作為一個在臺南土生土長、吃遍大街小巷的資深吃貨，寫臺南午餐推薦簡直就像聊我家廚房一樣自然。這篇我醞釀了很久，把壓箱底的好料都翻出來，絕對真實、地道，都是我一家家吃出來的心得，絕非冷冰冰的機器拼湊。保證讓你看得流口水，吃得心滿意足！

想到臺南的午餐，那真是個甜蜜的負擔啊！選擇多到讓人眼花繚亂，巷弄轉角處處是驚喜。從傳承百年的古早味老鋪，到創意十足的新銳餐廳，再到讓人垂涎三尺的路邊攤小吃，真不是一天兩天吃得完的。（每次外地朋友來問臺南午餐餐廳推薦，我都覺得很難只挑幾家講...）

為了讓這份臺南午餐餐廳推薦更有參考價值，我決定用最實際的方式呈現：按餐廳型別和特色分類，每家都詳細說明特色、地址、時間、價格和必點菜，還會加入我的真實感受（當然，有好有壞）。臺南午餐餐廳推薦 這個重任，就交給我吧！保證讓你避開雷區，直達美食天堂。

臺南午餐的永恆經典：老店與在地小吃

阿明豬心冬粉

介紹：

保安路小吃天王之一！每次經過那人龍... 但吃過就知道為什麼大家願意等。主打就是一個鮮！豬心、豬肝處理得超嫩，毫無腥味，湯頭清甜帶著當歸香氣，冬粉吸飽湯汁，絕配。老闆阿明的手速也是一絕，看他切豬心是種享受（雖然要排隊）。

地址：

臺南市中西區保安路72號

營業時間：

17:00 - 00:00 (但午餐時段也開門！大約11:00就開始賣，賣完為止，建議早點去，別傻傻等晚上)。公休不定，看運氣。

價格區間：

豬心冬粉、豬肝湯約 NT$80 - NT$120 / 碗。其他部位如腦髓、腰子價格稍高。

必點選單：

• 豬心冬粉： 招牌中的招牌，豬心脆嫩到不行，湯汁鮮美回甘。
• 豬肝湯： 豬肝粉嫩程度顛覆你對豬肝的認知，完全不柴。
• 綜合湯： 想一次嘗多種可以點綜合，但分量會少一點。
• 麻油腰只： 冬天來一碗，暖到心坎裡，麻油香濃而不燥。
• 蒜頭豬腳： 燉得超軟爛，膠質滿滿，蒜香濃鬱。

我的碎念： 這家真的是排隊名店，想吃要有心理準備。建議平日11點剛開門就去，人少點。味道是真的鮮，但價位在臺南小吃裡算偏高的。值不值得排那麼久？看你多愛內臟嘍！我個人是覺得偶爾為之很值得，尤其那豬肝的嫩度，別處真難找到。列入 臺南午餐餐廳推薦 名單毫無爭議！

阿堂鹹粥

介紹：

臺南鹹粥的代表作！爭議很多（主要是價格和態度），但不可否認它在臺南美食地圖上的份量。用料非常紮實，湯底用魚骨熬得濃鬱鮮香，米粒分明不會糊糊的。

地址：

臺南市中西區西門路一段728號

營業時間：

05:00 - 中午賣完為止（通常12:30~13:00左右）。週二公休。

價格區間：

一碗綜合鹹粥現在要 NT$260 起跳了！魚肚、魚皮粥更貴。

必點選單：

• 綜合鹹粥： 裡面有土魠魚、蚵仔、蝨目魚皮、魚腸、魚肉等，料多澎湃。
• 土魠魚鹹粥： 經典中的經典，土魠魚塊大又香。
• 蝨目魚肚粥： 肥美的蝨目魚肚是精華所在。（不過這價格...）
• 油條： 泡進鹹粥裡吸飽湯汁，是絕配！

