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【必吃推薦1：北門綠豆沙牛乳大王】
名稱： 北門綠豆沙牛乳大王
特色與亮點： 這家！根本是宜蘭飲料的扛霸子！每次經過，那個排隊人潮絕對不會騙人。他們家的綠豆沙，厲害在哪？ 綿密！細緻！冰涼透心！ 喝下去完全沒有冰沙的顆粒感，超級滑順，綠豆香氣濃鬱自然，甜度剛好不會膩。重點是，他們用的是「林鳳營鮮奶」，混合的比例抓得超精準，整個濃、醇、香完美融合。夏天來一杯，消暑聖品；冬天喝...嗯，我冬天也照喝，就是愛這味！
推薦理由： 新鮮現打、真材實料、口感絕佳，堪稱宜蘭代表性飲品。沒喝過北門綠豆沙，別說你來過宜蘭！
搭配建議： 經典款「綠豆沙牛乳」必點！敢吃芋頭的一定要試「芋頭沙牛乳」，香濃綿密程度讓人驚豔。搭配等下介紹的各種小吃、鹹食都超解膩。
實用資訊：
- 推薦店家：北門綠豆沙牛乳大王
- 地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號 (離火車站很近，出站往左手邊中山路走約3-5分鐘)
- 價格區間：綠豆沙牛乳 中杯約NT$55, 大杯約NT$65 （價格會微調，以現場為準）
- 必點選單：綠豆沙牛乳、芋頭沙牛乳
- 小叮嚀： 人潮洶湧，做好排隊心理準備！建議避開正午大熱門時段。他們只開到傍晚，賣完就收，晚來可能喝不到喔！
【必吃推薦2：蒜味肉羹】
名稱： 蒜味肉羹
特色與亮點： 宜蘭的肉羹很有名，但「蒜味」肉羹絕對是獨樹一格！別的地方真吃不到這種濃厚蒜香。一靠近攤位或店面，那股撲鼻而來的蒜香就讓人唾液瘋狂分泌。羹湯濃稠度適中，勾芡不會過頭，湯頭鮮甜中帶著強烈的生蒜辛辣感，超級過癮！肉羹本身是扎實的赤肉條，裹粉薄薄的，吃得到豬肉的鮮甜和咬勁。
推薦理由： 濃鬱蒜香湯頭極具特色，肉羹真材實料，是充滿在地風味的暖心小吃。喜歡蒜味的人絕對會上癮！
搭配建議： 點一碗肉羹，搭配一碗白飯或米粉、麵，就是簡單滿足的一餐。敢吃辣可以加一點店家的辣椒醬，風味更提升。吃完記得來片口香糖或喝杯茶...蒜味真的很強勁（笑）。
實用資訊：
- 推薦店家：在地有幾家老店都很有名，口味各有擁護者：
- 傳承蒜味肉羹 (原北門蒜味肉羹)： 宜蘭市舊城北路148號 (這家是我個人偏愛，湯頭蒜味更生猛直接)
- 阿孃給的蒜味肉羹： 宜蘭市泰山路239號 (名氣也很大，湯頭較為溫和一些)
- 價格區間：肉羹湯約NT$60 - NT$75 / 碗 (可加麵、飯、米粉)
- 必點選單：蒜味肉羹 (可選湯、麵、飯、米粉)
- 小感想： 說實話，第一次吃的時候，那個蒜味濃到我有點嚇到，但吃幾口就完全被征服了，現在變成每次來必吃！不過真的要挑缺點的話...吃完講話可能要有點自覺（大笑）。
【必吃推薦3：三十年老店檸檬愛玉】
名稱： 檸檬愛玉 (通常攤位名就是這個)
特色與亮點： 在熱鬧的光復路或是舊城區巷弄，常常會遇到推著古早味攤車的檸檬愛玉。這家「三十年老店」是我喝過覺得最對味的！愛玉是自己手洗的，看得到天然的氣孔和微微琥珀色，口感滑嫩又帶點Q彈，跟那種化學凝結的脆愛玉完全不一樣。檸檬汁是現榨的，酸香自然不死酸，搭配甜甜的黑糖水，清涼解渴到不行！一杯裡滿滿的愛玉，誠意十足。
