作為一個在台灣各地尋覓美食的資深吃貨，宜蘭這片土地絕對是我心頭好的一塊寶地。無數次開車穿過雪隧，就為了那一口讓人魂牽夢縈的好味道。今天，我就掏出壓箱底的私家清單，跟大家好好聊聊我心目中那些真正值得一訪的「宜蘭好吃餐廳」。不講虛的，只講我實實在在吃過、愛過、甚至踩過小雷的經驗談！我們一家家聊下去，保證乾貨滿滿。

為什麼說宜蘭是吃貨天堂？

蛤？你問宜蘭有什麼好吃的？光是想到那肥美的海鮮、鮮甜的三星蔥、品質超優的鴨賞、還有用在地好米做出來的各種糕粿點心... 口水就要流下來了啦！而且宜蘭的餐廳，很多都有自己的堅持，用在地食材，做出樸實卻讓人驚艷的味道。每次去，都有新發現，也總有幾家老店讓我念念不忘，非得繞過去解解饞不可。

說到海鮮，很多人第一個想到的是南方澳漁港對吧？沒錯！但宜蘭好吃的海鮮餐廳可不只那邊有。我整理了一下我覺得很值得一試的類型：

好，鋪墊夠了，我知道你們等著看的是店家名單！別急，我這就來分享我真心推薦的10間「宜蘭好吃餐廳」，每家都附上我認為最關鍵的資訊和必點菜色，當然，也會講講我個人的真實體驗，有好有壞，絕對不藏私！

渡小月餐廳

• 介紹： 這家在宜蘭市可是赫赫有名的老字號台菜餐廳了！創立超過一甲子，是許多宜蘭人宴客、辦桌的首選。走的是精緻台菜路線，師傅的手路菜底子非常深厚。我第一次去是當地朋友帶的，他說沒吃過渡小月別說吃過宜蘭宴席菜！招牌的「糕渣」和「肝花」是經典的宜蘭手路菜，這裡做得特別到位。環境是傳統中帶點新意，不會舊舊的，請客很有面子。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
• 營業時間： 午餐 11:00–14:00 / 晚餐 17:00–21:00 (週一公休，建議訂位！)
• 價格區間： 中高價位。單點菜約 $280 - $880 不等，也有合菜可選 ($4000起跳)。人少單點也行，但人多點合菜比較划算也吃得到招牌。
• 必點菜單：
  • 糕渣： 外表炸得金黃酥脆，裡面是滾燙軟嫩像濃湯凍的內餡，考驗師傅火候！這裡的糕渣外脆內燙，鹹香濃郁，是我在宜蘭吃過數一數二好吃的。(必點！經典宜蘭味)
  • 西魯肉： 這不是魯肉飯喔！是宜蘭特色大菜，像豪華版的什錦羹，裡面有豐富的配料：大白菜、肉絲、香菇、蛋酥... 勾芡濃稠度剛好，湯頭鮮甜，冬天來一碗超暖胃。
  • 紅燒豬腳： 滷得超級入味，皮Q膠質滿滿，肉卻不柴，筷子輕輕一撥就骨肉分離，醬汁鹹甜適中，拌飯一流！
  • 三星蔥油餅： 別的地方蔥油餅根本不能比！用在地三星蔥，香氣十足，外皮煎得恰恰，內餡飽滿多汁。(個人小吐槽：有一次外帶回家冷掉，風味差很多，一定要趁熱吃！)

