深坑美食：深坑老街必吃10大美食清單與私房路線全攻略

作為一個跑遍臺灣大街小巷、聞到香味就走不動路的資深饞蟲，深坑老街這個地方，對我來說簡直是週末解饞的天堂！每次去，那個濃郁的豆腐香啊……（口水快忍不住了）這次我就用我吃遍深坑的經驗，掏心窩子跟大家聊聊那些讓我念念不忘、必須一再回訪的深坑美食！保證都是乾貨，沒有廢話，絕對是你找尋地道好滋味的實用指南。

為什麼深坑美食這麼有名？關鍵就在那股香！

講到深坑美食，十個人有十一個會立刻想到“豆腐”！深坑的豆腐為啥特別？老饕們都知道，秘訣就在 “深坑水” 和 “木炭燃燒” 這兩個關鍵。深坑當地的水質清冽甘甜（傳聞啦，但口感確實不同），做出來的豆腐本身就帶點獨特的豆香。更絕的是，很多店家堅持用 “傳統木炭” 來燒烤豆腐。木炭燃燒時散發的香氣，會慢慢滲透到豆腐的氣孔裡，那種帶著炭火焦香、外皮微酥、內裡飽含湯汁的獨特風味，是瓦斯爐完全複製不來的靈魂！這股獨特的“深坑味”，就是深坑美食屹立不搖的金字招牌。簡單說，就是 “炭香 + 豆香” 的完美結合，吃過一次就很難忘。

深坑老街必吃美食清單：我的口袋名單大公開！

在深坑泡了這麼多年（主要是吃），踩過雷也挖到寶，下面這10樣深坑美食，是我認為最值得你專程跑一趟的精華。每一家都是我用“胃”投票選出來的真心推薦，當然也有我覺得“嗯…”的地方，我也會老實說！資訊我都儘量更新（2024年初），但出發前還是建議查一下店家最新動態哦。

1. 麻辣臭豆腐鴨血煲

名稱 麻辣臭豆腐鴨血煲 (麻而不燥的代表)

特色與亮點 這個絕對是冬天暖胃、夏天開胃（很奇怪但真的）的神級存在！關鍵在於它的湯頭。很多地方的麻辣湯喝幾口就喉頭燥熱，但深坑幾家老店的湯底，是用 “中藥材” 和 “蔬菜” 長時間熬煮出來的，辣度溫和但香氣非常飽滿，重點是 “麻而不燥，辣而不嗆”，喝完嘴巴不會渴得像沙漠。臭豆腐吸飽了麻辣湯汁，一口咬下去直接在嘴裡爆汁，鴨血則是滑嫩到不行，完全沒有腥味。配料通常還有大腸頭（處理得很乾淨）、金針菇、高麗菜等等，滿滿一鍋超滿足。

推薦理由 如果你愛吃辣又怕死鹹死辣，這款絕對是首選。湯頭層次豐富，食材又新鮮，吃完腸胃不會抗議。

搭配建議 一定要配一碗 白飯！淋上麻辣湯，絕配。或者點個 深坑特有的炭烤豆腐 配著吃，一溼一干，完美。

實用資訊

• 推薦店家： 廟口老店 (深坑街160號附近，廟口正對面那幾家都不錯，可以看哪家人多)
• 價格區間： NT$150 - NT$220 (看大小和配料)
• 必點選單： 麻辣臭豆腐鴨血煲 (可加料：大腸、牛肉片都很棒)

2. 炭烤豆腐 (原味/泡菜/哇沙米)

名稱 炭烤豆腐 (深坑靈魂小吃)

特色與亮點 這個不用多說了吧？來深坑不吃炭烤豆腐，等於沒來過！親眼看著老闆把一塊塊白嫩的豆腐放在炭火上烤，滋滋作響，香氣隨著煙火飄散…表皮烤到金黃微焦，刷上 特製醬料 (通常是醬油膏基底混點糖和香料)，最後撒上 花生粉 (靈魂！) 和 香菜。豆腐外酥內嫩，醬汁鹹甜適中，花生粉增添香氣和口感，一口下去，炭火香、豆香、醬香、花生香在嘴裡大融合。變化口味有夾 泡菜 (酸甜解膩) 或塗 哇沙米 (微嗆提神)，都值得一試。這就是深坑美食最純粹的代表！

