身為一個把「吃」當成人生志業的臺中人，我跑遍全臺找美食，最後發現豐原根本是個被低估的寶藏！廟東夜市名聲響亮，但真正懂吃的都知道，巷弄裡的老店才是精髓。今天就來分享我的私房清單，這些店沒有網美裝潢，靠的是真功夫，吃完保證你嘴角上揚，腦中自動排下次回訪時間。
目錄
🍜 經典必吃！豐原人從小到大的味蕾記憶
1. 清水排骨酥麵（廟東夜市扛霸子）
- 特色與亮點： 別被名字騙了，這家本店就在廟東！湯頭是靈魂—用排骨酥熬到乳白，喝起來濃鬱卻不死鹹，帶點中藥香氣（秘方啊）。排骨酥燉到入口即化，連軟骨都化開了，搭配微Q的油麵，絕配！
- 推薦理由： 沒吃過這碗，別說來過豐原！50年老店的實力，觀光客多但在地人也照買單。
- 搭配建議： 點碗乾米粉換著吃（湯一樣讚），再來盤滷豬腳（膠質滿滿）。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：清水排骨麵店（廟東總店）
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷2-10號 (廟東夜市內)
> 價格：排骨酥麵 $90，乾米粉 $50，滷豬腳 $80
> 必點： 排骨酥麵（湯）、乾米粉、滷豬腳
2. 永芳亭扁食（四代傳承的古早味）
- 特色與亮點： 扁食皮薄到透光，內餡是扎實的後腿肉，咬下去鮮甜爆汁！主角是那碗肉粽仔湯—用扁食湯做底，加上獨門肉燥、筍絲、油蔥，鹹香夠味，配上糯米的肉粽仔，口感超豐富。（個人覺得比扁食更驚豔！）
- 推薦理由： 純手工製作，四代堅持的老味道。扁食清爽，肉粽仔湯層次迷人，是別處吃不到的組合。
- 搭配建議： 直接點「扁食+肉粽仔湯」一套！（怕吃不完？相信我，你會吃完。）
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：永芳亭
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷內 (廟東夜市中段)
> 價格：扁食 $55，肉粽仔湯 $55
> 必點： 扁食、肉粽仔湯
3. 金樹鳳梨冰（廟東消暑傳說）
- 特色與亮點： 古早味鳳梨冰的始祖！用新鮮鳳梨熬煮成醬，加上碎冰和脆嫩的醃漬鳳梨果肉（靈魂所在！），酸甜平衡，充滿果纖維感，絕對不是化學糖漿味。
- 推薦理由： 炎熱夏天走進廟東，沒有一杯金樹鳳梨冰解渴，旅程就不完整！真材實料，CP值高。
- 搭配建議： 點原味鳳梨冰最經典。敢吃鹹酸甜的，加顆鹹鳳梨（古早味加成！）。搭配隔壁攤的肉圓超解膩！
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：金樹鳳梨冰
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷內 (廟東夜市，近中段)
> 價格：鳳梨冰 $45 (加鹹鳳梨另計)
> 必點： 原味鳳梨冰、鳳梨冰加鹹鳳梨
🥟 點心控天堂！銅板價吃出大滿足
4. 廟東菱角酥（排隊再久也要咬一口）
- 特色與亮點： 廟東超人氣！新鮮菱角裹上特調麵糊現炸，外皮酥脆到會「喀滋」作響，內餡是鬆軟微甜的菱角泥，熱騰騰吃最銷魂。（冷掉油味會跑出來，切記！）
- 推薦理由： 口感獨特，甜鹹交織，一顆接一顆停不下來。豐原代表性點心，沒吃過別說來過廟東！
- 搭配建議： 建議買小份($50)嚐鮮，搭配隔壁的鳳梨冰或青草茶解膩。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：廟東菱角酥 (無店名，認明排隊人潮！)
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷入口附近
> 價格：$50 (小份/約8顆), $100 (大份)
> 必點： 現炸菱角酥
5. 正老牌豐原肉圓（外皮Q彈的紅麴經典）
- 特色與亮點： 紅麴外皮是招牌！呈現粉嫩色澤，口感Q彈有嚼勁。內餡是扎實的後腿肉塊和筍丁，淋上獨門米醬+白醬+蒜泥，鹹甜夠味。
- 推薦理由： 外皮口感獨樹一格，內餡實在。豐原肉圓流派代表之一（跟清蒸的風味完全不同）。
- 搭配建議： 點一顆肉圓+一碗四神湯或貢丸湯就是完美一餐。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：正老牌豐原肉圓
