宜蘭必吃小吃：三星蔥油餅、溫泉蛋、鴨賞等十大經典美食推薦

大家好，我是個熱愛美食的普通人，不是什麼專家，就是愛到處找吃的。前陣子趁著休假，我特地跑去宜蘭待了幾天，目的很單純：就是要吃遍那些在地人推薦的必吃小吃。老實說，我以前也看過不少文章介紹宜蘭必吃小吃，但有些內容太乾了，只講店家地址，沒講那種親自吃過的感覺。這次我用自己的嘴巴試過，才發現宜蘭小吃真的有魔力，從三星蔥的香氣到夜市裡的熱騰騰點心，每一口都讓人念念不忘。今天就來分享我的真實體驗，重點是那些我覺得非吃不可的宜蘭必吃小吃，有些地方還讓我小踩雷呢（笑）。

先說說我的行程吧，這次我住在礁溪，白天騎車跑遍羅東、頭城，晚上泡在夜市裡。宜蘭的小吃文化超豐富，融合了山海食材，新鮮又平價。但要注意，宜蘭必吃小吃可不是隨便找一家都能滿意，有些店家生意太好，品質就飄了（我待會會提到）。下面我會列出自己心中的TOP 10宜蘭必吃小吃，每種都從推薦理由聊起，再附上實用資訊，包括我親自試過的店家、價格範圍和必點選單。為了讓大家一目瞭然，我會用簡單表格整理資訊，再加上個人小故事或吐槽。準備好了嗎？我們開吃吧！

三星蔥油餅

首先，三星蔥油餅絕對是我的宜蘭必吃小吃第一名。推薦理由？簡單粗暴：那種外酥內軟的口感，加上三星蔥的獨特香氣，咬下去蔥汁爆出來的瞬間，簡直是天堂！宜蘭的三星蔥出名在土壤肥沃，種出來的蔥又甜又脆，不像其他地方的可能帶苦味。我還記得第一次吃是在路邊攤，老闆現擀現煎，熱騰騰的餅皮配上辣醬，整個人都活過來了。但老實說，有些攤位為了省成本，用普通蔥混充，吃起來就沒那麼驚艷——那次在羅東夜市某家店就被我嫌太油膩，餅皮軟趴趴的，下次肯定跳過。如果你想體驗正宗的宜蘭必吃小吃，三星蔥油餅絕對要試。

實用資訊方面，我推薦「阿宗蔥油餅」，這家在頭城，老闆親切，價格親民。地址是宜蘭縣頭城鎮青雲路三段，靠近火車站附近，小小攤位但排隊人潮不少。價格區間落在NT$30-50之間，一塊夠飽了。必點選單當然是「原味蔥油餅」，加蛋或加起司也很棒，不過建議原味先試，才能吃出蔥香。下面用表格整理重點（表格背景藍綠色，清晰吧？）：

包心粉圓

接下來是包心粉圓，這道宜蘭必吃小吃我從小就愛，但宜蘭的版本特不一樣。推薦理由？它不像一般粉圓那麼甜膩，裡麵包著紅豆或芝麻餡，咬開後餡料流出來，溫熱Q彈的口感超療癒。尤其冬天吃一碗，全身都暖了。宜蘭的包心粉圓用在地米漿製作，口感更扎實，我試過臺北的模仿版，完全比不上——那邊的粉圓常煮過頭，軟爛沒嚼勁。這次在羅東夜市找到一家老店，老闆娘說她用祖傳秘方，粉圓每天現做，難怪吃起來特別鮮。但缺點是太熱門了，排隊排到我腿痠，建議避開週末。宜蘭必吃小吃中，包心粉圓絕對是甜點控的救星。

實用資訊：我推薦「羅東夜市包心粉圓專賣」，地址在宜蘭縣羅東鎮民生路夜市入口處（靠近郵局）。價格實惠，一碗NT$40-60，份量足。必點選單是「綜合包心粉圓」，裡面有紅豆、綠豆和芝麻三種餡，冷熱都行，但我偏愛熱的。店家營業時間從下午到晚上，別太晚去，免得賣光。表格時間（藍綠色背景）：

