呼，朋友上次從屏東東港回來，整個人像被鮮味灌頂一樣，瘋狂跟我安利「東港華僑市場」。身為一個血液裡大概流著醬油和醋的標準吃貨，我怎麼可能按捺得住？找了一個天還沒亮的週末清晨（對，就是這麼拚！），油門一踩，目標直指那個傳說中漁港邊的鮮味寶庫——東港華僑市場！這次，我就用這張貪吃的嘴和踏破鐵鞋的腳，帶你挖出最真實的市場面貌！
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搞定交通與停車場，輕鬆當個聰明吃貨
開車殺到東港，遠遠就看到漁港的輪廓，心情那個雀躍啊！但 東港華僑市場 旁邊的車位，講真的，根本是戰場級的搶手。尤其是週末假日，早上九點過後，你想在市場正對面那區（富漁里碼頭邊）找到車位？除非運氣爆棚！我自己就繞了快兩圈，看著別人剛好開走，簡直像中了樂透一樣衝過去停好。心滿意足！
不想經歷這種「搶位焦慮」？強烈建議幾個替代方案：市場後方的「東港漁港漁產品直銷中心停車場」，位置相對多一點，雖然也要碰點運氣，但機率高多了。不然就停遠一點的「東港鹽埔漁港停車場」或「東港鎮公所周邊停車格」，雖然要走個5-10分鐘，但勝在不用「賭人品」。騎機車的朋友就輕鬆多了，市場周邊巷弄裡找找，通常都有空隙可鑽。搭大眾運輸的話，屏東客運或高雄客運都有班次到東港市區，下車後散步過去大概15-20分鐘。講真的，為了吃，這點路算什麼？
| 東港華僑市場停車攻略速查表 | |||
|---|---|---|---|
| 停車區域 | 優點 | 缺點 | 推薦指數 |
| 市場正對面 (富漁里碼頭) | 最近 ✓✓✓ | 車位極少，週末早到才可能搶到 | ⭐⭐ (拚運氣) |
| 東港漁港漁產品直銷中心停車場 | 車位較多 ✓✓ | 步行約3-5分鐘 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 東港鹽埔漁港停車場 | 平日車位充足 ✓✓✓ | 步行約10分鐘 | ⭐⭐⭐ |
| 東港鎮公所周邊停車格 | 免費 ✓ | 步行約8-15分鐘 (遠近不一) | ⭐⭐ |
| 機車停放 | 周邊巷弄較易找到空隙 ✓✓✓ | 需注意防曬/雨具 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
每次看到網路上有人抱怨 東港華僑市場 難停車，我都想說，功課做足嘛！早點出門或選對停車場，煩惱少一半！
營業時間抓準黃金期，鮮度是王道
想把 東港華僑市場 的精髓吃透，時間點超級關鍵！這裡可不像百貨公司美食街整天開著。市場本身是「早市」概念沒錯，但「海鮮類」和「熟食/小吃攤」的黃金時間其實不太一樣。
- 漁獲生鮮區： 這才是拼「鮮」的主戰場！老司機都知道，清晨5、6點漁船入港，最新鮮的魚獲就會陸續進場。如果你衝著現流仔（現撈漁獲）、頂級黑鮪魚大腹（Otoro）或者想搶購漁民直送的新鮮貨，請務必趕早！ 大概早上7點到9點這個區間是最熱鬧、選擇最多的時候。攤商們手起刀落，處理魚貨的俐落身影，空氣中瀰漫著純粹的海味，那種活力，真的是專屬早鳥的福利。過了中午，很多好貨都被挑光了，攤位也會陸續收起來。
- 熟食/小吃攤位： 相對於生鮮區，熟食區就友善多了！大部分有名的攤位，像是賣旗魚黑輪、雙糕潤、炸海鮮的，營業時間大致從早上7、8點開始，一路賣到下午甚至傍晚4、5點。 假日遊客多的時候，有些熱門攤位甚至會開更晚一點。不過還是那句老話，想吃新鮮炸物、熱騰騰的小吃，上午來絕對是最佳選擇！ 下午有些東西賣完了就沒了，或是炸物可能回鍋過，風味差很多。
