呼！終於規劃好這次的南投美食之旅了！身為一個看到美食地圖就眼睛發亮的吃貨，這次可真卯足了勁，翻遍網路、問爆在地朋友，就為了挖出那些真正讓人「哇」出來的南投好吃店家。說真的，網路上資訊太多太雜，有些名店吃過才發現…嗯，名氣大過實際（噓！小聲點）。這次我可是抱著踩雷也要踩出真相的決心，親身實訪，用我的舌頭跟肚子擔保，找出那些會讓你心甘情願排隊、吃完還想外帶的南投好吃真功夫！想知道埔里的肉圓到底哪家強？水裡巷弄裡的古早麵有什麼魔力？還有那傳說中讓人魂牽夢縈的甕仔雞藏身何處？跟我走就對了！這趟旅程，絕對是滿滿的南投好吃驚嘆號！
目錄
埔里人的灶咖：阿東甕仔雞
說到埔里美食，沒吃過甕仔雞真的別說你來過！阿東就是我的首選。第一次去還差點錯過，它就低調地杵在往霧社的路邊，那陣陣飄散的炭烤香氣就是最強招牌。記得一定要先電話預訂，我上次傻傻直接衝去，結果看著別人歡樂撕雞，自己只能聞香流口水等到天荒地老（大約40分鐘吧，對吃貨來說真的很久！）。
- 地址： 南投縣埔里鎮中山路一段124號
- 營業時間： 平日 10:00–19:00 / 假日 10:00–20:00 (週二公休)
- 價格區間： 甕仔雞 650元/隻，熱炒約 150–300元
- 必點選單： 炭烤甕仔雞絕對是主角！那雞皮烤得金黃酥脆，卡滋卡滋的，肉汁完全鎖在裡面，沾點雞油或胡椒鹽都超讚！他們的脆筍湯也很有水準，清爽解膩，跟甕仔雞是絕配。炒山蘇跟山豬肉也是點單率很高的配菜。記得，雞汁精華千萬別浪費，淋在白飯上，扒個三碗不是問題！這就是最道地的南投好吃體驗。
水裡古早味代表：胡國雄古早麵
這家在水裡無人不知！每次經過，店門口永遠都是那副熱鬧景象，騎樓下坐滿吃麵的人。別被那簡單的裝潢騙了，美味隱藏其中。我還記得第一次來，看到牆上掛著和名人的合照，心想「真有這麼厲害？」一吃下去，嗯…那個懷舊的豬油香氣，立刻懂了為什麼連在地人都甘心排隊。他們家的辣椒醬是靈魂，敢吃辣的一定要加！
- 地址： 南投縣水里鄉民生路348號
- 營業時間： 07:00–19:00 (週四公休)
- 價格區間： 麵類 50–65元，小菜 30–50元，湯品 30–40元
- 必點選單： 招牌的「乾意麵」必點！麵條Q彈有勁，拌著豬油、油蔥酥、豆芽菜，簡單卻直擊味蕾。切點滷味小菜是標配，特別是滷大腸，處理得乾淨又夠味。再來一碗綜合湯（貢丸、豆腐、餛飩），完美的一餐，銅板價就能吃到滿滿的滿足感，這種經典的豬油拌麵，就是讓人念念不忘的南投好吃古早味。
甜鹹通吃的暖心小店：蘇媽媽湯圓
這家也是埔里名店，連總統都來過。第一次來有點驚訝，看起來就是個乾淨明亮的普通小吃店，但人潮說明一切。鹹湯圓和甜湯圓各據一方粉絲，我這種貪心鬼當然是鹹甜都要點！夏天來碗透心涼的剉冰也很讚。不過老實說，名氣真的太大，假日有時得等位子，但翻桌率算快。
- 地址： 南投縣埔里鎮中山路三段118號
- 營業時間： 11:00–21:00 (週三公休)
- 價格區間： 湯圓類 60–75元，冰品 60–70元
- 必點選單： 鹹湯圓絕對是招牌！外皮軟糯，內餡飽滿的肉燥香，搭配茼蒿、香菇、蔥等熬煮的湯頭，鹹香夠味，一碗下肚很滿足。喜歡甜食的，養生甜湯圓（有芝麻、花生口味）也不錯，湯底帶點淡淡桂圓香，甜而不膩。他們的肉燥飯其實也意外好吃，是那種古早味的滷肉風格。有時候吃得太飽，點碗甜湯圓當結尾，甜鹹交織的滿足感，也是南投好吃的獨特魅力。
國宴級的精緻饗宴：金都餐廳