礁溪溫泉蛋

礁溪溫泉蛋是我這次旅程的驚喜，完全顛覆我對水煮蛋的印象。推薦理由？它用溫泉水慢煮，蛋白超嫩，蛋黃半熟流心，帶點淡淡硫磺香，吃起來清爽不腥。宜蘭的溫泉蛋出名在泉水礦物質豐富，蛋殼一剝開，香氣就飄出來，配上醬油膏更是一絕。我還記得在礁溪公園旁的小店吃時，老闆自豪地說他們只用在地鴨蛋，難怪口感綿密。但提醒大家，有些觀光區賣的溫泉蛋煮太久，蛋黃乾巴巴的——我在某家連鎖店就中招，吃起來像橡皮，那次我直接給負評。宜蘭必吃小吃名單裡，礁溪溫泉蛋絕對是輕食首選，適合當點心或早餐。

實用資訊：推「礁溪溫泉蛋本舖」，地址宜蘭縣礁溪鄉公園路，離湯圍溝很近。價格區間NT$20-30 per egg，超值。必點選單是「原味溫泉蛋」，可加購醬料包。營業時間從早到晚，方便隨時買。表格來囉（藍綠色）：

宜蘭牛舌餅

牛舌餅聽起來普通，但宜蘭版本超獨特，是我心中必吃的宜蘭必吃小吃之一。推薦理由？它不像臺中的厚實版，宜蘭牛舌餅薄脆如紙，一口咬下咖滋聲響，麥香和糖霜融合得剛剛好，不甜不膩。我特別欣賞在地店家堅持手工製作，每片厚度均勻，吃起來沒油蒿味。上次在蘇澳老街試吃，店家還讓我參觀製作過程，麵糰擀開烘烤的香氣超誘人。但說真的，有些超市賣的包裝版就遜了，儲存太久變軟，那次買回家當伴手禮，朋友都嫌沒脆度。宜蘭必吃小吃中，牛舌餅代表傳統點心精髓，配茶超讚。

實用資訊：推薦「蘇澳牛舌餅老店」，地址宜蘭縣蘇澳鎮大同路，近漁港。價格區間NT$100-150 per box，一盒約10片。必點選單「原味牛舌餅」，芝麻或花生口味也不錯。店家只開白天，早點去免排隊。表格（藍綠色）：

鴨賞

鴨賞是宜蘭特色醃製小吃，可能有人覺得重口味，但對我來說是必試的宜蘭必吃小吃。推薦理由？它用當地鴨肉煙燻風乾，鹹香帶甜，肉質緊實有嚼勁，配飯或單吃都過癮。宜蘭鴨出名在養殖環境乾淨，鴨肉不腥，我記得在頭城市場試吃時，老闆切薄片淋蒜醬，那滋味讓我當場買一整包。但缺點是太鹹了，有些人可能受不了（像我媽就嫌鹹到喝水解膩），建議配啤酒或白粥平衡。宜蘭必吃小吃名單少不了鴨賞，它展現了客家風味智慧。

實用資訊：推「頭城鴨賞專賣」，地址宜蘭縣頭城鎮開蘭路市場內。價格區間NT$200-300 per pack，適合伴手禮。必點選單「煙燻鴨賞片」，請店家現切最新鮮。營業時間早市為主，別下午去。表格（藍綠色）：

糕渣

糕渣這名字聽起來怪，但吃過就懂為什麼它是宜蘭必吃小吃經典。推薦理由？外觀金黃酥脆，內餡像濃湯凝固，熱熱吃會爆漿，滿口雞湯香氣。宜蘭糕渣用高湯混合澱粉油炸，外酥內軟，尤其冬天吃暖胃。我超愛在羅東夜市點一盤，配啤酒超搭。但老實說，炸功很重要——上次在礁溪某攤，油溫不夠，糕渣吃起來油膩軟爛，那次我直接丟給朋友解決。宜蘭必吃小吃中，糕渣是冒險級美食，敢試的人會愛上。

實用資訊：推薦「夜市阿婆糕渣」，地址宜蘭縣羅東鎮興東路夜市中段。價格區間NT$50-80 per plate。必點選單「原味糕渣」，可加胡椒鹽提味。營業時間晚上為主。表格（藍綠色）：

