哎呦，說到新竹早午餐，很多人可能覺得就是科技城、風大，吃的嘛... 好像沒什麼記憶點？錯錯錯！這幾年新竹的早午餐店簡直像雨後春筍一樣冒出來，而且水準高得嚇人！我自己嘛，周末最大的樂趣就是睡飽飽，然後找間舒服的店，悠哉地吃頓豐盛的早午餐，開啟美好的一天。這幾年累積下來，吃過的店沒有上百家也有幾十家了，今天就來跟大家分享我心中真正值得一訪再訪的 新竹早午餐推薦 名單！
目錄
我挑店有幾個重點：食材要新鮮、料理要有特色（不能老是班尼迪克蛋或大早餐盤嘛！）、環境要舒服（最好有插座，有時候想賴著用電腦）、服務要親切，重點是，吃了要覺得「值得」那個價錢！有些店真的就是吃裝潢，東西普普，那種我絕對不會放進來。這份 新竹早午餐推薦 清單，絕對是真心不騙，吃貨認證的啦！
（準備好你的美食地圖了嗎？我們一家家來！）
山房早午餐
- 介紹： 這家藏在東區巷弄裡，名氣很大！假日沒開門前就有人在排隊，真的不誇張。他們家走的是日式簡約風，環境乾淨明亮，給人很舒服的感覺。但老實說，我覺得他們的座位間隔有點近，講話太嗨可能會被隔壁桌聽到。不過，食物是真的有水準！尤其是那個招牌「山形吐司」，鬆軟到不行，烤得恰到好處，抹上特製的奶油或果醬，簡單卻超美味。他們的蛋料理也很強，火候控制得非常好。這家是我認為來新竹絕對不能錯過的 新竹早午餐推薦 首選之一！
- 地址： 新竹市東區民族路
- 營業時間： 週二 ~ 週日 08:00 - 16:00 (週一公休) （常常提早賣完，建議早點到！）
- 價格區間： $250 - $450
- 必點菜單：
- 山形吐司套餐 (經典必嘗，吐司口感絕了！)
- 歐姆蛋系列 (蛋香濃郁，滑嫩順口)
- 手作漢堡排 (扎實多汁，醬汁調配得宜)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 山形吐司套餐 | $280 | 附飲料、沙拉/優格，吐司本體超強！ |
| 野菜歐姆蛋 | $260 | 蛋嫩蔬菜鮮甜 |
| 手作漢堡排 | $320 | 肉汁飽滿，男生也吃得飽 |
| 季節水果鬆餅 | $280 | 水果新鮮，鬆餅鬆軟 |
米穀雜糧
- 介紹： 如果你跟我一樣，有時候想吃點健康無負擔、或是對麩質敏感的朋友，這家絕對是寶藏！店名就叫「米穀雜糧」，顧名思義，他們主打的就是米穀粉製作的各式餐點，無麩質、無奶、也能做蛋奶素或全素。聽起來很健康？沒錯，但味道完全不無聊！他們的米鬆餅口感很特別，帶點Q彈，香氣十足。鹹食部分像米穀粉做的可頌、鹹派，都很有特色又好吃。環境很溫馨，有一種家的感覺。這家真的是非常特別且用心的 新竹早午餐推薦！
- 地址： 新竹市東區食品路
- 營業時間： 週三 ~ 週日 09:00 - 17:00 (週一、二公休)
- 價格區間： $280 - $380 (主打健康食材，價格稍高但值得)
- 必點菜單：
- 米穀鬆餅 (甜/鹹) (口感獨特，香氣足)
- 季節時蔬鹹派 (派皮酥香，內餡豐富)
- 米穀可頌三明治 (創意十足，口感有層次)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 原味米穀鬆餅 | $280 | 可搭配蜂蜜或季節果醬，感受純粹米香 |
| 燻鮭魚櫛瓜鹹鬆餅 | $320 | 鹹香滋味平衡，鮭魚給得大方 |
| 綜合野菇鹹派 | $290 | 菇類香氣濃郁，派皮酥脆 |
| 香料烤雞米可頌 | $320 | 米可頌口感特別，雞肉嫩香料入味 |
有夠爛花生湯
