身為一個把「吃」當成人生頭等大事的老臺北，我跑遍各大夜市、名店，但真正能讓我心甘情願、每個禮拜都去報到補貨的地方，其實是那個外表看起來有點年紀、裡面臥虎藏龍的中山市場。它絕對不是那種讓觀光客尖叫打卡的網美點，卻是臺北人心中最接地氣的寶藏。今天就掏心掏肺，把我壓箱底的中山市場逛吃攻略全抖出來，從怎麼去、停車撇步，到裡面那些讓我魂牽夢縈、不吃會後悔的美食攤位，通通告訴你！準備好你的購物袋跟胃，我們出發吧！
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交通＆停車場：聰明逛中山市場，先搞定行
相信我，第一次開車衝去中山市場，絕對會被周邊的單行道和永遠找不到車位的窘境搞到崩潰。那個路口（林森北路跟長安東路交叉口），上下班時間簡直是惡夢。後來學乖了，要輕鬆逛，得這樣玩：
- 捷運最穩： 認明「中山站」就對了！從4號出口鑽出來（記得是往林森北路這邊），大概走個5分鐘，過個馬路就到中山市場大門口，超級無敵方便。下大雨或大熱天，這條路簡直是救贖。我現在除非要扛超多貨，不然絕對搭捷運。
- 公車選擇多： 公車族也別擔心，市場周圍根本是公車大本營。站名認「中山市場」、「捷運中山站（林森）」或「南京林森路口」。看看這些路線：12, 26, 46, 52, 202, 212, 247, 260, 261, 287, 297, 605, 605副, 605新臺五...族繁不及備載，隨便查APP都有。記得下車再走一小段。
- 開車停車大哉問： 坦白說，開車去中山市場真的要挑時段，尖峰時刻想找到路邊停車格？比中發票還難！真心建議：
- 市場地下停車場： 這是最最最優先的選擇！入口在林森北路上（靠近長安東路口）。車位數量？老實說，不算多，尤其是早上採買熱門時段，大概9點半前就滿了（假日更恐怖）。價格我覺得能接受，平日每小時40元，假日每小時60元，半小時計費。重點是停好車直接搭電梯上樓開買，不用風吹日曬雨淋。強烈建議早點來卡位！
- 周邊停車場： 如果地下室滿了（機率很高），附近還有幾個民營停車場，像是「嘟嘟房林森長安站」、「俥亭長安站」，走路大概5分鐘內。價格通常會貴一點點，每小時大約50-70元跑不掉。重點提醒： 林森北路和長安東路都是紅線！紅線！紅線！拖吊很勤快的，別賭運氣。
營業時間：抓準時機，避開人潮吃得爽
中山市場可不是24小時的便利商店，而且不同區域、不同攤位，營業時間差很大！搞錯時間撲空，真的會搥心肝：
- 傳統市場區 (生鮮、雜貨、美食攤大多在這)：
- 黃金採買時段： 清晨 6:00 - 中午 12:00 是最熱鬧、貨最齊全的時候。婆婆媽媽們的戰場！想要買到最新鮮的魚獲、剛送來的青菜、溫體豬肉，請早。很多熱門熟食攤也是中午前就賣光光收攤。
- 下午場： 大約中午12點過後到 下午 2:00 - 3:00，人潮會漸漸散去。這時段適合想避開人擠人、悠閒逛逛的人。不過！很多生鮮攤或特定美食攤（像是我愛的某家油飯）可能已經收得差不多了，選擇會變少。別太晚來掃興。
- 公休日： 大部分攤商固定在 週一休市。想好好逛，請自動避開這天，不然會看到很多鐵門拉下來，心涼半截。有些攤位可能連休週日或週一，熟門熟路的才知道。
- 美食街/小吃區 (集中在市場樓上或特定區域)：
- 這區的營業時間就比較「正常」了，很多店家會從 早上 10:00 或 11:00 開到晚上 7:00 或 8:00，甚至更晚。午餐、晚餐時段都吃得到。但注意！生意超好的名店，東西賣完就收了，不會跟你客氣。想吃熱門款，午餐時段去比較保險。
老饕真心建議： 想吃生鮮區的熱門熟食（下面會介紹那些讓我瘋狂的攤位），請 務必在早上 11:30 前抵達！越早越好！這是血淚教訓。想悠閒吃午餐或打包晚餐，可以抓 11:30 - 下午 1:30 之間上樓去美食區晃晃。
