桃園好吃早餐:在地人嚴選10+家必吃早餐懶人包大公開

身為一個在桃園土生土長、血液裡大概流著一半豆漿的資深吃貨，桃園好吃早餐對我來說不只是填飽肚子，根本是生活儀式感的重要開場！我常常想，怎麼樣才算得上是真正的桃園好吃早餐？是那家讓你甘願早起半小時去排隊的巷口蛋餅？還是那碗喝下去彷彿回到阿嬤灶腳的古早味鹹豆漿？這些年來，我的早餐地圖早就畫滿了整個桃園市（還外加胃藥幾罐），今天就來跟大家掏心掏肺，分享我心中認證、絕對值得你專程跑一趟的 10間桃園好吃早餐店！別再只會衝連鎖店了，跟著在地舌頭走，桃園好吃早餐的美味版圖超乎你想像！

中壢無名飯糰（在地人暱稱：阿婆飯糰）

介紹：這家真的是傳說等級！沒有招牌、沒有店名，只有一位阿婆風雨無阻地在騎樓下顧著她的飯糰攤。我第一次吃是國中同學帶路，從此成為死忠粉絲快二十年！它的魅力在於那粒粒分明、Q彈不黏牙的糯米，阿婆堅持用傳統木桶蒸煮，香氣就是不一樣。重點是料給得超大器，你以為咬到底了？錯！下面還藏著滿滿的菜脯和油條碎！每次看到有人只買一顆，我都想說：「拜託多買幾顆好嗎？晚來真的會哭！」不過老實說，阿婆有時動作比較慢，趕時間的上班族可能會有點焦躁，但她一個人慢慢捏出來的飯糰，就是有種手作的溫度啊！

民權路永和豆漿大王

介紹：這家店開多久？老實說，我爸說他年輕時就在吃了！堪稱桃園老字號豆漿店扛霸子之一。雖然叫「永和豆漿」，但它的味道早已深植桃園人的早餐靈魂。我特別迷戀他們的鹹豆漿，那綿密的豆花口感和恰到好處的醋香、蝦米、菜脯、蔥花交融，冬天早上來一碗，暖胃又暖心。燒餅也是招牌，層次多又酥，捏下去會掉屑的那種！缺點嘛...就是人爆炸多！尤其週末，要有排隊20分鐘的心理準備，內用座位常常要靠「眼明腳快」去搶。老闆們嗓門都很大，點餐要有點耐心，但這就是老店的活力啊！

地址：桃園市桃園區民權路102號
營業時間：04:30 - 中午12:00 (豆漿、燒餅油條通常11點後就開始缺貨) 全年無休！風雨無阻！

價格區間：

• 豆漿(甜/鹹)：NT$25 / 碗
• 燒餅油條：NT$38 / 份
• 蛋餅：NT$35 / 份
• 小籠包：NT$80 / 籠 (8顆)

必點選單：

1. 鹹豆漿：桃園好吃早餐經典代表！必嘗！(敢吃的人會愛死，不敢的人...建議先挑戰小碗)。
2. 燒餅夾蛋夾油條：燒餅酥、油條脆、蛋香嫩，黃金組合！
3. 蘿蔔糕加蛋：煎得恰恰（臺語：焦香），外酥內軟，搭配特調醬油膏和辣椒醬超對味。

南門市場林記燒餅

介紹：隱身在熱鬧的南門市場裡，是內行人才知道的隱藏版美味！主打的是現擀現烤的燒餅。老闆的手幾乎沒停過，從揉麵、擀開、刷油、撒芝麻到貼進窯烤爐，一氣呵成。那個香氣啊...在市場裡根本是無敵的存在！他們的燒餅跟連鎖店完全不同，更厚實、更有嚼勁，麥香十足，單吃就非常迷人。我特別喜歡買燒餅夾蔥蛋再加點他們的自製辣椒醬（很香但小辣，不敢吃辣要小心），簡單卻超級滿足。記得帶環保袋，剛出爐的燒餅燙手又酥脆，用塑膠袋悶著可惜了！市場環境比較傳統，介意的人可能買外帶比較好。

