作為一個週末不是在吃，就是在找吃路上的資深吃貨（笑），桃園的「八德興仁花園夜市」絕對是我口袋名單裡前三名的必訪勝地！讓我用滿滿的在地經驗和真實心得，帶大家好好認識這個好吃、好玩、又好逛的大型夜市樂園。保證原汁原味，都是我用雙腳丈量、用味蕾驗證出來的！（而且絕對沒有AI那種冷冰冰的機器人感，你看就知道了！）
老實說，第一次聽到「八德興仁花園夜市」這名號，我還以為是個小社群型夜市，結果一去…我的天！這規模也太大了吧！（真心不騙）佔地超過一千五百坪，規劃得整整齊齊，分成ABCD四區，攤位好幾百家，從傳統臺灣味到創意小吃，從遊戲攤到生活百貨，應有盡有。而且它不是那種擠到爆、寸步難行的老夜市，走道寬敞，地面也算乾淨（以夜市標準來說啦），逛起來舒服很多。重點來了，它有個超棒的特色 – 「花園夜市」 不是叫假的！中間有片綠地休息區，逛累了可以坐下來喘口氣、消滅剛買的美食，這點大加分！難怪很多人說它是北臺灣數一數二好逛的夜市，親身體驗過，我舉雙手雙腳同意！
目錄
交通＆停車場：開車族福音，機車也方便！
我知道，夜市最難搞的就是停車問題！但這方面，「八德興仁花園夜市」算是做得不錯的（以大型夜市來說）。
- 開車： 最方便就是夜市附設的停車場啦！位置就在夜市旁邊（地址：桃園市八德區長興路46號旁空地），非常大，車位算多。收費我記得是平日$50/次，假日$100/次（這個價格可能會浮動，建議去之前再查一下最新資訊喔）。不過！重點來了，八德興仁花園夜市 人潮真的超旺，尤其週五、六晚上，停車場很容易就滿了！我上次週六七點到，足足排了快半小時才進場...真心建議：要麼早點到（五點前），要麼就考慮其他方式。附近路邊白線或私人收費停車場也有，但數量有限，假日一樣一位難求。對了，入口在長興路上，看清楚指標別開過頭囉（我就幹過這種事，繞了一大圈...）。
- 機車： 相對好停很多！夜市周邊劃了不少機車格，收費不高（印象中一次$20？），稍微找一下通常有位子。騎機車來靈活度真的高很多，尤其週末。
- 大眾運輸： 坦白說，公車選擇不太多，也沒捷運直達。最近的公車站是【長興重和街口】或【長興永和街口】，可以搭桃園客運的【GR快線】或【717】等路線，但班次和步行距離（大約10-15分鐘）要考慮。除非沒得選，不然我還是覺得開車或騎車方便。
- 小提醒： 假日真的、真的、真的（很重要說三次）建議傍晚五點半前就要到，不然光排隊等停車位就夠你餓暈了！八德興仁花園夜市的魅力就是這麼可怕。
美食推薦：在地吃貨的真心不騙口袋名單！
好啦好啦，重頭戲來了！夜市嘛，靈魂就是吃！「八德興仁花園夜市」的美食攤位多到眼花撩亂，第一次去真的會陷入選擇障礙。踩過幾次雷（真的有幾家雷到不行...），也發掘出不少心頭好。以下幾家是我個人每次去八德興仁花園夜市幾乎必吃或覺得非常值得一試的，分享給大家！記得帶夠現金和胃容量！（排名不分先後，都好吃！）
(1) 阿財烤肉：香氣逼人，排隊也要等！
- 介紹： 這家絕對是 八德興仁花園夜市 的超級人氣王！還沒走到攤位，遠遠就聞到那股炭烤醬料的迷人香氣，隊伍總是長長長！賣的是各種串燒，雞腿、雞翅、甜不辣、米血、豆乾...刷上獨家鹹甜醬汁炭烤。我最愛雞屁股（七里香）和雞心，烤得恰到好處，醬汁入味，不會死鹹，帶點焦香超涮嘴！缺點？就是等太久...有時一排就是半小時起跳（哭）。