我的碎念： 老實說，價格是真的漲得很驚人，每次付錢心都會揪一下。味道是傳統的好味道，魚鮮湯濃，但值不值這個價？見仁見智。服務態度嘛... 就別抱太大期待了，快速吃完閃人是原則。如果你預算夠，想體驗一下臺南鹹粥的“天花板”（價格也是天花板），可以試試看。列入 臺南午餐餐廳推薦 是因為它太有名，但我會提醒朋友價格問題。分量是足的，男生一碗粥加個油條應該夠飽。

富盛號碗粿

介紹：

國華街的人氣老店，主打用傳統陶碗蒸制的碗粿。米漿香氣足，口感紮實Q彈，內餡有瘦肉、香菇、蛋黃、蝦仁（或者蝦米），淋上特製醬汁和蒜泥，鹹香夠味。

地址：

臺南市中西區西門路二段333巷8號 (永樂市場旁)

營業時間：

07:00 - 17:00 (賣完會提早收)。週四公休。

價格區間：

碗粿 NT$40 / 個，魚羹湯 NT$40 / 碗。

必點選單：

• 碗粿： 必點！記得淋醬、加蒜泥才地道。用竹籤劃開一塊塊吃。
• 魚羹湯： 清爽的魚羹湯，可以中和碗粿的鹹香。

我的碎念： 這也是需要小小排隊的店，但翻桌很快。碗粿口感真的很棒，料也實在，醬汁很關鍵。價格合理，是體驗臺南傳統米食的好選擇。午餐想吃點扎實的碳水，這個很合適。我對它的喜愛度很高，是那種隔段時間就會想吃的味道。穩坐 臺南午餐餐廳推薦 名單。

午餐想吃巧：簡餐、鍋燒、特色風味

小覓秘Little Secret麵食所 (Focus店)

介紹：

在Focus百貨裡，環境舒適冷氣強，逛街逛累的好選擇。主打創意麵食，尤其以超浮誇的“肉肉山”幹拌麵聞名！視覺衝擊力滿分，味道也不錯，麵條Q彈，醬汁濃鬱。選擇很多，也有清爽的湯麵。

地址：

臺南市中西區中山路166號 (Focus時尚流行館 13樓)

營業時間：

11:00 - 21:30（最後點餐21:00）

價格區間：

麵條類 NT$200 - NT$350，小菜、飲料約 NT$50 - NT$120。（百貨公司內的價格）

必點選單：

• 秘醬肉醬乾拌麵 (肉肉山)： 拍照首選！肉醬香濃，肉量給得豪邁。
• 川味麻辣牛肉湯麵： 湯頭夠味，麻辣度可選，牛肉片軟嫩。
• 秘製雞腿排乾拌麵： 雞腿排煎得香脆，搭配幹拌麵很均衡。
• 溏心蛋： 滷得很入味，蛋黃半熟狀態剛好。
• 秘製酸梅汁： 酸甜解膩。

我的碎念： 環境好，冷氣足，服務不錯，適合不想曬太陽、想舒服吃午餐的朋友。肉的分量是真的多，男生也能吃飽。味道是大眾都能接受的路線，不會太鹹或太膩。價格比路邊攤高，但在百貨公司裡算合理範圍。是 臺南午餐餐廳推薦 中比較現代、好拍照的選擇。缺點是假日常常要排隊。

醇涎坊鍋燒意麵 (保安店)

介紹：

保安路另一家排隊名店！專賣古早味鍋燒意麵。湯頭是靈魂，用扁魚、蝦米、大骨熬得很鮮甜。意麵是炸過的，吸飽湯汁後超好吃！配料簡單經典：炸蝦、蛤蜊、肉片、青菜、半熟蛋。

地址：

臺南市中西區保安路53號

營業時間：

06:30 - 21:30 (注意：下午14:00-16:00有時會休息，最好避開這段時間)。無特定公休日。

價格區間：

鍋燒意麵/烏龍麵/雞絲麵/米粉 NT$70 / 碗。

必點選單：

• 鍋燒意麵： 招牌必點！炸過的意麵口感獨特。
• 鍋燒雞絲麵： 雞絲麵吸湯能力也很好，口感更軟些。
• 辣椒醬： 店家自制的辣椒醬很香，敢吃辣的一定要加一點提味。

