身為一個在新莊住了快二十年、早餐雷達24小時運作的重度愛吃鬼，我的生活樂趣很大一部分來自挖掘那些讓人一早就心情好的美味。你問我新莊早餐推薦哪家最厲害？這問題像問媽媽哪個孩子最乖一樣難啊！新莊的早餐江湖，臥虎藏龍，從陪你長大的老字號，到年輕人瘋狂打卡的新勢力，通通都有。這篇就來分享我壓箱底的愛店，保證都是親自用胃（和體重）驗證過的好味道！
目錄
說真的，早餐吃什麼，常常決定了一整天的幸福感。我特別享受那種在尋常巷弄裡發現驚喜的瞬間。記得有次為了找傳說中的粉漿蛋餅，在幸福路附近的小巷裡鑽來鑽去，撲空兩次才吃到，那Q彈厚實的口感配上特調醬油膏，真的值了！這種挖寶的樂趣，就是我熱衷於探索新莊早餐推薦名單的動力來源啊！
新莊經典老派早餐：記憶裡的好味道
豐滿號
說到新莊早餐推薦名單裡的長青樹，絕對不能漏掉「豐滿號」。它躲在福壽街的騎樓下，招牌不太起眼，但早上經過絕對會被排隊人潮吸引目光。店裡是標準的台式早餐格局，鐵板滋滋作響的聲音、煎蛋的香氣、老闆娘中氣十足的點單聲，交織成最熟悉的早晨交響曲。
- 地址： 新北市新莊區福壽街142號 (真的就是一個騎樓的攤位，認排隊人潮最快！)
- 營業時間： 週一～週六 05:30 - 中午左右賣完就收 (周日公休！想吃請早，太晚很多品項會向隅)
- 必吃品項：
- 粉漿蛋餅 (招牌必點)： 這是我心目中數一數二的粉漿蛋餅！餅皮厚實軟Q帶點微酥，邊緣煎得恰恰（台語，香脆的意思），蛋香十足。我最愛點玉米或起司口味，淋上他們家不死鹹的醬油膏和一點點辣椒醬，完美！份量很足，女生吃一份可能就飽了。
- 蘿蔔糕加蛋： 煎得外酥內軟，蘿蔔香氣樸實，蛋液包裹著，口感更滑嫩。沾點蒜蓉醬油就很對味。
- 古早味飯糰： 米粒Q彈不黏牙，裡面包著老油條、菜脯、滷蛋等經典配料，簡單卻耐吃，扛餓首選。
真饌軒涼麵
這家絕對是新莊涼麵界的傳奇！夏天沒胃口，或是就想來點清爽的，我的胃就會自動導航到這裡。它早上就開了，完全符合早餐的定義（誰說早餐不能吃涼麵！）。
- 地址： 新北市新莊區新泰路284號 (靠近新泰國中)
- 營業時間： 06:00 - 14:00 (賣完為止，下午時段容易撲空)
- 必吃品項：
- 麻醬涼麵 (小/大)： 靈魂就是那濃郁香醇卻不膩口的芝麻醬！帶著微微的蒜香和醋的酸香，比例抓得剛剛好。麵條是細扁的黃麵，口感滑順有彈性，吸附醬汁的能力一流。喜歡辣的一定要加他們的自製辣油，香辣夠勁，超級開胃。
- 味噌綜合湯： 吃涼麵怎能不配湯？他們家的味噌湯料多實在，有豆腐、小魚乾、蔥花，湯頭不會死鹹，帶點甘甜，跟涼麵是絕配。綜合湯則多了貢丸和蛋包，更豐盛。
阿瑞官粿店
這家嚴格來說是「粿店」，但他們賣的傳統米食，當早餐暖心又暖胃，超級適合！尤其是天氣轉涼的時候，一碗熱騰騰的碗粿或芋粿巧下肚，幸福感爆棚。是我私房 新莊早餐推薦 的清單，尤其給喜歡古早味的你。
- 地址： 新北市新莊區新莊路49號 (捷運新莊站附近，新莊廟街商圈)
- 營業時間： 06:30 - 賣完為止 (通常中午過後就沒了，假日更要早)