想體驗精緻化的埔里風味菜，金都絕對是首選。這裡可是辦過國宴的餐廳！環境舒適，帶長輩來聚餐特別合適。他們厲害的地方在於把埔里在地食材，像是筊白筍、香菇，玩出各種創意料理。不過價格就比較高一些，適合有預算時好好犒賞自己或宴客。
- 地址： 南投縣埔里鎮信義路236號
- 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 價格區間： 個人套餐約 600–1000元起，桌菜 4000元起/桌，單點菜色 200元起跳
- 必點選單： 紹興宣紙蔗香扣肉是鎮店之寶！用埔里特產的甘蔗燻烤，放在可食用的宣紙上，肉爛骨酥，帶有獨特香氣，視覺味覺都驚豔。美人腿泡菜（筊白筍做的泡菜）酸甜脆口，超開胃。筊白筍香腸則是把埔里特產完美融入，鮮甜多汁，其他地方吃不到。想一次嘗遍特色，點套餐最省事。在這裡，能感受到埔里食材提升到另一個檔次的美味，絕對是南投好吃的高階版體驗。
清晨限定的排隊神飯：李仔哥爌肉飯
埔里的早餐戰場，李仔哥絕對是傳奇！天還沒亮透，門口就開始排隊。我第一次傻傻地接近中午才去，結果…賣光了！撲空那次讓我學乖了，想吃美食就得早起（或乾脆當早午餐）！就是一個簡單的鐵皮屋，裡面幾張桌椅，重點全在那碗油亮亮的爌肉飯上。
- 地址： 南投縣埔里鎮西安路一段147號
- 營業時間： 05:30–13:30 (賣完提前收，週一公休)
- 價格區間： 爌肉飯 70元 (大) / 55元 (小)，其它湯類、小菜約 30–50元
- 必點選單： 主角當然是爌肉飯！選用三層肉，滷得透亮軟嫩，筷子一夾幾乎要化開，鹹香滷汁扒附在米飯上，超級下飯！記得一定要點顆滷鴨蛋，蛋白入味，蛋黃濃鬱。他們的梅乾菜也很有名，鹹香夠味，配飯一絕。湯品推薦苦瓜排骨湯或金針湯，清爽解膩。雖然環境就是很local，但這種純粹的古早味魅力，加上一定要早起才能吃得著的限量感，構成了最接地氣的南投好吃風景。
皮Q醬香的老字號：橋頭邊肉圓
說到埔里肉圓，橋頭邊絕對有代表性！就在熙來攘往的圓環邊。我第一次來，看到店員熟練地剪開肉圓皮，淋上獨門醬汁，鋪上滿滿香菜，那畫面就讓人流口水。他們的醬汁偏甜一些，但很合我的胃口。在地朋友說，這是他們從小吃到大的老味道。
- 地址： 南投縣埔里鎮中山路三段186號
- 營業時間： 12:00–19:00 (週二公休)
- 價格區間： 肉圓 45元/粒，湯品 30–40元
- 必點選單： 肉圓是唯一主角！外皮Q彈帶點韌性，內餡是紮實的赤肉塊和筍丁，淋上獨特的米醬、甜醬和一點蒜泥，最後撒上大量香菜（不敢吃的要提前說喔），鹹甜鹹甜的滋味很獨特。記得點一碗貢丸湯搭配，他們的貢丸口感很紮實彈牙。簡單一粒肉圓、一碗湯，就是許多埔里人記憶中的日常南投好吃滋味。
三代傳承的排隊名店：董家三兄弟肉圓
董家肉圓在埔里簡直是神級存在！三兄弟各自開店，都大排長龍。我這次吃的是第三市場附近的二哥店（比較常吃這家）。他們家的風格和橋頭邊不同，醬汁是白醬（米醬）加上少許醬油膏，口味更清爽些，肉塊也給得大方。關鍵是那炸得晶瑩剔透的皮，薄透卻Q彈，功力深厚！
- 地址： (二哥店) 南投縣埔里鎮南昌街247號 / (大哥店) 南投縣埔里鎮信義路695號 / (四弟店) 南投縣埔里鎮中正路556號
- 營業時間： 約 13:30–18:30 (各店稍有不同，通常賣完即收，建議查詢當日資訊)
- 價格區間： 肉圓 45元/粒
