身為一個在臺灣到處尋覓好味道的老饕,屏東市區真的是讓我又愛又恨(愛它的豐富,恨我的胃不夠裝)。這篇就讓我用最真實、最接地氣的方式,跟你分享我踩點無數次、吃到肚皮快撐破才整理出來的 屏東市區美食 實戰心得。不是那種冷冰冰的攻略,就是像朋友聊天,告訴你我覺得真正好吃、值得你跑一趟的玩意兒,也會老實說哪裡我覺得...嗯,就還好啦(當然是我個人口味哦)。
屏東市區美食 的魅力,就在於它融合了古早味的堅持與創新的火花。這裡沒有太多觀光客的喧囂,更多的是在地人日常的餐桌風景。你問我 屏東市區美食 的精髓是啥?我覺得就是那股「實在」和「人情味」,價錢實在,用料實在,老闆的笑容也實在。每次來屏東市區,我都覺得不是在「探店」,更像是在「回家吃飯」。準備好跟我一起「食」在屏東了嗎?
目錄
1. 隆賓汕頭火鍋

- 特色與亮點: 屏東火鍋界的扛霸子!最迷人的就是那鍋用大量扁魚、蝦米、豬大骨熬煮的 沙茶湯底,濃郁香醇,帶點微沙沙的口感,是別處很難複製的老味道。自製沙茶醬 更是靈魂,鹹香中帶點微甜,沾什麼都對味。肉品有一定水準,尤其是本地溫體牛肉(看當天進貨)。
- 推薦理由: 湯頭獨特,沙茶醬無敵,是老屏東人記憶中的味道。冬天來一鍋,暖心又暖胃;夏天...嗯,冷氣夠強的話,其實也OK(我就是那種一年四季都愛吃鍋的怪咖)。
- 搭配建議: 扁魚湯頭本身就夠味,建議先涮肉片、海鮮,讓湯頭更鮮,之後再下蔬菜、火鍋料。必蘸他們家沙茶醬!點盤 手工花枝漿/蝦漿 也非常贊,真材實料。
• 推薦店家: 隆賓汕頭火鍋
• 地址: 屏東縣屏東市信義路146號
• 價格區間: 鍋底約 $150-$200,肉盤 $200-$400,海鮮、丸餃類 $80-$200。人均約 $500-$800 吃得滿足。
• 必點選單: 沙茶扁魚鍋底、頂級牛肉/溫體牛、手工花枝漿/蝦漿、豆皮。
• 小提醒: 生意超好,尤其晚餐時段,務必提前訂位!不然等個一小時是常態(我就等過...等到肚子咕咕叫)。
2. 任家涼麵
- 特色與亮點: 屏東市區涼麵界的王者!超Q彈的粗麵條 是最大特色,咬勁十足,完全不會軟爛。靈魂在於那 濃稠的麻醬,香氣撲鼻,鹹淡適中,加上蒜泥、醋提味,還有 獨家辣油(敢吃辣的一定要加,超級香,不會死辣)。味噌綜合湯(裡面有貢丸、豆腐、蛋花)是絕配。
- 推薦理由: 麵條口感獨一無二,麻醬香濃不膩,份量實在,夏天沒胃口時的救星。味噌湯便宜又好喝。
- 搭配建議: 涼麵配味噌綜合湯是標準答案。敢吃辣務必加辣油(建議先加一點點試)。也可以點小菜,如海帶絲、豆乾。
• 推薦店家: 任家涼麵
• 地址: 屏東縣屏東市勝利路206號
• 價格區間: 涼麵 (小/大) $45/$55,味噌綜合湯 $35。百元有找吃得飽。
• 必點選單: 涼麵(建議大碗,因為好吃到停不下)、味噌綜合湯。
• 小提醒: 用餐時段人潮多,環境就是一般小吃店,但為了那碗麵,值得。有時下午就賣完收攤了,想吃趁早!