大業路無名蛋餅（在地人稱：脆皮蛋餅王）

介紹：這家是我的心頭好！店面超級不起眼，但每到早上，排隊人潮就是最好的招牌。老闆專攻蛋餅，而且只賣一種：招牌脆皮蛋餅！它的餅皮是老闆自己調製的粉漿，煎到金黃酥脆，咬下去會發出「喀滋」聲的那種！重點是裡面的蛋依然保持嫩度，加上一點點蔥花提味，簡單淋上醬油膏或辣椒醬就無敵。我常開玩笑說，這蛋餅的脆度，足以喚醒還在神遊的靈魂！份量不小，女生可能吃一個就很飽。唯一的「缺點」是選擇太少（真的只賣蛋餅和飲料），還有...油煙味有點重，吃完衣服會有點味道，但為了美食，我願意！

慈文路巷弄手工漢堡

介紹：想來點西式風格的桃園好吃早餐？這家位於住宅區巷弄內的小店絕對是驚喜！老闆夫婦非常用心，從漢堡麵包(自己烤)、手打漢堡排、到熬煮醬料，幾乎都自己來。我特別推薦經典花生醬牛肉堡，濃鬱滑順的花生醬搭配多汁的牛肉排，鹹甜交織的滋味超級罪惡但超級滿足！薯餅蛋堡也很受歡迎，薯餅炸得酥脆，搭配炒蛋和起司，口感豐富。價格比一般臺式早餐店高，但食材品質和用心程度完全對得起價位。店內座位不多，建議早點來或外帶。老闆娘很熱情，會跟你聊天。

桃園觀光夜市 阿婆油飯

介紹：別以為夜市只有晚上開！這家阿婆油飯是許多桃園人從小吃到大的早晨記憶。雖然在夜市裡，但一大早（大概五六點）就開始飄香了。油飯是傳統的北部作法，糯米Q彈，拌炒著香噴噴的香菇、肉絲、蝦米和紅蔥頭，油潤卻不膩口。最特別的是搭配的甜辣醬，是阿婆自己調的，帶點微甜微辣，跟油飯超搭！還會附一碗清爽的柴魚湯，解膩剛剛好。環境就是很傳統的夜市攤位，夏天會比較悶熱。阿婆年紀大了，動作稍慢，但那份堅持古早味的心意，吃得到。

中埔六街 邱家傳統早點

介紹：這是一家家庭式經營的老店，賣的是非常道地、種類豐富的臺式早餐。從飯糰、蛋餅、蘿蔔糕、到碗粿、麵線糊都有！我最愛他們的碗粿，米漿香濃，口感綿密紮實，裡麵包的肉塊和鹹蛋黃給得大方。自製麵線糊也很讚，湯頭柴魚香氣足，勾芡適中，大腸處理得很乾淨。價格非常親民，是附近居民和上班族的早餐好鄰居。缺點是店內裝潢非常樸素（甚至有點舊），追求氣氛的朋友可能不適合。但食物的味道，絕對是老饕認證的實在。

國際路 弘爺漢堡（超值特餐店）

介紹：等等！弘爺不是連鎖店嗎？沒錯，但這家位於國際路上的加盟店，老闆對食材和份量超級用心，硬是把連鎖體系做出了超越水準的品質！他們的招牌卡拉雞腿堡，雞腿排真的超大塊又鮮嫩多汁，麵包也特別選用較有口感的。鐵板麵系列更是大獲好評，尤其是蘑菇鐵板麵加蛋，醬汁濃鬱夠味，麵條軟硬適中，重點是份量十足，男生都能吃飽飽。最吸引人的是他們常常推出CP值爆表的「超值特餐」，例如一個漢堡+中杯飲料可能只要NT$50！老闆人很阿莎力，服務態度也好。雖然是連鎖，但絕對是我心中CP值超高的桃園好吃早餐選擇之一。

龍壽街 龍岡米幹 (早餐限定：稀豆粉)

