身為一個血液裡流淌著滷汁和醬油膏的吃貨，要我說台中哪個夜市最對胃？旱溪夜市絕對是心頭好前三名！沒有觀光夜市的擁擠吵雜，多了一份在地人的實在與人情味。每次來這裡，都像回家吃飯一樣自在。你們知道嗎？旱溪夜市其實是台中東區和太平區交界處閃亮的夜明珠，規模其實超大！攤位數破百是基本款，重點是，它只開星期二、四、五、六四個晚上！這個營業時間超特別，第一次來還傻傻撲空過（搔頭）。想知道更多？跟著我這個在地老饕，挖出旱溪夜市裡不能錯過的好料跟玩法吧！
目錄
旱溪夜市介紹
說起旱溪夜市，那股獨特的親切感就湧上來。這裡不像逢甲那樣名聲響亮到國際皆知，反而更像是台中人下班後、假日裡，穿著拖鞋短褲就來覓食的鄰家廚房。地點就在東區旱溪東路和振興路交叉口這一帶，範圍真的不小，認真逛加上排隊吃，沒兩個小時走不出去！攤位種類超級豐富，從你想到的台式經典：蚵仔煎、大腸包小腸、藥燉排骨，到近年爆紅的創意小吃、異國風味，通通有。最棒的是，價格大多很實在，銅板價就能吃到滿足，難怪在地人這麼挺。每次來都看到好多家庭客，阿公阿嬤帶孫子，學生下課約朋友，那種熱鬧又溫馨的氛圍，真的很難在其他觀光夜市感受到。老實說，這裡的環境說不上頂級，就是傳統夜市的樣子，但那份濃濃的人情味和食物的溫度，才是吸引我一來再來的關鍵。旱溪夜市，就是台中的深夜食堂縮影啊！
交通＆停車場
開車族注意啦！去旱溪夜市，停車絕對是優先考量。幸好，夜市本身附設了超大片的免費停車場，位置就在振興路夜市入口的正對面。相信我，這點超加分！特別是帶著全家老小或買了一堆戰利品時，停車方便簡直是天堂。不過啊，熱門時段（尤其是週五週六晚上）停車場一樣會爆滿，我通常會抓早一點，大概下午5點半左右到，車位比較好找。晚到的朋友可能得有點耐心繞一下，或考慮停在稍遠一點的東英二街、三街路邊停車格（但要注意紅線！）。騎機車的朋友就相對輕鬆，夜市周邊人行道邊通常能找到位置停，但還是要守規矩別擋路喔。搭公車的話，查了一下，附近公車站牌是「東英旱溪東路口」或「振興東英路口」，有 41、75、202、700 等路線會經過，下車走個幾分鐘就到了。旱溪夜市的交通便利性，在夜市圈裡真的是數一數二的好！真的。光這點就值得來。
美食推薦
好啦好啦，重頭戲來了！旱溪夜市的美食多到選擇困難症發作。根據我N次踩點（和體重上升）的經驗，精選幾家真心推、沒吃到會搥心肝的攤位給你們。記住！這些都是要排隊的狠角色，要有耐心。
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明倫蛋餅
介紹： 這家！拜託！來旱溪夜市沒吃它等於白來！人家賣的是傳統粉漿蛋餅，不是那種薄薄的餅皮。厚實軟Q的粉漿餅皮煎得恰恰（焦香），配上蔥花蛋，簡單淋上甜辣醬或醬油膏，那個口感…外酥內軟綿，鹹香中帶點微甜，完全是古早味的極致！每次去都看到攤位前人龍沒斷過，老闆動作超快，但還是要等。我個人最愛原味加蛋，純粹的滋味最耐吃。提醒一下，份量不小，女生可能兩人分一個也夠。
地址： 就在夜市靠振興路入口進去，大概第二、三排左手邊，認排隊人潮最快！
營業時間： 跟著夜市走，二、四、五、六晚上，大約下午5點開賣到賣完（通常9點多就危險了）。
價位： 原味蛋餅 35元，加蛋 45元。銅板價，超值！
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正豐原祖傳鳳梨冰
介紹： 吃完鹹的炸的，一定要來杯透心涼的！這攤賣的是超級古早味鳳梨冰。不是那種化學香精味，是真的用新鮮鳳梨熬煮的糖漿，加上現刨的細緻銼冰。喝（吃？）得到鳳梨的纖維和天然酸甜，超級解膩！尤其在夏天悶熱的夜市裡，來上一杯，瞬間活過來。他們也有賣單純的鳳梨冰（沒加冰沙），但我覺得加了銼冰的口感更棒。甜度我覺得剛好，不會死甜。
