身為一個血液裡流著醬油膏、看到路邊攤眼睛會發亮的超級吃貨，屏東簡直是我的快樂老家！（每次南下都覺得胃容量嚴重不足啊！）記得第一次被在地朋友拖去萬巒，看著一整排豬腳店，當下還傻傻問：「啊這是要選哪一家？」朋友只神秘兮兮地說：「跟著在地人排隊就對了啦！」從此開啟我的屏東美食探險。今天就來分享我的口袋名單，這份真心不騙的屏東美食推薦，帶你避開雷區，直搗黃龍吃好料！屏東美食推薦絕對不是隨便說說，是用新臺幣和肚皮堆出來的體驗！
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【經典霸主】萬巒豬腳：膠質控的天堂
說起屏東美食推薦，萬巒豬腳絕對是扛霸子！但你知道嗎？滿街的「海鴻」或「林家」，其實各有擁護者。我個人偏愛「林家豬腳」老店（屏東縣萬巒鄉褒忠路132號）。他們的豬腳啊，厲害之處在於滷汁鹹香不死鹹，中藥香氣若隱若現，重點是那皮！燉煮到骨肉輕鬆分離，皮Q彈卻不油膩，滿滿的膠質黏嘴唇，爽度破錶！吃冷的更顯Q彈，怕膩的朋友記得搭配他們特製的蒜蓉醬油，再來盤脆口的醃筍絲，完美平衡！
| 林家豬腳 資訊速查表 | |
|---|---|
| ? 推薦店家地址 | 屏東縣萬巒鄉褒忠路132號 |
| ? 價格區間 | 豬腳秤重計價，約NT$200-400/份 (視大小) |
| ⭐ 必點選單 | 豬腳（必點！）、滷大腸頭（超入味）、筍乾（解膩神器） |
| ? 我的小撇步 | 週末人爆炸多！建議平日早點去，或先電話預訂切好帶走。外帶記得要醬汁！ |
【海鮮狂想曲】東港三寶：櫻花蝦、油魚子、黑鮪魚的新鮮直擊
來到屏東，怎能錯過東港這座海鮮寶庫？這絕對是屏東美食推薦中的鮮味代表！東港三寶——櫻花蝦、油魚子、黑鮪魚，每樣都讓人垂涎。櫻花蝦炒飯是基本盤，香氣逼人，粒粒分明，但我要私心推薦「佳珍海產店」（屏東縣東港鎮光復路三段109號）的「黑鮪魚生魚片」（尤其是當季的大腹Otoro，那個油脂香...融化在嘴裡真是罪惡的幸福！）。他們的「XO醬櫻花蝦炒飯」也是一絕，櫻花蝦的鮮與XO醬的鹹香辣，融合得超完美。油魚子嘛，我個人覺得單吃偏鹹，通常會點來配蒜苗或蘿蔔片，下酒一流啦！有些觀光客多的店價格會灌水，點菜前問清楚時價比較安心哦！
【冰火交錯的甜蜜】潮州冷熱冰：挑戰你的味蕾慣性
第一次聽到「冷熱冰」，心想這是啥黑暗料理？結果在「阿倫冰店·潮州燒冷冰」（屏東縣潮州鎮新生路149號）一吃成主顧！這道甜點絕對是屏東美食推薦裡最特別的存在。精髓就在那「熱料藏冰底」的反差！現煮滾燙的芋頭、湯圓、紅豆、花生仁等，鋪在剉冰上頭，再豪邁淋上糖水。吃的時候老闆會耳提面命：「從旁邊挖、不要攪拌！」一勺下去，熱呼呼的軟Q湯圓、綿密的芋頭，配上瞬間降溫的碎冰和糖水，冰與火在嘴裡交織，甜而不膩，口感超豐富！夏天吃消暑，冬天吃... 嗯，其實也很過癮！屏東美食推薦中，沒試過這個，別說你懂屏東！
【甜點控尖叫】萬丹紅豆餅：銅板價的爆餡幸福
