仙草博物館：探索製程、DIY體驗與關西順遊攻略

作為一名在臺灣玩透透、吃過透透的資深旅人（自認啦），我真是太愛發掘那些既有趣又好吃還能長知識的特色景點。這次要跟大家分享的，是我意外發現的寶藏——位於關西的「仙草博物館」。老實說，一開始聽到「博物館」三個字，我還以為是那種很嚴肅、玻璃櫃擺滿老古董的地方，結果完全不是那麼回事！它更像是一個超級有趣的仙草主題樂園加知識寶庫，好吃好玩又好拍，完全顛覆我對「博物館」的刻板印象。廢話不多說，這就把我私藏的關西仙草博物館超詳細攻略心得，毫不保留地分享給你！

介紹

你知道嗎？我們平常喝的仙草茶、吃的仙草凍，這種黑嚕嚕、滑溜溜又帶著獨特草本香氣的消暑聖品，它的故鄉就在新竹關西！這裡的氣候土壤特別適合仙草生長，品質超棒的。仙草博物館，就是由在地深耕多年的「金勇DIY休閒農場」打造的特色場館。它不是那種冷冰冰只讓你看的博物館，而是活生生地把仙草從田裡到碗裡的整個旅程，用超級生動、互動性十足的方式呈現出來。

一走進去，我就被那濃濃的仙草香包圍了，超舒服的草本味！整個空間佈置得很用心，明亮又舒服，完全不會讓人覺得悶。這裡不只是告訴你仙草是什麼，更是讓你親眼看到新鮮的仙草植株長什麼樣（比我想象中綠很多！）、親手摸摸不同乾燥階段的仙草葉（聞起來超香）、親自了解從收割、曬乾、熬煮到變成我們熟悉的仙草凍、仙草茶的每一個繁瑣步驟（真心覺得農人好辛苦！）。最棒的是，它有超多互動裝置和圖文並茂的解說，連小朋友都看得津津有味，絕對不會無聊。

而且，仙草博物館的核心精神是推廣在地農業和食農教育。它讓你明白，手中那一碗看似簡單的仙草凍，背後蘊含著多少土地的能量和農人的汗水。這種親身感受的體驗，比看一百本書都深刻。當然啦，既然是博物館，最讓人期待的肯定是它的特色商品和DIY體驗！這個我們後面細說。

總結來說，仙草博物館絕對是一個能讓你深度認識仙草、體驗在地文化、品嚐美味產品的五星級景點。不管你愛不愛吃仙草，來這裡走一趟，絕對會重新整理你對這種傳統食材的認知！

門票

講到門票，這可是大家最關心的實際資訊之一！仙草博物館的門票政策，我覺得算是非常佛心，尤其對特定族群很友善。

仙草博物館的門票規則很簡單：

• 入館門票： 免費！ 沒錯，就是免門票！你可以自由進入參觀大部分的展區，瞭解仙草知識、逛逛商品區都沒問題。這點真的超棒，完全沒壓力。
• DIY體驗費用： 如果你想參加他們的重頭戲——仙草凍DIY體驗，那就需要另外付費。這個體驗我個人超級推薦！畢竟自己動手做最好玩也最有記憶點。DIY的費用大約在 NT$ 150 - NT$ 250 之間（確切價格請以現場公告為準，有時會有季節調整或團體優惠），費用包含了所有材料、專人指導，當然還有你自己親手做的那份仙草凍成品啦！做完馬上可以吃，成就感滿滿又消暑。

小提醒： DIY體驗通常會有場次時間，建議一入館就先到櫃檯詢問並預約想參加的時段，免得錯過或要等很久。像我就是下午才去，差點排不上想參加的時間。

開放時間

出去玩，最怕遇到店家公休或吃閉門羹！仙草博物館的開放時間算是很友善，基本上全年無休（除了農曆除夕），而且營業時間夠長，安排行程很彈性。

仙草博物館的標準開放時間如下：

時段	時間
一般開放時間	09：00 - 17：30
全年無休	(農曆除夕除外)

