竹圍漁港美食：二樓熟食區熱門菜單與實用攻略懶人包

特色與亮點： 這絕對是竹圍漁港美食的入門款，也是檢驗漁港新鮮度的基本題！竹圍漁港的白蝦，很多是當天清晨漁船剛帶回來的「現流仔」，那個生猛的程度，在塑膠籃裡還活蹦亂跳，彷彿隨時會跳出來跟你打招呼。老闆手腳俐落地現燙，火候掌握得剛剛好，多一秒太老，少一秒嫌生。蝦殼一剝開，那股撲鼻的海洋甜香，會讓人忍不住閉上眼睛深呼吸 – 對！就是這個純粹的鮮味！

推薦理由： 新鮮就是無敵！沒有過多調味，單純海鹽水燙煮，最能吃出蝦肉本身的彈牙口感和天然甘甜。價格相對於餐廳，親民到讓你覺得不買對不起自己。

搭配建議： 經典台味吃法，絕對要沾哇沙米+醬油！敢吃原味的，其實單吃就超讚，滿嘴都是海的味道。配上一瓶冰冰涼涼的台啤，坐在漁港邊吹著海風，這就是人生啊！

特色與亮點： 這可是我每次來竹圍漁港美食巡禮的開胃首選！水晶魚，也叫「吻仔魚的長大版」 – 銀魚。體型細長半透明，裹上薄薄一層地瓜粉酥炸，厲害的店家炸出來是金黃透亮，像裹著一層琥珀色水晶，咬下去「喀滋」一聲，外層極致的酥脆感瞬間包圍舌尖，裡面的魚肉卻還能保持細緻柔嫩，口感對比超迷人。

推薦理由： 火候是靈魂！炸得好的水晶魚，酥脆不油膩，冷了也不會軟趴趴回油（這點超重要！）。吃起來唰嘴涮嘴，一根接一根停不下來，是大人小孩都無法抗拒的漁港點心。

搭配建議： 一定要趁熱吃！簡單撒點胡椒鹽就非常提味。喜歡重口一點的，可以加點檸檬汁解膩，或是沾點泰式酸辣醬，風味更跳。

特色與亮點： 竹圍漁港的鮮蚵，肥美度在北部絕對是數一數二！尤其是秋冬到初春，正是蚵仔最飽滿的季節。直接在漁港邊，用炭火現烤。看著碩大的牡蠣殼在炭火上「滋滋」作響，殼緣冒出滾燙的湯汁泡泡，香氣四溢，這畫面就夠誘人了！撬開殼，裏頭躺著的是飽滿、多汁、閃著光澤的蚵仔，海水鹹香混合著炭烤香氣直衝腦門。

推薦理由： 新鮮直送，現烤現吃，鎖住最原始的鮮甜海味。那爆漿的口感，濃郁的滋味，是冷凍蚵仔完全無法比擬的滿足感。補充鋅等營養素的好選擇！

搭配建議： 強烈建議第一口先試試原味，感受那澎湃的海洋精華！之後可以擠點檸檬汁增添清爽風味。薑絲+醬油膏是傳統台味吃法。

特色與亮點： 說到秋季的竹圍漁港美食，三點蟹絕對是明星！蟹殼上那三個醒目的紫褐色斑點是它的註冊商標。清蒸是最能凸顯其鮮美的料理方式。蒸熟的三點蟹，橘紅蟹殼下是飽滿細緻的白肉。它的特色在於肉質異常鮮甜，尤其是那兩隻大螯，肉厚又彈牙，吃起來超過癮。蟹膏雖不如大閘蟹澎湃，但那股特殊的甘香，別有一番風味。

推薦理由： 肉質細嫩清甜，價格相對其他螃蟹親民許多（尤其當季時），是品嘗螃蟹鮮味的高CP值選擇。清蒸無負擔，最能吃出螃蟹本身的層次。

搭配建議： 經典薑醋汁（薑末+鎮江醋+一點糖）是絕配，能提鮮解寒。準備好工具，慢慢拆解品嚐，享受吮指的樂趣。配點紹興酒更讚！

特色與亮點： 漁港旁的生魚片，講究的就是一個「鮮」字！竹圍漁港的生魚片拼盤，種類豐富又新鮮，常見的有油潤甜美的鮭魚、口感Q彈的旗魚、鮮甜軟嫩的鮪魚赤身、還有當季的各種白肉魚（如海鱺、紅魽）。厚度切得豪邁大器，光看那油花分布和透亮的色澤，就讓人食指大動。

