這次要好好跟你聊聊板橋中山路二段美食，這條街可是我的美食尋寶地圖啊！
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作為一名看到美食就走不動路的饞鬼，這條路上的大小店家，我幾乎都踩過點，有些真的是吃過就忘不了，也有些...嗯，就那樣。今天用我的舌頭和胃袋的真實體驗，跟你分享10家我覺得值得你專程跑一趟的好味道，當然也有一些小提醒啦！別再只盯著那幾家超級網紅店了，板橋中山路二段美食的深度，超乎你想象！
板橋中山路二段美食霸主：油庫口蚵仔麵線 & 香腸
名稱：
油庫口蚵仔麵線（搭配招牌烤香腸）
特色與亮點：
這間應該不用我多介紹了吧？板橋之光！每次路過，不管幾點，那個排隊人潮真的很驚人（翻白眼但身體很誠實）。他們的蚵仔麵線，湯頭是那種帶點柴魚甜味的古早味，勾芡不會太厚重，喝起來很順口。蚵仔新鮮度不錯，雖然不大顆，但量給得算有誠意。大腸處理得乾淨，滷得夠味軟嫩。最絕的是旁邊現烤的香腸！肥瘦比例剛剛好，炭火烤得焦香四溢，咬下去會噴汁（小心燙！）。重點是，一定要把香腸戳進麵線裡泡著吃！這才是地道的吃法！
推薦理由：
經典中的經典！沒吃過油庫口，別說你來過板橋（誇張但真實）。它完全展現了板橋中山路二段美食那種樸實但深植人心的力量。麵線和香腸的搭配，簡單粗暴卻超級滿足。非常適合當午餐、點心甚至...宵夜？（看排隊狀況）
搭配建議：
必點組合：一碗綜合麵線 + 一根烤香腸。（敢吃蒜的人，記得跟老闆要蒜頭配香腸！）（小提醒：香腸油脂泡進麵線湯裡，湯頭會更濃郁，但也更油一點，看個人喜好。）
實用資訊：
推薦店家：
油庫口蚵仔麵線 (板橋總店)
地址：
新北市板橋區中山路二段124號
價格區間：
麵線 (小) NT$50 - (大) NT$65, 香腸 NT$35/根
必點選單：
綜合麵線（蚵仔+大腸）、烤香腸。
深夜暖心首選：無名鹹粥 (深夜限定!)
名稱：
無名鹹粥 (通常晚上10點後出沒)
特色與亮點：
哎喲，這家真的是在地人才懂的隱藏版！晚上10點甚至11點後才會在中山路二段靠近某個巷口（位置有點浮動，靠緣分或問在地人）擺出來的路邊攤。就是那種最傳統的臺式鹹粥，米粒熬到開花，湯頭清甜帶著油蔥和芹菜香氣，裡面有肉絲、小蝦米、蚵仔（有時有）。重點是他的配料！現炸的紅燒肉、炸豆腐、炸蚵仔酥、炸花枝...每一款都炸得金黃酥脆，火候掌控得極好，即使泡在粥裡也不會馬上軟掉。熱騰騰的粥配上咔滋咔滋的炸物，深夜的罪惡感？抱歉，此刻只有幸福感！
推薦理由：
宵夜場王者！純粹的古早味，價格實在，深夜一碗暖心又暖胃。是板橋中山路二段美食裡，最能撫慰夜歸人或夜貓子的存在。那種在微涼夜晚，坐在路邊凳子上喝熱粥配炸物的感覺，千金難買。
搭配建議：
一碗鹹粥 + 任選炸物2-3樣（紅燒肉必點！炸蚵仔酥或炸花枝也很贊）。
實用資訊：
推薦店家：
無名攤車 (無招牌)
地址：
新北市板橋區中山路二段 (通常出沒在靠近民生路二段/民族路交叉口一帶人行道，位置不固定，多留意路邊)