我的經驗談與注意事項：

1. 全年無休超方便： 這點真的很加分！不管是平日想避開人潮悠閒逛，還是假日家族出遊，都不用擔心撲空。但記住，大年初一他們是正常營業的喔！ （除夕休息）。
2. 早點來比較好： 雖然開到下午五點半，但我真心建議早上或午餐後不久就來。為什麼呢？
   • 人潮較少，逛展區、拍照都比較舒服。
   • DIY體驗的場次選擇較多，更容易預約到你理想的時間（尤其假日！下午熱門時段很容易額滿）。
   • 商品區的品項最齊全（像一些限量的仙草產品賣完就沒了）。
   • 如果你還想去博物館附設的餐廳用餐（這個超推！後面美食篇詳說），避開尖峰用餐時間（約11：30-13：30）也比較不用等。
3. 特殊節日/活動： 雖然全年無休，但像國定假日或舉辦特別活動時，人潮真的會非常多！要有心理準備，停車位、DIY預約、用餐都會需要更多等候時間。建議出發前可以快速瞄一下他們的官網或粉絲專頁（如果有的話）有沒有特別公告。
4. 停留時間： 單純參觀展區、拍拍照、買伴手禮，抓個 1小時差不多了。如果加上DIY體驗 + 用餐，建議預留至少 2 - 2.5小時 會比較充裕，玩得比較盡興不趕時間。

交通

關西離臺北不會太遠，但仙草博物館的位置不算是在關西最熱鬧的市區，自己開車還是最方便的選擇。當然，搭公共交通也能到，就是要多花點時間轉乘或走路。

仙草博物館的地址是：新竹縣關西鎮中豐路二段326號。

開車 (最推薦！)

• 導航設定： 直接用Google Maps或車用導航設定「仙草博物館」或地址「新竹縣關西鎮中豐路二段326號」都很準確。
• 路線：
  • 國道3號： 從國道3號（北二高）下「關西交流道」（79K處）。
  • 下交流道後： 下交流道後往「關西」方向（正義路/118縣道）前進。
  • 接中豐路（臺3線）： 沿著118縣道開一小段（會經過關西市區外緣），看到「中豐路一段」的指標或路口（臺3線）就右轉。仙草博物館就在臺3線（中豐路二段）旁，非常醒目好找！看到一大片綠色招牌和空地（停車場）就是了。
• 停車資訊：
  • 免費！ 仙草博物館提供專屬免費停車場，位置就在博物館正前方空地及旁邊，車位數量算多（假日熱門時段還是會接近滿位，但週轉率還算快）。
  • 停好車走幾步路就到入口，超方便！不用煩惱路邊停車的問題。

大眾運輸工具 (比較耗時，但可行)

• 臺鐵：
  • 搭臺鐵到「中壢車站」或「新竹車站」。
  • 再轉乘「新竹客運」：
    • 中壢出發： 在「中壢後站」搭乘新竹客運【5634 中壢 - 關西】路線。請在「上南片站」下車。下車後步行約 10-15分鐘 (將近1公里) 即可抵達。
    • 新竹出發： 在「新竹客運總站」搭乘【5619 新竹 - 關西】或【5620 新竹 - 中壢】路線。同樣請在「上南片站」下車，再步行約10-15分鐘。
• 臺灣好行：
  • 有些臺灣好行的觀光路線可能會經過關西地區，但通常不會直接停靠仙草博物館門口，還是需要搭配步行或短程計程車。
• 我的真心話：
  • 開車方便太多： 如果你有辦法開車或租車，真的強烈建議開車前往。省時省力，行程安排更彈性（關西附近還有很多景點可以順遊）。大眾運輸除了耗時，下公車後要走一段路，夏天熱、冬天冷或下雨時，拖著行李或帶長輩小孩會比較辛苦一點。
  • 計程車： 如果人數夠多（3-4人），從關西火車站或交流道附近搭計程車過去，費用應該在可接受範圍（估計單程NT$150-250左右？），也是一個折衷選擇，省去找路和停車的麻煩（雖然停車場很大不太需要煩惱停車）。

景點必去

好啦，停好車進了門，仙草博物館裡面到底有什麼好玩好吃的？讓我這個資深玩咖告訴你哪些是絕對不能錯過的精華亮點！這些可都是我親身踩點後的真心推薦。

1. 仙草知識長廊 (免費區域)

