好吃。酸菜也是自家炒的，不會過鹹，提味解膩剛好。(冬天來一碗，幸福感爆棚！)推薦理由：
- 殿堂級紅燒湯頭： 深邃、醇厚、層次分明，喝過就難忘。
- 半筋半肉超完美： 肉質軟爛不塞牙，膠質豐富。
- 自製酸菜畫龍點睛： 搭配得宜，提升整體風味。
- 是追求湯頭深度愛好者必訪的 海山美食！
搭配建議：
- 經典組合： 紅燒半筋半肉麵 + 一碟小菜 (如豆乾、海帶絲)。
- 重口味加碼： 加點牛肚或牛筋，更滿足。
- 清爽搭配： 點盤燙青菜或涼拌小黃瓜。
實用資訊：
- 推薦店家： 老張牛肉麵館 (在地數十年老店)
- 地址： 新北市土城區學府路一段
- 價格區間： 紅燒半筋半肉麵 NTD 180 - 200
- 必點選單： 紅燒半筋半肉麵 (小菜也不錯，但主角是這碗麵！)
6. 阿枝姨筒仔米糕：蒸籠裡的懷舊滋味
名稱：阿枝姨筒仔米糕
特色與亮點：
用小小的鋁製筒杯蒸出來的米糕，是充滿古早味的點心。阿枝姨的厲害之處，在於 糯米蒸得粒粒分明卻又Q糯黏香，恰到好處！配料通常有 肥瘦適中的滷肉燥、香菇、鹹蛋黃、花生。肉燥滷得鹹香夠味，香菇吸飽了醬汁精華，鹹蛋黃增添沙沙的口感和香氣，花生則提供爽脆感。吃的時候要整個倒扣出來，淋上帶點甜味的 特調醬油膏，有時會放點香菜。一入口，各種香氣和口感交織，鹹香甜糯，飽足感十足。這是在地人很愛的早午餐或點心選擇。(我個人偏好下午有點餓又不會太餓時來一個)推薦理由：
- 糯米蒸功了得： 口感完美，不會過爛或太硬。
- 經典配料組合： 滷肉、香菇、鹹蛋黃、花生，比例調和。
- 懷舊古早味： 簡單樸實，卻是記憶中美好的味道。
- 是體驗傳統點心不可或缺的 海山美食。
搭配建議：
- 傳統配湯： 配一碗四神湯或豬血湯，完美組合。
- 清爽飲品： 配杯楊桃汁或青草茶也很搭。
- 單吃也行： 一個米糕當點心或輕食剛剛好。
實用資訊：
- 推薦店家： 阿枝姨米糕 (市場旁或固定小攤)
- 地址： 通常靠近傳統市場周邊，需打聽一下 (有時是早上限定)
- 價格區間： 筒仔米糕每個 NTD 40 - 45
- 必點選單： 筒仔米糕 (通常只賣這個和湯品)
7. 無名豆花店：綿密細緻的豆香原味
名稱：無名傳統豆花店 (巷弄裡的白色招牌)
特色與亮點：
在炎熱的夏日午後，或是想吃點清爽甜點時，這家不起眼的豆花店是我的救贖。他們的豆花 質地極其綿密細緻，用勺子舀起時像絲綢般滑順，幾乎入口即化。最讓人感動的是那 濃鬱天然的豆香味，沒有過多的石膏味或新增物的味道，就是純粹的黃豆香氣。糖水也熬得很棒，是 清甜的蔗糖香，不會甜得膩人。配料也很傳統：煮得綿密的花生、Q彈的粉圓、或是古早味的綠豆、紅豆。簡單一碗，就能感受到真材實料的手工溫度。(夏天來一碗冰的，簡直透心涼！)推薦理由：
- 豆花口感頂級： 綿密細緻如布丁，豆香純粹。
- 糖水清甜不膩： 完美的配角，襯託豆香。
- 古早味配料： 花生、粉圓都煮得恰到好處。
- 是追求純粹豆香與清涼感的 海山美食 甜品首選。
搭配建議：
- 經典組合： 豆花 + 花生 + 粉圓 (綜合也不錯)。
