作為一個在臺灣小吃堆裡打滾多年的老饕，北港的香氣總是勾著我的魂。那份虔誠又熱鬧的氛圍，配上巷弄裡飄出的陣陣古早味，絕了！這次我特地跑了趟北港朝天宮周邊，用我的胃袋實測，把真正的精華整理給你！這篇「北港必吃」清單，保證是我自己吃到肚子圓滾滾後，真心覺得不分享會對不起大家的心得。我們不講大道理，就實實在在講吃的！準備好你的胃口了嗎？
北港朝天宮周邊小吃巡禮：資深吃貨帶你挖寶
講到北港必吃，絕對繞不開朝天宮方圓500公尺內這塊寶地！這裡的小吃攤很多都是經營好幾代的老字號，吃的不僅是味道，更是那份傳承的誠意。每次來，我都覺得像在尋寶，轉角就能遇見驚喜。
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北港必吃 No.1：北港鴨肉飯
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推薦理由：
這碗飯，堪稱是北港小吃界的扛霸子！你說北港必吃，十個人有九個會先喊鴨肉飯。米粒炒得粒粒分明，吸飽了鴨油的香氣，鋪上那燉煮到軟嫩入味、鹹香逼人的鴨肉絲，特別是帶點皮的部位，香而不膩，油脂化在嘴裡配上米飯，那個層次感...嘖嘖！重點是什麼？就是那種很純粹的古早味，沒有過多花俏調味，卻讓人一口接一口停不下來。我個人偏好淋上一點點店家的特調醬汁，帶點微甜，更能提味。上次帶我媽來，她本來不愛吃鴨肉，結果吃完念念不忘，直要我下次再帶她來打包。
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實用資訊：
- 推薦店家： 老等油飯行 (在地人多稱"老等"或"廟前鴨肉飯")
- 地址： 雲林縣北港鎮中山路81號 (朝天宮廟埕正前方)
- 價格區間： 鴨肉飯小碗約 NT$40 - NT$50，大碗約 NT$55 - NT$70；鴨肉湯約 NT$35 - NT$50。
- 必點選單： 鴨肉飯 (必點！)、當歸鴨肉湯 (湯頭清甜溫潤，搭配飯超讚)、鴨米血 (口感紮實入味)。
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北港必吃 No.2：北港面線糊
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推薦理由：
別的地方叫面線糊，北港的版本你一定要親自嚐嚐！它的特色在於湯底非常濃郁，通常用大骨湯加上豬腸、蚵仔、肉羹等配料一起熬煮，勾芡恰到好處，濃稠卻不糊爛。面線本身細軟，入口即化，融合了所有食材的精華。重點是那股濃郁的香氣，有蝦米、蔥油酥的提味，配上大腸的嚼勁和蚵仔的鮮甜，清晨或微涼夜晚來一碗，暖心又暖胃，絕對是北港必吃清單裡最療愈的選項。我個人超愛加很多店家自制的蒜泥和烏醋，那個酸香辣勁衝上來，超級過癮！
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實用資訊：
- 推薦店家： 陳記面線糊 (在地老字號，人氣超旺)
- 地址： 雲林縣北港鎮中山路186號 (朝天宮旁巷道內)
- 價格區間： 面線糊 (小)約 NT$40 - NT$50，(大)約 NT$50 - NT$65；加料(大腸、蚵仔)另計。
- 必點選單： 綜合面線糊 (大腸+蚵仔)、大腸面線糊、蚵仔麵線糊。記得加蒜泥和烏醋！
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| 北港人氣面線餬口味比較（個人感受） | ||
|---|---|---|
| 綜合面線糊 | 大腸Q彈+蚵仔鮮甜，配料豐富，一次滿足 | 最推薦！ |
| 大腸面線糊 | 大腸處理得很乾淨，滷得入味，口感軟中帶Q | 喜歡嚼勁首選 |
| 蚵仔麵線糊 | 蚵仔個頭不一定大但新鮮，鮮味突出 | 海鮮愛好者必點 |
| 加料秘訣 | 蒜泥提香增辣，烏醋解膩增酸 | 強烈建議新增 |
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北港必吃 No.3：煎盤粿
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推薦理由：