3. 黃家肉燥飯 (屏東夜市)

- 特色與亮點: 屏東夜市(民族路夜市)裡的排隊名店!肉燥飯 是肥瘦相間的滷肉丁,滷得油亮入味,醬汁鹹香帶甜,淋在白飯上超級下飯(罪惡感也很重)。香菇肉羹湯 是另一絕,羹體濃稠度剛好,肉羹紮實有口感,香菇香氣足。
- 推薦理由: 傳統好味道,肉燥香而不死鹹,肉羹湯鮮美實在,是屏東夜市必嘗的經典組合。價格親民。
- 搭配建議: 一碗肉燥飯配一碗香菇肉羹湯是王道。也可以點份燙青菜或油豆腐均衡一下(雖然肉燥飯才是主角)。
• 推薦店家: 黃家肉燥飯 (位於屏東觀光夜市內)
• 地址: 屏東縣屏東市民族路 (觀光夜市攤販區)
• 價格區間: 肉燥飯 $25-$35,香菇肉羹湯 $40-$50。百元內搞定一餐。
• 必點選單: 肉燥飯、香菇肉羹湯。
• 小提醒: 夜市晚上才開!白天別跑空。人很多要有耐心排隊(但速度通常不慢)。
4. 上好肉粽
- 特色與亮點: 屏東在地人激推的粽子老店。主打 北部粽 做法,米粒分明、粒粒入味,散發著 濃郁的粽葉香。餡料飽滿:大塊滷得透香的五花肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、花生等。獨家辣醬 是隱藏版美味(要主動問)。
- 推薦理由: 用料實在,味道傳統且層次豐富,糯米香Q,肉塊肥而不膩。一年四季都賣,不只端午節才吃得到。
- 搭配建議: 單吃就很美味,淋上一點店家的甜辣醬或特製辣醬(敢吃辣必試)更提味。配碗簡單的湯(如四神湯)就很棒。
• 推薦店家: 上好佳肉粽餐飲店
• 地址: 屏東縣屏東市信義路28號
• 價格區間: 肉粽 $50-$65 (視大小餡料)。
• 必點選單: 傳統肉粽(有分大小)、蛋黃肉粽。記得要辣醬!
• DIY提示: 想在家復刻?難點在糯米炒制和餡料滷製。秘訣可能是:糯米要泡夠、瀝乾後炒香再包;五花肉先用紅蔥頭、醬油、糖、五香粉滷到軟透入味。不容易啦,還是買現成的快!
5. 大埔松仔腳 楊桃冰

- 特色與亮點: 超過一甲子的老字號!招牌是 古早味楊桃湯 和 杏仁露。楊桃湯是用醃漬的鹹楊桃長時間熬煮,喝起來 鹹、甘、酸 交織,非常生津止渴解膩。杏仁露真材實料,杏仁味香濃自然,口感滑順。夏天來一杯,暑氣全消。
- 推薦理由: 真材實料的古早味飲品,楊桃湯獨特風味別處少見,杏仁露也是經典。價格便宜。
- 搭配建議: 吃鹹食或油炸物後,來一杯楊桃湯最佳解膩。杏仁露適合單獨細細品嚐其香濃。
• 推薦店家: 大埔松仔腳 楊桃冰
• 地址: 屏東縣屏東市南昌街62號
• 價格區間: 楊桃湯、杏仁露 杯裝約 $30-$40。
• 必點選單: 楊桃湯(鹹甘風味獨特)、杏仁露(香濃滑順)。
• 小提醒: 楊桃湯的鹹甘酸風味很特別,喜歡的人很愛,不習慣的人可能覺得怪,建議第一次點小杯試喝。杏仁露是冷的哦。
6. 侯家滷味鹽水鴨
- 特色與亮點: 屏東市區名產之一!鹽水鴨 處理得極好,鴨肉 肉質鮮嫩多汁,完全沒有鴨腥味,表皮帶著誘人的光澤。鹹度恰到好處,越嚼越香。除了鹽水鴨,各種 滷味(豆乾、海帶、米血、鴨翅、鴨胗等)也非常入味好吃,選擇多樣。
- 推薦理由: 鹽水鴨品質穩定,鮮嫩不柴,是下酒菜、配飯或當零嘴的絕佳選擇。滷味種類多,味道好。
- 搭配建議: 鹽水鴨切片直接吃就超棒。滷味可以當配菜或下酒菜。買回家加菜或當宵夜都很適合。配瓶啤酒或冰紅茶更搭。
• 推薦店家: 侯家滷味鹽水鴨(多家分店,總店較有保證)
• 地址: 屏東縣屏東市中正路169號 (總店)