光武有機村日式料理餐廳

• 介紹： 這間比較特別，位在員山鄉一個推廣有機農業的區域內。餐廳本身就像個日式庭園，環境非常清幽雅致。主打的是運用宜蘭在地、當季的有機食材來製作日式料理。食材的新鮮度和品質沒話說，吃得出食物的原味。感覺很適合帶注重養生或喜歡精緻日料的長輩來，或是情侶約會也很棒。我那次是平日中午去，人不多，坐在窗邊看著綠意，很放鬆。料理走的是精緻路線，擺盤也美。
• 地址： 宜蘭縣員山鄉尚深路122巷25號
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30 / 晚餐 17:30–21:00 (週二公休，強烈建議訂位！)
• 價格區間： 中高價位。無菜單料理為主，分不同價位套餐 (約 $1200 / $1500 / $1800 +10% 起跳)。
• 必點菜單：
  • 季節無菜單料理： 這才是來這裡的精髓！廚師會根據當天取得的最新鮮有機食材設計菜單。我那次吃到的 烤有機豬肉佐三星蔥醬 驚為天人，豬肉彈牙無腥味，三星蔥醬畫龍點睛。有機時蔬天婦羅 炸得超輕盈，蔬菜本味清甜。(重點：信任主廚，享受驚喜！)
  • 有機米飯： 別小看這碗飯！用的是餐廳自己契作或精選的有機米，煮得粒粒分明，閃著光澤，單吃飯都覺得香甜。通常套餐會包含。
  • 手工豆腐： 口感綿密細緻，豆香濃郁，搭配簡單的醬油或山葵就很好吃，展現食材本色。

富美活海鮮 (宜蘭店)

• 介紹： 說到宜蘭吃澎湃新鮮的海鮮，富美絕對是榜上有名！它在南方澳有本店，但在宜蘭市區也開了分店，想吃新鮮海味又不想跑太遠的話，市區店方便很多。環境就是典型熱鬧的海鮮餐廳，空間寬敞，有大型水族箱看新鮮漁獲。價格透明，海產現點現撈現做。服務阿姨們動作快，很熟練。這裡非常適合一群朋友或家庭聚餐，點一大桌海鮮，配上啤酒，超暢快！記得，海鮮就是要吃它的"鮮"！
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 
• 價格區間： 中價位。海鮮秤重計價，時價波動較大。魚類、龍蝦等高價海產單價會較高。點菜技巧很重要，可以請服務人員推薦當日最鮮或CP值高的。一般點下來人均約 $600-$1000 可以吃得很豐盛。
• 必點菜單：
  • 清蒸活蝦/處女蟳： 新鮮的海產，簡單清蒸或鹽烤最能吃出鮮甜！蝦肉彈牙，蟹膏飽滿（看季節），點就對了！
  • 生魚片： 通常用的是當日現流的魚獲，厚度實在，新鮮度沒話說。喜歡油脂豐厚的可以問有沒有黑喉、海鱺肚之類的。
  • 鳳梨蝦球： 這道考驗火候和麵衣，富美的蝦球個頭大，炸得外酥內彈，裹上不會過甜的鳳梨美乃滋醬，大人小孩都愛！(經典熱炒款)
  • 蒜蓉蒸鮮蚵/蛤蠣： 蚵仔肥美，蛤蠣吐沙乾淨，用大量蒜蓉和一點點醬油清蒸，湯汁鮮到可以拌飯！(我的最愛之一)

饗宴互動式鐵板燒

• 介紹： 這家比較特別，是走中高價位的無菜單鐵板燒，在宜蘭也頗有名氣。主廚阿勇師直接在鐵板前為客人料理，邊做邊講解食材來源和料理理念，互動性很高。強調使用宜蘭在地頂級食材與世界食材融合，像是櫻桃鴨、在地鮮魚、甚至日本和牛都有。料理手法精緻，視覺和味覺都是享受。我覺得很適合慶祝特別日子，或是想體驗不一樣的鐵板燒氛圍。缺點就是價格偏高，而且要有耐心，一餐吃下來要兩小時左右。但主廚的熱情和對食材的堅持，是亮點。
• 地址： 宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30 / 晚餐 17:30–21:30 (詳細休假日建議查詢官網或電話確認，務必訂位！)
• 價格區間： 高價位。無菜單料理，套餐價格約 $2000 / $2500 / $3000 +10% 起跳。(價格會調整，預訂時確認清楚)
• 必點菜單： (無菜單，但以下是我那次體驗的亮點)
  • 宜蘭櫻桃鴨胸： 絕對是重頭戲！鴨皮煎得酥脆像餅乾，鴨肉粉嫩多汁，油香四溢卻不膩，搭配主廚特調的醬汁（有時是水果醬或紅酒醬），超讚！(在地食材代表作)
  • 現流鮮魚： 當天用什麼魚看運氣，但主廚總能煎得外皮焦香，裡面軟嫩。我那次吃的是紅喉，簡單用鹽和胡椒調味，鮮甜滿分。
  • 海膽蒸蛋/魚子醬蒸蛋： 小小的蒸蛋盅，口感滑嫩如布丁，上面鋪滿新鮮海膽或魚子醬，鮮味爆擊！(精緻前菜)
  • 主廚特製炒飯： 別小看炒飯！鐵板燒最後的炒飯往往是高潮。用鴨油或和牛油炒，加上蛋、蔥花、有時還有櫻花蝦，粒粒分明，鑊氣十足，超級香！(完美收尾)