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷內 (廟東夜市)
> 價格：肉圓 $45，四神湯 $45
> 必點： 肉圓、四神湯
🍚 正餐好選擇！飽足又美味的在地主食
6. 富春街排骨麵（在地人的隱藏版）
- 特色與亮點： 廟東以外的好選擇！炸排骨是鎮店之寶—厚實多汁，醃得入味，裹粉薄脆。湯頭是清爽的大骨蔬菜湯底，搭配油麵或意麵。重點是價格實在，份量足！
- 推薦理由： 避開觀光人潮，環境較舒適。排骨表現出色，CP值爆表，是許多豐原人日常午餐愛店。
- 搭配建議： 點排骨麵再加點一份炸排骨（單吃更過癮）。小菜如滷豆腐、燙青菜也不錯。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：富春街排骨麵
> 地址：臺中市豐原區富春街28號
> 價格：排骨麵 $85，單點炸排骨 $70
> 必點： 排骨麵、單點炸排骨
7. 豐原廟東蚵仔煎（粉漿比例絕妙的代表）
- 特色與亮點： 廟東內有好幾家，我推靠近入口這家！粉漿比例絕佳，煎得邊緣焦脆，中心軟Q濕潤。蚵仔肥美（要看季節），青菜給得大方，搭配甜鹹適中的粉紅醬（甜辣醬+米醬），完美。
- 推薦理由： 口感層次豐富，醬料畫龍點睛。是廟東夜市經典小吃代表。
- 搭配建議： 點一份蚵仔煎，再配隔壁的蟹肉羹或肉羹湯。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：廟東蚵仔煎 (入口處人氣攤)
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷入口附近
> 價格：蚵仔煎 $70
> 必點： 蚵仔煎
🍧 飯後甜點！古早味冰品甜湯收尾
8. 義華鹹蛋糕（豐原伴手禮首選）
- 特色與亮點： 豐原名產代名詞！鬆軟的海綿蛋糕體，夾著招牌鹹餡—炒過的豬後腿肉燥、醬油、油蔥，鹹香不膩，甜中帶鹹的衝突感意外和諧。
- 推薦理由： 獨特口味，老少咸宜。送禮自用兩相宜，完美伴手禮。
- 搭配建議： 單吃就很好，配杯無糖茶或黑咖啡更解膩。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：義華餅行 (創始店)
> 地址：臺中市豐原區中正路197號
> 價格：鹹蛋糕 (條) $120~$150 (依大小)
> 必點： 招牌鹹蛋糕
> DIY提示： 買回家冷藏後冰冰吃，風味更獨特！
9. 雪花齋綠豆椪（百年餅舖的酥皮經典）
- 特色與亮點： 創立於1900年的老字號！招牌「綠豆椪（雪花餅）」層次多到數不清的酥皮，包裹清香不甜膩的綠豆沙，中間一小塊滷肉角畫龍點睛，鹹甜交織，口感綿密細緻。
- 推薦理由： 百年工藝，酥皮技術堪稱一絕。吃的是歷史與手藝的厚度。
- 搭配建議： 配熱茶細細品味，最能感受其細膩風味。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：雪花齋 (創始店)
> 地址：臺中市豐原區中正路212巷1號
> 價格：綠豆椪 (個) $60~$75
> 必點： 綠豆椪（雪花餅）、鹹蛋糕（也很有名）
10. 廟東芋頭西米露（濃鬱系手搖擔當）🔥新寵！
- 特色與亮點： 近年廟東新竄紅的人氣飲品！真材實料，杯底滿滿燉煮到鬆軟的芋頭塊，加上濃鬱的芋泥、西米露和鮮奶（或奶精），甜度適中，芋香爆炸濃鬱，口感豐富。
- 推薦理由： 芋頭控絕對瘋狂！用料實在，飽足感十足，當甜點或飲料都可以。
- 搭配建議： 點微糖或無糖更能凸顯芋頭香。搭配菱角酥或蚵仔煎很解膩。
- 實用資訊：
> 📍 推薦店家：廟東芋頭西米露 (多家，認明人潮與芋頭塊！)
> 地址：臺中市豐原區中正路167巷內 (多家攤販)
> 價格：$60~$70
> 必點： 芋頭西米露
📊 豐原美食懶人包：我的私心排行榜
幫你快速掌握重點，根據口味、人氣、特色整理我的主觀排名（個人偏好濃鬱系鹹食！）：
| 排名 | 美食名稱 | 型別 | 亮點關鍵字 | 個人短評 | 適合物件 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 清水排骨酥麵 | 麵食 | 濃鬱湯頭、化骨排骨酥 | 不吃等於沒來豐原！湯頭一絕 | 所有人，尤其愛喝湯者 |
