今天就來分享我私心最愛、回訪率最高的10家！有小吃、有正餐、有甜點，包山包海。（當然，我也會老實說說我覺得哪裡不夠完美的，畢竟誰沒有踩雷經驗嘛！）準備好了嗎？跟著我的腳步，開吃！
目錄
1. 金峰滷肉飯
- 名稱： 金峰滷肉飯
- 特色與亮點： 這家！應該是全臺灣最有名的滷肉飯之一了吧？每次經過南門市場附近，遠遠就能聞到那個濃郁的滷汁香氣，還有門口排隊的人龍就是招牌。他們的滷肉是經典的「碎肉燥」流派，肥瘦比例我覺得抓得剛好（大概7:3？），滷得超級透，醬色深沉油亮，吃下去是滿滿的膠質感，鹹香中帶點微甜，拌著粒粒分明的白飯，真的會讓人一口接一口停不下來。湯品也很有水準，尤其是苦瓜排骨湯，燉得軟爛入味，清甜解膩，是搭配滷肉飯的絕配。
- 推薦理由： 滷肉飯界的經典代表！味道濃郁、香氣逼人，是體驗臺灣庶民美食的必修課。就算排隊也值得試一次。不過說真的，我覺得名氣真的太大，有時品質會有點小波動（像飯有時會偏軟綿一點點）。
- 搭配建議： 一碗滷肉飯 + 一份燙青菜（推薦地瓜葉或空心菜） + 一碗苦瓜排骨湯。完美三角組合！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 金峰滷肉飯 (本店)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路一段10號
- 價格區間： 滷肉飯(小) $35, (大) $50；湯品約$45-$70；小菜$35起。
- 必點選單： 滷肉飯、苦瓜排骨湯、油豆腐、筍絲。
2. 城中市場老牌牛肉拉麵大王
- 名稱： 城中市場老牌牛肉拉麵大王
- 特色與亮點： 隱藏在熱鬧城中市場裡的老字號（聽說開超過40年了！）。招牌是手工拉麵，麵條粗細可選（我愛粗麵，口感更Q），師傅現場拉的功夫是亮點。湯頭是濃郁的紅燒路線，帶點中藥香氣但不搶戲，溫潤順口。牛肉是厚切的牛腱子心，燉得相當軟嫩，幾乎入口即化。整體份量十足，吃完非常有飽足感。重點是，價格在臺北牛肉麵界算是非常親民！這點大加分。
- 推薦理由： 真材實料、湯頭濃郁、牛肉大塊軟嫩，手工拉麵口感紮實有勁，CP值超高！是許多在地上班族和學生的心頭好。缺點是環境比較市場感，夏天吃可能會有點熱。（但我覺得這才是道地風味啦！）
- 搭配建議： 一碗招牌牛肉麵（粗麵）就是王道！喜歡重口味可以加點店家的特製牛油和酸菜。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 老牌牛肉拉麵大王
- 地址： 臺北市中正區武昌街一段22巷2號 (城中市場內)
- 價格區間： 牛肉麵 $150-$180；其他麵點約$70-$100。
- 必點選單： 紅燒牛肉麵（粗麵）、半筋半肉面。
3. 藍家割包
- 名稱： 藍家割包
- 特色與亮點： 公館夜市的人氣王！每次去都大排長龍不是沒原因。他們的割包（又稱虎咬豬）真的做得很好。外層的「虎皮」饅頭蒸得鬆軟帶點Q度，不會溼爛。內餡主角是燉煮入味的焢肉，肥瘦比例可以自由選擇（綜合、偏肥、偏瘦、全瘦），我個人最愛「綜合」，肥肉部分晶瑩剔透，吃起來香Q不膩，瘦肉部分也不柴。加上酸菜解膩、花生粉提香、香菜點綴，一口咬下，鹹、香、甜、酸各種滋味在口中交融，層次超豐富！他們家的四神湯也很出名，腸子處理得很乾淨，湯頭濃郁順口。
- 推薦理由： 割包界的佼佼者！餡料飽滿、口味平衡，是體驗臺灣特色小吃的必訪之地。排隊是常態，要有心理準備。不過速度算快，不用太擔心。
- 搭配建議： 一個綜合割包 + 一碗四神湯。經典不敗組合！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 藍家割包
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