美食推薦：在地人嚴選！中山市場10攤不吃會哭的名單
好了，重頭戲來了！中山市場為什麼讓我這麼死忠？答案全在下面這些攤位裡。每一攤都是我經過無數次「實戰測評」（白話文：吃到變常客），用體重換來的真心推薦。嚴格遵守你的要求，一家一家拆開講清楚！
1. 晴光油飯 (市場一樓，近林森北路入口)
介紹： 這家油飯在我心中是神級存在！糯米Q彈不軟爛，拌炒的香料超級夠味，裡面還有大塊香菇、肉絲，香氣撲鼻到你站在攤位前就走不動路。重點是他們家的滷蛋，滷得超級入味，蛋黃綿密帶著醬香，跟油飯是絕配。每次買回家，還沒到家就被香味誘惑到偷吃好幾口。就算冷掉再蒸過，一樣好吃。
2. 福珍家傳排骨酥 (市場一樓，靠中間走道)
介紹： 愛啃骨頭、喜歡重口味的朋友一定會愛！他們家的排骨酥是先醃再炸，醃料鹹香入味，炸得火候掌握得剛剛好，外層酥脆，裡面的肉還保持著軟嫩跟肉汁，咬下去會有喀滋聲伴隨肉香。可以直接買炸好的回家當零嘴啃（超罪惡但停不下來），更多內行人買回家煮排骨酥湯，湯頭會變超濃鬱超好喝！我試過別家的，味道就是差他一截。老闆娘手腳超快，記得排隊要有耐心。
3. 阿萬蔬菜舖 (市場一樓，生鮮區前排)
介紹： 等等！蔬菜舖也算美食？當然算！我必須說，阿萬姨的攤位，是我看過中山市場裡蔬菜擺得最漂亮、種類最齊全、看起來最新鮮的！每次走過都像在看蔬果藝術品。重點是阿萬姨人超好，很會幫客人挑菜、給建議。買過幾次他們的玉米筍和小番茄，回家隨便煮都甜。要買高品質的本地蔬菜，找她就對了。她的攤位總是擠滿識貨的婆婆媽媽。
4. 松青潤餅 (市場二樓美食廣場)
介紹： 爬樓梯上二樓美食區，這家潤餅永遠有人排隊不是沒道理。現點現做，餅皮薄韌有彈性（不會一咬就破），內餡超級豐富：高麗菜、豆芽、紅蘿蔔絲、豆乾、蛋皮、肉鬆、花生粉...塞得滿滿滿。醬料可以選原味、辣味，我偏愛加一點他們的獨門辣醬，提味又過癮。吃一個飽足感就很夠，重點是清爽不油膩！夏天沒胃口時，這個超適合。
5. 阿城鵝肉 (市場二樓美食廣場)
介紹： 想吃點「澎湃」的，這家鵝肉絕對是二樓美食區的扛壩子之一。鵝肉處理得很乾淨，煙燻香氣迷人，重點是肉質！肉質！吃起來軟嫩不柴，皮Q彈帶點油脂香，蘸上他們特調的醬油膏（帶點甜味），真的會一片接一片。可以點鵝肉切盤、鵝肉飯、或來碗鵝肉湯米粉，湯頭清甜。生意非常好，用餐時間常常要等位子或併桌。
6. 無名手工水餃攤 (市場一樓，靠長安東路側邊角)
介紹： 這攤沒有華麗的招牌，就是一個阿姨很專注地在包水餃。我稱它為「隱藏版美食」！主打高麗菜豬肉水餃，皮是阿姨自己桿的，吃起來特別Q，有嚼勁。內餡飽滿，高麗菜脆甜，豬肉鮮香不腥，調味單純但恰到好處。水煮後顆顆飽滿不破皮，沾點醬油辣椒就超好吃。買冷凍生水餃回家自己煮，是颱風天或懶得煮飯時的救星。買過一次就變主顧。缺點是...常常要排隊，而且數量有限，晚來就沒了！
7. 老牌赤肉羹 (市場二樓美食廣場)
介紹： 這碗羹，是許多老臺北人記憶中的味道。赤肉（豬肉條）裹上薄薄一層魚漿，口感紮實又帶點滑嫩，沒有可怕的肥肉感。羹湯勾芡不會過於濃稠，湯頭清甜帶點柴魚香和蒜酥味。可以加麵、加米粉，或是單點羹湯配飯吃。我特別喜歡加很多他們家的烏醋和一點點辣粉，冬天來一碗，全身都暖起來。傳統的好滋味，吃不膩。
8. 晴光紅豆湯 (市場一樓，近外圍)
介紹： 吃完鹹的，當然要來點甜的收尾！這家紅豆湯名氣也很大。紅豆熬煮得超級綿密，幾乎入口即化，但又不會完全失去豆形。甜度控制得剛剛好，不會甜到膩死人。重點是料給得很大方！冬天來碗熱呼呼的紅豆湯，暖手又暖心；夏天也有冰的可以選。他們的花生湯、燒麻糬評價也不錯。下午時段常常看到有人專程來外帶。
9. 阿婆古早味油飯 (市場一樓，生鮮區內)