• 必去理由： 這是瞭解仙草一切的起點！內容豐富到爆，從仙草本尊（活植株！）展示、植物特性、全球分佈（原來不只臺灣有！）、歷史典故講到關西為什麼是仙草王國。圖文並茂，還有好多實物展示（像不同年份的幹仙草捆），完全不會枯燥。重點是，免費！ 超值！別忘了湊近聞聞幹仙草的清香，是天然草本的味道。

2. 仙草的一生 & 製程大解密

• 必去理由： 這個部分超有趣！透過模型、流程圖、甚至可能是影片（我去的時後有播放），詳細展示仙草從種植、收割、日曬乾燥（這步驟很重要！）、一直到熬煮萃取仙草原汁的整個過程。你會驚訝於一碗仙草凍背後要經過這麼多繁複的工序！看到那些巨大的熬煮鍋具，更能體會農產加工的辛勞。互動裝置在這裡扮演重要角色，讓知識吸收更容易也更深刻。

3. 仙草凍DIY體驗 (付費，但大推！)

• 必去理由： 仙草博物館的招牌活動！在工作人員指導下，親手調配仙草原汁、加入秘密配方（通常是凝固劑如洋菜粉或吉利丁）、攪拌、裝杯、冷卻定型（現場有速冷裝置，不用等幾小時）。過程超簡單有趣，大人小孩都能輕鬆上手（小朋友可能需要大人協助攪拌）。完成後拿到冰涼又Q彈的自己手作仙草凍，淋上奶油球，成就感爆棚！重點是，自己做的真的特別好吃！ 費用前面提過，約NT$150-250/人，含材料教學和成品。記得提前預約場次！

4. 仙草特色商品展售區

• 必去理由： 這裡是伴手禮天堂！集合了仙草博物館自家農場生產的各種仙草製品，品質掛保證。
  • 必買清單：
    • 仙草乾 / 仙草茶包： 買回家自己煮仙草茶，清涼退火最天然。我買了好幾包送親友。
    • 即食仙草凍： 有原味、加奶球的，方便即食。口感滑順，仙草味濃。
    • 仙草風味獨特產品： 像仙草麵條（黑色的！煮湯麵很有趣）、仙草蛋卷（香氣獨特）、仙草麻糬、甚至仙草香皂、沐浴露！這些特色商品在外面不容易買到，送禮自用兩相宜。
    • 新鮮仙草原汁（需冷藏）： 濃縮精華，帶回家加水稀釋煮開就是純正仙草茶。

試吃大方： 展售區通常會有提供試吃試喝，像仙草茶、小份仙草凍等，不怕你嘗！可以先試試口味再決定買什麼。

5. 仙草特色餐飲區

• 必去理由： 逛累了、DIY完，怎能不坐下來好好品嚐一下仙草入菜的美味？這裡的餐點真的很有特色，把仙草玩出新花樣。
  • 鹹食：
    • 仙草雞湯麵線： 必點！湯頭是用仙草熬煮的，顏色深褐，帶著獨特的仙草甘香，喝起來清爽不油膩，非常順口。雞肉軟嫩，搭配關西有名的面線，一碗下去超滿足！是我在仙草博物館的最愛餐點。
    • 仙草火鍋： 冬天限定？湯底也是仙草熬的，感覺很養生，涮肉片蔬菜應該別有一番風味（我夏天去沒吃到）。
    • 仙草水餃： 外皮加入仙草汁，呈現淡黑色（但煮完可能沒那麼黑），內餡可能是菇類或其他清爽口味，值得一試。
  • 甜食/飲品：
    • 綜合仙草冰： 招牌甜品！大碗公裝著晶瑩剔透的仙草凍，搭配紅豆、綠豆、粉圓、芋圓等地道配料，淋上糖水和奶油球。仙草凍Q彈滑嫩，甜度適中，超級消暑！份量不小，建議兩人分食。
    • 仙草拿鐵 / 仙草奶茶： 將仙草凍加入咖啡或奶茶中，創造出獨特的口感和風味，很有創意。
    • 純仙草茶： 冰涼解渴，甘醇回甘。

我的評價： 餐點價格合理，約在NT$80-NT$250之間（看點的是什麼）。鹹食的仙草雞面線非常驚豔，風味獨特且清爽；甜點的綜合仙草冰份量足味道好。用餐環境乾淨舒適。強烈建議一定要在這裡用餐體驗仙草料理！

