吼！講到基隆，你們是不是馬上想到廟口夜市？拜託，在地人都知道，想吃到最新鮮、最道地、最有人情味的基隆味，基隆成功市場才是我們的秘密基地啦！我這個老基隆，從阿公那代就住在附近，可以說是在市場的氣味（海味混著炸物香）中長大的。每次走進去，那種鬧哄哄的生命力，攤販熟悉的招呼聲，空氣中瀰漫的各種食物香氣，還有地板永遠有點濕漉漉的感覺（穿好走的鞋是重點！），都讓我覺得超安心，這就是家的味道啊！今天，就讓我這個老饕帶路，挖出基隆成功市場裡那些不能錯過的好料，順便告訴你怎麼來、怎麼停車最省事！相信我，逛一次，你就會懂為什麼基隆人這麼愛它。

開車騎車怎麼去？停車場在哪？先搞定交通才不會敗興而歸

說實在的，開車去基隆成功市場，真的是有點挑戰性。成功陸橋下來那附近，路不大條，車流量又大，尤其是早上採買時段，塞車根本是家常便飯。我還記得有次載朋友來，想說炫耀一下市場美食，結果光找車位就在周邊繞了快半小時，朋友都快餓扁了，超尷尬！最後只好認命停到比較遠的仁一路路邊停車格，再走一小段路過去。

停車場資訊

講到停車，市場本身有附設停車場，入口在 ?成功二路這邊。但我跟你講，這個停車場非常搶手，尤其是週末或連假，早上九點前沒進去，大概就沒位子了（除非有人剛好離開）。而且車道有點陡、有點窄，技術不好或開大車的朋友，請三思！我自己開過一次，覺得壓力山大，後來都寧願停外面。

基隆成功市場周邊停車實戰攻略

大眾運輸超方便！

真的強烈建議搭公車或火車來！方便太多了：

• 公車： 搭到 ?「成功市場（成功國小）」站 下車，走沒幾步路就到市場門口了，超近！很多路線都有到，像101、103、104、105、108、109、202之類的，出發前用APP查一下最準。
• 火車： 坐到 ?「基隆火車站」，從前站（港西街那邊）出來後，沿著忠一路往成功陸橋方向走（大概10-15分鐘），看到路橋左轉成功一路，市場就在右手邊了。或是出站後直接在公車站轉搭上述公車，1-2站就到。

想吃美食？營業時間沒搞懂，小心撲空敗興而歸！

基隆成功市場可不是24小時營業的！想吃東西可得抓對時間，不然千里迢迢跑來卻看到鐵門拉下來，真的會欲哭無淚。根據我多年撲空（沒錯，連在地人都會失誤！）跟老闆們閒聊的經驗，這裡的營業時間很有層次感：

• 傳統早市區（生鮮蔬果魚肉）： 這是最早開張的區域，清晨5、6點就有攤位開始營業了，最熱鬧是早上7點到中午12點左右。過了中午，很多攤位就收得差不多了。想買新鮮海產或蔬菜，請早！上次我中午想買條魚煮湯，結果只剩零星的幾攤，選擇少很多。
• 二樓熟食區（美食天堂！）： 這是我們的重點！二樓的熟食攤位，開業時間比一樓晚一點。普遍來說：
  • 早上9點左右： 陸續開門，但選擇還不多。
  • 上午10點半到下午2點： 黃金時段！ 幾乎所有知名攤位都開了，人潮也最多，想吃什麼都有，但也最擠、排隊最長。
  • 下午2點過後： 部分攤位會開始休息收攤。有些熱門的、像油飯或壽司，可能下午1點多就賣完收工了（賣太好沒辦法）。所以想吃到心頭好，最保險就是中午12點前抵達二樓熟食區！ 下午想吃，真的要碰運氣，而且選擇會少很多。我曾經下午三點才到，想吃的攤幾乎全收了，只能含淚去吃便利商店...。

簡單講，如果你是專程來大吃二樓美食的，請抓上午10點半到下午1點之間到達。避開週一？有些攤位週一固定休息（像很多麵攤、小吃攤都有這習慣），週一來比較容易踩雷吃到閉門羹。

餓死啦！基隆成功市場二樓美食推薦 Top 10 (在地老饕嚴選)

好啦好啦！我知道大家最期待這個！基隆成功市場的二樓熟食區，絕對是寶藏之地！空氣中混雜著油鍋的滋滋聲、蒸籠的白煙、還有各種香氣（炸物、滷汁、海鮮湯...），簡直是誘惑犯罪的現場！我每次上來都很難抉擇，恨不得有八個胃。以下是經過我無數次親身踩點（有些還踩過雷）、跟攤商老闆搏感情、還有參考在地阿伯阿嬤排隊動向後，精選出來的「必吃清單」。這幾家，沒吃到真的不算來過基隆成功市場！