地址： 通常位置在夜市中間區域，靠近玩具攤那一帶，招牌很明顯。
營業時間： 夜市營業日晚間都有開。
價位： 招牌鳳梨冰（杯） 40元。
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阿忠炸粿
介紹： 這家也是在地老字號了，專賣各種炸物。招牌是炸米糕、炸蘿蔔糕、芋粿、還有超級特別的炸蚵嗲！他們的粉漿調得很棒，炸得金黃酥脆卻不會油膩。我超推炸米糕，外層酥脆，裡面是軟糯的米糕，鹹香夠味。蚵嗲料也算實在，韭菜香氣十足。喜歡吃辣的一定要加他們自製的辣椒醬，夠勁！稍微要挑一下，有時人太多油溫控制會有點不穩，但瑕不掩瑜啦。
地址： 在夜市靠旱溪東路那一側的中段位置。
營業時間： 夜市營業日晚間。
價位： 炸米糕 25元，炸蘿蔔糕 20元，蚵嗲 45元 ?（價格有點忘了，差不多這區間）。
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黃金臭豆腐
介紹： 旱溪夜市裡有好幾攤臭豆腐，個人偏愛這家。他們的豆腐是屬於炸得比較乾、比較酥脆的那種，咬下去卡滋作響，裡面還保有豆腐的軟嫩。泡菜給得很大方，酸甜脆口，醃得很入味。搭配的蒜泥醬油和一點點辣椒，味道很平衡。重點是，他們的「臭度」我覺得很適中，是香的那種，不會過於「生化武器」等級（笑），初次嘗試或喜歡溫和臭的朋友可以試試。老闆娘動作很快，不用等太久。
地址： 位置在夜市裡面，大概在牛排攤和藥燉排骨攤附近，找一下黃色招牌。
營業時間： 夜市營業日晚間。
價位： 一份（五塊） 55元。
當然，旱溪夜市的強者還有很多！像藥燉排骨、蔥油餅、烤玉米、東山鴨頭也都各有擁護者。多來幾次，慢慢發掘你的最愛吧！
旱溪夜市必吃人氣排行榜 (個人主觀版！)
| 排名 | 攤位名稱 | 必點招牌 | 特色亮點 | 個人碎念 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 明倫蛋餅 | 粉漿蛋餅（加蛋） | 厚實軟Q、外酥內綿、純粹古早味 | 沒吃到真的會後悔！排隊也值得 | ★★★★★ |
| 2 | 正豐原祖傳鳳梨冰 | 招牌鳳梨冰 | 新鮮鳳梨熬煮、天然酸甜、解膩神器 | 夜市熱戰後的救星，真材實料看得到 | ★★★★☆ |
| 3 | 阿忠炸粿 | 炸米糕、炸蚵嗲 | 外酥內糯、粉漿酥脆不油、自製辣椒夠勁 | 炸物控必訪！偶爾油溫小不穩 | ★★★★ |
| 4 | 黃金臭豆腐 | 酥炸臭豆腐 | 炸得乾香酥脆、泡菜酸甜脆口、臭度溫和 | 怕太臭的人也能輕鬆入門的好選擇 | ★★★★ |
| 5 | (各家) 藥燉排骨 | 藥燉排骨湯 | 溫補湯頭、排骨軟爛、冬夜暖胃首選 | 天氣涼時特別想念，但口味各攤略有不同 | ★★★☆ |
一日遊行程規劃
想安排台中一日遊，把旱溪夜市當作完美的晚餐（或消夜）句點？這主意超棒！分享一個我自己帶外地朋友走過，反應不錯的行程給大家參考：
- 下午 1:00 - 3:00： 台中文化創意產業園區 (台中舊酒廠)。這裡很好逛！紅磚老建築超好拍，裡面常有展覽可看（出發前查一下當期展覽），空間寬敞又有文青氣息，散步起來很舒服。重點是免費入場！逛累了裡面也有咖啡廳可以小歇。
- 下午 3:30 - 5:30： 帝國製糖廠台中營業所 (湧泉公園)。距離文創園區不遠，開車或搭公車都很快。這裡由老糖廠改建，建築很美，結合了歷史、生態（星泉湖）和餐廳。可以在湖畔散步，參觀展覽，或者在裏面的餐廳「埕間」喝個下午茶。環境清幽，是個放鬆的好地方。