6. 季節限定活動

• 必去理由： 仙草博物館有時會配合節日（如暑假、萬聖節、聖誕節）或仙草產季，推出限定活動或主題活動。例如：特殊造型的仙草凍DIY、仙草田導覽（視季節而定）、打卡送小點心等。出發前不妨留意一下他們的官方網站或社交媒體（例如Facebook粉絲專頁）有沒有釋出特別活動資訊，為旅程加點驚喜！

總結必玩重點： 免費知識區長知識 → 付費DIY體驗樂趣多 → 商品區買伴手禮 → 餐飲區吃特色料理。按照這個流程玩，絕對充實又滿足！

附近景點（關西順遊推薦）

既然都大老遠跑到關西了，只玩仙草博物館有點可惜！它所在的關西可說是新竹的寶藏小鎮，人文、自然景觀都很豐富。我整理了幾個仙草博物館附近，車程在15分鐘以內，非常值得順道一遊的優質景點，讓你的關西之旅更豐富：

東安古橋 (關西八景之一)

• 介紹： 這座超過80年歷史的古橋，是關西最具代表性的地標之一！五拱造型優雅，由石頭砌成，橫跨牛欄河。它融合了日式與歐式的風格（尤其是橋上的仿「獅子頭」裝飾），古樸典雅，充滿歷史韻味。站在橋上或橋下步道拍照，都很有意境。橋下的牛欄河親水公園整理得不錯，可以散步。
• 地址： 新竹縣關西鎮中山東路（跨越牛欄河）。
• 交通： 距離仙草博物館非常近！開車約3-5分鐘。沿中豐路二段往關西市區方向開，看到中山東路右轉就到了，橋旁有小型停車場。走路有點遠，開車最方便。
• 營業時間： 24小時開放（戶外景點）。建議白天前往，光線好看得清楚也安全。

關西天主堂

• 介紹： 這座擁有近60年歷史的天主堂，擁有非常獨特的現代主義建築風格！最大特色是它三角形的屋頂和外牆，由一塊塊菱形水泥磚砌成，簡潔俐落又極具幾何美感，在臺灣的教堂中非常罕見，被譽為「臺版的水泥教堂」。教堂內部空間感十足，彩繪玻璃透入的光線很美。即便不是教友，也值得來欣賞這獨特的建築藝術。
• 地址： 新竹縣關西鎮正義路126號。
• 交通： 距離仙草博物館約5-8分鐘車程。就在關西交流道下來往關西市區的正義路上，非常顯眼好找。有專屬停車場。
• 營業時間： 教堂內部開放時間較不固定，通常彌撒時間（主日）或事先預約導覽才較有機會入內參觀。但外部建築隨時可觀賞拍照。若想入內，建議先電話查詢（03-517-1293）或關注其公告。

金勇DIY休閒農場 (仙草博物館本家)

• 介紹： 沒錯！打造仙草博物館的正是「金勇DIY休閒農場」。這個農場本身就是一個多元化的觀光農場，以種植番茄（多種品種）聞名！農場內設有番茄聯合國、花卉區等。可以體驗採番茄（季節限定）、瞭解番茄知識、購買新鮮蔬果和花卉。農場環境開闊，很適合帶小朋友跑跑跳跳。
• 地址： 新竹縣關西鎮中豐路二段326號。（沒錯！跟仙草博物館同地址！）
  • 小貼士： 仙草博物館其實是金勇農場的一部分，通常可以視為同一個園區規劃。參觀完仙草博物館後，可以直接走到旁邊的農場區域逛逛番茄園、買買新鮮農產品（番茄、彩色甜椒等）。
• 交通： 就在仙草博物館旁邊，走路就到！完全不用再開車。
• 營業時間：
  • 仙草博物館區域： 09：00 - 17：30。
  • 農場採果體驗： 請依農場公告為準，通常需配合番茄產季（約每年12月到隔年5月左右），且可能需要預約或現場報名付費體驗。農場商店開放時間通常與博物館同步或相近。

關西分駐所 (警察局長日式宿舍)