- 介紹： 看到名字先別笑！這家老店（真的超老！）可是許多新竹人從小吃到大的回憶。它不算是那種網美早午餐店，就是實實在在、充滿古早味的選擇。招牌當然就是那碗「有夠爛」的花生湯！花生真的燉煮到超級軟爛綿密，入口即化，湯頭香濃微甜，冬天來一碗暖到心裡。除了花生湯，他們的傳統中式早點也很有水準，像碗粿、米糕、肉粽，味道都很道地。價格非常親民，是體驗新竹在地老滋味的絕佳 新竹早午餐推薦！（環境就是傳統小店風格，不要期待華麗裝潢喔！）
- 地址： 新竹市北區西門街
- 營業時間： 清晨 ~ 賣完為止 (通常中午前就賣光了！要超早去！)
- 價格區間： $50 - $100 (銅板美食！超級實惠！)
- 必點菜單：
- 招牌花生湯 (必點！爛而不糊，香氣濃郁)
- 碗粿 (軟嫩料多，醬油膏是靈魂)
- 油條 (配花生湯一起吃，絕配！)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 招牌花生湯 | $50 | 小碗就很有滿足感，記得點油條！ |
| 古早味碗粿 | $40 | 料多實在，蝦米、肉燥香氣足 |
| 傳統米糕 | $35 | 簡單美味，淋點甜辣醬更對味 |
| 滷肉飯(小) | $30 | 香噴噴的滷肉，當早餐也OK |
咖哩奔食
- 介紹： 有沒有想過早上就來份濃郁的咖哩？這家專賣日式咖哩的店，早上也吃得到！他們的咖哩醬汁是招牌，熬煮得非常濃郁香醇，帶點微甜和深邃的香料味，不是那種稀稀的咖哩水。可以選擇搭配飯或是烏龍麵，豬排、炸雞塊、漢堡排等主菜也都炸得恰到好處，外酥內嫩。份量十足，男生也能吃得飽飽的。環境簡潔舒適，服務親切。這家絕對是咖哩控不可錯過的特色 新竹早午餐推薦！
- 地址： 新竹市東區民生路
- 營業時間： 週二 ~ 週日 08:30 - 15:30 (週一公休)
- 價格區間： $220 - $350
- 必點菜單：
- 歐品牛肉咖哩飯 (牛肉軟嫩，咖哩香醇)
- 酥炸雞塊咖哩烏龍 (雞塊多汁，烏龍麵Q彈)
- 厚切豬排咖哩飯 (豬排厚實酥脆)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 歐品牛肉咖哩飯 | $280 | 牛肉入味軟嫩，咖哩醬香氣濃郁層次豐富 |
| 酥炸雞塊咖哩烏龍 | $260 | 雞塊炸得超棒！咖哩烏龍麵組合意外很搭 |
| 厚切豬排咖哩飯 | $300 | 豬排真的厚，咬下去卡滋作響 |
| 野菜咖哩飯 | $220 | 滿滿蔬菜，清爽不膩的好選擇 |
小鵲sing紅豆餅
- 介紹： 這家真的很特別！誰說早午餐不能吃紅豆餅？他們把傳統的紅豆餅徹底升級，變成精緻又美味的餐點主角。紅豆餅的餅皮是現烤的，外皮酥脆帶點焦香，內餡選擇超級多，從經典的紅豆、奶油，到創意的芋頭鹹蛋黃、抹茶麻糬、甚至還有鹹口味像打拋豬、明太子馬鈴薯等等！重點是，每個紅豆餅都像個小漢堡一樣飽滿，用料實在。點個兩三個不同口味，配杯好喝的飲料，就是一頓充滿驚喜又滿足的早午餐！環境也很可愛，帶點文青風。是非常有創意的 新竹早午餐推薦！
- 地址： 新竹市東區三民路
- 營業時間： 週三 ~ 週日 12:00 - 18:30 (週一、二公休) （注意：開得比較晚，比較像午茶時段的早午餐選擇）
- 價格區間： $50 - $75 / 顆 (單價稍高，但尺寸和創意值得)
- 必點菜單：
- 小山園抹茶麻糬 (抹茶濃郁微苦，麻糬Q彈)
- 芋頭鹹蛋黃 (芋泥綿密，鹹蛋黃鹹香提味)
