身為一個血液裡流著醬油膏、靈魂被炭火燻過的資深吃貨，要我說台灣哪裡值得專程朝聖，西螺夜市絕對名列前茅！這個每逢週三、六夜晚才甦醒的美食秘境，可不是那種觀光客擠爆卻吃不到精髓的地方。它紮紮實實，是雲林人的灶咖，也是懂吃老饕的尋寶圖。第一次來，朋友開車載著我在西螺鎮上繞啊繞，「就在這附近啊...奇怪？」導航有時也失靈，直到那股熟悉的、混著炭烤香、油炸香和淡淡麻油香的空氣鑽進車窗——啊哈！就是這裡了！那種發現寶藏的興奮感，至今難忘。今天，就讓我這個跑遍全台大小夜市的貪吃鬼，帶你直搗西螺夜市的核心，吃它個過癮！

關於西螺夜市：不只是填飽肚子，更是在地生活縮影

拜託，別再把西螺夜市想成只是個「吃東西的地方」那麼簡單！它紮根在這塊土地，充滿了西螺小鎮獨特的氣味與節奏。每逢週三、週六（在地人習慣說是「拜三、拜六」），下午四、五點左右，攤商們就開始熟練地支起攤架，掛上那塊可能比我們年紀還大的招牌燈。空氣中那股備戰的氣息，伴隨著第一爐炭火升起的白煙，預告著今晚的熱鬧。

這裡的規模嘛，說大不大，說小也絕對不小！認真逛、認真吃，沒兩三個小時絕對無法全身而退（胃袋倒是會被撐爆）。它沒有士林夜市那種國際級的華麗喧囂，也沒有逢甲夜市的年輕潮流感，西螺夜市走的是實在路線：攤位緊密相連，走道不寬，人潮一來，摩肩擦踵是必然的。聽著旁邊大叔大嬸用道地台語閒話家常，空氣中瀰漫著各種食物香氣猛烈交鋒，偶爾還要閃避一下老闆娘俐落潑出的洗碗水（小心腳下！）。這種真實不做作的市井氣息，恰恰是它最迷人的地方。對了，它還有個親切的別名叫「觀光夜市」，雖然我覺得「在地人的灶咖」可能更貼切！

交通＆停車場：自駕族福音，機動性最高！

想征服西螺夜市，拜託！開車或騎機車絕對是首選！相信我這個跑過無數夜市的老司機。大眾運輸？嗯...不能說沒有，但那個方便度跟自由度，真的差很大。你想吃飽喝足拎著戰利品心滿意足回家，還是得在冷風中苦等可能班次不多的公車？光是想到就滅火一半。

? 開車怎麼去？

• 目標設定：雲林縣西螺鎮公正路（夜市核心區域就在公正路上及周邊巷道）。
• 導航定位：直接設「西螺夜市」或「西螺觀光夜市」通常都很準。下西螺交流道（國道1號）後，往西螺市區方向開，大約10-15分鐘就能抵達戰場。看到路邊開始出現零星的攤車燈光，嗅覺接收到空氣中的食物分子，就知道差不多到了！
• 停車大攻略（重點！）：西螺夜市周邊的路邊白線停車格是最方便的，公正路、文昌路、延平路、大同路這幾條周邊道路繞一繞，通常運氣好都能撿到寶（尤其是週三，人潮會比週六稍微少那麼一點點點點）。切記！紅線絕對不能停，警察杯杯很愛來這邊「散步」！另外，附近有幾個私人收費停車場，像是：
  • 夜市旁私人空地：通常就在夜市入口附近，會有阿伯舉牌子招呼，一次收費大約$50-$100左右（看當天熱門程度），離場也算快，圖個方便可以選這個。
  • 延平老街停車場：稍微走一小段路（約5-10分鐘），但位置相對多，比較不用搶破頭。
  • 西螺老街文化園區周邊：再走遠一點點，但好處是看完老街直接散步過來吃夜市，順！

老實說，早點來（下午5點前）停車壓力最小。像我上次貪睡晚出門，7點才到，繞了快20分鐘才在比較遠的巷子裡找到一個珍貴的格子，走到夜市腿都痠了... 深刻的教訓啊！騎機車的朋友就幸福多了，找縫鑽的技能盡情發揮吧！

