花博美食：圓山在地早午餐到深夜暖湯全攻略與獵人實戰指南

身為一個不是在吃，就是在找吃路上的老饕，臺北圓山的花博公園簡直是我週末的灶腳！你們懂那種為了找一口好吃的，可以頂著大太陽排隊半小時的執著嗎？說真的，網路上那些「花博美食必吃榜」我都翻爛了，大同小異看得有點膩。今天不藏私，把我用雙腳（和雙下巴）實測出來，真正在地、有靈魂的「花博美食」口袋名單掏出來，還附上超實用攻略，包你吃得像個識途老馬！

 圓山在地人早午餐首選：老字號筒仔米糕

• 名稱： 圓山老牌筒仔米糕
• 特色與亮點： 這家店不起眼到你可能走過十次都會錯過（相信我，我幹過這種事），但飄出的米香絕對會把你勾回來。他們家的米糕是用古早陶碗蒸的，糯米粒粒分明卻又軟糯適中，緊緊包覆著醃製入味的後腿肉塊和一顆飽滿的香菇。重點是上面那層古法熬製的甜辣醬，不死鹹，帶點微甜和淡淡香料味，是靈魂所在。豬血湯也是必點，湯頭清澈鮮美，豬血嫩得像豆腐，一點腥味都沒有（對怕腥味的人很友善，像我家那位挑嘴王就買單）。
• 推薦理由： 用料實在沒話說，完全是「媽媽的味道」升級版。價格超級親民，一套米糕加豬血湯百元有找，就能吃得超滿足。重點是開超早，超適合當花博公園晨運後的早午餐，或是逛展前先來墊胃。這滋味，才是真正接地氣的花博美食精髓啊！
• 搭配建議： 筒仔米糕配豬血湯是經典不敗組合。敢吃辣的，一定要加他們自製的辣椒醬，香氣更上一層樓！再點一盤燙青菜（地瓜葉或空心菜），均衡一下。

 公園內的驚喜：創意臺味刈包

• 名稱： 花博農民市集 - 阿嬤の手作創意刈包
• 特色與亮點： 逛花博農民市集（週末限定！）絕對不能錯過這個攤位！阿嬤把傳統刈包玩出新花樣。除了經典控肉，還有超特別的香煎杏鮑菇佐胡麻醬口味（素），或是剝皮辣椒起司豬這種大膽組合。他們的刈包皮是每天現做現蒸，口感特別蓬鬆柔軟，像在吃雲朵。控肉肥瘦比例抓得剛剛好，滷得透亮入味，完全不油膩；素食的杏鮑菇厚切多汁，胡麻醬香濃不膩，連肉食怪如我都覺得驚豔（你敢信？）。
• 推薦理由： 創意十足卻不失臺味靈魂，食材新鮮（很多直接來自旁邊的農民市集），吃得安心。逛市集邊走邊吃超方便，視覺味覺雙重滿足，打卡也超吸睛！
• 搭配建議： 單吃刈包就很有飽足感了。推薦搭配市集裡另一攤的純甘蔗汁或古早味紅茶，清爽解膩。

 熱騰騰的午後點心：巷弄炭烤胡椒餅

• 名稱： 老張炭烤胡椒餅
• 特色與亮點： 隱藏在花博公園對面，中山北路巷子裡的老字號。還沒走到攤位，遠遠就能聞到濃鬱的炭烤香氣混著芝麻香，口水瞬間分泌！餅皮是用老麵發酵，貼在傳統炭烤爐壁上烘烤，出爐時外皮酥脆帶點焦香，咬下去喀滋一聲超療癒！內餡是滿滿的三星蔥花和醃漬入味的豬後腿肉，肉汁超級豐沛（吃的時候小心燙口！），混合現磨胡椒的辛香，鹹香過癮。我每次經過都忍不住買一兩個...然後邊走邊吃，完全不顧形象。
• 推薦理由： 真材實料，炭火香氣無可取代，現烤出爐的熱度是靈魂。價格合理，一個就很有飽足感，當點心或輕午餐都OK。經典臺灣小吃代表，來找花博美食絕對不能漏掉這一味！
• 搭配建議： 單吃就很棒！配杯無糖茶（像旁邊便利商店的無糖綠）解膩最剛好。

