身為一個血液裡流淌著橄欖油與香料、看到排隊人潮就想往前湊的標準吃貨，墨爾本要是沒有維多利亞市場（Queen Victoria Market），我的生活樂趣大概會少掉一大半！這個被我們當地人親暱稱為「維媽」（Vic Market）的地方，遠不只是一個觀光景點。它承載了超過140年的市集記憶，空氣中永遠混雜著新鮮蔬果的泥土香、烘烤咖啡的焦香，還有……那股難以形容卻令人安心的「市場味」。對我來說，週末不來維多利亞市場晃悠兩圈，總覺得少了點什麼。今天，就讓我這個老熟客，帶你避開觀光陷阱，挖掘那些在地人才懂的真正好料與實用撇步！

開車族必看！停車位就是戰場，早鳥有蟲吃

拜託！如果你打算開車來朝聖維多利亞市場，請務必、務必、務必（真的很重要所以說三次！）把「早起」當作最高指導原則。相信我，週末早上9點半後才到的，通常只能抱著一絲渺茫的希望，在周邊街道上演現實版「搶車位大富翁」。那種繞了半小時還找不到位置的絕望感，絕對會毀了你一早的好心情！市場本身有幾個專用停車場：

• 露天停車場 (Open Air Car Park)： 就在市場旁邊，Peel Street 和 Queen Street之間，最方便，但也最快滿！ 週六通常早上7點前抵達才比較有把握。
• 頂樓停車場 (Queen Street Multi-Level Car Park)： Queen Street 往上走，靠近 Franklin Street。容量大一點，但離主要乾貨、熱食區稍微遠一些。
• Franklin Street停車場 (Franklin Street Car Park)： 入口在 Franklin Street，靠近 Elizabeth Street。相對較少人知道，有時是救命稻草。

(停車真心話小表格)

心得分享： 我曾經不信邪，某個週六早上9點半才到，結果在周邊街道整整繞了45分鐘！最後停到快一公里外，拖著疲憊的步伐走到市場，戰鬥力已減半。從此學乖，想吃好料，請設鬧鐘！ 不然乾脆搭大眾運輸吧，省心多了（下面我會說）。

別白跑一趟！營業時間學問大

維多利亞市場可不是天天大門敞開任你逛，不同區域、不同日子，開門時間差很大！務必確認清楚：

• 「市場味」最濃時段：蔬果、肉品、海鮮區 (Dairy Hall, Meat & Fish Hall, Fruit & Veg Sheds)
  • 週二、四： 清晨 6:00 - 下午 15:00（沒錯，天沒亮就開！批發大戶這時段多）
  • 週五： 清晨 6:00 - 下午 17:00（採買週末食材的高峰日）
  • 週六： 清晨 6:00 - 下午 15:00（人最多！觀光客 + 家庭採買全出動）
  • 週日： 清晨 9:00 - 下午 16:00（只有部分區域開放！主要是美食攤、工藝品、服飾 - 俗稱 Sunday Market）
  • 週一、三： 不營業！（市場消毒日，別撲空！）
• 美食、雜貨、紀念品區 (Delicatessen Hall, General Merchandise Sheds A-F)
  • 週二、四、五、六： 通常 8:00/9:00 - 15:00/16:00（各店家略有不同，但下午3點後許多攤位陸續收）
  • 週日 (Sunday Market)： 9:00 - 16:00（這是重點日！許多熱門美食攤週日才有，攤位最多元）
  • 週一、三： 不營業！

(營業時間精華筆記)

• 想體驗傳統批發市集氣氛、買最新鮮生鮮： 週二、四、五、六早上 (越早越好)。
• 衝著美食攤、特色小吃、悠閒挖寶氛圍： 週日早上10點到下午2點 是黃金時段！但人也最多。
• 單純想避開人潮，悠閒逛逛雜貨紀念品： 週二、四下午1點後人潮少很多。
• 週一、週三： 絕對別來！大門深鎖！
• 國定假日： 營業時間經常變動，務必出發前上 維多利亞市場 官網查最新公告！像聖誕節、復活節這些大日子通常休好幾天。

