說到吃肉吃到爽，還有什麼比得上走進一間燈光美氣氛佳、空氣中飄著炙烤香氣的牛排館，然後發現——天啊！自助吧任你拿？！這就是我這個肉食愛好者的天堂劇本！每次聽到哪裡開了新的「牛排自助吧吃到飽」，我那雙腳啊，就自動導航往門口移動了。你們懂那種看著琳瑯滿目的沙拉、熱食、濃湯、甜點，最後再來塊現煎牛排壓軸的幸福感嗎？簡直是忙碌生活裡最奢侈的小確幸。
吃了這麼多年，踩過雷也挖到寶，今天就來跟大家掏心掏肺，分享我親身體驗過、真正值得你掏錢出來的十家「牛排自助吧吃到飽」餐廳。拋開官方宣傳的華麗詞藻，我們就來點實在的！
目錄
王品集團 - 原燒O-NiKU（臺北仁愛圓環店）
王品旗下的燒肉品牌轉型玩牛排？起初聽到原燒也推「牛排自助吧吃到飽」，我內心是打個大問號的。燒肉DNA能搞好牛排館嗎？實際走一遭仁愛圓環店，裝潢確實精緻有質感，服務也維持王品一貫水準，但重點是那個自助吧！精緻度出乎意料，走小而美路線，食材選用看得出來有挑過。
臺北市大安區仁愛路四段號2樓 (仁愛圓環旁)
平日：11:30–14:30, 17:30–22:00
假日：11:00–22:00 (中間不休息)
▶️ 晚間套餐 (含自助吧)：NT$998 +10%
(主餐牛排選擇不同，價格會再往上)
- 主餐：經典板腱牛排（午間限定）： 嫩度適中，CP值相對高的選擇。晚間點這個就不划算。
- 自助吧焦點：
- 和風生菜沙拉區： 新鮮度夠，醬汁清爽，特別是胡麻醬，調得很對味。
- 日式小缽： 像是柚香蘿蔔、蜜黑豆、毛豆等，醃漬功夫不錯，解膩首選。
- 現烤麵包佐明太子醬： 麵包熱呼呼上桌，抹上鹹鮮明太子醬，我每次都忍不住吃兩塊...罪惡！
- 精緻甜點： 焦糖烤布蕾、小蛋糕等，水準在吃到飽裡算中上。
貴族世家（新北板橋文化店）
說到老牌的「牛排自助吧吃到飽」，誰能不提貴族世家？板橋這家文化店算是我去過環境維持得還不錯的分店。自助吧區域超大！東西種類多到眼花撩亂，從中式熱炒、炸物、沙拉、水果、冰淇淋到古早味剉冰，通通有。就是那種典型「什麼都來一點」的熱鬧路線，家庭聚餐、小孩放電首選！
新北市板橋區文化路二段號
11:00–22:00 (最後點餐21:00)
▶️ 升級排餐：NT$550 - NT$750 +10%
- 主餐：經典雞腿排： 說實話，有時牛排品質有點飄，但雞腿排相對穩定，皮脆肉嫩，是安全牌。
- 自助吧焦點：
- 炸物區： 薯條、洋蔥圈、雞塊...熱門時段補得很快，炸得也算酥脆。小朋友天堂無誤。
- 熱炒區： 炒飯、炒青菜、三杯雞等，口味家常，有時會有點油，但選擇多樣。
- 古早味滷肉飯： 對！你沒看錯！滷汁夠味，肥瘦適中，配個半熟蛋超邪惡。
- 爆米花 & 霜淇淋： 無限享用，飯後必來一輪。
我家牛排（臺北內湖旗艦店）
另一家老字號代表「我家牛排」，內湖這家旗艦店空間超級寬敞明亮，自助吧動線設計得不錯，不太會塞車。品項也是臺味十足，澎湃度跟貴族世家有拚，甚至有過之而無不及。特色是多了現煮麵檔、港式點心蒸籠，選擇更多元化。上次帶挑嘴的爸媽來，他們對自助吧很滿意。
臺北市內湖區內湖路一段號
11:00–22:00
▶️ 升級排餐：NT$580 - NT$880 +10%