我自己就是標準的「早鳥行動派」。這次特別清晨五點多就從高雄出發，不到七點殺進 東港華僑市場，生鮮區正熱鬧，攤位上擺滿了閃著銀光的魚、活跳跳的蝦蟹，眼睛都看花了！熟食攤也剛開始升起油鍋，空氣中開始飄香... 完美避開人潮，買得爽快，吃得也安心（因為食材夠新鮮啊！）。
美食推薦：用舌頭驗證的市場必吃清單 (店家資訊全攻略)
好啦好啦，我知道大家最關心的是這個！吃貨出動，重點當然在「吃」！我在 東港華僑市場 裡外穿梭，肚子當實驗室，嘴巴當裁判，把呼聲最高、自己吃過覺得真心不錯的，還有一些在地人偷偷推薦的，通通整理出來。每家都告訴你「賣什麼」、「躲在哪裡」、「什麼時候去抓得到它」、「大概要準備多少摳摳」，讓你按圖索驥，吃好吃滿！
1. 瑞字號旗魚黑輪
介紹： 這家堪稱 東港華僑市場 的傳奇！攤前人龍永遠是市場裡最醒目的地標之一。他們的旗魚黑輪厲害在哪？新鮮旗魚漿打得細膩又帶點彈性，中間豪邁地塞進整顆「水煮蛋」！（對，不是一小塊，是整顆！）現點現炸，外皮金黃酥脆得要命，咬下去是滿口的魚香和蛋香交融，那個口感層次真的讓人難忘。雖然每次排隊都排到懷疑人生（心裡OS：到底值不值？），但咬下去的瞬間...嗯，排隊有理！記得趁熱吃，風味最佳！
地址： 東港華僑市場 內，熟食區（面向漁港方向，看到最長隊伍的那家通常就是了...）
營業時間： 約 早上7:30 - 賣完為止 (通常下午2~3點還有機會，但強烈建議上午去！)
價位： 一支 NT$20。建議一次買個三支才過癮，不然吃完一支又想排第二次...你會崩潰。
2. 王匠生魚片 & 黑鮪魚專賣
介紹： 來到 東港華僑市場，不吃生魚片特別是黑鮪魚，真的說不過去！「王匠」是市場裡名氣響噹噹的生魚片專賣店之一，攤位乾淨明亮，魚獲種類多到眼花撩亂。重點是他們的「黑鮪魚」！從赤身（Akami）到中腹（Chutoro）、夢幻的大腹（Otoro），依照季節和漁獲，豐儉由人。油脂分布均勻，入口即化，那濃郁的香氣在嘴裡化開... 新鮮度真的沒話說，難怪一堆人專門來朝聖。老闆刀工俐落，切出來的魚生厚度恰到好處。除了黑鮪魚，其他魚種如海鱺、旗魚、鮭魚品質也很穩定。缺點嘛...人多的時候要等。還有，Otoro真的很貴，點下去心會痛一下，但嘴巴很爽。
地址： 東港華僑市場 內，生鮮區靠中間位置（攤位很大，冷藏櫃滿滿的生魚片很好認）。
營業時間： 清晨約5:30 - 下午約1:00 (賣完會提早收)。
價位： 黑鮪魚大腹 (Otoro) 時價，一盒可能 NT$500 - 1500+ 都有（看部位、重量、季節）；綜合生魚片約 NT$200 - NT$500/盒。建議多人合買分著吃，比較划算也能多嘗幾種。
3. 東港邱家雙糕潤
介紹： 東港必買伴手禮扛霸子！雙糕潤是東港特色甜點，用糯米漿層層堆疊蒸熟而成。邱家是老字號，口感Q軟不黏牙，重點是甜度控制得非常好，完全不會膩死人！傳統黑糖口味最經典，濃郁的黑糖香氣十足。另外還有鹹甜交織的芝麻口味、帶點特殊香氣的紅豆口味等。冰冰涼涼的吃，很消暑解膩。市場裡有幾間賣雙糕潤的，邱家的口感我覺得最平衡，不會太硬或太軟爛。買盒裝回家冰過再切片吃也很棒。
地址： 東港華僑市場 內，熟食區或伴手禮集中區域（通常有醒目標示）。
營業時間： 約 早上8:00 - 下午5:00 (假日可能更晚)。
價位： 一盒 (約10-12塊) NT$100。
4. 慶鴻生魚片專賣店
介紹： 「王匠」的強力競爭對手！同樣是 東港華僑市場 內生魚片的名店。慶鴻的優點是攤位選擇更多元，除了頂級黑鮪魚，還有許多當季現流魚的生魚片或整尾魚可選購（可以現場請老闆處理）。他們的「綜合海鮮盤」也很受歡迎，裡面有生魚片、甜蝦、花枝、海膽等，視覺效果滿分，新鮮度同樣掛保證。老闆娘很熱情，會仔細介紹。我覺得他們的魚肉切得稍微厚一點點，口感更飽滿，油脂豐富的魚種吃起來更滿足。兩家都好吃，可以看哪家排隊人少一點就買哪家，或者... 兩家都買來PK一下？
