說起南投，大家總先想到清境農場或日月潭，對吧？但我這個老饕偏偏更鍾情「魚池鄉」這塊寶地！來過幾次才發現，魚池鄉美食的深度跟魅力，完全不輸那些觀光大點。記得去年秋天，為了傳說中那碗用魚池香菇熬的湯頭，我專程開車繞進一條連導航都遲疑的小路，差點以為要迷路了，結果那碗湯鮮美到差點連舌頭都吞下去！這才懂，魚池鄉美食的靈魂，往往藏在這些不起眼的巷弄裡。

今天就讓我掏出壓箱底的私房名單，嚴選10款讓我魂牽夢縈的魚池鄉美食，有些連在地朋友都直誇我會找！當然啦，好壞我都直說，保證真實。

? 1. 魚池香菇：山林裡的鑽石

身為魚池鄉美食扛把子，這裡的香菇可不是蓋的。乾燥技術超厲害，香氣濃縮到極致，咬下去厚實又彈牙，還有種獨特的「椴木香」，跟在超市買的完全是不同等級的體驗！我媽以前燉雞湯總抱怨不夠香，自從換了魚池香菇，整鍋湯像被施了魔法一樣，濃鬱到不行，連我爸這種「湯只是配飯」的人都會多喝兩碗。想要香氣升級？魚池鄉美食愛好者都知道，挑傘蓋厚實、邊緣內捲、蒂頭短粗的最優！魚池鄉美食推薦店家：東峰紅茶廠附設門市（南投縣魚池鄉有水巷5-30號）價格很實在，品質又穩定，散裝秤重，每臺斤大約落在500-900元之間，看等級。買回家煮香菇雞湯？簡單！冷水泡發後，連泡香菇的水一起倒進鍋裡燉煮，香氣才會完整釋放。

? 2. 日月潭紅茶（阿薩姆、紅玉）：茶香瀰漫的山城印記

來魚池不喝紅茶？別說你懂魚池鄉美食！尤其紅玉（臺茶18號），那股薄荷混肉桂的香氣，太特別了，第一次喝真的會驚艷到。阿薩姆則是很經典的麥香，濃鬱醇厚。我最愛在午後泡一壺熱紅玉，看茶湯透亮的琥珀色，香氣飄上來，整個人都放鬆了。魚池鄉美食推薦店家：Hohocha喝喝茶 · 臺灣香日月潭紅茶廠（南投縣魚池鄉魚池街443-36號）這裡不只賣茶，還能體驗揉茶、品茶，滿有趣的。價格範圍廣，平價茶包到頂級比賽茶都有，建議初次嘗試者買50-100克包裝的散茶試味道（約150-600元）。冷泡法很適合夏天：抓一把茶葉丟進冷水瓶，冰箱冰4-8小時，清涼又甘甜！

? 3. 邵族風味餐：水沙連的傳統之味

這可是魚池鄉美食最具文化底蘊的一塊！日月潭周邊邵族部落的特色料理，像「奇力魚酥炸」或「刺蔥烘蛋」，其他地方真的吃不道地。奇力魚炸得連骨頭都酥脆，沾點椒鹽就很讚；刺蔥烘蛋香氣特殊，帶點檸檬胡椒的感覺，很開胃。但說真的，有些觀光區的套餐價格偏高，份量精緻，男生可能會覺得不夠飽。魚池鄉美食推薦店家：麓司岸餐坊（南投縣魚池鄉文化街112號）記得點他們的「總統魚」（曲腰魚）料理，肉質細嫩。單點菜色約180-450元，套餐組合較划算。預算有限又想體驗，不妨單點刺蔥烘蛋配白飯就很滿足。

