我常跟朋友說，想吃肉吃到飽、吃到爽，臺灣的「吃到飽燒烤」絕對是天堂級的選擇！從北到南，從奢華和牛盛宴到高CP值的學生最愛，選擇多到眼花撩亂。但！吃多了就知道，踩雷也是常有的事。今天這篇，就是把我的口袋名單、踩雷教訓，還有那些藏在選單裡的必殺技，通通盤點給你。別的不說，光是能讓你省下冤枉錢、避開地雷店，吃到真正值得的好料，我這篇就值了！
目錄
【燒烤吃到飽的終極奧義：價位分級與核心攻略】
相信我，吃「吃到飽燒烤」絕對不是進去埋頭猛吃就對了。事前功課做得好，吃得爽又回本！先來看看我整理的關鍵心法，幫你把錢花在刀口上。
燒吃到飽的價格戰術：選對戰場最重要！
臺灣的「吃到飽燒烤」價格帶其實拉得很開。別傻傻地只看價錢低就衝，食材品質、供餐內容才是王道。我簡單粗暴地把它們分成三個等級，各有所長：
| 價位帶 | 價格區間 (約略/人) | 特色與主打 | 適合誰？ | 我的小提醒 |
|---|---|---|---|---|
| 奢華頂級組 | NT$1500 - 2500+ | 和牛(日本/澳洲)、頂級海鮮(生蠔、龍蝦)、稀有部位、精緻鍋物、哈根達斯/莫凡彼 | 慶祝紀念日、商務招待、重度肉食&海鮮愛好者 | 目標鎖定和牛和海鮮！沙拉吧跳過。**認真吃，回本機率高！** |
| 中堅實力派 | NT$800 - 1500 | 美牛/澳牛優質部位、國產豬雞、多樣海鮮(蝦、蛤蜊)、豐富熟食/炸物/甜點、品牌冰淇淋 | 朋友聚餐、家庭聚會、想吃好又不傷荷包 | CP值戰場！注意「隱藏版」選單或特定時段優惠。**避開澱粉炸彈陷阱！** |
| 學生小資族最愛 | NT$500 - 800 | 基本牛豬雞肉、火鍋料、簡單蔬菜、自助吧(飲料、冰淇淋、小菜)、可能含火鍋 | 學生聚餐、預算有限但想吃肉、宵夜場 | **肉質別期待過高**，選醬料醃得好的較安全。拚「量」就對了！ |
看到這張表，是不是心裡有點譜了？選店第一步，先想想今天是什麼場合？荷包深度？想吃爽還是吃巧？想清楚再出發，絕對事半功倍。
老饕私房攻略：點餐順序是勝負關鍵！
吃了這麼多家「吃到飽燒烤」，我總結出一個黃金點餐順序，照著做，不容易膩，更能吃到精髓：
- 試水溫 & 開胃： 先少量點幾種基本款肉片（豬五花、牛五花），測試炭火（或電爐）火力、烤網狀況，也讓味蕾甦醒。順便點個生菜沙拉或泡菜，解膩準備。
- 鎖定招牌 & 高價品： 火力OK後，直接攻頂級肉品（和牛、牛小排、松阪豬）和高單價海鮮（草蝦、幹貝、天使紅蝦）！這階段最重要，趁肚子最餓、味覺最敏銳時品嚐。
- 特色小品 & 變化口感： 招牌吃過癮了，點些特色醃肉（蔥鹽牛舌、醬燒豬梅花）、內臟類（大腸、雞心 - 如果敢吃）或海鮮貝類（蛤蜊、扇貝）換口味。
- 熟食、湯品中場休息： 烤到有點累？來碗熱湯（味噌湯、雞湯）或炸物（可樂餅、薯條），讓手跟胃稍作休息。
- 第二輪攻堅 & 查漏補缺： 休息後，針對第一輪覺得特別好吃的品項再點一輪，或是點些之前沒嘗試的。
- 甜點收尾： 最後用冰淇淋或烤麻糬畫下完美句點。（相信我，烤得澎澎的麻糬沾煉乳花生粉，是另一個胃！）
千萬別一來就狂點澱粉類（年糕、飯糰）或喝太多汽水！超級佔胃！ 這是大忌，我年輕時犯過好幾次… 悔不當初啊！
隱藏版觀察：避雷與加分的細節
餐廳細節決定成敗！分享幾個我超在意的點：
- 換網頻率： 烤網焦黑還不主動換？或是叫了才換？這影響食材味道超大！好的「吃到飽燒烤」服務生巡場勤快，主動換網是基本。