說到紅豆餅，萬丹絕對是王者！街頭巷尾好幾家名店，「萬丹紅豆餅」（創始店地址：屏東縣萬丹鄉萬壽路二段179號）永遠大排長龍。他們的魅力是什麼？就是那薄脆外皮包著爆炸多的內餡！經典紅豆口味，綿密細緻，甜度剛好（不會死甜！）；奶油口味像流沙一樣香濃滑順。我更愛雙餡（紅豆+奶油），一次滿足兩種渴望！一顆才NT$15-18，CP值高到破錶。缺點？現做要等，而且可能排很久...（建議避開假日尖峰）。但咬下去那瞬間，一切都值得了！這絕對是屏東美食推薦清單上不可或缺的平民美食。
【夜市靈魂】屏東夜市：在地人的深夜食堂
屏東市區的「屏東觀光夜市」（民族路、復興路一帶），絕對是挖掘庶民美味的寶地！這裡的屏東美食推薦，充滿濃濃人情味。我每次必衝「上好佳客式炒粄條」（屏東縣屏東市民族路22號），大火快炒的粄條鍋氣十足，肉絲、魷魚、蔬菜給得大方，搭配特調醬汁，鹹香夠味，一盤就超滿足！愛吃辣記得加他們的辣醬，很夠勁！另一個心頭好是「阿狗切仔料」，各式豬內臟處理得乾淨沒腥味，簡單燙過淋上油膏、薑絲，配碗肉燥飯，就是最道地的臺式晚餐（或宵夜！）。價格實惠，是體驗在地夜生活的首選。屏東美食推薦的夜間版，就在這裡！
【古早味飄香】里港餛飩：簡單純粹的好滋味
別看里港是個小地方，「里港文富餛飩豬腳」（總店地址：屏東縣里港鄉永樂路8號）可是飄香數十年的老店！他們的餛飩，走的是清秀路線。薄到透光的餛飩皮，包裹著單純的豬肉餡（沒有過多調味料搶戲），湯頭更是清澈鮮美，撒上芹菜珠和一點點白胡椒，簡單卻讓人回味無窮。一碗熱騰騰的餛飩湯，配上他們的招牌滷豬腳（是水煮後再滷，口感Q彈不膩，跟萬巒風味不同）或餛飩乾麵（拌著豬油香），就是最撫慰人心的古早味。價格親民（餛飩湯約NT$50），是許多屏東人從小吃到大的回憶。想要清淡一點的屏東美食推薦，選這家就對了！
【QQ控必收】林邊蓮霧 & 黑珍珠：水果王國的驕傲
屏東是水果天堂！尤其林邊的「黑珍珠蓮霧」，堪稱頂級貨。這份屏東美食推薦當然不能少了它！真正好的黑珍珠，果皮深紅近黑，果肉厚實多汁，咬下去是爽脆中帶著細緻，甜度高卻很清爽，幾乎沒有澀味，還帶點淡淡的蘋果香。屏東美食推薦中，這可是能登上國際舞臺的水果巨星！挑選秘訣？看色澤深紅均勻、表皮有光澤、拿起來沉甸甸的。產季大約在12月到隔年5月。除了鮮吃，屏東人也會拿來打果汁或做水果沙拉。在屏東市區的水果行或產地路邊攤買，新鮮又相對便宜。吃過屏東的黑珍珠，其他地方的就回不去了啦！
【海味小點】東港雙糕潤：百年老店的Q彈甜蜜
別被名字誤導，「雙糕潤」可不是糕點，而是東港傳承百年的米麻糬！「邱記雙糕潤」（屏東縣東港鎮信義街6號）是許多老饕的首選。它用純糯米磨漿蒸製，口感極度軟Q卻不黏牙（這技術很厲害！），中間夾著一層薄薄的黑糖或芝麻糖餡。最經典是原味黑糖，咬下去先是米香，接著是溫潤的黑糖甜味湧出，甜度恰到好處。芝麻口味香氣更濃鬱。冷藏後吃，冰涼Q彈，是夏日午後的絕佳點心。一盒十入大約NT$100，當伴手禮很受歡迎。缺點是儲存期限短（常溫約2天，冷藏可稍長），要盡快吃完。這可是屏東美食推薦中，低調卻驚豔的傳統好味道！
【澎湃早午餐】屏東肉燥飯：一日活力的來源