老饕踩點心得： 我個人最愛週日去，雖然人擠人，但那股熱鬧歡騰的節慶感無可取代，而且很多限定美食攤只有週日出現！但如果你跟我一樣極度討厭排隊，那週二或週四下午1點半後去逛熟食廳(Deli Hall)是明智之選，不用人擠人就能買到超棒的起司、醃肉、橄欖。週五買菜最齊全，但要做好心理準備面對洶湧人潮。

舌尖上的維媽！10家老饕激推美食攤深度剖析

重頭戲來了！維多利亞市場 的精髓，絕對是那些讓人眼花撩亂、香氣四溢的美食攤位！以下10家是我個人反覆回購、經過胃袋認證的真心推薦，涵蓋經典小吃、異國風情與排隊名店。我會從介紹、地址（市場內攤位號）、營業時間、價位四個面向仔細說清楚，讓你按圖索驥不踩雷！

(美食雷達啟動！跟著編號吃就對了)

1. 阿方索的西班牙油條與熱巧克力 (The Original Spanish Doughnut)

• 介紹： 這攤可以說是 維多利亞市場 的傳奇！飄香幾十年，永遠大排長龍。賣的東西很單純：現炸吉拿棒(Churros)，灑上滿滿的肉桂糖，再搭配一杯濃到化不開、近乎膏狀的西班牙熱巧克力。剛出爐的Churros外酥脆內軟Q，沾上那濃郁微苦的熱巧克力，罪惡感爆表但幸福感也爆表！是冬日暖手暖心的聖品。(個人覺得熱巧克力比吉拿棒更驚豔！)
• 地址： String Bean Alley (就在熟食大廳 Deli Hall 外面靠近Elizabeth St的小通道上)，通常隊伍最長那個就是！沒有固定攤號，認排隊人潮最快。
• 營業時間： 只有週日！ 週日市場時段 9:00 - 15:00 (或賣完為止)。週二至週六不營業！
• 價位： $$ Churros 一份(約3條) $6.5, 熱巧克力一杯 $6.5, 套餐(Churros+熱巧) $12。純粹以點心來說不便宜，但份量紮實，兩人分食一份也夠。(當早午餐吃很可以！)
• 老饕Tips: 隊伍雖然長，但動得算快，值得一排！千萬別穿淺色衣服吃，肉桂糖和熱巧克力很容易沾上身。點套餐最划算。週日早上去，避開下午可能賣完的窘境。

2. 澳洲肉派之王：美國甜甜圈廚房 (American Doughnut Kitchen)

• 介紹： 別被名字騙了！這台復古的粉色甜甜圈餐車賣的「果醬甜甜圈」(Jam Doughnut) 才是讓墨爾本人魂牽夢縈近70年的國民美食。現炸出爐的甜甜圈，滾上細砂糖，內餡是溫熱微酸的覆盆子果醬（Jam Donut），一口咬下，糖粉噴飛、果醬流淌，簡單卻無比療癒！這也是維多利亞市場最具代表性的必吃小點心之一。(超級懷舊的古早味！)
• 地址： 同樣在 String Bean Alley (熟食大廳 Deli Hall 外)，通常就在西班牙油條攤隔壁或對面。一樣認排隊人潮和粉色餐車。
• 營業時間： 週三不營業！ 週二、四、五、六、日： 通常早上開賣 (約7:30-8:00) 賣到下午收市或售完 (約15:00-16:00)。
• 價位： $ 一個 $1.8，一袋五個 $8.5。銅板價就能享受的經典美味！(CP值超高！)
• 老饕Tips: 剛炸好的最好吃！請趁熱享用，冷掉口感差很多。建議買最少兩個，因為一個根本不夠塞牙縫！常常看到有人買一整袋回家。週末下午去有時會賣完。

3. 濃郁系首選：市場巷弄咖啡 (Market Lane Coffee)

