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草屯好吃在哪？絕對不是隻有麻糬！
講到南投草屯，很多人第一個想到就是麻糬。對，麻糬是很有名，但如果你覺得草屯只有麻糬好吃，那真的虧大了！這裡融合了客家、閩南、還有本地創新的風味，從銅板價的古早味小吃到需要預約的私房料理，從清晨的活力早餐到深夜療癒的宵夜，選擇多到讓人眼花繚亂。而且很多店都是在地開了幾十年的老字號，那種堅持和風味，是連鎖店模仿不來的。我覺得「草屯好吃」的精髓就在於這種「實在」和「人情味」，用料不手軟，味道不花俏，吃完就是滿足。
我的「草屯好吃」必訪清單大公開（10家實戰經驗）
好了，廢話不多說，直接上乾貨！以下這10家，都是我親身體驗過，覺得值得特別跑一趟的「草屯好吃」代表。我會盡量把記得的細節、優缺點都寫清楚，有些店真的超難停車，或是服務很「個性」，我也會老實說，讓大家有個心理準備。
阿美古早味香菇肉焿
介紹： 這家真的是我每次到草屯，只要時間對得上，幾乎都會去吃一碗的店！就在熱鬧的市區街上，店面不大，常常坐滿人，翻桌率也算快。招牌就是那碗香氣逼人的香菇肉焿。他們的焿是走比較濃稠的路線的，但不是勾芡勾很兇那種，是真的熬煮出來的濃醇感。肉羹用的是赤肉條，裹粉很薄，吃得到實實在在的肉感，不是那種一團粉的。香菇的香氣非常足，融合在湯裡，加上筍絲、蛋花，簡單卻超級對味。我特別喜歡加一點他們的烏醋和胡椒粉，整個層次又提升。要說缺點嘛，就是店內環境比較老式擁擠，夏天吃會比較熱一點，但為了那碗焿，我可以忍！
- 地址：
- 南投縣草屯鎮太平路二段195號
- 營業時間：
- 早上07:00 - 下午14:00 (賣完就收，建議早去！週一公休)
- 價格區間：
- $40 - $80 (焿湯$45起，加面/飯/米粉+$10，也有小菜)
李記古早味手工麻糬
介紹： 說到「草屯好吃」，麻糬絕對是繞不開的選項。草屯賣麻糬的很多家，但這家「李記」是我個人最喜歡的口感。他們強調純手工製作，就在店門口現包，可以看到阿姨們熟練的手藝。麻糬皮非常軟Q，帶點溼潤感，完全不會硬梆梆或咬不斷。內餡給得超大方，無論是經典的花生粉、芝麻粉，還是紅豆沙，都塞得鼓鼓的。花生粉和芝麻粉都炒得很香，甜度也剛好，不會死甜。紅豆沙是真材實料熬煮的感覺，不是罐頭味。我喜歡買綜合的，一次吃到多種口味。不過要提醒，因為現做且皮軟，最好當天吃完風味最佳，放久了口感會差一點。有時候假日排隊要排很久！
- 地址：
- 南投縣草屯鎮中山街201號 (草屯公有零售市場附近)
- 營業時間：
- 早上08:00 - 賣完為止 (通常下午就沒了，週六日人潮爆炸)
- 價格區間：
- $10 - $200 (單顆$10起，綜合盒裝$100/$200)
久味大姐手工麻糬
介紹： 既然提到麻糬，另一家同樣名氣響噹噹的「久味大姐」也必須放進「草屯好吃」清單比較一下。久味大姐的規模感覺比較大，分店也多。他們的麻糬口感跟李記有點不同，外皮感覺更紮實一點，Q度也很好，但相對沒那麼溼軟。內餡同樣飽滿，口味選擇更多樣化，除了傳統口味，還有抹茶、草莓、甚至包水果的創意口味。包裝也比較精美，很適合當伴手禮。我個人覺得李記的皮更合我胃口，但久味大姐的口味創新和送禮方便性取勝。喜歡紮實口感或想嚐鮮不同口味的人可以選這家。兩家都在附近，其實可以都買來比比看！這就是「草屯好吃」麻糬的魅力啊。
- 地址：
- 南投縣草屯鎮太平路二段178號 (總店)
- 營業時間：
- 早上08:30 - 晚上20:00 (各分店時間可能略有不同)
- 價格區間：
- $10 - $300+ (單顆約$15起，禮盒裝選擇多)
榕樹下扣仔嗲