林場肉羹

• 介紹： 說到宜蘭羅東的平民美食代表，林場肉羹絕對是傳奇等級！它就開在羅東林業文化園區旁邊，店名也由此而來。幾十年來就專心賣肉羹一樣東西，生意好到嚇死人！用餐時間永遠大排長龍，而且翻桌率超高，想吃要有站著等和併桌的心理準備。環境？嗯…就是非常非常傳統的小吃店，擁擠、吵雜、但充滿活力與濃濃古早味。肉羹的特色在於肉塊裹的粉很薄，吃得到實在的豬肉口感，湯頭是清爽的古早味勾芡，帶著柴魚香。便宜、快速、味道經典，是在地人從小吃到大、遊客必打卡的銅板美食。(這可是經典的"宜蘭好吃餐廳"，雖然它超像小吃攤！)
• 地址： 宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
• 營業時間： 通常 早上 07:00 – 賣完為止 (約下午三四點，週一公休，有時老闆會臨時休，建議早點去！)
• 價格區間： 銅板價！一碗肉羹麵/米粉/飯 $50。
• 必點菜單：
  • 肉羹： 這還用說嗎！點一碗"肉羹"就對了，可以選配麵、米粉、飯，或單點純肉羹湯。重點是那醃得入味、裹薄粉、口感紮實帶點彈性的赤肉條。湯頭勾薄芡，清甜不死鹹。
  • 辣椒醬： 桌上一定會有的自製辣椒醬，敢吃辣的一定要加一點點進去，風味更提升！(秘密武器)
  • 油豆腐： 簡單的油豆腐，滷得入味，是搭配肉羹的常見小菜。(簡單搭配款)

正好鮮肉小籠包 (羅東店)

• 介紹： 這家開在羅東夜市附近的小籠包店，也是排隊名店！跟鼎泰豐那種精緻路線完全不同，它走的是"澎湃皮薄湯汁爆多"的親民路線。現點現包現蒸，一籠十顆，價格非常實在。小籠包的特色就是皮非常薄，裡面的湯汁超級多，肉餡鮮甜帶點薑味。吃的時候務必小心，先用筷子戳個小洞讓滾燙的湯汁流出來一點，不然絕對燙口！環境就是一般小吃店，夏天會有點熱。但為了那口爆漿的滋味，排隊值得啦！宜蘭有幾家分店，羅東這家我比較常去。
• 地址： 宜蘭縣羅東鎮南門路7號 (羅東店)
• 營業時間： 早上 07:00 – 晚上 18:00 (賣完會提早收，週一公休)
• 價格區間： 銅板價！一籠小籠包 $90。
• 必點菜單：
  • 鮮肉小籠包： 招牌中的招牌！皮薄、餡鮮、湯汁多到誇張！記得沾點他們提供的醬油薑絲，提味解膩。(必點！小心燙！)