推薦理由： 真材實料的手洗愛玉，新鮮檸檬汁，古早味黑糖水，完美比例組合，清爽無負擔。逛累了、吃鹹了，來一杯瞬間復活！
搭配建議： 絕佳的飯後甜點或解膩飲品。尤其搭配蒜味肉羹（笑）、當歸羊肉湯這類口味較重的食物，超級絕配。
實用資訊：
- 推薦店家：光復路古早味檸檬愛玉 (攤車，常見於光復路靠近火車站一帶，確切位置可能移動，認明「三十年老店」招牌)
- 地址：宜蘭市光復路 (移動攤車，位置不固定，多在火車站前光復路或舊書攤附近)
- 價格區間：檸檬愛玉一杯約NT$35 - NT$40
- 必點選單：檸檬愛玉
- 個人經驗： 我有次夏天來，一口氣喝了兩杯！老闆娘很親切，還會問要不要酸一點或甜一點。這種古早味攤車真的是宜蘭火車站美食的靈魂之一，看到別錯過！缺點就是...你得剛好碰到他出攤（攤手）。
【必吃推薦4：火生餛飩麵店】
名稱： 火生餛飩麵店
特色與亮點： 這家是宜蘭在地人從小吃到大、屹立不搖的老麵店。招牌就是那看似平凡卻讓人回味無窮的「餛飩湯」和「麻醬麵」。餛飩個頭不大，但皮薄到幾乎透光，內餡是簡單調味的豬絞肉，鮮美清爽。湯頭是清爽的大骨湯，灑點芹菜珠、油蔥酥，簡單卻雋永。麻醬麵的麻醬香氣濃鬱，拌著細麵條，鹹香夠味，是那種古早味的純粹。
推薦理由： 數十年不變的好味道，價格實惠，是體驗宜蘭日常庶民美食的代表。餛飩皮薄餡鮮，麻醬麵香濃，簡單卻吃不膩。
搭配建議： 點一碗餛飩湯配一碗麻醬麵，就是經典組合。也可以點餛飩麵或乾麵。搭配店家自製的辣椒醬更添風味（他們的辣醬夠勁！）。
實用資訊：
- 推薦店家：火生餛飩麵店
- 地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號 (從火車站步行約10分鐘)
- 價格區間：餛飩湯約NT$35, 麻醬麵約NT$40, 餛飩麵約NT$50
- 必點選單：餛飩湯、麻醬麵、餛飩麵
- 真心話： 第一次吃可能會覺得「就這樣？」，但那種家常的、沒有過多調味的純粹感，會讓人想念。特別是宵夜時段（他們開很晚！），來一碗熱騰騰的餛飩湯，超級療癒。不過環境就是很傳統的麵店，追求網美店氣氛的可以跳過。
【必吃推薦5：四海居小吃部 - 西魯肉】
名稱： 西魯肉 (宜蘭特色菜)
特色與亮點： 來到宜蘭，怎能不試試特色名菜「西魯肉」！聽名字以為是魯肉飯那種魯肉？大錯特錯！「西魯」應該是「什錦」（se̍h-lin）的臺語音譯。它其實是一道豐富的「大雜燴羹」。靈魂是大白菜燴煮到軟爛入味，加入肉絲、香菇、紅蘿蔔絲、竹筍絲等配料，最畫龍點睛的就是上面鋪滿炸得金黃酥香的「蛋酥」！羹湯濃鬱鮮甜，蛋酥吸飽湯汁後半脆半軟，口感層次超級豐富。
推薦理由： 宜蘭最具代表性的宴席菜/家常菜之一，用料豐富，口味鮮甜溫潤，蛋酥是靈魂亮點。體驗道地宜蘭風味必點。
搭配建議： 非常下飯！通常點一盤西魯肉，配白飯就能吃得很滿足。適合多人合點，當作一道主菜湯品共享。
實用資訊：
- 推薦店家：四海居小吃部 (老字號辦桌菜餐廳，西魯肉是招牌)