- 清爽選擇： 純豆花加糖水，品嚐最原始風味。
- 冬季熱食： 冬天來碗熱豆花加薑汁糖水，暖身又暖心。
實用資訊：
- 推薦店家： 巷口白色招牌豆花 (認明總是坐滿當地人的小店)
- 地址： 海山地區住宅區巷弄內 (需要在地人指引)
- 價格區間： 傳統豆花一碗 NTD 45 - 55 (視配料而定)
- 必點選單： 花生豆花 或 綜合豆花
8. 阿國鵝肉攤：煙燻與白切的雙重奏
名稱：阿國鵝肉攤
特色與亮點：
這家鵝肉攤是很多家庭加菜或老饕小酌的愛店。他們提供 煙燻鵝肉 和 白切鵝肉 兩種選擇，各有擁護者。煙燻鵝肉： 鵝肉經過獨門中藥滷汁浸滷後，再以蔗糖煙燻。肉質緊實帶有咬勁，皮的部分因為煙燻呈現誘人的金黃色澤，帶著 強烈迷人的煙燻香氣 和 淡淡的甜味，非常有特色。
白切鵝肉： 講究的是鵝肉本身的鮮甜。選用肥美的鵝隻，水煮的火候控制得宜，鵝肉 鮮嫩多汁，皮Q彈脆口，完全沒有腥味。沾上店家特調的 豆醬油膏 (鹹甜帶點豆瓣香)，更能提出鵝肉的鮮美。
無論哪種，都吃得出鵝肉的新鮮和處理的用心。(我個人偏好煙燻的香氣，但那白切的鮮嫩也讓人難以抗拒，真是甜蜜的負擔！)
推薦理由：
- 雙重選擇： 一次享受煙燻的香濃與白切的鮮甜。
- 鵝肉品質好： 肉質佳，新鮮無腥味。
- 特製沾醬： 搭配得宜，提升風味。
- 是適合聚餐或下酒的 海山美食 硬菜代表。
搭配建議：
- 下酒良伴： 當然是配啤酒或高粱！
- 鵝肉切盤： 點份鵝肉，再配個鵝胗、鵝腸、米血糕等下水。
- 湯品： 來碗下水湯或筍湯。
- 主食： 配碗乾麵線或鵝油拌飯也很棒。
實用資訊：
- 推薦店家： 阿國鵝肉攤 (傍晚營業，常需排隊)
- 地址： 新北市土城區中央路X段XX號 (靠近黃昏市場)
- 價格區間： 鵝肉時價 (約 NTD 300 - 500/斤，視部位)，切盤約 NTD 150起跳
- 必點選單： 煙燻鵝肉切盤 或 白切鵝肉切盤 + 特製沾醬 (下水類也值得一試)
9. 林記麻油雞：冬日裡的暖心聖品
名稱：林記麻油雞
特色與亮點：
冬天一到，或是女生每個月那幾天，這家麻油雞就是我的充電站！老闆堅持使用 純正黑麻油 和 老薑母。薑母拍扁後用麻油 爆得乾香焦黃，將薑的辛辣香氣完全釋放出來。再加入 仿土雞腿塊 爆炒，最後加入米酒和水熬煮。湯頭 醇厚溫潤，麻油的香氣濃鬱卻不燥，薑的辛辣溫暖了脾胃，酒香恰到好處地揮發掉，只剩下甘醇。雞腿肉給得大方，燉煮得軟嫩入味。一碗下肚，從胃暖到腳底板，整個人都活過來了！(有時候夏天冷氣吹太多，也會想來一碗驅寒氣)推薦理由：
- 麻油香醇不燥： 使用好麻油，火候控制佳，湯頭順口。
- 老薑母爆香到位： 薑味十足，驅寒暖身效果一流。
- 雞肉軟嫩給料足： 吃得滿足又補身。
- 是驅寒進補必吃的 海山美食，尤其推薦給怕冷的你。
搭配建議：
- 經典組合： 麻油雞 + 乾拌麵線 (把湯汁淋上去，絕配！)。
- 加米血糕： 米血糕吸飽麻油湯汁，超好吃。
- 燙青菜： 點盤高麗菜或A菜，平衡一下。(但冬天就別管那麼多了吧？)
