身為一個在新竹打滾十年、看到「吃到飽」眼睛就會發亮的老饕，我這輩子大概把薪水都貢獻給新竹各大Buffet了！每次朋友問我：「欸，新竹到底哪家吃到飽真正划算又好吃？」我都會翻個白眼，拜託！這問題超難答的好嗎？每個人喜好差這麼多（嘆氣）。有人愛生魚片吃到爽，有人無肉不歡牛排要現切，還有人就是衝著螃蟹跟天使紅蝦來的... 所以啦，與其問我哪家最強，不如讓我直接攤開這份「新竹吃到飽推薦」超主觀清單，都是我真金白銀吃出來的心得，吃過雷的、踩過坑的也都老實講，保證不業配！幫你省下冤枉錢，直接瞄準最對你胃口的戰場開吃！
目錄
🌟 饗食天堂新竹店
老實說，第一次踏進饗食天堂新竹店時，我心裡嘀咕：「不就那幾樣？」結果... 我錯了！跟臺北本店比，這裡的動線舒服太多，取餐完全不會人擠人打架。特別是他們的現做區，那個天使紅蝦握壽司，蝦肉甜到不行，醋飯捏得剛好，我每次至少掃掉五貫！還有爐烤肋眼牛排，師傅那刀工切下去，粉嫩的肉色配上旁邊的玫瑰鹽... 嘶～想到就餓。他們家甜點櫃也是另一個胃的戰場，那個濃芋布蕾，芋泥綿密香濃，布蕾滑順，每次都要剋制不然會吃三杯！
| 時段 | 平日成人 | 假日/特殊節日成人 |
|---|---|---|
| 午餐 | $1,058 | $1,188 |
| 下午茶 | $858 | $968 |
| 晚餐 | $1,188 | $1,288 |
必點選單： 天使紅蝦握壽司、爐烤肋眼牛排、現沖牛肉湯、濃芋布蕾、哈根達斯冰淇淋無限挖！
欣葉日本料理 (新竹SOGO店)
想吃精緻和風Buffet，欣葉絕對是新竹的首選名單之一！他們的生魚片種類雖然不是爆炸多，但新鮮度沒話說，鮭魚油花漂亮，入口即化。烤物區的鹽烤鯖魚皮脆肉香，汁超多。最讓我驚豔的是手工和果子，每次口味都不同，師傅手藝真的很細，不會死甜，配抹茶剛剛好。不過說真的，他們的熱食選項相對少，如果你是肉食怪可能會覺得不夠過癮。但整體精緻度，尤其日式氛圍，在新竹吃到飽推薦清單裡還是很能打！
| 時段 | 平日成人 | 假日/特殊節日成人 |
|---|---|---|
| 午餐 | $990 | $1,090 |
| 下午茶 | $690 | $790 |
| 晚餐 | $990 | $1,090 |
必點選單： 綜合生魚片(尤其鮭魚)、鹽烤鯖魚、炸蝦天婦羅、季節手工和果子、烤飯糰。
🦀 漢來海港餐廳 (新竹 Big City館)
愛吃海鮮的捧油注意！漢來海港絕對是海鮮控的天堂！每次去，那個現流海鮮吧滿滿的蝦、蟹、貝類，光看就爽！特別是現燙鮮蝦跟旭蟹，肉質飽滿鮮甜，不怕你吃只怕你拿不夠。他們的現切爐烤牛排也不馬虎，肉汁鎖得很好。甜點區更是琳瑯滿目，焦糖葡萄柚跟各式蛋糕水準都不錯。但！假日人真的爆多，取餐動線有時會塞車，要有心理準備。想吃回本？鎖定海鮮就對了！這也是為什麼它在我心中佔據「新竹吃到飽推薦」海鮮類前三名。
| 時段 | 平日成人 | 假日/特殊節日成人 |
|---|---|---|
| 午餐 | $990 | $1,190 |
| 下午茶 | $690 | $890 |
| 晚餐 | $1,190 | $1,290 |
必點選單： 現燙鮮蝦、旭蟹、生魚片、現切爐烤牛排、焦糖葡萄柚、哈根達斯冰淇淋。
寒舍樂廚 (新竹豐邑喜來登大飯店)
這家走的是精緻路線，環境舒適寬敞，很適合聚餐或帶長輩來。他們家的現切牛排跟羊排表現出色，火候控制得宜。讓我印象最深的是港式點心，燒賣、蝦餃都是師傅現蒸，熱騰騰上桌，口感比很多港式飲茶專門店還好！甜點區更是華麗，種類多到選擇障礙，馬卡龍、精緻小蛋糕都不錯。不過，海鮮類相對漢來就比較普通一點。整體來說，追求用餐環境和精緻度的話，這家值得放入你的新竹吃到飽推薦名單。
| 時段 | 平日成人 | 假日/特殊節日成人 |
|---|---|---|
| 午餐 | $980 | $1,180 |
| 下午茶 | $680 | $780 |
| 晚餐 | $1,080 | $1,280 |