這絕對是北港最具代表性、也是最特別的早餐/點心之一！老實說，第一次看到可能有點疑惑（就是白白的粿切片煎？），但吃過一次絕對改觀。主要原料是米漿製成的粿塊，切成三角形或方形，放在厚鐵盤（煎盤）上慢火油煎，煎到表面呈現誘人的金黃恰恰（焦脆），內裡卻依然保持軟嫩Q彈的口感。吃的精髓在於一定要沾店家特製的米醬（類似甜辣醬但更溫和）和蒜蓉醬油膏，鹹甜交織，配上粿的米香和焦脆感，簡單卻會上癮！絕對是體驗在地早餐文化的北港必吃首選。我個人偏好煎得焦一點的，脆脆的口感配上醬料，絕配！要找北港必吃特色小吃，這個絕對不能漏掉。
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實用資訊：
- 推薦店家： 阿豐油飯面線糊 (早上賣煎盤粿很有名) 或 廟邊煎盤粿 (靠近朝天宮)
- 地址： 阿豐約在雲林縣北港鎮公民路37號附近；廟邊煎盤粿在朝天宮周邊攤販區。（地點可能稍有變動，認排隊人潮就對了！）
- 價格區間： 一份約 NT$30 - NT$50 (視份量大小)。
- 必點選單： 煎盤粿 (通常會搭配香腸、糯米腸一起吃更豐盛)。
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北港必吃 No.4：粳粽冰 (鹼粽冰)
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推薦理由：
夏天到北港，沒吃上一碗粳粽冰，等於白來！這絕對是消暑聖品。主角是切成小塊的鹼粽（口感Q滑帶點鹼香），鋪在刨得細細的清冰上，淋上香氣四溢的糖漿（通常是自熬的蔗糖或焦糖）和古早味香蕉油。重點來了！一定會加上一大匙煮得軟爛綿密的紅豆或綠豆，以及脆口的粉角（或粉粿）。冰、甜、Q、綿、脆，各種口感在嘴裡大融合，甜度恰到好處，加上香蕉油的復古香氣，一口下去暑氣全消。每次吃完熱食，來一碗這個，爽度破錶！絕對是北港必吃甜點界的代表。 -
實用資訊：
- 推薦店家： 廟後紅豆牛奶冰城 / 北港圓仔湯 (老店，選擇多)
- 地址： 通常在朝天宮後方或周邊巷弄（例如雲林縣北港鎮光明路7號附近）。
- 價格區間： 一碗約 NT$40 - NT$60。
- 必點選單： 粳粽冰、綜合圓仔冰（加湯圓也很贊）。
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北港甜點零食伴手禮大集合
北港的好味道可不只鹹食，甜滋滋的糕餅、堅果類更是歷史悠久，是帶回家分享或當辦公室零嘴的北港必買！
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北港必吃 No.5：北港大餅 (中式喜餅)
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推薦理由：
北港可是傳統大餅的重要產地！這裡的老餅店手藝精湛，用料實在。大餅種類繁多，常見的有白豆沙（清爽綿密）、魯肉豆沙（鹹甜交織，肉香十足）、鳳梨椰果、核桃棗泥等等。餅皮層層酥香，內餡飽滿不甜膩。就算沒結婚，買個小尺寸的回家配茶，或是當早餐，都非常享受。尤其魯肉豆沙，鹹香的滷肉丁配上微甜的豆沙，那種衝突又和諧的味道，一試難忘，絕對是北港必吃伴手禮的經典選擇。我每次去都要買個小魯肉豆沙解饞，隔天當早餐超級滿足。 
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實用資訊：
- 推薦店家： 日發制飴廠 (老字號，口味多)、新港軒餅鋪 (也很有名)
- 地址： 日發 - 雲林縣北港鎮中山路3號；新港軒 - 也在中山路商圈。
- 價格區間： 單顆小餅約 NT$50 - NT$120 (視口味、大小而定)；整盒裝價格另計。
- 必點選單： 魯肉豆沙大餅 (小)、白豆沙大餅、鳳梨椰果大餅。可以先試吃再決定！
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| 北港熱門大餅口味特色（個人偏好排序） | ||
|---|---|---|
| 1. 魯肉豆沙 | 鹹香滷肉丁 + 微甜豆沙，經典中的經典，必嘗！ | 首推！ |