 夏日救星！真材實料芒果冰

• 名稱： 圓山阿忠冰店（季節限定：盛夏芒果冰）
• 特色與亮點： 炎炎夏日逛花博，沒有一碗透心涼的冰怎麼行！這家老冰店就在公園周邊，夏天限定的愛文芒果冰是我的心頭好。絕不手軟地鋪上滿滿、厚切的新鮮愛文芒果塊，金黃色澤超誘人，甜度高、香氣足，絕對不是冷凍貨！基底是細緻的剉冰，淋上特製的芒果醬汁（不是死甜那種糖漿），再配一大球濃鬱的芒果冰淇淋或經典的芒果青（情人果），酸酸甜甜，層次豐富。每次吃都覺得暑氣全消，幸福感爆棚！
• 推薦理由： 水果新鮮看得見，用量大方，CP值高。傳統冰店氛圍，吃的是人情味和實在感。夏天限定，錯過要等一年！絕對是消暑首選的花博美食。
• 搭配建議： 當然是專心享受這碗芒果冰！頂多再加點一份店家自製的傳統粉粿或芋圓，增加口感。

 晚飯時刻的豐盛選擇：平價熱炒

• 名稱： 阿發熱炒99
• 特色與亮點： 晚上想在花博公園附近找個地方聚餐、喝兩杯？口袋又想省一點？這家「99熱炒」（當然有些招牌菜會超過99啦）是不會錯的選擇！鑊氣十足是基本，食材新鮮度在同價位熱炒中算很OK。蔥爆牛肉牛肉軟嫩不柴，蔥段爆得香氣四溢；客家小炒魷魚乾煸得夠香，豆乾和芹菜口感層次好；鳳梨蝦球蝦仁大隻彈牙，美乃滋不會膩到嚇人；炒水蓮清脆爽口。重點是上菜速度快，氣氛熱鬧，很適合一群朋友逛完花博後來續攤。
• 推薦理由： 價格實惠，份量足夠，菜色選擇超多（牆上滿滿都是選單），口味大眾化接受度高。營業時間晚，滿足宵夜場需求。充滿臺灣味的熱炒文化，也是一種另類的花博美食體驗。
• 搭配建議： 熱炒當然要配臺灣啤酒（金牌或18天生啤最搭）！白飯免費供應記得裝好裝滿。人多可以多點幾道share。

 飯後解膩良伴：古早味青草茶

• 名稱： 公園口青草茶
• 特色與亮點： 吃完熱炒或重口味小吃，來杯透心涼的青草茶最舒服！這家真的就是公園旁邊一個小攤子，賣了幾十年。老闆每天用新鮮採摘的多種青草（如薄荷、仙草、車前草、桑葉等）熬煮，完全不新增人工香料或色素。茶色是自然的深褐色，帶點草本的渾濁感（反而證明是真材實料）。入口先是一股清涼的草本香氣，接著是溫潤回甘的滋味，完全不死甜，喝得出天然的味道。我習慣買瓶裝的帶回家慢慢喝，消暑降火氣效果一流。
• 推薦理由： 真材實料，天然健康，清爽解膩聖品。價格便宜，是道地的臺灣古早涼飲。吃完一輪花博美食，用它來收尾最完美。
• 搭配建議： 單喝就很棒。喜歡更甜一點的，可以考慮他們的冬瓜茶或洛神花茶。

 在地人的私藏麵店：麻醬麵與餛飩湯

• 名稱： 無名麻醬麵店（巷仔內）
• 特色與亮點： 這家店真的沒有招牌！藏在花博公園後方寧靜的巷弄裡，是真正在地人才知道的隱藏版。麻醬麵是招牌，芝麻醬香氣濃鬱到不行，質地濃稠滑順，拌著細細的油麵，每一根麵條都裹滿醬汁，鹹香中帶著若有似無的甜味（聽說有加一點點花生醬？），撒上點蔥花提味，簡單卻超級好吃。餛飩湯更是驚豔，湯頭清澈但鮮味十足（雞骨熬的？），餛飩個頭不大但皮薄餡鮮，豬肉餡扎實有彈性，沒有惱人的豬腥味。這種巷弄美食，才是挖掘花博美食的樂趣所在。
• 推薦理由： 口味地道，麻醬香濃不膩，餛飩湯鮮美。價格超級便宜，銅板價就能吃飽飽。體驗在地人日常的好味道。
• 搭配建議： 麻醬麵配餛飩湯是黃金組合。敢吃辣的記得加他們自製的辣椒渣，香辣夠勁！