• 介紹： 這是日治時期關西分駐所所長的宿舍，典型的日式木造建築，儲存修復得相當完整。可以感受濃濃的日式風情，瞭解舊時的官舍樣貌。環境清幽雅緻，拍照很漂亮。現在作為文化資產開放參觀。
• 地址： 新竹縣關西鎮大同路30號。
• 交通： 距離仙草博物館約7-10分鐘車程。位於關西老街（中正路）附近，大同路上。附近停車位較少，可能需要找一下路邊停車格或公有停車場（如關西第一停車場）。
• 營業時間：
  • 內部開放： 通常是週三至週日 09：00 - 12：00，13：00 - 17：00（週一、二休館）。
  • 外部庭院： 隨時可參觀。

牛欄河親水公園

• 介紹： 沿著牛欄河兩岸整治而成的親水公園，河水清澈（大部分時候），步道平坦好走。東安古橋就在公園內，是公園的最大亮點。可以散步、騎腳踏車（公園內有租借點）、看魚、欣賞河景與古橋，感受關西的慢活步調。適合全家大小悠閒散步。
• 地址： 新竹縣關西鎮中山東路（沿牛欄河畔）。
• 交通： 與東安古橋位置相同，緊鄰。距離仙草博物館約3-5分鐘車程。可停東安古橋旁停車場或關西第一停車場。
• 營業時間： 24小時開放（戶外公園）。建議白天前往。

順遊行程建議

• 半日遊（專注仙草及近點）： 仙草博物館 + 金勇農場 (2.5-3 hrs) → 東安古橋 + 牛欄河親水公園 (0.5-1 hr)。
• 一日遊（深度玩關西）： 關西分駐所 (0.5 hr) → 關西老街 (中正路，散步吃小吃，0.5-1 hr) → 關西天主堂（外觀） (0.2 hr) → 仙草博物館 + 金勇農場 (2.5-3 hrs，含午餐) → 東安古橋 + 牛欄河親水公園 (0.5-1 hr)。

附近酒店

雖然關西小鎮不大，玩仙草博物館和周邊景點通常一日往返就夠（尤其從臺北、桃園、新竹出發）。但如果想安排兩天一夜的慢遊，或者有住宿需求，關西鎮上還是有幾間評價不錯的住宿選擇，多以民宿或溫泉旅館為主（關西鄰近尖石、內灣溫泉區，但鎮上本身無溫泉）。以下推薦幾間距離仙草博物館車程在 15分鐘以內，評價較好的住宿：

統一渡假村 - 馬武督渡假會議中心

• 介紹： 這應該是關西地區規模最大、設施最完善的度假飯店了！隸屬統一集團，品質有一定保障。位於山林間，環境清幽，空氣非常好。擁有多種房型（森林木屋、歐風客房），還有游泳池（室內溫水+戶外）、SPA水療池、健身房、兒童遊戲室、餐廳等設施。非常適合親子家庭度假，或公司團體會議旅遊。雖然不是緊鄰仙草博物館，但開車十幾分鍾可達，且度假感十足。
• 地址： 新竹縣關西鎮金山裡34號。
• 交通： 距離仙草博物館約 10-15分鐘 車程。需自行開車或打車。有大型免費停車場。
• 營業時間/入住： 依飯店規定，通常入住時間為下午15：00或16：00後，退房時間為上午11：00或12：00前。詳情需查詢官網或訂房網。

關西六福莊生態渡假旅館

• 介紹： 這間非常特別！它是緊鄰著六福村主題遊樂園的生態度假旅館。最大的賣點是部分房型（剛果藍天、黃金套房等）擁有超大落地窗，窗外就是非洲動物放養區！可以直接在房間內看到長頸鹿、斑馬、犀牛、狐猴等動物走來走去，彷彿置身非洲草原。適合超級喜歡動物或有小朋友的家庭。設施也不錯，有餐廳、遊戲區。但請注意，它的位置更靠近六福村，離關西鎮中心或仙草博物館稍遠一點（車程約 12-15分鐘）。住這裡通常是為了玩六福村方便，但也算在仙草博物館附近住宿的選擇之一。
• 地址： 新竹縣關西鎮仁安裡拱子溝60號（六福村主題遊樂園旁）。
• 交通： 距離仙草博物館約 12-15分鐘 車程。需自行開車或打車。旅館有專屬停車場。
• 營業時間/入住： 依飯店規定，通常入住時間為下午15：00後，退房時間為上午11：00前。官網或訂房網資訊最準確。