推薦理由： 新鮮度無可挑剔！漁港直送，從漁船到餐桌時間短，魚肉還保有絕佳的彈性和鮮甜，價格比市區日料店划算太多。一次可以品嚐多種海味。

搭配建議： 當然要配正統山葵（Wasabi）和日式醬油。喜歡更豐富層次，可以加點現磨生蘿蔔絲。配冰涼的清酒或無糖茶都很棒。

特色與亮點： 這可是充滿台灣漁港風情的經典小吃！竹圍這邊的蚵嗲，外皮炸得金黃酥脆，咬開後，麵糊裡包裹著滿滿鮮甜的蚵仔、清脆的高麗菜絲、還有提味的韭菜末。麵糊本身調味不會過重，更能襯托出蚵仔的鮮美。厲害的店家，炸功一流，外酥內軟不油膩，每一口都能吃到飽滿的餡料。

推薦理由： 古早味懷舊小吃，口感層次豐富（酥、軟、脆、鮮）。價格親民，是散步漁港邊的解饞良伴。充滿濃厚的在地風情。

搭配建議： 一定要沾店家特製的甜辣醬或醬油膏，大大加分！配上一碗熱呼呼的魚丸湯，就是完美組合。

特色與亮點： 這道看似平凡，卻是檢驗漁港餐廳基本功的指標！竹圍漁港美食的熱炒店，這道料理通常鑊氣十足。大火快炒之下，麵條或米粉吸附了滿滿的海鮮精華與醬汁，裡面通常豪邁地加入蝦仁、花枝、蛤蜊、魚片等多種海鮮，以及高麗菜、紅蘿蔔絲、洋蔥等蔬菜。香氣撲鼻，吃起來鹹香夠味，飽足感滿分。

推薦理由： 份量十足，CP值高。一次吃到多種海鮮與主食，方便快速解決一餐。鍋氣帶來的香氣是關鍵魅力。

搭配建議： 本身味道已足，不需特別沾醬。配上一碗味噌魚湯或蛤蜊湯，解膩又滿足。想更豐富，可點幾樣熱炒菜共享。

特色與亮點： 這道菜，絕對是新鮮食材才能撐起來的簡單美味！選用當季盛產、體型適中的小卷（鎖管），簡單用滾水川燙幾秒鐘。火候掌控是關鍵，燙得剛剛好熟透，肉質才會呈現Q嫩彈牙，鮮甜完全鎖在裡面。好的川燙小卷，吃起來是清甜的，帶有淡淡海水鹹香，完全沒有腥味。沾點醬油膏配上薑絲，更能提升風味。

推薦理由： 最能直接品嘗小卷原始鮮甜的方式。低熱量、高蛋白，清爽無負擔。口感絕佳，Q彈有勁。

搭配建議： 必沾台式醬油膏+新鮮薑絲（絕配！）。喜歡嗆辣感可加點新鮮蒜泥。配啤酒或無糖氣泡水很搭。

特色與亮點： 別小看這國民小吃，竹圍漁港的版本就是特別好吃！真材實料是關鍵，咬開酥脆金黃的外皮，裡面是紮實飽滿的花枝塊，看得到也吃得到，口感彈牙有嚼勁，花枝鮮味十足。好的炸花枝丸，不會粉粉的，而是充滿海味的滿足感。有些店家還會加入一點點荸薺增加脆度，口感更豐富。

推薦理由： 大人小孩都愛的超人氣點心。方便攜帶，邊逛邊吃也不狼狼狼狽。真材實料，吃得到花枝塊，非一般粉漿丸可比。

搭配建議： 撒上胡椒鹽是最經典吃法。喜歡酸甜口，可以沾泰式甜雞醬。配杯古早味紅茶，解膩又滿足。

特色與亮點： 在嚐遍各種濃郁海味後，來碗清爽的手工魚丸湯，常常是最完美的結尾。竹圍漁港的魚丸，多是店家每日手工現打，選用新鮮魚漿（常見如狗母魚、鰻魚漿），口感特別紮實Q彈，咬下去會回彈，鮮味十足，沒有惱人的魚腥味或人工添加物味道。湯頭通常是用大骨或魚骨熬製的清澈高湯，加上芹菜珠或香菜提味，簡單卻溫暖人心。

推薦理由： 清爽解膩，撫慰腸胃。真材實料的手工丸，吃得出鮮魚的甜美。價格實惠，暖心暖胃。

搭配建議： 單喝清湯就很棒。擠點白胡椒粉更添風味。點份乾麵或炒飯搭配，就是簡單美味的一餐。