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哎呀，講到「永和火鍋吃到飽」，我眼睛都亮了！住在永和這塊美食寶地，最幸福的就是冬天不怕沒鍋吃，夏天冷氣開最強一樣照嗑火鍋！吃到飽這種形式，對我這種「什麼都想吃一點」、「肉食怪」、「海鮮控」綜合體來說，簡直是天堂。不過嘛，天堂也有分等級的，踩雷踩多了，我也練就一身挑店本領。 今天，就來分享我真心覺得值得推薦、或者有特色值得一試的「永和火鍋吃到飽」店家。我不是什麼專業美食家，就是一個愛吃、常吃、吃到老闆都快認識我的普通顧客（笑）。我的標準很簡單：食材新鮮度、選擇多樣性、湯頭實在度、價格合理性，還有... 服務態度不能太差！畢竟花錢是要享受的嘛。 上週末我才跟我那群「火鍋戰友」們又去掃了一輪，吃得肚子圓滾滾，剛好把最新心得整理出來。廢話不多說，直接上乾貨！排名不分先後，純粹看當天寫作的靈感流動（對，就是這麼任性）。
鍋來福精緻鍋物
介紹：這家算是我的「日常救火隊」！當不知道吃什麼，或者突然很餓想狂吃肉的時候，鍋來福絕對是首選之一。店內環境走簡約乾淨路線，座位算寬敞，不會擠得像沙丁魚。他們家最大的亮點就是 肉品選擇多！從基本的牛豬雞羊，到稍微高檔一點的安格斯牛、雪花牛、松阪豬通通有，而且補肉的速度很積極，不怕你吃（我就遇過那種補肉像在擠牙膏的店...）。海鮮的種類也算OK，蝦子、蛤蜊、魚片、小卷是基本款，新鮮度在水準之上。 地址：新北市永和區路號 (靠近捷運頂溪站) 營業時間：平日 11:30–14:30，17:30–22:00；假日 11:30–22:00 (最後收客時間約關門前1.5小時) 價格區間：| 時段/方案 | 成人價格 | 兒童/敬老價 |
|---|---|---|
| 平日午餐 | $538 +10% | $280 +10% |
| 平日晚餐/假日全天 | $598 +10% | $320 +10% |
| 頂級和牛方案 (限晚餐/假日) | $768 +10% | - |
- 安格斯雪花牛： 油花分佈漂亮，涮個幾秒就軟嫩好吃，我每次至少點個5盤起跳！
- 手打花枝漿： 吃得到塊狀花枝，口感Q彈鮮甜，必拿！
- 麻辣鴨血豆腐： 這是在自助區的，滷得非常入味，鴨血嫩、豆腐吸飽湯汁，我當小菜就能吃好幾塊。
- 檸檬冬瓜冰沙： 解膩神器！酸甜比例剛好，跟火鍋超搭。
涮樂和牛鍋物 食べ放題 - 永和店
介紹：如果你今天就是衝著「和牛」兩個字來的，那涮樂絕對要放進你的「永和火鍋吃到飽」名單！他們家主打的就是 多國和牛吃到飽！沒錯，日本、澳洲、美國的和牛品種都有機會吃到（依當天進貨）。湯頭選擇也頗多，比較特別的是有「壽喜燒」口味，甜甜鹹鹹煮肉很對味。環境偏日式風格，氣氛不錯。不過嘛，價位當然就比較高了，畢竟是和牛嘛！而且老實說，有時候人多的時候，肉的品質會有點不穩定（偶爾會拿到筋比較多的），希望店家能持續把關好。 地址：新北市永和區路號樓 (樂華夜市商圈附近) 營業時間：週一至週日 11:00–22:00 價格區間： (價格較高，要有心理準備)
| 方案 | 成人價格 | 兒童價 | 重點肉品 |
|---|---|---|---|
| 極上饗宴 | $799 +10% | $399 +10% | 澳洲和牛、安格斯牛、伊比利豬 |
| 頂級和牛 | $999 +10% | $499 +10% | 日本A5和牛、澳洲和牛、安格斯牛、伊比利豬 |
| 豪華海陸 | $1,199 +10% | $599 +10% | 日本A5和牛、龍蝦、生食級幹貝、天使紅蝦 |
- 日本A5和牛 (頂級以上方案)： 油花真的像雪花，入口即化，雖然貴但值得體驗一次！（建議不要煮太久，3-5秒就好）
- 澳洲和牛牛舌： 口感脆彈，別有一番風味，喜歡牛舌的別錯過。
- 壽喜燒湯底 + 生雞蛋： 煮好的肉沾生蛋液，超級滑順，日式經典吃法！