- 主餐：厚切沙朗牛排： 份量十足，肉質以這價位來說算OK，愛吃肉感的可以點。
- 自助吧焦點：
- 現煮擔仔麵/牛肉麵： 師傅現場煮，湯頭不錯，料自己加，冬天來一碗超暖。
- 港式燒賣/珍珠丸： 蒸籠點心，雖然不是頂級，但熱呼呼現蒸，誠意有到。
- 多樣化熟食區： 從炒螃蟹、烤魚到麻油腰子都出現過，補菜也算勤快。
- 豐富水果區： 切得很大方，品質還行。
赤鬼炙燒牛排（臺中公益店）
臺中人氣超旺的排隊名店「赤鬼」，主打平價路線和高人氣自助吧！公益店永遠人潮洶湧。這裡的自助吧是傳說中的「濃湯、飲料、羅宋湯、餐包」無限供應始祖之一。沒有華麗的熱炒炸物，就是簡單粗暴的經典組合，卻讓人百吃不厭。濃湯控的天堂！
臺中市南屯區公益路二段號
11:00–23:30 (最後點餐22:30) 哇塞開超晚！
- 主餐：炙燒牛排（綜合醬）： 價格實惠，肉質軟嫩，淋上招牌綜合醬（黑胡椒+蘑菇），就是經典赤鬼味！
- 自助吧焦點：
- 招牌玉米濃湯： 必喝！奶香濃鬱，料多（特別是火腿丁），鹹度夠，我每次至少喝兩碗。
- 羅宋湯： 番茄味濃，裡面牛肉塊給得不少，誠意十足。
- 爆漿餐包： 烤得熱熱的，剝開奶油內餡流出來，小時候的回憶啊！
- 冷飲區： 紅茶、檸檬水等基本款，無限暢飲。
凱恩斯巖燒餐廳（臺北四維店）
想玩點不一樣的？凱恩斯給你一塊高溫巖板，自己動手煎牛排！四維店環境走質感路線。自助吧雖不像前面幾家那麼「澎湃」，但走精緻沙拉吧路線，蔬菜水果種類多且新鮮度佳，搭配特調醬汁（尤其推薦水果優格醬），很適合愛吃菜或想均衡一下的肉食族。
臺北市大安區四維路號
11:30–14:30, 17:30–22:00
- 主餐：菲力牛排（自己巖燒）： 肉質好，自己控制熟度很有趣，五分熟剛剛好，表面焦香裡面軟嫩。
- 自助沙拉吧焦點：
- 超豐富生菜沙拉： 各種綠葉生菜、蘿蔓、芝麻葉等，還有少見的羽衣甘藍，新鮮度超高。
- 多種進口起司 & 冷肉： 帕瑪森、切達起司，搭配臘腸、燻牛肉片，很有西式風味。
- 季節水果： 品質好，切得也漂亮。
- 特調醬汁： 水果優格醬、油醋醬都很推薦。
Teas Roadhouse (臺北信義店)
道地的美式風格牛排館！一走進信義店，濃濃美國牛仔風，服務生超熱情（有時熱情過頭D）。招牌是免費的現烤花生（花生殼直接丟地上！）和手工麵包配肉桂奶油。自助吧？沒有傳統那種。但！重點在於可以單點「無限續盤」的配菜組合，包含薯條、馬鈴薯泥、新鮮蔬菜沙拉等，也是另一種形式的「吃飽」啦！
臺北市信義區松壽路號 (新光三越A11館3樓)
11:00–22:00 (五六至23:00)
▶️ 配菜無限續盤： 點主餐即可選擇兩項配菜無限續 (包含：馬鈴薯泥、薯條、鄉村蔬菜、新鮮蔬菜沙拉...等)
- 主餐：火烤冠軍肋眼牛排： 香氣十足，帶點炭烤風味，油脂豐厚，肉汁飽滿，美式豪邁風格。
- 免費焦點：
- 招牌手工麵包配肉桂奶油： 天殺的好吃！熱騰騰端上桌，抹上甜滋滋的肉桂奶油，我每次都續好幾籃...主餐還沒來就快半飽。
- 桶裝帶殼花生： 免費拿，花生殼可以丟地上（很特別的體驗）。
- 無限續盤配菜：
