身為一個在西門町混跡十年的老饕，我真的可以說，血液裡流的除了咖啡，大概就是燒肉醬汁了。記得第一次吃西門町燒肉吃到飽，是剛上大學那會兒，被學長拖去熊一慶生，從此一腳踩進這個美味深淵，錢包再也沒胖過（苦笑）。這幾年，我幾乎把西門町各家燒肉店當成自家廚房輪流翻牌，踩過雷，也挖到不少寶。今天就把這些血淚（和脂肪）換來的經驗，通通攤開來跟大家分享，特別是針對西門町燒肉吃到飽這個戰場，告訴你哪家肉質驚豔、哪家CP值爆表，又有哪家...嗯，服務讓我想翻白眼。廢話不多說，跟著我這個燒肉老司機，吃遍西門町吧！

西門町燒肉吃到飽的獨特魅力

西門町啊，永遠這麼熱鬧滾滾，燒肉店的密度之高，真是選擇困難症的地獄。但為什麼大家還是愛擠在這裡吃燒肉？高價效比絕對是關鍵！學生聚餐、朋友狂歡、情侶約會，想大口吃肉不心痛，西門町燒肉吃到飽就是首選。競爭激烈嘛，各家都在肉品、海鮮、甚至是哈根達斯等級的冰淇淋上瘋狂較勁，最終受惠的還是我們這些吃貨。而且，地點超方便啊！捷運出來走幾步就是，吃完還能順便逛街消化，完美。不過，說真的，選餐廳也是一門學問，從肉質到服務再到價格，差一點點，體驗就差很多。我這幾年觀察到，大家越來越在意肉的原味，醬汁太死鹹蓋過肉香的店家，真的會被打入冷宮（我私心也超重視這點）。

西門町燒肉吃到飽人氣店家深度剖析

熊一頂級燒肉

講到西門町燒肉吃到飽，熊一絕對是扛霸子級的存在，屹立不搖是有道理的。每次走進他們萬年大樓的店，那濃濃的日式燒肉氛圍就讓人食慾大開。他們家最大賣點就是肉品選擇爆炸多！從基本的牛五花到高檔的和牛牛排，通通都能點到飽。我覺得他們在肉品處理上很用心，醃漬的調味不會過重，反而能帶出肉質本身的甜味。不過老實說，人真的爆炸多，尖峰時間服務生忙翻天，加點有時候要等比較久，這點要有心理準備。

地址： 臺北市萬華區西寧南路155號2樓 (萬年商業大樓)

營業時間： 週一至週五 11:30-15:00, 17:00-23:00；週六日及例假日 11:30-23:00

價格區間：

• 上選牛舌： 厚度適中，烤到邊緣微焦脆，中間軟嫩多汁，撒點蔥鹽就無敵！(這是我每次去至少點三輪的)
• 嚴選和牛牛排： 油花分佈超美，入口即化感強烈，建議不要烤太熟，五分熟最讚。
• 大草蝦： 尺寸夠大，肉質緊實彈牙，新鮮度在水準之上。(愛吃蝦的別錯過)
• 秘傳醬燒橫膈膜： 醃漬入味，帶點嚼勁卻不會難咬，醬香很下飯。(點碗白飯配它絕配)
• 哈根達斯冰淇淋： 吃到飽最後的救贖，經典口味都有，抹茶控必挖！(飯後甜點胃全靠它)

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 & 燒肉

我知道馬辣本業是火鍋，但他們在西門町燒肉吃到飽這塊其實也默默耕耘很久了，而且結合火鍋的玩法很特別。他們家武昌店空間超級大，聚餐完全不用怕擁擠。最大特色當然就是燒肉+火鍋一次滿足！對於我這種貪心鬼，一次吃到兩種最愛，簡直天堂。火鍋湯底選擇多，麻辣鍋算是招牌，鴨血豆腐滷得夠味；燒肉部分肉品種類也算齊全。不過，說實在的，因為是雙軌制，燒肉的肉質精緻度可能就略輸給專攻燒肉的店家，但以這個價格能同時享受兩種，CP值還是很高的。上次帶美國來的朋友來，他們對這種「All You Can Eat」型態超驚豔，特別是能同時涮火鍋跟烤肉。

地址： 臺北市萬華區武昌街二段37號5樓

營業時間： 11:30 - 凌晨02:00 (最後收客凌晨00:00)