- 必吃品項：
- 招牌碗粿： 純米磨漿製成，口感綿密細緻，像是會呼吸一樣！裡面包著經典的瘦肉塊、香菇、鹹蛋黃。淋上獨門的醬油膏和一點蒜泥，鹹香夠味，是樸實卻令人懷念的滋味。
- 芋粿巧： 真材實料，吃得到滿滿的芋頭角，煎過後外皮微酥，內裡鬆軟，芋香濃郁。喜歡芋頭的人一定會愛上。
- 草仔粿 (鹹/甜)： 外皮帶著艾草清香，Q軟不黏牙。鹹的包蘿蔔絲，甜的有紅豆或花生口味，當點心也很棒。
? 新莊經典早餐三巨頭 懶人比一比
| 項目 | 豐滿號 | 真饌軒涼麵 | 阿瑞官粿店 |
|---|---|---|---|
| 類型 | 傳統台式早餐店 | 涼麵專賣店 | 古早味粿店 |
| 招牌必點 | 厚實粉漿蛋餅 | 濃郁麻醬涼麵 | 綿密傳統碗粿 |
| 適合族群 | 喜歡熱騰騰現做、蛋餅控 | 炎熱天首選、清爽派 | 懷舊古早味、米食愛好者 |
| 口感亮點 | 蛋餅Q彈帶酥、飯糰紮實 | 麵條彈牙、醬汁比例完美 | 碗粿綿密細緻、芋粿巧料多 |
| 排隊指數 | ★★★★☆ (早上尖峰需耐心) | ★★★★☆ (夏日人潮多) | ★★★☆☆ (假日建議早到) |
| 個人小評 | 蛋餅份量足，飽足感強 | 獨門麻醬吃不膩，辣油加分 | 真材實料，芋頭控必試芋粿巧 |
? 新興人氣早餐勢力：打卡也要顧味蕾
早喚 Morning Call
這家是近幾年崛起的新式早餐店代表，裝潢走清新文青風，但餐點可一點都不馬虎！第一次是被朋友的照片燒到，那浮誇的起司瀑布蛋餅實在太誘人。實際去過幾次，發現不只拍照好看，味道也很實在，難怪總是人潮滿滿，成為年輕人 新莊早餐推薦 的熱門選項。
- 地址： 新北市新莊區中和街155巷24號 (巷子內，跟著Google map走)
- 營業時間： 07:00 - 15:00 (假日人潮洶湧，建議避開尖峰或先電話訂餐)
- 必吃品項：
- 雙倍起司牽絲蛋餅： 視覺效果滿分！餅皮煎得酥脆，夾著滿滿的切達和莫札瑞拉起司，拉起時罪惡的牽絲長到不行。起司控絕對無法抗拒，鹹香濃郁，熱量什麼的…吃完再說！不過要趁熱吃，冷掉起司變硬口感會差一點。
- 打拋豬肉鐵板麵： 這個很特別！將泰式打拋豬融入台式鐵板麵，微辣鹹香超級開胃，麵條吸附了醬汁很夠味，上面還有一顆半熟蛋，戳破拌著吃更讚。喜歡重口味、想吃不一樣早餐的人必點。
- 花生醬培根牛肉堡： 美式漢堡路線，漢堡肉多汁，培根煎得焦香，加上濃郁的花生醬，鹹甜交織的滋味很涮嘴，份量頗大。
找晨。手作輕食料理
如果你早上喜歡吃清爽一點、感覺比較沒負擔（心理上的XD），這家很適合。空間寬敞明亮，餐點選擇多樣化，從沙拉、貝果到熱壓吐司都有，質感不錯。
- 地址： 新北市新莊區中正路336號 (近新莊高中，招牌明顯)
- 營業時間： 07:00 - 16:00 (全天候供餐，早午餐或晚起的早午餐都OK)
- 必吃品項：
- 鮪魚玉米起司熱壓吐司： 這是我最常點的！吐司外皮壓得酥脆，裡面是滿滿的鮪魚玉米混合美乃滋，再加一片融化的起司，鹹甜奶香，簡單經典但就是好吃。份量剛好，不會太撐。
