說到澎湖美食，很多人只想到馬公市區的海鮮，卻不知道西嶼鄉有個叫「外垵」的小漁村，藏著全台灣最讓我驚豔的刈包，還有CP值爆表的海鮮。我自己跑了好幾趟，每次都有新發現。這篇就來好好聊聊我眼中的外安美食（其實就是外垵啦）。
什麼是外安美食？
「外安」是「外垵」的常見誤寫，但在地人也都知道你在說哪。外垵位於澎湖本島最西端，是個純樸的漁港村落。這裡的美食跟它的漁港性格一樣——新鮮、直接、不囉嗦。沒有觀光區的華麗擺盤，只有漁船剛進港的現撈海產，以及傳承三代的手工小吃。
我第一次去是大清早，天還沒全亮，就看到外垵刈包店門口已經排了十幾個人。一問之下，好多人是從馬公專程騎車過來的。這讓我更好奇了。
外垵必吃美食清單
以下按照我個人喜好排序，但每樣都值得一試。
- 外垵刈包 － 早上限定，賣完收工
- 漁港海鮮 － 中午到下午，現撈現煮
- 炸粿 － 下午點心，外酥內軟
- 仙人掌冰 － 飯後甜點，酸甜解膩
外垵刈包
地址：澎湖縣西嶼鄉外垵村80號
特色：滷肉肥瘦適中，花生粉和酸菜比例完美，刈包皮蒸得Q彈。
價格：一個50元（佛心價）
營業時間：06:00 - 11:00（通常10點多就賣光）
我在現場觀察到一個細節：老闆會依客人要求調整肥瘦比例，這對挑食的人來說超貼心。我習慣加一點辣，他們的辣椒醬是自己炒的，有股鹹魚香，很對味。
漁港海鮮
推薦「外垵漁港海鮮餐廳」，地址在西嶼鄉外垵村10號。老闆娘以前是船員的太太，每天清晨去漁港挑貨。我點過海膽炒蛋（時價，約250）、清蒸螃蟹（300）和炒絲瓜（150）。海膽炒蛋是我的最愛，海膽鮮甜，蛋滑嫩，每一口都像在吃大海。螃蟹肉質扎實，清蒸最能吃出原味。營業時間11:00-20:00，建議中午去，漁獲最新鮮。
炸粿
外垵村廟口有個小攤，下午兩點才開。炸粿外皮金黃酥脆，內餡是蝦仁和蔥肉，一份40元。我會沾他們的特調醬油膏，帶點蒜味，很搭。
仙人掌冰
西嶼鄉到處都有賣，但我喜歡外垵村口的「阿婆仙人掌冰」。一杯30元，冰沙口感，酸甜自然，不是那種化學調味。吃完海鮮來一杯，清爽。
外垵刈包排隊攻略
如果你不想排太久，記住三個重點：
- 早起 － 最好6:30前到，7點後人潮湧現。
- 避開假日 － 假日通常9點就賣光。
- 一次買足 － 每人限購10個，但可以打電話預訂（06-9981234）。
我有次週六8點到，排了40分鐘，輪到我時只剩最後5個。後面的人直接傻眼。所以還是早點去吧。
外垵海鮮餐廳評比
除了前面提的那家，外垵還有幾間不錯的：
三間各有特色。漁港海鮮餐廳適合中午吃，西嶼阿嬤的小卷麵線湯頭清甜，港口邊熱炒晚上營業，配啤酒很讚。我個人最常去漁港海鮮餐廳，因為海膽炒蛋完全打中我。
外垵小吃地圖
我把外垵村的主要店家標出來，這樣你去找比較方便：
- 外垵刈包：外垵村80號（村莊入口處）
- 外垵漁港海鮮餐廳：外垵村10號（漁港邊）
- 廟口炸粿：外垵村溫王廟前廣場
- 阿婆仙人掌冰：外垵村口（往二崁方向）
這些點之間走路都不超過10分鐘，很適合慢慢逛。
外安美食常見問題
最後提醒：外垵的餐廳和小吃店很多不收信用卡，記得帶現金。而且部分店家不定休，出發前最好打電話確認。本文經過事實核查，資訊皆來自親身經歷及在地人訪談。