關西 - 老爺關西高爾夫俱樂部 (會館客房)

• 介紹： 這是一家頂級的高爾夫球俱樂部，但也提供非會員住宿（數量有限）。環境非常清幽高雅，設施頂級（高爾夫球場、游泳池、餐廳）。客房寬敞舒適，景觀好（球場景觀或山景）。適合追求隱密、高品質住宿體驗的旅客，或高爾夫球愛好者。價格相對較高。
• 地址： 新竹縣關西鎮玉山裡1鄰赤科山8號。
• 交通： 距離仙草博物館約 10-12分鐘 車程。需自行開車或打車。
• 營業時間/入住： 入住時間通常為下午15：00後，退房時間為中午12：00前。非會員訂房最好事先電話洽詢俱樂部。

特色民宿

• 介紹： 關西鎮上也有一些小而美的特色民宿，例如「石店子69有機書店民宿」（結合書店的古厝民宿）、「七沁石民宿」（簡約現代風）、「關西草莓民宿」（臨近草莓園）等。這些民宿規模小，通常只有幾間房，風格各異，更能體驗在地生活感，價格也相對親民。但設施可能較簡單（通常無泳池、健身房），且早餐可能需自理或主人簡單準備。
• 地址： 各民宿地址不同，多位於關西鎮上或近郊。
• 交通： 距離仙草博物館通常在 5-15分鐘 車程不等。需自行開車或打車。停車可能需停路邊或民宿提供的小車位。
• 營業時間/入住： 各家民宿規定不同，訂房時務必確認入住/退房時間及細節（如是否含早餐、停車等）。

我的選擇建議：

• 親子家庭、重設施： 統一馬武督渡假村 最佳，空間大玩得開。
• 愛動物、想新奇體驗： 關西六福莊，和動物當鄰居超難忘。
• 高爾夫球友、追求頂級靜謐： 老爺關西高爾夫俱樂部。
• 預算有限、喜歡特色與在地感： 選擇評價好的特色民宿。
• 最重要： 關西住宿選擇不算爆炸多，尤其假日或連假，務必提早預訂！

附近美食（不只仙草！吃完博物館還想吃？）

在仙草博物館吃飽喝足後，如果還嘴饞或想探索更多關西在地美味，沒問題！關西鎮中心（中正路老街一帶）藏著不少在地人推薦的小吃和老店，值得去挖掘一下。這些美食距離仙草博物館開車大約 5-10分鐘 就能到。

關西臭豆腐 (多家各有擁護者)

• 介紹： 關西的臭豆腐很有名！特色是外皮炸得超級酥脆！一口咬下去喀滋作響，裡面卻還保持著豆腐的軟嫩，搭配店家特製的臺式泡菜（酸甜脆口）和蒜蓉醬油，真的讓人回味無窮。跟一般夜市吃到的口感不太一樣，很獨特！比較有名的有「ㄤ咕麵」隔壁的臭豆腐攤（有時要排隊）、老街上的攤位等。
• 位置： 關西中正路老街一帶（如ㄤ咕麵旁、關西公有市場附近）。無特定地址，看到人潮或招牌就是了！
• 營業時間： 通常是下午開始營業到晚上（約14：00 - 19：00或賣完），有些攤販假日才有。建議下午時段去比較保險。

仙草巷 (紫軒花語)

• 介紹： 這家店在關西也是仙草專賣老店之一，名氣響亮。主打各種仙草製品，最受歡迎的是他們的「綜合仙草冰」，用料實在，仙草凍口感滑溜。跟仙草博物館的綜合冰各有特色，可以比較看看。另外也賣仙草茶、仙草凍禮盒等。
• 地址： 新竹縣關西鎮中興路14號5樓。(注意：它在市場大樓的五樓，入口在騎樓要找一下)
• 營業時間： 通常為 10：00 - 19：00（週二公休！）。記得避開週二！