- 莫凡彼冰淇淋： 吃到飽最後的完美ENDING，口味多種，品質有保障。
海霸王 平日午餐火鍋吃到飽
介紹：沒想到吧？老牌臺菜餐廳海霸王，在永和店也有推出 平日的午餐火鍋吃到飽！這根本是 小資族和愛海鮮人士的福音！價格非常親民，CP值爆表。雖然是吃到飽，但形式比較特別，是 套餐式 的，不是自己走去拿。會有一艘超大的「海鮮船」直接上桌，裡面有白蝦、蛤蜊、鯛魚片、小卷、鮮蚵等等，份量誠意十足。肉品則是用點餐的方式，可以一直續點。重點是，海霸王的海鮮新鮮度通常有一定水準，這點很加分！湯頭就是基本的昆布鍋。缺點是 只有平日午餐有，而且座位有限，最好先訂位。想吃澎湃海鮮又不想花大錢？這家「永和火鍋吃到飽」選項要筆記！ 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週五 11:30–14:00 (僅午餐時段供應吃到飽，晚餐是單點) 價格區間： $399 +10% (價格真的很佛！) 必點選單：- 海鮮船： 整艘船就是必點！內容物固定但豐富，蝦子甜、蛤蜊肥、鮮蚵飽滿。
- 霜降牛： 以這個價位來說，肉的品質出乎意料的好，軟嫩不柴。
- 梅花豬： 油花適中，涮起來口感不錯，適合喜歡豬肉的人。
- 滷肉飯： 沒錯！海霸王的滷肉飯是招牌，吃火鍋配滷肉飯，很臺但很滿足！
千葉火鍋 - 永和尊爵館
介紹：講到「永和火鍋吃到飽」的老字號，千葉絕對佔有一席之地！永和尊爵館算是千葉體系中規模較大、內容較豐富的分店。它的優勢在於 選擇超級無敵多！從各種肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜，到熟食區（炒飯、炒麵、炸物、港點）、沙拉吧、水果、甜點、冰淇淋（品牌較多樣）、飲料區（甚至有現打果汁、咖啡機），應有盡有。非常適合 家庭聚餐 或者 一群人各有各想吃 的情況，幾乎每個人都能找到自己喜歡的東西。湯頭選擇也不少。不過，也因為選擇太多，有時候專注在火鍋本身反而覺得少了點精緻感？而且人潮多的時候，取餐環境會比較擁擠吵雜一點。 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週日 11:00–22:00 (最後進場時間約21:00) 價格區間：
| 時段 | 成人價格 | 兒童價 | 敬老價 |
|---|---|---|---|
| 平日午餐 (11:00-16:00) | $499 +10% | $250 +10% | $399 +10% |
| 平日晚餐/假日全天 | $569 +10% | $280 +10% | $459 +10% |
- 現切肉品 (依季節調整)： 直接到現切區跟師傅點，通常有牛豬羊可選，新鮮度比放在自助區冷凍的好一些。
- 炸蝦天婦羅： 熟食區的亮點，外酥內彈，要剛炸出來的最好吃！
- 哈根達斯 / 明治冰淇淋： 品牌冰淇淋是千葉的優勢，喜歡吃冰的會很開心。
- 豐富的蔬菜與菇類： 選擇真的很多，健康均衡一下。
小福利火鍋會所 - 比漾廣場店
介紹：想要在舒服、有質感的環境下享用「永和火鍋吃到飽」嗎？開在比漾廣場裡面的「小福利」是個不錯的選擇！它是饗賓集團旗下的（就是饗食天堂、饗饗那個集團），用餐環境明亮寬敞，裝潢有設計感，座位舒適度很夠。食材整體水準不錯，特別是 海鮮類，蝦子、蛤蜊、魚片都頗新鮮。肉品選擇也是該有的都有，品質穩定。自助吧的規劃動線流暢，東西擺放整齊，補菜速度也快。還有現沖牛肉湯可以喝！價位偏中上，但結合了 環境+品質+服務，我覺得是適合約會、請客、或想舒服吃一頓的場合。假日人很多，強烈建議一定要訂位！ 地址：新北市永和區中山路一段238號 (比漾廣場內) 營業時間：週一至週日 11:00–21:30 (配合百貨營業時間) 價格區間：| 時段 | 成人價格 | 孩童價 | 長者/身障價 |
|---|---|---|---|