地址： 東港華僑市場 生鮮區（位置通常與王匠不遠，市場不大，繞一下就能找到）。
營業時間： 約 清晨6:00 - 下午約1:30。
價位： 綜合海鮮盤約 NT$300 - NT$800/份 （看內容）；黑鮪魚部位價格與王匠相當。
5. 阿倫海鮮粥 / 海鮮麵
介紹： 逛市場逛到腿痠、被生冷食物餵得有點涼的時候，來碗熱騰騰的海鮮粥或麵，超療癒！阿倫的湯頭很清甜，喝得出是用魚骨或蝦頭熬煮的天然鮮味，不是味精堆出來的那種浮誇。料給得很大方，蝦子、蛤蜊、小卷、魚片滿滿一碗，新鮮度在熱湯裡一煮更是無所遁形（爛掉的馬上喝得出）。粥煮得綿密，麵條選用也不錯。早上來碗熱粥暖胃再開始戰鬥，或者當作此行的完美句點都很棒！
地址： 東港華僑市場 熟食區內（仔細找一下，通常有幾攤賣熱食的聚集）。
營業時間： 約 清晨6:30 - 下午約2:00。
價位： 海鮮粥/麵 大約 NT$100 - NT$150/碗。
6. 蔡家東港肉粿
介紹： 這嚴格來說不是在市場"樓上"的主建築體內，而是在市場周邊（步行1分鐘內），但絕對是東港特色早餐的代表，逛市場前後必吃！東港肉粿跟你想像中的粿仔不一樣，它是軟Q的米粿切片，淋上濃稠的勾芡羹湯（以大骨、米漿熬製，味道獨特），上面鋪滿香腸片、三層肉片（滷過）、蝦猴（一種小蝦米）和香菜。吃之前一定要加點店家特製的辣椒醬（靈魂所在！）。羹湯的鹹香、肉的滋味、米粿的Q彈，加上辣醬提味，整體風味非常飽滿豐富而且很「東港」。我個人超愛！當早餐吃飽足感十足，開啟戰鬥的一天。
地址： 東港華僑市場 周邊道路（通常詢問市場裡店家或在地人都知道確切位置，例如：中山路、新生一路上都有名店）。
營業時間： 通常是早上賣到中午（約5:30 - 13:00），賣完就收。
價位： 小碗 NT$50，大碗 NT$60。
7. 東港魚丸： 永全發 / 東昇
介紹： 東港的魚丸也是名產！市場裡有幾家老字號，像「永全發」、「東昇」都很受歡迎。這裡的魚丸特色是口感紮實有彈性，咬下去能感受到魚肉的纖維感和鮮甜味，魚漿比例高，粉感相對低。種類很多，常見的有旗魚丸、鬼頭刀魚丸，還有包肉的福州丸。買回家煮湯、煮麵、甚至炒菜都超方便，冷凍可放一陣子。現場有些攤位也可以點一碗綜合魚丸湯現喝，清湯撒點芹菜珠就很鮮美。我會買一堆冷凍的回家囤貨！
地址： 東港華僑市場 內，生鮮區或熟食區交界處（通常有明顯攤位）。
營業時間： 約 早上7:00 - 下午約2:00。
價位： 秤重賣，一斤約 NT$120 - NT$180 (看種類)；現場魚丸湯一碗約 NT$50 - NT$70。
8. 真饌海鮮樓 (現炒/代客料理)
介紹： 如果你在市場生鮮區買了戰利品（龍蝦、大蝦、螃蟹、鮮魚...），想立刻、就地、痛快地享用熱騰騰的料理，那市場樓上的「現炒代客料理」區就是你的救星！「真饌」是其中評價不錯的一家。你可以把買好的海鮮交給店家，告知想做的口味（清蒸、鹽烤、三杯、炒麵炒飯、煮湯等），付一點料理費，就可以等著享受大餐了！優點是保證新鮮現做，不用擔心回家路途遙遠鮮度流失，也不用自己收拾廚房戰場。缺點是假日可能要等比較久，而且料理費加上去，總價會比單純買生鮮高不少。適合一群人一起吃，分攤下來比較划算，也熱鬧。
地址： 東港華僑市場 二樓 熟食/代客料理區。
營業時間： 約 上午10:00 - 晚上19:00 (供餐時間為主)。
價位： 料理費依食材種類、重量、料理方式計算，一盤約 NT$100 - NT$300 不等。
9. 東港張家食堂 (櫻花蝦炒飯)