關西牛肉捲餅

• 介紹： 這家也是在地人推薦的排隊小點。現擀現煎的餅皮，捲上滷製入味的牛肉片、大蔥和店家醬料，熱呼呼的吃，餅皮香Q，牛肉軟嫩夠味，非常滿足！
• 地址： 新竹縣關西鎮光復路33號。（通常在中正路光復路口附近擺攤）
• 營業時間： 下午營業（約14：00開始），賣完為止。能否吃到看運氣！

關西仙草雞（多家餐廳有）

• 介紹： 仙草入菜的代表作！除了在仙草博物館可以吃到仙草雞面線，關西鎮上有不少客家餐廳也提供這道特色料理（例如「清香飲食店」、「仙草坊」等）。一整鍋用仙草幹、中藥材熬煮的雞湯，香氣濃郁獨特，喝起來甘甜順口，雞肉熬得軟爛，是滋補養生的好選擇（尤其天氣冷的時候）。跟仙草博物館的雞面線湯頭風味會略有不同。
• 推薦店家(舉例)：
  • 清香飲食店： 地址：新竹縣關西鎮中豐路一段2號。傳統客家菜老店。
  • 仙草坊： 地址：新竹縣關西鎮中豐路二段282號。專賣仙草料理，也有冰品。
• 營業時間： 多為午餐、晚餐時段（約11：00 - 14：00，17：00 - 20：00），部分店家可能下午休息。建議先查或電話確認。

客家傳統米食 (艾草粄、菜包)

• 介紹： 在關西公有市場（位於中正路）或周邊，常能找到賣傳統客家米食的小攤或店家。推薦嚐嚐艾草粄（草仔粿），外皮加入艾草，呈現墨綠色，內包鹹香的蘿蔔絲或甜的紅豆餡，Q彈可口。還有筍包、菜包等，都是道地客家味。
• 位置： 關西公有零售市場（新竹縣關西鎮北平路56號）內外或周邊騎樓。上午時段較多。
• 營業時間： 多為上午至中午（約06：00 - 13：00），有些下午早早就收攤或賣完。想吃要早點去！

我的覓食小撇步：

1. 鎖定中正路： 關西老街（中正路）絕對是美食集中地，邊走邊看就能發現不少小吃攤。
2. 市場挖寶： 關西公有市場（第一市場）及周邊，早上是傳統小吃和米食的熱鬧戰場。
3. 注意營業時間： 關西很多知名小吃是「早午餐」或「下午茶」型態，只開特定時段（尤其下午2點到5點之間），晚餐選擇相對較少。想多吃點小吃，建議安排在 下午3點前抵達老街 比較穩妥。想吃正餐（客家菜），午餐或晚餐時段都有餐廳營業。
4. 停車： 老街停車位較少，建議停在「關西第一停車場」（在牛欄河親水公園、東安古橋旁）或「關西第二停車場」，再步行進老街覓食，比較方便。

Q&A

最後，整理幾個我猜大家可能會問，或者在規劃去仙草博物館時常見的問題，用簡答的方式提供實用資訊：

Q：仙草博物館適合推嬰兒車或輪椅嗎？

A： 基本上適合！ 主要展區和通道都算平坦寬敞，有輕微坡度但問題不大。DIY區域、商品區、餐廳也都在同一樓層（或只有極少階梯）。停車場到入口是平地。算是對行動不便者或帶小小孩的家長相當友善的景點。

Q：可以帶寵物進去仙草博物館嗎？

A： 根據我查詢的資訊，館方「不建議」攜帶寵物入內。 主要為了維護展場清潔與其他遊客的舒適度（畢竟有食品區、DIY區）。建議將毛小孩妥善安置於車上（注意安全與通風）或避免帶去。最保險是出發前電話詢問確認（雖然我沒查到電話，但可試著從金勇農場管道問）。服務犬應不在此限。

Q：仙草博物館裡面用餐的選擇多嗎？價格如何？

A： 館內設有 專屬的仙草特色餐飲區，選擇不少！鹹食有仙草雞湯麵線、仙草水餃（季節限定？）、仙草火鍋（季節限定？）；甜點飲品有綜合仙草冰、仙草拿鐵、仙草奶茶、純仙草茶等。價格範圍大約在 NT$80 到 NT$250 之間（例如仙草雞麵線約NT$150-180，綜合冰約NT$100-120）。口味獨特，份量實在，我個人覺得CP值不錯，很推薦在裡面用餐體驗仙草料理。