龍岡市場：經典米干美食攻略與交通停車營業時間全指南

身為一個血液裡流著湯汁、胃袋永遠為美食預留空間的饕客，我總覺得菜市場才是認識一座城市最快的方式。今天要帶大家鑽進的，是桃園中壢的傳奇地標——龍岡市場。這裡可不只是買菜那麼簡單，它根本就是一場融合滇、緬、泰風味的亞洲美食博覽會！（相信我，來過一次就會上癮！）

說起第一次踏進龍岡市場，那真是個意外。原本只是跟著朋友去忠貞新村逛逛，結果被空氣中複雜又勾人的香料味給吸了進去... 從此就回不去了。別人去市場買菜，我去龍岡市場，純粹是為了填飽我那顆不安分的美食靈魂。這裡的魔力在於，你永遠不知道下一個轉角會撞見什麼驚喜（或是驚嚇？有時候某些香料味確實...蠻衝的）。重點是，這裡的店家好多都是幾十年老手藝，藏龍臥虎啊！

交通＆停車場：搞定這兩樣才能安心吃！

開車來絕對是最方便的選擇，尤其當你準備大採購（或大吃特吃）的時候。龍岡市場周邊有幾個重點停車場，請務必記好：

• 龍岡停車場 (最推薦！)：
  • 位置：就在龍岡市場正對面，龍東路上。看到那個大大的招牌就是了。
  • 優點：車位相對來說算多（雖然假日還是得碰運氣），離市場入口最近，搬東西方便得要命。
  • 缺點：假日一位難求！建議早上9點前抵達比較保險，不然等車位會等到懷疑人生（別問我怎麼知道的...）。收費就是一般公有停車場的價格。
• 忠貞公有停車場：
  • 位置：在龍平路上，稍微要走一小段路（大概5-8分鐘）。
  • 優點：車位比較多，相對容易停到，適合不介意走點路的人。
  • 缺點：離市場主體稍遠，提著大包小包走回去會有點...鍛鍊臂力。
• 路邊停車格： 龍東路、龍南路周圍有一些路邊停車格，但非常非常難搶！除非你是清晨7點就到，否則別抱太大希望。而且要注意標線，別亂停被拖吊，掃興又傷荷包。

搭公車也是一個選擇：

• 可以搭桃園客運或中壢客運往忠貞、龍岡圓環方向的車次（像是112北、112南、5087、170等等），在「龍岡市場」站或「忠貞」站下車。下車後稍微張望一下，跟著人潮（特別是提著菜籃的阿姨們）走就對了！不過公車班次要看清楚時刻表，有時候等車時間不如預期，肚子餓起來會很暴躁。

我得老實說，停車真的是來龍岡市場最讓人頭痛的一環。尤其假日，繞個三四圈找不到位子是家常便飯。後來我學乖了，要嘛超早到，要嘛乾脆約朋友一起，一人下車衝去買，另一個負責繼續繞圈... 這算另類的患難與共？還是強迫增進感情？

營業時間：抓對時間別撲空！

龍岡市場的運作時間可以分成兩大塊，搞懂這個超級重要，撲空真的會捶心肝：

1. 傳統早市 (生鮮、蔬菜、雜貨)：
   • 主要時段：清晨 5:00 / 6:00 左右 → 中午 12:00 / 13:00 左右
   • 特色：這是市場最「傳統」的面貌。攤販密集，人聲鼎沸，賣新鮮魚肉蔬果、乾貨雜糧、服飾五金通通有。想感受鬧哄哄的市場活力，一定要這個時間來！但要有心理準備，人擠人是必然的。
   • 溫馨提示： 越早越新鮮！有些熱門的生鮮攤位，好東西可是很早就被識貨的婆婆媽媽掃光的。而且早上9點過後，通道會越來越難走（被人和菜籃車塞滿那種）。
2. 知名熟食、米干店、特色小吃：
   • 主要時段：通常是上午 8:00 / 9:00 → 下午 14:00 / 15:00 左右，甚至有些賣到晚餐時段！
   • 特色：這才是多數人（包括我）衝龍岡市場的重點！著名的米干店、破酥包、豌豆粉、涼拌菜、火燒涼拌、甜點店等等，大多集中在這個區塊，而且很多都開得比早市還晚。不少店下午兩點後就陸續休息了，午餐時間 (11:30-13:30) 絕對是巔峰期，排隊排到天荒地老是常態。
   • 重點提醒：
     • 週一公休！ 超級重要！很多熟門熟路的店家選擇週一休息，市場整體也會冷清很多。想大啖美食，請避開週一！（別像我第一次傻傻週一去，只能對關著的鐵門乾瞪眼...）
     • 午餐尖峰人爆炸多： 要有排隊的心理準備，熱門店等個半小時以上不誇張。建議可以稍微早點 (11:00前) 或晚點 (13:30後) 來，避開最恐怖的人潮。或者... 就認命排吧，為了美食！
     • 店家各自營業時間不同： 有些老店脾氣硬，賣完就收攤，不管幾點。建議鎖定目標美食後，最好先查一下或問清楚當天的狀況（尤其是名店）。