- 地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號 (從火車站步行約12-15分鐘)
- 價格區間：西魯肉小份約NT$200 - NT$250 (適合2-3人)，大份約NT$300 - NT$400 (適合4-6人)
- 必點選單：西魯肉 (建議先電話詢問或預訂)
- 個人心得： 第一次在西餐廳以外的選單看到「西魯肉」覺得名字很有趣。在四海居吃到，真的會被那滿滿的蛋酥震撼到！羹湯的鮮甜和大白菜的軟嫩很搭，蛋酥是精華，一定要趁熱吃，泡在湯裡軟軟的也很好吃。這道菜份量大，人少可能吃不完，揪朋友一起來吃 宜蘭火車站美食 比較划算。
【必吃推薦6：老店綿綿冰】(夏季限定！)
名稱： 老店綿綿冰 (常見店名：阿宗芋冰城、黑店冰店等，但火車站周邊有特定老攤)
特色與亮點： 宜蘭的「綿綿冰」跟一般刨冰或雪花冰不同！它口感更為紮實、綿密，有點類似冰淇淋與冰沙的混合體，但奶味不重（有些甚至不含奶），主要是靠水果或食材本身的風味和糖水去製作。入口即化，又帶點細微的冰晶感。傳統口味有芋頭、鳳梨、花生、紅豆、桂圓等，真材實料，吃得到顆粒感（像芋頭顆粒、鳳梨纖維）。
推薦理由： 古早味製冰技術，口感獨特，真材實料的水果或食材風味，甜而不膩，清涼消暑。
搭配建議： 點綜合口味，一次嘗試多種經典。非常適合在吃完一輪小吃後，當作完美的甜點句點。
實用資訊：
- 推薦店家：火車站周邊較難有固定名店（知名連鎖如阿宗芋冰城總店不在市區），但夏季在舊城北路、光復路附近常會遇到賣綿綿冰的老攤車或小店。認明那種用不鏽鋼桶裝的、顏色自然的冰就對了！
- 地址：隨機出現的老攤車或小店 (多留意舊城區巷弄或市場邊)
- 價格區間：一碗約NT$35 - NT$50 (可選1-3種口味)
- 必點選單：芋頭、鳳梨、花生綜合綿綿冰
- 小抱怨與提醒： 這種古早味綿綿冰攤位有時真的要靠運氣才遇得到！而且他們通常只做夏天。我有次專程想吃，繞了半小時沒找到，殘念...找到的話請珍惜！另外，它融化得比較快，拿到手要趕快吃。
【必吃推薦7：當歸羊肉湯】
名稱： 當歸羊肉湯
特色與亮點： 宜蘭的當歸羊肉湯也是赫赫有名，尤其在濕冷的冬天來一碗，從頭暖到腳！湯頭是精髓，用當歸、枸杞、黃耆等中藥材長時間熬煮，藥膳香氣濃鬱卻溫和，喝起來甘甜順口，完全不苦澀。羊肉通常選用帶皮的羊肉塊，燉煮得軟嫩不柴，幾乎沒有羊羶味，不敢吃羊的人也可以嘗試看看。有些店還會加入麵線，變成滋補的當歸羊肉麵線。
推薦理由： 溫補養生，湯頭甘甜藥膳香足，羊肉軟嫩無羶味，是驅寒暖身的極佳選擇。
搭配建議： 單喝湯就很棒，配羊肉。點一碗湯配個乾麵或滷肉飯也很搭。店家通常會提供特製的豆瓣醬，沾羊肉吃風味更佳。
實用資訊：
- 推薦店家：火車站周邊較少專賣店，但民族路上有幾家不錯的選擇：
- 羊陶 (原舊城老店)： 宜蘭縣宜蘭市舊城北路140號 (這家名氣大，品質穩定)
- 其他在地人推薦小店： 民族路上傍晚後也有一些羊肉湯攤位，可以試試看。
- 價格區間：當歸羊肉湯約NT$100 - NT$130 / 碗，羊肉麵線約NT$110 - NT$150