美食推薦：老饕帶路，嚴選必吃清單！

走進西螺夜市，面對上百個攤位轟炸，選擇困難症絕對會發作！別慌，讓我這個繳過無數學費（踩過雷）的吃貨，精選幾家真正值得排隊、在地人也認證的好料給你。記住！跟著人潮排隊通常不會錯到哪去！以下推薦，都是我親自吃過且反覆回購的心頭好：

1. 阿財烤肉

• 介紹： 這家！絕對是西螺夜市的鎮場之寶！遠遠看到那長長的人龍和瀰漫整條街的炭烤香，絕對不會認錯。老闆手幾乎沒停過，刷刷刷的塗醬聲聽起來就過癮。他們家厲害的是那獨門烤肉醬，鹹甜交織帶著微微炭焦香，不死鹹，刷在各種食材上都超級對味。食材種類超級多，從基本的豆干、甜不辣、米血、雞翅，到比較特別的雞屁股（七里香）、雞心、豬肉蔥串、甚至整隻大魷魚都有！
• 地址： 就在公正路上，通常在人潮最洶湧的核心區域，看到最多人排隊、炭煙最盛的攤子準沒錯！（夜市攤位有時會微調，但這家位置相對固定好找）。
• 營業時間： 大約下午4:30左右開攤，賣到晚上11點多甚至更晚，但切記！越晚來，熱門品項賣光的風險越高！我曾經9點多去想買雞翅，結果老闆兩手一攤：「拍謝，賣光光囉！」那個扼腕啊...
• 價位： 單品$15起跳（如豆干、甜不辣），肉串類大約$30-$50，大魷魚約$150。隨便夾幾樣很容易就破兩三百，沒辦法，太好吃就是會失心瘋亂夾！CP值算高，味道值得那個價。
• 真心話： 排隊是必然的，要有耐心！可以先拿籃子夾好想吃的，交給老闆拿號碼牌，然後去買別攤，約莫半小時到一小時後再回來取（記得聽老闆叫號碼！）。米血烤得軟Q超入味、雞翅外皮微焦醬香濃郁、七里香處理得很乾淨烤得超香... 缺點？就是人太多、等太久！有時醬汁會偏鹹（跟老闆當天手勁有關？），但瑕不掩瑜。

2. 黃記九層粿

• 介紹： 這可是西螺的代表性小吃，別的地方不容易吃到這麼道地的！攤位上蒸籠一掀開，熱氣騰騰，那層層分明、晶瑩剔透的米白色粿體，看了就流口水。純米製作的粿，口感非常軟Q滑嫩，帶著純樸的米香。靈魂在於淋上的特調醬汁，通常是鹹甜油膏加上蒜泥和香菜，簡單卻讓人上癮。冷吃熱吃都美味！
• 地址： 通常也在公正路上，找那種看起來很傳統、攤位不大但總有人在買的米粿攤就對了。
• 營業時間： 夜市開始不久就會擺出來，賣到晚上10點左右。
• 價位： 一份切成塊狀的九層粿通常$50上下，份量適中，當點心或稍微墊胃都很棒。
• 真心話： 口感真的很特別，軟嫩帶點彈性，米香十足。醬汁是關鍵！敢吃蒜的，務必請老闆多加點蒜泥，風味更上一層樓（但記得準備口香糖）。有些人可能會覺得味道「太清淡」或「沒什麼驚喜」，但我覺得這是一種古早味的純粹，值得一試。當天沒吃完要冷藏，隔天煎恰恰也好吃！

3. 阿美芭樂

• 介紹： 吃了一圈鹹香辣炸之後，你需要這個來清爽解膩！阿美芭樂在西螺夜市算是水果攤的扛霸子。老闆娘動作超俐落，選用新鮮硬脆的珍珠芭樂，現場削切，加入特調的甘草粉、梅粉、酸梅汁（可以選，也可以混搭）。那酸甜鹹的滋味，完美襯托芭樂的清甜爽脆，一口接一口停不下來。也有賣番茄切盤配薑末醬油膏（南部吃法）。
• 地址： 公正路或鄰近巷道，看到擺滿新鮮芭樂、番茄，有很多人在等切盤的攤位就是了。
• 營業時間： 夜市時段都會在。
• 價位： 一包切好的芭樂約$50-$60，分量足。
• 真心話： 甘草梅粉調得恰到好處，不會死鹹或過酸，芭樂品質穩定，新鮮脆口。是夜市之旅完美的句點。缺點？有時客人太多要等比較久。

