(夾起一片油花均勻的和牛) 欸，你看這個紋路！在東京吃燒肉最爽的就是能用臺灣一半的價格狂嗑A5和牛啊！身為一個把機票當月票、飛東京只為燒肉的重度患者，這些年踩過的雷跟挖到的寶真的可以寫成血淚史了。今天就來分享我的口袋名單，保證都是親自驗證過、好吃到會想偷藏肉不給朋友的那種！
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? 俺の焼肉 銀座9丁目店
介紹: 提到東京燒肉吃到飽，沒吃過這家真的別說你是老饕！銀座巷弄裡的這間名店，主打高品質國產牛，連挑剔的日本上班族都甘願排隊兩小時。上次帶臺灣朋友來，他邊吃邊感嘆：「這肉質在臺北單點一片就要500臺幣起跳欸...」
地址: 東京都中央區銀座9-7-8 マルキビルB1
營業時間: 平日 17:00-23:00 / 六日假日 12:00-23:00 (LO 22:00)
價格區間:
| 方案 | 價格 (120分鐘) | 特色肉品 |
|---|---|---|
| 極上コース | ¥9,800 | 特選牛舌、A5和牛霜降、橫膈膜 |
| 豪華コース | ¥7,500 | 牛五花、厚切牛舌、上等牛肋條 |
| スタンダード | ¥5,500 | 國產牛五花、雞腿肉、豬頰肉 |
必點選單:
- 特選牛舌（厚切1.5cm！咬下去會噴肉汁的等級）
- A5和牛霜降壽喜燒風（裹生蛋黃吃，罪惡到想哭）
- 秘製橫膈膜（醃得超入味，配白飯能扒三碗）
- 隱藏吃法：跟店員要「わさび醤油」沾薄切牛舌，清爽解膩！
(舔嘴角) 說真的，這家的牛舌厚度根本是業界良心！咬下去那個脆度跟肉汁，完全顛覆我對牛舌的認知。不過要提醒，極上コース雖然貴，但吃過就回不去普通方案了...（錢包在哭）
? 燒肉亭 六歌仙
介紹: 新宿扛霸子不是叫假的！觀光客可能嫌貴，但懂得吃的老司機都知道，他們的松阪牛套餐CP值炸裂。記得跨年時訂到位，窗外飄雪室內烤肉香，簡直日劇場景啊～
地址: 東京都新宿區西新宿1-3-1 サンンンフラワーービル B1F～6F
營業時間: 11:00～22:00 (LO 21:00)
價格區間: 午餐¥5,000～ / 晚餐¥8,000～¥15,000 (含稅)
必點選單:
- 松阪牛特選三種盛り (油花像藝術品，入口即化不誇張)
- 國產牛內臟拼盤 (處理得超乾淨，大腸烤到微焦時...夭壽香！)
- 海鮮壺漬 (帆立貝+大蝦用清酒醃漬，鮮甜到舌頭發麻)
⚠️ 真實吐槽: 觀光客真的爆炸多！建議預約時指名高樓層座位，相對安靜。另外甜點的抹茶提拉米蘇...嗯，還是專心吃肉吧（笑）
七輪燒肉 安安 歌舞伎町店
介紹: 當你半夜12點突然想吃燒肉時——這家就是救世主！凌晨四點才打烊，是歌舞伎町的深夜食堂。300種單點菜色均一價¥360，點到飽也不心疼。
(翻開泛黃的點單) 看看這張！去年跨年跟朋友在這狂點40盤，結帳人均才¥4,200！重點是那個醬醪雞頸肉...現在想起來還會分泌唾液...