美食推薦：我的必吃清單大公開（排名不分先後，每家都值得一試！）

在龍岡市場打滾試吃（還有貢獻不少鈔票）之後，這10家是我真心覺得不能錯過的靈魂美食！不怕選擇困難，只怕你胃不夠裝！

1. 阿美米干 (本店)

• 介紹： 說到龍岡市場的代表，怎能不提阿美米干？幾乎就是龍岡米干的代名詞了！湯頭非常清爽甘甜，是用大骨和雞骨熬的，喝起來很舒服，不會有那種可怕的油膩感或味精感（我超怕喝完狂渴的湯）。米干本身滑溜帶點Q勁，很能吸附湯汁。配料給得很大方，豬肝、肉片、蛋包是經典組合。可以自己加他們特製的辣椒醬和酸菜，風味立刻升級！環境算是市場裡相對整潔寬敞的。
• 地址： 中壢區龍平路203號 (就在市場核心區域，招牌很大不會錯過)
• 營業時間： 06:00 – 19:30 (週一公休！)
• 價位： 招牌米干約 NT$80 – NT$110 之間，看配料。小菜類 NT$30 – NT$60。
• 真心話： 名氣大，品質相對穩定，觀光客多。湯頭對我來說偏清淡（重口味朋友請用力加辣！），但確實是認識龍岡米干的標準入門款。假日排隊人龍很驚人，要有心理準備。我個人更愛它的涼米線，夏天吃超開胃！

2. 忠貞誠 (現改名「阿秀米干」)

• 介紹： 這家可是在地老饕的心頭好！湯頭走濃郁路線，據說加了更多香料和番茄去熬，喝起來層次更豐富，帶點微微的酸香，非常開胃。米干的口感也很棒。他們的「火燒涼拌」超級有名！細米線加上特製的豬肉燥和豐富的香料、蔬菜，酸辣帶勁，口感豐富，夏天吃一碗，整個人都醒了！敢吃辣的務必試試他們的辣椒醬，香辣過癮。
• 地址： 中壢區前龍街38號 (在市場巷弄內，稍微要找一下，問人最快)
• 營業時間： 06:30 – 14:30 (通常賣完就收，週一公休！)
• 價位： 米干類約 NT$70 – NT$100。火燒涼拌約 NT$90 – NT$100。小菜 NT$30 起。
• 真心話： 比起阿美，我更偏好忠貞誠的濃郁湯頭和火燒涼拌。缺點是內用環境比較擁擠狹小，夏天吃火燒涼拌配人擠人，汗流浹背是基本款... 但為了那味道，值得！對了，它現在掛的招牌是「阿秀米干」，別懷疑，就是它！

3. 國旗屋 – 九旺米干

• 介紹： 這家店超好認！店內外掛滿了中華民國國旗，非常壯觀（拍照打卡點+1）。店主張老旺先生的故事本身就是傳奇。米干湯頭融合了滇緬特色，比較濃郁重口味，香料味明顯。推薦點「綜合米干」，什麼料都能吃到。他們家的「大薄片」是招牌小菜，豬頭皮切得薄透，口感脆彈，拌上獨門醬料，酸辣香，超級涮嘴！
• 地址： 中壢區龍平路215號 (就在圓環旁，國旗海超醒目)
• 營業時間： 05:00 – 20:00 (週一公休！)
• 價位： 米干類 NT$70 – NT$100。大薄片 NT$100。其他小菜 NT$40 – NT$80。
• 真心話： 愛國旗也愛美食。米干口味偏重，香料風味突出，喜歡濃郁系的人會愛。大薄片真的必點，是我吃過數一數二好吃的！環境還算OK，但假日人也是爆多。店家的愛國情懷很濃厚，也算是一種特色體驗吧？

4. 唐記雲南米干 (總店)

• 介紹： 又一家歷史悠久的老店！他們的米干湯頭也是走經典路線，清爽甘甜為主。特別推薦他們的「紹子米干」，就是肉燥米干，香噴噴的肉燥給得很多，拌著米干和湯一起吃，鹹香夠味，簡單實在的好味道。價格很親民，CP值高。老闆娘人很親切。
• 地址： 中壢區龍平路209號 (國旗屋斜對面)
• 營業時間： 06:00 – 19:00 (週一公休！)
• 價位： 基本款米干約 NT$60。紹子米干約 NT$70。小菜 NT$30 起。
• 真心話： 樸實無華的好味道，價格實惠，是許多在地人日常的選擇。湯頭比阿美再淡一點點。不想排那些名店長龍時，唐記是個穩當的選擇。店鋪比較老舊一點。