• 價格區間: 鹽水鴨半隻約 $300-$400,滷味稱重計價,每樣約 $30-$80。
• 必點選單: 鹽水鴨(必買!)、鴨胗、鴨翅、豆乾、米血。
• 小提醒: 總店人潮較多,下午去選擇較齊全。可以真空包裝當伴手禮。
7. 萬川號餅舖 (屏東店)

- 特色與亮點: 臺南百年老店的分支,但在屏東也發光發熱。最出名的是 水晶餃(也叫粉餃),外皮是用地瓜粉做成,晶瑩剔透Q彈有嚼勁,內餡飽滿(有肉燥、筍丁等)。此外,傳統糕餅(如口酥餅、綠豆椪、肉包)也遵循古法制作,很有古早味。
- 推薦理由: 水晶餃皮Q餡香,口感獨特,在其他地方較少見。傳統糕餅用料實在,甜度適中,適合當點心或伴手禮。
- 搭配建議: 水晶餃可以當正餐點心。傳統糕餅配茶或咖啡都很棒。
• 推薦店家: 萬川號餅舖 (屏東店)
• 地址: 屏東縣屏東市仁愛路78號
• 價格區間: 水晶餃 (粒) $15-$20,糕餅單價約 $25-$50。
• 必點選單: 水晶餃(必嘗!)、口酥餅、綠豆椪。
• 小提醒: 水晶餃是冷的哦!外帶回家可以稍微蒸一下或煎一下(我個人喜歡煎得恰恰的)更香。糕餅儲存期限較短,注意購買量。
8. 歸來肉圓
- 特色與亮點: 屏東在地人從小吃到大的肉圓代表(雖然店名叫歸來,但在屏東市區開了很久)。外皮是軟Q的米漿皮,用 油炸 方式料理。內餡是紮實的肉塊(通常是後腿肉),搭配 特調米醬(鹹甜)、蒜泥、香菜。口感軟糯,醬汁加分。
- 推薦理由: 外皮軟Q不爛,內餡實在,醬汁是靈魂。口味偏甜(南部特色),是經典的屏東小吃代表。
- 搭配建議: 吃肉圓配一碗 四神湯 或 豆腐湯 是標準吃法。也可以點骨仔肉湯。
• 推薦店家: 歸來肉圓
• 地址: 屏東縣屏東市仁愛路119號
• 價格區間: 肉圓 (粒) $40-$45,湯品 $25-$40。
• 必點選單: 肉圓(至少兩顆才過癮)、四神湯。
• 小提醒: 要早點去,賣完就收攤(通常下午就沒了)。醬汁偏甜,吃不慣甜口味的可能要考慮(但我個人覺得甜醬是特色)。
9. 屏東觀光夜市 - 阿狗切仔料

- 特色與亮點: 屏東夜市裡的深夜食堂(晚上才開始擺攤)。專賣 古早味切仔料(黑白切),種類超級多:從豬內臟(粉腸、生腸、肝連、嘴邊肉、豬心管)、各式蔬菜燙到鯊魚煙、小卷都有。食材新鮮 是最大賣點,處理得乾淨沒有異味。沾 特調醬油膏+哇沙米 或 豆瓣醬 超對味。
- 推薦理由: 食材選擇多樣且新鮮,宵夜場的好夥伴。可以依照預算和喜好自由搭配,豐儉由人。煙火氣十足,體驗在地夜市文化。
- 搭配建議: 點幾樣喜歡的切仔料,配碗 乾麵 或 白飯,再點瓶啤酒或飲料,就是一頓滿足的宵夜。敢吃內臟的一定要試試豬心管、粉腸。
• 推薦店家: 阿狗切仔料 (位於屏東觀光夜市內)
• 地址: 屏東縣屏東市民族路 (觀光夜市攤販區,靠近復興路入口)
• 價格區間: 切仔料依種類稱重或按份計價,每份約 $50-$150。人均 $150-$300 可以吃很豐富。
• 必點選單: 看當天食材新鮮度!豬心管、粉腸、鯊魚煙、燙青菜(如地瓜葉、大陸妹)都很安全牌。
• 小提醒: 晚上才開!環境就是熱鬧的路邊攤。點菜時可以問老闆娘推薦當天什麼最青。
10. 清溪小吃部 (餛飩湯)
- 特色與亮點: 看似不起眼的小店,卻藏著 令人驚豔的餛飩湯。餛飩是 手工現包,個頭不小, 皮薄透滑,內餡是 紮實的豬後腿肉,調味簡單但鮮美。湯頭是用 大骨熬煮,清澈但滋味足,加點芹菜珠、油蔥酥提香。
- 推薦理由: 餛飩飽滿實在,口感滑嫩鮮美,湯頭清甜不膩。簡單純粹的美味,吃的是真功夫。價格超級親民。