必點選單： 現切爐烤牛排、現煎羊排、現蒸港式點心(蝦餃、燒賣)、精緻甜點(馬卡龍、蛋糕)。
🌞 敘日全日餐廳 (新竹國賓大飯店)
敘日給我的感覺是穩定中求變化。菜色種類豐富，從冷盤、海鮮、日式、中式到現煮區都有。他們的現煮牛肉湯跟臺南風味很像，自己涮肉片，湯頭清甜，冬天喝超暖胃。現切火腿跟起司區也很有誠意，喜歡西式冷盤的會愛。甜點同樣選擇多樣。我覺得它比較像是「安全牌」，不太容易踩大雷，適合團體聚餐，大家口味不一時選這裡。雖然驚豔度可能不如前幾家，但綜合實力平均，是穩健的新竹吃到飽推薦選擇。
| 時段 | 平日成人 | 假日/特殊節日成人 |
|---|---|---|
| 午餐 | $880 | $1,080 |
| 下午茶 | $580 | $680 |
| 晚餐 | $980 | $1,180 |
必點選單： 現煮臺南風味牛肉湯、現切火腿與起司盤、烤鴨捲餅、精緻甜點。
皇饕牛排館 (新竹芙洛麗大飯店)
肉！肉！肉！如果你是無肉不歡的頂級肉食愛好者，這家絕對是新竹吃到飽推薦裡你不能錯過的一站！主打高檔肉品吃到飽，美國Prime等級牛排隨你點，師傅現煎，熟度自己選，那粉嫩的切面、濃鬱的肉香，真的過癮！還有爐烤羊排、戰斧豬排，品質都很有水準。海鮮方面也有幹貝、蝦子等選項。價格當然也比較高，但想想單點一塊Prime牛排要多少錢？這裡能讓你吃到回本！缺點就是非肉類的選項相對少，但對肉食獸來說，這就是天堂啊！
必點選單： 美國Prime牛排（肋眼、菲力等）、爐烤法式羊排、戰斧豬排、香煎幹貝、莫凡彼冰淇淋。
🍤 紅廚泰式創意料理 (Buffet)
誰說吃到飽只能日式西式？這家泰式Buffet絕對讓你味蕾大開！主打泰式風味熱炒，從經典的打拋豬、綠咖哩雞、月亮蝦餅，到少見的泰式生蝦、酸辣生蟹通通有。口味很道地，酸辣勁十足，香料味濃厚，吃完滿頭汗但超級爽！涼拌青木瓜絲也是必拿，解膩又開胃。甜點有摩摩喳喳、椰漿西米露等選擇。喜歡重口味、想換換泰國風情的朋友，這家獨特的「新竹吃到飽推薦」絕對值得一試。
| 時段 | 成人價格 |
|---|---|
| 平日午餐 | $638 |
| 平日晚餐 | $738 |
| 假日全天 | $738 |
必點選單： 泰式生蝦、酸辣生蟹(季節限定)、月亮蝦餅、打拋豬肉、綠咖哩雞、涼拌青木瓜絲、摩摩喳喳。
🍕 牛室炙燒牛排 (新竹店)
這家CP值爆表！主打排餐+自助吧吃到飽。排餐表現中規中矩，但重點是那個自助吧！真的超級豐富！從現烤披薩(口味常變化，有鹹有甜)、熱炒、炸物、港式燒賣、沙拉、濃湯、到超多樣的甜點飲料，應有盡有。尤其是他們的爆漿餐包，熱呼呼的奶油香氣，每次都要吃好幾個。價格非常親民，特別適合學生族群或小資族想大快朵頤的時候。想吃粗飽又不想花大錢，這家絕對是新竹吃到飽推薦名單中的高CP代表！提醒一下，畢竟價格擺在那，排餐肉質跟頂級牛排館有落差，但自助吧絕對值回票價。
必點選單： 無限供應自助吧(各式披薩、炸物、熱炒、港點、爆漿餐包、濃湯、甜點飲料)。
吾都私廚 (吃到飽方案)
這家比較特別，平日中午有推出超值的「頂級肉品火鍋吃到飽」方案！肉品選項包括美國牛五花、霜降牛、梅花豬、雪花羊等，品質不錯，油花分佈漂亮，涮起來不會乾柴。火鍋湯底選擇也多，麻辣、昆布、壽喜燒都不錯。雖然是火鍋為主，自助吧也有提供基本的蔬菜、火鍋料、熟食(像滷肉飯)、飲料和冰淇淋。環境舒適，服務也好。如果你是個火鍋控，又只想專攻好肉吃到爽，平日中午來這裡絕對是新竹吃到飽推薦的火鍋類好選擇！
其他時段為單點
必點選單： 美國牛五花、霜降牛、梅花豬、雪花羊、麻辣湯底。
燒肉同話 (新竹巨城店)
最後壓軸！燒肉控看過來！燒肉同話提供的就是火烤兩吃的暢快感！雖然主打是單點燒肉，但他們也有超值的吃到飽方案可以選擇。肉品選項多，從基本的牛五花、豬梅花到高檔一點的牛小排、牛舌都有(依方案等級)。海鮮像草蝦、幹貝也能烤。重點是除了自己烤肉，中間的火鍋也可以煮蔬菜湯品解膩。醬料選擇多，還有提供生菜包肉。飯後再來點明治冰淇淋，完美！環境熱鬧有氣氛，適合朋友聚餐大口吃肉喝酒。想體驗自己動手烤的樂趣，這家是我心中「新竹吃到飽推薦」燒肉類的熱門選項！