推薦理由 必吃！深坑的象徵。快速、方便、美味，邊走邊吃最對味。最能體現炭火精髓的小吃。

搭配建議 單吃就很棒，配杯 古早味紅茶 或 桂花酸梅湯 更解膩。

實用資訊

• 推薦店家： 幾乎每家都有，但我覺得 大樹下 (深坑街入口附近) 和 王水成 (深坑街中段) 的醬料和火候特別出色。王水成的花生粉給得很大方！
• 價格區間： NT$25 - NT$50 / 串 (看口味和大小)
• 必點選單： 原味炭烤豆腐必試，敢吃辣可試哇沙米。泡菜口味看個人喜好。

3. 豆腐羹

名稱 豆腐羹 (暖心家常味)

特色與亮點 這道看起來樸實無華，卻是考驗店家真功夫的料理。用的是深坑新鮮的 板豆腐 (口感比較紮實)，切成小丁，搭配 筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、肉絲 等豐富配料。勾芡恰到好處，不會太稠也不會太稀。湯頭通常是 大骨湯或雞高湯 為底，清甜順口。豆腐吸飽了湯汁的鮮美，每一勺都能吃到豐富的口感。是很有媽媽味道的暖心湯品。有時候也會加入 蛋花 增加滑順感。

推薦理由 適合口味清淡、想吃點熱乎舒服食物的人。老人小孩都適合。在吃了一堆烤物後，來碗羹湯很舒服。

搭配建議 配一碗 滷肉飯 或直接當湯品配其他小吃。也可以點個 燙青菜 平衡一下。

實用資訊

• 推薦店家： 廟口老店 或 大胖活魚平價熱炒（雖然叫活魚，但豆腐羹做得不錯，深坑街100號左右）的版本料多味美。
• 價格區間： NT$60 - NT$90 / 碗
• 必點選單： 豆腐羹（有些店可選加不加香菜或胡椒粉）

4. 深坑豆腐卷

名稱 深坑豆腐卷 (創意點心)

特色與亮點 這是把深坑豆腐玩出新花樣的代表作！通常是用 腐皮 (豆皮) 包裹住 調過味的豆腐泥 (有時會混入蔬菜末如芹菜、紅蘿蔔)，有時還會加一點 絞肉 增加口感層次，然後下鍋油炸至金黃酥脆。外皮炸得 卡滋卡滋 超級酥，裡面的豆腐餡卻保持著 軟嫩溼潤 的狀態，豆香濃郁。吃起來有點像高階版的炸春捲，但主角絕對是豆腐。沾點 甜辣醬 或 醬油膏 更提味。

推薦理由 喜歡酥脆口感的人會愛死！創意小吃，將豆腐變身成不同形態的美味點心。當零嘴或配菜都很棒。

搭配建議 配杯清爽的 綠茶 或 酸梅湯 解膩。單吃或當開胃小菜。

實用資訊

• 推薦店家： 金大鼎串烤香豆腐 (深坑街136號) 除了烤豆腐，他們的豆腐卷口碑很好，現點現炸。
• 價格區間： NT$50 - NT$70 / 份 (約2-3卷)
• 必點選單： 豆腐卷（有些店有原味/泡菜味內餡可選）

5. 黑豬肉香腸配糯米腸 (大腸包小腸)

名稱 黑豬肉香腸配糯米腸 (深坑版大腸包小腸)

特色與亮點 大腸包小腸全臺都有，但深坑有些攤家特別標榜使用 “黑豬肉” 製作香腸。黑豬肉的肉質通常更紮實，油脂分佈更均勻，吃起來 肉香更足、更有咬勁，且不油膩。糯米腸也是關鍵，要蒸得軟糯Q彈，米香濃郁。烤得微焦的黑豬肉香腸，搭配蒜片或醃黃瓜片，再塞進剖開的糯米腸裡，一口咬下，炭烤香、肉香、米香、蒜香交織，超滿足！深坑幾個老攤位烤的火候掌握得很好。