價格區間：

• 美國安格斯黑牛： 油花均勻，肉味足，適合火鍋涮也適合燒烤。(特別是配麻辣鍋底涮幾秒超讚)
• 無骨牛小排： 燒烤首選之一，油脂豐富，烤起來香氣四溢。
• 阿根廷天使紅蝦： 火鍋煮或燒烤都適合，蝦味濃鬱。(尺寸大，吃起來滿足)
• 滷味三寶(麻辣鍋)： 鴨血、豆腐、牛筋，吸附麻辣湯汁超入味。(這是火鍋靈魂啊！)
• 莫凡彼 / 哈根達斯冰淇淋： 知名品牌冰淇淋無限享用，口味眾多。(飯後一定要留肚子裝冰淇淋)

新麻蒲海鷗

這家是我一個韓國朋友強力推薦的！算是比較韓系風格的西門町燒肉吃到飽。店內裝潢就很有韓劇裡烤肉店的感覺，抽風裝置不錯，吃完不會一身烤肉味（這點對我約會很重要！）。他們主打的就是道地的韓式燒肉體驗，從前菜的小菜（韓式泡菜、醃蘿蔔、豆芽菜等等）、生菜包肉的吃法，到特製的韓式沾醬，都很到位。肉品方面，豬五花是招牌，厚度夠，烤到金黃焦脆的口感超棒。也有提供一些韓式熟食，像海鮮煎餅、辣炒年糕，可以轉換口味。服務生會幫忙烤肉這點很加分，尤其烤豬五花需要點技巧。不過，牛肉的選項相對其他專攻日式燒肉的店就少一些，牛魔王子可能要留意一下。上次跟朋友點太多豬五花，結果最後有點膩，建議適量點，穿插其他肉品。

地址： 臺北市萬華區西寧南路123號4樓

營業時間： 週一至週日 11:30 - 22:00 (最後點餐時間21:00)

價格區間：

• 招牌厚切豬五花： 必點！烤到兩面金黃焦脆，剪成小塊配燒酒或包生菜超讚。(記得請服務生幫忙烤，他們專業)
• 秘製醬燒豬梅花： 醬汁醃得很入味，帶點微甜，肉質軟嫩。(這個不用沾醬就很好吃)
• 韓式烤腸： 處理得很乾淨，烤到外脆內Q，很有嚼勁。(喜歡內臟的會愛)
• 起司烤玉米： 香甜玉米加上融化起司，邪惡但停不下來。(熱量爆表也要吃)
• 韓式海鮮煎餅： 料多實在，邊緣煎得酥脆，沾特製醬油很棒。(多人分食很適合)

樂軒和牛專門店 (西門店)

想在西門町尋找頂級和牛燒肉體驗？樂軒就是答案！雖然他們主打單點，但其實也有提供高檔的西門町燒肉吃到飽方案（價格自然也是頂級路線）。一走進店裡，那個裝潢質感就不同，服務也走精緻路線。在這裡，主角就是澳洲和牛！各種部位，從油花爆炸的極上羽下、嫩口的菲力，到濃鬱的橫膈膜，應有盡有。肉的品質真的沒話說，放到烤網上滋滋作響，香氣撲鼻，入口即化的感覺讓人覺得錢沒白花（但心還是有點痛啦）。他們專業的烤爐和服務人員代烤服務，確保你能吃到最完美的熟度。不過，預算真的要先準備好，而且吃到飽方案通常限定特定時段或需預訂，想吃頂級和牛吃到飽，這裡是西門町少數的選擇。上次生日狠下心來吃，和牛油脂香氣在嘴裡化開的瞬間，真的永生難忘...但帳單來的時候也很難忘。

地址： 臺北市萬華區漢中街116號 (amba西門町意舍酒店1樓)

營業時間： 午餐 11:30-14:30 (最後點餐13:30)；晚餐 17:30-22:00 (最後點餐21:00) *吃到飽方案供應時段請務必電話確認，非全日提供*

價格區間：

• 頂級和牛吃到飽方案：約 NT$ 2,500 - NT$ 3,000 +10% 起跳 (價格極高，且方案內容、供應時段變動大，強烈建議訂位時確認最新資訊)

• 澳洲9+和牛 極上羽下肉： 油花如大理石紋般美麗，口感超級細嫩，入口即化，油脂香氣高雅。(這就是來樂軒的目的！)
• 澳洲9+和牛 菲力： 瘦肉部位的代表，肉質極為軟嫩，吃得到和牛純粹的鮮甜。(喜歡清爽肉感的點這個)
• 澳洲9+和牛 橫膈膜： 兼具濃鬱肉味與適中嚼勁，風味十足。(這個部位烤起來特別香)
• 和牛牛舌 (厚切/薄切)： 厚切口感脆彈，薄切則更顯軟嫩，品質極佳。
• 伊比利豬梅花： 豬肉界的勞斯萊斯，肉質細緻帶有淡淡堅果香。(換口味的好選擇)