- 抽風系統： 吃完一身油煙味？尤其夏天，抽風不好簡直是災難。選擇爐邊抽風強的店，舒適度差很多。
- 醬料與小菜： 醬料區是否豐富、新鮮？泡菜、洋蔥絲等小菜能否無限續？這些是提升烤肉風味的靈魂配角。
- 點餐機制： 是用紙劃單、QR Code點餐，還是按服務鈴？出餐速度和漏單率高低，大大影響用餐心情和節奏。QR Code方便，但常遇到系統卡頓或漏單，我個人偏好傳統劃單。
- 限時與清桌： 限時通常是90-120分鐘。最後30分鐘是Last Order，務必注意！好的店家會在最後提醒，不清空桌面只收空盤。
好啦，掌握這些基本心法，我們就可以進入重頭戲：我親自吃過、覺得值得推薦（或有話要說）的10家「吃到飽燒烤」店！當然，口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥，但我保證都是真實體驗。
【北臺灣精選：從頂級和牛到高CP值戰場】
饗 A Joy (臺北信義區)
- 介紹： 這家定位在頂級自助餐，燒烤只是其中一大區。但！它的燒烤區食材等級，絕對是「吃到飽燒烤」界的金字塔頂端。由臺北知名燒肉名店「饗賓」集團打造，目標就是「高檔」。我當初是抱著朝聖心態去的。
- 地址： 臺北市信義區松仁路58號 (微風信義47樓)
- 營業時間： 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:30 (時段固定，務必準時入場)
- 價格區間： 平日午餐 NT$3,990 / 晚餐及假日 NT$4,290 (是的，你沒看錯，就是這個價位！外加10%服務費)
- 必點選單：
- 日本A5和牛： 部位輪替供應，油花均勻細緻，入口即化不誇張。絕對是回本主力！ 記得別烤太熟，5分熟最能感受油脂香氣。
- 現流海鮮： 生蠔、天使紅蝦、澎湖明蝦、現殺鮑魚…新鮮度沒話說，烤或生食區取用都可。
- 爐烤肋眼牛排： 熟食區的招牌，現切給你，肉汁豐沛，品質媲美高階牛排館。
- 我的真心話： 貴！是真的貴！但食材品質、環境、服務、景觀(信義區高空View)都對得起這價格。適合非常非常特別的紀念日或是不看預算的頂級享受。 純論「燒烤」的專注度，可能不及專賣店，但綜合體驗是頂的。荷包夠深的話，一生值得體驗一次。記得，鎖定和牛和海鮮就對了！ 其他區淺嚐即可。
燒肉中山 (臺北大安區/信義區等多家分店)
- 介紹： 這是我心中臺北中高價位「吃到飽燒烤」的品質指標之一。主打精緻日式燒肉，裝潢有質感，服務到位。肉品來源和處理都很講究，氣氛適合聚餐約會。
- 地址： 多家分店，以大安區Zozo Square（市民店）為例：臺北市大安區市民大道四段48號B1
- 營業時間： 週一至週五 17:00-24:00 / 週六日 11:30-24:00 (最後入場22:30)
- 價格區間： 方案多，以「極上套餐」為例，約 NT$1,680 +10% 起，最高檔約NT$2,480+10%，含多種和牛、伊比利豬、海鮮。
- 必點選單：
- 日本A5和牛組合： 不同部位一次嚐遍，油花品質穩定出色。
- 澳洲9+和牛橫膈膜： 嫩中帶點嚼勁，肉味濃鬱，醃漬恰到好處，我個人超愛！
- 伊比利豬梅花/肋條： 豬肉界的勞斯萊斯，帶有獨特榛果香，烤到金黃焦脆超好吃。
- 壺漬牛肋條： 醃漬入味，烤完軟嫩多汁，味道很足。