- 價格區間： 割包 $65；四神湯 $65；其他湯品約$50-$65。
- 必點選單： 綜合割包、四神湯。
4. 劉山東牛肉麵
- 名稱： 劉山東牛肉麵
- 特色與亮點： 開封街上的超人氣排隊名店！也是米其林必比登推薦的狠角色。主打清燉牛肉麵，湯頭非常清澈，但味道卻異常濃郁鮮甜，據說是用大量牛骨蔬果熬煮而成，喝起來有深度又不油膩，非常清爽卻不失牛肉的醇厚感。牛肉片給得大方，是軟嫩的牛腱心薄片，搭配吸飽湯汁的家常寬麵條，簡單卻極具魅力。桌上的特製酸菜和辣油是靈魂，一定要加！特別是辣油，香而不嗆，加下去湯頭層次更昇華。
- 推薦理由： 臺北清燉牛肉麵的代表作之一！湯頭清澈鮮美，牛肉軟嫩，麵條吸附湯汁能力佳。喜歡清爽湯頭的人一定會愛上。缺點是店面小座位擠，用餐時間排隊很可怕。（建議避開尖峰時段）
- 搭配建議： 一碗清燉牛肉麵 + 加上大量酸菜和適量辣油 + 一碟小魚乾辣椒（超香！）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 劉山東牛肉麵
- 地址： 臺北市中正區開封街一段14巷2號
- 價格區間： 清燉牛肉麵 $180；紅燒牛肉麵 $180；炸醬麵 $90。
- 必點選單： 清燉牛肉麵（寬面）、小魚乾辣椒。
5. 點水樓 (懷寧店)
- 名稱： 點水樓 (懷寧店)
- 特色與亮點： 想找精緻一點的江浙菜/點心？點水樓絕對是中正區美食的高品質代表。環境雅緻舒服，服務到位（當然價格也反映在上面）。他們的強項是各種手工點心，尤其是小籠包！皮薄、餡多、湯汁飽滿，號稱有XX折（我沒認真數過），咬開要小心噴汁，鮮美無比。東坡肉燉得軟爛入味，肥而不膩，搭著刈包吃超級滿足。其他像蘿蔔絲酥餅、蔥油餅、寧式鱔糊也都在水準之上。很適合帶長輩聚餐或招待朋友。
- 推薦理由： 精緻美味的江浙料理與點心，用餐環境優雅舒適，服務佳，適合宴客或特殊場合聚餐。是體驗中高檔中正區美食的好選擇。預算要抓高一點。
- 搭配建議： 一籠小籠包 + 一份東坡肉（附刈包） + 一份青菜（如腐乳空心菜） + 一份點心（如蘿蔔絲酥餅）。人多可以點更多分享。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 點水樓 (懷寧店)
- 地址： 臺北市中正區懷寧街64號
- 價格區間： 小籠包 $360/10顆；東坡肉 $680；點心約$120-$280；熱炒菜$300-$680。需加10%服務費。
- 必點選單： 小籠包、東坡肉、蘿蔔絲酥餅、蔥油餅、寧式鱔糊。
6. 南門市場 - 合興糕糰店
- 名稱： 南門市場 - 合興糕糰店
- 特色與亮點： 南門市場是外省點心、臘味、熟食的一級戰區，而合興糕糼店是裡面的老字號糕點專家。他們的各式上海點心超級有名！鬆糕（尤其是紫米、桂花口味）口感綿密溼潤，香氣十足；寧波年糕Q彈有勁，煎烤炒煮都好吃；還有季節限定的酒釀湯圓、年糕、發糕… 選擇多到眼花撩亂。用料實在，傳統手藝保留得很好。每次去市場，總會帶上一兩樣回家當點心或早餐。他們的八寶飯也是年節送禮的熱門選擇。
- 推薦理由： 道地美味的傳統上海點心與糕糰，品質穩定，選擇多樣，是體驗老臺北市場風味與採買伴手禮的好去處。市場環境較為擁擠吵雜。
- 搭配建議： 買一塊紫米鬆糕或桂花鬆糕當下午茶；買條寧波年糕回家煮年糕湯或炒泡菜年糕；冬天一定要試試酒釀湯圓！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 合興糕糰店 (南門市場內)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路一段8號 (南門市場1樓攤位)