- 搭配建議: 一碗餛飩湯就是主角。也可以點肉燥飯或乾麵搭配。
• 推薦店家: 清溪小吃部
• 地址: 屏東縣屏東市民族路222號 (屏東夜市附近)
• 價格區間: 餛飩湯 $50-$60。
• 必點選單: 餛飩湯。(肉燥飯也不錯)
• 小提醒: 店面小,位子不多,用餐時段可能需稍等。就是最樸實的在地小吃店氛圍。
屏東市區美食 超實用懶人包 (店家資訊+重點特色)
為了讓你更快掌握重點,我把上面10家精華整理成彩色表格,方便規劃行程:
美食名稱 | 推薦店家 | 地址 | 價格區間 | 必點選單/重點特色 | 小提醒 |
---|---|---|---|---|---|
隆賓汕頭火鍋 | 隆賓汕頭火鍋 | 信義路146號 | $500-$800/人 | 沙茶扁魚鍋底、頂級牛肉、手工漿類、自製沙茶醬 | 務必訂位!晚餐易爆滿 |
任家涼麵 | 任家涼麵 | 勝利路206號 | 涼麵+湯 $80-$100 | Q彈粗麵、香濃麻醬、味噌綜合湯、必加辣油 | 下午可能賣完,早點去 |
黃家肉燥飯 | 黃家肉燥飯 (夜市內) | 民族路夜市區 | $60-$90/人 | 肥瘦滷肉丁飯、香菇肉羹湯 | 夜市晚上才開! |
上好肉粽 | 上好佳肉粽餐飲店 | 信義路28號 | $50-$65/顆 | 北部粽、粒粒分明米飯、飽滿餡料、記得要辣醬 | 一年四季都賣,可當點心 |
大埔松仔腳 楊桃冰 | 大埔松仔腳 楊桃冰 | 南昌街62號 | $30-$40/杯 | 古早味鹹甘楊桃湯、香濃杏仁露 | 楊桃湯風味特殊,小杯試試 |
侯家滷味鹽水鴨 | 侯家 (中正路總店) | 中正路169號 | 鹽水鴨半隻 $300-$400 | 鮮嫩多汁鹽水鴨、各式入味滷味 | 總店品質佳,可真空當伴手 |
萬川號水晶餃 | 萬川號餅舖 (屏東店) | 仁愛路78號 | 水晶餃$15-$20/顆 | 晶瑩Q彈水晶餃(粉餃)、傳統口酥餅/綠豆椪 | 水晶餃是冷的!可煎/蒸加熱 |
歸來肉圓 | 歸來肉圓 | 仁愛路119號 | 肉圓$40-$45/顆 + 湯 | 軟Q米漿皮、鹹甜米醬、配四神湯 | 醬汁偏甜,下午可能賣完 |
阿狗切仔料 | 阿狗切仔料 (夜市內) | 民族路夜市區 (近復興路) | $150-$300/人 | 種類繁多新鮮黑白切、鯊魚煙、宵夜首選 | 晚上才營業,看當天食材點 |
清溪餛飩湯 | 清溪小吃部 | 民族路222號 | $50-$60/碗 | 皮薄餡飽滿手工餛飩、清爽大骨湯 | 簡單樸實好味道,座位不多 |
屏東市區美食 主題排行榜 (個人主觀版)
吃了這麼多,總要排個名吧?這純粹是我的個人偏好,給你參考,不一定準啦!畢竟口味很主觀。
- 🍜 最銷魂主食:
- 任家涼麵 (那個麵條口感真的忘不了,夏天想到就流口水)
- 隆賓火鍋 (湯頭和沙茶醬太犯規,尤其天氣冷的時候)
- 黃家肉燥飯 + 香菇肉羹湯 (經典組合,簡單粗暴的好吃)
- 歸來肉圓 (軟Q皮和鹹甜醬,很南部)
- 清溪餛飩湯 (單純的美味,暖心)
- 🥢 最強配菜/點心:
- 侯家鹽水鴨 (嫩度真的沒話說,買回家加菜超讚)
- 上好肉粽 (用料實在,肉塊香,尤其是那塊肥肉...)
- 阿狗切仔料 (宵夜好朋友,新鮮就是王道)
- 萬川號水晶餃 (口感特別,其他地方少見)
- 大埔楊桃冰/杏仁露 (古早味飲品代表,解膩聖品)
- 🤔 最特別風味體驗:
- 大埔松仔腳鹹甘楊桃湯 (那個鹹甘酸,愛的很愛,不習慣的...嗯...)