5. 阿菁私房菜 (阿菁米干)

• 介紹： 這家藏在市場後段一點的巷子裡，相對沒那麼顯眼，但實力堅強！特色是湯頭帶有特殊的「糊香氣」，據說是用豆粉炒過調製的，形成有點勾芡感的湯頭，非常濃郁特別，喜歡的人會很愛。米干口感也偏軟Q。他們家的「豌豆粉」很受好評。
• 地址： 中壢區龍東路210號 (從龍岡路一段214巷轉進去比較好找)
• 營業時間： 06:00 – 15:00 (週一公休！)
• 價位： 米干類約 NT$70 – NT$100。豌豆粉 NT$60。
• 真心話： 湯頭真的獨樹一格，那個糊香氣很有記憶點！不過口味比較重鹹，怕鹹的人可能喝不完湯。環境就是很傳統的小吃店。喜歡嘗鮮、體驗不同風味米干的人，值得來試試看。

6. 七彩雲南 (忠貞店)

• 介紹： 七彩雲南算是從龍岡發跡，現在分店很多的大型連鎖店了。忠貞店就在市場旁。比起前面幾家專賣米干的小店，七彩雲南的菜色選擇超級豐富！各式滇緬泰料理應有盡有：月亮蝦餅、椒麻雞、打拋豬、過橋米線、稀豆粉、破酥包...你想得到的這邊幾乎都有。口味調整得比較符合大眾喜好，品質穩定。
• 地址： 中壢區龍平路173號 (靠近龍岡圓環)
• 營業時間： 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00 (無特定公休日)
• 價位： 菜餚單點約 NT$160 – NT$350 不等。米線/米干類約 NT$100 – NT$180。點菜吃下來人均約 NT$300 – NT$500。
• 真心話： 如果你想一次吃到多樣化的滇緬泰料理，或者同行的人口味差異大，七彩雲南是安全牌。環境舒適乾淨，有冷氣！適合家庭聚餐。口味雖不錯，但少了點市場裡老攤的「巷仔內」風味和鑊氣（連鎖店的通病嘛）。價格也相對高一些。不過他們的「破酥包」真的好吃！

7. 楊家將火燒涼拌

• 介紹： 這家我超愛！專門賣「火燒涼拌」和各式涼拌菜。火燒涼拌（他們招牌叫「正宗傣味涼拌」）做得非常道地，細米線加上豐富的配料：香酥的豬肉燥、花生碎、香菜、小黃瓜絲、豆芽，淋上特調的酸辣醬汁（有分大辣、中辣、小辣），拌開後香、酸、辣、脆、Q各種口感一次滿足，超級開胃！他們的「涼拌青木瓜絲」和「涼拌豬耳朵」也是人氣商品。老闆娘動作爽快俐落。
• 地址： 中壢區前龍街34號 (就在忠貞誠/阿秀米干旁邊)
• 營業時間： 08:00 – 賣完為止 (通常下午2點前收攤，週一公休！)
• 價位： 正宗傣味涼拌 (火燒涼拌) NT$70。其他涼拌菜約 NT$50 – NT$100。
• 真心話： 這是我在龍岡市場最常回購的小吃前三名！尤其是夏天沒胃口，吃一碗火燒涼拌，保證食慾大開。酸辣度剛剛好（怕辣可點小辣），香氣十足。缺點是店鋪很小，常常只能外帶。動作要快，太晚去涼拌菜選擇就少了。

8. 秀蘭阿姨破酥包

• 介紹： 破酥包可是雲南點心一絕！麵皮經過特殊工法，做出層層疊疊、鬆軟至極的口感，真的會「破開」。秀蘭阿姨的破酥包遠近馳名。口味有鹹（高麗菜、筍子、鮮肉）有甜（芝麻、紅豆、芋頭）。鹹的口味內餡調味樸實鮮香；甜的口味不會死甜，吃得到食材原味。剛出爐時熱騰騰的最好吃，外皮酥香，內餡燙口。通常一出爐很快就秒殺！
• 地址： 中壢區龍平路207號 (市場內，唐記米干隔壁騎樓)
• 營業時間： 早上約 07:00 開賣 → 賣完為止 (通常下午1、2點收攤，週一公休！)
• 價位： 破酥包一顆 NT$25。
• 真心話： 麵皮口感真的沒話說，層次分明又鬆軟，技術很好！我最愛鹹鮮肉和甜芝麻口味。不過... 有時候運氣不好買到不是剛出爐的，口感會稍微差一點點（畢竟是蒸點），但整體還是很優秀。務必早點去買剛出爐的！當點心或帶回家當早餐都很棒。