| 週一至週五 午餐 | $698 +10% | $340 +10% | $628 +10% |
| 週一至週五 晚餐 / 週六、日及例假日 | $798 +10% | $390 +10% | $718 +10% |
- 天使紅蝦： 個頭大，肉質飽滿鮮甜，愛吃蝦的會滿意。
- 現沖牛肉湯： 用熱湯沖熟新鮮牛肉片，湯頭鮮美，牛肉嫩，必喝！
- 手工蝦仁漿/花枝漿： 真材實料，口感紮實彈牙。
- 麻辣鴨血豆腐： 滷得夠味，鴨血嫩，是優質的鍋邊菜。
天銅火鍋
介紹：這家店名你可能比較陌生，但它確實是永和在地經營一陣子的火鍋店，也有提供吃到飽的選項（記得要跟店員確認當天方案）。天銅的湯頭蠻有特色的，尤其是 剝皮辣椒雞鍋 和 蒜頭蛤蜊雞鍋，味道濃鬱實在，真材實料看得到，喜歡這種養生風味鍋底的人可以試試。肉品和海鮮的選擇相對上面幾家會少一點，屬於比較 精緻型的路線，但品質不錯。環境乾淨簡單，服務態度親切。價格算中等合理。我覺得它比較適合喜歡特定湯頭、不追求山珍海味樣樣有，但重視食材品質和湯頭深度的客人。 算是「永和火鍋吃到飽」裡的一個特色選擇。 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週日 17:00–23:00 (注意，通常是晚餐才開，午餐有沒有開要確認) 價格區間：約 $550 - $650 +10% (依當期方案為主，建議訂位時詢問) 必點選單：
- 剝皮辣椒雞鍋底： 湯頭微辣甘甜，雞肉軟嫩，風味特殊，冬天喝超暖胃。
- 蒜頭蛤蜊雞鍋底： 蒜香濃鬱，蛤蜊鮮味十足，湯頭非常鮮美。
- Prime等級霜降牛： 肉質細緻，油花均勻，簡單涮兩下就很好吃。
- 手工豆皮： 吸飽特色湯汁後，非常美味。
狂一鍋 - 永和店
介紹：如果你是 臺味火鍋控，狂一鍋絕對會讓你眼睛一亮！它主打的就是 臺式爆炒湯底！現場桌邊服務，服務生會在你面前用石頭火鍋的概念，爆香蔥蒜、炒肉、再加入特調醬料和高湯，香氣直接噴發，超級誘人！湯頭味道濃厚，非常有特色，像是「功夫排骨酥鍋」、「生炒花枝鍋」、「火焰香辣鍋」都很有記憶點。肉品也是用點餐方式，品質OK。雖然吃到飽的專案沒有像千葉那麼琳瑯滿目，但 贏在湯頭的獨特性與桌邊秀。想吃點不一樣風味的「永和火鍋吃到飽」，狂一鍋值得一試。不過，口味普遍偏重，喜歡清爽湯頭的可能要考慮一下。 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週日 11:30–15:00, 17:00–22:00 (最後點餐依各店規定) 價格區間：| 方案 | 成人價格 | 兒童價 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 經典吃到飽 | $549 +10% | $250 +10% | 臺式爆炒湯底、指定肉品、蔬食自助吧 |
- 功夫排骨酥鍋： 經典臺味，排骨酥香，湯頭濃鬱帶點中藥香氣，必點！
- 生炒花枝鍋： 現場爆炒花枝，香氣十足，湯頭鮮甜帶點沙茶感。
- 火焰香辣鍋： 會淋一點酒點火，視覺效果滿分，辣度夠勁，愛辣的別錯過。
- 古早味豬油拌飯： 自助區的靈魂！簡單但超級香，配火鍋很搭。
肉多多火鍋 - 永和店
介紹：聽店名就知道，這家就是 肉肉肉肉肉 愛好者的天堂！肉多多的特色就是 超大盤肉！視覺效果驚人。雖然是連鎖品牌，但永和店的品質維持得不錯。除了肉量多，他們家的 湯頭選擇也很多元，而且強調是自家研發熬煮的，不是粉調的，像起司牛奶鍋、麻辣鍋、爆炒石頭鍋評價都不錯。自助蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋吧該有的也都有。價格算是中價位，但因為肉給得大方，給人一種很划算的感覺。缺點是，有時候肉切得比較厚，如果涮的技術不好容易覺得柴，或是大盤肉上桌如果沒立刻下鍋，後面口感會受影響。很適合跟一群愛吃肉的朋友一起挑戰！ 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週日 11:30–01:00 (營業到凌晨！宵夜場好選擇) 價格區間：主要套餐價落在 $300-$600 左右，但他們有推出 「暴龍級吃到飽」 方案：- 暴龍級吃到飽： $698 +10% (可狂點指定肉品、海鮮、特色餐點)