推薦理由 紮實的飽足感小吃。黑豬肉香腸確實比一般香腸風味更佳，值得一試。經典的臺式街頭美味。

搭配建議 單吃就很夠味，或者配杯 彈珠汽水 懷舊一下。

實用資訊

• 推薦店家： 在老街中後段，靠近集順廟附近有幾攤，找 人多的、標榜使用黑豬肉 的攤位（例如：廟口旁小黑板寫著“黑豬”的那攤）。
• 價格區間： NT$65 - NT$85 / 份
• 必點選單： 大腸包小腸 (黑豬肉口味)

6. 古早味手工豆花

名稱 古早味手工豆花 (飯後完美句點)

特色與亮點 吃完鹹的辣的油膩的，不來碗甜品收尾怎麼行？深坑有幾家堅持 手工製作 的豆花店，豆花本身的口感是重點！好的手工豆花，質地 超級滑嫩綿密，介於布丁和乳酪之間，用湯匙輕輕一碰就斷開，豆香清新自然，完全沒有豆腥味。糖水通常是 熬煮的蔗糖水 或 黑糖水，甜而不膩。配料也很傳統實在：煮得鬆軟的 花生、Q彈的 粉圓、甜蜜的 紅豆、滑溜的 仙草 都是經典選擇。

推薦理由 清爽解膩的完美Ending。真材實料的手工口感，一吃就知道和工廠貨不同。豆香純粹，糖水甘甜。

搭配建議 夏天可以吃 冰豆花，透心涼；冬天來碗 熱薑汁豆花，暖呼呼。推薦 花生+粉圓 的組合。

實用資訊

• 推薦店家： 深坑廟口老店豆花 (就在廟口旁) 或 大溪芋圓豆花 (深坑街130號左右，雖然叫大溪，但豆花不錯)。
• 價格區間： NT$45 - NT$65 / 碗 (看配料)
• 必點選單： 綜合豆花（可選3-4種料）、薑汁豆花（冬天限定暖心）

7. 桂花酸梅湯

名稱 桂花酸梅湯 (古法釀製消暑聖品)

特色與亮點 穿梭在深坑老街上，經常能看到大桶裝的深色飲料，飄散著獨特的香氣，那就是 古法釀製的酸梅湯！通常是用 烏梅、山楂、甘草、洛神花 等多種草本材料，加上冰糖長時間熬煮，最後撒上 乾燥桂花 增添高雅香氣。喝起來 酸、甜、甘 三種滋味平衡得極好，非常生津止渴。有些店家還會加入 仙楂 增加風味層次。是天然、健康又解膩的絕佳飲品。尤其在夏天，一杯冰鎮的桂花酸梅湯下肚，暑氣全消！

推薦理由 深坑最受歡迎的飲料，吃豆腐餐解膩的最佳搭檔。真材實料熬煮，非化學香料可比。養生又美味。

搭配建議 吃任何鹹食、烤物、麻辣鍋都百搭！尤其是搭配麻辣臭豆腐或炭烤豆腐，簡直是絕配。

實用資訊

• 推薦店家： 陳記豆腐 (深坑街63號) 或 大樹下豆腐 賣的酸梅湯口碑都不錯，都是自家熬煮。
• 價格區間： NT$30 - NT$45 / 杯 (瓶裝會貴些)
• 必點選單： 冰桂花酸梅湯 (必點！)

8. 藥膳豆腐湯

名稱 藥膳豆腐湯 (溫補養生選擇)

特色與亮點 對於喜歡溫和滋補口味的人來說，藥膳豆腐湯是個好選擇。湯底是用 當歸、黃芪、枸杞、紅棗 等溫和中藥材，加上 雞骨或豬大骨 熬煮而成，湯頭清澈但藥膳香氣十足，喝起來甘甜順口，帶點回甘。主角依然是深坑的 板豆腐 ，有時還會加入 杏鮑菇 或 鮮香菇 增加口感。豆腐吸飽了藥膳精華，吃起來別有一番風味。特別適合天氣轉涼或女生生理期後想補一下的時候喝（當然男生也可以喝啦！）。