價格區間：
鹹粥 NT$40-50, 炸物每份約 NT$50-70
必點選單：
鹹粥、紅燒肉、炸蚵仔酥/炸花枝。
老饕私藏臺菜熱炒：阿國炒羊肉
名稱：
阿國炒羊肉
特色與亮點：
這間看起來不起眼的小店，卻是許多老饕的私房清單。招牌就是各種「炒羊肉」，沙茶羊肉、蔥爆羊肉、麻油羊肉...羊肉處理得很好，嫩而不羶（怕羊羶味的朋友建議點沙茶或蔥爆，麻油的重口味）。大火快炒的鍋氣十足，沙茶醬風味濃郁不死鹹，蔥爆的香氣超下飯！除了羊肉，其他熱炒如炒蛤蜊、炒青菜也很有水準。就是那種三五好友吃飯喝酒的好地方，環境比較...嗯，隨性。
推薦理由：
想吃地道、有鍋氣、下飯又下酒的臺菜熱炒，這裡不會讓你失望。份量足，價格合理，老闆阿伯很親切（有時候很酷）。是體驗板橋中山路二段美食中地道臺菜熱炒風情的好選擇。
搭配建議：
必點一盤炒羊肉（口味自選）+ 白飯（無限續！）+ 其他1-2道熱炒或青菜。適合搭配啤酒或飲料。
實用資訊：
推薦店家：
阿國炒羊肉
地址：
新北市板橋區中山路二段255號
價格區間：
炒羊肉類 NT$120-150, 其他熱炒 NT$80-180
必點選單：
沙茶炒羊肉、蔥爆羊肉。
飄香一甲子古早味：高記生炒魷魚羹
名稱：
高記生炒魷魚羹
特色與亮點：
老字號！開了超久。他們的「生炒魷魚羹」是招牌，跟一般勾芡厚重的羹不同，這裡的羹湯比較清爽，帶點酸甜（類似五柳味？），裡面有大量的高麗菜絲、紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲，配上厚實有嚼勁的魷魚塊，口感豐富。味道很懷舊，是老一輩很愛的口味。除了羹，還有賣炒米粉、炒麵等。
推薦理由：
如果你懷念那種傳統老味道，這家值得一試。用料實在，口味獨特，在板橋中山路二段美食中代表了堅持的古早派。價格也很親民。
搭配建議：
一碗生炒魷魚羹 + 一份炒米粉。或者單點羹配飯也OK。
實用資訊：
推薦店家：
高記生炒魷魚羹
地址：
新北市板橋區中山路二段255巷 (在巷弄內，留意招牌)
價格區間：
生炒魷魚羹 NT$70, 炒米粉/炒麵 NT$35
必點選單：
生炒魷魚羹。
必比登也推薦的老字號：好初早餐（板橋總店）
名稱：
好初早餐 DeˇJiˇ (板橋總店) (注：DeˇJiˇ是臺語"在這裡"的諧音)
特色與亮點：
這間應該紅到發紫了吧？還曾獲得米其林必比登推薦（雖然很多人褒貶不一）。不過能在板橋中山路二段美食戰場屹立不搖，肯定有獨到之處。裝潢是文青工業風，餐點走的是創意臺式早午餐路線。招牌像「男朋友沙拉」（超大盤，料多實在）、「真男人早餐」（內容澎湃）、「花生醬培根起司堡」都很有名。食材選用感覺有用心，調味上也常有小驚喜。
推薦理由：
用餐環境舒適（但假日肯定排隊），餐點精緻有創意，選擇多樣，適合想悠閒吃頓好看又好吃的早午餐，拍美照也很適合。算是板橋中山路二段美食中早午餐的指標性代表。
搭配建議：
選一份喜歡的主餐（如真男人早餐或創意漢堡）+ 一杯好喝的飲料（他們的飲品也不錯）。份量都不小，女生可能吃不完。