- 雞肉沙拉佐胡麻醬： 生菜新鮮種類多，雞肉處理得不柴，搭配日式胡麻醬，清爽無負擔。適合想控制一下或前一天吃太罪惡的時候。
- 拿鐵咖啡： 他們的咖啡水準不錯，比我預期中早餐店的咖啡好很多，早上來一杯精神都來了。拉花也滿漂亮的。
阿嬤的珍藏 手作蛋餅專賣店
看店名就知道主打什麼！強調手工製作的餅皮，選擇超多，鹹甜口味都有。店面不大，但很有溫馨感。第一次去看到菜單琳瑯滿目，選擇障礙差點發作！
- 地址： 新北市新莊區中和街194巷1號 (巷內住宅區，要稍微找一下)
- 營業時間： 06:30 - 14:00 (週一公休，別撲空囉！)
- 必吃品項：
- 九層塔玉米起司蛋餅： 我的最愛！手工餅皮果然不一樣，口感更Q更有麵香。九層塔的香氣非常突出，搭配甜甜的玉米和牽絲起司，鹹甜交織，層次豐富，超滿足。店家自製的辣椒醬油也很加分，微辣提味。
- 巧克力香蕉蛋餅： 聽起來很特別吧？蛋餅皮包著香蕉切片和一層巧克力醬，煎過後香蕉更香軟，巧克力微微融化，像甜點一樣。嗜甜的人或是想換換口味時可以試試，但老實說，我覺得吃半份就好，整份對我來說稍甜膩。
- 隱藏版 - 菜脯蛋餅： 有時老闆會準備自家炒的菜脯當餡料，香辣夠味，古早味十足，是菜單上沒有的隱藏版，想吃要靠運氣或直接問老闆！
? 新莊人氣新早餐 類型特色全解析
| 店家名稱 | 主打特色 | 氣氛/裝潢 | 適合對象 | 個人真心話 |
|---|---|---|---|---|
| 早喚 Morning Call | 創新口味蛋餅、浮誇系餐點 | 網美文青風、好拍照 | 年輕族群、起司控、IG打卡族 | 起司蛋餅視覺滿分，打拋豬麵有創意，但價格稍偏高 |
| 找晨。手作輕食料理 | 輕食、沙拉、貝果、咖啡 | 明亮寬敞、舒適放鬆 | 重視空間感、喜歡清爽早午餐、咖啡愛好者 | 熱壓吐司穩定好吃，沙拉新鮮，咖啡水準佳，環境舒適 |
| 阿嬤的珍藏 | 手工蛋餅、多變口味(鹹甜) | 溫馨家庭式、小巧樸實 | 蛋餅狂熱者、喜歡手工感、想嘗試特殊口味 | 餅皮Q彈有麵香，九層塔玉米必點，甜口味新奇但份量拿捏要小心 |
? 主題特色早餐：不只吃飽，更有趣！
好時辰早午餐
這家比較偏向早午餐類型，餐點精緻度更高，環境也很舒適。很適合周末睡晚一點，悠閒地來吃一頓豐盛的早午餐犒賞自己，算是我的週末儀式感 新莊早餐推薦 提案！
- 地址： 新北市新莊區中平路267號 (店面寬敞，好找)
- 營業時間： 08:00 - 16:00 (週末建議訂位，一位難求！)
- 必吃品項：
- 招牌法式吐司早午餐： 這道很厲害！厚片吐司浸泡蛋奶液後煎得金黃，外酥內軟，帶點微微的焦糖香氣，口感濕潤綿密，像在吃布丁一樣。旁邊附有新鮮水果、炒蛋、德式香腸或培根，還有一小杯蜂蜜可以淋，份量澎湃又精緻。擺盤也很美，相機先吃！
- 香煎雞腿排沙拉： 雞腿排煎得皮脆肉嫩多汁，調味適中。沙拉基底豐富，有生菜、番茄、小黃瓜、烤蔬菜等，搭配油醋醬或凱薩醬都很爽口。適合想吃點蛋白質和蔬菜的人。