• 介紹： 在咖啡文化極盛的墨爾本，市場巷弄咖啡可是頂尖代表之一！他們在 維多利亞市場 熟食廳 (Deli Hall) 內的店面不大，但生意超級好。專注於烘焙優質單品豆，強調產地風味。Flat White 或 Filter Coffee 水準極高，香氣、醇厚度、平衡感都屬上乘。如果你講究咖啡品質，這裡絕對值得一試。(精品咖啡愛好者必訪！)
• 地址： Deli Hall (熟食大廳) 內，攤位號 D-19 & D-20。
• 營業時間： 週一、週三不營業。 週二、四、五、六： 7:00 - 15:00, 週日： 8:00 - 15:00。
• 價位： $$ 一杯標準Flat White約 $4.8 - $5.5 (視豆子而定)，單品手沖價格更高些。比一般連鎖店貴，但品質對得起價格。
• 老饕Tips: 店員非常專業，樂於介紹不同產區豆子的風味特色，有選擇困難可以請他們推薦。早上人潮洶湧，要有排隊心理準備。他們家的咖啡豆也是絕佳伴手禮！(我的最愛是他們的肯亞AA！)

4. 海鮮控天堂：克萊頓的海鮮攤 (Clayton's Seafood)

• 介紹： 想吃最新鮮的生蠔、蝦蟹、魚貝？維多利亞市場的海鮮廳 (Meat & Fish Hall) 是寶庫，而克萊頓的海鮮攤是其中名氣響亮、品質穩定的老字號。生蠔種類多（如Pacific, Sydney Rock, Coffin Bay），現場開給你，擠點檸檬汁直接站著享用，鮮美海味直衝腦門！也有販售各式新鮮魚蝦、熟蝦、螃蟹等。(生蠔現開現吃太爽！)
• 地址： Meat & Fish Hall (海鮮肉品大廳) 內，攤位號 M-85 & M-86 (靠近Queen St入口)。
• 營業時間： 週二、四： 6:00 - 14:00, 週五： 6:00 - 17:00, 週六： 6:00 - 15:00 (週日、一、三不營業 - 海鮮廳週日不開！)。
• 價位： $$$ 生蠔依品種，一打約 $18 - $30+ 澳幣。熟蝦、魚排等價格依時價。現場吃生蠔需要點飲料（可買瓶裝水或飲料）。
• 老饕Tips: 週五或週六早上去，選擇最豐富。強烈推薦現場站著吃現開生蠔，體驗最新鮮的海洋滋味。他們也有賣整隻煮熟的泥蟹，適合帶回家加菜。(配點白酒更完美，但市場內買酒要看區域規定)

5. 香氣爆擊！德布拉斯香腸卷 (Bratwurst Shop & Co - 原Deli Sourdough)

• 介紹： 老攤位改名了，但好味道不變！這家德國香腸卷攤位在熟食廳外圍，永遠飄著誘人的烤肉腸香氣。他們使用優質麵包（有時是酸種麵包），夾入多汁的德國香腸（Bratwurst），配上炒得香噴噴的洋蔥和酸菜(Sauerkraut)，最後淋上你選擇的醬料（番茄醬、芥末醬是經典）。份量十足，一個下肚超有飽足感！(簡單粗暴的好吃！)
• 地址： 在 Deli Hall (熟食大廳) 外圍，靠近 String Bean Alley入口處。攤位號不明，認明賣德國大香腸的攤位。
• 營業時間： 主要營業週五、六、日 (詳細時間隨市場，約 8:00/9:00 - 15:00/16:00)，其他日子可能休息或不固定。
• 價位： $$ 一個香腸卷約 $10-$12 澳幣。
• 老饕Tips: 一定要加炒洋蔥和酸菜，這是靈魂！芥末醬推薦黃芥末或德式甜芥末。非常適合當作走逛市場中途補充體力的「主食」。(小心燙口！)