4. 吳記排骨酥

• 介紹： 喜歡啃骨頭、愛吃酥炸物的看過來！這家排骨酥也是西螺夜市的排隊名店之一。現點現炸，排骨（帶骨小排）裹上薄粉炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，裡面的肉卻還能保持多汁軟嫩，不會乾柴。撒上椒鹽粉或辣椒粉（依個人口味），香氣逼人！也有賣炸雞翅、雞塊等。
• 地址： 通常在公正路或鄰近主要走道上，靠近阿財烤肉的機會很高（罪惡美食集中區）。
• 營業時間： 夜市時段。
• 價位： 排骨酥一份（約5-6塊）$60-$70，雞翅一支約$25-$30。
• 真心話： 排骨酥炸功確實不錯，外酥內多汁，調味也剛好，不會過鹹。趁熱吃最棒！缺點是...油膩感比較重，吃多了可能會有點負擔，建議搭配無糖茶或前面推薦的阿美芭樂。有時炸得太趕，會有小碎骨，吃的時候要小心點。

西螺夜市必吃精華排行榜（個人主觀版！）

西螺一日遊行程規劃：老街古韻 + 夜市澎湃

難得跑一趟西螺，只逛夜市有點可惜！這個小鎮充滿了濃濃的歷史感，非常適合安排個輕鬆的一日遊，白天逛老街看古蹟，晚上衝夜市餵飽肚子，完美！

• 下午 14:00 - 15:30：拜訪西螺老街（延平老街）
  把車停在延平老街停車場（順便解決停車問題）。延平老街（又稱「老街」）是西螺最精華的歷史街區，保存了大量精美的巴洛克式立面和閩南式街屋。紅磚拱廊、精緻的山牆雕花，散步其中，彷彿時光倒流。重點逛逛：
  • 鐘樓：老街的地標，拍照打卡點。
  • 捷發乾記茶莊：老茶莊建築，可入內參觀（有時有展覽）。
  • 丸莊醬油觀光工廠（需預約或確認當天開放時間）：了解西螺醬油的百年工藝，空氣中都是豆香！免費參觀，還能試吃醬油做的霜淇淋（很特別！）。
  • 單純在老街上走走拍拍，感受那份悠閒的古樸氛圍也很棒。
• 下午 15:30 - 16:30：橫跨濁水溪 - 西螺大橋巡禮
  開車或騎車（走路有點遠），前往著名的西螺大橋。這座曾經是「遠東第一長虹」的紅色鐵橋，橫跨濁水溪，是西螺的重要象徵。開車上橋感受一下它的壯闊，或者在橋頭的公園走走，看看介紹碑文，了解它的歷史意義（日治時期興建，光復後完工）。天氣好時，日落時分景色不錯。
• 下午 16:30 - 17:30：福興宮參拜 & 周邊晃晃
  前往香火鼎盛的西螺福興宮（媽祖廟）。這可是西螺的信仰中心，廟宇建築宏偉，雕刻精美。進去感受一下莊嚴的氣氛，祈求今晚吃夜市順利平安（誤）。廟前廣場也是當地人休憩聊天的場所。福興宮周邊也有一些特色小店或在地點心（如麥芽酥），可以稍微逛逛。
• 傍晚 17:30 - 20:30 (或更晚！)：主戰場 - 西螺夜市開吃！
  這個時候，夜市攤販差不多都就位了，人潮也開始匯聚。把車停好（記得運用前面教的停車攻略！），帶著空空的胃袋和滿滿的期待，殺進西螺夜市吧！按照前面推薦的美食清單，或者憑著自己的嗅覺和眼緣，開始一場美味的探險！記得分散排隊，先拿要等很久的（阿財烤肉！），再去買可以馬上取的。邊走邊吃，或找個路邊稍微能站的地方享用，都是標準模式。準備迎接味蕾的狂歡節！