| 2 | 永芳亭肉粽仔湯 | 湯品 | 獨門組合、鹹香肉燥湯底 | 扁食湯底+肉粽仔的奇妙美味 | 想嘗鮮地道組合者 |
| 3 | 廟東菱角酥 | 🥟 炸物 | 現炸酥脆、內餡鬆軟 | 排隊也要吃，熱吃冷吃差很大！ | 點心控、愛酥脆口感者 |
| 4 | 富春街炸排骨 | 🍖 炸物 | 厚實多汁、CP值高 | 避開人潮的好選擇，排骨超大塊 | 肉食愛好者、追求CP值 |
| 5 | 金樹鳳梨冰 | 🍨 冰品 | 古早味、真鳳梨果肉 | 廟東標配，酸甜解膩首選 | 怕熱者、愛古早味冰品 |
| 6 | 義華鹹蛋糕 | 糕點 | 鹹甜交織、伴手禮首選 | 豐原代表伴手禮，長輩接受度高 | 買伴手禮、愛鹹甜點者 |
| 7 | 廟東芋頭西米露 | 飲品 | 芋泥爆炸多、真芋頭塊 | 芋頭控必喝，飽足感滿分 | 芋頭狂熱者、當甜點吃 |
| 8 | 雪花齋綠豆椪 | 糕點 | 百年酥皮、鹹肉角提味 | 吃的是百年手藝，酥皮無敵 | 老饕、送體面禮品者 |
| 9 | 正老牌豐原肉圓 | 🥟 點心 | 紅麴外皮Q彈、米醬獨特 | 油炸肉圓代表，醬料是靈魂 | 愛Q彈口感、重口味者 |
| 10 | 廟東蚵仔煎 | 煎類 | 粉漿焦脆、醬料一絕 | 廟東經典款，注意蚵仔大小看季節 | 夜市必吃小吃體驗者 |
🚶♂️ 豐原美食散步地圖小抄
逛廟東別迷路！幫你標出必吃位置，順著吃最省力：
廟東夜市入口 ➔ (右轉) 菱角酥 (先買邊走邊吃) ➔ 金樹鳳梨冰 (買杯拿著) ➔ 蚵仔煎 (人氣入口攤) ➔ 清水排骨麵 (主通道中段) ➔ 永芳亭 (肉粽仔湯別錯過) ➔ 正老牌豐原肉圓 ➔ 芋頭西米露 (飯後來一杯)。吃飽後走到中正路上買 義華鹹蛋糕 或 雪花齋綠豆椪 當伴手禮！富春街排骨麵稍遠，建議當正餐專程去。
💡 旅人真心話：這些雷我幫你踩過了
- 蚵仔煎選攤很重要！ 廟東裡有幾家口感偏軟爛或粉漿過厚，靠近入口人潮最多那家比較穩（個人經驗）。
- 菱角酥務必現吃！ 冷掉油蒿味會跑出來，口感也差很多。別貪心買大份，小份嚐鮮剛好。
- 甜點伴手禮儲存期短： 鹹蛋糕、綠豆椪沒防腐劑，建議離開前再買，冷藏盡快吃完（尤其夏天）。雪花齋的酥皮超脆弱，帶回家常變形，要有心理準備… (但還是好吃啦！)。
- 廟東人潮恐怖時段： 週五晚上、週末全天！想吃得更舒服，建議 平日中午或下午茶時段 去，不用人擠人。
❓ 豐原美食推薦Q&A：在地老饕說給你聽
Q1：豐原美食除了廟東夜市，還有哪些區域值得挖寶？
A：當然有！
- 中正路周邊巷弄： 除了廟東，隱藏許多老麵店、冰果室（如富春街排骨麵也在附近）。
- 向陽路、博愛街一帶： 在地人生活圈，早餐炒麵豬血湯、黃昏市場熟食、晚餐熱炒店選擇多，像明師傅滷味、向陽路無名炸雞都很多人推（但我胃不夠裝，下次挑戰！）。
- 豐原車站後站： 新興餐飲聚落，有文青咖啡廳、特色小店。想吃傳統還是推廟東周邊和老城區。
Q2：預算有限，如何吃遍豐原精華？
A：鎖定「銅板小吃組合拳」！
- 廟東極致省錢版 ($200內吃飽)： 菱角酥($50) + 金樹鳳梨冰($45) + 正老牌肉圓($45) + 永芳亭扁食 或 肉粽仔湯($55) = 約 $195！
- 想吃排骨酥麵又想省？ 清水排骨麵點小碗($90) + 不點小菜，或富春街排骨麵($85)份量更足。
- 伴手禮小訣竅： 義華、雪花齋都有賣單顆/小包裝，可多樣少量買來試口味。
Q3：帶長輩或小孩逛豐原美食，有哪些友善選擇？
A：避開人潮、找座位舒適的店是關鍵！
- 正餐推薦： 富春街排骨麵 (有店面、座位較多較舒服) > 廟東內店家 (擁擠、常需併桌)。排骨麵、扁食湯口味普遍接受度高。
- 點心推薦： 義華鹹蛋糕 (軟綿好入口、鹹甜長輩愛)、雪花齋綠豆椪 (同樣較軟，但酥皮易掉屑)。廟東菱角酥、蚵仔煎小孩通常愛。
- 避開： 週末夜市巔峰時段！建議平日白天去廟東，或直接到富春街、餅店採買。
- 注意： 廟東多數店無冷氣（夏天很熱），帶長輩小孩建議選秋冬或非熱門時段。
豐原美食推薦 的清單永遠寫不完！這10家是我反覆驗證、真心會帶朋友去吃的口袋名單。豐原美食推薦 的魅力在於那份紮實的古早味與人情味，沒有過度包裝，只有真材實料。下次來豐原，別只顧著拍打卡照，把胃空出來，跟著這篇豐原美食推薦 鑽進巷弄，保證你會發現：「原來美食的DNA，早就刻在這座小城的灶腳裡了。」出發吧，記得… 多帶幾個胃！