晴光市場美食：經典小吃全攻略與美食秘笈

每次朋友問我：「台北傳統市場哪裡最有吃頭？」我的答案從來只有一個——晴光市場美食！別看它白天像個尋常菜市場，一到午後，那股鑽進巷弄就撲鼻而來的香氣，簡直是喚醒味蕾的魔咒。我在這附近打滾少說也十年了，看著攤位新舊交替，但有些老味道，穩穩抓住幾代人的胃，那份堅持和手藝，才是最道地的「晴光市場美食」精神。今天，不藏私，把我壓箱底的10樣心頭好，攤開來跟你細細品味！為什麼晴光市場美食總能抓住老饕的胃？答案就在這些巷弄飄香裡。

晴光市場油飯 – 飄香半世紀的糯香魅力

• 名稱： 晴光市場油飯 (通常無店名，認攤位！)
• 特色與亮點： 就在晴光市場入口不遠處（靠近雙城街端），那個總是大排長龍的小攤就是它！木桶一掀開，熱氣伴隨著香菇、蝦米、豬肉的濃郁香氣衝上來，糯米粒粒分明卻又濕潤Q彈，醬色油亮誘人，味道鹹香中帶點微甜，完全是古早味的經典演繹。老經驗的阿姨手腳俐落，裝盒、淋醬、撒香菜，一氣呵成。
• 推薦理由： 這是我心中台北前三名的油飯！用料實在，香菇厚實、豬肉丁有嚼勁，重點是那獨家醬汁，鹹甜比例抓得恰到好處，吃完不會覺得膩口或口渴（這點很重要！很多油飯吃完猛喝水）。每次想吃點紮實的飽足感，或是帶外地朋友體驗道地市場小吃，這絕對是首選。說它是晴光市場美食經典中的經典，一點也不為過。
• 搭配建議： 強烈推薦一定要加他們家自製的甜辣醬！微辣帶甜，跟油飯超搭。配上一碗清爽的「晴光意麵」的綜合丸湯（記得點名用貢丸、魚丸），完美平衡。

晴光紅豆餅 – 銅板價的爆漿幸福

• 名稱： 晴光紅豆餅 (通常也無特定店名，認「脆皮」特色)
• 特色與亮點： 晴光市場裡有好幾家紅豆餅，但我最愛靠近農安街那頭、招牌強調「脆皮」的那攤（有時是一位阿伯或阿姨在顧）。最大特色就是那烤得金黃酥脆到不行的外皮！咬下去「喀滋」一聲，接著就是滿滿、滿到幾乎要流出來的內餡。紅豆餡綿密香甜不死甜，奶油餡濃郁滑順像卡士達，芋頭餡真材實料吃得到顆粒。
• 推薦理由： 這紅豆餅的CP值高到破表！一個才NT$15 - NT$17左右，內餡多到犯規，特別是剛出爐時，皮脆餡燙，那種幸福感難以言喻。脆皮口感真的無敵，放涼了外皮會軟掉一些風味就不比現吃，強烈建議趁熱享用。想吃晴光市場美食的甜點代表？非它莫屬。
• 搭配建議： 當下午茶點心最棒！買幾個不同口味分著吃。配杯市場裡的古早味紅茶或青草茶，解膩又滿足。

晴光意麵 – 清爽湯頭的經典滋味

• 名稱： 晴光意麵
• 特色與亮點： 這家可是有店面的老字號（在雙城街與農安街交口的三角窗位置）。它的意麵本身口感適中，不會過於軟爛。湯頭是重點，以瘦肉、大骨熬製，清澈甘甜不油膩，喝得出用心。餛飩個頭飽滿，皮薄餡鮮；自製的魚丸、貢丸口感紮實彈牙，味道鮮美。
• 推薦理由： 當你想吃點清淡舒服的湯麵時，這裡絕對是好選擇。湯頭真的很耐喝，沒有多餘的味精感（吃完不太會口渴，是我的重要指標）。綜合丸湯可以一次吃到多種丸子，很划算。是許多在地人從小吃到大的老味道。想要清爽無負擔的晴光市場美食？來碗意麵吧。
• 搭配建議： 點一碗乾意麵（淋上特製肉燥和油蔥酥）配一碗綜合丸湯，或者直接點湯意麵加餛飩或丸子。喜歡吃辣可以加點他們的辣椒醬。

張家一品香滷味 – 巷弄裡的冷滷之王

• 名稱： 張家一品香滷味
• 特色與亮點： 藏身在晴光市場旁的小巷弄裡（靠近雙城街13巷），店面不大但總是圍著人。種類超級豐富，從常見的豆干、海帶、雞胗、雞心、百頁豆腐，到鴨翅、鴨舌、豬耳朵、牛肚、雞爪應有盡有。醬汁是靈魂，不死鹹，帶點中藥香氣和溫和的甜味，非常涮嘴。食材處理得乾淨，滷得夠味卻不過於軟爛，保有該有的口感。
• 推薦理由： 這是我個人最愛的台北冷滷之一！滷汁香氣自然溫潤，吃完不會滿嘴鹹味或口渴。食材新鮮，選擇多樣，買一大盒回家配電視或當下酒菜超適合。老闆娘很親切。想找晴光市場美食裡的鹹香擔當？一品香保證滿足。
• 搭配建議： 必點米血糕（入味軟Q）、脆腸（口感超棒）、豆干（吸飽滷汁）、雞胗（有嚼勁）。喜歡啃骨頭的可點鴨翅。回家配啤酒、可樂或無糖茶都很棒。