推薦理由 口味獨特，兼具美味與養生概念。不喜歡太重口味或麻辣的人的好選擇。溫暖身心。

搭配建議 可以搭配清淡的 豆腐炒時蔬 或 清蒸臭豆腐 。當作一餐的主湯也很合適。

實用資訊

• 推薦店家： 提供較多熱炒或合菜型別的餐廳通常有，例如 大胖活魚平價熱炒 或 六嬸婆 (深坑街157號) 的藥膳湯底評價不錯。
• 價格區間： NT$100 - NT$180 / 鍋 (份量約2-3人份)
• 必點選單： 藥膳豆腐湯（通常會寫明藥材種類）

9. 深坑肉粽

名稱 深坑肉粽 (在地隱藏版)

特色與亮點 你可能不知道，深坑有幾家專賣肉粽的小店或攤位，做的粽子相當有水平！深坑肉粽的特色在於 糯米炒得香Q入味，餡料通常給得很大方，經典的 五花肉 滷得油亮軟爛、入口即化， 鹹蛋黃 沙沙香濃， 香菇 厚實多汁， 花生 或 栗子 增添口感，有時還會有 蝦米或乾貝 提鮮。粽葉香氣充分滲透到米粒中（這點很重要！）。跟南部粽水煮的軟糯口感不同，深坑粽偏向 北部粽 的做法，米粒粒粒分明但又不失黏性，吃起來比較有嚼感。有些店家甚至會加入 豆腐丁 增添豆香，算是隱藏版的深坑美食融合。

推薦理由 用料實在，味道傳統，是正餐的好選擇（尤其端午節前後很熱鬧）。喜歡北部粽口感的人會愛。隱藏版的美味。

搭配建議 配一碗 豆腐羹 或 味噌湯 就很完美。單吃也很棒。

實用資訊

• 推薦店家： 需要稍微找一下， 集順廟 附近有時會有老攤，或詢問在地人推薦（例如老街中段巷子裡的 無名粽攤 ，下午才開）。知名的 王水成 有時節限定粽子。
• 價格區間： NT$50 - NT$80 / 顆 (看大小和用料)
• 必點選單： 傳統香菇蛋黃肉粽

10. 豆腐冰淇淋

名稱 豆腐冰淇淋 (創意甜品新體驗)

特色與亮點 這是近年來興起的創意深坑美食！把深坑的豆腐做成冰淇淋，聽起來有點怪，但意外地好吃！通常是用 豆漿 或 豆腐本身 作為基底，減少牛奶的比例，再加入適當的糖和乳化劑製成。吃起來口感 非常綿密滑順，介於雪酪和冰淇淋之間。味道上保留了 清新的豆香，甜度通常不會太高（這點很棒！），吃起來非常清爽無負擔。口味可能有 原味豆漿、黑芝麻豆腐、抹茶豆腐 等變化。是炎熱夏天逛老街時的新選擇。

推薦理由 清爽不膩，豆香特別，適合喜歡嚐鮮和怕甜膩的人。炎炎夏日的救星。證明了豆腐的無限可能。

搭配建議 單吃就很棒，或者淋上一點點 黑糖蜜 。

實用資訊

• 推薦店家： 深坑芋圓豆花店 (深坑街130號左右) 或 老街入口處 有時會有行動冰淇淋車販售。
• 價格區間： NT$60 - NT$90 / 球 (或杯裝)
• 必點選單： 原味豆漿冰淇淋、黑芝麻豆腐冰淇淋

深坑美食店家快速指南 & 預算

為了讓你的深坑美食之旅更有效率，我把上面提到的重點店家整理在這：

下表是深坑美食店家推薦與價格參考

(注：店家營業時間與價格可能變動，建議出發前確認最新資訊)