我的碎念： 湯頭真的很鮮甜，扁魚香很足。意麵吸飽湯後超讚！但，用餐環境就是很擠很熱的路邊攤，夏天中午吃需要點勇氣。分量適中，女生剛好，男生可能覺得有點少。價格以小吃來說不算特別便宜，但味道是好的。排隊隊伍移動速度算快。想吃地道鍋燒味的人，這家絕對要放進你的 臺南午餐餐廳推薦 清單裡。我個人很喜歡，但怕熱的朋友請三思。

南埕衖事

介紹：

這個很特別！它其實是由老屋改造的冰淇淋甜點店，但中午時段提供超值的“午餐套餐”。環境超級美，充滿設計感的巷弄空間本身就是看點。午餐套餐通常包含主食（如燉飯、義大利麵）、飲料（美式/紅茶）和一份迷你冰淇淋，CP值很高！

地址：

臺南市中西區中正路38、40號巷內

營業時間：

午餐套餐供應時間：11:30 - 14:00 (最後點餐13:30)。 冰淇淋店營業時間更長 (10:00-18:00)。

價格區間：

午餐套餐約 NT$380 - NT$480 / 套 (含主食+飲料+迷你冰淇淋)。

必點選單：

(午餐套餐內容會更換，以店家當日選單為準)

• 當季燉飯/義大利麵： 通常口味都不錯，水準之上。
• 迷你冰淇淋： 口味任選，它家冰淇淋很有名，綿密好吃。
• 環境！環境！環境！ 重要的事情說三遍，在這裡用餐是享受。

我的碎念： 這絕對是 臺南午餐餐廳推薦 中的“顏值擔當”！在老宅巷弄裡吃午餐，氛圍感一流，拍照超美。套餐包含冰淇淋非常加分，尤其夏天。食物味道中上，不是驚天動地的好吃，但絕對不難吃，加上環境和服務，整體體驗非常好。價格合理，尤其包含飲料和冰淇淋。非常適合閨蜜聚會、約會，或者想找個舒服地方慢慢享用午餐的人。缺點是要預約！尤其假日，臨時去很可能沒位子。是我很喜歡帶去外地朋友見識臺南老屋魅力的地方。

午餐想吃飽：澎湃份量精選

六千泓佐土產牛肉

介紹：

臺南超人氣的牛肉湯名店！凌晨就開始排隊，只為那一碗新鮮溫體牛肉衝入滾燙高湯的極致鮮甜。肉質嫩到不行，湯頭清甜純粹。

地址：

臺南市中西區海安路一段63號

營業時間：

凌晨05:00開始賣，賣完為止 (通常早上8、9點就收攤了！) 想吃午餐？抱歉，它只做早餐時段！但太經典，忍不住還是寫上，提醒大家注意時間！週日、週一公休。

價格區間：

牛肉湯 NT$200 / 碗，牛肉燥飯 NT$20 / 碗。

必點選單：

• 牛肉湯： 主角！鮮甜無比，牛肉粉嫩。
• 牛肉燥飯： 香噴噴，搭配牛肉湯剛好。

我的碎念： 這家嚴格來說不算“午餐”，但名氣太大，不列入臺南牛肉湯推薦總覺得少了什麼。必須早起！必須早起！ 想吃得舒服點，建議5點半前到。值不值得？新鮮溫體牛的鮮甜，吃過真的難忘。但排隊環境很克難（路邊小板凳）。如果起不來，臺南還有其他不錯的牛肉湯選擇（像文章後面會提到的助仔牛肉湯）。臺南午餐餐廳推薦 裡最需要“早起”的特例！

助仔牛肉湯 (安平店)