屏東人的早餐，可以很豪邁！肉燥飯配一碗綜合湯，是經典組合。推薦「陳記肉燥飯」（屏東縣屏東市杭州街28號），清晨就開始營業。他們的肉燥肥瘦比例恰到好處，滷得油亮香醇，鹹香中帶點微甜，澆在白飯上超級下飯！必點「綜合湯」（NT$50左右），湯頭清甜，裡面有魚丸、貢丸、脆丸、油豆腐、豬血等，料多實在，一碗就很有飽足感。喜歡重口味可以加點他們自製的辣菜脯。簡單、快速、美味、飽足，這就是屏東式早午餐的靈魂！說它是屏東美食推薦的晨間代表，一點也不為過。屏東美食推薦從早餐就開始澎湃！
【吮指回味】車城綠豆蒜：恆春半島必嚐古早冰
來到車城或恆春，一定會被「綠豆蒜」的招牌轟炸！這可不是大蒜做的，而是將綠豆去殼後蒸煮，因其外形像剁碎的蒜末而得名。「黃家綠豆蒜」（屏東縣車城鄉福安路3之36號）是超人氣老店。熱騰騰的綠豆蒜（像濃稠的綠豆湯），可以選擇加粉條、粉圓、QQ或米苔目等配料，最後鋪上一大杓碎冰。吃起來冰涼消暑，綠豆仁軟而不爛，保有口感，糖水甜度適中，搭配Q彈的配料，層次豐富。夏天來一碗，瞬間降溫！冬天也有熱的選擇。一碗約NT$45-60。是逛完海生館或上墾丁前，必停的補給站！屏東美食推薦到了南端，就屬這一味最解渴！
【甜蜜收尾】萬丹蜜紅豆：萬變不離其宗的美味基底
最後，讓我們回到萬丹，但這次不是紅豆餅，而是直接品嚐靈魂——「蜜紅豆」。許多店家都有賣，品質好的，顆顆飽滿綿密，甜而不膩，蜜香十足。「萬丹採風社」或在地農會販售的都不錯。除了直接吃，更是屏東甜點的幕後功臣！加在刨冰上、拌入鮮奶或豆花、做成紅豆湯、當麵包抹醬... 變化無窮。買一罐回家（約NT$100-150），輕鬆複製屏東甜點的精髓。這是最萬用的屏東美食推薦伴手禮，送禮自用兩相宜！屏東美食推薦的清單，少了蜜紅豆就不完整！
屏東美食推薦Q&A
屏東美食推薦這麼多，我知道你一定有問題！來看看我的經驗談：
- 屏東美食推薦這麼多，時間有限該優先吃哪三道？
我會說：萬巒豬腳（經典霸主不容錯過）、東港生魚片（尤其黑鮪魚季時的新鮮震撼）、潮州冷熱冰（體驗獨一無二的冰火交融）。這三道最能代表屏東的多元特色！如果只吃一樣... 天啊這太殘忍，硬要選就豬腳吧，畢竟名氣最大也最扛吃。 - 屏東美食推薦適合當伴手禮的有哪些？
易攜帶又具代表性的：萬丹紅豆餅（盡快吃）、東港雙糕潤（冷藏盡快吃）、櫻花蝦（乾貨好儲存）、萬丹蜜紅豆（罐裝方便）、油魚子（送禮體面）。雙糕潤和紅豆餅新鮮度是關鍵，建議回程當天購買。櫻花蝦、蜜紅豆、油魚子儲存較方便。 - 去屏東吃美食，有沒有什麼一定要注意的「眉角」？
絕對有！首先，很多名店只收現金（特別是萬巒、東港海產店），準備足夠現金準沒錯。第二，注意營業時間，不少老店或夜市攤販下午休息（例如萬巒豬腳有些店只開中午到下午，屏東夜市晚上才熱鬧，東港海產店午餐時段最齊全）。第三，海鮮價格問清楚（尤其是東港海產店的時價魚類），點餐前確認價格避免糾紛。最後，保持彈性與耐心，熱門店排隊是常態，當作美食體驗的一部分吧！這就是屏東美食推薦背後的現實小挑戰啦！