實用資訊：
推薦店家：
好初早餐 DeˇJiˇ (板橋總店)
地址：
新北市板橋區中山路二段206號
價格區間：
主餐 NT$200-300, 飲料 NT$80-150
必點選單：
真男人早餐、男朋友沙拉、花生醬培根起司堡。（選單會換，以現場為準）
注意：
用餐時間限制，假日排隊很久！
隱藏版甜點胃救星：板橋王師父餅舖 (中山店)
名稱：
王師父餅舖 (中山店) - 金月娘
特色與亮點：
王師傅在板橋超有名，尤其是中秋節前簡直瘋狂。但其實他們平常就有賣，而且金月娘隨時吃都好吃！外層是酥鬆多層次的餅皮，有點像蛋黃酥皮但更輕盈，內餡是白豆沙包裹著鹹蛋黃碎，口感綿密細緻，甜中帶鹹，完全不膩。除了金月娘，他們的軟玉酥（芋頭餡）、松子蛋黃酥也很有名。
推薦理由：
板橋伴手禮代表！金月娘的名號可不是假的，吃過真的會想念。作為板橋中山路二段美食之旅的完美句點，或是下午茶甜點，絕對夠格。不是傳統小吃，但絕對是精緻點心首選。
搭配建議：
單顆品嚐配無糖茶（烏龍茶、綠茶）或黑咖啡最解膩。
實用資訊：
推薦店家：
王師父餅舖 (中山店)
地址：
新北市板橋區中山路二段118號
價格區間：
金月娘 單顆約 NT$75-80 (價格可能有波動)，禮盒裝。
必點選單：
金月娘、軟玉酥、松子蛋黃酥。
在地人下午茶：巷仔內古早味粉粿 & 楊桃冰
名稱：
無名粉粿攤 (或稱 巷仔內粉粿/楊桃冰)
特色與亮點：
這攤在中山路二段某條巷口（通常下午出現），專賣古早味粉粿和楊桃冰。粉粿是老闆自己做的，黃澄澄的，口感超級Q彈軟嫩，帶著淡淡的樹薯粉香，淋上熬煮的黑糖水，甜而不膩，清涼消暑。楊桃冰則是用醃漬楊桃加冰水，酸甜鹹甘的複雜古早味，非常生津止渴。簡單卻讓人回味的老味道。
推薦理由：
超高CP值的古早味甜點！炎炎夏日來一碗透心涼。是體驗庶民點心、板橋中山路二段美食中清涼小確幸的好選擇。價格超級親民。
搭配建議：
粉粿一碗 + 楊桃冰一杯。或者單點也很爽。
實用資訊：
推薦店家：
無名攤車 (通常擺在巷口)
地址：
新北市板橋區中山路二段 (通常靠近民生路二段附近的巷口，例如中山路二段130巷口附近，下午時段留意)
價格區間：
粉粿 NT$30-35, 楊桃冰 NT$25-30
必點選單：
古早味粉粿（加黑糖水）、楊桃冰。
暖心暖胃藥膳鍋：霸味薑母鴨 (板橋中山店)
名稱：
霸味薑母鴨 (板橋中山店)
特色與亮點：
天氣轉涼時，板橋中山路二段美食怎能少了薑母鴨？霸味是連鎖名店，品質相對穩定。湯頭用大量老薑、麻油和中藥包熬煮，濃郁辛香，喝下去整個身體都暖起來。鴨肉煮久一點比較軟爛好吃。一定要點他們家的麵線！用薑母鴨湯汁拌麵線超讚。凍豆腐、鴨血糕、高麗菜、豆皮都是必備配料。環境就比較熱鬧，適合多人聚餐。
推薦理由：
秋冬進補最佳選擇！濃濃的薑母湯底驅寒暖身，聚餐氣氛熱絡。是板橋中山路二段美食中滿足你冬日味蕾與溫暖需求的重磅選手。
搭配建議：
一份薑母鴨鍋 + 霸味麵線 + 凍豆腐/鴨血糕/高麗菜/豆皮等配料。人多可加點鴨肉丸、鴨佛等。