介紹：

同樣是知名牛肉湯，但營業時間友善多了！提供午餐和晚餐。湯頭用牛骨、蔬菜熬製，味道醇厚，帶點微甜的蔬果香。牛肉品質也佳，同樣鮮嫩。

地址：

臺南市安平區安平路624號 (總店在保安路，但安平店較大，環境較好)

營業時間：

11:00 - 21:00 (保安總店時間不同，請注意)。週二公休。

價格區間：

牛肉湯 NT$150 - NT$200 / 碗 (看大小)，牛腩湯、牛雜湯、各式熱炒約 NT$150 - NT$300。

必點選單：

• 牛肉湯： 湯頭醇厚帶蔬果甜，牛肉大片軟嫩。
• 牛腩湯： 帶筋帶肉的牛腩，燉煮入味，口感豐富。
• 芥蘭炒牛肉： 鍋氣十足，牛肉嫩，芥蘭爽脆。
• 蔥爆牛心： 牛心口感脆彈，蔥香味濃。
• 白飯/肉燥飯： 必備！

我的碎念： 想吃牛肉湯又不想凌晨起床？助仔是好選擇！安平店空間較大較舒適。湯頭和六千不同風格，但一樣好喝。熱炒類水準也不錯，人多可以多點幾道菜。是 臺南午餐餐廳推薦 中，可以吃得很澎湃的牛肉湯代表。價格也算合理。

王氏魚皮

介紹：

安平在地人的早餐/午餐超級熱門店！空間超大，但用餐時間依然人山人海。主打蝨目魚料理，從魚皮、魚肚、魚腸、魚丸湯到肉燥飯，應有盡有。食材新鮮，處理得乾淨。

地址：

臺南市安平區安平路612號

營業時間：

04:00 - 14:00 （想吃午餐請早點去，下午兩點打烊）。無公休。

價格區間：

魚皮湯、魚肚湯約 NT$90 - NT$120，肉燥飯 NT$25，各式小菜 NT$30 - NT$80。

必點選單：

• 魚皮湯： 湯頭清甜，魚皮Q彈無刺，份量足。
• 魚肚湯： 肥美的蝨目魚肚是精華，油脂豐富。
• 魚腸湯： 處理得乾淨，脆脆的口感很特別（敢吃內臟必試）。
• 肉燥飯： 香而不膩，滷汁拌飯超讚。
• 煎魚腸： 香煎過的魚腸，香氣更足，配薑絲好吃。
• 蝦捲： 炸得酥脆，內餡鮮美。

我的碎念： 安平必吃！早上中午都超級多人，要有心理準備。但翻桌快，點餐流程也順暢。蝨目魚新鮮沒話說，湯頭是簡單的鮮美。肉燥飯便宜好吃。整體價格合理，份量實在，CP值高。是體驗臺南蝨目魚全餐的好地方。列入 臺南午餐餐廳推薦 毫無懸念！缺點就是人太多環境比較吵雜。建議避開尖峰用餐時間（大約11:30-13:00）。

午餐也想文青一下：特色小店

熨斗目花珈琲 珈哩 Cafe WUDAO

介紹：

老屋改造的文青咖哩飯專賣店。空間保留老屋元素，融合日式吃茶店風格，氛圍感十足。咖哩是日式風格，溫和濃鬱，可選豬、雞、牛等主菜。甜點飲料也很有水準。

地址：

臺南市中西區新美街90號

營業時間：

午餐：11:00 - 15:00 (最後點餐14:00)， 晚餐：17:30 - 21:00 (最後點餐20:00)。週二、三公休。

價格區間：

咖哩飯套餐 NT$280 - NT$380 (含咖哩飯、小菜、湯)，單點咖哩飯 NT$220 - NT$320，飲料 NT$130 - NT$180。

必點選單：

• 熟成咖哩飯 (任選主菜)： 招牌咖哩，溫和醇厚，香料平衡。豬排炸得酥脆多汁。
• 焦糖布丁： 口感綿密，焦糖苦甜適中，非常受歡迎。
• 小山園抹茶拿鐵： 抹茶品質好，香濃不澀。
• 季節水果氣泡飲： 清爽解膩，顏值高。