6. 起司愛好者必訪：牛奶吧 (The Milk Bar)

• 介紹： 隱身在熟食廳 (Deli Hall) 內，這家專賣店是起司控的天堂！店內冷藏櫃擺滿琳瑯滿目的澳洲本土與世界各國起司，從常見的切達、布里，到風味強烈的藍紋、山羊乳酪，應有盡有。老闆店員對起司充滿熱情，知識豐富，樂意讓你試吃並介紹風味特色。(起司種類多到選擇困難！)
• 地址： Deli Hall (熟食大廳) 內，攤位號 D-72。
• 營業時間： 週一、三不營業。 週二、四、五、六： 8:00 - 15:00, 週日： 9:00 - 15:00。
• 價位： $$ - $$$$ 依起司種類、產地、重量差異很大，從$10/100g到$30+/100g都有。可以購買小塊裝嚐鮮。
• 老饕Tips: 大膽試吃！ 告訴店員你的喜好（喜歡奶味濃的？口感軟的？風味強烈的？），他們會推薦適合的起司。搭配買些市場裡的麵包和醃肉（隔壁攤就有），回家就是完美的拼盤。(試吃過再買最保險！)

7. 異國風味首選：博雷克皇后 (Borek Bakehouse)

• 介紹： 想換點不一樣的風味？這家土耳其風味攤位是許多人的心頭好！主打現烤的博雷克餅 (Borek)，一種酥皮捲餅，內餡有菠菜起司 (Spinach & Feta)、碎肉 (Minced Meat)、馬鈴薯 (Potato) 等選擇。餅皮層次分明、酥脆，內餡鹹香飽滿，一個就很有飽足感。(素食者友善選項！菠菜起司口味超受歡迎)
• 地址： 熟食廳(Deli Hall)內攤位號 D-38。
• 營業時間： 週一、三不營業。 週二、四、五、六： 約 8:00 - 15:00, 週日： 約 9:00 - 15:00。
• 價位： $ 一個 Borek $7.5 澳幣左右。經濟實惠又美味。
• 老饕Tips: 菠菜起司(Borek)口味是經典必點，清爽不膩。建議拿到馬上吃，享受餅皮的酥脆感。當作早餐或輕午餐都很適合。(配一杯土耳其紅茶更道地！)

8. 甜蜜負擔：法式薄餅小攤 (La Petite Creperie)

• 介紹： 逛累了想吃點甜的？這個週日限定的小攤總是飄著誘人的奶油香。主打現點現做的法式可麗餅 (Crepes)。可以選甜的（經典Nutella巧克力醬、檸檬糖、香蕉巧克力、綜合莓果等）或鹹的（火腿起司、蘑菇起司等）。看著老闆熟練地攤開麵糊、翻面、塗醬、摺疊，過程就很療癒。(視覺與味覺的雙重享受)
• 地址： 週日市場區域 (通常在F shed附近戶外區)，沒有固定攤號，認排隊人潮和法式薄餅的香氣。
• 營業時間： 只有週日！ 週日市場時段約 9:00 - 15:00。
• 價位： $$ 一個甜或鹹可麗餅約 $12 - $16 澳幣 (視口味)。
• 老饕Tips: Nutella香蕉口味是熱門之選，甜到蛀牙但幸福感滿滿。份量不小，可以兩人分食。鹹的蘑菇起司口味也很不錯，比較不膩。(週日下午有時要排隊20分鐘以上)

9. 解膩聖品：鮮榨果汁吧 (Fresh Juice Stands - 多家)