- 必點選單：當歸羊肉湯 (可加湯！)、當歸羊肉麵線
- 個人體驗： 我本來不太敢吃羊肉，怕羶味。但在宜蘭朋友強力推薦下嘗試當歸羊肉湯，完全顛覆印象！湯頭好好喝，羊肉完全沒有怪味，沾點豆瓣醬超讚。冬天來一碗，整個人都活過來了。不過價格不算特別便宜，但料給得實在。
【必吃推薦8：卜肉】
名稱： 卜肉
特色與亮點： 「卜肉」是宜蘭礁溪一帶的名產，但現在在宜蘭市區火車站周邊也能找到不錯的選擇。「卜」在臺語裡是「炸」的意思。簡單說，就是炸豬里肌肉條。選用豬裡脊肉切條，醃製入味後，裹上特製的麵糊（通常會加蛋）下鍋油炸。外層麵衣金黃酥脆，裡面的豬肉條保持著軟嫩多汁的口感，鹹香夠味。
推薦理由： 外酥內嫩，鹹香涮嘴，是大人小孩都喜歡的炸物點心。宜蘭的特色炸物代表。
搭配建議： 單吃就很好吃！可以沾點胡椒鹽增加風味。搭配啤酒或汽水也很棒。通常是當作點心或下酒菜。
實用資訊：
- 推薦店家：
- 正常鮮肉小籠包 (宜蘭店)： 宜蘭縣宜蘭市泰山路25號之1 (雖然以小籠包聞名，但他們的卜肉也炸得相當不錯！離火車站不遠)
- 一些市場內的炸物攤： 東門夜市或周邊黃昏市場有時也能發現。
- 地址：如上店家地址 / 市場攤位
- 價格區間：一份約NT$70 - NT$120 (份量不一)
- 必點選單：卜肉
- 小評價： 卜肉就是那種邪惡的炸物，知道熱量高，但一口接一口停不下來！正常小籠包店的卜肉水準之上，方便性也高。不過專門賣卜肉的老店多在礁溪，如果時間夠，去礁溪吃更道地（例如「味珍香卜肉店」），但作為方便抵達的宜蘭火車站美食選擇，正常小籠包的很不錯。
【必吃推薦9：一串心】
名稱： 一串心
特色與亮點： 這絕對是宜蘭獨有的、超有創意的小吃！在其他縣市幾乎看不到。做法是將空心的油豆腐泡剪開，夾入各種煮熟的涼拌小菜，再用細竹籤串起來固定。夾的內餡非常多元：香腸、豬頭皮、豬肺、叉燒肉、臘腸、雞胗、粉腸、甚至是甜不辣、香菜等等。通常會淋上甜甜的醬油膏或特調醬汁，有些還會撒點花生粉。
推薦理由： 獨特創意、方便拿取、口味多變、價格親民。一口可以吃到多種食材和味道，體驗道地宜蘭街邊風情必試！
搭配建議： 當作逛夜市或邊走邊吃的小點心。可以挑選自己喜歡的內餡組合。搭配一瓶古早味紅茶或青草茶很對味。
實用資訊：
- 推薦地點：東門夜市是尋找一串心的大本營！傍晚開始，許多攤位都有賣。
- 地址：宜蘭市東門夜市內 (東港橋下，復興路一段至聖後街一帶) - 從火車站步行約10-15分鐘
- 價格區間：一串約NT$10 - NT$15 (通常買多比較划算)
- DIY提示：挑選看起來食材新鮮、醬汁色澤誘人的攤位。可以請老闆推薦熱門口味組合。
- 個人趣味： 第一次看到一串心覺得好有趣，像迷你版的刈包串起來！我最愛夾香腸+豬頭皮+香菜+甜不辣的組合，鹹甜鹹甜又有口感。逛夜市時手上拿幾串，邊走邊吃，超有FU。不過衛生環境見仁見智，選人多的攤位通常比較安全。這就是非常在地的宜蘭火車站美食延伸體驗！
【必吃推薦10：正常鮮肉小籠包】
名稱： 正常鮮肉小籠包