介紹： 這家店的名字就充滿古早味！是真的在一棵老榕樹下（不過現在有店面了啦）。專賣各種炸物，其中招牌就是「扣仔嗲」(蚵嗲)和「肉嗲」。他們的粉漿調得非常好，炸出來金黃酥脆，不會油膩膩的。蚵嗲裡面的蚵仔新鮮飽滿，配上韭菜、高麗菜絲，鮮甜多汁。肉嗲則是包著調味過的肉餡，同樣多汁美味。除了嗲，他們家的炸粿、米糕、蘿蔔糕也很多人點，都是傳統的好味道。環境就是很典型的街邊小吃店，夏天吃炸物會有點熱，但配上一碗免費的柴魚湯，很解膩。停車比較麻煩一點。這絕對是體驗在地「草屯好吃」小吃的代表之一，煙火氣十足！
- 地址：
- 南投縣草屯鎮玉峰街92號 (草屯手工藝研究所斜對面)
- 營業時間：
- 下午14:00 - 晚上19:00 (有時會提早賣完，週日公休)
- 價格區間：
- $25 - $60 (蚵嗲$40, 肉嗲$35, 其他炸物$25起)
方愫馨手工麻糬
介紹： 咦？又是麻糬？沒錯，「草屯好吃」麻糬的選擇真的多！但方愫馨我必須特別提出來，因為他們家有一款很特別的東西：「招牌咖啡麻糬」！是的，你沒看錯，是咖啡口味的麻糬。外皮是咖啡色的，帶著淡淡的咖啡香，內餡是原味的豆沙或花生芝麻。吃起來很特別，咖啡的微苦和香剛好中和了甜餡的甜膩，意外地搭，不喜歡太甜的人可以試試這個。當然，他們的傳統麻糬也很好吃，皮Q餡多。店面比較寬敞明亮，購物環境舒適些。如果你對傳統麻糬有點膩了，想找點「草屯好吃」的新花樣，這家可以列入考慮。
- 地址：
- 南投縣草屯鎮中山街193號 (也是在市場商圈)
- 營業時間：
- 早上08:00 - 晚上21:00
- 價格區間：
- $15 - $300+ (單顆$15起，禮盒裝)
正典牛乳大王
介紹： 逛累了、吃渴了怎麼辦？草屯這家老字號「正典牛乳大王」絕對是消暑解渴的好選擇！雖然名字叫牛乳大王，但招牌其實是他們的「三明治冰磚」！用古早味的三明治做法，把各種口味的冰淇淋（最受歡迎的是花生和牛奶）夾在蘇打餅乾中間，冰淇淋紮實綿密，餅乾酥脆，一口咬下去冰涼爽快，超級過癮！除了冰磚，他們的果汁牛奶也真材實料，木瓜牛奶、西瓜牛奶都是現打，濃醇好喝。店面就是懷舊風格，夏天常常大排長龍。這是「草屯好吃」清單裡不可或缺的甜點/飲品代表，充滿童年回憶的古早味。
- 地址：
- 南投縣草屯鎮中正路572號
- 營業時間：
- 早上10:00 - 晚上22:00
- 價格區間：
- $30 - $85 (三明治冰磚$35起, 果汁牛奶$60起)
橋頭邊肉圓
介紹： 來中部怎麼能不吃肉圓？草屯這家「橋頭邊」也是在地人推薦的老店之一。他們的肉圓是屬於油炸的那種，外皮炸得金黃微酥，但內裡還是保持Q彈的口感。重點是內餡！大塊的胛心肉塊，滷得非常入味，軟嫩不柴，搭配爽脆的筍丁，口感豐富。醬料是鹹甜的特調米醬，加上蒜泥和香菜，味道很夠。我喜歡再加一點點他們桌上的辣醬，更提味。一份肉圓配一碗綜合湯（豆腐、貢丸、油豆腐等），簡單卻超滿足。店面不大，有時需要併桌，不過這才能感受到「草屯好吃」的在地氣氛啊！
- 地址：
- 南投縣草屯鎮碧山路77號 (靠近草屯國小)
- 營業時間：
- 中午11:30 - 晚上19:00 (賣完提早收，週一公休)
- 價格區間：
- $40 - $60 (肉圓$45, 湯類$30起)
正兆意麵
介紹： 晚餐或宵夜時段，這家「正兆意麵」總是人氣很旺！他們是賣鍋燒意麵起家的，湯頭是用大骨熬煮，喝起來清甜順口，不會口渴。意麵本身煮得軟硬適中，吸飽湯汁很夠味。配料豐富，有蝦子、肉片、蛤蜊、青菜、蛋等，一碗下去很有飽足感。除了招牌鍋燒意麵，他們的炒飯、炒麵也很多人點，鑊氣十足，炒得粒粒分明或麵條Q彈。小菜選擇也多，滷味拼盤、燙青菜都不錯。環境比較像熱炒店，有點嘈雜，但氣氛很熱鬧。是吃粗飽、味道又不錯的「草屯好吃」選擇，尤其宵夜時段很溫暖。