櫻桃谷烤鴨莊

• 介紹： 宜蘭的櫻桃鴨聞名全台，專門做烤鴨的餐廳也不少，櫻桃谷是其中名氣響亮的一家（礁溪、宜蘭市都有分店）。它們標榜使用在地飼養的櫻桃鴨，專注於各種鴨料理。招牌當然是「一鴨多吃」！師傅會將烤鴨片成金黃酥脆的鴨皮和嫩肉，搭配餅皮、蔥段、甜麵醬享用（經典吃法）。剩下的鴨骨架可以做鴨粥或酸菜鴨架湯，鴨油炒高麗菜也很受歡迎。整體來說，是品嘗宜蘭櫻桃鴨不錯的選擇，適合多人聚餐分享。烤鴨品質頗穩定，但假日人潮洶湧，務必訂位。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號 (礁溪店) / 宜蘭縣宜蘭市健康路二段122號 (宜蘭店)
• 營業時間： 通常 午餐 11:00–14:30 / 晚餐 17:00–21:00 (建議查詢分店或訂位確認)
• 價格區間： 中價位。一鴨多吃套餐約 $1680 - $2380 (適合4-6人)，也有單點菜色。
• 必點菜單：
  • 一鴨多吃： 核心體驗！包含經典片皮鴨捲餅、鴨肉料理（如炒鴨架）、鴨湯或鴨粥。(多人分享首選)
  • 片皮鴨捲餅： 片下鴨皮連著薄薄油脂和一點鴨肉，沾甜麵醬，搭配蔥白段、小黃瓜絲，包進Q彈的餅皮裡，一口咬下，油脂香氣和餅皮麵香結合，滿足！(靈魂吃法)
  • 鴨油炒高麗菜： 用烤鴨逼出的鴨油快炒高麗菜，簡單卻香氣逼人，蔬菜也變得特別美味。(意想不到的亮點)

甕窯雞 (礁溪總店) / 其他分店 (如火山爆發雞、番割田甕缸雞等)

• 介紹： 開車走台九線進礁溪，沿路就會看到好幾家大大的招牌寫著「甕窯雞」、「古早雞」。這類型的餐廳可以說是宜蘭（尤其是礁溪）的特色！它們通常有自己的大型窯烤爐，選用放山雞或玉米雞，用龍眼木等柴火燻烤，烤出來的雞隻皮脆肉嫩，帶有獨特的柴燒香氣。環境比較偏向郊區公路餐廳，空間大，停車方便。除了主角烤雞，搭配的雞油拌飯或麵線、筍湯通常都是免費或很便宜，吃粗飽超適合。每一家口味略有差異（醃料、火候），但核心精神一樣：香噴噴的烤全雞！適合家庭出遊或朋友聚餐，戴手套撕雞吃，超有感覺！
• 地址： 礁溪總店：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號 (舉例，此類餐廳礁溪路沿線很多家)
• 營業時間： 通常 10:00–20:00 左右 (各店略有不同)
• 價格區間： 中價位。一隻雞約 $600-$750 不等，通常夠3-4人吃。搭配的飯、湯、青菜價格平實。
• 必點菜單：
  • 甕窯雞/古早雞： 主角登場！上桌時熱騰騰，香氣四溢。雞皮烤得金黃酥脆是關鍵，雞肉則要保持鮮嫩多汁。附上胡椒鹽和雞油。(靈魂主角)
  • 雞油拌飯/麵線： 用烤雞滴下的精華雞油拌入白飯或燙熟的麵線，簡單樸實卻香到不行！通常可以續加。(精華所在，免費的更要吃！)
  • 筍湯： 免費提供或很便宜的大鍋筍湯，湯頭清甜，筍子脆嫩，解膩又暖胃。(標準配備)