- 我的真心話： 品質穩定，服務好，環境舒適（換網超勤快），抽風也OK。是帶重要朋友吃燒肉不會失禮的選擇。 價格中上，但食材對得起價格。記得預約，很搶手！它的「吃到飽燒烤」體驗是精緻路線的。
野宴日式炭火燒肉 (新北板橋區)
- 介紹： 板橋一帶非常有名氣的老字號「吃到飽燒烤」，主打澎湃多樣和親民價格。常常大排長龍，特別是學生族群和家庭客。氣氛熱鬧，適合想吃爽、不拘小節的聚餐。
- 地址： 新北市板橋區館前西路6號
- 營業時間： 週一至週五 17:00-00:00 / 週六日 11:30-00:00
- 價格區間： 分多種價位，平日午餐約 NT$600-700+10%，晚餐及假日約 NT$700-800+10% (有更高檔可選和牛)。
- 必點選單：
- 安格斯黑牛系列： 這個價位帶的牛肉算有誠意，牛五花、牛小排都不錯烤。
- 椒鹽鳳螺： 這道是招牌！烤完螺肉彈牙，椒鹽香氣夠，每次必點好幾份。
- 韓式泡菜鍋： 附的火鍋，湯頭夠味，肉烤到一半喝碗湯暖暖胃很舒服。
- 各式醃漬肉品： 像是味噌雞腿肉、醬燒豬梅花，醃得很入味，適合重口味。
- 我的真心話： CP值不錯，東西種類真的多到爆！ 從肉、海鮮、熟食、炸物到甜點冰淇淋都有。適合人多熱鬧、預算有限又想大塊吃肉的場合。環境比較喧鬧擁擠一點，抽風尚可但吃完還是有點味道。肉質當然不能跟高價位比，但以這價位來說，算是很對得起價格了。 記得早點去排隊！
我就厲害 燒肉醬太郎 (新北三重區)
- 介紹： 在三重享負盛名的高CP值「吃到飽燒烤」。店名很直白，強調的就是厲害的醬料。價格實惠，食材選擇豐富，尤其醃肉類評價很高，是三重、蘆洲一帶居民的燒肉愛店。
- 地址： 新北市三重區重新路五段609巷6號
- 營業時間： 週一至週五 17:00-00:00 / 週六日 11:30-00:00
- 價格區間： 平日午餐 NT$569 / 晚餐及假日 NT$659 (另有更高等級可選，價格會再高些，皆免服務費！)
- 必點選單：
- 招牌醬燒系列： 醬燒牛五花、醬燒豬梅花必點！醬汁甜甜鹹鹹，不死鹹，烤起來香氣足，很下飯（雖然我不建議吃飯）。醬料真心是強項！
- 椒鹽大腸： 處理得乾淨，烤到外酥內Q，椒鹽夠味。
- 韓式泡菜： 可以無限續的小菜，酸辣夠勁，包肉解膩一流。
- 蛤蜊絲瓜： 用鋁箔盒裝著烤，湯汁鮮甜，蛤蜊也給得大方。
- 我的真心話： 三重地區想找不貴又吃得飽的「吃到飽燒烤」，這家是好選擇。免服務費是優勢！ 環境就是一般熱炒店風格，比較隨性。醃肉類確實不錯，喜歡重口味醬燒風的人會愛。海鮮部分就比較普通。以這個價位來說，我覺得算是划算，尤其愛吃醃肉的朋友。 附近停車比較不方便。
【中臺灣激戰區：肉食者的天堂】
烤狀猿日式燒肉 (臺中西區/文心店等多家)
- 介紹： 臺中非常老牌且分店多的「吃到飽燒烤」集團，堪稱臺中人的集體回憶之一。以種類爆炸多、價格選擇廣聞名，從平價到和牛方案都有。空間通常很大，適合多人聚餐。
- 地址： 分店多，以西區公益店為例：臺中市西區公益路260號
- 營業時間： 通常 11:00-00:00 (各分店略有不同，建議查詢)
- 價格區間： 價位帶很廣，平日午餐約 NT$600起，晚餐及假日約 NT$700起，最高階和牛方案可到NT$1000多。
- 必點選單：
- 牛五花/豬五花： 基本盤，品質穩定，烤起來油香足。
- 鹽烤鯖魚： 熟食區的常駐款，烤得外皮酥脆，魚肉還保有水分，不錯吃。