? 基隆古早味米粉湯

• 介紹： 這家真的就是基隆人記憶裡的味道！湯頭超級清澈，看起來簡單，但喝下去滿滿的豬骨香和大骨甜。米粉是粗的那種臺式米粉，吸飽湯汁後超好吃。重點是它的配料，油豆腐滷得透透的，豬皮Q彈不膩，大腸處理得非常乾淨，軟嫩又帶點嚼勁。天冷或下雨時來一碗，暖到心坎裡！有沒有覺得基隆的米粉湯特別好吃？秘訣就在這湯頭跟新鮮配料！
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，靠近中間走道（認老闆娘親切笑容！）
• 營業時間： 早上9:00 - 下午1:30 (賣完為止，週一休息)
• 價位： ↗️ 米粉湯 $45，油豆腐 $15/塊，豬皮 $20，大腸 $50。我通常點一碗湯加兩三樣小菜，一百塊有找，飽足感十足。

? 阿惜仔古早味油飯

• 介紹： 這攤永遠大排長龍！還沒靠近就聞到濃鬱的麻油香和香菇香。油飯粒粒分明，不會黏糊糊的，口感超Q彈，老闆堅持用長糯米。配料有爆香過的香菇、蝦米、瘦肉絲，香氣十足卻不死鹹。有時老闆會放一點芋頭丁，增添香氣和口感層次。重點是，它會淋上自製的甜辣醬跟撒點香菜，味道整個提升！不過老實說，我覺得有時飯會稍微硬一點點（可能蒸煮時間關係？），但瑕不掩瑜，還是超好吃。基隆成功市場的古早味代表，非它莫屬！
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，靠近樓梯上來右手邊的區域。
• 營業時間： 早上6:30就開賣！通常賣到中午12點多就完售！想吃請早！最晚11點前到比較保險。
• 價位： ? 小碗 $40，大碗 $60。我都買大碗才過癮！當早餐或午餐都很實在。

? 峰壽司（市場內的平價壽司）

• 介紹： 別跟連鎖店搞混了！這家是在地人超愛的市場版峰壽司。壽司種類超多，從基本款豆皮、海苔壽司，到花壽司、綜合壽司、生魚片握壽司都有。最強的是用料實在又新鮮，關鍵是價格超級親民！綜合壽司一盒$100，滿滿的料，CP值爆表。醋飯調味剛剛好，不會太酸。他們家的花壽司料多豐富，玉子燒也甜甜的很好吃。我特別推薦綜合握壽司，生魚片雖然等級不是頂級，但以這價位來說，新鮮度沒話說，口感很好。老闆娘常常會多送一兩個，超有人情味！上次買還多送我兩顆豆皮壽司，開心！缺點是人多時要等一下，但絕對值得。
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，中間靠後段的位置。
• 營業時間： 早上9:30 - 下午2:00（生魚片類通常中午過後選擇變少）
• 價位： ? 豆皮壽司 $30/3個，綜合壽司 $100/盒，綜合握壽司（約6貫）$160-$180。想吃生魚片又不想花大錢？這裡是首選！

? 阿環傳統青草茶

• 介紹： 吃完美食，一定要來一杯阿環的青草茶解渴降火！這攤看起來不起眼，就幾個大桶子，但生意超好。老闆娘每天用新鮮青草熬煮，顏色是自然的深褐色，喝起來有濃濃的青草香氣，微苦後回甘，完全不會甜膩（可以調整甜度）。夏天冰冰涼涼來一杯，透心涼！冬天也有賣溫的（但我覺得涼的才對味）。除了青草茶，他們家的茅根茶、苦茶也很有名。我媽每次來都指定要買一瓶「苦到會皺眉頭」的苦茶回家。純天然飲料，比起手搖杯健康多了！
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，靠近廁所旁邊的走道（別擔心，一點異味都沒有）。
• 營業時間： 早上9:00 - 下午2:00
• 價位： ? 杯裝 $25，瓶裝 $60。買瓶裝帶回家喝比較划算。

? 吳家無招牌滷味 (認老闆就對！)

• 介紹： 這家真的沒招牌！但認老闆就對了，一個戴眼鏡的阿伯。他的滷味攤東西擺得滿滿的，選擇超級多！從基本款的豆乾、海帶、百頁豆腐、素雞，到豬頭皮、雞胗、雞心、雞爪、豬耳朵、豬尾巴都有。他的滷汁是偏醬香帶點微甜的那種，不死鹹，滷得非常入味。特別推薦他的豆乾，吸飽滷汁超好吃；雞胗脆脆的；豬耳朵膠質豐富，Q彈有勁。老闆切好後會問你要不要加醬油膏和辣椒（他的辣椒很香，敢吃辣的一定要加一點）。缺點是老闆動作不快，趕時間的話要有心理準備。上次買豬耳朵，老闆硬是多切了一小塊給我試味道，揪甘心！
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，在峰壽司斜對面。
• 營業時間： 早上10:00 - 下午2:00 (有時下午1點多就賣得差不多了)
• 價位： ? 豆乾$10/個、海帶$15/條、雞胗$30、豬耳朵$60/份（份量實在）。夾個幾樣大概$100上下就能吃得很滿足。