好客海鮮炭火燒肉

海鮮控注意！好客絕對是你在西門町燒肉吃到飽版圖裡不可或缺的一站。他們家光復店位置也很方便。最大賣點就是澎湃的海鮮選擇！從基本款的大草蝦、幹貝、柳葉魚，到比較少見的澎湖生蠔、甚至是龍蝦（通常是加價購或特定方案才有），選擇超級多，而且補貨算快。烤肉部分，肉品也都有一定水準，牛小排、豬五花都不錯。我覺得他們在食材新鮮度上頗用心，特別是海鮮類，烤起來不太會有腥味。醬料區選擇也豐富。不過，可能是因為海鮮選擇太搶眼，相較之下，高檔牛肉的種類就沒有那麼突出。環境比較熱鬧，適合喜歡歡樂氣氛的朋友聚餐。上次跟一群愛吃蝦的死黨來，大家比賽誰剝的蝦殼堆得高，幼稚但超開心！

地址： 臺北市萬華區峨眉街37號 (好樂迪KTV西門店對面)

營業時間： 週一至週日 12:00 - 23:00

價格區間：

• 澎湖生蠔： 新鮮肥美，烤到微開口就可以吃，海味十足！(海鮮控必搶)
• 大草蝦/天使紅蝦： 尺寸大，肉質飽滿彈牙。(基本款但必吃)
• 北海道生食級幹貝： 鮮甜軟嫩，不宜烤過久。(稍微炙烤一下風味最佳)
• 安格斯牛小排： 油脂豐富，燒烤後香味濃鬱。(吃肉也不能少)
• 椒鹽鳳螺： 簡單調味就很好吃，用叉子慢慢挑出螺肉是種樂趣。(下酒好夥伴)

燒肉眾精緻燒肉

燒肉眾在西門町也是頗有名氣的選擇，走的是日式精緻路線。他們家的肉品醃漬口味比較多元化，除了經典的鹽蔥、味噌、醬燒，還有一些比較特別的像是玫瑰鹽、蒜香、甚至水果醬汁（像是蘋果醬豬五花），吃起來比較不容易膩。我特別喜歡他們提供的獨特創意料理，像是會牽絲的起司牛肉捲、包著麻糬的肉串，還有火焰炙燒的視覺系餐點，增加了不少樂趣。海鮮也有一定水準。價格算是中間偏高一點點，但種類豐富性和口味變化性讓我覺得值得。飲料吧選擇也多。不過，店內空間相對沒那麼寬敞，桌距比較近，講話太大聲可能會被隔壁桌聽到（笑）。上次點那個什麼火焰骰子牛，服務生來點火，真的有嚇一跳，效果十足。

地址： 臺北市萬華區昆明街92-1號2樓

營業時間： 週一至週五 17:00-00:00；週六日及例假日 12:00-00:00 (最後收客22:30)

價格區間：

• 玫瑰鹽牛舌： 薄切，簡單撒上玫瑰鹽，吃得到牛舌本身的鮮甜脆口感。(每次必點)
• 蘋果醬燒豬五花： 帶有水果清甜的醬汁，中和五花肉的油膩，很特別！(女生通常很喜歡)
• 炙燒起司牛肉捲： 牛肉片捲著會牽絲的莫札瑞拉起司，烤熱後切開超誘人！(視覺味覺雙重享受)
• 鹽燒大草蝦： 新鮮大隻，簡單鹽烤最能吃出蝦的鮮味。
• 火焰骰子牛： 上桌後淋酒點火炙燒，噱頭十足，肉質也嫩。(拍照打卡必點)

肉次方燒肉放題

王品集團旗下的西門町燒肉吃到飽品牌，品質穩定度有一定保證。裝潢明亮新穎，抽風系統不錯。他們主打的就是「肉」！方案分得很清楚，從入門到頂級和牛都有。肉品的品質在水準之上，特別是豬肉，像他們的松阪豬，脆口感很好。我覺得他們在服務流程上很標準化，加點速度也算快（王品體系訓練有差），適合不喜歡等太久的人。自助吧的東西雖然不算多，但該有的蔬菜、飲料、冰淇淋（通常是Cold Stone或泰國明果）都有，品質OK。價格算是中規中矩，沒有特別便宜，但綜合環境、服務和肉質，是安全牌。不過，相較於其他店可能少了點讓人驚豔的獨特菜色，屬於穩紮穩打型。上次帶比較挑環境的長輩來，他們對這裡的整潔和服務態度很滿意。

