板橋好吃餐廳：在地吃貨真心推薦10家必吃美食精選

介紹：
這間拉麵店是我的「板橋車站救星」！每次不知道吃啥，或是剛從臺北回來餓得前胸貼後背，拖著行李就會直奔這裡。它厲害在哪？我覺得是「自由度」。湯頭濃淡、麵條粗細軟硬、要不要蔥蒜叉燒肥瘦... 通通可以自己選，像在玩拉麵組合包！而且就在板橋環球購物中心裡，交通超方便，絕對是「板橋好吃餐廳」裡，想吃碗道地日式拉麵時的首選之一。記得有一次帶我那個超龜毛、湯頭太鹹太淡都不行的朋友來，他居然也點頭說可以（這可是最高評價了）。

地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號 (板橋環球購物中心B1)
營業時間： 週一至週日 11:00 - 21:30 (配合環球百貨時間)
價格區間： $230 - $320 (基本款拉麵價格，加點小菜另計)

必點選單：

• 招牌焦蔥豚骨拉麵： 這是我的最愛！豚骨湯底濃鬱但不會死鹹（我通常選「普通」濃度），上面那層焦香的蔥油是靈魂，拌開後香氣爆棚，麵吸附湯汁，喔！滿足。叉燒可以選部位，我偏好偏瘦一點的。(喜歡更濃？可以挑戰「濃」或「超濃」！)
• 叉燒飯 (迷你碗)： 小小一碗當配菜剛好。叉燒丁、美乃滋、海苔絲，甜甜鹹鹹很涮嘴。拉麵配飯？對！這就是日式吃法，試過就懂。
• 溏心蛋： 他們家的溏心蛋真的煮得很到位，蛋白嫩，蛋黃膏狀流心，滷得也入味，是拉麵的完美搭檔。我通常都會加一顆。

介紹：
講到板橋小吃代表，「油庫口」絕對榜上有名，名氣大到觀光客都會專程來打卡！它已經不只是小吃店，根本是板橋的「地標」級美食了。每次經過，看到那人潮（不分平假日！），就知道它受歡迎的程度。你說它是不是最好吃的麵線？老實說，見仁見智（我覺得基隆廟口也有很強的對手），但那股濃濃的「古早味」和「在地感」，還有旁邊一定要配的烤香腸，就是它無可取代的魅力。算是體驗「板橋好吃餐廳」庶民美食的必修課吧！不過提醒一下，環境就是很傳統的路邊攤感覺，夏天會比較悶熱。

地址： 新北市板橋區文化路一段188巷44號 (總店最有名)
營業時間： 大約 09:00 - 19:00 (賣完為止，建議早點去，週日公休！)
價格區間： $50 - $110 (麵線大小碗 + 香腸)

必點選單：

• 綜合麵線 (大腸+蚵仔)： 這是經典款！麵線勾芡適中，滑順好入口。大腸滷得夠味，軟爛度剛好；蚵仔個頭不算超級大，但還算新鮮飽滿。（湯頭偏甜，是北部的風格，南部朋友可能覺得稍甜）重點是，一定要加他們的 蒜泥和烏醋！風味層次立刻升級。
• 炭烤香腸： 這個絕對是靈魂伴侶！單吃麵線可能會覺得有點單調，但配上一根烤得微焦、充滿炭香、肥瘦比例剛好的香腸，整個就完美了。甜甜的，咬下去會噴汁（小心燙）。我習慣點「麵線配香腸」的套餐組合。

介紹：
想吃點精緻的港式點心，又不想跑臺北東區？那開在板橋環球購物中心二樓的「點點心」就很方便啦！它家的點心除了味道不錯，最大的特色就是「造型可愛」、「創意十足」，整個餐點拍照打卡超吸睛，很適合帶朋友聚餐或家族吃飯（尤其有小朋友的話）。服務也算到位，環境乾淨明亮，是「板橋好吃餐廳」中比較精緻路線的選擇。不過嘛，價格就比較偏高一點，份量也是點心類的標準份量（就是精緻，可能不會吃很撐那種）。

地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號 (板橋環球購物中心2樓)
營業時間： 週一至週四 11:00 - 21:30，週五至週日 11:00 - 22:00
價格區間： $100 - $400 (點心單價 $100~$150左右，主餐類較高)