我的私房路線建議 & 真心話時間

如果你問我該怎麼吃遍這些深坑美食？我的建議是：

1. 下午出發： 避開中午可怕的觀光人潮（尤其週末），下午3-4點左右到，人潮稍微散去，店家也都有開。
2. 先吃鹹的： 從入口開始，看到炭烤豆腐攤（大樹下）先買一串 原味炭烤豆腐 邊走邊吃，墊墊胃也喚醒味蕾。
3. 找家店坐下來： 走到中段，選一家有賣 麻辣臭豆腐鴨血煲 或 藥膳豆腐湯 的店（如廟口老店或大胖活魚），坐下來好好吃個“主餐”。這時候點碗 豆腐羹 配著吃。
4. 小吃穿插： 吃飽主餐，繼續逛。看到 豆腐卷 (金大鼎) 買一份分食嚐嚐。聞到 黑豬肉香腸 香就買一份大腸包小腸。覺得渴了來杯 桂花酸梅湯 (陳記或大樹下)。
5. 甜品收尾： 走到集順廟附近，找 手工豆花店 坐下來吃碗冰冰涼涼的 綜合豆花 (廟口豆花或大溪芋圓)。如果看到 豆腐冰淇淋 也可以試試看！
6. 打包帶走： 臨走前，如果還有肚子或想帶回家，可以買幾串 炭烤豆腐 或 深坑肉粽 (如果季節對或有賣)。

真心話時間：

• 深坑老街週末 人真的爆炸多！要有心理準備，走路會有點擠，熱門店家要排隊。想安靜點？ 平日去 ！體驗感好非常多。
• 價格 老實說，觀光區嘛，不算特別便宜，但東西有特色，我覺得值得（比起某些純坑觀光客的地方好多了）。
• 口味這回事很主觀！我覺得好吃的，你可能覺得普通。我推薦的至少是我覺得水準之上、有特色的。如果遇到不合胃口的店，別灰心，換一家試試！ 深坑美食 的選擇很多元。
• 有些店家的 服務 嘛… 嗯，你知道的，老店有時候比較隨性（或者說比較酷？），別期望有五星級微笑服務，東西好吃比較重要啦！
• 我最怕的是 味精下手太重 的店家！吃完狂喝水那種。上面推薦的幾家，至少我吃完沒有特別口渴的感覺（個人體質有差，僅供參考）。

深坑美食 Q&A

你指的應該是 “王水成” 吧？它在深坑確實非常有名，分店多，媒體曝光度高。我的看法是：

• 優點： 產品線很廣，從炭烤豆腐、豆腐料理（紅燒、清蒸、麻辣）、豆腐羹、到各種熱炒甚至伴手禮（豆腐乳）都有。品質有一定水準，口味大眾化（接受度高），店內環境相對比較現代舒適（跟一些老店比）。
• 缺點： 名氣大到 假日排隊排翻天！價格在深坑算 偏高 一點。口味上，我個人覺得 “穩定但少了點驚豔” ，炭火香似乎沒有某些老攤那麼強烈（可能因為量太大？）。服務速度在人多時會比較慢。
• 值不值得排？ 如果你是 第一次來 深坑，想 一次嚐遍 多種豆腐料理，且 不介意排隊和稍高的價格 ，王水成是個方便安全的選擇。但如果你 不想排隊 、想體驗 更傳統炭火風味 或追求 CP值 ，我會建議去我前面提到的其他 廟口老店、大樹下、金大鼎或者陳記 等，分散吃不同家的強項小吃，更能感受多元的深坑美食精髓！深坑好吃的不只王水成一家啦！

呼~~ 寫到這裡，我又想去深坑了！（摸肚子）希望這篇嘔心瀝血（主要是口水）整理出來的 深坑美食 終極指南，能幫你吃得開心、玩得順心。記住，帶著 空空的胃 和 輕鬆的心情 去就對了！深坑老街的味道，等你親自來發掘！下次說不定會在豆腐攤前遇到你哦！開吃啦！