東門市場：在地人嚴選必吃美食與實用逛市場指南

呼，又是一个想念市场滋味的早晨！说真的，要我推荐台北「真正好吃」又「有故事」的地方，东门市场绝对排在前三名。它不像那些观光夜市充斥着重复性高的摊贩，这里的店家，很多一做就是几十年，靠的是真功夫和街坊邻居的口碑。每次钻进那些有点昏暗又有点潮湿的巷弄，闻着空气中混杂的各种食物香气——刚出炉的烧饼油条香、卤肉的酱香、生鲜的淡淡海味⋯⋯ 我就知道，今天又会是饱到天灵盖的一天！

不过啊，第一次来 东门市场 的朋友，可能会有点懵。它范围不小，新旧区域交错（永康街那头的「东门市场」招牌比较新，但深入金山南路一段两侧的老建筑，才是精髓所在），而且动线有点像迷宫。别担心，跟着我这个「钻市场老司机」走就对了，保证带你避开雷区，直捣黄龙吃到最夯好料！

交通＆停车场：老城区的甜蜜困扰

先讲讲怎么来吧！东门市场 位在台北市中正区，核心区域大概在金山南路一段、信义路二段、金山南路二段巷弄、永康街这一带围起来的区域。最闪亮的地标当然是鼎泰丰永康本店啦（但我们今天目标是市场小吃，先略过它）。

• 捷运： 这绝对是 最推荐 的方式！搭捷运「中和新芦线」或「淡水信义线」到 「东门站」 就对了。从 5号或8号出口 出来（记住是8号！出来就是永康街口那个显眼的「东门市场」拱门），基本上就已经踏入美食战场。超方便，不用烦恼停车。
• 公车： 附近公车站很多，像「信义永康街口」、「金华国中」、「金山新生路口」等，路线非常多（比如0南、20、22、204、信义干线...一大堆），用Google Map查一下从你出发点搭哪班最快。
• 开车/骑车： 唉，说真的，在老城区找车位 超级困难！路边停车格一位难求，而且巷弄狭窄。 东门市场 附近有几个付费停车场：
  • 金山停车场 (信义路二段)： 算是离市场核心最近的公有停车场，但位置不多，假日要碰运气。
  • 永康公园地下停车场： 在永康街底靠近金华街那边，走过来大概5-8分钟。
  • 青田停车场： 在和平东路一段，稍远一点点。
  • 忠孝东路一段停车场： 在绍兴南街这边，走路约10分钟。

真心建议： 除非你打算大采买生鲜食材必须开车，否则 强烈推荐搭捷运来！省钱省时又省心。骑机车稍微好找车位一点点，但也请做好绕圈的心理准备。我之前不信邪开车来，光是找车位就花了快半小时，饿到肚子咕咕叫，心情超阿杂！后来学乖了，捷运才是王道。

营业时间：日夜各有风情，可别扑空！

东门市场 的营业时间比较复杂，因为它其实融合了 传统早市 和 黄昏/晚间小吃摊 两种型态，而且不同区域、不同摊贩时间差很大！搞清楚才不会白跑一趟想吃却吃不到。

• 「传统市场」区域 (生鲜蔬果鱼肉杂货)：
  • 主要集中在金山南路一段两侧巷弄、信义路二段141巷内的老建筑。
  • 主要营业时间：清晨大约 5:00 / 6:00 AM 开始，到下午 1:00 PM 左右陆续收摊。 越早越热闹，尤其周末。很多婆婆妈妈都是一大早就来抢新鲜货。过了中午，这边就比较冷清了。
• 「美食小吃摊」区域：
  • 这才是我们吃货的重点！主要集中在两个区块：
    1. 信义路二段81巷及周边： 这里白天就开始营业了，很多从早上卖到下午甚至傍晚的知名店家（像黄妈妈米粉汤、兴记水饺、罗妈妈米粉汤、如意馄饨等都在这区）。
    2. 临沂街、连云街一带的巷弄 (特别是靠近信义路二段134巷、156巷)： 这里比较多是 下午才开，一路卖到晚上甚至宵夜 的摊家！像是超有名的 东门弹子房润饼、各种热炒、烧烤、卤味、甜汤都在这边。这区晚上特别有气氛，灯火通明人声鼎沸。
  • 大致时间带：
    • 早午餐型：很多从 早上 7:00 / 8:00 AM 卖到下午 2:00 / 4:00 PM (甚至更晚)。
    • 午晚餐型： 下午 3:00 / 4:00 PM 开始营业，卖到晚上 8:00 / 9:00 PM (有些热炒、宵夜摊可能更晚，甚至到凌晨)。
    • 少数全天候：有，但不多。
• 部分知名摊商特定日公休： 这点超重要！很多厉害的老摊，老板也是要休息的。普遍 周一公休 的机率很高（例如黄妈妈米粉汤、东门赤肉羹、东门弹子房润饼等），但也有摊是休别的日子的。建议出发前，如果对某家店有执念，最好查一下最新资讯（Google Map上的店家资讯通常蛮准），或是粉丝专页（如果有）。
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美食推荐：在地人严选10家必吃，照著吃准没错！