晴光芋頭米粉 – 澎湃濃郁的暖心首選

• 名稱： 晴光芋頭米粉 (市場內有幾攤，推薦「阿宏」或認人潮)
• 特色與亮點： 在市場內部（通常是雙城街12巷與農安街2巷交會附近），看到攤位前擺著一大鍋熬煮到濃稠泛白的米粉湯和炸得金黃的芋頭角就對了。湯頭以大骨、芋頭熬煮，濃郁綿密，充滿芋頭香氣。主角芋頭角塊頭大，鬆軟綿密，入口即化。配料通常有油豆腐、豬血、小腸等，米粉則是粗米粉，口感滑順。
• 推薦理由： 天氣稍涼時吃上一碗，從胃暖到心！芋頭品質好，給得大方，湯頭濃郁自然鮮甜，沒有粉感。整碗料多實在，非常有飽足感。是晴光市場美食裡極具代表性的暖胃料理。
• 搭配建議： 單吃一碗就很滿足。喜歡重口味可以加點店家的辣椒醬或胡椒粉。亦可搭配一份燙青菜。

晴光脆皮甜甜圈 – 現炸出爐的懷舊甜香

• 名稱： 晴光脆皮甜甜圈 (市場內攤位)
• 特色與亮點： 在市場裡（通常是農安街2巷附近），一個小小的攤位，專賣現炸的甜甜圈。麵糰經過發酵，一下油鍋迅速膨脹成金黃色，外層裹上細砂糖。最大特色就是剛起鍋時，外皮極度酥脆，咬下去會有「卡滋」聲，內裡卻保持著柔軟、帶點嚼勁的麵香。
• 推薦理由： 現炸的魅力無法擋！熱騰騰的甜甜圈，簡單樸實的古早味，砂糖顆粒感與酥脆外皮結合得超完美。便宜又好吃（一個約NT$25），是逛市場時解饞的好選擇。比起精緻麵包店的甜甜圈，這種傳統口味更能勾起回憶。晴光市場美食的甜蜜時光，就藏在這酥脆聲中。
• 搭配建議： 配一杯鮮奶或豆漿就是簡單幸福的下午茶。也可以買回家稍微回烤一下恢復脆度（但當然比不上現炸）。

晴光現烤玉米 – 醬香濃郁的排隊夯品

• 名稱： 晴光現烤玉米 (通常無店名，認烤爐和人龍！)
• 特色與亮點： 晴光市場最具代表性的排隊美食之一！攤位常在雙城街靠近中山北路的小公園旁。嚴選飽滿的糯米玉米或水果玉米，在炭火上慢慢翻烤逼出香氣。刷醬是獨門功夫，鹹甜適中（略偏甜），醬汁濃稠包裹著玉米粒，帶點炭烤焦香。可以選擇軟硬度。
• 推薦理由： 香！真的香！從巷口就能聞到那股誘人的烤玉米香氣。醬汁調味很討喜，玉米本身品質也好，烤出來的玉米粒Q彈多汁，醬汁入味。雖然常要排隊（有時要等20分鐘以上），但值得一試。這絕對是體驗晴光市場美食人氣的必修課，但要有排隊的心理準備。
• 搭配建議： 建議現買現吃，感受炭烤的熱度和香氣。配杯無糖茶解膩。

晴光豆花 – 古法熬製的滑嫩滋味

• 名稱： 晴光豆花 (市場內有幾家，推薦傳統桶裝攤)
• 特色與亮點： 在市場內（或緊鄰的巷子），會看到用傳統木桶盛裝的豆花攤。豆花遵循古法製作，綿密細緻到幾乎入口即化，帶著清新的豆香味。糖水是熬煮的蔗糖水或黑糖水，甜度自然不膩。配料如軟花生、粉圓、紅豆也都煮得恰到好處。
• 推薦理由： 吃的是那份簡單實在的古早味！豆花質地細緻滑嫩，豆香純淨，糖水溫潤不死甜。炎炎夏日來碗冰豆花，或是微涼時來碗熱豆花，都超級舒服。價格親民（約NT$40-50），是飯後甜點好選擇。想感受晴光市場美食的溫柔滋味？一碗豆花足矣。
• 搭配建議： 原味豆花最能吃出豆香和糖水品質。或加點軟花生或粉圓增添口感。