- 傍晚 5:45 - 6:45： 準備移動到旱溪夜市啦！從帝國糖廠開車過去大約15-20分鐘。記得早點到搶停車位！停好車後，可以先在夜市週邊晃晃，感受一下開始聚集的人潮，醞釀食慾。
- 晚上 7:00 - 9:00 (或更晚)： 旱溪夜市美食時間到！按照我上面推薦的，或是看到哪攤順眼就開吃吧！建議策略：
- 先派一人去排明倫蛋餅（隊伍最長）。
- 其他人可以分頭去買阿忠炸粿或黃金臭豆腐。
- 買完鹹的，記得去正豐原鳳梨冰報到解渴。
- 有餘力再挑戰藥燉排骨或其他想吃的。
- 邊走邊吃，或找個攤位後方的公共座位區坐下來慢慢享用（座位較少，靠運氣）。
- 晚上 9:30 後： 心滿意足（捧肚），帶著滿滿的夜市回憶和可能還有打包的食物，啟程回飯店休息！如果住附近，散步回去消化一下也不錯。
這行程比較悠閒，主打文化景點搭配夜市美食，不會太趕。如果帶長輩或小孩，可以自行刪減景點，或者把夜市時間拉長。旱溪夜市絕對值得你花時間好好品味！
附近住宿推薦
吃飽喝足，如果不想趕著回家，或是從外縣市來的朋友，住在旱溪夜市附近是個超方便的選擇！整理幾家我覺得位置不錯、評價也OK的住宿給大家參考（價格為平日大約區間，假日會上漲）：
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台中新驛旅店 (CityInn Hotel Plus Taichung Station Branch)
介紹： 連鎖品牌旅店，品質穩定有保障。最大優勢就是離旱溪夜市真的近！走路大概10-15分鐘就能到。房間乾淨舒適，設計簡約現代，該有的都有。服務人員態度普遍不錯。對於主要想逛夜市又希望住宿有一定品質的人來說，是很安全的選擇。附近機能也好，超商、餐廳多。
地址： 台中市東區大公街29號。
價格： 雙人房約 NT$1,800 - NT$2,500 左右。
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挪威森林行旅3號館 (Norden Ruder Hostel Taichung 3)
介紹： 這家走的是文青設計旅店風格，公共空間很有特色（常常成為拍照點），房間設計也比較年輕活潑。位置在台中路巷弄內，環境相對安靜，走到旱溪夜市也大約是10-15分鐘路程。提供多種房型，從背包客房到家庭房都有。比較適合喜歡特色風格、預算中等的年輕人或背包客。要注意隔音可能不是頂級，淺眠者自行斟酌。
地址： 台中市東區台中路203巷25號。
價格： 雙人房約 NT$1,500 - NT$2,200。
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台中公園智選假日酒店 (Holiday Inn Express Taichung Park)
介紹： 國際連鎖品牌，品質和服務有一定水準。地點不在夜市正旁邊，但離台中火車站前商圈和台中公園很近，交通非常方便（搭公車或計程車到旱溪夜市約10-15分鐘車程）。房間寬敞明亮，隔音好，床很舒服，早餐也算豐富。適合重視住宿品質、品牌穩定度，且行程不只排夜市的朋友（比如還想去宮原眼科、一中街等）。價格相對高一點。
地址： 台中市中區自由路二段94號。
價格： 雙人房約 NT$2,200 - NT$3,000。
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鵲絲旅店 台中驛站館 (CHASE Walker Hotel Taichung Station)