地址： 臺北市萬華區峨眉街37號3樓 (西門町絕色影城對面)

營業時間： 週一至週日 11:00 - 22:00 (最後點餐時間21:00)

價格區間：

• 蔥鹽牛舌： 薄切牛舌搭配滿滿蔥鹽，經典不敗款。(品質穩定)
• 醬燒橫膈膜： 醃漬入味，肉味濃鬱帶點嚼勁。
• 脆脆松阪豬： 肉質Q彈爽脆，烤到金黃焦香最佳。(豬肉首選)
• 頂級牛小排： 油花適中，肉質軟嫩多汁。
• Cold Stone 酷聖石冰淇淋： 可以自己加料拌冰，趣味十足。(經典飯後甜點)

乾杯燒肉居酒屋 (西門店)

乾杯的氣氛在西門町燒肉吃到飽中絕對是數一數二熱血的！每天晚上固定時間的「乾杯活動」，全場一起舉杯，超級High，很適合朋友聚會炒熱氣氛。他們家雖然主要是單點，但為了迎合市場，也推出特定時段的燒肉吃到飽方案（通常限時90-120分鐘）。肉品品質有一定水準，特別是招牌的乾杯自家製醬料醃漬的肉品，像醬燒牛五花、豬五花，甜甜鹹鹹很下飯（或下酒！）。店員服務態度很熱情，隨時注意你的烤網是否需要更換。不過，吃到飽方案通常肉品選擇會比單點少，而且限時壓力比較大，價格也偏高。想體驗熱鬧氣氛又想吃飽，是個選擇，但純粹追求CP值或肉品種類極大化，可能其他家更適合。上次跟一群很久沒見的朋友去，玩那個親親送肉的活動（雖然有點害羞），還真的因此多賺了一盤肉，哈哈。

地址： 臺北市萬華區武昌街二段55號 (誠品武昌店內)

營業時間： 週一至週四 17:00-23:00 / 週五 17:00-23:30 / 週六 11:30-23:30 / 週日 11:30-23:00 *吃到飽方案非全日供應，通常限平日晚間或離峰時段，務必訂位時確認*

價格區間：

• 特定時段吃到飽方案 (含指定肉品、海鮮、飯類、湯品)：約 NT$ 799 - NT$ 999 +10% (價格與供應時段變動大，強烈建議訂位時確認)

• 醬燒牛五花： 乾杯經典醃醬，甜鹹適中，油脂豐富烤起來超香。(配白飯或包生菜都絕配)
• 椒鹽霜降豬肉： 簡單椒鹽提味，吃得到豬肉的鮮甜。
• 鹽蔥燒肉： 通常是牛舌或牛五花搭配滿滿鹽蔥，清爽解膩。(很受歡迎)
• 韓式泡菜： 他們家的泡菜夠味，搭配燒肉吃很解膩。(無限續加)
• 白飯： 好吃的日本米，配燒肉一流。(別小看白飯，很重要！)

衚衕燒肉 (西門店)

嚴格來說，衚衕是單點為主的頂級燒肉店，但在西門町燒肉吃到飽的激烈競爭下，他們部分策略聯盟店鋪或特定活動有時會推出高價位的吃到飽方案（例如搭配特定和牛供應商或節慶活動）。衚衕的強項在於頂級肉質和專業代烤服務。服務人員對於烤肉的熟度掌控精準，能將每種肉品的最佳風味呈現出來。肉品來源講究，像澳洲和牛、美國Prime等級牛肉都是基本款。環境走精緻低調奢華路線，適合商務聚餐或重視肉質品味的饕客。當然，價格絕對是高檔路線，吃到飽方案更是如此（若有推出）。對於追求「質」遠大於「量」的極致燒肉體驗者，衚衕是西門町的頂尖選擇之一。不過，荷包真的要夠深。有幸在活動時吃過一次，那和牛的香氣和服務員烤功，確實讓我對燒肉的認知又提升一級，但那個價格...嗯，偶一為之可以。

地址： 臺北市萬華區西寧南路163號 (絕色影城斜對面)

營業時間： 週一至週日 17:00-23:00 *吃到飽方案極少見且非常態，通常為特殊合作或活動限定，需密切關注官方公告或電話詢問*

價格區間：

• 若有特殊吃到飽方案，價格預期會在 NT$ 2,000 - NT$ 3,000 +10% 甚至更高區間，內容以頂級和牛為主。

• 頂級和牛特定部位 (如：老饕肉、羽下肉)： 衚衕會精選當季優質部位，專人烤出完美熟度。(追求入口即化感的目標)
• 厚切牛舌： 衚衕的牛舌品質極佳，鹽蔥或味噌調味都經典。(考驗烤功)
• 伊比利豬 Bellota 等級： 橡果香氣明顯，肉質細緻。(頂級豬肉代表)
• 海膽和牛捲 (若有包含)： 奢華組合，海膽的鮮甜與和牛的油脂交融。(夢幻逸品)