- 必點選單： 肉圓本體就是必點！董家的特色是皮薄透、口感超級Q，搭配清爽的白米醬，更能吃出肉餡本身的鮮甜和筍丁的爽脆。他們會在碗裡留點湯汁，吃的時候可以先把皮吃掉，剩下肉餡和湯汁，加入免費的大骨湯變成湯品，一顆肉圓，兩種吃法！這種獨特的吃法，讓董家肉圓成為南投好吃排行榜上無法撼動的經典。注意營業時間很短，賣完就收，想吃真的要抓緊時間！
天然食材的創意飲品：炎術創意飲品
吃完一堆鹹的，需要來點飲料解解膩嗎？埔里在地起家的「炎術」絕對讓你驚豔！招牌就是那顆超大南瓜或冬瓜當容器。創辦人堅持不加化學新增物，用新鮮蔬果調配出健康又好喝的飲品。第一次看到選單可能會有點選擇障礙，每種都想試試看！
- 地址： (埔里總店) 南投縣埔里鎮南興街279號
- 營業時間： 10:00–22:00
- 價格區間： 飲品 45–120元 (看容器大小)
- 必點選單： 招牌百龍鮮果源(南瓜牛奶)是經典首選！用整顆南瓜挖空當容器，濃醇的南瓜牛奶，喝得到天然甜味和纖維。冬瓜青草茶也很特別，冬瓜的甜中和了青草茶的微苦，很消暑。喜歡綿密口感的，可以試試芋頭奶或地瓜奶。他們的飲料甜度固定，就是食材本身的甜味，喝起來負擔感很低，超級適合在埔里吃吃喝喝後，來一杯清爽健康的南投好吃飲料收尾！
山林裡的驚喜美味：嵐山小鎮
這間店隱藏在往清境、合歡山的路上（臺14甲線），是意外發現的驚喜！當時只是開車開到有點餓想找地方歇腳，結果被它的小木屋外觀吸引。進去後才發現，景觀超棒！天氣好時可以遠眺埔里盆地。重點是，餐點一點也不馬虎，不是那種只賣風景的店。
- 地址： 南投縣仁愛鄉大同村仁和路210之1號 (臺14甲線7.1K)
- 營業時間： 11:00–20:00 (週二公休)
- 價格區間： 簡餐/小火鍋 280–380元，合菜需預約
- 必點選單： 他們的香烤雞腿排非常受歡迎，皮脆肉嫩多汁，搭配的配菜會隨季節變化，品質不錯。天氣冷時，點個養生藥膳鍋很舒服，湯頭溫潤順口。飲料推薦高山水果茶，用料實在。最棒的是坐在戶外座位區，一邊享用美食，一邊欣賞壯闊的山景，這種結合美景與美食的體驗，也是南投好吃的另一種極致享受。記得假日上山容易塞車，要抓寬裕點的時間。
古法製冰的懷舊滋味：埔里冰上冰
夏天來埔里，沒去冰上冰消暑就太可惜了！這家歷史悠久的老冰店，堅持用古法製作枝仔冰和冰淇淋。店內擺設很有懷舊感，牆上貼滿了老照片和媒體報導。他們的口味選擇超級多，從傳統的古早味到創新口味都有。
- 地址： 南投縣埔里鎮西康路40號
- 營業時間： 09:00–21:00
- 價格區間： 枝仔冰 18–25元/支，冰淇淋杯裝 50元/球
- 必點選單： 紹興桂圓糯米冰是招牌中的招牌！濃鬱的桂圓香氣，帶點埔里紹興酒的獨特風味，裡面吃得到QQ的糯米，口感層次豐富，非常特別，其他地方真的吃不到！百香果冰酸甜清爽，果香濃鬱。喜歡濃鬱奶香的，牛奶冰淇淋很經典。他們的冰品甜度適中，吃得出真材實料，沒有恐怖的化學香精味。一支簡單卻真材實料的枝仔冰，就能讓你感受到清涼又充滿古早情的南投好吃！
🍽️ 南投好吃必吃排行榜（個人主觀版！）
| 排名 | 美食類別 | 代表店家 | 必吃理由 |
| 1 | 炭烤甕仔雞 | 阿東甕仔雞 | 皮脆肉嫩多汁，炭香十足，聚餐首選！ |
| 2 | 肉圓 | 董家三兄弟(二哥店) | 皮薄Q彈，肉塊紮實，一顆兩吃超特別！ |
| 3 | 古早麵 | 胡國雄古早麵 | 簡單純粹的豬油香，最能代表水裡風味！ |
| 4 | 特色冰品 | 埔里冰上冰 | 紹興桂圓糯米冰獨步全臺，古早味濃厚！ |
| 5 | 創意飲品 | 炎術創意飲品 | 天然蔬果調配，健康美味兼具，造型吸睛！ |