介紹： 東港三寶：黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦！來到這裡，怎能不試試滿滿櫻花蝦的料理？二樓熟食區的「東港張家食堂」，他們的「櫻花蝦炒飯」超級有名氣（也超級多人點）。看師傅大火快炒，飯粒粒分明，重點是上面鋪了滿滿一層「炸過的櫻花蝦」，香氣撲鼻！一口飯配上酥脆的櫻花蝦，鹹香鮮美，真的會讓人扒飯停不下來。份量頗大，建議兩人分食，不然吃完這盤可能就飽了，塞不下其他好料。偶爾會覺得飯本身味道偏淡一點，主要靠櫻花蝦提味，但整體還是很值得一試的經典。
地址： 東港華僑市場 二樓 熟食/代客料理區。
營業時間： 約 上午10:30 - 晚上19:00 (供餐時間為主)。
價位： 櫻花蝦炒飯 大約 NT$150 - NT$200/份。
10. 東港三星旗魚黑輪、花枝丸
介紹： 除了「瑞字號」，市場裡炸物攤還不少。「三星」也是在地經營很久的攤位，他們的「旗魚黑輪」雖然中間包的不是整顆蛋（通常是半顆或切塊），但魚漿同樣新鮮有彈性，外皮炸得非常酥脆！另外，他們的「花枝丸」非常出色！咬得到大塊大塊的花枝肉，口感Q彈鮮甜，真材實料。其他炸物如地瓜、芋頭餅等也很多人買。不想排瑞字號的超長人龍時，三星是很可靠的選擇，品質穩定，同樣現炸熱騰騰。我覺得他們的花枝丸甚至比旗魚黑輪更驚豔！
地址： 東港華僑市場 內，熟食區（通常在瑞字號附近或對面）。
營業時間： 約 早上8:00 - 下午約4:00。
價位： 旗魚黑輪 一支 NT$15；花枝丸 一串 (通常3顆) NT$50。
(Bonus) 東港華僑市場 攤位人氣排行榜 (個人主觀體驗)
| 排名 | 攤位類型/名稱 | 必吃亮點 | 排隊指數 | 個人短評 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 瑞字號旗魚黑輪 | 整顆水煮蛋爆擊！外酥內香 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 排到天荒地老也甘願，經典中的經典！ |
| 2 | 王匠/慶鴻生魚片 | 黑鮪魚大腹入口即化，新鮮直送 | ⭐⭐⭐⭐ | 海味極致，荷包哭泣也值得！兩家都強。 |
| 3 | 蔡家東港肉粿 | 獨特羹湯搭配香腸肉片，在地早餐靈魂 | ⭐⭐⭐ | 市場外圍必吃，開啟東港味的早晨！（記得加辣） |
| 4 | 邱家雙糕潤 | Q軟不黏牙，黑糖香氣迷人 | ⭐⭐ | 冰冰涼涼超解膩，完美伴手禮！ |
| 5 | 東港張家櫻花蝦炒飯 | 滿滿炸櫻花蝦，香氣爆表 | ⭐⭐⭐⭐ | 視覺震撼！飯量豪邁，櫻花蝦控必點。 |
| 6 | 阿倫海鮮粥/麵 | 湯頭清甜料澎湃，暖心暖胃 | ⭐⭐ | 冷天或吃太多生冷後的救贖，鮮味十足。 |
| 7 | 三星花枝丸/旗魚黑輪 | 真材實料花枝塊，炸功了得 | ⭐⭐ | 瑞字號替代好選擇，花枝丸超推！ |
| 8 | 永全發/東昇魚丸 | 紮實彈牙魚肉感，東港特產 | ⭐ | 買回家煮湯超方便，鮮甜好滋味。 |
| 9 | 真饌海鮮樓代客料理 | 現買鮮貨立刻變熱炒，方便過癮 | ⭐⭐⭐ (假日) | 一群人共享最划算，熱炒香氣誘人。 |
| 10 | 各式現炸海鮮攤 | 蚵嗲、花枝嗲、炸魚塊，現炸就是香 | ⭐ | 看到油鍋滋滋作響就忍不住，罪惡但美味的小點心！ |
東港華僑市場 真心話老實說：優點與缺點
呼，寫得我口水都要流下來了... 但身為一個誠實的吃貨，必須說點真實體驗，好的壞的通通不能少！
讓我瘋狂愛上的點：