地址: 東京都新宿區歌舞伎町1-2-11 ハウスビル B1F
營業時間: 11:00～翌朝4:00 (LO 3:30)
推薦點法:
| 型別 | 必點清單 | 驚艷指數 |
|---|---|---|
| 肉類王者 | 醬醪雞頸肉、厚切上牛舌、秘傳橫膈膜 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 海鮮必殺 | 奶油帆立貝、蒜香大蝦、明太子山藥燒 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 邪惡澱粉 | 月見肉燥飯、明太子起司薯條 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 解膩神器 | 韓式冷麵（加蘋果醋！）、生菜包肉拼盤 | ⭐⭐⭐⭐ |
? 私房TIP: 點杯highball配肉超解膩！記得跟店員說「炭強め」讓肉帶點焦香更夠味～
? 敘敘苑 遊玄亭
介紹: 燒肉界LV？我反而覺得是約會救星！晴空塔分店的窗邊位，夜景+和牛根本求婚必勝組合。雖非純吃到飽，但午間套餐¥3,980就能享特選牛五品+石鍋拌飯，精緻路線首選。
地址: 東京都墨田區押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ30F
營業時間: 11:00~23:00 (LO 22:00)
必殺技:
- 午間特選套餐 (¥3,980)：包含沙拉、五種燒肉、湯品、石鍋拌飯、冰淇淋
- 必加點：上等牛五花（油脂甘甜到想單獨給它頒獎）
- 隱藏福利：慶生會送小蛋糕+店員合唱生日歌（羞恥但好玩）
(托腮回憶) 上次紀念日帶太太來，她看到晴空塔夜景配A5和牛的組合...嗯，我的信用卡當場陣亡，但換來老婆開心無價啦！
燒肉冠軍 阿倍野店
介紹: 大阪起家卻在東京殺出血路的黑馬！冠軍牛內臟處理技術堪稱業界教科書。敢吃內臟的人來這會像掉進天堂——牛四個胃、子宮、輸卵管全都有！
地址: 東京都港區赤坂3-9-12 メトロビル B1F
營業時間: 17:00～翌5:00 (LO 4:30)
內臟愛好者聖經:
| 部位 | 口感形容 | 推薦吃法 | 敢吃指數 |
|---|---|---|---|
| 蜂巢胃 | 脆中帶韌，像升級版毛肚 | 沾柚子醋+蘿蔔泥 | ⭐⭐⭐ |
| 皺胃 | 超厚實！咬感勝過牛舌 | 鹽蔥燒烤 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 子宮 | 驚人的彈牙，毫無腥味 | 醬燒佐山葵 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 輸卵管 | 海蜇皮+豬腸的綜合體 | 辣味噌醃漬 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 大腸頭 | 油脂核彈級噴發 | 烤到金黃捲生菜 | ⭐⭐ |
? 血淚教訓: 初次挑戰建議點「內臓マスターコース」(¥6,980)，從溫和款吃到獵奇款。記得搭配燒酒，解膩效果一流！
炭火燒肉 Nakahara 中目黑
介紹: 東京在地人才懂的隱藏版！tabelog 3.8分高評價，主打稀有部位分解。老闆是前相撲選手，份量豪邁到懷疑人生...
地址: 東京都目黒區上目黒1-2-9 ハイネス中目黒 1F
營業時間: 17:00～23:30 (完全預約制)
價格: 主廚套餐 ¥15,000～ (不含飲料)
必嘗夢幻部位:
- 板腱芯（灸りロース）：全牛僅有2kg的極嫩部位
- 後腰蓋肉（カイノミ）：霜降紋路美到捨不得烤
- 特製山藥泥拌生牛肉：敢吃生食必點！滑順如絲綢
(激動拍桌) 這家厲害在老闆會根據當日肉況調整選單！上次吃到現切夏多布里昂牛排...靠！那滋味讓我魂牽夢縈三個月...
? 燒肉酒場 惠比壽橫丁
介紹: 選擇困難症救星！惠比壽駅旁的巷弄裡藏著8間迷你燒肉店，¥4,500就能任選三家吃到飽，最適合想一次制霸多種風格的貪吃鬼。
? 作戰攻略:
- 第一攤「牛丸」: 專攻厚切牛舌+壺漬橫膈膜
- 第二攤「炎蔵」: 點招牌山葵里肌+月見肉醬飯
- 第三攤「金豚」: 鎖定黑豚霜降+柚子胡椒雞頸肉
- 加碼彩蛋: 跟串燒店「鳥匠」要份雞皮餃子（隱藏選單！）
地址: 東京都渋谷區恵比壽1-7-4 エビススパイスビル B1
營業時間: 17:00~23:30 (各店不同)
預算控制術: 先買飲み放題¥1,500，搭配吃肉效率最高！
? 東京燒肉吃到飽冷知識 Q&A
Q：東京燒肉店要給小費嗎？
A：千萬別給！日式燒肉店沒有收小費習慣，放錢在桌上反而讓店員困擾喔～
Q：選單上寫"食べ放題"就代表全部任點？
A：不一定！有些店會標註"ドリンク別"（飲料另計）、"一部菜品除外"（部分菜色不供應），下單前務必確認規則
Q：如何避免烤出硬如橡皮的肉？
A：記住口訣——"網熱肉冷"！烤網徹底燒熱再放肉，肉品從冰箱取出稍微回溫5分鐘。聽到滋滋聲後默數15秒立刻翻面，寧可生勿老！
(擦嘴滿足嘆氣) 寫到這邊自己都餓了...其實每次去東京吃燒肉，最感動的不是省多少錢，而是那種專注享受頂級食材的儀式感。記得在六歌仙看老師傅用刀尖輕挑筋膜的樣子嗎？那才是對肉的極致尊重啊！
下次當你在炭火前盯著油花跳舞時，試試我的獨門吃法：把烤到五分熟的霜降和牛鋪在白飯上，淋一滴醬油再打顆蛋黃——相信我，這碗飯會讓你理解什麼叫"幸福的具現化"！