- 奶油馬鈴薯泥： 綿密滑順，奶香濃。
- 酥脆薯條： 粗薯條，炸得金黃酥脆。
孫東寶臺式牛排教父（臺北南港店）
近年快速崛起的臺式牛排連鎖店！打著「臺式牛排教父」名號，價格超級親民。南港店環境明亮乾淨，自助吧簡單：玉米濃湯、羅宋湯、飲料（紅茶/開水）、餐包無限供應。走一個「回歸初心」的路線，專注在主餐牛排上。
臺北市南港區忠孝東路七段號
11:00–21:30
- 主餐：教父牛排： 店內招牌，肉質軟嫩，份量足，搭配蘑菇醬或黑胡椒醬都不錯，CP值爆表。
- 自助吧焦點：
- 玉米濃湯： 臺式風味，奶味適中，裡面有玉米粒和火腿丁。
- 餐包： 經典小餐包烤熱上桌。
大股熟成燒肉（臺中公益店）- 期間限定牛排放題
嚴格來說，大股是頂級燒肉店！但！他們家不定時會推出「牛排放題」活動，這就要碰運氣了。主打的是濕式熟成牛排無限續點！搭配一個「精緻版」自助吧，包含沙拉、小菜、湯品、少許炸物和冰淇淋。重點是讓你專攻高品質的熟成牛排吃到飽。
臺中市西區公益路號
11:30–14:30, 17:30–23:00 (活動期間限定，務必先查詢官網或致電)
- 主餐（無限續點）：
- 美國濕式熟成肋眼牛排： 油花分佈漂亮，熟成讓肉味更濃鬱軟嫩。炭烤香氣足。
- 美國濕式熟成菲力牛排： 肉質最軟嫩，適合怕油花的朋友。
- 自助吧焦點：
- 和風沙拉： 清爽開胃。
- 韓式泡菜： 解膩良伴。
- 炸薯條/炸雞： 水準不錯。
- 甜點/冰淇淋： 當天提供品項而定。
饗厚牛排（高雄明華店）
高雄超人氣的重量級牛排館！明華店應該是總店，空間寬敞。最大特色就是「大份量」！主餐牛排從10oz起跳，甚至到幾公斤的巨無霸挑戰。自助吧則是標準臺式路線：沙拉、濃湯、羅宋湯、烤麵包、爆米花、霜淇淋、飲料吧，該有的都有，補菜速度也快。
高雄市左營區明華一路號
11:00–22:00
▶️ 超大份量挑戰排餐（需預訂）：價格另議
- 主餐：厚切沙朗牛排（12oz）： 份量感十足，肉質OK，吃粗飽很過癮。
- 自助吧焦點：
- 招牌玉米濃湯： 濃鬱好喝。
- 爆米花： 鹹甜口味都有。
- 霜淇淋機： 飯後必來一支。
- 烤大蒜麵包： 香酥夠味。
瀧厚炙燒熟成牛排（臺北復興南店）
標榜使用「濕式熟成45天」牛肉的連鎖店。復興南店環境舒適，帶點文青工業風。自助吧走精緻路線，有別於傳統臺式：生菜沙拉品質不錯，有現烤香蒜麵包片，多種冷熱飲（美式咖啡、奶茶等），還有愛玉甜湯。重點是濃湯（通常是巧達或番茄蔬菜湯）用料實在。
臺北市大安區復興南路二段號
11:30–14:30, 17:30–21:30
- 主餐：炙燒熟成板腱牛排： 熟成過的板腱口感更軟嫩，肉味足，推薦5分熟。
- 自助吧焦點：
- 生菜沙拉區： 菜葉新鮮，還有紫高麗菜、小黃瓜等，醬汁選擇多。
- 現烤香蒜麵包片： 烤得酥脆，蒜香濃鬱。
- 巧達濃湯 / 番茄蔬菜湯： 料多味濃，不是稀稀的那種湯。
- 美式咖啡 / 奶茶： 品質比一般餐包店的飲料好。
牛排自助吧終極比拚懶人包
我知道資訊太多，眼花撩亂對吧？貼心如我，幫大家整理一張超直觀比較表，一秒看出哪家最合你胃口！