麟Link手創料理

• 介紹： 這家在宜蘭市算是比較新潮一點的無菜單料理選擇。主廚年輕有想法，擅長融合西式手法與宜蘭在地食材，擺盤精緻，整體用餐體驗比較時尚。空間設計簡約有質感，氣氛輕鬆舒適，適合情侶約會或朋友小聚。菜單會隨季節更換，強調食材來源。料理頗具創意，常有意想不到的組合。價格比饗宴親民一點點，但仍是中高價位。我覺得想嘗試不一樣風格、視覺系美食的人可以來試試。(替換掉常見的玻璃屋或愛法餐廳，提供另一種風味的"宜蘭好吃餐廳"選擇)
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市農權路三段1號
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30 / 晚餐 18:00–21:30 (週一、二公休，務必訂位！)
• 價格區間： 中高價位。無菜單料理，套餐價格約 $1380 / $1680 +10% (價格可能調整)。
• 必點菜單： (無菜單，分享體驗過的亮點料理概念)
  • 宜蘭鴨肝凍佐波特酒醬： 將鴨肝做成慕斯凍，搭配甜香的波特酒醬，口感細膩綿密，風味濃郁有層次。(前菜驚艷款)
  • 炭烤時令鮮魚佐蛤蜊泡沫： 當日鮮魚炭烤至表皮焦脆，搭配用蛤蜊高湯打成的細緻泡沫，海味十足又清爽。(主菜展現鮮度)
  • 主廚特製甜點： 甜點也常有驚喜，可能運用在地水果或食材，視覺味覺兼具。(完美句點)

阿宗芋冰城

• 介紹： 嚴格來說，這不是"餐廳"，但它實在是太經典、太具代表性的宜蘭冰品了！尤其開在頭城濱海公路旁的老店，充滿復古風情。主打的是傳統古早味芋冰，用芋頭、紅豆、鳳梨、花生、桂圓、紫米等真材實料製作，口感紮實綿密，偏向"雪酪"的口感，而非一般軟綿綿的冰淇淋。特色是可以選三種口味裝成一碗。雖然現在很多地方有分店，但在老磚房裡，坐在小板凳上吃著沁涼的芋冰，看著絡繹不絕的人潮，就是一種懷舊的樂趣啊！便宜又消暑，是行程中很好的小憩點。(把它當作甜點站，是尋找"宜蘭好吃餐廳"旅程中的甜蜜歇腳處)
• 地址： 宜蘭縣頭城鎮頭城鎮青雲路三段267號 (總店)
• 營業時間： 通常 09:00–21:00 (全年無休，生意超好)
• 價格區間： 銅板價！一碗三球 $45。
• 必點菜單：
  • 芋頭口味： 招牌中的招牌！香濃的芋頭香氣，吃得到細微的芋頭纖維，口感紮實。
  • 花生口味： 濃郁的花生香，甜而不膩，也是經典口味。
  • 紫米口味： 這口味比較特別，有紫米的香氣和顆粒感，我很喜歡！(個人偏好)

廟口紅糟魷魚

• 介紹： 這家藏身在宜蘭市城隍廟旁的小攤，是許多內行人才知道的巷仔內美食！只賣一樣東西：炸紅糟魷魚。攤位超級不起眼，但總是排著隊。老闆堅持選用新鮮魷魚，裹上特調的紅糟醬（紅麴發酵的醬料）下去酥炸。炸好的魷魚呈現漂亮的紅色，外皮酥脆帶著紅糟獨特的鹹香甘甜發酵風味，裡面的魷魚肉則保持著Q彈嚼勁。吃起來鹹香涮嘴，是絕佳的下酒菜或點心！現炸現吃最棒。(這絕對是隱藏版的"宜蘭好吃餐廳"代表，雖然它只有一個攤位！)
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市城隍街3號 (宜蘭城隍廟旁)
• 營業時間： 通常下午 14:00 – 賣完為止 (約晚上19:00-20:00，週一公休，建議下午去！)
• 價格區間： 銅板價！一份 $100 / $200 (份量不同)。
• 必點菜單：
  • 紅糟魷魚： 不用選，就只有這一樣！點一份，熱騰騰現炸出來，灑上一點點胡椒粉，超級涮嘴！(獨沽一味，專注的美味)

寫到這裡，發現十家滿了！但宜蘭的美食哪止這些？

像是壯圍的「掌上明珠」庭園會館（無菜單）、冬山的「飛魚食染」鹽滷豆花（文青豆花）、羅東夜市的各種小吃（阿灶伯羊肉、包心粉圓）、礁溪的「白水豆花」... 族繁不及備載！只能說，宜蘭好吃餐廳真的多到讓人選擇困難症發作。每次去都覺得胃不夠大，時間不夠多。