- 隆賓自製沙茶醬 (真的跟市售的不一樣,香氣層次豐富)
- 歸來肉圓的甜米醬 (南部肉圓的特色印記)
- 任家涼麵的獨家辣油 (香氣逼人,辣度夠勁)
- 侯家滷味的各種內臟 (考驗膽量,但處理好就美味)
屏東市區美食探索心得 & 真心話
說真的,要在 屏東市區 餓肚子還真不容易。每次來都覺得選擇障礙,從銅板價的小吃到聚餐的火鍋都有。我覺得 屏東市區美食 最大的優勢就是「CP值」超高!花少少的錢就能吃到滿滿的誠意和美味(看看那碗50元的餛飩湯跟涼麵)。而且很多都是幾十年的老店,味道有傳承下來,吃的不只是食物,還有一種懷舊的安心感。
當然啦,也踩過一些被網路洗得很紅,但實際吃覺得「就這樣?」的店(我就不點名了,怕被在地人打😂)。經驗告訴我,在屏東市區,跟著在地人排隊準沒錯!特別是那些看起來不起眼,甚至有點老舊的小店,常常藏著驚喜。像清溪的餛飩湯,店面真的超普通,但一吃就中!
屏東市區的步調比較慢,找美食也別急。有些店開得晚(夜市系),有些店關得早(肉圓、涼麵),做功課查一下時間比較保險(看我上面表格的小提醒!)。交通方面,市區不大,騎機車最方便,開車的話要找一下停車位(尤其夜市附近)。
屏東市區美食,絕對值得你花個一兩天,慢慢吃、慢慢逛。別只想著墾丁和大海,屏東市區的美味,同樣讓人印象深刻!準備好了嗎?帶上你的胃,出發吧!
Q&A - 關於屏東市區美食的常見疑問
-
Q: 去屏東市區吃美食,交通方便嗎?要怎麼安排比較順?
A: 屏東市區範圍不大,主要美食集中在火車站周邊、民族路夜市一帶、以及仁愛路、信義路等。最推薦騎機車,機動性最高,停車相對容易(但熱門店門口還是難停)。開車的話,建議停在公有停車場(如屏東夜市停車場、太平洋百貨停車場)再走路或騎Ubike。大眾運輸有公車,但班次較疏,時間彈性低。安排上,可以白天吃涼麵、肉粽、餛飩、肉圓、萬川號這些,晚餐吃火鍋或夜市小吃,宵夜吃切仔料。把需要訂位的(如隆賓)優先確定好時間。 -
Q: 屏東市區有沒有推薦的甜品或冰品?除了楊桃冰還有別的嗎?
A: 當然有!除了老字號的大埔楊桃冰、杏仁露,屏東市區的冰店也不少:- 潮州冷熱冰:雖然潮州更有名,但屏東市區也有分店(如民族路上),體驗一下冰火交融的趣味(記得老闆娘教的吃法:不要攪拌!從邊緣挖)。
- 傳統豆花/剉冰店:像是 屏東夜市裡的老牌豆花攤(常搭配粉圓、芋圓等),或是街邊的 古早味剉冰店(任選配料如紅豆、綠豆、芋頭、粉粿等,淋上糖水或黑糖水),夏天消暑很受歡迎。
- 綠豆蒜:屏東車城名產,但在市區有些甜品店也吃得到溫熱濃稠的綠豆蒜(去殼綠豆仁煮的甜湯)。
甜點則可以考慮 萬川號的傳統糕餅(如綠豆椪)當伴手禮。
-
Q: 我是素食者,在屏東市區找吃的會不會很困難?有沒有推薦的?
A: 屏東是農業縣,蔬食選擇其實不少!雖然前面介紹的知名小吃多為葷食,但還是有素食友善的店:- 專賣素食的小館/自助餐:市區有不少素食自助餐(如 慈心素食、天恩素食 等連鎖或獨立店),菜色豐富,價格實惠。
- 蔬食早午餐/咖啡廳:近年也開了一些提供精緻蔬食餐點的咖啡廳或早午餐店,適合想吃點不一樣的。
- 小吃選擇:夜市或市場裡的 素食潤餅捲、素粽、豆花/剉冰(注意糖水是否含焦糖色素)、水果攤 都是方便選擇。一些麵店也可能有 素燥乾麵/湯麵。
建議可以用 Google Maps 搜尋「屏東市 素食」或「蔬食」,會有很多在地選擇。有些葷食店也可能有1-2樣素食小菜或湯品,點餐時詢問一下老闆。別擔心,素食者在屏東市區也能吃得滿足!這就是 屏東市區美食 多元包容的一面。