- 價格區間： 鬆糕約$100-$150/塊；寧波年糕約$100-$150/條；湯圓約$120-$150/盒。視品項而定。
- 必點選單： 紫米鬆糕、桂花鬆糕、寧波年糕、酒釀湯圓（冬季限定）、各式粽子（端午期間）。
7. 公館龍哥無骨雞腿排
- 名稱： 公館龍哥無骨雞腿排
- 特色與亮點： 公館商圈超高人氣的銅板美食！主打現點現炸的去骨雞腿排。雞腿肉先用獨門醬料醃漬入味，裹上薄粉酥炸，外皮金黃酥脆，一口咬下去喀滋作響，裡面的雞腿肉超級Juicy多汁，而且入味十足！最令人驚豔的是有超多種口味可以選擇：經典椒鹽、起司、蒜味、泰式酸辣、哇沙米、檸檬椒鹽、海苔... 還會灑上洋蔥絲解膩。份量不小，CP值爆表！當正餐或點心都很贊。每次去公館嘴饞想吃炸物，第一個就想到這家。
- 推薦理由： 現炸多汁的無骨雞腿排，口味選擇超多，價格實惠份量足，是學生和逛街族的最愛。現炸需要等，尖峰時間人潮洶湧。口味偏重（但爽啊！）。
- 搭配建議： 一塊椒鹽雞排（經典！）+ 一塊泰式酸辣雞排（換口味）和朋友分享；或買一塊自己獨享配飲料。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 龍哥無骨雞腿排 (公館店)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路四段136巷6弄8號
- 價格區間： 無骨雞腿排 $90-$100/塊 (視口味而定)。
- 必點選單： 椒鹽雞排、起司雞排、泰式酸辣雞排。
8. 臺一牛奶大王
- 名稱： 臺一牛奶大王
- 特色與亮點： 臺大對面的老字號冰果室，開業超過六十載！不管春夏秋冬都人氣滿滿。夏天當然是吃冰的聖地：紅豆牛奶冰、芒果冰、八寶冰料多實在；冬天則以熱呼呼的紅豆湯、花生湯、芝麻湯圓聞名，尤其是酒釀芝麻湯圓，湯圓皮Q餡香，酒釀湯微甜暖胃，是經典中的經典。他們的鹹湯圓（鮮肉湯圓）也很有名，皮薄餡鮮，湯頭清爽。除此之外，各種果汁、木瓜牛奶品質也很穩定。環境就是傳統冰果室風格，帶點懷舊感。
- 推薦理由： 一年四季都適合造訪的老牌冰果室！夏季冰品消暑，冬季甜湯暖身，鹹湯圓也很有特色，選擇多樣，品質可靠。是許多臺大人和附近居民的共同回憶。環境比較老舊，服務就... 一般冰店那樣。
- 搭配建議： 夏天：一碗紅豆牛奶冰或當季水果冰；冬天：一碗酒釀芝麻湯圓或紅豆湯圓；想吃鹹的：一碗鮮肉湯圓。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 臺一牛奶大王
- 地址： 臺北市中正區新生南路三段82號
- 價格區間： 冰品 $80-$180；熱甜湯 $65-$90；湯圓類 $80-$95；果汁牛奶 $70-$90。
- 必點選單： 酒釀芝麻湯圓、紅豆牛奶冰、鮮肉湯圓、木瓜牛奶。
9. 杭州小籠湯包
- 名稱： 杭州小籠湯包
- 特色與亮點： 這家算是點水樓的平價實惠版（個人感覺），也在中正區深耕多年。同樣主打小籠湯包，皮薄餡豐湯汁多，味道鮮美，雖然精緻度可能略遜點水樓一籌，但以這個價位來說，CP值非常高！除了小籠包，他們的蝦仁燒賣、蒸餃、蔥油餅、捲餅等北方面點也都在水準之上，份量紮實。炒飯、炒麵類的鑊氣也夠。整體來說，是間口味不錯、價格親民、選擇多樣的聚餐好選擇，很受附近上班族和家庭歡迎。
- 推薦理由： 平價美味的湯包與北方面點選擇，口味穩定，份量實在，CP值高，適合日常聚餐。環境比較傳統餐廳感，有時人多會稍嫌吵雜。
- 搭配建議： 一籠小籠湯包 + 一份蝦仁燒賣 + 一份蔥油餅或牛肉捲餅 + 一份青菜豆腐湯。簡單滿足！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 杭州小籠湯包 (多家分店，推薦仁愛店或青島店)
- 地址： 仁愛店 - 臺北市中正區仁愛路二段15號；青島店 - 臺北市中正區青島東路5號