實用資訊：
推薦店家：
霸味薑母鴨 板橋中山店
地址：
新北市板橋區中山路二段419之1號
價格區間：
薑母鴨鍋約 NT$300+, 配料每份 NT$50-120, 麵線 NT$50
必點選單：
薑母鴨鍋、霸味麵線、凍豆腐、鴨血糕。
異國風情：泰味廚房 (板橋店)
名稱：
泰味廚房 (板橋店)
特色與亮點：
想在板橋中山路二段美食中換換口味？這家平價泰式料理是好選擇。菜色選擇多，從基本的打拋豬、椒麻雞、涼拌海鮮、蝦醬空心菜，到咖哩、清蒸檸檬魚都有。口味算是符合臺灣大眾，調整過不那麼辣（想吃辣記得提醒）。價格真的很實惠，適合想簡單吃泰菜又不想花大錢的時候。上菜快，翻桌率也高。
推薦理由：
高CP值平價泰式料理！想吃酸辣開胃的異國風味，這裡可以滿足。是板橋中山路二段美食地圖上的一抹東南亞色彩。
搭配建議：
點2-3人合菜套餐最划算（通常含白飯、主菜、青菜、湯）。單點推薦打拋豬、椒麻雞、涼拌花枝、蝦醬高麗菜。
實用資訊：
推薦店家：
泰味廚房 (板橋店)
地址：
新北市板橋區中山路二段42號
價格區間：
單點菜色 NT$100-250, 2-3人套餐約 NT$600-800
必點選單：
打拋豬、椒麻雞、涼拌花枝、蝦醬空心菜/高麗菜。
飽足感滿滿：正老林羊肉爐 (板橋總店)
名稱：
正老林羊肉爐 (板橋總店)
特色與亮點：
說到冬天進補，除了薑母鴨，羊肉爐也是重頭戲！正老林是板橋羊肉爐老字號（總店在中山路二段）。湯頭有藥膳和紅燒可選，藥膳的當歸等藥材香氣足，喝起來溫潤；紅燒的則濃郁帶點豆瓣風味。帶皮羊肉塊是主角，燉煮得軟Q適中，膠質豐富。同樣要搭配凍豆腐、豆皮、高麗菜，還有必點的茼蒿！他們家的沾醬（豆腐乳基底）是靈魂。
推薦理由：
藥膳湯頭溫補，羊肉品質不錯，份量實在。適合多人圍爐，冬日聚餐暖胃首選。同樣是板橋中山路二段美食中對抗寒冬的重要據點。
搭配建議：
一份羊肉爐（選湯頭）+ 帶皮羊肉 + 凍豆腐/豆皮/高麗菜/茼蒿 + 麵線（拌羊肉湯吃）。記得搭配特調沾醬！
實用資訊：
推薦店家：
正老林羊肉爐 (板橋總店)
地址：
新北市板橋區中山路二段419號
價格區間：
羊肉爐鍋底約 NT$300+, 帶皮羊肉 NT$250-350, 配料每份 NT$50-100, 麵線 NT$50
必點選單：
藥膳羊肉爐鍋底、帶皮羊肉、凍豆腐、茼蒿、麵線。
板橋中山路二段美食綜合評比懶人包 (依型別 & 個人主觀喜好)：
| 美食型別 | 推薦店家 | 招牌必點 | 價格帶 | 個人短評 / 小缺點 |
|---|---|---|---|---|
| ? 經典小吃 | 油庫口蚵仔麵線 | 綜合麵線 + 烤香腸 | ? | 無可取代的經典，但人太多！ |
| 高記生炒魷魚羹 | 生炒魷魚羹 | ? | 古早酸甜味，愛恨分明 | |
| 深夜無名鹹粥 | 鹹粥 + 炸紅燒肉 | ? | 深夜救星，位置難尋 | |
| 巷仔內粉粿 | 古早味粉粿 | ? | 清涼Q彈，簡單美味 (下午限定) | |