- 麻辣鴨血豆腐： 熟食，味道夠勁，喜歡吃辣的可試。
- 自助吧： 飲料、冰品（有品牌冰淇淋）、小菜、沙拉、甚至還有關東煮！選擇多樣是其特色。
- 我的真心話： 「大碗又滿意」的代表！ 想吃什麼幾乎都有，完全不怕沒東西吃。環境熱鬧有活力（但也比較吵雜），適合朋友狂歡。肉質普通，但以豐富度和價格彈性來看，確實是聚餐的安全牌。 各家分店品質略有差異，公益店、文心店風評較穩。記得，追求精緻肉感這裡不是首選，但追求歡樂飽足感，這裡很可以！ 烤狀猿絕對是臺中「吃到飽燒烤」的代表性名字。
屋馬燒肉 (臺中中區/多家分店)
- 介紹： 這家在臺中可以說是「燒肉界傳奇」等級！雖然主推高階單點，但其實也有提供特定時段的「吃到飽方案」（通常是宵夜場或特定分店、特定方案，務必事先查清楚當下是否有提供及條件！）。就算不是吃到飽，它超難訂位的名聲也讓很多人好奇。品質和服務是其招牌。
- 地址： 多家分店，如園邸店：臺中市西區公益路111號
- 營業時間： 通常 11:00-00:00 或更晚 (依各家分店公告為準)
- 價格區間： 吃到飽方案 (若有) 價格較高，約在 NT$1,500 - NT$2,000 +10% 左右等級，內容會包含其高階肉品和海鮮。
- 必點選單 (若吃到飽方案適用)：
- 屋馬主推的頂級肉品： 如和牛牛小排、伊比利豬肋條等高單價品項，終於可以放膽點！
- 北海道幹貝： 新鮮大顆，簡單烤就鮮甜無比。
- 海鮮粥/雞湯： 屋馬的附餐（雞湯）是招牌，吃到飽若有包含，一定要試。海鮮粥也是宵夜場好物！
- 我的真心話： 屋馬的品質和服務在臺中有口皆碑，環境舒適、抽風優良，吃完身上味道較輕。單點價格不斐，所以若有推出「吃到飽燒烤」方案，絕對是嚐鮮頂級肉品的好機會！但！非常非常難訂位！ 且吃到飽方案不是常態，條件限制多（時間、分店、價格），務必先確認清楚再行動。如果訂得到且預算夠，它的「吃到飽燒烤」體驗是精緻頂級的。
茶六燒肉堂 (臺中朝富店/公益店)
- 介紹： 輕井澤集團旗下的燒肉品牌，在臺中迅速竄紅，聲勢直逼屋馬。主打質感裝潢、優質肉品和精緻套餐，當然，也有限定的 「極上燒肉吃到飽」 方案（同樣，非常態，需預約確認）。風格現代舒適，抽風系統好。
- 地址： 朝富店：臺中市西屯區朝富路258號 / 公益店：臺中市西區公益路268號
- 營業時間： 通常 11:00-02:00 或更晚 (詳細依店公告)
- 價格區間： 吃到飽方案 (若有) 約在 NT$1,288 - NT$1,888 +10% 左右，依內容不同。
- 必點選單 (若吃到飽方案適用)：
- 和牛系列： 方案內包含的和牛部位，品質優良。
- 伊比利豬： 肉質鮮甜軟嫩，是豬肉首選。
- 椒鹽雞軟骨： 烤得酥酥脆脆，下酒（或飲料）好夥伴。
- 蔥鹽牛舌： 薄切，烤幾秒捲上蔥鹽，口感脆彈風味佳。
- 我的真心話： 環境和服務都走精緻路線，抽風強，吃完不太會有味道。套餐形式本來就頗受歡迎，若有提供吃到飽方案，更能滿足大胃王或想一次嚐遍高階品項的食客。同樣難訂位！ 且吃到飽方案供應時段和內容也常調整。如果訂得到，是兼具質感與滿足感的「吃到飽燒烤」選擇。品質穩定度高。
【南臺灣熱情：澎湃海陸大集合】
逐鹿炭火燒肉 (臺南安平店/高雄三多店等)
- 介紹： 南臺灣知名的「吃到飽燒烤」連鎖品牌，分店多，在臺南、高雄都有據點。主打「有火鍋」的燒肉吃到飽，選擇超級豐富，從肉品、海鮮、火鍋料、熟食、甜點到冰品飲料，琳瑯滿目。特別強調哈根達斯冰淇淋吃到飽，吸引不少客人。適合喜歡什麼都來一點的貪心鬼。