? 松興潤餅捲

• 介紹： 潤餅捲也是基隆成功市場的熱門選項！松興的潤餅皮是現煎的，口感特別Q彈，帶點麵粉香。內餡超級豐富：高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蛋酥、豆乾丁、菜脯、花生粉、糖粉，還可以選擇加不加瘦肉或香腸。重點是他們的調味很平衡，菜餚炒得清脆不過爛，花生粉和糖粉的量恰到好處，不會過甜膩。每一口都吃得到清爽蔬菜和香脆蛋酥的口感層次。份量十足，一個當午餐就很夠。老闆娘包潤餅的手腳超俐落，就算排隊也不會等太久。
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，靠近阿惜仔油飯那邊的區域。
• 營業時間： 早上9:30 - 下午1:30 (太晚去可能蔬菜餡料賣完)
• 價位： 原味 $60，加瘦肉 $70，加香腸 $70。建議加瘦肉更有滿足感！

? 陳家炸物天婦羅

• 介紹： 新鮮現炸的香味超誘人！這家的炸物種類不少，最經典的就是基隆天婦羅（甜不辣），還有花枝丸、蚵嗲、芋頭粿、蘿蔔糕、雞捲、地瓜薯條等。特別推薦他們家的天婦羅，魚漿味濃厚，口感厚實Q彈，現炸起來外酥內軟，沾點老闆特調的甜辣醬油膏（帶點哇沙米味），超對味！蚵嗲也很讚，裡面蚵仔給得不少，新鮮飽滿，搭配韭菜和高麗菜絲，鮮香酥脆。芋頭粿炸得香酥，吃得到芋頭塊。不過建議現炸現吃最讚，帶回家口感會差一些。排隊時看著油鍋裡翻滾的炸物，真的會忍不住越點越多！
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，在靠近市場外圍窗戶那一排。
• 營業時間： 早上10:00 - 下午2:00
• 價位： ? 天婦羅 $25/片，蚵嗲 $45/個，花枝丸 $40/份(3顆)，芋頭粿 $30/片。點個兩三樣配著吃就很爽。

? 阿玲古早味豆花

• 介紹： 吃完鹹的，當然要來點甜的收尾！阿玲阿姨的豆花攤簡單樸實，豆花是傳統鹽鹵豆花，口感綿密細緻，豆香味十足。糖水是熬煮的砂糖水，不會過甜。配料有基本的粉圓、花生、紅豆、綠豆。我最愛點豆花加粉圓和花生。花生煮得鬆軟綿密，粉圓Q彈不硬。冬天會有熱的薑汁豆花，薑味溫和不會太嗆辣，吃完身體暖暖的。簡單的古早味，卻是很多基隆人從小吃到大的回憶。坐在市場角落，吃碗豆花休息一下，很舒服。
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，靠近阿環青草茶附近。
• 營業時間： 早上10:00 - 下午2:00
• 價位： 豆花（加一種料）$40，加兩種料 $45。銅板價就能享受傳統美味。

? 雨都米粉湯隔壁的紅燒肉羹麵

• 介紹： 這攤沒有特別的招牌，就開在基隆成功市場二樓那家知名米粉湯旁邊。他們的紅燒肉羹真的是一絕！羹湯是濃稠型的，勾芡適中，味道屬於醬香濃鬱微甜的紅燒口味，喝起來很順口。肉羹是扎實的肉塊裹薄粉，口感實在，豬肉香氣足。可以選擇配麵（油麵）、米粉、冬粉或飯。我個人最推配油麵！麵條吸附湯汁超好吃。也會加點燙青菜搭配。算是市場內比較少見的羹類選擇，但味道真的很不錯。有時米粉湯人多，我就轉戰這家，一樣好吃！
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，就在古早味米粉湯攤位的隔壁。
• 營業時間： 早上10:00 - 下午1:30 (週一常休息)
• 價位： 紅燒肉羹麵/米粉/飯 $65，燙青菜 $30。一份羹加青菜，百元內搞定。

? 正老牌營養三明治旁邊的炸肉圓

• 介紹： 這攤也是在名店旁邊被發現的寶！主打炸肉圓。肉圓皮炸得外層酥脆，內層仍保有Q彈口感。內餡是紮實的豬後腿肉塊（不是絞肉！），醃過很入味，搭配筍丁增加爽脆感。醬料是米醬（白醬）混合一點點紅醬（甜辣醬），最後撒上香菜。整體口味是傳統的北部炸肉圓風味，鹹香帶點甜味。肉塊給得大方，吃起來很有滿足感。我覺得完全不輸一些名店，而且不用排那麼久！喜歡吃肉圓的可以試試看這家基隆成功市場的隱藏版。
• 地址： 基隆成功市場?二樓熟食區，就在正老牌營養三明治的隔壁攤（因為營養三明治太有名，常常大排長龍蓋過旁邊攤子）。
• 營業時間： 早上10:30 - 下午1:30 (跟著隔壁名店時間走)
• 價位： ? 炸肉圓 $50/顆。一顆份量不小，當點心或配湯都好。

基隆成功市場必吃人氣排行榜（個人主觀胃袋評比！）

吃了這麼多，總要給個參考吧！這是我個人心中的美味排行，考量口味、特色、CP值、在地代表性。當然啦，口味很主觀，建議大家親自來基隆成功市場吃一輪！

? 基隆成功市場美食攻略 Q&A ?