9. 無名豌豆粉攤 (通常位於前龍街與龍東路口附近騎樓)

• 介紹： 這攤沒有招牌，是隱藏版美食！就在前龍街和龍東路交叉口附近的騎樓下（通常在一家五金行前面擺攤）。老闆是一位老伯伯或老奶奶（看時間去）。他們家的豌豆粉口感超級綿密細緻！黃澄澄的豌豆粉切塊，淋上特調的醬油醋汁，加上花生粉、香菜，有時還有一點點辣油。吃起來冰冰涼涼，豆香濃郁，醬汁鹹酸甜平衡得超完美，清爽又開胃。是道地的雲南風味小點。
• 地址： 無明確地址，就在中壢區前龍街與龍東路210巷交叉口附近騎樓 (認五金行或問附近店家)
• 營業時間： 通常上午出攤 → 賣完收工 (約中午到下午1、2點)，週一不定休。
• 價位： 一碗 NT$50。
• 真心話： 這攤豌豆粉是我心中龍岡市場的寶藏！口感真的打趴很多有名店家。豆香自然，醬汁調得超讚。問題是很看運氣，太晚去就吃不到了，而且阿伯阿婆臉通常沒什麼表情（食物好吃原諒他）。不在意環境服務，只追求純粹美味的，強烈推薦來挖寶！

10. 阿香姨木瓜絲 / 黃金炸豆皮

• 介紹： 這攤也是市場裡的老字號，主打各式醃漬涼拌菜。招牌「涼拌青木瓜絲」又脆又爽口，酸辣帶甜，蒜味香濃（口氣會很重，約會前別吃）。另一個必買是「黃金炸豆皮」，豆皮炸得金黃酥脆，灑上椒鹽粉，單吃就香酥涮嘴到停不下來！買回家配啤酒超讚。也可以買回去自己加在米干湯裡，吸飽湯汁超好吃。攤位上還有賣泡菜、涼拌海帶絲等小菜。
• 地址： 中壢區龍平路上 (通常在靠近前龍街口附近騎樓流動擺攤，認攤車和一群人在排隊就對了)
• 營業時間： 上午出攤 → 賣完收工 (約下午2、3點)，週一公休機率高。
• 價位： 涼拌青木瓜絲 (小) NT$50, (大) NT$100。黃金炸豆皮一包約 NT$100。
• 真心話： 木瓜絲夠味夠脆，黃金豆皮是邪惡零食第一名！當伴手禮或買回家加菜都很受歡迎。缺點是... 有時排隊隊伍動很慢，老闆動作比較悠閒？買豆皮要注意，冷掉會稍微軟掉，最好當天吃完或回家再稍微烤一下恢復酥脆。

龍岡經典米干風味比較表

覓食小撇步 & 真心建議

• 帶足現金！ 龍岡市場裡很多老店、小攤只收現金，特別是那些隱藏版美食。提款機不是隨時都方便找。
• 穿好走的鞋： 市場地面可能濕滑，通道狹窄，人又多，穿拖鞋或高跟鞋簡直是自找麻煩（別鐵齒）。
• 環保袋/購物車是好幫手： 好吃的東西太多，不知不覺就會買一堆（破酥包、涼拌菜、豆皮...）。帶個購物袋或小推車會輕鬆很多。
• 假日要有耐心： 停車難、排隊長、人擠人是常態。建議 平日來訪 體驗會好很多！如果只能假日來，請做好「打仗」的心理建設（早到是唯一解）。
• 勇於嘗試： 看到沒吃過的東西，只要肚子還有空間，就試試看吧！很多驚喜藏在不起眼的小攤裡（豌豆粉阿伯就是這樣發現的）。
• 留意公休： 週一！週一！週一！ 真的很重要，講三次。其他店家也可能有自己的休息日，出發前稍微查一下最好。
• 垃圾不落地： 市場垃圾桶沒那麼密集，自己產生的垃圾（竹籤、紙碗、塑膠袋）請盡量帶到有垃圾桶的地方丟棄，維護環境。

龍岡市場的魅力就在於它混亂中充滿生命力，老味道和新嘗試並存。每次去，空氣中瀰漫的香料味、蒸氣、人聲，都讓人莫名興奮。雖然停車永遠是痛點，排隊排到腳酸，夏天擠得滿頭汗，但為了那碗熱騰騰的米干、那盤酸辣開胃的火燒涼拌、那顆層次分明的破酥包... 你會心甘情願地再來一次（然後繼續抱怨停車...）。它不只是一個市場，更像一個充滿故事的巨大美食寶庫，等著你來挖寶！

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