我的碎念： 環境真的很棒！老屋改造得很有味道，每個角落都適合拍照。咖哩味道是溫柔的日式風格，不是濃烈辛辣型的，很耐吃。豬排很大塊炸得也好。布丁真的必點，水準很高。價格在咖哩飯中算中高，但加上環境和甜點，我覺得值得。缺點同樣是：要預約！尤其假日午餐，臨時去機會渺茫。 是 臺南午餐餐廳推薦 名單中文青咖哩的首選。

雙生綠豆沙牛奶

介紹：

咦？飲料店也算午餐？在臺南，人手一杯雙生綠，配個小吃當午餐，完全可以！它家綠豆沙牛奶實在太有名，綿密細緻、甜度適中、奶香濃鬱，喝過很難忘記。夏天解暑聖品！

地址：

臺南市中西區民族路二段281號

營業時間：

11:00 - 18:00 (賣完提早收)。週日公休。

價格區間：

綠豆沙牛奶 (中) NT$55， (大) NT$65。加珍珠/粉角 +NT$5。

必點選單：

• 綠豆沙牛奶： 經典中的經典！必喝！
• 綠豆沙牛奶+粉角： 加粉角增加口感，QQ的很不錯。
• 芝麻沙牛奶： 香氣濃鬱，口感同樣綿密。
• 紅茶鮮奶： 茶香奶濃，表現也很穩定。

我的碎念： 午餐時段通常就是要排隊！但隊伍動得快。綠豆沙牛奶是真的好喝，口感超綿細，綠豆香和牛奶融合得超好，甜度剛好不膩。夏天來一杯超爽。但，它就是一杯飲料，別當正餐啦！附近很多小吃（像福泰飯桌就在旁邊），買杯雙生綠，再去吃個飯或面，就是完美的臺南式午餐組合！絕對是 臺南午餐餐廳推薦 中不可或缺的清涼配角。

午餐想吃碗好飯：飯類精選

福泰飯桌

介紹：

臺南代表性的“飯桌仔”文化代表之一！中午時分擠滿在地人和遊客。沒有固定選單，看當天臺子上有什麼菜。從各式海鮮魚湯、焢肉、紅燒魚、蔬菜小炒到經典肉燥飯，通通有。快速、便宜、選擇多，充滿人情味和在地生活感。

地址：

臺南市中西區民族路二段240號

營業時間：

午餐：11:00 - 14:00左右 (賣完收)。週日公休。

價格區間：

肉燥飯 NT$15 / 碗，各式湯品 NT$50 - NT$100，焢肉、魚等主菜 NT$70 - NT$120 / 份，小菜 NT$30 - NT$50 / 份。

必點選單：

(看當天供應)

• 肉燥飯： 便宜好吃，滷汁香。
• 魚皮湯/魚肚湯： 新鮮蝨目魚料理。
• 焢肉： 軟爛入味，肥而不膩。
• 蝦捲： 現炸好吃。
• 當季時蔬： 炒得鑊氣十足。
• 看檯子上什麼順眼點什麼！ 這就是飯桌仔的樂趣。

我的碎念： 體驗臺南庶民午餐的最佳選擇！熱鬧嘈雜但充滿活力。東西新鮮好吃，價格超級親民（肉燥飯才15元！）。點菜有點小壓力（臺語溝通更順暢），但阿姨們動作很快。想吃豐富點，點個肉燥飯+湯+一盤魚或焢肉+青菜，200元有找吃得超飽！是 臺南午餐餐廳推薦 中，最具臺南生活氣息的代表。環境就比較一般，夏天也熱。但這就是在地味啊！

午餐也有國際範：異國風味

Paripari apt. 樓上的焦糖烤布丁

介紹：

又一家老屋新生！1樓是選物店，2樓是咖啡甜點店，3樓是民宿。環境復古時髦，充滿昭和時代氛圍。午餐時段提供簡單的定食套餐（如日式炸蝦飯、咖哩飯），但重點是！它家的焦糖烤布丁是神級存在！為了布丁來一趟都值得。

