身為一個血液裡流淌著滷汁和湯頭香氣的資深吃貨，要我說出臺北最具「隱藏版實力」的傳統市場，古亭市場絕對名列前茅！別看它外表就是個尋常的社群菜市場，鑽進那些狹窄的巷弄裡，撲鼻而來的香氣和琳瑯滿目的熟食攤，簡直就是一座挖不完的美食寶藏山。我從學生時代吃到現在成了大叔，這裡的味道，承載了太多記憶中的美好。今天就讓我用這雙吃遍大江南北（其實主要就雙北啦）的嘴，帶你徹底攻略這個讓我流連忘返的 古亭市場！

? 交通＆停車場－輕鬆抵達美食核心區

說真的，第一次來 古亭市場 的人，十個有九個會有點小迷惘。它不像南門市場那樣有氣派的大樓，而是巧妙地鑲嵌在羅斯福路二段、同安街、寧波西街這一帶的巷弄裡，主要的核心熟食區就在羅斯福路二段126巷這條不算寬的巷子內（在地人習慣直接稱這裡為 古亭市場 ）。所以，找對入口超重要！

? 捷運最方便！沒有之一！

• 最推薦搭 捷運松山新店線（綠線），在 古亭站 下車。
• 從 7號出口 出來，左轉沿著羅斯福路二段走，大概 2分鐘，看到全家便利商店旁邊那條熱鬧的巷子（羅斯福路二段126巷），勇敢地鑽進去就對了！撲面而來的人潮和香氣會告訴你：你到了！ 古亭市場 的精華區就在眼前。這絕對是我最常用的路線，對於一個只想趕快吃到美食的人來說，方便就是王道。

? 公車選擇也不少

• 羅斯福路上公車超多，像 0南、30、74、109、236、251、252、253、278、280、284、290、311、505、530、606、644、648、660、668、671、672、673、675、676、849、藍28... 等等，在 「捷運古亭站(羅斯福)」 或 「古亭市場」 站下車都行。下車後稍微張望一下，找到人潮洶湧的巷口就是了。

? 開車？停車是最大挑戰！

老實說，開車來 古亭市場 買菜吃東西，真的需要一點勇氣...和運氣！周邊的 路邊停車格 一位難求，而且不少是收費時段。我曾經繞了快半小時才找到一個位子，差點餓暈過去（好啦，有點誇張，但真的很焦慮）。

? 古亭市場周邊停車場比較表

真心建議：假日來 古亭市場，除非你清晨六七點就殺到，否則 捷運絕對是首選。省下的時間和找車位的焦慮感，絕對值得。騎機車相對好些，但熱門時段附近停車格也是滿滿滿，寧波西街、同安街這些小巷子可以多留意一下。開車的話，請做好 停得遠一點+付點停車費+小走一段路 的心理準備，不然會壞了吃美食的興致。

營業時間－抓準時機，避開人潮吃好料

古亭市場 的營業時間，跟你想要買的東西息息相關！可不能傻傻地一股腦兒中午才衝來，可能會撲空心儀的美食喔！

• 傳統生鮮蔬菜魚肉攤：
  • 清晨天還沒亮 (約 5:00 - 6:00 AM) 就陸續開張，這是婆婆媽媽們的戰場！新鮮的蔬菜、現流的魚貨、溫體豬肉都在這時段最齊全。想買生鮮食材， 早上 7:00 到 10:30 是最熱鬧、選擇最多的黃金時段。
  • 中午左右 (約 12:00 - 1:00 PM) 開始陸續收攤。過了下午一點，生鮮區基本上就冷冷清清了。
• 熟食攤 / 美食攤位 (重點來了！)：
  • 開門時間差異大！ 這是重點中的重點！有些超人氣老店， 一大清早 (6:30 - 7:00 AM) 就開始營業，專攻早餐時段（例如那些厲害的水煎包、油飯、碗粿）。但也有些店家是 接近中午 (11:00 AM 左右) 才開門，甚至只做午市。
  • 主要火力集中時段：約 10:00 AM - 2:00 PM。 這個時間點，八九成的熟食攤都會開著，人潮也最洶湧，想吃什麼基本上都買得到，但要有排隊的心理準備。相信我，週末中午那人擠人的盛況，真的會讓你懷疑人生，但又香得讓你捨不得走。
  • 下午場次： 不少店家賣完就收（特別是一些限量美食）， 大約下午 2:00 - 3:00 PM 之後，陸續會有攤位打烊。少部分店家（例如某些麵攤、滷味攤、點心攤）可能開到下午 4:00 甚至 5:00，但選擇會少很多。
  • 晚上？別想了！ 傳統市場的作息， 晚餐時段幾乎全軍覆沒。 古亭市場 不是夜市，太陽下山後就一片寧靜了。