| ? 熱炒/正餐 | 阿國炒羊肉 | 沙茶炒羊肉 | ?? | 鍋氣足超下飯，環境普通 |
| 霸味薑母鴨 (中山店) | 薑母鴨鍋 + 麵線 | ??? | 冬日暖身首選，適合多人 | |
| 正老林羊肉爐 (總店) | 藥膳羊肉爐 + 帶皮羊肉 | ??? | 藥膳湯頭溫潤，羊肉膠質滿滿 | |
| ? 早午餐/異國 | 好初早餐 (總店) | 真男人早餐 / 花生醬堡 | ??? | 環境文青餐點精緻，價位稍高排隊長 |
| 泰味廚房 (板橋店) | 打拋豬 / 椒麻雞 | ?? | 平價泰式，速度快，口味大眾化 | |
| ? 點心伴手禮 | 王師父餅舖 (中山店) | 金月娘 | ??? | 板橋名產，送禮自用皆宜，單價高 |
? 價格帶說明：
* ?： 銅板價～百元有找 (NT$100以下)
* ??： 平價實惠 (NT$100 - NT$250 左右)
* ???： 中價位 (NT$250 - NT$500 左右，或需多人分攤)
?個人私心板橋中山路二段美食體驗小撇步：
1. 時間管理大師： 油庫口、好初這類超紅店，平日非用餐尖峰去排隊時間少很多（例如油庫口下午3-4點，好初平日早上開門）。深夜鹹粥、下午粉粿則要抓對時間。
2. 散步消食： 這條路很長，從頭吃到尾需要驚人胃容量。建議分次攻略，或吃一攤後沿著中山路散步一段再戰下一攤。
3. 巷弄探險： 中山路二段旁邊有很多小巷子（像油庫口所在的巷子、高記所在的255巷），裡面也藏著不少在地小店（例如麵店、水餃店、豆花店），走進去看看可能有意外收穫。
4. 停車不易： 開車來要有心理準備，找停車位是挑戰。建議騎車、搭捷運（板新站、板橋站）或公車。
5. 現金為王： 很多老店、攤販只收現金！身上記得帶夠錢。
Q&A - 板橋中山路二段美食快問快答
Q1: 半夜肚子餓，板橋中山路二段美食有什麼選擇？
A: 首推神秘「深夜無名鹹粥」（約晚上10-11點後出沒，地點飄忽，找路邊攤車），暖心暖胃。不然就是「霸味薑母鴨」營業到比較晚（記得查當日營業時間），或者看看「阿國炒羊肉」是否還開著（通常開到凌晨）。油庫口晚上很早就賣完收工了！
Q2: 想帶長輩吃飯，推薦哪家口味比較合？
A: 長輩通常愛臺菜熱炒或傳統小吃：
- 熱炒選「阿國炒羊肉」，沙茶、蔥爆口味接受度高，白飯免費續。
- 小吃選「油庫口」（但怕排隊太久）、「高記生炒魷魚羹」的古早味。
- 想吃飽足感又不熱炒，「正老林羊肉爐」或「霸味薑母鴨」（天氣冷時）也是圍桌好選擇。
Q3: 除了麵線和早午餐，板橋中山路二段還有其他特別的嗎？
A: 當然有！別錯過：
- 傳統點心：下午限定的「巷仔內古早味粉粿」配楊桃冰，清涼消暑。
- 精緻伴手：「王師父金月娘」，送禮自用都體面（但單價高）。
- 異國風味：平價的「泰味廚房」，換換口味不錯。
- 巷弄尋寶：多鑽進主幹道旁的小巷子，可能有牛肉麵、水餃、豆花等在地小店等著你發掘！板橋中山路二段美食的範圍可不只大馬路上喔！