終於整理完了這份壓箱寶。身為一個不是在吃就是在找吃路上的松山區居民，每天最期待的事情，就是下班後鑽進松山站美食的迷宮裡，用味道犒賞自己。這些年來踩過的店沒有一百也有八十家了，說真的啦，很多網路聲量高的店，吃過一次就知道是「觀光客限定」。今天，我就要把我真心覺得值得一吃再吃、甚至願意帶外地好朋友去炫耀的10家松山站美食私藏名單，毫不保留地攤開來分享給大家。準備好你的胃和筆記本，跟著我這個在地老饕，避開雷區，直搗真正好吃的精髓吧！

鼎旺擔仔麵：飄香半世紀的經典臺南味

說到松山站美食裡的古早味代表，鼎旺擔仔麵絕對是首選。開業超過五十年，那鍋用蝦頭、豬大骨熬煮的湯頭，濃鬱鮮香得不得了，一靠近店門口就被香氣勾住。 小小一碗，精緻卻不敷衍。麵條Q彈，肉燥鹹香帶著微微甜味，拌著特製蒜泥和醋，再來一顆滷得透亮的貢丸或滷蛋，就是最道地的臺南風情。它家的小菜也厲害，尤其是油亮亮的滷豬腳和軟嫩入味的滷大腸，絕對是必點配角。每次去都看到老闆娘一絲不苟地煮麵、招呼客人，那種堅持傳統的職人精神，在湯麵入口的瞬間完全能感受得到。

阿娥麻油雞：寒流來襲的救星！

天氣一轉涼，或是感覺身體虛虛的時候，我的雙腳就會不自覺地往阿娥麻油雞走去。這家開在巷弄裡的老店，每到晚餐時間總是大排長龍。它的麻油雞湯，湯色深褐，浮著金黃的麻油，一上桌那濃鬱的麻油香和薑的辛香就撲鼻而來，光聞就覺得暖了。雞肉用的是土雞腿肉，燉煮得恰到好處，皮Q肉嫩，筷子一夾就骨肉分離，吃起來完全不柴。湯頭喝起來溫潤醇厚，薑味十足卻不會過於辛辣，麻油的香氣在喉頭回甘，一碗下肚，從胃暖到心坎裡，保證額頭冒汗，寒氣全消！不過老實說，店裡的環境就真的很「傳統」，追求華麗裝潢的人可能會卻步，但為了這碗湯，我願意忽略一切！這絕對是松山站美食裡滋補暖身的首選。

饒河夜市入口：福州世祖胡椒餅

雖然嚴格來說在饒河夜市入口，但從松山站5號出口出來走路不用三分鐘，絕對是松山站美食的延伸熱點！這家「福州世祖胡椒餅」永遠是大排長龍，人氣爆棚。每次經過，看著師傅俐落地將包好餡的餅貼進傳統炭烤爐壁，聞著那烤餅時散發出的炭香和麵粉香，就讓人忍不住停下腳步。剛出爐的胡椒餅，餅皮外層烤得金黃酥脆，咬下去會「喀滋」作響，內層卻又保有麵皮的韌性。內餡的主角是醃漬入味的溫體豬後腿肉，肥瘦比例剛剛好，加上大量新鮮青蔥，以及那畫龍點睛的「胡椒」香氣（夠勁但不會嗆辣），一口咬下，肉汁噴湧而出，混著蔥香和胡椒的辛香，燙口卻讓人停不下來！記得一定要趁熱吃，感受那爆汁的感動。（排隊是值得的！）

新東羊：羊肉料理專家的極致鮮美

如果你是羊肉愛好者，新東羊絕對是你繞不過去的松山站美食殿堂。這家專賣羊肉料理的老店，從羊肉爐到各種熱炒、湯品，無一不精。我最愛的是他們的「清燉羊肉湯」，湯頭清澈見底，卻蘊含著驚人的鮮甜，是用大量羊大骨和蔬菜長時間熬煮出來的精華，完全沒有惱人的羊羶味，只有純粹的鮮美。羊肉塊給得大方，燉煮得軟嫩又不失口感（部位通常是帶皮的羊腩或腿肉），沾點特製的豆腐乳醬，風味更上一層樓。冬天來碗熱騰騰的羊肉爐（湯頭有清燉和藥膳可選），配上凍豆腐、豆皮和高麗菜，暖心又暖胃；夏天則可以點些熱炒類，像是沙茶羊肉炒麵、蔥爆羊肉，火候掌控得宜，羊肉嫩，鑊氣足。記得點份「羊糕」來試試，口感非常特別！