- 地址： 安平店：臺南市安平區郡平路335號 / 三多店：高雄市前鎮區三多三路213號
- 營業時間： 通常 11:00-00:00 或更晚 (詳細依各店)
- 價格區間： 平日午餐約 NT$600-700 +10%，晚餐及假日約 NT$700-800 +10% (有更高價位方案可選)。
- 必點選單：
- 安格斯牛小排： 這個價位帶表現不錯的肉品。
- 蝦子（各種蝦）： 草蝦、白蝦供應不手軟，愛吃蝦的可以狂點。
- 蛤蜊： 新鮮度OK，煮火鍋或烤到開口都鮮美。
- 哈根達斯冰淇淋： 多種口味任挖，是飯後重點！回本小幫手！
- 麻辣鴨血豆腐： 熟食區受歡迎的品項。
- 我的真心話： 東西多到選擇困難症發作！ 適合家庭聚餐或有不吃燒烤的同行者（可以專攻火鍋和熟食）。哈根達斯確實是亮點。肉質中規中矩，海鮮新鮮度看運氣（畢竟流量大）。環境熱鬧，服務速度有時因人多會稍慢。以豐富度來說，CP值算高，是南臺灣很典型的「吃到飽燒烤」風格。想吃冰吃蝦吃多樣，選這邊。
碳佐麻裡精品燒肉 (高雄美術館館/臺南永康區等)
- 介紹： 南臺灣燒肉界的高階指標品牌，以精緻單點燒肉聞名，環境、服務、食材品質都非常講究。雖然主力是單點，但部分分店在特定時段（尤其是宵夜場）有提供限量「吃到飽」方案，內容包含其高階肉品和海鮮。風格低調奢華，抽風頂級。
- 地址： 高雄美術館館：高雄市鼓山區美術東四路562號 / 臺南永康區：臺南市永康區中華路796號
- 營業時間： 通常 11:30-00:00 或更晚 (詳細依各館，宵夜場吃到飽通常21:30後入場)
- 價格區間： 吃到飽方案 (若有) 屬高價位，約在 NT$1,600 - NT$2,200 +10% 等級。
- 必點選單 (若吃到飽方案適用)：
- 嚴選和牛系列： 能吃到碳佐招牌的高品質和牛，是重點！
- 安格斯黑牛牛小排/肋眼： 油花漂亮，肉味香濃。
- 伊比利豬： 口感與香氣都屬上乘。
- 海鮮拼盤： 包含生蠔、幹貝、蝦等高階海鮮。
- 石燒蒜蝦飯： 單點時的人氣品項，吃到飽若包含必點！蒜香濃鬱。
- 我的真心話： 碳佐的整體品質無庸置疑是頂尖的。環境氣氛絕佳，服務細緻，抽風超強（吃完幾乎沒味道）。單點價格高，所以若能搶到限量的「吃到飽燒烤」資格，絕對是奢華享受的好機會。 但！名額極少、非常難預訂，且僅限特定時段（通常是宵夜）。 只適合能配合時段、預算充足且手速夠快（或運氣夠好）的人。它的「吃到飽燒烤」是夢幻逸品等級。
【東臺灣秘境：山海滋味的饗宴】
九號食坊 (花蓮市)
- 介紹： 在花蓮想吃「吃到飽燒烤」，九號食坊是當地人氣很高的選擇之一。結合燒烤與火鍋，主打新鮮食材，特別是東海岸的海鮮。空間寬敞，價格相對親民，是花蓮聚餐的熱門地點。
- 地址： 花蓮縣花蓮市國聯五路137號
- 營業時間： 週一至週五 17:00-00:00 / 週六日 11:30-00:00
- 價格區間： 平日午餐 NT$549 / 晚餐及假日 NT$649 (兒童另有優惠，免服務費！)
- 必點選單：
- 現流海鮮： 依據當日漁獲，常見如花枝、魚片、蛤蜊等，新鮮度在水準之上。吃得到在地鮮味！
- 鹽烤鯖魚： 幾乎是必備，烤得皮脆肉嫩。
- 豬五花/牛五花： 基本肉品供應穩定。
- 蔬菜與火鍋料： 自助區選擇不少，搭配火鍋均衡一下。