| 2. 白豆沙 | 純白豆沙餡，口感綿密細緻，甜度較清爽 | 喜歡純粹豆香選這款 |
| 3. 鳳梨椰果 | 酸甜鳳梨醬 + Q彈椰果粒，口感豐富 | 年輕族群接受度高 |
| 4. 核桃棗泥 | 濃郁棗泥 + 香脆核桃，養生風味 | 長輩通常很喜歡 |
| 選購Tip | 老店通常可單顆購買試口味，或買綜合小餅禮盒！ | |
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北港必吃 No.6：北港花生 / 土豆荖
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推薦理由：
北港及周邊的新港鄉是花生的重要產地，因此衍生的花生製品品質極佳！新鮮炒制的北港花生，香氣濃郁，粒粒飽滿酥脆。更特別的是土豆荖（也叫花生荖），是一種用糯米粉油炸膨化後，外層裹滿厚厚一層花生粉和麥芽糖的傳統零食。入口先是香脆，然後是糯米的微Q感，最後被濃郁的花生香和麥芽糖的微甜包圍，雖然有點黏牙，但那個古早味實在讓人無法抗拒。看劇時抱一包，罪惡但快樂！這也是北港必吃零食的代表。不過熱量不低，淺嘗即止啊！ -
實用資訊：
- 推薦店家： 大多集中在朝天宮周邊商圈，很多攤販或老店都有賣。知名品牌如"金捷發"、"新港飴"專賣店等皆有。
- 地址： 中山路、光明路等朝天宮周邊街道逛逛就有。
- 價格區間： 炒花生一斤約 NT$100 - NT$180；土豆荖一包約 NT$100 - NT$150。
- 必點選單： 鹹酥炒花生、蒜味炒花生、原味土豆荖（花生荖）。
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北港必吃 No.7：手工麻油
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推薦理由：
雖然不算"吃"的直接零食，但北港的麻油（香油）實在太有名，品質太好，絕對是料理提香、月子補身的北港必買聖品！尤其朝天宮附近有許多遵循古法、低溫慢焙的麻油老店（如李記、陳氏）。走進店裡，那股濃郁醇厚、溫暖不燥的麻油香氣撲面而來，跟超市買的完全不同檔次。用來拌麵線、炒菜、燉雞酒，香氣十足，畫龍點睛。買一瓶回家，家裡的廚房瞬間升級！我自己就固定回購李記的，炒菜滴幾滴，整盤菜都高階起來。不過價格不便宜，但一分錢一分貨。 
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實用資訊：
- 推薦店家： 北港李記麻油 (老字號)、陳氏家傳麻油
- 地址： 李記 - 雲林縣北港鎮中山路4號；陳氏 - 也在中山路商圈。
- 價格區間： 純正黑麻油一瓶(600ml)約 NT$300 - NT$500+ (視品牌、純度而定)。
- 必點選單： 純黑麻油（香油）。
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巷弄裡的隱藏版美味
除了廟前那些名氣響噹噹的，深入巷弄，還有一些在地人私藏的好味道，也是我認為不可錯過的北港必吃！
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北港必吃 No.8：北港圓仔湯
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推薦理由：
前面提過粳粽冰，但北港的圓仔（湯圓）本身也是一絕！很多冰店或專門的圓仔湯店，都是自家手工製作的湯圓。口感特別Q彈有嚼勁，米香十足，不會軟爛無趣。冬天來碗熱呼呼的燒仙草圓仔湯，或是紅豆湯圓仔，暖心暖胃；夏天當然就是配剉冰啦（像前面的粳粽冰或綜合冰）。簡單的甜湯，卻能吃出真功夫。我喜歡那種咬下去，牙齒能感受到的彈性，是真材實料的證明。 -
實用資訊：
- 推薦店家： 廟後紅豆牛奶冰城 (綜合冰強)、北港圓仔湯 (老店專注圓仔)
- 地址： 光明路、中山路周邊巷弄尋找。（光明路7號附近有老店）
- 價格區間： 一碗熱圓仔湯約 NT$45 - NT$60；加在冰品裡另計。
- 必點選單： 燒仙草圓仔湯、紅豆湯圓仔、綜合冰加圓仔。