4. 香菇茶葉蛋：茶香入魂的療癒小點

這應該是魚池鄉美食中最親民的代表了！日月潭邊、文武廟前，到處可見小攤販賣。厲害的茶葉蛋，蛋白要有漂亮的醬色裂紋，咬下去，茶香混合香菇香滲透到蛋黃裡，香氣十足。那個入味程度，絕不是便利商店的可以比。我習慣爬山或騎單車後買一顆補充體力，熱熱的吃最棒！阿婆茶葉蛋（南投縣魚池鄉中正路338號）幾乎成了指標，一顆15元，買多還有優惠。泡過夜的更入味！

? 5. 在地小吃：街頭巷尾的樸實美味

深入魚池市區或周邊小村落，這些在地人日常吃的魚池鄉美食才顯真功夫！廟口鹹酥雞（南投縣魚池鄉魚池街551號）下午才開，炸物選擇多，醃料不過鹹，炸功好不油膩，特別是雞屁股，酥脆不腥，每次必點！價格超親民，大多一份30-60元。大觀市場內的無名手工糯米腸，口感紮實米香足，配點蒜泥醬油超對味，一節才25元。魚池國小旁下午的肉圓攤，外皮Q彈，筍丁肉餡飽滿，醬汁調得剛剛好，一顆35元，當下午茶超滿足。想吃道地，就往市場、學校周邊找，避開觀光區價格更實在。

? 6. 甘蔗頭封肉：古早味的暖心佳餚

這道菜我是在一家家庭小餐館吃到的，當時老闆娘極力推薦。燉得軟爛的豬蹄膀（頭封肉），用甘蔗增添自然甜味，滷汁濃鬱帶點焦糖香卻不死鹹，肥肉入口即化，瘦肉也不柴，超級下飯！配上一碗白飯淋點滷汁，簡單卻無比滿足。魚池鄉美食推薦店家：田媽媽紅茶餐坊（南投縣魚池鄉通文巷3-10號）雖然以紅茶料理聞名，但這道功夫菜值得一試。單點約350元，建議多人分食。在家復刻？重點是豬肘先煎上色，再用甘蔗、醬油、米酒和滷包慢燉2小時以上。

7. 總統魚料理：「曲腰」貴族的細緻風味

日月潭特產的「總統魚」（曲腰魚），曾是蔣介石宴客愛用的魚種，肉質細嫩少刺，清蒸最能品嚐其鮮美。高階點的餐廳會用破布子、樹子或簡單薑蔥清蒸，魚肉真的像豆腐一樣滑嫩，帶著淡水魚的清甜。不過價格確實不菲，而且魚不大條。魚池鄉美食推薦店家：明湖老餐廳（南投縣魚池鄉水沙連街11號）清蒸功夫到家，時價約600-1000元/斤，點菜前務必先問清楚價格。

? 8. 茶香燻雞：煙燻與茶香的完美交響

這道菜融合了魚池鄉美食兩大靈魂：雞肉與紅茶。選用放山雞，用紅茶葉、糖和米粒煙燻，雞皮呈現誘人的金黃焦糖色，皮Q肉嫩，散發獨特的茶燻香，吃起來完全不油膩，冷吃熱食都棒。魚池鄉美食推薦店家：雞世界甕仔雞 · 合菜餐廳（南投縣魚池鄉魚池街834號）他們的燻雞是招牌，半隻約450元，全隻約850元。非常適合外帶回家加菜，配啤酒超讚！

9. 紅茶甜點：茶香在舌尖的甜蜜舞會

魚池鄉美食的甜點控絕不能錯過！把在地紅茶變成甜點，創意十足。紅玉紅茶生乳捲，蛋糕體濕潤帶茶香，鮮奶油輕盈不膩。阿薩姆乳酪，茶香濃鬱，口感滑順。紅茶餅乾香脆涮嘴。個人最愛生乳捲，茶香和奶香結合得天衣無縫。魚池鄉美食推薦店家：日月潭農產運銷合作社（伊達邵碼頭旁）紅茶生乳捲一片約80元，整條約350元。Hohocha喝喝茶的甜點櫃選擇很多，乳酪約60元。當伴手禮送人很體面，自己吃... 通常撐不到回家！