- 價格區間： 小籠湯包 $150-$180/8顆；蒸餃燒賣類 $100-$150；蔥油餅/捲餅 $90-$120；炒飯炒麵類 $120-$180。
- 必點選單： 小籠湯包、蝦仁燒賣、蔥油餅、牛肉捲餅。
10. 盛園絲瓜小籠湯包
- 名稱： 盛園絲瓜小籠湯包
- 特色與亮點： 最後壓軸，是我個人非常偏愛、覺得極具特色的一家！他們家把小籠包玩出了新花樣。招牌當然是「絲瓜小籠湯包」！將新鮮絲瓜切塊拌入豬肉餡中，蒸熟後，絲瓜的鮮甜多汁完全釋放，與肉汁融合，形成一種格外清爽鮮甜的湯汁，吃起來比傳統小籠包更清爽不膩口，非常有特色！另外「豆苗蝦仁蒸餃」也很贊，滿滿的豆苗清香配上彈牙蝦仁，好吃。其他點心如蘿蔔糕、蔥油餅也表現不俗。店內空間不大，但乾淨明亮。
- 推薦理由： 獨創清爽風味的絲瓜小籠湯包！顛覆傳統，口感清甜多汁，豆苗蝦仁蒸餃也極具特色，是追求不同風味湯包愛好者的必訪店。我個人非常推薦給怕油膩的人試試看。價格比一般湯包店稍高一點點，但值得。
- 搭配建議： 一籠絲瓜小籠湯包（必點！）+ 一籠豆苗蝦仁蒸餃 + 一份蔥油餅或蘿蔔糕。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 盛園絲瓜小籠湯包
- 地址： 臺北市中正區杭州南路二段25巷1號
- 價格區間： 絲瓜小籠湯包 $180/8顆；豆苗蝦仁蒸餃 $180；蔥油餅 $90；蘿蔔糕 $80。
- 必點選單： 絲瓜小籠湯包、豆苗蝦仁蒸餃。
中正區美食懶人包比較表 (快速掌握！)
下表幫大家整理一下這10家店的特色重點與適合情境：
| 店家名稱 | 主打型別 | 招牌亮點 | 價格帶 | 適合情境 | 小缺點提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 金峰滷肉飯 | 小吃/飯類 | 濃鬱滷肉飯、苦瓜排骨湯 | $$ | 快速飽足、體驗經典 | 常排隊、品質偶有小波動 |
| 老牌牛肉拉麵大王 | 麵食 | 手工拉麵、軟嫩大塊牛肉、高CP值 | $$$ | 想吃飽足牛肉麵、預算有限 | 環境傳統市場風 |
| 藍家割包 | 小吃 | 肥瘦可選割包、四神湯 | $$$ | 點心、宵夜、特色小吃 | 必定排隊 |
| 劉山東牛肉麵 | 麵食 | 清澈鮮甜清燉湯頭、牛腱薄片 | $$$$ | 追求清爽牛肉湯頭 | 排隊排到懷疑人生、座位擠 |
| 點水樓 | 江浙菜/點心 | 精緻小籠包、東坡肉、環境服務佳 | $$$$$ | 宴客、特殊節日、追求精緻感 | 價格較高 |
| 合興糕糰店 | 點心/糕餅 | 道地上海點心（鬆糕、年糕、湯圓） | $$ - $$$ | 買點心/伴手禮、體驗市場老味道 | 市場環境 |
| 龍哥無骨雞腿排 | 炸物 | 多汁現炸雞腿排、口味選擇多 | $$$ | 逛街嘴饞、銅板小吃 | 要等現炸、口感偏油重 |
| 臺一牛奶大王 | 冰品/甜湯 | 四季皆宜（冰品/熱甜湯）、酒釀湯圓 | $$$ | 飯後甜點、消暑、暖身 | 環境老舊、服務一般 |
| 杭州小籠湯包 | 湯包/北方點心 | 平價好吃湯包、選擇多樣 | $$$ | 日常聚餐、想吃多樣點心 | 環境較吵雜 |
| 盛園絲瓜小籠湯包 | 湯包/點心 | 清爽特色絲瓜湯包、豆苗蒸餃 | $$$$ | 想嘗鮮不同湯包風味 | 店面不大、價位稍高 |
個人私心排行大公開！（僅供參考，口味很主觀啦！）
- 「回訪率最高」前三名：
- 龍哥無骨雞腿排 (太方便解饞了！)
- 盛園絲瓜小籠湯包 (清爽感很愛)
- 藍家割包 (經典組合吃不膩)
- 「帶朋友必推」前三名：
- 劉山東牛肉麵 (清燉湯頭驚豔度夠！)
- 點水樓 (場面體面精緻)
- 金峰滷肉飯 (臺灣味代表)
- 「CP值爆表」前三名：