地址：

臺南市中西區忠義路二段158巷9號

營業時間：

午餐：12:00 - 17:00 (布丁通常下午1點後供應，建議午餐時間來吃定食+等布丁)。週一、二公休。

價格區間：

定食套餐約 NT$280 - NT$350 (含主食、小菜、湯)，焦糖烤布丁 NT$120，飲料 NT$140 - NT$180。

必點選單：

• 焦糖烤布丁： 必點！ 口感綿密至極，蛋奶香濃鬱，焦糖苦甜平衡完美，吃過念念不忘。
• 日式炸蝦定食： 炸蝦酥脆，定食搭配均衡。
• 咖哩飯： 日式風格，溫和順口。
• 抹茶拿鐵/焙茶拿鐵： 搭配布丁很合適。

我的碎念： 環境太有特色了，彷彿穿越時空。布丁真的神好吃！是我心目中臺南布丁的Top 1。定食部分中規中矩，不難吃，但亮點絕對是布丁。價格偏高（尤其布丁120元），但為了那口布丁，我還是願意掏錢。缺點：位置不多，布丁下午1點後才開始賣且限量，想吃要抓好時間，可能要等位子。 是 臺南午餐餐廳推薦 中，為了甜點也值得一去的獨特選擇。

臺南午餐怎麼選？懶人包總整理！

看暈了吧？就知道臺南午餐選擇多到爆炸！最後幫你做個快速整理，按你的需求和心情分類：

• 【就想吃地道臺南味，排隊也甘願】： 阿明豬心冬粉、富盛號碗粿、醇涎坊鍋燒意麵、六千泓佐土產牛肉 (早起！)、王氏魚皮、福泰飯桌
• 【想吃飽足感，澎湃首選】： 助仔牛肉湯 (安平店)、王氏魚皮、福泰飯桌
• 【環境舒適，吹冷氣好好吃】： 小覓秘Little Secret麵食所、南埕衖事 (預約！)、熨斗目花珈琲 珈哩 (預約！)
• 【文青打卡，好吃又好拍】： 南埕衖事 (預約！)、熨斗目花珈琲 珈哩 (預約！)、Paripari apt. 樓上的焦糖烤布丁
• 【清爽午餐，小吃組合】： 雙生綠豆沙牛奶 + 附近任一小吃 (如福泰飯桌、富盛號碗粿旁的小吃)
• 【午餐也想喝神級牛肉湯】：
  • 早起冠軍： 六千泓佐土產牛肉 (凌晨5點去)
  • 午餐時段： 助仔牛肉湯 (安平店)

臺南午餐必比登推薦清單 (摘星指南認證的地道好味)

米其林必比登推介(Bib Gourmand)是推薦「物有所值」的美食，以下幾家供應午餐的值得參考：

• 阿明豬心冬粉
• 阿村牛肉湯 (第二代)
• 葉家小卷米粉 (國華街) - 注意只賣到中午左右！
• 矮仔成蝦仁飯
• 邱家小卷米粉 - 同小卷米粉，注意營業時間
• 落成米糕
• 永樂米糕
• 糯夫米糕 (需關注FB確認當天營業點)
• 永樂燒肉飯
• 黃記鱔魚意麵

(標者為本文有介紹或提及的店家)

我的私心臺南老店午餐清單 (非網紅但實力堅強)

• 第三代蝨目魚丸 (西門路)：綜合湯+肉燥飯超滿足。
• 下大道蘭米糕： 米糕香Q，魚丸湯也好喝。
• 悅津鹹粥： 24小時營業！想幾點吃鹹粥都行，料多味美。
• 阿鳳浮水魚羹： 獨特風味，羹湯酸甜，魚羹紮實。
• 石頭鄉燜烤玉米： 當點心或配正餐都行，濃鬱炭烤香。

(標者為本文有介紹或提及的店家)

臺南午餐餐廳推薦 Q&A