? 10. 百香果料理：酸甜滋味的金色寶石

魚池也是臺灣百香果的重要產地！當令時節（夏秋），新鮮現剖的百香果，那撲鼻的香氣和酸甜爆漿的口感，直接吃就超享受。做成百香果涼拌青木瓜絲，酸甜開胃。百香果果汁或冰沙更是炎夏救星。有些餐廳還研發百香果醬佐酥炸魚排，解膩又提鮮。魚池鄉美食推薦店家：當地水果攤或農會超市買新鮮百香果（當季約60-100元/斤）。餐廳如田媽媽紅茶餐坊的涼拌青木瓜絲做得不錯（約180元）。DIY百香果青木瓜超簡單：青木瓜切絲抓鹽去澀、洗淨瀝乾，拌入新鮮百香果肉、糖、一點辣椒和檸檬汁，冰鎮後超爽口！

魚池鄉美食採購指南：伴手禮聰明買

? 魚池鄉美食探險攻略：聰明吃、省時玩

• 避開人潮時段： 想吃人氣小吃（如廟口鹹酥雞、阿婆茶葉蛋），盡量避開假日中午或傍晚的觀光團尖峰，選擇平日或早一點（開門就去）、晚一點（快收攤前）前往，減少排隊時間。
• 善用「田媽媽」： 農委會輔導的「田媽媽紅茶餐坊」是品質保證，結合在地食材（紅茶、香菇、筊白筍等）變出創意料理，價格合理，衛生有保障。建議事先電話訂位。
• 產地直購更新鮮： 想買最新鮮的香菇或百香果？直接開車繞進產地村落（如五城村、新城村），路邊常看到農家自售的小攤，或留意「自產自銷」的牌子，價格通常比市區便宜，也更新鮮。問問農民，有時還能參觀香菇寮！（記得禮貌詢問）
• 問在地人就對了： 與其看網路評價，不如直接問當地居民：「請問附近哪裡有好吃的鹹酥雞/肉圓/特色小吃？」他們推薦的隱藏版通常不會錯。早餐店老闆、雜貨店阿嬤都是情報高手。
• 安排「茶主題」小旅行： 規劃半天到「Hohocha喝喝茶」或「貓囒山紅茶步道」，參觀茶廠、體驗揉茶或品茶課程，中午就在附設餐廳享用特色紅茶料理，下午再買伴手禮，一次滿足知識、體驗與味蕾。記得預約導覽！

❓ 魚池鄉美食｜Q&A 快問快答

Q：魚池鄉美食最推薦哪種必買伴手禮？

A：真心推「紅玉紅茶」跟「乾香菇」！紅玉香氣特殊獨一無二，乾香菇品質好到煮湯整間廚房都香。甜點類如紅茶生乳捲超好吃，但儲存期短，適合當天或隔天就吃掉。百香果果醬也不錯，酸酸甜甜很百搭。

Q：安排魚池鄉美食一日遊，怎麼吃最順路？

A：早上先去「Hohocha喝喝茶」認識紅茶、買茶葉，順便吃個紅茶甜點當點心。午餐到「田媽媽」或「麓司岸」吃特色合菜（記得點甘蔗頭封肉或邵族料理）。下午逛伊達邵碼頭，吃阿婆茶葉蛋、買紅茶蛋捲，再衝市區買廟口鹹酥雞解饞。晚餐想吃好點就選「明湖」的清蒸總統魚（預算要夠），或簡單吃個市場肉圓、糯米腸也很滿足。

Q：帶長輩或小孩去魚池鄉，有哪些美食餐廳比較適合？

A：「田媽媽紅茶餐坊」環境乾淨、有合菜、口味大眾化，也有紅茶料理特色，長輩接受度高。「雞世界」的甕仔雞和茶燻雞很受歡迎，大人小孩都愛吃。如果想吃小吃，大觀市場白天有乾淨的熟食攤位選擇多。記得避開人擠人的觀光區餐廳，找在地人多的店通常更舒適。