實用資訊：
- 推薦店家： 林記麻油雞 (季節性明顯，冬天生意爆好)
- 地址： 新北市土城區金城路X段XX號
- 價格區間： 麻油雞一碗 NTD 130 - 150
- 必點選單： 麻油雞 + 乾拌麵線 (米血糕也很推)
10. 阿婆的草仔粿：清明時節的艾草香
名稱：阿婆手工草仔粿
特色與亮點：
這家不是每天都有賣，通常接近清明節前後，或是特定節日，阿婆才會在市場邊擺攤。草仔粿是用 新鮮艾草 (或鼠麴草) 搗汁加入糯米糰中揉製而成，外皮呈現 天然的墨綠色，散發著 獨特的艾草清香。內餡主要有兩種經典口味：鹹口味： 蘿蔔絲乾 (菜脯米) 炒香，加上香菇、蝦米、油蔥酥等，鹹香夠味。
甜口味： 紅豆沙或花生粉糖餡，甜而不膩。
外皮Q彈軟糯，帶著艾草的清香和微苦回甘，搭配鹹香或甜蜜的內餡，形成有趣的對比。每一口都能吃到手工的誠意和季節的滋味。(清明節不吃上兩個，總覺得少了點什麼)
推薦理由：
- 真材實料： 看得見艾草纖維，香氣自然清新。
- 手工製作： 外皮Q糯，內餡飽滿，吃得出用心。
- 季節限定： 新鮮艾草製作的風味，非冷凍品可比。
- 是承載傳統節慶記憶的特色 海山美食 點心。
搭配建議：
- 節氣食物： 清明掃墓、祭祖必備，也適合當傳統點心。
- 熱茶相伴： 配杯熱茶（烏龍茶、包種茶都不錯），解膩助消化。
- 鹹甜各一： 一次買鹹甜兩種口味，體驗不同風味。
實用資訊：
- 推薦店家： 市場邊阿婆草仔粿攤 (季節限定，需碰運氣或打聽)
- 地址： 傳統市場周邊特定時節出現 (留意清明節前後)
- 價格區間： 草仔粿每個 NTD 25 - 30
- DIY提示： 想挑戰？需準備新鮮艾草（處理費工）、糯米粉、內餡材料。關鍵：艾草汁比例與糯米糰軟硬度、蒸製火候時間。步驟繁複，想體驗傳統可試試，但阿婆的真的很難超越！(個人失敗過...)
海山美食 10大天王懶人包 (我的私心總整理)：
幫大家快速總結一下這趟海山美食之旅的10大重點！下次來海山，照著這張表找吃的，保證不踩雷：| 美食名稱 | 主打特色 | 型別/時段 | 個人一句話心得 |
|---|---|---|---|
| 萬香糖醋排骨 | 30年老滷酸甜醬汁、排骨軟嫩 | 餐廳/熱炒 | 白飯小偷第一名！ |
| 阿嬤油蔥粿 | 超綿米粿、爆炸香酥油蔥 | 早餐/點心 (早) | 古早味的極致純粹。 |
| 炭烤鹹酥雞 | 獨門醃料、炭火直烤多汁 | 夜市/宵夜 (晚) | 少了油膩多了炭香，宵夜首選！ |
| 巷口蔥油餅 | 手工現擀、蔥花爆量、外酥脆 | 點心/下午茶 | 拜託！一定要加蛋！ |
| 老張牛肉麵 | 深沉醇厚紅燒湯頭、半筋半肉 | 正餐 (午/晚) | 湯頭控會流淚的好味道。 |
| 阿枝姨筒仔米糕 | Q糯糯米、滷肉香菇鹹蛋黃 | 早餐/點心 (早) | 倒扣淋醬油膏的儀式感！ |
| 無名豆花 | 綿密細緻、濃鬱豆香、清甜糖水 | 甜點/下午茶 | 純粹豆香的極致表現。 |
| 阿國鵝肉 | 煙燻香濃 vs 白切鮮嫩、特製醬料 | 正餐/下酒菜 (晚) | 選擇困難？那就兩種都點！ |