附近住宿推薦：吃飽喝足，好眠落腳處

如果你不是雲林在地人，或者想玩得更悠閒（多吃一晚夜市？），留在西螺住一晚是個好選擇。這邊住宿選擇不算超級多，但以商旅、汽車旅館為主，乾淨舒適沒問題。推薦幾家我住過或朋友口碑不錯的：

1. 三好國際酒店

• 介紹： 這應該是西螺目前最新穎、規模最大的國際觀光飯店了！設施齊全，有健身房、餐廳、會議室，客房空間寬敞舒適，裝潢走現代簡約風。服務有一定水準。離夜市開車約5-7分鐘，非常方便。
• 地址： 雲林縣西螺鎮茄苳路155號。
• 營業時間： 全年無休，櫃檯24小時。
• 價位： 平日雙人房約NT$2,500 - $3,500起跳，假日會再高一些。屬西螺地區較高檔的選擇。

2. 西螺致麗伯爵酒店

• 介紹： 開業時間較三好早一些，但仍是西螺地區評價很穩定的商務型酒店。客房乾淨整潔，基本該有的都有（電視、冰箱、Wi-Fi、衛浴備品），服務人員親切。地點就在西螺交流道下來不遠處，交通便利，到夜市開車也是5-7分鐘左右。
• 地址： 雲林縣西螺鎮振興里振興路116號。
• 營業時間： 全年無休。
• 價位： 平日雙人房約NT$1,800 - $2,800，CP值不錯。

3. 西螺小鎮汽車旅館

• 介紹： 如果偏好隱私性高、有車庫，汽車旅館是另一種選擇。西螺小鎮motel算是當地老牌的汽旅，房間裝潢風格比較傳統（有點華麗風），部份房型有按摩浴缸。房間有一定年紀，但維護得還算可以，該有的基本設備不缺。離夜市開車約5分鐘。
• 地址： 雲林縣西螺鎮振興里振興路170號。
• 營業時間： 全年無休。
• 價位： 休息2-3小時約NT$500-$900，住宿一晚（過夜）約NT$1,500 - $2,500左右（看房型），價格相對親民。

4. 童年往事莊園民宿

• 介紹： 想體驗點不一樣的？這家民宿走的是強烈懷舊復古風！老闆收藏了大量四、五、六年級生的古董老物件（黑膠唱片、老招牌、大同寶寶、古早味童玩等等），把民宿布置得像一個時光博物館。房間也充滿懷舊元素。適合喜歡拍照、懷舊的旅人。地點稍微偏一點點（在埤頭交界處），開車到夜市約10-12分鐘。
• 地址： 雲林縣西螺鎮埤頭里埤頭77號（靠近埤頭）。
• 營業時間： 需事先預約訂房。
• 價位： 雙人房約NT$2,000 - $3,000（含早餐），體驗獨特性是其賣點。

西螺住宿選擇比較表

Q&A：西螺夜市疑難雜症一次解

（貼心小叮嚀：醬油玻璃瓶較重，攜帶或託運要小心包好；麥芽酥怕熱，夏天帶回要儘快冷藏或吃掉！）

寫在最後

每次來西螺夜市，都像參加一場熱鬧滾滾的嘉年華。擠在人群裡，被各種香氣包圍，耳朵聽著攤販的叫賣聲、油鍋的滋滋聲、剪刀喀擦剪烤肉的聲音，還有旁邊在地人聊天的台語聲... 這些感官的刺激，交織成最生動的台灣夜市記憶。阿財烤肉的醬香繚繞在指尖，九層粿那軟糯的米香滑過喉頭，最後再來一包甘草芭樂的酸甜清爽收尾... 滿足感直衝腦門！

也許你會覺得它沒有冷氣、沒有座位、走得腳痠、排隊排到懷疑人生... 但這就是真實的、充滿生命力的西螺夜市。它不完美，卻無比鮮活。如果你想體驗最接地氣、最道地的台灣夜市文化，想吃進真材實料、不搞虛華的美味，那麼，找個週三或週六的晚上，把自己丟進西螺夜市的懷抱裡吧。記得帶著空空的胃、大大的好奇心，還有一點點耐心。保證讓你帶著滿滿的、關於雲林滋味的回憶（和鼓脹的肚皮）回家！今晚，西螺見？西螺夜市，等我！西螺夜市，永遠是吃貨心中那盞溫暖的燈火！西螺夜市，咱們下次見！