我的血淚經驗談：

1. 想吃超人氣早餐款 (水煎包、油飯、碗粿...)：請 早上 8:00 - 9:30 之前到！晚來可能賣光光，我就撲空過好幾次邱家水煎包，只能望著空蒸籠嘆氣。
2. 想避開恐怖人潮，悠閒選購熟食： 平日早上 10:30 之前 或 下午 1:30 之後 是相對好的時段。當然，太晚可能有些好料也沒了，風險自負！
3. 假日前往：要有 排隊+人擠人 的覺悟！建議 越早越好，或者乾脆抱著隨緣的心態（但這樣常常會錯過最想吃的...糾結啊）。
4. 出發前查一下目標店家：有些店家有粉絲專頁或在地社團會公告臨時店休，出發前瞄一眼能省去白跑一趟的鬱悶。我就曾經特別為了某家滷味衝去，結果看到大大的「今日公休」牌子，當場想捶心肝。

美食推薦－老饕嚴選10攤，從早吃到午！

好啦好啦，我知道大家最期待的就是這趴！深耕 古亭市場 這麼多年，從學生時代銅板價吃到現在...嗯，還是銅板價居多啦（這是傳統市場最迷人的地方），累積了無數次「踩點」經驗（其實就是愛吃）。以下這10攤，是我認為 沒吃過別說你來過古亭市場 的經典，當然也有我的私人怨念推薦（有些真的排到天荒地老）。每攤都嚴格按照「介紹、地址、營業時間、價位」來寫清楚！

? 邱家老牌水煎包

• 介紹： 這家！絕對是 古亭市場 的排隊傳奇！每次經過，那個排隊人龍都很驚人（尤其假日）。他們的特色就是 「高麗菜+鮮肉」雙餡料！麵皮屬於厚實帶點Q勁的那種，底部煎得 金黃焦脆，咬下去喀滋作響，麵香十足。內餡超級飽滿，高麗菜清脆鮮甜，豬肉餡調味剛剛好，不會過鹹，還帶點鮮美的湯汁。沾點他們自製的辣椒醬油，絕配！是我心中臺北水煎包的前三名。雖然人很多，老闆手腳其實蠻快的。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，通常在最靠近羅斯福路的入口附近 (攤位沒有編號，認人潮就對了)。
• 營業時間： 早上 6:30 賣到約中午 12:30 或賣完為止 (超級建議上午十點前去，比較穩)。週一公休。
• 價位： 水煎包 一顆 18元 (銅板美食代表！)。

? 阿婆油飯

• 介紹： 市場裡有好幾家油飯，但這家阿婆油飯是我的最愛，也是在地人常買的老攤。油飯粒粒分明，Q彈不黏牙，重點是那 古早味十足的香氣！用紅蔥頭、香菇、蝦米爆香過的滷肉燥，鹹香夠味，均勻地拌在油飯裡，每一口都吃得到料。簡單樸實，卻非常耐吃，就是記憶中阿嬤會做的那種好味道。通常會附一小塊醃蘿蔔解膩。當早餐或午餐都很棒。我常常買一盒回家當晚餐主食，很方便。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，大概在中段位置尋找一位親切的阿婆。
• 營業時間： 早上約 7:00 到下午 1:30 左右 (賣完也可能提早收)。
• 價位： 小盒 50元 / 大盒 80元。

古早味粉圓 (無名攤，常稱「古亭市場粉圓」)