- 美國牛腹肉 (吃到飽方案)： 油花豐富，涮起來口感軟嫩，CP值高。
- 無骨鮮雞腿： 雞肉醃製過，煮久也不柴，喜歡雞肉的可以點。
- 爆炒石頭鍋湯底： 服務生桌邊爆炒，香氣足，湯頭鮮甜。
- 古早味豬油拌飯/沙茶炸蛋： 邪惡但好吃的配角！
加分100%浜中特選昆布鍋物 - 永和店
介紹：加分在臺北火鍋圈名氣不小，永和也有分店。它主打的是 昆布柴魚湯底，標榜清爽自然，能帶出食材原味。他們家最大的賣點是 澎湖直送的小卷、牡蠣 等海鮮，新鮮度確實有口碑！肉品選擇也不馬虎。加分屬於 單點+自助吧 形式，想吃吃到飽需要點特定的方案。店內裝潢較新穎，走一點日式簡約風。價格中偏高，但如果是 重視海鮮新鮮度 和 清爽湯頭 的人，會覺得值得。想吃澎湖鮮味又想吃到飽的「永和火鍋吃到飽」選擇，加分可以滿足你。 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週日 11:30–22:00 價格區間：吃到飽方案通常為 $698 +10% (可無限享用指定肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、副食、飲料、冰淇淋) 必點選單：
- 澎湖直送小卷： 新鮮度沒話說，口感鮮甜彈牙，絕對是主角級。
- 生蠔/牡蠣： 季節限定供應，飽滿多汁，鮮味十足。
- 特選雪花牛： 肉質細嫩，搭配清爽昆布湯很合適。
- 招牌魚卵福袋： 自助吧人氣品項，咬下去會爆漿！
老先覺功夫窯燒鍋 - 永和店
介紹：老先覺算是 迷你小火鍋 的知名連鎖品牌，價格親民，一個人想吃鍋也很方便。可能很多人不知道，部分老先覺分店（包括永和某些店點）其實有提供 "升級吃到飽" 的服務！通常是加價約一百多塊，就可以「肉品、火鍋料、蔬菜、飲料、冰淇淋」無限享用（海鮮類通常除外）。對於 預算有限，但又想吃很多肉和火鍋料的人來說，這是一個非常經濟實惠的「永和火鍋吃到飽」選擇。湯頭選擇多，味道濃鬱有特色（如胡麻鍋、麻辣鍋）。雖然食材精緻度不能跟高檔店比，但以這個價位來說，CP值非常高！缺點是空間通常不大，座位略擠。 地址：新北市永和區有多家分店，請自行搜尋最近點 (如路店...) 營業時間：通常為 11:00–14:00，17:00–22:00 (各店略有不同) 價格區間：基本鍋約 $170-$250 + 升級吃到飽加價約 $120 - $150 (總價約 $300-$400 左右) 必點選單：- 麻辣鍋湯底： 香辣夠味，是小火鍋裡的經典選擇。
- 胡麻鍋湯底： 濃鬱香醇，帶點日式風味，適合不嗜辣者。
- 豬肉片/牛肉片 (吃到飽)： 加價後可以暢點，補足小火鍋肉量少的缺點。
- 科學麵/王子麵： 煮麻辣鍋或胡麻鍋都超搭，吃到飽就是要多來幾包！
築間幸福鍋物 - 永和店
介紹：築間也是火鍋界的大品牌了，永和當然有據點。他們家非常強調 湯頭！標榜使用「蔬果熬煮」，而且種類超多，超過十種可以選，像牛奶鍋、石頭鍋、麻辣鍋、汕頭湯底都頗受歡迎。食材部分，肉品和海鮮有一定水準，特別是 海鮮拼盤 視覺效果不錯。自助吧的 蔬菜種類非常多且新鮮，飲料、冰淇淋（品牌不錯）也齊全。整體來說是 品質穩定、選擇豐富、環境舒適 的安全牌。價位中上，適閤家庭聚餐或重視整體用餐體驗的人。算是「永和火鍋吃到飽」裡面的優等生，不太會出錯的選擇。 地址：新北市永和區路號 營業時間：週一至週日 11:00–04:00 (營業到凌晨) 價格區間：吃到飽方案依肉品等級不同：| 方案 | 成人價格 | 特色 |
