淡水美食餐廳：資深旅人精選10家超強必訪餐廳懶人包與完整攻略

• 清蒸活龍蝦（時價）： 新鮮就是王道！肉質彈牙鮮甜，簡單的清蒸最能吃出原味。
• 鹽酥軟絲： 外酥脆內Q彈，火候掌握得超棒，必點下酒菜！(個人最愛之一)
• 炒海瓜子： 夠鮮夠肥美，醬汁鹹香夠味，湯汁拌飯一流！

這家店位置絕佳，就在漁人碼頭情人橋旁邊，無敵海景View是最大賣點！尤其傍晚看夕陽，配上一桌鮮甜海味，人生享受莫過於此。食材新鮮度沒話說，現撈現做，海鮮池就在旁邊。師傅炒功了得，調味不過重，能突出海鮮本味。雖然價格不算便宜，但以這樣的環境、食材和服務（服務生會仔細介紹海鮮和做法），我覺得很值得。是宴請、約會或想好好犒賞自己的絕佳選擇。記得提前訂窗邊位！淡水美食餐廳中景觀數一數二的。

• 原味現烤蛋糕： 必吃！剛出爐時熱騰騰，蓬鬆溼潤，蛋香超濃郁，口感綿密細膩，冷了也好吃。
• 爆漿起司蛋糕： 滿滿的起司餡，鹹香濃郁，喜歡起司的不能錯過。

這是淡水老街的超人氣排隊名店！每次經過都聞到超香的蛋糕味，讓人忍不住跟著排隊。(個人經歷)他們家的古早味蛋糕真的名不虛傳，用料實在，口感特別溼潤綿密，跟一般乾乾的蛋糕完全不同。現烤現賣，拿到手還是溫熱的，幸福感爆棚！價格親民，當作伴手禮或邊走邊吃都很棒。雖然要排隊，但速度其實算快（店員手腳超俐落），算是值得等待的平民美味。淡水美食餐廳旅程中不可或缺的甜點/伴手禮選擇。

• 阿給： 油豆腐包著冬粉和魚漿，淋上特製甜辣醬。口感紮實豐富，醬汁是靈魂！
• 魚丸湯： 清爽的湯頭配上彈牙的淡水魚丸，搭配阿給的絕配。

說到淡水阿給，這家位於真理街的老店（不是老街那幾家哦），才是許多在地人心中的「正港」老字號！一大早就開賣，常常中午前就賣光收攤。他們的阿給個頭飽滿，油豆腐充滿豆香，裡面的冬粉吸飽湯汁，魚漿鮮味足，淋上那鹹甜微辣的特調醬汁，真的很好吃！(個人最愛)魚丸湯也很清甜。環境就是傳統小吃店模樣，但吃的就是那股地道古早味！想體驗最本土的阿給，認準這家就對了。是我心中阿給的TOP1！(個人觀點) 阿給絕對是淡水美食餐廳文化的代表符號。

• 溫州大餛飩湯（招牌）： 餛飩個頭大，皮薄餡多，內餡鮮美紮實，湯頭清爽帶點油蔥香。
• 烤雞腿： 滷過再烤，外皮微酥，肉質軟嫩多汁，單吃配飯都贊。傳說中的周杰倫套餐就是它加餛飩湯。

這家也是淡水老街的老字號，名氣超大，因為周杰倫學生時期常來而得名。但撇開明星光環，食物本身確實有水準。大餛飩真的很實在，餡料飽滿，湯頭簡單但順口。烤雞腿是意外驚喜，非常入味多汁。雖然價格在淡水小吃中不算最便宜，但份量足味道好，值得一試。用餐時間人潮多，要有心理準備。是淡水美食餐廳清單裡兼具名氣與實力的選擇。(關鍵詞7，個人感受)

• 淡水夕照（搭配任何飲品）： 最美的不是餐點，是那無遮擋的淡水河與出海口夕陽！點杯咖啡或茶，靜靜坐著就是享受。(氛圍取勝)
• 提拉米蘇： 酒香濃郁，口感溼潤，算是水準之上的甜點。
• 海鮮墨魚義大利麵： 用料新鮮，墨魚醬汁濃郁，麵條硬度適中。

想在淡水邊看絕美夕陽喝下午茶或吃晚餐？長堤絕對是首選位置！它就坐落在淡水河岸第一排，戶外座位視野無敵開闊。餐點表現中規中矩（個人覺得義大利麵比燉飯好吃），價格反映在地段和景觀上。但重點是，花這個錢買的是百萬夕陽美景和悠閒的河岸氛圍！(個人感受)特別適合情侶約會或想放空看海的人。記得提前訂位或避開假日尖峰，才能搶到好位置看夕陽。淡水美食餐廳裡，擁有頂尖景觀的浪漫選擇。