• 介紹： 炎熱夏天鑽市場，沒來一碗這個透心涼的古早味粉圓冰，真的對不起自己！這是一個小攤車，通常擺在巷子轉角或邊邊。招牌就是 「粉圓 + 綠豆」 或 「粉圓 + 花生」 組合。重點是那個 粉圓！是傳統的 小顆粉圓，不是波霸那種大的，煮得剛剛好， 超級Q彈有嚼勁，糖水也不會死甜，搭配熬得綿密的綠豆或花生，就是簡單純粹的美味。有時候老闆還會加點碎冰，吃起來更爽！是逛市場解渴、恢復戰鬥力的好夥伴。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，流動攤位，位置不固定，需要眼力搜尋一下。
• 營業時間： 通常上午 10:00 到下午賣完為止 (約 3:00-4:00 PM)，天氣熱時比較穩。
• 價位： 一碗 40元 (份量足，CP值高)。

老張牛肉麵 (古亭市場內分店)

• 介紹： 老張牛肉麵在臺北有好幾家分店，開在 古亭市場 裡的這家，我覺得風味很道地，而且 用餐環境比較有市場的親切感。招牌當然是 紅燒牛肉麵！湯頭屬於 濃鬱醇厚型，帶著豆瓣醬和辛香料的香氣，不會過鹹或油膩。牛肉是 大塊的牛腱子肉，燉煮得非常軟嫩入味，幾乎入口即化。麵條可以選粗細，我個人偏好粗麵，比較有咬勁吸附湯汁。酸菜給得很大方。冬天來上一碗，超級滿足！比起一些觀光名店，這裡價格相對親民實在。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，靠近寧波西街出口那端。
• 營業時間： 中午 11:00 到晚上 8:00 左右 (市場裡少數開到晚上的店！)。
• 價位： 紅燒牛肉麵 小碗 150元 / 大碗 170元。其他麵點、小菜也都有提供。

永康街芋頭大王 (古亭分店)

• 介紹： 沒錯！永康街那個超有名的芋頭甜品，在 古亭市場 裡也吃得到！雖然只是個小攤位，但招牌的 「芋頭牛奶冰」 和 「芋圓綜合冰」 水準很高。他們家的 芋頭 真的是一絕， 熬煮得超級綿密鬆軟，香氣濃鬱，甜度適中，幾乎化成泥狀卻又保留一點口感。芋圓、地瓜圓也是 真材實料，Q彈有勁。剉冰淋上香濃的煉乳和特製糖水，配料滿滿一大碗。喜歡芋頭的人絕對不能錯過，我覺得完全不輸本店，而且省去永康街排隊的麻煩（這裡也要排，但相對好些）。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷內 (仔細找找，藍色招牌)。
• 營業時間： 上午 10:30 到晚上 7:00 左右 (視季節可能調整)。
• 價位： 招牌芋頭牛奶冰 90元 / 芋圓綜合冰 80元。

? 老牌蚵仔煎

• 介紹： 古亭市場 裡有好幾攤蚵仔煎，這家「老牌」是我的首選。他們的 蚵仔 給得 新鮮又大顆，數量也夠誠意。粉漿比例調得好，煎出來 邊緣酥脆，中間軟Q，不會糊糊爛爛的。靈魂醬汁是 特調的甜辣醬，鹹甜適中帶點微辣，非常提味。配上清脆的豆芽菜，整體口感豐富平衡。是市場裡非常經典的臺式小吃代表。有時候下午想吃點心，就會繞過來點一份，熱呼呼的吃最棒。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，攤位位置相對固定，通常在中後段。
• 營業時間： 上午 11:00 到下午 3:00 左右 (賣完為止)。
• 價位： 蚵仔煎 一份 70元。