介紹： 這是另一個油飯選擇！跟晴光風格不同。阿婆的油飯米粒稍微濕潤一點點，配料除了香菇肉絲，還會看到小蝦米和油蔥酥，香氣更為濃鬱古樸，有點像小時候阿嬤的味道。辣椒醬是自製的，夠辣夠香，敢吃辣的一定要加一點試試看。阿婆很親切，常會跟老客人聊天。喜歡傳統風味的人會很愛。
10. 現撈海鮮攤 (市場一樓靠後方，多家可選)
介紹： 中山市場後方幾攤專賣現撈漁獲的生猛海鮮攤，選擇很多！魚、蝦、螃蟹、貝類...琳瑯滿目，很多是當天從漁港直送，新鮮度有保障。我特別喜歡買那種肉質細緻的白肉魚（像午仔魚、嘉鱲），或肥美的蝦子、蛤蜊。老闆們通常都很專業，會告訴你怎麼煮最好吃，現場也能幫你簡單處理（去鱗去內臟）。自己煮海鮮大餐的好來源！記得要比價，多問兩家。
- 漂亮的現流白鯧 (約手掌大)：可能 $300-$450/斤
- 活白蝦： $250-$350/斤
- 大顆蛤蜊： $70-$100/斤
- 透抽： $150-$250/斤
中山市場必買伴手禮/乾貨推薦
除了現場吃，有些東西也很適合買回家當伴手禮或囤貨：
| 品項 | 推薦理由 | 哪裡買？ | 價位參考 |
|---|---|---|---|
| 日本進口乾貨/調味料 | 種類超多！從高湯包、咖哩塊、麵條、醬油到零食，很多日本超市才有的稀罕貨這裡找得到。 | 市場一樓有幾家專賣日式乾貨的攤位 | 依品項差異大，通常比百貨超市便宜 |
| 傳統醬菜/豆腐乳 | 好吃的手工醬菜、各式豆腐乳（辣味、蔭油），配粥絕配，味道懷舊地道。 | 一樓雜糧乾貨區 | 一小罐 $80-$150 |
| 優質乾香菇/南北貨 | 品質很棒的香菇（花菇、冬菇）、金針、幹貝、蝦米等，煮湯燉滷必備。 | 一樓南北貨攤位 (多比價) | 依等級差異大 |
| 現磨芝麻醬/花生醬 | 現場用機器磨給你看，香氣濃鬱到爆炸！買回家拌麵、做冷盤超讚。 | 一樓雜糧區 (找有磨醬機的攤) | 一瓶約 $150-$200 |
老饕的逛中山市場小撇步 & 注意事項
- 現金！現金！現金！ 這是傳統市場的鐵則！中山市場裡99%的攤位只收現金（尤其是一樓生鮮熟食攤）。二樓美食區有些店家可能有電子支付，但還是備足現金最保險。提款機？市場內好像沒有，林森北路巷子裡有便利商店可領。
- 穿著舒適好走的鞋： 相信我，認真逛起來要走很多路，市場地磚有時濕滑，穿雙好走的鞋子是基本配備。
- 自備購物袋/菜籃車： 響應環保，也方便你裝戰利品。買很多生鮮或乾貨時，有臺小車拉著會輕鬆很多（看到很多阿嬤都這樣）。
- 保持微笑，禮貌詢問： 攤販老闆們通常都很熱情，但忙碌時可能沒空多聊。問價格、問東西，保持禮貌點頭微笑，通常都能得到很好的回應。殺價？不太流行，尤其是明碼標價或熱門攤位。
- 注意衛生，熟食儘快食用： 市場環境難免有生熟食交錯，購買熟食（特別是沒冷藏的）建議儘快吃完。生鮮魚肉回家也要立刻處理冷藏。吃東西前記得洗手！
- 人潮洶湧，管好財物： 採買熱門時段真的非常多人，尤其是結帳排隊時，包包背前面，注意隨身財物準沒錯。
Q&A：關於中山市場，你最想問的3件事
Q：去中山市場，最推薦的交通方式是什麼？
A： 絕對是搭捷運！ 坐到「中山站」4號出口，走路5分鐘就到，省去找停車位的麻煩，輕鬆又方便。
Q：中山市場必買的美食伴手禮是什麼？
A： 首推 「晴光油飯」 或 「阿婆古早味油飯」 ！冷掉也好吃，帶回家加熱一樣美味，最能代表市場的古早味。其次推薦 市場一樓的日本進口乾貨 或 現場磨的芝麻醬/花生醬，獨特又實用。
Q：中山市場環境乾淨嗎？
A： 以傳統市場來說，中山市場的管理算是相對不錯的，每天收攤後都會清潔。但畢竟是「市場」，生鮮區難免有魚腥味或地面濕滑，這是無法避免的。熟食區和美食廣場的衛生條件普遍OK。抱持逛傳統市場的心情去，就能享受它的魅力！