福滿溢古早味排骨飯：令人銷魂的臺式炸排骨

誰說松山站美食找不到簡單粗暴的美味？福滿溢的古早味排骨飯，就是那種吃一次就會上癮的庶民美食！招牌就是那塊比臉還大的「炸排骨」。排骨事先用獨家醬料醃漬入味，裹上薄薄一層地瓜粉下鍋油炸，外皮炸得金黃酥脆，咬下去有「卡滋」的聲響，裡面的豬排卻保持著不可思議的軟嫩多汁，肉香十足，鹹甜調味恰到好處。配菜走的是樸實家常路線，通常有酸菜、滷豆乾或油豆腐、半顆滷蛋、高麗菜等，滿滿鋪在白飯上（米飯煮得也不錯），加上一大塊排骨，整盒沉甸甸的，份量十足。重點是價錢非常實在！每到用餐時間，店門口總是擠滿了上班族和外帶人潮。記得一定要加點它們的「滷鴨蛋」，滷得透心，蛋黃香濃，配飯一流。老闆夫婦很親切，動作超快，但別期待有什麼豪華裝潢，就是吃個實在的好味道！（特別提醒：排骨是現炸，尖峰時間可能要等一下）

松山站早午餐人氣TOP 3

沐樂咖啡：巷弄裡的精品咖啡與早午餐

想找個地方好好吃頓早午餐，順便享受一杯好咖啡？松山站美食版圖裡可不能少了隱藏在富錦街巷弄間的沐樂咖啡。這裡的氛圍很舒服，有點文青又不會太做作，大片窗戶讓陽光灑進來，很適合週末放空。餐點不是那種浮誇路線，但吃得出用心。招牌的「沐樂經典早午餐」，內容豐盛：嫩煎蛋（可選太陽蛋或炒蛋）、香煎培根或德式香腸、烤得酥脆的麵包（抹上自製果醬或奶油）、新鮮沙拉、還有綿密的薯泥或烤馬鈴薯塊，整體搭配均衡，食材品質不錯。重點是咖啡！店家自己烘焙的咖啡豆，手沖單品選擇多，喜歡喝黑咖啡的人會很滿足。點心櫃裡的蛋糕也是自家手作，提拉米蘇和戚風蛋糕都蠻受歡迎。假日人不少，建議早點到或先訂位。想在松山區找個聊天、看書、吃質感早午餐的地方，沐樂是個不錯的選擇。

陳董藥燉排骨：饒河夜市的排隊滋補湯

雖然一樣在饒河夜市內，但離松山站也是近在咫尺，是許多老饕心中必喝的松山站美食滋補湯品。陳董藥燉排骨的攤位前總是大排長龍，尤其天氣轉涼時。招牌的藥燉排骨，湯頭呈現深褐色，是用多種中藥材加上排骨長時間熬煮而成，喝起來甘醇溫順，藥膳香氣濃鬱卻不刺鼻苦澀，帶有微微的回甘。排骨燉煮得非常軟嫩，幾乎到了骨肉分離的程度，用筷子輕輕一撥就能把肉拆下來。精華都在湯裡，喝完身體會暖和起來，感覺元氣滿滿！喜歡重口味一點的，可以加點店家特製的沾醬（豆腐乳基底）。除了排骨，藥燉羊肉也是熱門選擇。記得再點一份魯肉飯或麵線搭配，就是滿足的一餐。夏天也有營業，但冬天喝更有感覺！（排隊要有點耐心）