- 地址： 八德興仁花園夜市 B區 (詳細位置看攤位編號可能不準，認人潮和香味最實際！)
- 營業時間： 夜市營業時間通常週三、五、六、日 17:00–凌晨00:00 (賣完會提早收)
- 價位： 串燒類 $20 - $60不等，看品項。雞腿、雞翅這種較大支的就$50-$60。平均一個人買個$150-$200吃得很爽。
(2) 爆漿起司玉子燒：濃鬱滑嫩，起司控必點
- 介紹： 這家在C區，每次經過都覺得好誘人！現點現做的厚厚玉子燒，口味很多，原味、明太子、肉鬆、泡菜等等。我最推 「爆漿起司」 ！師傅手法很熟練，蛋液一層層煎，中間豪邁地放上起司片，最後捲起來，切開那瞬間...半融化的起司真的會流出來！蛋體非常嫩，帶著奶香和蛋香，加上鹹香的起司，熱呼呼吃超滿足！口感很特別，跟日式偏甜的玉子燒不一樣。份量不小，建議兩人分食，不然容易膩。
- 地址： 八德興仁花園夜市 C區
- 營業時間： 週三、五、六、日 17:00–23:00左右
- 價位： $70 - $100/份 (不同口味價格不同，爆漿起司我記得是$90？有點忘了)
(3) 好滋味筒仔米糕：古早味懷舊首選
- 介紹： 想吃點傳統主食墊墊胃？這家筒仔米糕我蠻喜歡的，在A區。小小的陶瓷筒蒸出來的米糕，米粒Q彈有嚼勁，不會軟爛，淋上鹹甜醬汁（帶點蒜味），上面那塊肥瘦適中的滷肉是靈魂！整體風味樸實但很到位，就是記憶中好吃的古早味。還會附一小碗清爽的蘿蔔湯解膩。這家動作很快，不太用排。八德興仁花園夜市 裡能找到這種傳統味很不錯。
- 地址： 八德興仁花園夜市 A區
- 營業時間： 週三、五、六、日 17:00–23:30左右
- 價位： $55/份 (包含米糕+蘿蔔湯)
(4) 大排長龍的蔥油餅：酥脆不油膩，加蛋更滿足
- 介紹： 這攤名字...抱歉我真的忘了，只記得它在B區通往C區的走道上，每次隊伍都排超長！賣的是傳統那種先煎後炸（或稱半煎炸？）的蔥油餅。餅皮擀得很薄，下鍋後迅速膨脹，變得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，層次分明，重點是 「不油膩」 ！很多蔥油餅冷掉或做得不好會油膩膩的，這家完全不會！加顆蛋更完美，半熟的蛋液裹著酥脆的餅皮，簡單卻超級美味！是逛夜市很棒的“點心”型食物。缺點也是要排隊（但比阿財烤肉快一點）。
- 地址： 八德興仁花園夜市 B區往C區走道旁 (認超長隊伍)
- 營業時間： 週三、五、六、日 17:00–售完為止 (通常很旺)
- 價位： 原味$35，加蛋$45 (應該是這附近)
(5) 巨無霸霜淇淋：超值消暑，視覺系甜點
- 介紹： 在D區，非常顯眼！特色就是 「巨無霸」 ！一支霜淇淋堆得像座小山一樣高，至少有一般便利商店霜淇淋的三倍大吧！口味通常是牛奶或綜合（牛奶+巧克力）。雖然不是什麼高階食材，就是一般古早味霜淇淋的口感，但這麼大一支只賣$50，CP值爆表！尤其是在吃完一堆鹹食後，來支冰涼涼的霜淇淋真的很爽。拍照效果也一流，拿在手上超吸睛（但要小心融得快，吃得要快）。純粹吃趣味和消暑。
- 地址： 八德興仁花園夜市 D區
- 營業時間： 週三、五、六、日 17:30–22:30左右
- 價位： $50/支 (印象中不分口味)
? 八德興仁花園夜市 必吃美食速查表 (個人主觀評鑑) ?