特色與亮點： 這家！拜託！一定要放進口袋名單！雖然店名叫「正常」，但味道一點都不「普通」。他們的小籠包是厚皮的！跟鼎泰豐那種極薄湯包皮走完全不同的路線。皮雖然較厚，但口感Q彈有嚼勁，帶著麵粉香氣。內餡是飽滿的鮮肉（豬後腿肉），調味適中，帶點蔥薑的辛香，重點是肉汁非常豐沛！咬下去要小心噴汁。一籠十顆，份量十足。
推薦理由： 皮Q餡多汁，肉鮮味美，價格實在（相較名店），是CP值爆表的排隊美食。吃過就懂為什麼總是大排長龍。
搭配建議： 點一籠小籠包，配上一碗酸辣湯（他們的酸辣湯料多味濃也不錯）或豆漿。喜歡重口味可以加點薑絲和店家特製的辣椒醬（很香！）。
實用資訊：
- 推薦店家：正常鮮肉小籠包 (宜蘭店)
- 地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路25號之1 (離火車站約步行8-10分鐘)
- 價格區間：小籠包一籠 NT$80 / 酸辣湯 NT$30
- 必點選單：鮮肉小籠包、酸辣湯
- 血淚教訓： 這家真的是排隊名店！我曾經在非假日下午兩點去，還是排了快半小時...建議避開正餐巔峰時段（11:30-1:30, 17:30-19:30）。味道真的沒話說，皮厚卻不乾硬，肉汁多到誇張。缺點就是...排隊排到腳酸（但值得！）。沒吃過這家，你的宜蘭火車站美食之旅就不算完整！
宜蘭火車站美食終極懶人包 (資訊總整理表)
為了方便規劃行程，我把我推薦的這10家必吃宜蘭火車站美食的重點資訊整理成下表，搭配建議路線，讓你一目瞭然！
| 美食名稱 | 推薦店家 | 地址/位置 | 招牌必點 | 價格參考 (約) | 行程路線建議 |
|---|---|---|---|---|---|
| 北門綠豆沙牛乳 | 北門綠豆沙牛乳大王 | 中山路三段208號 | 綠豆沙牛乳、芋頭沙牛乳 | NT$55-65 | 出火車站馬上左轉，步行3分鐘可達！下車/上車前必喝。 |
| 蒜味肉羹 | 傳承蒜味肉羹 (原北門蒜味肉羹) |
舊城北路148號 | 蒜味肉羹 (湯/麵/飯/米粉) | NT$60-75 | 喝完美飲往舊城北路走約5-8分鐘。蒜香衝擊體驗！ |
| 檸檬愛玉 | 光復路古早味檸檬愛玉 (攤車) | 光復路 (移動攤車) | 檸檬愛玉 | NT$35-40 | 吃完重口味肉羹，回光復路找攤車解膩！碰運氣。 |
| 餛飩麵/麻醬麵 | 火生餛飩麵店 | 神農路二段3號 | 餛飩湯、麻醬麵、餛飩麵 | NT$35-50 | 往神農路方向步行約10分鐘。體驗宜蘭日常老味道。 |
| 西魯肉 | 四海居小吃部 | 康樂路137巷9號 | 西魯肉 (小/大份) | NT$200-400 | 步行約12-15分鐘。適合多人聚餐，品嚐宜蘭特色大菜。 |
| 綿綿冰 | 隨機老攤車/小店 | 舊城區巷弄/光復路 | 芋頭/鳳梨/花生綜合 | NT$35-50 | 飯後甜點！夏季限定，在舊城區或市場邊尋找。 |
| 當歸羊肉湯 | 羊陶 (原舊城老店) | 舊城北路140號 | 當歸羊肉湯、羊肉麵線 | NT$100-150 | 舊城北路上，離傳承蒜味肉羹很近。冬天暖身首選。 |