好啦！重头戏来了！ 东门市场 里的美食摊商多到眼花缭乱，我这几年也陆陆续续吃了不少，当然有惊艳也有觉得普普的。以下精选出我个人 真心觉得好吃、有特色、值得排队（如果有的话）的10家 ，并且尽量涵盖不同型别（米粉汤、水饺、点心、汤品、面食、润饼、甜点...），从介绍、地址、时间到价位都帮你整理好。记住，评价很主观，这纯粹是我自己的舌头感受哦！

1. 黄妈妈米粉汤 (信义路二段81巷)

介绍： 这家应该是 东门市场 最有名的米粉汤了吧？汤头是用大骨熬的，看起来清澈但味道很足，带点淡淡的油葱香气。米粉是粗粗短短的那种，口感很Q。它的精髓在于那一大锅持续沸腾的「黑白切」（台语，指猪内脏等切料），种类超多：猪肺、猪皮、肝连、嘴边肉、大肠、猪心... 新鲜是基本，重点是处理得干净没怪味。点碗米粉汤，再切几样小菜沾点辣椒酱油，就是最道地的台式早餐！人气爆棚，要有排队准备。

地址： 台北市中正区信义路二段81巷5号 (市场内摊位)

营业时间： 早上 7:00 AM - 下午 2:00 PM (卖完为止) / 周一公休

价位： 米粉汤 NT$35 / 小菜每种约 NT$50 - NT$80 (看种类份量)

我个人超爱点猪皮+肝连+油豆腐，沾上特调酱油膏和辣椒，配着热汤，爽！汤头我觉得比旁边的罗妈妈更清甜一点点，但罗妈妈的料选择好像更多？

2. 兴记手工水饺．面食

介绍： 如果你爱吃手工水饺，这家千万别错过！招牌就是 虾仁水饺，每一颗都包着完整的鲜虾仁（不是碎虾肉哦！），搭配饱满的猪肉馅，鲜甜多汁，皮Q厚薄适中。高丽菜水饺也很受欢迎，菜肉比例好，清爽不腻。除了水饺，它们家的各式家常面点、汤品（酸辣汤、馄饨汤）水准也都不错，是家庭味很浓的那种。店面算宽敞（以市场摊位来说），环境比较干净一点。

地址： 台北市中正区信义路二段81巷12号

营业时间： 早上 11:00 AM - 晚上 8:00 PM / 周二公休

价位： 鲜虾水饺 (10颗) NT$90 / 高丽菜水饺 (10颗) NT$70 / 酸辣汤 NT$45

虾仁水饺真的必点！咬下去那只虾的存在感超强。不过价格以水饺来说不算便宜，但真材实料我觉得OK。

3. 东门赤肉羹 (信义路二段81巷)

介绍： 就在黄妈妈米粉汤斜对面，也是人气老店。招牌就是它的 赤肉羹，肉羹是纯瘦肉条裹薄粉下去做的，吃得到扎实的肉感，不像有些地方是用鱼浆或肥肉混充。羹汤勾芡适中，不会太浓稠，汤头有萝卜的清甜和柴鱼香气，加点乌醋和胡椒粉更赞！除了羹汤，它的鲁肉饭也很多人点，是偏瘦肉的卤肉，香喷喷不死咸。干面、烫青菜等选择也很多。

地址： 台北市中正区信义路二段81巷 (黄妈妈斜对面)

营业时间： 早上 7:30 AM - 下午 3:00 PM / 周一公休

价位： 赤肉羹 NT$60 / 鲁肉饭 NT$35 / 干面 NT$45

肉羹的肉条口感我很喜欢，真材实料。汤头对我来说稍微偏甜一点点（南部口味？），但还是好喝。鲁肉饭不错吃！

4. 东门鸭庄

介绍： 这家严格来说不算在市场最核心的摊贩区，而是在金山南路一段的店面（靠近杭州南路），但因为太有名、太经典，而且绝对是 东门市场 区域的代表性美食，一定要列入！招牌就是 烧鸭 和 叉烧。烧鸭皮脆肉嫩多汁，鸭油香气迷人；叉烧选用梅花肉，肥瘦适中，蜜汁香甜入味却不死咸。便当菜色选择多，配菜也好吃。永远大排长龙，最好避开尖峰用餐时段。

地址： 台北市中正区金山南路一段134号

营业时间： 早上 10:00 AM - 晚上 8:00 PM (建议早点来，热门品项易售完)