| 攤位名稱 (或特色) | 推薦品項 | 個人評分 (1-5⭐) | 價位帶 | 排隊指數 | 必吃原因 / 小缺點 | 所在區 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 阿財烤肉 | 雞屁股、雞心、雞翅 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | $20-$60/串 | ????? (極長) | 炭烤醬香迷人，入味不鹹！ 缺點： 排隊時間極長！ |
B區 |
| 爆漿起司玉子燒 | 爆漿起司口味 | ⭐⭐⭐⭐☆ (4.5) | $70-$100/份 | ??? (中等) | 現做熱騰騰，起司澎湃會流心！蛋體嫩 缺點： 份量較大易膩，建議分享 |
C區 |
| 好滋味筒仔米糕 | 傳統筒仔米糕 | ⭐⭐⭐⭐ | $55/份 | ? (幾乎不用) | 米糕Q彈，滷肉香，附蘿蔔湯！古早味紮實 缺點： 較為樸實，特色稍弱 |
A區 |
| 大排長龍蔥油餅 (攤名常忘) |
蔥油餅 (+蛋推薦) | ⭐⭐⭐⭐⭐ | $35/$45 | ???? (長) | 酥脆卡滋不油膩！層次超讚，便宜好吃 缺點： 排隊，有時火候太猛會略焦 |
B→C走道 |
| 巨無霸霜淇淋 | 牛奶/綜合口味 | ⭐⭐⭐☆ (3.5) | $50/支 | ?? (中等偏短) | CP值爆表！視覺震撼，清涼消暑 缺點： 口味普通，融非常快 |
D區 |
(6) 其他嘗試過可考慮：
- 豬血糕： 很多攤都不錯，選花生粉多、香菜多的就好！基本款。
- 飲料： 夜市少不了手搖飲，大型連鎖或在地小店都有，看個人喜好。我通常買杯無糖茶解膩。
- 地瓜球： 有幾攤超大顆的，QQ的也不錯。
- ? 踩雷經驗分享： 八德興仁花園夜市 當然也有地雷！例如某家號稱 「第一名」 的排骨酥，炸得非常乾柴，粉裹超厚，根本吃不到肉味，價格又不便宜...（就在某條主要走道上，招牌很大，大家自己小心）。還有某家鐵板牛排，肉質普普，醬汁普通，環境油煙味超重，吃完一身味道... 總之，人多排隊的通常有一定水準，但也不是絕對（有時是行銷做得好），多看看、多聞聞、多問問在地人（像我這種常來的）比較保險啦！
一日遊行程規劃：八德夜市玩透透＋周邊樂趣
如果你不是桃園在地人，可以考慮來個輕鬆的一日遊，把 八德興仁花園夜市 當作重點，搭配周邊景點，玩得更豐富！（假設是週六行程）
- 下午 (約 14:00 - 17:00)：
- 選項 A (親子/放電)： 到 「桃園軌道願景館」（地址：桃園市桃園區萬壽路三段245號）。由舊火車站改建，免費入場！裡面有很多火車模型、互動設施、模擬駕駛體驗，小朋友會很愛，大人也能瞭解桃園鐵路歷史。逛個1.5-2小時差不多。
- 選項 B (文青/放鬆)： 去 「大湳森林公園」（地址：桃園市八德區重和路）。這是一個很舒服的都市森林，有生態池、步道、大片草地。可以散步、野餐（自己帶）、拍拍照，呼吸新鮮空氣。或者找家附近的咖啡館坐坐。
- 傍晚 (約 17:00)： 關鍵時刻！提早抵達「八德興仁花園夜市」！開車的朋友，請務必這個時間點就要到停車場入口排隊了！這個時間點進去，停車位還算好找（雖然也開始要排一下），等停好車走到夜市入口，大約17:30。
- 晚上 (17:30 - 21:00)：黃金逛吃時間！
- 17:30 - 18:30： 先鎖定「必吃名單」中排隊最兇的！例如：阿財烤肉、大排長龍蔥油餅。趕在人潮完全湧入前，先去排這些，節省後面時間。拿到烤肉後可以先放著（通常會給號碼牌或叫號），繼續進攻其他攤。