饒河夜市必比登推薦：阿國滷味

說到饒河夜市，怎麼能錯過連續幾年獲得米其林必比登推介的阿國滷味！這家也是我逛夜市時常常拎一袋回家的解饞好物。阿國的滷味種類超級多，從常見的豆乾、海帶、百頁豆腐、米血糕、甜不辣，到雞胗、雞心、雞爪、鴨翅、豬耳朵、牛肚、甚至蔬菜類都有，滿滿一大櫃任君選擇。它的滷汁是關鍵，屬於鹹香中帶點微甜的口味，不會死鹹，中藥香氣溫和，滷得相當入味卻不過於軟爛，保留食材該有的口感。像是雞爪就滷得膠質黏嘴，鴨翅肉質緊實有嚼勁，豆乾吸飽滷汁超夠味。可以請老闆幫忙加點蒜蓉醬油和酸菜，風味更提升。當下酒菜或宵夜都超適合！價格透明，想吃什麼自己夾，份量彈性。每次經過都看到老闆熟練地剪著滷味，香氣四溢，很難不駐足。這絕對是松山站美食裡，帶回家配電視或朋友小聚的絕佳選擇。（缺點是尖峰時間排隊也很長！）

松山站甜點控必收清單

• 御華興：傳統糕餅的懷舊滋味
• 呷滴 Jia Dee：復古文青的甜蜜驚喜

御華興：在地老字號的傳統糕餅甜蜜

想找點傳統的甜蜜滋味？御華興這家在饒河夜市附近開了很久的老字號糕餅店，可是許多松山區居民從小吃到大的回憶。這裡賣的是正港的臺式、中式糕點，充滿古早味。我最愛它們家的綠豆椪（綠豆凸），外皮是層次分明的油酥皮，烤得又酥又香，一碰就掉屑，內餡是細緻的綠豆沙，甜度適中，吃得到綠豆的清香，有時還會包一小塊鹹香的滷肉燥或紅蔥頭，形成迷人的鹹甜交錯口感（這種的叫「滷肉綠豆椪」），非常經典！另外，鳳梨酥也是招牌，外皮酥鬆，鳳梨內餡紮實，吃的到纖維感，微酸微甜不膩口。還有太陽餅、老婆餅、蛋黃酥...選擇很多。用料實在，價格也合理，買來當伴手禮或自己解饞都很棒。店鋪看起來很樸實，但就是這種老店才藏著真正的傳統好味道。想吃道地臺灣糕餅，御華興是松山站美食中不能錯過的一站。

呷滴 Jia Dee：復古童趣的超人氣甜點店

最後壓軸，送給甜點控！呷滴 Jia Dee 這家店真的超有特色，藏在松山站後方的巷子裡，店面不大，但裡面塞滿了各種復古玩具和老物件，像走進時光隧道，超級好拍！不過重點還是他們的甜點，真的很有水準。招牌的「焦糖海鹽布丁」是必點，布丁體綿密滑順，蛋香濃鬱，上面的焦糖醬帶著微微的海鹽鹹味，平衡了甜度，吃起來完全不膩，實在讓人忍不住想續杯。戚風蛋糕也是人氣品項，口味會隨季節變換，像是當季水果（草莓、芒果、葡萄）或者焙茶、伯爵茶等，蛋糕體蓬鬆濕潤，鮮奶油輕盈不膩，搭配得恰到好處。飲料也不馬虎，水果氣泡飲好看又好喝。店內氣氛輕鬆有趣，老闆們感覺很有個性。假日一位難求，強烈建議先訂位！這家絕對是松山站美食地圖上，最讓人驚喜又療癒的甜蜜角落。

松山站美食商圈分佈速查表

呼！洋洋灑灑寫了這麼一攤，手指頭都痠了，但能把我心中這些真正好吃的松山站美食挖出來分享，還是覺得很值得。這些店都是我用自己的胃和時間（還有排隊的耐心）一間間驗證過的。從熱騰騰的麻油雞、酥脆爆汁的胡椒餅，到巷弄裡的文青布丁，松山站周邊真的臥虎藏龍。下次你經過松山，別再只是匆匆路過車站了，鑽進巷子裡，跟著這份清單，好好餵飽自己吧！記得，美食的樂趣在於探索和分享，如果你也發現了什麼漏網之魚，記得告訴我啊！畢竟發掘松山站美食，可是我一輩子的志業（笑）。

松山站美食 Q&A