• 綠豆椪（冬瓜肉餅）： 鎮店之寶！酥鬆多層次的外皮，包著鹹甜交織的綠豆沙、紅蔥頭和肉燥，口感豐富，鹹甜平衡得極好。淡水限定！(個人認為比太陽餅好吃太多)
• 咖哩酥： 咖哩內餡香濃微辣，外皮酥香。
• 各式傳統糕餅： 鳳梨酥、蛋黃酥、老婆餅等水準都很高。

這家百年餅鋪是淡水伴手禮的扛霸子！走過路過很難錯過。最厲害的是提供幾乎所有糕餅的試吃，而且給得很大方（真的很大方！），試吃一圈都快飽了。(個人經歷)綠豆椪絕對必買，其獨特的鹹甜內餡是淡水特有的風味，非常耐吃。其他糕餅用料實在，甜度普遍控制得宜，不會死甜。店員阿姨很親切。每次來淡水，帶幾盒三協成的糕點回去孝敬長輩或自己解饞，是固定行程。想買道地淡水味伴手禮，選這家準沒錯！ 淡水美食餐廳文化中，糕餅界的代表。（雖然更偏向餅鋪，但其在淡水美食地圖的地位不可或缺）

• 鴨血豆腐湯： 湯頭是精髓！中藥滷包熬煮的湯底，獨特清香帶點甘甜微辣的滋味，非常順口。鴨血嫩，豆腐入味。可自選辣度（小辣就很有感）。
• 加料（推薦大腸、金針菇）： 料給得實在，大腸處理得乾淨滷得入味。

這家絕對是淡大學生的共同記憶！便宜大碗又美味的代表。有別於一般麻辣鍋的死鹹重辣，它的湯頭帶著一種清新的藥膳香，喝起來很舒服（冬天來一碗超暖）。鴨血和豆腐都吸飽了湯汁精華。重點是價格超級親民，難怪學生愛爆。用餐環境就是一般小吃店，人很多有時要排隊（但翻桌快）。如果行程能安排到淡大商圈，強烈建議來試試這獨特的香豆富味道。(個人觀點) 淡水美食餐廳地圖裡CP值爆表的暖心選擇。

• 主廚創意料理： 可能是結合在地食材（如吻仔魚、當季蔬菜）與西式手法的精緻料理。
• 當日鮮魚料理： 通常會有一道展現魚獲鮮度的主菜。

想在淡水體驗點不一樣的？這家隱藏在紅毛城附近巷弄裡的無選單私廚，值得一試。沒有招牌，低調到路過可能都不會發現（我第一次去也是按地址找半天）。主廚很有想法，擅長運用淡水及北海岸當季食材，融合創意手法呈現。每道菜都像藝術品，味道也很有層次感。環境安靜雅緻，座位不多。因為是預約制無選單，每次去都有新鮮感。價格不便宜，但適合特殊紀念日或想犒賞自己一頓精緻餐點時選擇。(個人感受) 淡水美食餐廳中追求獨特用餐體驗的秘境。

• 魚丸湯： 湯頭清澈鮮美，魚丸口感紮實有彈性，帶點脆度，咬下去有魚肉的鮮甜。
• 肉包子： 外皮鬆軟，內餡飽滿多汁，調味剛好，是老面發酵的好味道！

淡水老街上另一家歷史悠久的名店。我個人認為他們的魚丸湯比一些更知名的店來得更合胃口(個人偏好)，魚丸真的能吃出鮮味，口感也好。肉包子更是意外之喜，非常好吃！阿給也不錯，但前面介紹過真理街那家我更愛。(個人偏好)整體來說，是家水準穩定、選擇多樣的傳統小吃店。早上六點就開，很適合安排成淡水旅程的第一站早餐。(個人經驗) 淡水美食餐廳裡可靠的在地早餐選擇。

• 峇里島風情烤雞腿排飯： 香料入味，雞腿烤得皮酥肉嫩，搭配特色醬汁和配菜，風味獨特。
• 各式調酒（搭配河景）： 氛圍感十足，調酒有一定水準。
• 夕陽河景（無價）： 餐廳擁有戶外延伸至河畔的座位區，綠蔭環繞，河景視野極佳，尤其傍晚時分。

這家餐廳走的是峇里島度假風，環境佈置得很用心，綠植、紗幔、木造建築，氛圍感直接拉滿。緊鄰淡水河邊，部分座位甚至就在水岸邊（需訂位），景觀非常棒，尤其看夕陽很浪漫。餐點主打異國料理（南洋、西式為主），口味算是有特色，份量也不錯。價格偏高，一部分確實是吃環境和服務。低消一人一杯飲品是基本。很適合想要好好放鬆、享受河岸悠閒時光、拍美照的聚餐或約會。是淡水美食餐廳中，環境氛圍數一數二的選擇！