 花博園區內的質感之選：天然酵母麵包

• 名稱： 舞麥窯 Sourdough Bakery (花博農民市集/MAJI市集)
• 特色與亮點： 逛花博想吃點健康輕食或帶點特別的伴手禮？我會推薦這家常在農民市集或MAJI市集出現的「舞麥窯」。他們專門做天然酵母酸種麵包(Sourdough)。麵包體外皮烤得酥脆有嚼勁，內部組織濕潤Q彈，散發著天然酵母獨有的微酸麥香，越嚼越香。口味選擇很多，像經典原味鄉村麵包、核桃蔓越莓、黑橄欖迷迭香都很棒。用料實在，吃得到穀物顆粒和果乾的天然風味，沒有亂七八糟的新增物。買一條回家，早餐切片烤一下，塗點奶油或酪梨，簡單就超好吃！
• 推薦理由： 健康天然，風味獨特且層次豐富。真材實料，無人工新增。提供花博美食另一種不同的選擇（非小吃類）。支援在地用心小農/烘焙師。
• 搭配建議： 單吃就能品嚐麵包本身的風味。簡單搭配奶油、果醬、起司或火腿就很美味。在市集買一個當場吃，配杯黑咖啡最對味。

 下午茶時光：手工現烤車輪餅

• 名稱： 小確幸紅豆餅 (花博周邊/常於農民市集)
• 特色與亮點： 下午逛花博逛到腳痠，想吃點甜甜的小點心，我的首選是找這家「小確幸」紅豆餅（現在都叫車輪餅比較多啦）。老闆娘就在小攤車前現烤現做，那香氣太犯規了！餅皮烤得金黃微焦，邊邊帶點脆度。內餡給得超級大方，多到快爆出來！經典紅豆綿密香甜不死甜；奶油口味滑順濃鬱像卡士達；蘿蔔絲鹹香爽口，吃得到絲絲口感；芋頭是真材實料的手工芋泥，香氣自然。冬天限定還有起司馬鈴薯，鹹甜交織超特別。一個才十幾塊，CP值爆表！
• 推薦理由： 真材實料，內餡飽滿，口味選擇多。現烤出爐熱呼呼最好吃。價格便宜，銅板美食的快樂。大人小孩都愛，是逛花博美食地圖時輕鬆入手的小確幸。
• 搭配建議： 買幾個不同口味和朋友分著吃！配杯熱茶或鮮奶茶就是完美下午茶。

 深夜暖心選擇：藥膳排骨湯

• 名稱： 陳記藥膳排骨
• 特色與亮點： 夜深了，花博公園也安靜下來，但附近的承德路三段可還熱鬧著。想吃點暖胃又滋補的宵夜，我會來這家「陳記」。湯頭是關鍵，用多種中藥材（當歸、枸杞、黃耆等，但老闆配方保密）長時間熬煮，呈現深褐色，藥膳香氣濃鬱但不刺鼻，喝起來甘甜溫潤，非常順口。排骨給得不少，燉煮到輕輕一剝就骨肉分離，肉質軟嫩不柴，吸附了滿滿湯汁的精華。冬天來上一碗，從胃暖到心，瞬間驅走寒意（臺北的濕冷你懂的）。這也是許多運將大哥深夜的愛店。
• 推薦理由： 湯頭甘甜溫順，藥補香氣足卻不苦澀，接受度高。排骨燉得軟爛入味。營業時間晚，是宵夜場的暖心好選擇。為豐富的花博美食之旅畫下溫暖句點。
• 搭配建議： 當然是主角藥膳排骨湯！可以點碗滷肉飯或乾拌麵線當主食。燙份青菜（如大陸妹或A菜）更均衡。