介紹： 這家超級特別！主打「無人自助旅館」，從Check-in到退房都透過機器操作，完全沒櫃台人員（但有24小時線上客服）。科技感十足，很適合喜歡嚐鮮、討厭繁瑣入住手續的人。位置就在台中火車站對面，交通樞紐，去旱溪夜市搭公車或計程車都很方便。房間小巧但設備新穎。價格通常很有競爭力。不過，如果需要較多人工服務（例如寄放行李很久、隨時諮詢），可能就沒那麼適合。
地址： 台中市中區台灣大道一段10號。
價格： 雙人房約 NT$1,400 - NT$2,000。
選擇哪家就看你的預算和需求囉！想下樓就是夜市，選新驛或挪威森林3號館；想兼顧其他市區景點和品質，選智選假日；想玩科技體驗又省預算，選鵲絲。
旱溪夜市周邊住宿選擇
| 旅館名稱 | 風格/特色 | 步行至夜市時間 | 優勢 | 考量點 | 價格區間(雙人房) |
|---|---|---|---|---|---|
| 台中新驛旅店 (CityInn+台中站) | 連鎖簡約、品質穩定 | 約10-15分鐘 | 距離夜市最近、機能方便、房間舒適乾淨 | 風格較商務、價格中等 | NT$1,800 - 2,500 |
| 挪威森林行旅3號館 | 文青設計、年輕活潑 | 約10-15分鐘 | 公共空間有特色、房型多元(含背包房) | 隔音可能普通、環境相對安靜但非主要幹道 | NT$1,500 - 2,200 |
| 台中公園智選假日酒店 | 國際連鎖、品質保證 | 需搭車(10-15分) | 品牌穩定、房間寬敞舒適、早餐佳、交通樞紐 | 離夜市稍遠(需交通工具)、價格較高 | NT$2,200 - 3,000 |
| 鵲絲旅店 台中驛站館 (無人旅店) | 高科技自助、簡約新穎 | 需搭車(10-15分) | 無人化流程快速、價格親民、位置超核心(車站對面) | 無櫃檯人員、服務需線上、房間空間較緊湊 | NT$1,400 - 2,000 |
Q&A
Q：旱溪夜市平日有開嗎？開到幾點？
A： 有開喔！但只開星期二、四、五、六這四個晚上！千萬別記錯日子白跑一趟（像我第一次那樣）。通常攤販下午5點左右開始陸續擺攤，人潮在6點半到8點半是巔峰。大部分熱門攤位會開到晚上10點甚至11點，但像超級夯的「明倫蛋餅」常常9點多就賣完收工了。建議想吃特定名攤，最好7點前就抵達戰場比較保險！
Q：旱溪夜市推薦停車嗎？附近好停車嗎？
A： 超級推薦開車來！因為它擁有一個超大、而且是免費的專用停車場就在夜市對面（振興路上），這點真的贏過台中很多夜市！停車場空間很大，但週五、週六晚上人潮爆炸時，還是會一位難求。我的經驗是：週五週六盡量6點前到，比較容易找到好位置。如果停車場滿了，可以繞到附近的東英二街、三街找路邊停車格，但務必注意紅線！整體而言，以夜市來說，旱溪夜市的停車便利度絕對是前段班。
Q：旱溪夜市適合帶小朋友去嗎？除了吃的有其他好玩的嗎？
A： 超適合家庭！我自己就常帶小姪子去。除了美食多樣，能滿足大人小孩的胃（炸粿、蛋餅、冰品小朋友通常都愛），夜市裡也有一區專門的遊戲攤位和兒童遊樂設施！像撈金魚、射氣球、彈珠台、小型旋轉木馬或小火車之類的傳統夜市遊戲都有。場地算平坦寬敞，推嬰兒車也OK（雖然人多時還是要注意）。不過環境音量大、人潮擁擠時要牽好小孩喔。整體氛圍是很在地、很親切的，帶小朋友體驗台式夜市文化很適合。吃的玩的都有了！
旱溪夜市的魅力，真的不是三言兩語能說完。它或許沒有華麗的門面，但那份紮實的美味、親民的價格，還有濃濃的人情味，才是真正俘虜在地人的心。記得，挑對日子（二四五六），早點來停車，帶著空空的胃和一顆探索的心，你就能體會為什麼我們這麼愛這裡了。下次來台中，別再只去逢甲人擠人，來旱溪夜市感受一下台中人真正的宵夜日常吧！保證你會愛上。