| 餐廳名稱 | 價格帶 (NTD, 需+10%服務費若註明) | 自助吧風格與強項 | 主餐特色 | 適合物件 | 個人真心評語 |
|---|---|---|---|---|---|
| 原燒 O-NiKU | $798+ (午) / $998+ (晚) | 精緻日式 - 沙拉/小缽/甜點 | 套餐形式，肉質穩定 | 重質感、約會談事 | 價格高但精緻，自助吧非主力，肉質OK |
| 貴族世家 | $380+ | 澎湃臺式經典 - 炸物/熱炒/滷肉飯 | 選擇多，品質普通 | 家庭聚餐、吃粗飽 | 自助吧才是主角！超豐富，吃氣氛吃歡樂 |
| 我家牛排 | $400+ | 超澎湃臺港混搭 - 現煮麵/港點/熱炒 | 厚切份量大 | 家族長輩聚餐、團體 | 自助吧種類最多元，空間大，主餐普通 |
| 赤鬼炙燒牛排 | $290+ (免服務費) | 經典三寶 - 濃湯/羅宋湯/餐包 | 平價快速，醬汁是靈魂 | 學生、CP值首選、宵夜 | 濃湯神好喝！價格無敵，就是要排隊 |
| 凱恩斯巖燒 | $980+ | 精緻沙拉吧 - 生菜/起司/水果 | 頂級肉質 + 自己煎樂趣 | 約會慶祝、體驗派 | 肉質最好，自己煎好玩，沙拉吧高檔但貴 |
| Teas Roadhouse | $900+ (主餐) | 美式經典 - 麵包/花生/配菜無限續 | 道地美式風味，炭烤香 | 美式愛好者、朋友歡聚 | 麵包+肉桂奶油神組合！配菜續盤制，肉貴但好吃 |
| 孫東寶 | $260+ (免服務費) | 極簡核心 - 濃湯/餐包 | 便宜快速，教父牛排招牌 | 快速解饞、預算有限 | CP值王者！兩百多吃牛排飽足，自助吧陽春 |
| 大股熟成燒肉 | $1,280+ (活動價) | 精緻輔助 - 沙拉/小菜/炸物 | 濕式熟成牛排無限續點 | 牛排頂級肉質追求者 | 頂規牛排吃到飽，活動限定需搶，肉控天堂 |
| 饗厚牛排 | $350+ | 標準臺式 - 濃湯/麵包/爆米花/霜淇淋 | 份量巨大，視覺衝擊強 | 食量挑戰者、學生聚餐 | 肉超大塊！高雄人氣王，自助吧標準但夠用 |
| 瀧厚炙燒熟成 | $550+ | 精緻升級 - 沙拉/湯品/飲品 | 45天濕式熟成，軟嫩度提升 | 想吃好點又不花大錢 | 熟成肉有差！自助吧質感升級，價格合理 |
? 牛排自助吧Q&A時間 ?
答：當然有！千萬別一進去就狂掃炸物甜點（對，我在說我自己犯過的錯）。先喝點湯暖暖胃，吃點生菜沙拉開場，然後專心解決主餐牛排！等主餐吃到七八分飽，再去自助吧挑真正想吃的重點專案續盤。飲料也別一開始灌太多，氣泡飲料超級佔胃。記得，策略是「主餐優先，精選自助」！
答：貴族世家或我家牛排絕對首選！這兩家的自助吧種類多到像小型美食街，從炸雞薯條到熱炒青菜、滷肉飯甚至甜點冰品通通有，長輩能選中式熱食，小孩看到炸物冰淇淋就瘋狂，口味選擇超廣，完全不怕挑食問題。
答：如果預算夠，追求主餐肉質優先，選凱恩斯巖燒或大股牛排放題（碰運氣看活動）。凱恩斯自己煎牛排好玩又好吃，沙拉吧精緻。大股則是能吃到爽的高品質熟成牛排。若想兼顧自助吧質感與主餐品質，原燒O-NiKU晚餐時段或瀧厚炙燒熟成牛排也是不錯的選擇，整體氛圍和精緻度較好。