牛角日本燒肉專門店

來自日本的連鎖品牌牛角，在西門町燒肉吃到飽市場也算常見選擇。他們家最大的特色就是道地的日式燒肉風格和豐富的醬料選擇（鹽醬、味噌醬、烤肉醬、檸檬汁、魔法醬...等七種！），讓你可以自由搭配變化口味，吃再多也不容易膩。肉品種類齊全，從牛豬雞到內臟都有，品質穩定，雖然頂級肉款較少，但基本款表現不錯。他們也提供多種日式小菜、石鍋拌飯等熟食。價格中等，常有推出優惠時段（例如平日午餐折扣）。環境乾淨舒適，抽風系統良好。算是口味大眾化、選擇多、品質穩定的安全牌。不過，驚豔度可能就沒那麼高。上次用APP訂平日午餐，折扣下來蠻划算的，七種醬料輪流試一遍很有趣，最愛清爽的檸檬汁配牛舌。

地址： 臺北市萬華區西寧南路161號 (西門町錢櫃中華新館旁)

營業時間： 週一至週五 11:30-15:00, 17:00-22:00；週六日及例假日 11:30-22:00

價格區間：

• 牛角菲力： 瘦肉部位的代表，肉質軟嫩。
• 鹽醬雞腿肉： 簡單鹽醬提味，雞肉鮮嫩多汁。(常被忽略但好吃)
• 牛五花 (使用烤肉醬或味噌醬)： 油脂豐富，搭配濃鬱醬汁很下飯。(醬料自由配)
• 鹽蔥牛舌： 薄切牛舌搭配經典鹽蔥組合。
• 牛角石鍋拌飯： 熱騰騰上桌，拌入生蛋黃和辣醬，鍋巴很香。(飽足感來源)

西門町燒肉吃到飽點餐終極攻略

踩點這麼多次，錢也噴了不少，總算歸納出一些點餐秘訣，讓你的西門町燒肉吃到飽經驗值直接Max：

• 策略性進攻： 別一來就狂點澱粉！先鎖定高單價、優質肉品，像牛舌、橫膈膜、和牛（若有）、海鮮（大蝦、幹貝、生蠔）。這些吃回本的關鍵。澱粉類最後再考慮（除非你真的很愛）。上次朋友一開始就點三碗白飯，結果肉還沒吃幾盤就飽了，超虧！
• 少量多樣嘗鮮： 看到琳瑯滿目的選單，忍住！別每種都點一大盤。建議各種感興趣的肉品、海鮮先點「一份」（通常服務員會問份量），嚐過味道後，再針對喜歡的加點，避免踩雷浪費胃容量。特別是新推出的創意料理，先試試水溫。
• 善用第一輪點餐： 很多店的「第一輪」點餐通常份量會給得比較足，或是某些限量食材（如龍蝦鉗、特定高檔肉）在第一輪比較容易點到。認真點好點滿第一輪！
• 烤網更換要勤快： 烤網焦黑沾黏，不只容易烤焦食物，還會影響風味。看到烤網太黑就主動要求更換，特別是烤完海鮮或醃漬醬料重的肉之後。服務生有時忙不過來，自己主動提比較快。
• 生菜沙拉吧是戰友： 別小看自助區的生菜沙拉！適時補充纖維質，可以幫助解膩、清口腔味道，讓你能持續戰鬥下去（而且感覺比較健康？）。泡菜、洋蔥絲也是轉換口味的好幫手。
• 飲料聰明選： 無糖茶、開水是最好的解膩夥伴。汽水、含糖飲料雖然爽快，但很容易讓你提早「飽脹感」上身，佔據寶貴的吃肉空間。真要喝汽水，慢慢喝。
• 冰淇淋時機： 哈根達斯、Cold Stone再誘人，也請把它們當作最後的終點線！千萬別中途就跑去挖冰淇淋，冰冷的東西下肚，戰鬥力立刻減半。切記！

西門町燒肉吃到飽終極評比表

為了讓大家一目瞭然，我把這10間常去的西門町燒肉吃到飽重點整理在這張表裡。這純粹是我個人主觀感受啦，給大家做個快速參考：

西門町燒肉吃到飽常見Q&A