必點選單：

• 豬仔流沙包： 這個是招牌！可愛的小豬造型，戳開鼻子或耳朵，金黃的流沙餡就爆漿出來，鹹蛋黃香氣濃鬱，甜甜鹹鹹很好吃。（拍照效果一流！）
• 脆皮鮮蝦腸粉： 這個我覺得比傳統腸粉更有口感。外層是滑嫩的腸粉皮，裡麵包裹著酥脆的炸網皮，最中心是飽滿的鮮蝦餡，一口咬下，軟、脆、鮮甜三種口感交織，很棒！
• 蟹子燒賣皇： 燒賣算是基本功。點點心的燒賣個頭飽滿，上面鋪滿蟹子，內餡紮實彈牙，豬肉和蝦仁的味道調和得宜，好吃不過不失。

介紹：
這間店，顧名思義，就是給「肉食控」的！當你只想大口吃肉、不想管形象的時候，「肉多多」絕對能滿足你。他們的套餐，主打的肉盤份量真的沒在客氣的，視覺上就很震撼。我帶過一個號稱「肉王」的朋友去，他吃完都說撐到不行。而且自助吧的選擇也滿豐富的，蔬菜、火鍋料、冰淇淋、飲料、霜淇淋通通任你拿。湯底選擇也多，從基本的石頭鍋、麻辣鍋，到比較特別的藥膳鍋都有。是「板橋好吃餐廳」中很適合多人聚餐、想吃飽吃爽的好地方。雖然肉的等級不是頂級和牛那種，但以這個價位和份量來說，CP值真的很高。

地址： 新北市板橋區文化路二段182號
營業時間： 週一至週日 11:30 - 04:00 (凌晨！宵夜好選擇)
價格區間： $349 - $799+ (套餐價，依肉品等級和份量不同，另加10%服務費)

必點選單：

• 暴龍級肉盤 (套餐)： 既然都來了，當然要挑戰招牌的大份量！可以選擇雙拼或三拼的肉品組合，像是牛豬雞混搭。端上桌時真的會「哇」出來，很適合拍照打卡。肉質以這個價位來講算OK，重點是吃得過癮。(食量小的千萬別輕易嘗試！建議點一般份量就好)
• 自助吧： 千萬別小看自助吧！蔬菜種類多而且補得快，火鍋料品質也不錯（有蛋餃、燕餃、米血糕等），還有王子麵、冬粉、咖哩飯、肉燥飯！飲料有汽水機、冰沙、咖啡、茶包。冰淇淋品牌有時會換。(把自助吧吃透透也是回本關鍵！)
• 石頭火鍋湯底： 如果你喜歡爆炒過的香氣，我會推薦石頭火鍋湯底。服務員會在桌邊用麻油爆炒洋蔥、蒜等辛香料，再加入高湯，湯頭喝起來風味十足。

介紹：
這間是在地人才知道的巷弄隱藏版美食！藏在後埔黃昏市場旁的巷子裡，店面不大，看起來就是幾十年的老店模樣。第一次去是住在附近的朋友帶路的，一吃就愛上。他們的肉圓是「清蒸」的！跟一般油炸的肉圓口感完全不同，皮更Q更軟嫩，帶著米香。內餡是簡單的赤肉塊和筍絲，重點是那個醬汁，鹹甜中帶點蒜味，很古早味。每次去都看到很多附近居民一買就是好幾顆外帶回家。如果你吃膩了油炸肉圓，想試試不同的清爽口感，這間絕對是挖掘「板橋好吃餐廳」寶藏的好選擇。缺點是... 只開下午！賣完就收。

地址： 新北市板橋區重慶路276巷內 (靠近後埔黃昏市場，建議定位市場後詢問)
營業時間： 大約 14:30 - 19:00 或賣完 (週日公休！出發前最好確認)
價格區間： $40 - $70 (肉圓一顆$40左右，可配湯)

必點選單：

• 清蒸肉圓： 絕對必點！皮薄透卻又帶點Q彈，米香明顯。裡面的赤肉塊紮實有咬勁，筍絲爽脆。靈魂醬汁鹹甜適中，帶著蒜香和淡淡的米醬味，淋上去真的絕配。 (敢吃辣一定要加他們的自製辣椒醬，更提味！)
• 四神湯： 吃肉圓配碗四神湯很對味。湯頭清爽，裡面有薏仁、蓮子、淮山、茯苓等材料，還有些小腸，喝起來溫潤順口。