介紹：別懷疑！在龍岡米幹店密集區域的這家老店，早上有隱藏版限定美味：稀豆粉！這是雲南傣族的傳統早餐，用豌豆磨漿熬煮而成，呈現濃稠的淡黃色糊狀。店家會搭配許多配料：花生粉、芝麻、油條碎、辣油（可選）、香菜、醬油膏等。吃的時候把配料拌入溫熱的稀豆粉中，口感超級特別，滑順中帶點顆粒感，豆香濃鬱，鹹香中透點微辣，非常暖胃。絕對是桃園好吃早餐中非常獨特的一味！喜歡嘗鮮的朋友務必試試。記得只有早餐時段供應，而且不是每家米幹店都有賣哦！

大興西路 晨間廚房（特色創意店）

介紹：同樣是連鎖品牌，但這家大興西路的晨間廚房，店長非常有創意，常常推出限定口味或獨家餐點，讓連鎖早餐也能吃出新意！例如他們曾推出的「剝皮辣椒雞腿堡」，微辣開胃的剝皮辣椒醬汁搭配煎烤雞腿排，風味獨特；或是「明太子海鮮義大利麵」早餐時段就吃得到，誠意滿滿。他們家的厚片吐司塗醬也非常厚實，巧克力、奶酥、花生都給得不手軟。環境明亮整潔，是帶小朋友或想舒適吃早餐的好選擇。價格算是連鎖店中中間偏高，但為創意買單我覺得值得。

桃園好吃早餐｜終極懶人包快速比較

為了讓你更快找到適合的桃園好吃早餐，我整理了這張精華比較表，一目瞭然！

在地人真心話｜桃園早餐這樣吃不踩雷

避開人潮小秘訣：

• 能多早就多早！ 像阿婆飯糰、林記燒餅這種超人氣店，七點半前抵達是基本款，假日更要提早。民權路豆漿...嗯，我通常六點半就去卡位了（苦笑）。
• 善用平日： 週末是戰場！如果時間允許，週間拜訪人潮會少很多，用餐品質好很多。
• 外帶優先： 很多老店座位有限（甚至沒有），直接外帶回車上或辦公室吃，省時省力。記得自備環保袋和餐具。

我的點餐小心得：

• 鹹豆漿初體驗： 第一次嘗試的朋友，建議先點小碗，別被它的外表嚇到！攪拌均勻後，從邊緣小口品嚐那獨特的豆香與鹹香層次，說不定會開啟新世界大門（我就是這樣入坑的）！
• 燒餅油條黃金吃法： 拿到剛出爐、熱騰騰的燒餅油條，別急著夾！先把油條折成兩段，放入燒餅中再夾緊。這樣咬下去時，油條的酥脆感才能完美呈現，不會整根滑出來（這是血淚教訓換來的經驗）。
• 醬料哲學： 桃園在地早餐店的醬料（醬油膏、辣椒醬）通常是靈魂！像大業路蛋餅、南門市場燒餅，我都會請老闆醬油膏少一點，辣椒另外放小碟子自己沾，避免醬料淹沒食物本身的風味。每家店的辣椒醬風味也不同，有的香而不辣，有的後勁十足，記得先試一點點。

真實心得不藏私：

尋找桃園好吃早餐的過程其實很有趣，也常踩雷（例如某家網路狂推的粉漿蛋餅，我吃了一次覺得粉味好重，不懂紅在哪？）。有時名氣大的店，可能因為太忙品質不穩（像民權路豆漿，我就遇過燒餅烤過頭有點苦）；而默默無名的巷口小店，反而藏著驚喜（像我家樓下那攤蔥抓餅，加蛋加起司才NT$45，便宜又好吃！）。我覺得用心、真材實料的老店，就算環境舊舊的、老闆臉臭臭的（我絕對沒有在說某家蛋餅店老闆...），那份傳承下來的好味道，才是桃園好吃早餐最迷人的地方。下次來桃園，別再只去百貨美食街，鑽進巷弄裡，用你的味蕾去探索最接地氣的早晨能量吧！畢竟，能讓我心甘情願離開被窩的，也只有這些桃園好吃早餐了啦！