🌙 南投好吃夜市/市場小吃攻略（必收口袋名單！）
- 埔里第三市場 (早市)：
- 埔里鹹油條： 長得像雙胞胎，但口感紮實帶鹹香，配豆漿超讚！(清晨限定，晚了買不到)
- 清寶鹹油條總店： 在地人氣王之一，也是鹹油條代表。
- 無名高麗菜包： 市場內排隊小攤，現煎高麗菜包皮薄餡多，外酥內香。
- 卓肉圓： 市場內另一家老牌肉圓，口味較為傳統厚重。
- 埔里城假日夜市 (週六限定)：
- 規模不小，各種夜市小吃應有盡有：臭豆腐、烤肉串、地瓜球、牛排、熱炒、遊戲攤位等。
- 推薦尋找在地特色小吃攤位，例如用埔里香菇做的創意料理。
- 水裡菜市場 (早市)：
- 除了必吃的胡國雄古早麵（靠近市場），可以挖掘市場內的其他傳統小吃，如糯米大腸、手工粉圓、當季水果等。
- 二坪枝仔冰： 在水裡二坪臺電大觀發電廠福利社，便宜又好吃的枝仔冰（尤其是紹興米糕冰），是水裡人的童年回憶。需開車或騎車上山一小段路。
南投好吃小總結（個人嘮叨時間）
說真的，這次密集吃了快一週，肚子是滿足的，但心裡還是有點遺憾（對，就是遺憾吃不下更多！）。南投的美食魅力在於它的真材實料和在地風情。它不是那種端著高階餐盤的距離感，而是坐在騎樓下、路邊攤，感受爐灶的火光、老闆的汗水，然後咬下第一口時那種「啊！就是這個味道！」的純粹感動。
你問我最推哪家？這太難了！阿東的澎湃炭烤香、董家那Q到不行的肉圓皮、胡國雄簡單卻雋永的豬油拌麵香、李仔哥那碗需要犧牲睡眠才能吃到的神級爌肉飯... 每一家都有它無可取代的靈魂。還有蘇媽媽甜鹹湯圓的溫暖、炎術天然蔬果飲的沁涼、冰上冰裡那份紹興桂圓的驚喜... 都構成我心中南投好吃的拼圖。
提醒大家幾件事：
- 排隊是常態： 好吃的店，尤其假日，排隊幾乎是標配。放寬心，當作體驗的一部分，記得善用預約（像阿東）。
- 早起的鳥兒有蟲吃： 李仔哥爌肉飯、第三市場鹹油條、水裡胡國雄早午餐時段… 想吃就得早點出門！
- 營業時間很短： 董家肉圓、某些市場小吃，賣完就收工是常態（或固定休某幾天），行前務必查清楚，免得像我上次撲空李仔哥一樣扼腕！
- 口味很主觀： 可能我覺得超讚的，你會覺得還好（像朋友就覺得橋頭邊醬汁太甜）。但這就是探索美食的樂趣不是嗎？親自來嚐嚐，找到屬於你自己的南投好吃名單吧！
❓ 南投好吃 Q&A (懶人包)
Q1：埔里最有名的肉圓是哪間？董家還是橋頭邊？
這個問題問十個埔里人可能有十一個答案！沒有絕對，看個人喜好。董家（尤其二哥店） 皮薄Q透（像水晶餃那種Q）、醬汁清爽（白米醬為主）、吃法獨特（先吃皮、後喝湯）。橋頭邊外皮較厚實Q韌、醬汁偏甜鹹濃鬱（米醬+醬油膏蒜泥）、香菜給得超大氣。建議都吃吃看！我自己偏愛董家多一些，那個皮的口感太難忘。
Q2：炎術的飲料哪款最特別？必點是什麼？
最特別也最具代表性的，絕對是裝在南瓜容器裡的「招牌百龍鮮果源」（南瓜牛奶）！用整顆南瓜挖空當杯子，視覺感十足，喝得出南瓜天然的纖維和甜味，濃醇順口。另一個特色招牌是「冬瓜青草茶」，冬瓜的甜巧妙平衡了青草的微苦，清涼退火。喜歡芋頭或地瓜的，芋頭奶、地瓜奶也很受歡迎，口感綿密。重點是標榜天然，喝起來不太有負擔。
Q3：想吃阿東甕仔雞，一定要訂位嗎？要等多久？
強烈建議一定要先電話預訂！ 特別是假日或用餐尖峰時段（午餐、晚餐）。因為他們是用炭火慢烤，一爐只能烤有限數量。我那次沒訂位直接去，現場等了快40分鐘（聞著香味等超煎熬！）。預訂時告知人數和抵達時間，店家會幫你預留烤雞，通常到店後再等個10-15分鐘就能開吃，輕鬆很多。電話預訂是確保吃到的關鍵！