介紹：
湳雅夜市裡人氣爆炸高的排隊名店！每次去都看到攤位前長長的人龍。它賣的東西很單純，主要就是「生炒魷魚」，但那個份量跟味道，真的會讓你心甘情願排隊。超大一碗，裝滿炸過的魷魚條、高麗菜、還有幾塊炸蘿蔔糕，淋上酸甜夠勁的勾芡醬汁（類似糖醋風但更稠）。魷魚給得大方，口感是外面酥酥，裡面保持著Q彈嚼勁。整體口味偏酸甜酸辣（辣度可選），非常開胃。價格又便宜，難怪成為「板橋好吃餐廳」夜市攤的代表之一。不過要提醒，環境就是夜市攤，沒位子坐通常要站著吃或邊走邊吃，而且夏天真的會很熱！排隊也要有耐心。

地址： 新北市板橋區南雅東路一段（湳雅夜市內，位置明顯，看人潮就知）
營業時間： 大約下午 15:00 - 凌晨 00:00 (看當日備料狀況)
價格區間： $60 (每碗就是$60，份量超大！)

必點選單：

• 生炒魷魚羹： 對，就是這碗！$60元裝得像小山一樣高，CP值破錶。魷魚新鮮炸過，份量超多，裹上濃稠的酸甜羹湯，裡面還有爽脆的高麗菜和幾塊炸過的蘿蔔糕。羹湯的酸甜比例抓得很好，帶點微微醋酸，非常解膩開胃。(建議加點小辣，風味更有層次！)

介紹：
來自日本名古屋的連鎖鍋物品牌，主打的就是名古屋特色的「赤味噌辣鍋」！愛吃辣的朋友絕對要來挑戰看看。它的鍋底是用多種辣椒和特製赤味噌熬煮，辣度可以從等級1到10自由選擇（我試過等級3就滿有感的了，敢吃辣的可以挑戰更高）。湯頭濃鬱香醇，辣中帶鮮，煮什麼都入味。除了招牌鍋底，它們的雞肉丸子也很棒，還有最後的雜炊（煮粥）更是精華所在。店內裝潢是濃濃的日式居酒屋風格，氣氛熱絡，很適合三五好友聚餐喝酒。算是「板橋好吃餐廳」裡非常有特色、味道又夠勁的選擇。

地址： 新北市板橋區民生路二段234號
營業時間： 週一至週四 17:00 - 00:00，週五 17:00 - 01:00，週六 11:30 - 01:00，週日 11:30 - 00:00
價格區間： $350 - $800+ (主要點鍋底套餐，再加點食材，另加10%服務費)

必點選單：

• 赤から鍋套餐： 基本盤就是點這個！包含赤味噌湯底（選辣度）、基本蔬菜盤、雞肉丸子、豆芽菜。湯頭是靈魂，記得喝煮滾後的第一碗原湯，感受赤味噌的濃厚和辣勁。(辣度請謹慎選擇！新手建議從1-3開始)
• 手作りつくね (手工雞肉丸子)： 這雞肉丸子真的好吃！裡面混了一些軟骨增加口感，吸飽了濃鬱的赤味噌湯汁後，鮮嫩多汁又有咬勁，必點。（套餐裡已有，但好吃到可以再加點）
• 雜炊： 火鍋料吃得差不多後，服務人員會來幫忙煮粥。把精華湯底的精華濃縮排白飯裡，打顆蛋，撒上海苔絲和蔥花。那個粥... 鹹、香、辣、鮮，層次豐富到不行，就算飽到喉嚨也一定要吃一碗！是完美的收尾。

介紹：
板橋早午餐界的傳奇！超級人氣店，開了好多年，門口排隊的人潮依舊是常態（尤其假日）。它算是帶起板橋臺式創意早午餐風潮的先驅之一。店內空間不大，裝潢走一種復古文青混雜的風格。餐點特色在於把很多臺灣傳統小吃元素融入西式早午餐，像是「打拋豬肉蛋餅」、「鹹酥雞厚押餅」這種，創意十足，味道也確實不錯（雖然價格比以前漲了不少）。想體驗在地年輕人愛的早午餐文化，這裡是代表性的「板橋好吃餐廳」。但... 要有排隊的心理準備，有時候排超過半小時是家常便飯。