价位： 烧鸭饭 NT$130 / 叉烧饭 NT$130 / 双拼饭 NT$150 / 单点烧鸭1/4只约 NT$280

烧鸭真的厉害，皮脆肉嫩多汁，水准很稳定。叉烧我也爱，尤其边缘带点焦香的部分。价格不便宜，但值得。每次买回家加菜都大受欢迎。

5. 东门甜不辣 (连云街摊)

介绍： 藏在连云街巷弄里（靠近信义路二段134巷），下午才开的摊子。这家的甜不辣是经典的 关东煮 形式，自己夹料：甜不辣（条状、片状）、油豆腐、萝卜、猪血糕、贡丸、米血、水晶饺、竹轮等等，放入滚烫的大骨汤里煮熟，最后淋上独门的 深色甜辣酱（带点花生粉香气？），再舀点汤给你。它的酱是灵魂所在，咸甜微辣，跟Q弹的甜不辣超搭！汤头清爽好喝。座位很少，很多人站着吃或外带。

地址： 台北市中正区连云街72号旁巷内摊位 (信义路二段134巷进去比较好找)

营业时间： 下午 3:30 PM - 晚上 11:00 PM (或卖完) / 周日公休 (好像不定休，最好确认)

价位： 看夹的料，一般大概 NT$60 - NT$100 一碗

那个酱汁真的很特别！跟一般夜市甜不辣酱不一样，更浓郁更香。萝卜炖煮得超透，吸饱汤汁超好吃。缺点就是环境比较简陋，夏天吃会很热。

6. 东门弹子房门口润饼摊

介绍： 这家绝对是 东门市场 的 宵夜排队神摊！它就开在一家老撞球店「东门弹子房」的骑楼下（所以叫这名字），下午才开始摆摊。润饼有 原味 和 辣味 可选。饼皮是现做的，薄而有韧性。内馅超级丰富：高丽菜、豆芽菜、红萝卜丝、豆干丝、蛋酥、肉松、花生粉糖粉、香菜，还有关键的 卤肉（肥瘦皆有，香喷喷）和 红烧肉！分量十足，口感层次爆炸，蔬菜爽脆、豆干豆芽有口感、肉松蛋酥香甜、卤肉提味，加上花生糖粉的点缀，咸甜交织非常满足。辣味是加特制辣酱，很够劲。

地址： 台北市中正区信义路二段156巷9号 (东门弹子房骑楼)

营业时间： 下午大约 4:30 PM 开卖 - 卖完为止 (通常晚上10点前) / 周一公休

价位： 原味润饼 NT$65 / 辣味润饼 NT$65

超级好吃！用料实在没话说，每一口都咬得到丰富的料。卤肉和红烧肉是灵魂。排队排很久是常态，要有心理准备。上次排了快40分钟...但拿到热腾腾咬下去那一刻，觉得值得！饼皮我觉得稍厚一点点，但不影响整体美味。

7. 如意馄饨 (信义路二段81巷)

介绍： 也是在热闹的81巷里，主打各种口味的 手工馄饨。馄饨个头不小，皮薄馅饱满。口味很多：鲜肉、菜肉、虾仁、鲜虾、紫菜鲜肉、芹菜鲜肉等等。可以选择做成 馄饨汤、红油抄手 或是 干拌馄饨。汤头清爽。红油抄手香辣够味，酱汁调得好。菜肉馄饨很特别，蔬菜比例高，吃起来清爽。

地址： 台北市中正区信义路二段81巷6号

营业时间： 早上 11:00 AM - 晚上 8:00 PM

价位： 鲜肉馄饨汤 (10颗) NT$100 / 红油抄手 (8颗) NT$95 / 菜肉馄饨汤 (10颗) NT$100

馄饨确实饱满好吃，皮薄馅多。红油抄手的辣油很香，不会死辣。喜欢吃馄饨的可以试试看。价格也是属市场中上。

8. 罗妈妈米粉汤 (信义路二段81巷)

介绍： 就在黄妈妈斜对面（跟赤肉羹同边），同样是超热门的米粉汤老摊。风格跟黄妈妈很像，也是大骨汤底、粗米粉、满满一锅黑白切。两家各有拥护者！有些人觉得罗妈妈的汤头更浓郁一些（可能熬煮时间更长？），小菜的选择也超级无敌多，几乎你想得到的猪部位都有。环境就是很传统的市场摊。

地址： 台北市中正区信义路二段81巷 (赤肉羹隔壁)

营业时间： 早上 7:00 AM - 下午 2:00 PM (卖完为止) / 周一公休

价位： 米粉汤 NT$35 / 小菜每种约 NT$50 - NT$80 (种类非常多)