林家滷味

• 介紹： 市場裡琳瑯滿目的滷味攤， 林家 是我回購率最高的一攤。他們家的滷汁屬於 香氣濃鬱、不死鹹 的型別，帶點淡淡的八角和中藥香氣（不明顯），吃起來很順口。食材選擇超多：豬耳朵、豆乾、海帶、百頁豆腐、雞胗、雞心、米血、甜不辣、素雞、滷蛋... 應有盡有。處理得很乾淨，滷得也夠透，特別是 豬耳朵，脆口又入味，是我的必點！ 豆乾 也滷得很透，咬下去會噴汁。買回家當晚餐加菜或下酒菜都超適合。老闆夫妻蠻親切的。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷內 (仔細看招牌)。
• 營業時間： 早上約 9:00 到下午 4:00 左右。
• 價位： 各式滷味秤重計價，平均買個幾樣小菜大概 100 - 200元 就能吃得很滿足。豬耳朵、豆乾、海帶是熱門款。

鄭記碗粿

• 介紹： 這也是 古亭市場 的超人氣早餐！鄭記的碗粿口感 軟嫩綿密，米香味十足。內餡很豐富，有 香菇、蝦米、鹹蛋黃、瘦肉塊 (有時是肉燥)，還有最重要的 鹹香蘿蔔乾！淋上 特製的醬油膏，鹹甜適中，再配一點蒜泥和辣椒醬，味道層次超豐富。每一口挖下去都能吃到料，非常實在。價格又便宜，難怪總是大排長龍。是我心中臺北好吃的傳統碗粿前幾名。唯一的缺點就是...真的要早起才不用排太久！
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，通常也是靠近入口或中前段，認排隊人潮。
• 營業時間： 早上 6:30 賣到中午 12:30 或賣完為止 (通常中午前就沒了)。週一公休。
• 價位： 碗粿 一個 45元。

無名豆花攤 (傳統古早味)

• 介紹： 市場裡有幾攤豆花，這家沒有招牌的傳統豆花攤，是我喜歡的古早味。豆花本身是 傳統鹽滷豆花，口感 超級綿密細緻，豆香味濃鬱，帶點微微的焦香味（我超愛這個味）。糖水是 熬煮的蔗糖水，甜而不膩。配料很簡單：花生、粉圓、綠豆、紅豆任選。最推薦 綜合豆花 (任選三種料)。花生熬得非常軟爛綿密，粉圓就是古早小顆Q彈的那種。熱的冷的都有賣，夏天吃冰涼的，冬天來碗熱呼呼的薑汁豆花，暖心又暖胃。簡單純粹，就是小時候的味道。
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，靠近市場尾端位置，一個不起眼的小攤。
• 營業時間： 上午約 10:00 到下午 4:00 左右 (賣完為止)。
• 價位： 綜合豆花 (任選三種料) 一碗 50元。

? 阿婆甜不辣

• 介紹： 作為壓軸推薦這攤 「阿婆甜不辣」！這真的是在地人才懂吃的隱藏版好料，可能連很多常逛 古亭市場 的人都會不小心錯過（因為攤位不明顯）。阿婆賣的東西很簡單： 煮得超級入味的甜不辣，有長條的、塊狀的、還有一些像豬血糕、油豆腐、蘿蔔等關東煮料。重點是那個 湯頭和醬料！長時間熬煮的湯頭非常鮮甜，食材都吸飽了湯汁。最厲害的是阿婆 特調的甜辣醬，鹹甜中帶著濃鬱的蒜香和微微辣度，沾上軟Q的甜不辣，好吃到停不下來！通常會附一碗熱湯。下午想吃點鹹的點心，這攤絕對是不二之選。阿婆年紀大了，動作比較慢，大家要耐心等待哦！
• 地址： 古亭市場內 羅斯福路二段126巷，靠近寧波西街出口附近的一個小角落 (真的需要仔細找)。
• 營業時間： 下午 1:30 到 5:00 左右 (比較晚開，賣完為止)。
• 價位： 甜不辣 一份 50元 (通常會包含幾樣料)，可以請阿婆搭配。

? 古亭市場必吃美食排行榜 TOP 5 (個人主觀心頭好！)

(註： 排名基於口味、人氣、個人偏愛程度綜合評比，純屬個人意見！永康街芋頭大王 甜點類最強，但正餐小吃類未列入此榜。 阿婆甜不辣 是下午點心王者！)
(再註： 排隊時間僅供參考，實際看運氣和時段！早起的鳥兒蟲吃多！)

❓ Q&A－古亭市場疑難雜症快速解