台北101餐廳：平價奢華餐廳推薦與比較攻略

個人評價介紹： 瓦城集團旗下的湘菜品牌，口味有針對台灣人調整，不會辣到噴火，但香氣十足。環境明亮乾淨，服務速度快，很適合朋友或家庭聚餐。缺點是假日人爆炸多，強烈建議先訂位或避開尖峰時段。算是台北101餐廳裡，想吃點特色中菜又不想花大錢的安全牌，份量也夠，點個三菜一湯加白飯，兩人吃很滿足。

個人評價介紹： 來自香港的知名點心店，在台北101的分店水準維持得不錯。點心選擇多，造型精巧（尤其豬仔包），味道地道又不失創意。翻桌率快，即使排隊也不會等太久，很適合逛街中途快速補充能量。我覺得比某些傳統茶樓更符合年輕人口味。不過，位子在嘈雜的美食街，環境較普通，追求安靜約會就不適合了。想吃精緻點心解饞，台北101餐廳選點點心準沒錯。

個人評價介紹： 日式炸豬排的連鎖名店，台北101分店品質穩定。豬排厚度夠，麵衣酥脆不油膩，肉質處理得當（不會有惱人的豬腥味）。重點是那碗越光米飯和高麗菜絲可以無限續加，絕對能吃飽！芝麻自己磨的儀式感很有趣。服務中規中矩，用餐環境比美食街中心區安靜一些。想吃個飽足感十足、品質穩定的日式定食，勝博殿是我在台北101餐廳的安心選擇。但說實話，驚艷度普通，就是穩穩的好吃。

個人評價介紹： 珍珠奶茶的始祖！雖然現在手搖飲滿街都是，但春水堂的經典風味就是有它的地位。位在4樓都會廣場旁，採光好，空間舒適，逛街累了想找地方坐下來喝杯好茶、吃點小點，這裡非常適合。餐點選項多，從麵食、小點到輕食都有，味道穩定。缺點是價格確實偏高（尤其飲料），但換來的是舒適的環境和穩定的品質。想體驗台式茶館文化，或純粹想喝杯有水準的珍奶，台北101餐廳選春水堂不會失望。個人覺得它的「餐+飲」模式在101裡很有優勢。

個人評價介紹： 嚴格來說不算「餐廳」，但絕對是台北101 B1的明星美食點！吳寶春師傅的名號響亮，麵包品質確實在水準之上。冠軍麵包分量大，適合分享或當伴手禮（保存期限較長）。其他小麵包選擇也多，用料實在，風味獨特。早上剛出爐時最美味！缺點是冠軍麵包價格高，且部分品項偏甜（歐式酸種愛好者可能不習慣）。但作為體驗台灣頂級烘焙的代表，或單純想買個厲害的麵包當點心/早餐，這家台北101餐廳旁的麵包店值得一訪。我常在看完電影順手帶幾個回家。

個人評價介紹： 台北101餐廳中，高空景觀的王者！ 85樓的視野無敵，白天看城市脈動，晚上賞璀璨夜景，光是這點就值回票價（尤其對觀光客）。菜色是精緻義式路線，擺盤美，套餐節奏流暢。服務人員專業，對菜色解說詳細。缺點是價格非常「高貴」，且窗邊位極難訂（建議提前數週甚至更早預訂，並指定要求窗邊）。適合求婚、紀念日、商務宴請等極需「場面」的場合。單純追求CP值或極致美味，可能不是首選，但「景觀+儀式感」的綜合體驗，在台北101餐廳裡確實獨一無二。我帶家人慶生去過一次，長輩對夜景讚不絕口，但結帳時心臟要夠力。

個人評價介紹： 同樣位於超高樓層（86F），視野和隨意鳥地方一樣震撼。主打高檔台菜海鮮，非常適合帶國外客戶或長輩來體驗「台味宴席」。食材用料新鮮，龍蝦、紅蟳、石斑等海鮮是強項，料理手法傳統中見細緻。服務有老派台菜餐廳的周到。價格當然也是高檔次，海鮮類時價菜點下去要留意。我覺得它比隨意鳥更適合喜歡熱鬧聚餐、想品嚐道地台灣宴席菜色的場合。但裝潢風格比較傳統富麗，年輕人可能覺得「老派」一點。若想在高空體驗精緻台菜，這家台北101餐廳是代表性選擇。

個人評價介紹： 位於萬豪酒店20樓，雖然沒有85/86樓高，但大片落地窗仍能欣賞信義區繁華景致（特別是夜景的都市燈火）。餐廳氛圍年輕時尚，帶點美式酒吧的活潑感。最大賣點是專業的乾式熟成牛排和優質海鮮，肉食愛好者的天堂！開放式廚房可以看到廚師料理過程。服務生對肉類熟成和酒款搭配知識豐富。缺點是價格高昂，且餐廳音樂有時偏大聲，不適合追求絕對安靜的場合。適合情侶約會、朋友慶生或愛吃肉的饕客。我覺得它的牛排水準非常高，是台北101餐廳圈中頂級牛排的強力競爭者。慶祝男友升職去吃過，他對牛排讚不絕口，但結帳時嘴角有抽動一下。

個人評價介紹： 由名廚謝文掌勺，走頂級精緻台菜融合粵菜的路線。裝潢氣派非凡，融合中式元素與現代感，氛圍比頂鮮更時尚內斂。料理注重食材頂級選用與細膩烹調手法，呈現傳統菜色的新高度。片皮鴨是招牌，需提前預訂且製作費時。服務周到細緻，適合極重要的商務宴請、家族重要聚餐或追求極致用餐體驗的美食家。當然，價格也是天花板等級。我認為它是台北101餐廳中，將中式宴席菜提升到 Fine Dining 層次的佼佼者，但相對的，傳統台菜的「鑊氣」和「熱鬧感」會稍微減弱，更講究優雅精緻。口袋夠深、追求極致中菜體驗，選這裡就對了。

個人評價介紹： 台北101餐廳裡的法餐巔峰！ 由法國米其林三星名廚Yannick Alléno打造（雖然非本人常駐），提供頂級的現代法式料理。最大特色是主廚獨創的「萃取」(Extraction) 技術，將食材精華極致濃縮。每一道菜都像藝術品，服務無微不至，充滿儀式感。餐廳環境低調奢華，隱密性高。缺點是價格極高，且菜單變化較大，適合願意花大錢體驗前沿法餐技藝與美學的饕客。用餐時間較長（通常2.5-3.5小時）。這絕對是特殊紀念日（求婚、週年）或純粹想挑戰味蕾與感官極限的選擇。我曾在結婚紀念日咬牙預約，體驗確實難忘，每道菜都像在解謎，但吃完後荷包的空虛感也很真實... 適合追求極致Fine Dining體驗的人。