说实话，我觉得黄妈妈和罗妈妈水准在伯仲之间！汤头罗妈妈我觉得稍微浓郁浑厚一点点，小菜种类真的多到眼花撩乱。看哪家顺眼或哪家排队人少就吃哪家吧！

9. 御品元传统手工元宵 - 东门店

介绍： 吃完咸的，总要来点甜的收尾吧！这家连锁的甜品店在市场边也有分店（永康街口附近）。最招牌的就是 手工芝麻/花生汤圆！可以选择加在 桂花蜜冰沙 上，或是传统的 烧麻糬、甜汤(红豆汤、花生汤等)。冰火汤圆是特色：热呼呼软Q的汤圆，放在冰凉带有桂花香气的蜜糖冰沙上，冷热交融的口感很特别，芝麻或花生内馅香浓不甜腻。烧麻糬也很Q软好吃，裹上花生粉糖粉。

地址： 台北市中正区金山南路一段142号 (近永康街口)

营业时间： 下午 4:00 PM - 晚上 10:30 PM

价位： 冰火汤圆 (6颗) NT$110 / 烧麻糬 (2颗) NT$70 / 桂花柠檬冰 NT$70

桂花冰汤圆真的很特别，视觉效果也好。汤圆皮Q馅香，桂花蜜不会太死甜。夏天吃很消暑。虽然是连锁店，但在市场逛累了来一碗很不错。价格偏高一点点，但值得一试。

10. 东门韭黄牛肉面 (连云街)

介绍： 在连云街靠近信义路二段134巷这边，也是下午晚上才营业的面摊。招牌就是 韭黄牛肉炒面！大火快炒的锅气十足，牛肉片给得不算少（以这个价位来说），口感滑嫩，搭配大量的新鲜韭黄、洋葱、豆芽一起炒，面条是类似油面那种，炒得入味又带点焦香，整体咸香够味。也有卖牛肉汤面、汤饺等。环境就是路边摊。

地址： 台北市中正区连云街68号附近摊位

营业时间： 下午 5:00 PM - 晚上 10:00 PM (或卖完) / 公休日不确定

价位： 韭黄牛肉炒面 NT$120 / 牛肉汤饺 (10颗) NT$90

锅气真的很香，牛肉炒得算嫩，韭黄新鲜爽脆，整体味道够。分量OK，价格在这一带算合理。就是标准好吃的热炒店牛肉炒面水准。上次吃觉得稍微油了一点点，但配点辣椒醋就还行。

东门市场美食小笔记

为了让大家更快掌握重点，特别整理了一些市场美食的特色比较：

逛吃心得 & 私房提醒：

• 带现金！带现金！带现金！ 重要的事说三遍！市场里绝大多数摊贩 只收现金，连一些很有名的店都是。提款机不是没有，但可能要走一小段路。
• 穿好走的鞋： 地面可能湿滑，巷弄狭小，人多的时要钻来钻去。
• 保持弹性： 市场摊贩变动性比较大，可能今天公休、可能提早卖完、可能搬家（但老店通常不太会），甚至口味也可能因当天状况稍有差异（这点我觉得还好，是人手作的温度）。别抱着非吃到不可的心态，随缘点反而容易发现惊喜。像我就意外在连云街吃到一家还不错的臭豆腐！
• 胃口小？结伴分享： 很多东西分量都不小（比如超大碗米粉汤加小菜，或是料多到炸的润饼），建议揪朋友一起来，每样都点一点分着吃，才能吃更多种类！
• 环境认知： 传统市场嘛，尤其老区域，环境就是比较原始、拥挤、可能有味道（生鲜、水沟、食物混合）。这是它的特色，但也请做好心理建设，不是百货公司美食街。太介意环境的人可能比较难尽兴。
• 探索精神： 除了我列出的这10家， 东门市场 还藏着很多宝！比如我很想试但还没吃到的「东门文昌鸡」、巷子里的「东门猪脚」、看起来很厉害的现做寿司摊... 多走几趟，每次都会有新发现。市场的魅力就在于此！

东门市场 Q & A 快问快答

最后，整理几个大家可能会问的问题，用最简洁的方式回答：

呼，写着写着，肚子又咕咕叫了。东门市场 就是这样一个神奇的地方，外表看起来或许有点旧有点乱，但只要你愿意钻进去，用味蕾去探索，绝对会被那些几十年不变的诚恳好味道所感动。它不是最时髦的，但绝对是最有台北老城生活气息的「灶咖」(厨房)。下次来台北，别只逛夜市了，花点时间钻进 东门市场 的巷弄里，保证让你吃到舔嘴唇，满载而归（无论是肚子还是记忆）！出发前记得再确认一下各摊的营业时间和公休日哦！祝你吃得开心！有啥新发现也记得跟我分享呀！