|---|---|---|
| 極上盛宴 | $698 +10% | 頂級牛/豬/雞、海鮮、蔬菜自助吧、飲料、冰淇淋 |
| 豪華盛宴 | $798 +10% | 極上盛宴內容 + 升級和牛/伊比利豬、更豐富海鮮 |
- 招牌石頭鍋湯底： 桌邊爆炒，香氣濃鬱，湯頭鮮甜。
- 蛤蜊鍋湯底： 加入大量蛤蜊，湯頭非常鮮美。
- 豐富的蔬菜自助吧： 築間的強項，種類多又新鮮，愛吃菜的人會開心。
- 明治冰淇淋： 口味多，飯後來幾球很滿足。
永和火鍋吃到飽 個人主觀評比懶人包
看了這麼多，是不是有點眼花撩亂？我懂！最後幫大家快速總結一下我心中的重點特色，方便你根據需求選擇：? 只想瘋狂吃肉，預算有限： 鍋來福、肉多多 (暴龍級)、老先覺 (升級吃到飽 - CP值最高)
? 海鮮控，追求新鮮： 加分100% (澎湖直送)、海霸王平日午餐 (海鮮船超值)、小福利 (品質穩定)、築間
? 頂級享受，和牛當飯吃： 涮樂和牛 (多國和牛)、築間豪華盛宴 (有和牛選項)
? 選擇最多，什麼都想吃： 千葉火鍋 (熟食甜點飲料冰品超豐富)
? 湯頭控，愛特色風味： 狂一鍋 (臺式爆炒)、天銅火鍋 (剝皮辣椒/蒜頭雞)、築間 (湯頭選擇多)
? 環境舒適，服務好，聚餐約會： 小福利 (百貨內質感好)、築間 (品質穩定)、涮樂 (日式風格)
給永和火鍋吃到飽新手的真心話
最後，以一個吃到飽老司機(？)的身份，給第一次想挑戰「永和火鍋吃到飽」的朋友幾點建議：- 訂位！訂位！訂位！ 很重要所以說三次！尤其是熱門時段（晚餐、假日）或熱門店家（小福利、涮樂、加分等），不訂位可能要等很久，甚至吃不到。
- 搞清楚計價規則： 午餐晚餐價格不同？假日加價？兒童敬老怎麼算？鍋底要不要加錢？這些在訂位或進門時問清楚，免得結帳時嚇一跳。
- 戰鬥策略： 雖然是吃到飽，但建議一開始不要狂掃一堆。先少量點不同的肉/海鮮試試水溫，覺得哪個好吃、哪個新鮮，再針對性地加點。火鍋料、澱粉類（王子麵、冬粉）很佔胃，晚點再考慮。蔬菜可以幫助消化，穿插著吃。冰淇淋甜點... 嗯，看你的胃容量了！
- 時間管理： 通常用餐限制90-120分鐘。注意最後加點時間（通常是結束前30-40分鐘），別等到最後才想加點來不及。
- 食材新鮮度優先： 發現肉有怪味、海鮮不新鮮，寧願不吃也不要勉強。身體健康最重要。
- 享受過程： 別只顧著吃回本而狼吞虎嚥。好好享受湯頭的味道、食材的口感、和朋友聊天的時光，這才是吃火鍋的真諦！
永和火鍋吃到飽 Q&A
Q：永和火鍋吃到飽最推薦哪一家給第一次嘗試的人？
A： 如果想 「穩」，各方面都不錯，選 築間 或 鍋來福。想體驗 「多樣性」，選 千葉。想試 「特色湯頭」，選 狂一鍋 或 天銅。海鮮控首選 加分 或 海霸王平日午餐。預算有限就選 老先覺升級吃到飽 或 鍋來福。
Q：永和火鍋吃到飽有推薦適合慶生聚餐的嗎？
A： 小福利 (環境好質感佳)、築間 (空間大品質穩)、涮樂 (和牛有面子)，這幾家環境、服務、食材都比較適合聚餐慶祝。記得訂位時告知是慶生，有些店可能有小驚喜（但不保證）。
Q：一個人去吃永和火鍋吃到飽會很奇怪嗎？
A： 完全不會！ 一個人吃吃到飽超自在好嗎！想吃什麼就點什麼，不用在意別人眼光，專心享受食物。很多店都有個人吧檯位或小桌，很適合獨食。我常一個人跑去鍋來福或老先覺升級吃到飽，邊吃邊追劇，超享受！
好啦，洋洋灑灑寫了這麼多，我的永和火鍋吃到飽地圖差不多都攤開給大家看了。這些都是我實實在在用「胃」走出來的經驗談，希望對大家在永和尋找美味的「永和火鍋吃到飽」有幫助！當然，口味是很主觀的，我的蜜糖可能是你的毒藥。建議大家還是親自去試試水溫，找到最合自己胃口的那一家！ 下次在永和的火鍋店遇到一個埋頭狂嗑肉的傢伙，說不定就是我啦！祝大家吃鍋愉快，通通吃到飽不踩雷！