- 18:30 - 19:30： 這時候人潮開始爆炸多了。建議從A區或C區開始逛，避開B區主通道（人最多）。可以依序吃：好滋味筒仔米糕(補點主食)、爆漿起司玉子燒。邊走邊看還有什麼想吃的，例如豬血糕、地瓜球、或來杯飲料。
- 19:30 - 20:30： 買點小東西當點心（如果還吃得下），去中央的 綠地休息區 找位置坐下來好好享用剛剛買的戰利品！（這時休息區人也很多，要有點耐心找位）。順便整理一下戰果，看看要不要再補點什麼。最後再去 D區 買一支 巨無霸霜淇淋 當完美Ending！(記得動作快，霜淇淋融超快)
- (穿插活動)： 吃飽喝足，可以逛逛遊戲攤位（射飛鏢、套圈圈、彈珠臺應有盡有），或是逛一下生活百貨區（賣衣服、飾品、小東西的攤位），幫助消化一下！
- 晚上21:00後： 準備撤退啦！這時離開停車場比較不會塞得太誇張（但車流量還是很大）。如果還意猶未盡或有朋友同行，可以考慮轉戰附近的KTV或找家店續攤聊天（但通常胃已經沒空間了...）。
附近住宿推薦：逛太晚或遠道而來的好選擇
如果行程安排得比較晚，或者你是從比較遠的地方專程來逛 八德興仁花園夜市 的，不想趕著回家，附近其實有幾家不錯的住宿選擇，乾淨舒適，價格也合理（非頂級奢華路線）。
(1) 古華花園飯店：位置方便，品質穩定
- 介紹： 這算是離 八德興仁花園夜市 不算太遠（開車約10-15分鐘），評價一直不錯的四星級飯店。房間乾淨舒適，空間寬敞，設施也齊全（健身房、泳池）。服務有一定水準。早餐buffet選擇多樣，蠻好吃的。對於重視住宿品質和便利性（近交流道）的人來說，是很穩妥的選擇。
- 地址： 桃園市中壢區民權路398號
- 營業時間： 24小時櫃臺接待
- 價位： 雙人房平日約 $2,800 - $3,500；假日約 $3,500 - $4,500 (依房型與淡旺季浮動，請以訂房網即時價格為準)。
(2) 旅居文旅 (中壢館)：簡約舒適，CP值高
- 介紹： 連鎖的文旅品牌，中壢館位置也算方便（開車到夜市約10分鐘）。風格走現代簡約，房間雖不算特大，但設計得乾淨俐落，該有的都有（電視、免費WiFi、基本備品）。床鋪舒適度普遍評價不錯。最大優勢就是 「CP值」 ！價格親民，對於預算有限或只是睡一晚的旅客來說很划算。
- 地址： 桃園市中壢區中央西路一段120號12樓
- 營業時間： 24小時櫃臺接待（通常在特定樓層）
- 價位： 雙人房平日約 $1,600 - $2,200；假日約 $2,200 - $2,800 (依房型與淡旺季浮動)。
(3) 和逸飯店 (桃園青埔館)：近高鐵，設施新穎
- 介紹： 這家稍微離 八德興仁花園夜市 遠一點點（開車約15-20分鐘），但優點是就在高鐵桃園站和機捷A18站旁邊，交通超級無敵方便！適合搭配高鐵來玩的旅客。飯店本身很新，設計感十足，房間寬敞明亮舒適。公共設施也較豐富新穎。如果行程還包含去華泰名品城（就在隔壁！）或Xpark水族館（也在附近），住這裡超級方便。當然，價格也稍高一些。
- 地址： 桃園市中壢區春德路101號
- 營業時間： 24小時櫃臺接待
- 價位： 雙人房平日約 $4,000 - $5,500；假日約 $5,000 - $7,000+ (依房型與淡旺季浮動，屬這區間較高價位)。
(4) 城市商旅 (桃園航空館)：經濟實惠，鄰近交流道
- 介紹： 非常經濟型的連鎖旅店，離 八德興仁花園夜市 開車也是約10-15分鐘的距離，就在大馬路旁，地點好找。房間基本、乾淨、簡單，就是滿足睡一晚的需求。價格是這幾家裡面最便宜的。適合預算優先考量、單純需要一個地方過夜的朋友。不要期待豪華設施或服務，但該有的乾淨衛生還是有。
- 地址： 桃園市大園區中正東路442號
- 營業時間： 24小時櫃臺接待