(再次出現"宜蘭好吃餐廳"，因為選擇實在太豐富！)

給大家的真心建議（老饕碎念時間）：

1. 訂位！訂位！訂位！ 很重要說三次！特別是知名餐廳、無菜單料理、或是假日要去的，千萬別賭運氣。像渡小月、饗宴、麟這種，沒訂位很可能吃不到。
2. 查營業時間！ 宜蘭很多老店、小吃店有自己的個性，公休日可能不固定或賣完就收，出發前最好再確認一下粉絲專頁或打個電話，免得像我一樣撲空林場肉羹，真的會搥心肝！廟口紅糟魷魚這種下午才開的也要注意。
3. 交通和停車： 餐廳在市區（宜蘭市、羅東）的，停車位可能難找，要有心理準備繞一下。
4. 點菜智慧：
   • 海鮮餐廳問清楚時價再點，避免結帳時嚇到（富美這類標價相對透明）。
   • 無菜單料理告知預算和不吃的東西（過敏或忌口），信任主廚。
   • 小吃店看好價目表，通常先結帳。像林場肉羹、正好小籠包動作要快狠準。
5. 接受環境： 想吃超道地美味，有時環境就是比較擠、吵、熱（例如林場）。想吃氣氛和精緻服務，預算要拉高（例如饗宴、麟）。各取所需！
6. 留點胃給小吃甜點！ 正餐吃完，記得去阿宗吃碗冰，或是夜市掃街一下，才完整嘛！

最後，整理一下這次推薦的十家「宜蘭好吃餐廳」重點速查表：

Q&A 時間 (大家常問的)

• Q：去宜蘭玩，只能選一家餐廳吃，推薦哪家？
  • A： 哇，這問題超難！看你想吃什麼類型耶。想體驗經典宴席台菜，選 渡小月；想吃澎湃新鮮海鮮又不跑漁港，選 富美；想試宜蘭代表櫻桃鴨，選 櫻桃谷；追求極致精緻體驗預算高，選 饗宴；只想吃銅板飽足古早味，去 林場肉羹 或 廟口紅糟魷魚 ！真的很難只選一家啦Q：帶長輩去宜蘭吃飯，哪家比較適合？
  • A： 長輩通常喜歡環境舒適、口味傳統、有面子一點的。 渡小月 (台菜經典)、光武有機村 (環境清幽養生)、櫻桃谷 (一鴨多吃大器) 都是不錯的選擇。想吃好一點的無菜單， 饗宴 或 麟 也可以，但要看長輩是否接受新式料理。盡量避開環境太擁擠吵雜的小吃店。
• Q：宜蘭無菜單料理那麼多家，怎麼挑？
  • A： 首先看預算！ 饗宴 ($2000+) 互動強、櫻桃鴨出名； 光武 ($1200+) 有機食材日式風； 麟 ($1300+) 創意融合較新潮； 掌上明珠 (壯圍，未在本文列出) 庭園景觀優。建議看各家的粉絲頁或食記，了解主廚風格和近期菜色評價，選符合自己口味和預算的。記得一定要訂位！

呼！寫了這麼多，我的口水都不知道吞了幾回。這些真的是我一家一家吃出來、真心覺得值得分享的 宜蘭好吃餐廳。當然，宜蘭的美食宇宙超級大，這份名單只是冰山一角，還有很多口袋名單塞不下啦！每個人喜好不同，我的蜜糖可能是你的毒藥（像我超愛紅糟魷魚，我朋友就嫌太硬），所以建議大家多爬文、多看評價，親自去嚐嚐看最重要！希望這篇超級用心的分享，能幫到想去宜蘭大吃大喝的你。下次去宜蘭，別再說不知道吃什麼了！帶著這篇攻略，放心去探索吧！記得回來跟我分享你又發現了哪些好店喔！掰掰！