• 介紹： 市場裡有多家鮮榨果汁攤，通常聚集在生鮮蔬果區附近或熟食廳外。使用市場裡新鮮的水果當場榨汁，看得見的真材實料！常見組合有：胡蘿蔔+薑+蘋果（排毒經典）、西瓜汁（清甜消暑）、綜合莓果汁、柳橙汁等。(補充維他命C的好選擇，逛到口渴必買)
• 地址： 常見於F shed蔬果區附近，或Deli Hall外圍。攤位眾多，挑順眼的即可。
• 營業時間： 週二、四、五、六、日 隨市場主要營業時間 (約8:00-15:00)。
• 價位： $ - $$ 小杯約 $6-$7，大杯約 $8-$10 澳幣。
• 老饕Tips: 點餐時可以客製化調整甜度或是否加薑（如：Carrot+Apple+Less Ginger）。天氣熱時來一杯冰涼鮮榨果汁，瞬間回血！(注意有些攤位只能付現金)

10. 伴手禮寶庫：澳洲製品專賣店 (Australian Made Shop / The Lolly Shop等)

• 介紹： 除了吃吃喝喝，帶點澳洲特色伴手禮回去也很重要！維多利亞市場有不少專賣澳洲產品的店鋪，集中在工藝品區（General Merchandise Sheds A-F，特別是週日市場時攤位最多）。你可以找到：
  • 澳洲特色零食：Tim Tam巧克力餅乾（各種神奇口味）、Vegemite醬（勇者挑戰）、Milo巧克力麥芽飲品、各種堅果、蜂蜜(Manuka蜂蜜小心假貨)。
  • 保養品：綿羊油相關產品（乳液、肥皂）、茶樹精油製品。
  • 紀念品：袋鼠、無尾熊玩偶、原住民藝術風格紀念品、澳式特色T恤、杯碗瓢盆。
  • 壓軸：糖果店(The Lolly Shop)： 五顏六色的軟糖、巧克力、各式各樣糖果秤重賣，是小孩（和童心未泯的大人）天堂！
• 地址： 工藝品區 Shed A-F，特別是週日市場攤位最多樣化。糖果店通常位於 Shed F附近。
• 營業時間： 週三不營業。 週二、四、五、六、日 隨市場時間（約9:00-15:00/16:00），週日攤位最齊全。
• 價位： $ - $$$ 從幾塊錢的零食到上百元的工藝品、蜂蜜都有。糖果秤重賣，抓一小袋約$5-$10。
• 老饕Tips: 買食品伴手禮注意保存期限。比價！有些東西在超市買更便宜（如Tim Tam），但市場選擇可能更特別（如限定口味）。袋鼠皮製品等需注意本國入境規定。(買零食記得試吃看看合不合口味！)

Q&A 維媽快問快答

• Q：維多利亞市場週三到底開不開？
  A： 不開！ 週一和週三都是市場固定休息日（清潔消毒），絕對別撲空！ 只有週日市場（Sunday Market）會在週日開，但開放的區域主要是美食攤、雜貨、工藝品，生鮮區是不開的喔！
• Q：在市場買東西可以殺價嗎？
  A： 嗯…大部分標價清楚的生鮮食品、固定攤位（如熟食廳的起司、肉舖）通常是不二價。但在工藝品區、服飾攤位 (特別是在週日市場的攤販)，有時可以試著禮貌地問問看，尤其如果你一次買多件，老闆心情好可能給點折扣或去零頭。生鮮蔬果攤如果快收市了，有時也會有「清倉價」。但切記抱持合理期待，態度友善，別硬砍！(我的經驗是，亞洲臉孔或講中文，成功機率…嗯，看你功力XD)
• Q：帶小孩子去維多利亞市場方便嗎？有哺乳室嗎？
  A： 方便！ 維媽對家庭很友善。主要入口處（如Queen St, Peel St）附近設有乾淨的公共廁所，裡面包含尿布台設施。至於哺乳室，市場內沒有獨立的專用哺乳室（這點常被詬病），但管理處表示家長可以使用任何公共廁所內的空間（空間不算特別寬敞），或尋求附近商家協助（例如Deli Hall內的管理辦公室附近相對安靜）。建議帶小小孩的家長，推嬰兒車前往，市場主要通道都算平坦寬敞（但週日人多時會有點擠）。(個人覺得，找個咖啡店角落坐下來餵奶比較自在，像Market Lane那邊就不錯)