晴光蔥油餅 – 酥香多層次的麵點功夫

• 名稱： 晴光蔥油餅 (市場內或周邊小攤)
• 特色與亮點： 在市場周邊或巷口常可見現做蔥油餅的小攤（有時是餐車）。師傅熟練地桿開麵團，鋪上滿滿的青蔥和一點點豬油（或香油），捲起後再擀平下鍋半煎半炸。成品外皮金黃酥脆，層次豐富，咬下去有明顯的「喀滋」感，內裡蔥香四溢，麵香十足。
• 推薦理由： 現點現做就是新鮮好吃！酥脆度一流，蔥花給得大方，味道鹹香夠味但不油膩（好的店家油瀝得乾）。一份就很有飽足感，是解饞或暫時填肚子的好選擇。從攤位飄來的香氣總讓人忍不住掏錢。屬於那種樸實卻迷人的晴光市場美食。
• 搭配建議： 單吃就很好吃。喜歡重口味可以刷點辣醬。配碗豆漿也不錯。

晴光潤餅捲 – 豐富餡料的清爽選擇

• 名稱： 晴光潤餅捲 (市場內攤位)
• 特色與亮點： 市場內通常有專賣潤餅捲的攤位。潤餅皮薄而Q韌，不易破損。內餡豐富多樣：高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆干丁、蛋酥、花生粉、糖粉是基本款，有些店家還會加入滷肉、香腸或雞肉絲。關鍵是蔬菜炒得爽脆不過濕，花生粉糖粉比例適中。
• 推薦理由： 想吃點清爽無負擔又營養均衡的選擇？潤餅捲是好答案！蔬菜量足，口感豐富（軟脆兼具），調味鹹甜交織。當正餐或點心都適合。比起油炸物，感覺更健康一點（心理作用？）。是晴光市場美食中相對輕盈的選項。
• 搭配建議： 喜歡豐富口感可以選擇加肉（滷肉或香腸）。建議現包現吃，餅皮才不會軟掉影響口感。

晴光市場美食小教室：資深吃貨的真心提醒

• 最佳時段： 大部分美食攤位從中午過後（約12:00 - 13:00）開始營業，一路到晚上7點左右是高峰。部分攤位（如油飯、芋頭米粉）可能更早賣完。假日人潮洶湧，要有排隊心理準備。
• 交通指南： 建議搭捷運最方便！捷運中和新蘆線（橘線）到「中山國小站」1號出口，步行約5分鐘即可抵達晴光市場核心區域。開車較不方便，周邊停車位難求且貴。
• 怎麼逛： 晴光市場範圍主要圍繞在雙城街12巷、13巷、17巷和農安街2巷這幾條巷弄間。建議帶著探索的心情鑽巷子，看到人潮或香氣就跟著走！
• 支付方式： 市場內攤販大多只收現金！請務必準備足夠零錢。
• 個人小撇步：
  • 想吃烤玉米又怕排太久？可以先去攤位點餐、付錢、拿號碼牌，告知大約多久後回來拿（例如30分鐘），然後先去品嚐其他美食或逛逛再回來取，省時很多！
  • 油飯、甜甜圈、紅豆餅這些適合外帶的，可以最後離開前再買，避免提著重物逛。
  • 想一次嘗多樣？呼朋引伴一起來，分著吃最聰明！

晴光市場美食熱門商品簡評

美食項目	價格範圍	排隊指數 (★★★★★)	個人推薦亮點	適合族群	購買小提醒
油飯	NT$50 - $80	★★★	醬香濃郁不膩，糯米Q彈，料實在	喜歡飽足感、古早味	早點去，有時傍晚就賣完
脆皮紅豆餅	NT$15 - $17/個	★★☆	外皮極酥脆，內餡爆漿多，CP值超高	下午茶點心、銅板美食愛好者	認「脆皮」攤，奶油必試
晴光意麵 (丸湯)	NT$55 - $80	★★	湯頭清爽甘甜無負擔，丸子真材實料	想吃清淡熱湯、愛手工丸類	綜合丸湯最划算
張家一品香滷味	NT$200 - $350	★★☆	滷汁溫潤帶中藥香，食材新鮮選擇多	下酒菜、宵夜、買回家配飯看劇	米血、脆腸必夾
芋頭米粉湯	NT$65 - $80	★★★	芋頭香濃綿密份量足，湯頭濃郁暖心	天涼想吃暖食、芋頭控	部分攤位早賣完
脆皮甜甜圈	NT$25/個	★★	現炸酥脆感無敵，簡單古早麵香	懷舊點心、飯後小甜點	務必現吃！放軟風味大減
現烤玉米	NT$65 - $75	★★★★☆	炭烤香氣濃，獨門醬汁鹹甜涮嘴	愛啃玉米、不介意排隊	拿號碼牌先去逛！省時秘訣
傳統桶裝豆花	NT$40 - $50	★☆	豆花細緻滑嫩豆香純，糖水自然不甜膩	飯後甜點、愛清爽古早味	原味最能吃出質感
現做蔥油餅	NT$35 - $45	★★	外皮酥脆層次多，蔥花香氣足	解饞、臨時小點心	留意現桿現煎的攤車
潤餅捲	NT$55 - $65	★☆	蔬菜爽脆豐富，口感清爽無負擔	想吃輕食、營養均衡	現包現吃，餅皮才Q