地址： 新北市板橋區文化路二段125巷70號 (江子翠站附近巷內)
營業時間： 週二至週五 08:00 - 16:00，週六日 08:00 - 17:00 (週一公休！)
價格區間： $90 - $280 (早午餐盤類約$220-$280，飲料另計)

必點選單：

• 男生沙拉壹號： 別被名字騙了，這不是真的沙拉盤！其實是份量十足的早午餐盤。內容物常會有變化，但通常包含自製麵包（有時是佛卡夏或可頌）、炒蛋（或太陽蛋）、德式香腸、薯餅或薯塊、生菜沙拉。重點是旁邊會有一坨「鹹奶油」和「花生醬」，抹在麵包上超邪惡好吃！是招牌中的招牌。
• 好初奶茶： 它們家的奶茶也滿有名的，茶味濃鬱，奶香夠，甜度固定（偏甜一點點，但配餐剛好）。是很多人來必點的飲料。我喜歡他們用玻璃瓶裝，質感不錯。

介紹：
鼎泰豐嘛... 這名號夠響亮了！雖然總店在臺北永康街，但開在新板特區板橋大遠百內的這間分店，品質依舊維持得很穩定。想吃個不會出錯、環境舒適、帶長輩或重要朋友吃飯的地方，鼎泰豐總是個安全牌。服務真的是沒話說，細緻周到。當然，價格也是反應在品牌和服務上，比較高一點。但偶爾想對自己好一點，或是招待客人，這裡絕對是「板橋好吃餐廳」中代表精緻與品質的選擇。永遠記得第一次帶爸媽來，他們對小籠包的摺子數量和湯汁驚嘆不已的樣子。

地址： 新北市板橋區新站路28號B1 (板橋大遠百B1)
營業時間： 週一至週五 11:00 - 21:30，週六日及例假日 10:30 - 22:00
價格區間： $90 - $500+ (小籠包一籠$220起，炒飯類約$200-$300，另加10%服務費)

必點選單：

• 小籠包： 這不用多說，鎮店之寶！皮薄餡多，湯汁鮮美，摺子18摺工整漂亮。夾起來沉甸甸，沾點薑絲醋，一口咬下，湯汁瞬間充滿口中，是經典中的經典。品質真的很穩定。
• 蝦仁炒飯： 鼎泰豐的炒飯是我心中排名前幾名的好吃炒飯。粒粒分明，鑊氣足（雖然是瓦斯爐炒的），蝦仁新鮮彈牙，簡單的蔥花和蛋香，調味恰到好處。不知道點什麼時，點它就對了。
• 酸辣湯： 料多實在，勾芡不會過於濃稠，酸度辣度平衡，非常開胃。配炒飯或小籠包都很合適。

介紹：
這間隱藏在府中站附近巷弄裡的老宅咖啡廳，是Merci系列中我最喜歡的一間（也是最難訂位的一間）。由老宅改建，保留了很多舊元素，搭配上復古傢具、植栽，每個角落都很好拍，氛圍感十足。甜點是主打，尤其是戚風蛋糕很有名。適合想找個地方放空、和朋友閒聊、或是念點書（平日比較安靜時）的人。不過，老實說，甜點的水準對我而言，有時會有點波動，不是每次都驚艷（戚風有時會偏乾？），但整體環境和氣氛加分很多，咖啡也不錯。算是「板橋好吃餐廳」名單裡，追求氛圍和悠閒時光的選擇。

地址： 新北市板橋區漢生東路43巷34號 (位置隱密要找一下)
營業時間： 週四至週一 13:00 - 20:00 (週二、三公休！務必注意)
價格區間： $150 - $300 (飲品約$150-$200，甜點約$160-$220)

必點選單：

• 小山園抹茶戚風蛋糕： 這是招牌款。抹茶戚風體濕潤度要看當天狀況（我吃過很棒也吃過稍乾的），但抹茶鮮奶油通常打得很好，抹茶味濃鬱帶點苦韻，不會死甜。蛋糕體上灑滿抹茶粉，視覺效果也好。(想拍照好看的話，點它就對了)
• 海鹽焦糖拿鐵： 咖啡順口，焦糖和淡淡海鹽的鹹甜交織，搭配甜點很適合。我滿喜歡的。