週五 11:00–22:30 (最後點餐21:30)
週六 10:30–22:30 (最後點餐21:30)
週日 10:30–22:00 (最後點餐21:00)
必點選單： 依方案選擇的牛小排、牛舌、豬五花、椒鹽雞軟骨、草蝦、幹貝、包肉生菜、明治冰淇淋。
📊 新竹吃到飽終極評比懶人包
看到這裡是不是有點眼花撩亂？沒關係，我幫大家做了張超直覺的比較表，一目瞭然各家特色，方便你對號入座找真愛！
| 餐廳名稱 | 最強主打 | 價格帶 | 適合物件 | 個人主觀CP值 | 訂位難易度 |
|---|---|---|---|---|---|
| 饗食天堂 | 綜合王者、品項最多 | $$$$ (偏高) | 家庭聚餐、什麼都想吃一點 | ||
| 欣葉日本料理 | 精緻日式、生魚片甜點 | $$$ | 偏好日式、愛精緻感 | ||
| 漢來海港 | 澎湃海鮮、螃蟹鮮蝦 | $$$$ (偏高) | 海鮮控首選 | ||
| 寒舍樂廚 | 環境舒適、精緻西式 | $$$$ | 商務/帶長輩、重用餐氛圍 | ||
| 敘日全日餐廳 | 穩健安全牌、種類多 | $$$ | 團體聚餐、口味保守派 | ||
| 皇饕牛排館 | 頂級肉品吃到飽 | $$$$+ (最高) | 重度肉食獸、追求頂級牛排 | ||
| 紅廚泰式 | 道地泰式熱炒、酸辣勁 | $$ (中等) | 愛重口味、想換泰國風 | ||
| 牛室炙燒牛排 | 超高CP值、自助吧超強 | $ (親民) | 學生小資、想吃粗飽 | ||
| 吾都私廚 | 平日午間火鍋吃肉爽 | $$ | 火鍋控、專攻好肉 | ||
| 燒肉同話 | 火烤兩吃、氣氛熱鬧 | $$$ | 愛DIY烤肉、朋友聚餐喝酒 |
📌 新竹吃到飽攻略心法大公開
吃遍新竹這麼多家，我歸納出幾個不踩雷的重點，分享給大家：
- 鎖定目標最重要！ 出發前先問自己：今天最想狂吃什麼？是生猛海鮮？頂級牛排？還是泰式酸辣？先想清楚就不會進場後像無頭蒼蠅浪費胃容量。像我去漢來就直衝螃蟹區，去皇饕眼裡只有牛排，絕不三心二意。
- 訂位！訂位！訂位！ 講三次！新竹熱門的Buffet，尤其饗食、漢來這種，假日現場排？別傻了，等一小時起跳是基本款。我通常提前兩週就上網絡卡位，省時間也省得排到一肚子火。有些餐廳APP訂位還能累積點數換折扣。
- 時段選擇有學問：
- 下午茶 CP 值最高？ 通常價格最便宜，但菜色精華菜可能較少（像高價海鮮、現切牛排可能不出或限量），適合預算有限、只想吃點心聊天的人。
- 晚餐最澎湃但最貴也最擠！ 菜色通常最齊全，龍蝦、螃蟹、高檔肉品都在這時段放出來，但價格最高，人也最多，取餐可能要大排長龍。想吃回本挑晚餐，但要有心理準備。
- 午餐相對平衡點。 價格介於下午茶和晚餐之間，菜色比下午茶好，人流也比晚餐少一點點。我覺得是價效比不錯的選擇。
- 避開人潮尖峰時段： 就算訂到位，開場前半小時跟中間時段還是最擠。我習慣開場就進去，先搶攻最熱門的現做區（生魚片、牛排、現煮湯），等人潮湧入，我已經吃完一輪精華了。或者挑離峰時段入場（例如晚餐開場後1.5小時），人潮稍退，取餐更順。
- 善用信用卡優惠！ 這點超重要！很多銀行信用卡跟餐廳都有合作，平日用餐刷特定卡，常有 85 折、買一送一、或是免服務費的優惠。我出門前一定先查好哪張卡最划算，吃一頓下來省個幾百塊不無小補。有些飯店會員也能累積點數換免費餐券。
- 身體狀況是關鍵！ 餓個兩餐再去？拜託別！空腹太久反而容易一下子吃太急、吃太多油膩的，馬上就膩了甚至不舒服。我通常前一餐吃清淡點（像是沙拉），當天早餐吃個小東西墊胃，喝點水，保持腸胃在最佳戰鬥狀態，才能吃得更久更盡興。帶個胃藥... 嗯你知道的，有備無患。