- 我的真心話： 花蓮要找「吃到飽燒烤」選擇沒西部多，九號食坊是穩當的選擇。最大優勢在新鮮海鮮和免服務費！ 價格實惠，環境乾淨。雖然肉品種類和等級無法跟都市高價位店比，但以東部的消費和食材特色來說，CP值很不錯。適閤家庭或朋友簡單聚餐。想吃高階肉可能略失望，但想吃海鮮和吃飽，這裡OK。
【結語前的終極懶人包：我的個人排行榜 & QA時間】
吃了這麼多「吃到飽燒烤」，總會被朋友問：「哪家最好吃？」、「哪家最划算？」。老實說真的好難選，取決於你重視什麼。我簡單用不同角度排個心中名單，給大家參考：
肉肉狂魔最愛（追求頂級肉感）：
- 饗 A Joy (臺北)： 預算無上限的首選，和牛等級最高。
- 屋馬/茶六 (臺中) 吃到飽方案： 有搶到資格的話，頂級肉品體驗極佳。
- 燒肉中山 (臺北)： 穩定精緻的高品質肉品選擇。
海鮮控天堂（蝦蟹貝類為主）：
- 饗 A Joy (臺北)： 頂級海鮮種類多，新鮮度高。
- 逐鹿 (臺南/高雄)： 蝦子給得大方，哈根達斯加分。
- 九號食坊 (花蓮)： 吃得到東海岸當季新鮮漁獲。
超高CP值之王（預算有限吃粗飽）：
- 我就厲害 燒肉醬太郎 (新北三重)： 價格實在免服務費，醃肉入味。
- 野宴 (新北板橋)： 種類超多，價格合理，板橋熱門選擇。
- 烤狀猿 (臺中)： 選擇豐富，價格帶廣，聚餐安全牌。
環境服務頂標（慶祝約會不踩雷）：
- 饗 A Joy (臺北)： 高空景觀、服務、食材都頂級。
- 碳佐麻裡 (高雄/臺南) 吃到飽方案： 環境奢華舒適，抽風超強。
- 燒肉中山 (臺北)： 服務細緻，環境有質感。
Q&A 時間：關於「吃到飽燒烤」，你最常問的！
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Q： 吃「吃到飽燒烤」怎樣才能回本？
- A： 鎖定高單價食材！ 頂級和牛、進口海鮮（生蠔、幹貝、天使紅蝦）、伊比利豬優先狂點。避免喝太多飲料汽水（佔胃又便宜），澱粉類（飯、麵、年糕）少量即可。甜點選高階冰淇淋（Häagen-Dazs, Movenpick）。
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Q： 預算有限，但又想吃點好的「吃到飽燒烤」，推薦哪種價位帶？
- A： NT$800 - NT$1500 的中堅價位帶最平衡！ 通常能吃到品質不錯的美牛/澳牛、國產豬雞、多樣海鮮和豐富附餐，CP值最高。避開最低價和最高價的極端選項。像野宴、烤狀猿的中高價方案，或燒肉中山的入門套餐，都是不錯選擇。
-
Q： 第一次吃「吃到飽燒烤」要注意什麼才不會虧到？
- A：
- 確認價格、時間、規則： 午餐/晚餐價？限時多久？最後點餐時間？有無開爐費/服務費？
- 看懂選單分級： 哪些肉/海鮮是限點？哪些可無限？方案差異？
- 點餐策略： 先點少量試火力，然後猛攻高價品！勤換烤網。適時搭配生菜、泡菜解膩。澱粉飲料最後。
- 留意身體狀況： 別硬塞！吃壞身體得不償失。享受氛圍和美食最重要。
- A：
希望這份超詳細、充滿個人觀點的指南，能幫你在下次想吃肉吃到天荒地老時，找到最對味的那一家。記住，吃得開心、吃得滿足最重要，別給自己太大壓力非要吃回本（雖然我還是會忍不住算…）。臺灣的「吃到飽燒烤」文化，真的很厲害，值得細細品味！找個時間，約上好朋友，出發吧！