| 卜肉 | 正常鮮肉小籠包 (宜蘭店) | 泰山路25號之1 | 卜肉 | NT$70-120 | 往泰山路方向。可和小籠包一起吃，但小籠包才是主角！ |
| 一串心 | 東門夜市內各攤位 | 東門夜市 (復興路一段等) | 自選配料組合 | NT$10-15/串 | 傍晚後步行至東門夜市。體驗獨特街頭小吃樂趣。 |
| 鮮肉小籠包 | 正常鮮肉小籠包 (宜蘭店) | 泰山路25號之1 | 鮮肉小籠包 | NT$80/籠 | 壓軸！泰山路上。務必預留排隊時間！厚皮多汁必吃。 |
? 常見問題 Q&A
Q：宜蘭火車站附近的美食，走路都能到嗎？還是需要搭車？
A： 我上面介紹的這10家，除了明確標示在礁溪的卜肉老店外，其他推薦的店家或區域，都在宜蘭火車站「步行可達」的範圍內！最遠的像是四海居或東門夜市，步行約12-15分鐘，當作散步消化剛剛好。大部分集中在站前光復路、舊城北路、神農路、泰山路一帶，方圓1公里內搞定。所以搭火車來吃 宜蘭火車站美食 非常方便，完全不用擔心交通問題！穿雙好走的鞋最重要！
Q：這些美食店家通常會排隊排很久嗎？有沒有什麼避開人潮的秘訣？
A： 老實說，熱門店像 北門綠豆沙、正常鮮肉小籠包、傳承蒜味肉羹 這些，排隊是常態，尤其是週末假日或用餐巔峰時段（11:30-13:30午餐，17:30-19:30晚餐）。我的「避峰」小撇步：
- 錯開正餐時間： 早點去吃午餐（11點前）、晚點去吃晚餐（1點後或7點半後），或是乾脆下午茶時段去吃（避開12-1點, 5-7點）。
- 選擇非假日： 如果可以，平日來人潮會少非常多！
- 外帶也是一招： 有些店（如綠豆沙、小籠包）可以考慮外帶，可能比內用等位快一點點。
- 耐心是美德： 如果真的遇到排隊...告訴自己：為了美食，值得！排隊時也可以觀察一下附近有沒有其他順路的小吃（例如排綠豆沙時看看隔壁攤車）。
- 備案很重要： 如果某家隊排得太絕望（比如超過30分鐘），附近通常有同型別但人少一點的店家可以嘗試（例如蒜味肉羹有傳承也有阿孃給的），或是直接前往下一家，晚點再回頭碰運氣。
Q：我只安排半天在宜蘭市區，想吃遍你推薦的，有可能嗎？該怎麼取捨？
A： 蛤？半天要吃10樣？小哥/小姐，除非你有四個胃而且全程用跑的！認真說，非常不建議這樣做，只會撐死自己而且食不知味。宜蘭美食值得慢慢品嚐。如果只有半天（約4-5小時），我的建議取捨是：
- 核心必吃 (3-4樣)： 選你最感興趣的種類。
- 想喝經典飲料： 北門綠豆沙牛乳 (快)
- 想吃特色鹹食： 傳承蒜味肉羹 (快) + 正常鮮肉小籠包 (需排隊)
- 想體驗獨特小吃： 一串心 (東門夜市，傍晚後較好)
- 想嚐特色菜： 四海居西魯肉 (適合人多一點，需時間)
- 搭配點心/甜品 (1-2樣)： 檸檬愛玉 (碰運氣) 或 綿綿冰 (夏季)
路線建議： 下車先衝 北門綠豆沙 -> 步行吃 傳承蒜味肉羹 -> （順路找檸檬愛玉）-> 去吃 正常鮮肉小籠包 (做好排隊準備) -> （有時間/胃再考慮一串心或綿綿冰）。這樣已經非常充實了！其他的，留著下次再來征服吧！記住，美食是享受，不是任務。這份 宜蘭火車站美食 清單，夠你來好幾趟了！