- 鮮度無敵： 這絕對是最大賣點！靠海吃海，漁港直送不是喊假的。生魚片的油花、蝦蟹的活力、魚貨的色澤，騙不了人。那種從海洋直達餐桌的「鮮」，是冷凍貨完全無法比擬的靈魂。尤其清晨的漁獲區，充滿生命力！
- 品項爆炸多： 從高檔的黑鮪魚大腹到平價的炸海鮮小點，從生食到熟食，從海鮮乾貨到特色甜點伴手禮，應有盡有。來這裡，你的選擇困難症肯定會發作，但也是一種幸福的煩惱！
- 價格相對實在 (如果你會挑)： 比起都市裡的高級海鮮餐廳，在這裡直接買生鮮或吃小吃，尤其是一群人分攤，CP值真的高很多。前提是... 你要稍微比價，別被觀光客價坑了（特別是大名氣的攤位有時會...咳）。
- 氛圍獨特： 漁市場特有的活力、喧囂、海風鹹味、此起彼落的叫賣聲... 這是屬於 東港華僑市場 獨有的魅力，無法複製。親身感受一次，絕對比看照片影片深刻一百倍！
需要有點心理準備的地方 (我的真實吐槽)：
- 停車惡夢： 前面講過了，週末假日開車來，要有繞圈圈找車位的覺悟，或者乖乖停遠一點走過來。這點真的扣分！
- 人山人海： 特別是假日和午餐時段，熟食區根本是戰場！狹窄的通道擠滿人，端著熱湯還要閃人閃車，吃東西可能得站著或找角落... 體感舒適度不高。強烈建議早點來！
- 環境考驗： 傳統市場嘛，難免地上濕濕滑滑的（尤其生鮮區附近），空氣中混合著生鮮、熟食、人群的味道... 不是走精緻路線的朋友才能百分百適應。鞋子別穿太好的來！
- 價格陷阱： 不是每家都老實... 有些攤位看到觀光客臉（或聽到外地口音？），開價會比較「浮誇」。買生魚片、大隻海鮮前，務必多問幾家比價格！學會問「這怎麼算？」、「時價是多少？」很重要。（我就曾目睹兩攤緊鄰，同樣大小的野生大明蝦，價差快一百...）
- 排隊排到天荒地老： 瑞字號旗魚黑輪、王匠/慶鴻生魚片、樓上的櫻花蝦炒飯... 這些超人氣攤位，假日排隊半小時到一小時是家常便飯。值不值得？看你多餓、多有耐心了... 有時我會想，美食真的值得花這麼多生命在等待上嗎？
講真的， 東港華僑市場 不是那種讓你悠閒逛街、吹冷氣喝咖啡的地方。它有點混亂、有點吵、有時讓人生氣（停車/排隊），但這裡有最直接、最生猛、最新鮮的海島風味。如果你是衝著「極致鮮味」和「道地體驗」來的，這裡絕對不會讓你失望！做好功課（尤其停車和營業時間）、調整好心態（接受人多和環境）、帶上一個空空的胃和裝得下魚腥味的衣服，你就準備迎接一場難忘的舌尖風暴吧！
Q&A 東港華僑市場快問快答
Q：去東港華僑市場一定要這麼早嗎？晚點去不行？
A： 拜託，真的強烈建議早點去！生鮮區的精華大概在早上7-9點，魚獲最新鮮、種類最多。熟食攤雖然開比較晚，但熱門品項（像瑞字號黑輪、頂級生魚片）太晚去很可能賣光光。而且越晚人越多，擠到懷疑人生... 想吃好料輕鬆逛，早點起床絕對值得啦！
Q：除了市場裡面，附近還有什麼好吃的推薦？
A： 有喔！市場周邊超多寶藏：
* 肉粿： 像前面提到的蔡家（或其他在地名店如林記、葉家），是東港特色早餐，一定要試試！
* 旗魚丸伯： 市場外圍也有些專賣魚丸湯的小攤，現煮熱呼呼一碗很讚。
* 海產店： 華僑市場周邊街道（像光復路、中山路）有很多評價不錯的海產餐廳，像「佳珍」、「張家食堂」等，適合坐下來好好吃一頓熱炒。
Q：買回家的生魚片/海鮮，怎麼保存比較新鮮？
A： 這超重要！
1. 保冷袋+冰寶： 出發前就準備好！市場有些攤販會提供保麗龍盒和碎冰，但自己帶更安心。生魚片買好馬上請攤商放進保麗龍盒加碎冰。
2. 盡快回家： 別再去其他地方逛了！除非你的車上有強力冷氣或行動冰箱。車程超過1小時更要謹慎。
3. 回家立刻處理： 冷藏生食盡快吃掉（當天最佳）。冷凍海鮮分裝好冰冷凍庫。記得，離開冷藏/冷凍的時間越短越好！新鮮度是吃海鮮的命脈啊！