- 價位： 雙人房平日約 $1,300 - $1,800；假日約 $1,800 - $2,300 (屬非常親民的價位)。
✨ 八德興仁花園夜市周邊住宿比一比 ✨
| 飯店名稱 | 特色 / 優點 | 適合物件 | 開車到夜市時間 | 價位範圍 (雙人房/晚) | CP值 | 我的短評 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 古華花園飯店 | 四星級、品質穩定、設施齊全、早餐豐富 | 重視舒適度與服務品質者 | 約 10-15 分鐘 | $2,800 - $4,500 | ⭐⭐⭐⭐ | 穩健之選，不會失望的標準好飯店 |
| 旅居文旅 (中壢館) | 簡約現代、乾淨舒適、價格親民、床鋪舒服 | 預算有限 / 只需簡單過夜者 | 約 10 分鐘 | $1,600 - $2,800 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 精打細算首選，花得少住得舒服 |
| 和逸飯店 (桃園青埔館) | 近高鐵/機捷、全新設計、設施新穎、近Outlet/水族館 | 搭大眾運輸 / 結合青埔商圈遊玩者 | 約 15-20 分鐘 | $4,000 - $7,000+ | ⭐⭐⭐☆ | 交通與設施頂級，價格也頂級 |
| 城市商旅 (桃園航空館) | 經濟實惠、地點好找、基本乾淨 | 預算極度優先 / 只求有地方睡 | 約 10-15 分鐘 | $1,300 - $2,300 | ⭐⭐⭐⭐ | 最省錢方案，別要求太多，睡得安穩沒問題 |
Q&A：關於八德興仁花園夜市，你還想知道什麼？
最後，整理幾個我覺得大家可能會好奇的問題，用我的經驗回答：
Q1: 八德興仁花園夜市一週開幾天？哪天去人比較少？
A1: 它固定營業時間是 每週三、五、六、日！週一、二、四休息，別白跑一趟！人潮最少的是 「星期三」，停車比較容易，排隊也不會太誇張。人最多最瘋狂的是 「星期六」，要有擠沙丁魚和排隊排到天荒地老的心理準備！星期五和星期日人潮介於中間。
Q2: 夜市裡面好推嬰兒車嗎？帶長輩去會不會不方便？
A2: 比起很多傳統窄巷夜市，八德興仁花園夜市 的走道 「絕對寬敞很多」，推嬰兒車是可行的！但要注意幾點：1. 避開尖峰時段（週六晚7-9點），人太多時寸步難行。2. 中央休息區附近和主要幹道比較平坦好推，但有些攤位間的較小通道可能還是有點卡。帶長輩的話，寬敞度OK，而且有地方坐（休息區、部分攤位有設座位），累了可以休息。但一樣建議避開週六巔峰時段，人太多空氣較悶，對長輩來說會比較辛苦。
Q3: 除了吃，夜市還有什麼好玩的？適合小朋友嗎？
A3: 當然有！遊戲攤位超級多，集中在某些區域（像在CD區交界處附近就有很多）。經典的：射氣球、套圈圈（有娃娃或活體小動物）、彈珠臺、撈金魚（現在多是塑膠魚）、棒球九宮格、投籃機...等等，大人小孩都能玩（大人通常是玩懷舊感？）。小朋友通常很愛這些。另外，百貨區賣一些玩具、髮飾、手機殼之類的逛逛也不錯。中央的綠地休息區，小朋友也可以稍微跑動一下（但要注意安全，人多）。整體來說，是個 「吃飽喝足還能玩點小遊戲」 的綜合性夜市，蠻適閤家庭帶小朋友來的（當然家長視線要顧好）。
呼！打了這麼多，肚子都餓了（笑）。希望能把我對 八德興仁花園夜市 的熱愛和真實經驗，完整地分享給大家。它真的是個規劃用心、選擇豐富、逛起來相對舒服的大型夜市。當然，人潮不可避免，美食也難免有雷，但整體來說，絕對是桃園地區，甚至整個北臺灣，非常值得一訪的夜市地標！記得，帶夠現金（很多攤只收現）、穿好走的鞋、空著肚子來，享受這個充滿臺灣活力的夜間美食樂園吧！下次在 八德興仁花園夜市 看到一個每攤都想試吃的人，說不定就是我啦！