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北港必吃 No.9：假魚肚
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推薦理由：
這道菜的食材真的很特別，我第一次聽到也滿臉問號！"假魚肚"其實是用豬皮曬乾油炸後製成的食材，因為泡發後呈現如魚肚般的蜂巢狀而得名（素食也有用其他食材仿製的）。北港有些老小吃店會把它做成羹湯。處理得好的假魚肚，完全沒有油膩感，吸飽了湯汁後，口感軟中帶Q，有點像更厚實的炸豬皮（膨皮），但更清爽。羹湯通常口味較清淡，搭配筍絲、香菇絲等熬煮，喝起來很舒服。是一種獨特的地方小吃體驗，好奇寶寶必嘗！
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實用資訊：
- 推薦店家： 口味較家常，一些在地面店或老攤販可能有賣，需探訪或詢問在地人。有時在"阿不倒"等較綜合性的小吃店選單上可見。
- 地址： 無固定名店，建議多問問或留意在地小吃店選單。
- 價格區間： 一碗約 NT$50 - NT$70。
- 必點選單： 假魚肚羹。
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北港必吃 No.10：蛋黃酥/綠豆椪
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推薦理由：
除了大餅，北港幾家有名的餅店做的蛋黃酥和綠豆椪也非常出色！北港的蛋黃酥，酥皮層數多且分明，咬下去簌簌掉屑（好吃的證明！），內餡的紅豆沙或芋泥甜度適中，包裹一整顆或半顆鹹香起沙的鹹蛋黃，鹹甜交融得恰到好處，完全不輸知名連鎖品牌。綠豆椪則有分純綠豆沙（清爽）和包肉燥的咖哩綠豆椪（鹹甜），外層雪白酥皮薄如紙，入口即化。這兩樣精緻度更高，是北港必吃糕點中更適合當高階伴手禮的選擇。 -
實用資訊：
- 推薦店家： 日發制飴廠、新港軒餅鋪、長益餅鋪
- 地址： 皆位於朝天宮中山路商圈一帶。
- 價格區間： 單顆約 NT$45 - NT$65 (視大小、內餡而定)；盒裝價格另計。
- 必點選單： 蛋黃酥（紅豆/芋泥）、綠豆椪（純豆沙/咖哩肉燥）。
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北港覓食小貼士 & 行程建議
- 最佳時間： 逛北港小吃，強烈建議安排在早上到下午時段。很多經典小吃（鴨肉飯、面線糊、煎盤粿）都是早餐或午餐主力，賣完就收攤了！尤其煎盤粿過了中午可能就吃不到了。麻油、大餅等伴手禮店則營業時間較長。
- 交通： 北港朝天宮周邊是徒步區，開車前往建議停在外圍停車場（如北港立體停車場）再步行進去。騎機車更方便，但也要找車位。假日人潮多，要有心理準備。
- 胃口分配： 北港必吃這麼多，想一次嚐遍不容易！建議揪朋友一起，每樣點一份分食，才能吃得多樣又不撐壞肚子（雖然真的很撐...）。煎盤粿、粳粽冰這類小吃分量較小，鴨肉飯、面線糊正餐類分量足。
- 口味偏好： 北港小吃口味普遍偏傳統、實在，調味上可能偏甜或偏鹹香（例如醬料、湯頭），這是南部特色。如果平常吃得較清淡，可以請店家調味調整（例如面線糊少放點醬）。
- 伴手禮儲存： 麻油、花生、土豆荖儲存期較長。大餅、蛋黃酥、綠豆椪等糕餅類通常不含防腐劑，建議冷藏儲存並儘快食用（3-5天內風味最佳），購買時注意生產日期。
Q&A 北港美食快問快答
- Q：第一次去北港必吃，最推薦哪幾樣？
A： 鴨肉飯、面線糊、煎盤粿這三樣是經典中的經典！時間有限的話，先吃這三樣準沒錯。甜點別錯過粳粽冰。 - Q：想買北港必吃伴手禮，哪些適合送人？
A： 包裝精美的麻油（李記、陳氏）、綜合小尺寸傳統大餅（日發、新港軒）、高品質的炒花生/土豆荖、禮盒裝的蛋黃酥/綠豆椪（日發、新港軒、長益）都非常體面又受歡迎。 - Q：北港小吃口味會不會很重很鹹？
A： 部分小吃如鴨肉飯、面線糊的醬料湯底，或土豆荖的甜度，口味確實比較"實在"。但這就是在地特色！覺得太重可以請店家調味調整（如少醬、少糖水），或配杯無糖茶解膩。大部分店家都很親切可以溝通。