- 手作牛肉漢堡： 漢堡肉是店家自己打的，厚實多汁，牛肉香氣足，搭配起司、培根、生菜和自製醬料，口感豐富。薯條也炸得酥脆不油膩。
五分鐘找餐 (新莊復興店)
這家是連鎖店，但我真心覺得復興店的水準維持得不錯！如其名，出餐速度相對快（當然尖峰時段還是要等一下），餐點種類多，從蛋餅、吐司、漢堡到炒麵、鍋燒麵通通有，價格很親民，是趕時間又想吃到多樣化早餐的好選擇。匆忙上班日想吃頓像樣的早餐，我會優先想到這家。
- 地址： 新北市新莊區復興路一段133號 (店面醒目)
- 營業時間： 06:00 - 13:30 (週日公休！上班族平日好夥伴)
- 必吃品項：
- 招牌肉蛋吐司： 簡單經典卻不簡單！柔軟的吐司夾著醃漬入味的薄里肌肉片和煎蛋，刷上薄薄一層美乃滋。肉片鹹香帶點微甜，蛋香十足，組合起來就是樸實的美味，百吃不膩。重點是價格實在。
- 沙茶豬肉炒麵： 早餐想吃點熱炒類的飽足感就選它！鍋氣十足，麵條炒得入味，沙茶香氣濃郁，豬肉片給得也不少，配上豆芽菜和高麗菜，很有台式風味。男生或胃口好的人點這個準沒錯。
- 薯餅起司蛋餅： 喜歡酥脆口感的人會愛。薯餅煎得香脆，夾在蛋餅裡，加上起司的鹹香，口感層次豐富。記得要加點醬油膏。
? 新莊早餐必搭飲品精選
早餐怎能少了飲料助陣？在新莊打滾這麼久，我對飲料也是很挑的！分享幾家我覺得搭配早餐超絕配的手搖飲或豆漿店：
- 永和豆漿大王 (新莊中正店)： 這家是連鎖的，但中正路這間品質穩定。他們的「米漿」超級濃郁香醇，傳統古早味，搭配油條或飯糰絕配！「鹹豆漿」也是行家的選擇（但我個人比較喝不慣，有勇氣可以試試）。
- 可不可熟成紅茶 (新莊新泰店)： 喜歡喝紅茶配早餐的看過來！他們的「熟成紅茶」茶味濃郁不澀，帶點獨特的熟果香氣，無糖或微糖就很好喝，清爽解膩，配油膩一點的早餐很適合。「春芽冷露」(冬瓜青茶)也不錯，微甜順口。
- 小木屋鬆餅 (新莊輔大店)： 蛤？鬆餅店推薦飲料？沒錯！他們的「鮮奶茶」我覺得意外好喝！茶味和奶味平衡，甜度可以調整，奶泡也算細緻。如果你剛好在附近吃早餐（或想吃他們家的鬆餅當早餐！），點一杯配著喝很滿足。
? 新莊早餐十大必吃品項 終極清單
為了拯救選擇障礙的你，我濃縮精華，列出我心目中 新莊早餐推薦 的十大必吃品項，照著吃就對了！(排名不分先後，看當天心情選)
- 豐滿號粉漿蛋餅：厚實Q彈，古早味代表。
- 真饌軒麻醬涼麵：濃郁香醇，夏日救星。
- 阿瑞官碗粿：綿密細緻，暖心古早味。
- 早喚雙倍起司牽絲蛋餅：視覺味覺雙重滿足，起司控必點。
- 找晨鮪魚玉米起司熱壓吐司：簡單經典，酥脆可口。
- 阿嬤的珍藏九層塔玉米起司蛋餅：手工餅皮，香氣十足。
- 好時辰法式吐司早午餐：精緻濕潤，週末儀式感首選。
- 五分鐘找餐招牌肉蛋吐司：樸實美味，快速方便。
- 豐滿號蘿蔔糕加蛋：外酥內軟，台式經典。
- 早喚打拋豬肉鐵板麵：創意混搭，重口味最愛。
? 新莊早餐攻略懶人包