- 地址：
- 南投縣草屯鎮碧山路63號
- 營業時間：
- 下午17:00 - 凌晨00:30 (週末假日可能中午就開)
- 價格區間：
- $70 - $250 (鍋燒麵$90起, 炒飯/麵$80起, 小菜$30起)
牛汶水
介紹： 這家店名很特別，「牛汶水」其實是客家傳統甜點的一種稱呼，指麻糬泡在薑汁紅糖水裡。這家店就以這個為名，專賣各式客家湯圓、麻糬甜湯。他們的「招牌牛汶水」 當然必點！軟Q的手工麻糬，浸泡在溫熱、帶有薑辣香氣的黑糖薑汁中，上面灑上花生粉和芝麻粉。冷天來一碗，從胃暖到心，姜味夠但不會太嗆，黑糖甜度也剛好。除了熱的，夏天也有冰的湯圓甜品，像綜合圓仔冰、紅豆湯圓等，料都煮得不錯。店面小小的，但乾淨溫馨。想吃點甜甜暖暖的「草屯好吃」客家味，這裡很合適，尤其天氣轉涼時。
- 地址：
- 南投縣草屯鎮碧山路68號
- 營業時間：
- 下午14:00 - 晚上21:30 (週二公休)
- 價格區間：
- $45 - $70 (牛汶水$55, 綜合湯圓冰$65)
隱藏版無名麵攤 (碧山路市場內)
介紹： 最後要分享一家比較難找、沒有店名的隱藏版「草屯好吃」！它就藏在草屯碧山路傳統市場裡面（白天是菜市場，中午過後有些小吃攤會開）。這個麵攤沒有招牌，老闆是一對老夫婦，非常低調。他們只賣簡單的幹麵、湯麵和一些黑白切。幹麵用的是黃麵，淋上香噴噴的肉燥油蔥酥，再加一點豆芽韭菜，拌勻後香氣撲鼻，簡單卻非常古早味，讓人一口接一口。湯頭也是清爽的大骨湯。黑白切就看當天有什麼，豬頭皮、粉腸、嘴邊肉都處理得乾淨新鮮，蘸點醬油膏就好吃。環境就是市場裡的小攤，比較簡陋，但很有煙火氣。價格超級便宜！能不能找到要看緣分，通常中午過後開到傍晚賣完。這是在地人才知道的極致「草屯好吃」銅板美食，追求環境和服務的朋友請跳過。
覓食小技巧：找到碧山路傳統市場，往裡面走，注意看中午過後有擺出來的麵攤，通常只有一攤在賣麵和黑白切，老闆年紀比較大就對了！
- 地址：
- 南投縣草屯鎮碧山路 (草屯公有零售市場內，確切攤位需現場找)
- 營業時間：
- 約中午12:00 - 傍晚18:00 (賣完收攤，不定休，建議下午去機會大)
- 價格區間：
- $30 - $150 (幹麵/湯麵$35, 小菜$20-$50/份)
我的「草屯好吃」行程小攻略 & 真心話
吃了這麼多家，分享一點我的小心得：
- 交通與停車： 草屯市區不大，但熱門店家附近停車位真的是一位難求！尤其是假日，建議可以停外圍一點的付費停車場（例如草屯運動公園停車場），再散步進去，或者騎機車方便很多。開車要有耐心找車位，這是挑戰之首。
- 營業時間很重要！ 很多厲害的「草屯好吃」店家都是賣完就收，或者只開特定時段（像阿美焿只開早上到下午，榕樹下扣仔嗲下午才開）。務必查清楚時間，或者打電話確認（如果有電話的話），避免撲空。我吃過好幾次閉門羹，真的很扼腕！
- 心態放輕鬆： 很多老店環境比較簡陋，服務也可能就是比較樸實的「在地Style」，不會像高階餐廳那樣噓寒問暖。重點是食物好吃！享受那種傳統的人情味和實在的味道。如果很在意環境或服務態度，可能某些店會讓你小小失望。
- 胃口要規劃： 草屯好吃的密度很高，常常一條街上就好幾家名店。建議和朋友一起去，每樣點少少分著吃，才能嚐到更多種類。不然像我一樣貪心，一次想吃完，結果撐到走不動...
- 伴手禮選擇： 手工麻糬當然是首選，李記、久味大姐、方愫馨各有特色。除了麻糬，也可以考慮一些傳統糕餅店（像草屯也有不錯的綠豆椪、太陽餅店），或是農會出品的農產品（如香菇、筍乾等）。