卜肉

卜肉是宜蘭獨有炸物，屬於那種高熱量但幸福的宜蘭必吃小吃。推薦理由？它用豬里肌肉裹粉油炸，外皮酥脆內肉多汁，點椒鹽或甜醬更提味。宜蘭卜肉出名在肉質鮮嫩，不柴不乾，我記得在三星鄉小店吃時，老闆選用當地豬肉，炸得金黃不油。但小心，有些店粉裹太厚，吃起來像麵團（我在某觀光點踩過雷，肉少粉多，那次我沒吃完）。宜蘭必吃小吃裡，卜肉是肉控天堂。

實用資訊：推「三星卜肉老店」，地址宜蘭縣三星鄉三星路，近蔥田。價格區間NT$100-150 per plate。必點選單「招牌卜肉」，配生啤酒絕配。營業時間白天到傍晚。表格（藍綠色）：

花生捲冰淇淋

花生捲冰淇淋聽起來簡單，卻是宜蘭必吃小吃的清涼代表。推薦理由？潤餅皮包著綿密冰淇淋，撒上現磨花生粉和香菜，鹹甜交織超解膩。宜蘭版本強調新鮮花生粉，香氣濃而不膩，我超愛在夏天點一份，邊走邊吃。但問題是融太快（上次買完沒馬上吃，冰淇淋化得滿手，那次我狼狼狽擦衣服）。宜蘭必吃小吃名單中，它最適合當甜點。

實用資訊：推薦「頭城花生捲」，地址宜蘭縣頭城鎮開蘭路，近海邊。價格區間NT$40-60 per roll。必點選單「綜合花生捲」，可選香草或芋頭冰。營業時間下午到晚。表格（藍綠色）：

蔥抓餅

蔥抓餅和三星蔥油餅有點像，但那層次感讓它成為獨立版宜蘭必吃小吃。推薦理由？它煎得酥脆多層，夾蛋或起司後，卡滋聲配上蔥香，飽足感十足。宜蘭蔥抓餅用三星蔥絲混合麵團，煎時油少不膩。我還記得在礁溪街邊攤點加蛋版，老闆快手翻煎，餅皮不焦超完美。但有些店家省蔥量，吃起來平淡（我在羅東某店試過，蔥少得像點綴，那次我小抱怨）。宜蘭必吃小吃裡，蔥抓餅是早餐首選。

實用資訊：推「礁溪蔥抓餅王」，地址宜蘭縣礁溪鄉溫泉路。價格區間NT$40-60 per piece。必點選單「蔥抓餅加蛋」，起司口味也不錯。營業時間早到晚。表格（藍綠色）：

肉羹

肉羹在臺灣到處有，但宜蘭版絕對是宜蘭必吃小吃的湯寶。推薦理由？湯頭清甜不勾芡，肉羹扎實大塊，吸滿湯汁超入味。宜蘭肉羹用豬後腿肉手打，咬得到肉纖維，不像有些地方粉多肉少。我超愛在冬山市場點一碗配麵，暖胃又飽足。但湯頭太淡時就掃興（上次在頭城某店，湯像白開水，那次我加一堆醋才吃）。宜蘭必吃小吃中，肉羹是經典湯品。

實用資訊：推薦「冬山肉羹湯」，地址宜蘭縣冬山鄉冬山路市場旁。價格區間NT$60-80 per bowl。必點選單「招牌肉羹湯」，可加麵或米粉。營業時間早市為主。表格（藍綠色）：

魚丸湯

最後是魚丸湯，看似簡單卻屬於那種暖心的宜蘭必吃小吃。推薦理由？魚丸Q彈無腥，湯頭用魚骨熬煮，清香順口。宜蘭靠海，魚丸新鮮現打，我記得在蘇澳漁港小店吃時，老闆說當天現捕魚製成，難怪咬下去彈牙多汁。但魚丸太小時就沒勁（上次在礁溪某攤，丸子小如彈珠，那次我一口吞三個才滿足）。宜蘭必吃小吃名單裡，魚丸湯是海鮮控必試。

實用資訊：推「蘇澳港魚丸湯」，地址宜蘭縣蘇澳鎮漁港路。價格區間NT$50-70 per bowl。必點選單「綜合魚丸湯」，配油條更讚。營業時間從早到晚。表格（藍綠色）：

以上是我的宜蘭必吃小吃實戰清單，每種都親測過。總結一下，宜蘭小吃勝在食材新鮮，價格親民，但別迷信名店（有些觀光化後品質掉漆）。我建議避開假日人潮，選本地人愛的攤位。宜蘭必吃小吃之旅不只填飽肚子，更體驗在地文化。

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