- 趕時間又想吃到基本款？ 選「五分鐘找餐」，速度快、選擇多、價格親民。
- 天氣爆熱沒胃口？ 直奔「真饌軒涼麵」，麻醬一拌下去胃口就開了！
- 想懷舊，吃個暖心傳統味？ 「豐滿號」的粉漿蛋餅、「阿瑞官」的碗粿絕對不會讓你失望。
- 週末想悠閒吃頓好料、拍美照？ 「好時辰早午餐」的法式吐司等著你。
- 蛋餅控想找特別口味？ 「阿嬤的珍藏」多變的手工蛋餅，鹹甜都有驚喜。
- 想來點新潮浮誇系？ 「早喚」的起司瀑布蛋餅和打拋豬麵滿足你！
寫到這裡，我的肚子又咕嚕咕嚕叫了。探索新莊的早餐店真的是一場充滿驚喜的旅程，每次發現新的好店都能開心一整天（雖然體重計也跟著微笑）。以上這些都是我真金白銀吃出來、真心覺得值得一試的 新莊早餐推薦 名單，囊括了經典與新潮、清爽與豐盛。口味是很主觀的，我的蜜糖可能是你的毒藥（例如那個巧克力香蕉蛋餅...），但這些店家都是在地經過考驗的人氣選擇。下次早餐不知道吃什麼，別再只去連鎖店啦！打開這篇 新莊早餐推薦，挑一家去試試看吧！搞不好就找到你命中注定的早餐靈魂伴侶了！你說是不是？
? 新莊早餐 Q&A 懶人包
Q：新莊早餐有什麼特別的特色文化嗎？
A： 我覺得新莊早餐最大的特色就是「多樣性」和「接地氣」！因為新莊區域很大，融合了舊市區、新開發區、工業區和學區，所以早餐類型超級豐富。從廟口旁飄香一甲子的傳統碗粿、涼麵，到新住宅區的文青早午餐、浮誇系蛋餅，通通找得到。而且很多隱藏版美食都藏在小巷弄裡，需要在地人帶路（就像我這篇啦！）。另外，因為生活步調快，很多店家的出餐速度都滿俐落的，五分鐘找餐這種店名就很貼切，很符合上班族、學生的需求。
Q：想找在地人也愛吃的傳統早餐，該怎麼找？
A： 我的祕訣就是：
- 觀察排隊人潮： 尤其是平日早上7點到9點間，在地人要上班上學，那種還需要排隊的小店，通常都是經過認證的（例如豐滿號、真饌軒）。
- 鎖定老社區巷弄： 像新莊老街（新莊路）附近、幸福路早期發展的巷子裡、福壽街一帶，有很多經營多年的老攤老店，味道很道地（例如阿瑞官）。
- 看招牌和陳設： 傳統早餐店通常招牌比較簡單甚至有點褪色，店內陳設樸實無華，鐵板、油鍋就擺在眼前，直接看老闆煎煮炒炸。
- 直接問在地人： 有機會跟計程車司機、附近住戶聊天，問他們從小吃到大的早餐是哪家，準沒錯！
Q：週末想睡晚一點吃早午餐，新莊有推薦的嗎？
A： 當然有！除了上面介紹的「好時辰早午餐」精緻度很高之外，還可以考慮：
- 「找晨。手作輕食料理」： 選擇豐富，從沙拉、貝果到熱壓吐司都有，環境舒適，開到下午4點，睡到自然醒再去吃完全沒壓力。
- 「早喚 Morning Call」： 雖然主打蛋餅，但也有漢堡、炒麵等飽足感強的選項，而且營業到下午3點，週末晚起族也能吃到。他們的餐點視覺效果強，很適合想拍照又想吃得飽的人。
- 「小木屋鬆餅 (輔大店)」： 如果想吃甜一點的早午餐，他們的現烤鬆餅口味超多，鹹甜都有，搭配飲料就是一份滿足的早午餐了。環境也滿舒適的。記得週末人潮多，要有點耐心等待。