| 林記麻油雞 | 醇厚麻油薑湯、軟嫩雞腿肉 | 進補/正餐 (晚/冬) | 寒冬裡的救贖，喝完全身暖。 |
| 阿婆草仔粿 | 天然艾草香、Q糯外皮、鹹甜內餡 | 節慶點心 (季節限定) | 清明時節必嚐的古早記憶。 |
嘮叨幾句我的真心話：
這些 海山美食，真的是我一步一腳印（其實是一口一口）吃出來的。有些店真的很難找，環境可能也很普通，甚至老闆臉還臭臭的（像那個蔥油餅阿伯，跟他買了五年才對我笑過一次！），但食物本身的美味，絕對值得你花點時間去探索。臺灣小吃的魅力，不就在這種巷弄間的驚喜嗎？那份從鍋鏟間、從灶頭裡傳遞出來的溫度與堅持，才是最動人的滋味。希望這份充滿個人偏好的 海山美食 指南，能帶你找到屬於你的那一味感動！下次你在海山地區閒晃不知道吃什麼時，不妨把這篇翻出來參考看看？搞不好我們會在攤位前擦肩而過呢！
這些 海山美食，真的是我一步一腳印（其實是一口一口）吃出來的。有些店真的很難找，環境可能也很普通，甚至老闆臉還臭臭的（像那個蔥油餅阿伯，跟他買了五年才對我笑過一次！），但食物本身的美味，絕對值得你花點時間去探索。臺灣小吃的魅力，不就在這種巷弄間的驚喜嗎？那份從鍋鏟間、從灶頭裡傳遞出來的溫度與堅持，才是最動人的滋味。希望這份充滿個人偏好的 海山美食 指南，能帶你找到屬於你的那一味感動！下次你在海山地區閒晃不知道吃什麼時，不妨把這篇翻出來參考看看？搞不好我們會在攤位前擦肩而過呢！
Q&A 時間 (關於海山美食的常見疑問)
Q: 這些海山美食店家都很難找嗎？有沒有比較集中或好找的地點？
A: 確實不少是巷弄或市場內的隱藏版！建議鎖定幾個關鍵區域：裕民路周邊老市場 (找萬香排骨、阿嬤粿)、海山夜市 (傍晚後找炭烤香)、學府路一段 (老張牛肉麵)、金城路三段/中央路四段 (林記麻油雞、阿國鵝肉)。傳統市場周邊 (早市) 也是寶藏地！使用Google Maps定位店名或路名，再問問當地人最準。海山美食 需要一點探險精神！
Q: 推薦的美食有沒有適合素食者的選擇？
A: 文中提到的 阿嬤油蔥粿 (確認醬油膏是否全素)、無名豆花 (純豆花加糖水、花生、綠豆/紅豆，避開粉圓若介意)、巷口蔥油餅 (原味不加蛋, 需確認煎的油是否為植物油) 相對適合。草仔粿的蘿蔔絲乾口味通常也是素的。但強烈建議購買前再跟店家確認一次用料細節 (如油蔥酥的油、醬料是否含葷等)，因為傳統小吃有時會用豬油提香。專門的素食店則需另外探索。
Q: 如果時間有限，只能選三樣吃，最推薦哪三樣？為什麼？
A: 哇，這好難選！純粹以個人私心和代表性考量 (僅供參考！)：
- 萬香糖醋排骨： 展現 海山美食 熱炒與老滷功力的經典，滋味獨特難忘，配飯超滿足。
- 老張牛肉麵： 湯頭深度代表，半筋半肉口感豐富，是臺灣牛肉麵文化的在地體現。
- 阿嬤油蔥粿 或 炭烤鹹酥雞 (二選一)：
- 選 油蔥粿：體驗最純粹的米食點心與頂級油蔥酥的傳統技藝（早上去）。
- 選 炭烤鹹酥雞：感受夜市活力與獨特炭烤風味的創新宵夜（晚上去）。