- 老牌牛肉拉麵大王 (牛肉麵這價格沒對手)
- 龍哥無骨雞腿排 ($90 又大塊又好吃)
- 杭州小籠湯包 (平價版精緻點心)
- 「個人最愛甜點/點心」：
- 合興糕糰店的紫米鬆糕 (冷吃熱吃都讚)
- 臺一牛奶大王的酒釀芝麻湯圓 (冬天治癒系)
真要說在中正區找美食，我覺得最棒的是選擇真的多，豐儉由人。想吃頂級的有點水樓，想吃百元飽足的選擇更多，巷弄裡永遠藏著驚喜。這份中正區美食清單，每一家都是我實實在在用胃投票過的！當然，口味這東西很私人，我覺得棒的，你可能覺得還好；我覺得普通的，也許你會愛上。這很正常！重要的是親自去探索、去品嘗的那份樂趣。
每次鑽進中正區的小巷弄，我都在想，還有多少這樣的美味等著被發現？這就是中正區美食的魅力，永遠都有新東西可以試，老味道也一直在那裡等著你。好了，寫到這裡我的肚子又叫了... 該出門覓食了！下次在中正區街頭遇到一個拿著手機猛拍食物的人，說不定就是我啦！
Q&A 時間：解答你的中正區美食疑問！
Q1：中正區這麼大，這些美食主要集中在哪幾個區域？該怎麼安排路線？
A1： 沒錯！中正區範圍廣，但美食其實有幾個主要聚落：
- 南門市場周邊 (羅斯福路一段/南昌路)： 金峰滷肉飯、南門市場內合興糕糰店、周邊還有許多外省菜/熟食店。很適合早上或中午來採買、吃小吃。
- 城中市場/臺北車站周邊 (開封街、武昌街、懷寧街)： 劉山東牛肉麵、點水樓(懷寧店)、老牌牛肉拉麵大王(城中市場內)。這裡是辦公商圈，午餐時間人爆炸多！建議避開12-1點尖峰。晚上或假日會好很多。
- 公館商圈 (羅斯福路四段/汀州路/巷弄)： 藍家割包、龍哥無骨雞腿排、臺一牛奶大王。這裡結合學區(臺大)和夜市，從早到晚都很熱鬧，下午茶、晚餐、宵夜都有得吃。週末人潮洶湧。
- 杭州南路/仁愛路二段： 盛園絲瓜小籠湯包、杭州小籠湯包(仁愛店)。這區比較住宅混合辦公，用餐環境相對沒那麼擁擠。
- 安排路線建議： 最好按區域集中吃。例如：上午去南門市場吃金峰+逛市場買點心；中午避開車站商圈的話，可以去公館或杭州南路附近吃；晚餐想吃好一點可以選點水樓或盛園。想吃夜市小吃就鎖定公館。別想一天吃遍所有區域，會累死也吃不下！
Q2：這些店大部分都要排隊，有什麼省時的秘訣嗎？
A2： 排隊是中正區美食的日常... 但還是有點小訣竅：
- 避開巔峰時段： 午餐尖峰 (11:45-13:15)、晚餐尖峰 (17:45-19:30)、週末假日全天。越早或越晚去，通常人越少。例如藍家割包下午三四點或晚上九點後；劉山東牛肉麵最好開店前去或下午兩三點。
- 選擇分店： 有些店有分店（如杭州小籠湯包），非核心商圈的分店人潮通常少很多。點水樓不同分店氛圍也不太一樣。
- 外帶： 很多小吃（金峰、藍家、龍哥）優先考慮外帶，速度會快非常多！找個公園或回飯店吃也不錯。
- 人數少： 一個人或兩個人通常比較容易卡到吧檯或小位置。
- 耐心！耐心！耐心！ 重要的事說三遍。好吃的東西值得等待（有時啦）。
Q3：預算有限，但又想吃遍中正區美食精華，有哪些必吃且不傷荷包的推薦？
A3： 沒問題！窮遊也能吃得很開心：
- 金峰滷肉飯(小) + 油豆腐： 一百元內搞定經典臺灣味。
- 老牌牛肉拉麵大王： $150-$180 就能吃到一大碗真材實料的牛肉麵，飽足感滿分！CP值王者。
- 龍哥無骨雞腿排： 一塊 $90，又大又香又滿足，銅板美食代表。
- 藍家割包： $65，特色小吃體驗。
- 臺一牛奶大王的湯圓或簡單冰品： $80-$90，飯後滿足甜點。
- 杭州小籠湯包的小籠包： $150-$180 / 8顆，與朋友分食一人幾顆嘗味道，負擔較小。
這樣組合下來，用 $300-$500 就能吃到好幾種不同風味的中正區美食精髓了！重點是避開高單價的點水樓，選擇小吃和麵點類，就能吃得又飽又好。