- 打拋豬 (微辣香氣足，意外涮嘴)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 小山園抹茶麻糬 | $55 | 抹茶控必點！苦甜平衡，麻糬加分！ |
| 芋頭鹹蛋黃 | $60 | 鹹甜交織，口感綿密，招牌之一！ |
| 經典紅豆 | $50 | 紅豆餡綿密不死甜，基本款就很好吃 |
| 打拋豬 | $65 | 微辣開胃，肉末香氣足，鹹口味首選 |
吉十咖啡
- 介紹： 這家是咖啡愛好者會喜歡的店！他們自己烘豆，咖啡品質沒話說，從單品到手沖都頗具水準。當然，身為 新竹早午餐推薦 名單，他們的餐點也毫不馬虎。早午餐盤內容豐富多變，經常使用當季食材，擺盤也好看。我特別喜歡他們的「法式吐司」，是用厚片吐司浸泡蛋奶液後香煎，口感軟嫩帶點焦糖香，淋上蜂蜜或搭配水果，超級幸福！環境是溫暖的木質調，空間寬敞，很適合朋友聚餐或帶本書來享受悠閒時光。整體來說，是兼顧咖啡與餐點的優質選擇。
- 地址： 新竹市東區光復路一段
- 營業時間： 週一 ~ 週日 09:00 - 18:00 (部份公休日留意FB公告)
- 價格區間： $280 - $400
- 必點菜單：
- 吉十豐盛早午餐盤 (內容豐富，常有驚喜配菜)
- 法式吐司 (厚軟香綿，幸福感滿滿)
- 單品手沖咖啡 (咖啡香醇，值得細品)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 吉十豐盛早午餐盤 | $320 | 內容物依季節變換，每次都像開盲盒（驚喜） |
| 經典法式吐司 | $280 | 搭配新鮮水果和蜂蜜，甜食愛好者天堂 |
| 香煎鮭魚沙拉 | $350 | 鮭魚新鮮，沙拉份量足，清爽選擇 |
| 耶加雪菲 手沖 | $180 | (咖啡價格) 果酸明亮，層次分明 |
墨咖啡 INK COFFEE
- 介紹： 這家店名氣也很大，空間超級寬敞！挑高的設計加上大量的木質元素和綠色植栽，營造出一種在城市中難得的舒適放鬆感。很適合想找個地方好好坐下來聊天、工作或看書的人。他們的餐點選擇不少，從早午餐盤、義大利麵到甜點都有。我認為他們的甜點比鹹食更出色，尤其是各式蛋糕，水準都很高。鹹食部分表現穩定，但驚豔度相對前面幾家稍微普通了些（個人感覺啦）。不過，整體環境氛圍絕對是最大賣點，咖啡也不錯。是追求空間感的 新竹早午餐推薦 好選擇。
- 地址： 新竹市東區林森路
- 營業時間： 週一 ~ 週日 11:00 - 22:00 （供應早午餐時段請確認，通常到下午）
- 價格區間： $280 - $420 (環境加成，價格稍高)
- 必點菜單：
- 經典早午餐盤 (中規中矩，搭配環境享用OK)
- 各式手作蛋糕 (檸檬塔、提拉米蘇等，甜點是亮點！)
- 單品咖啡 / 拿鐵 (品質穩定)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 墨式經典早午餐 | $320 | 內容豐富，環境加分吃起來更舒服 |
| 檸檬生乳酪蛋糕 | $160 | (甜點價格) 酸香清爽，必點甜點之一！ |
| 提拉米蘇 | $150 | (甜點價格) 酒香濕潤，手指餅乾吸飽咖啡液 |
| 衣索比亞 日曬 | $190 | (咖啡價格) 喜歡花果香的可以試試 |
Hidden Off
- 介紹： 這家店如其名，真的有點「隱藏版」的感覺，開在老宅的二樓，要仔細找一下樓梯口。店內空間不大，但佈置得非常用心，滿滿的復古老物件，每個角落都很好拍，是網美會愛死的店！餐點部分走精緻路線，份量不算特大，但擺盤很美，味道也有一定水準。他們的甜點常常讓人驚豔，尤其是戚風蛋糕，蓬鬆濕潤。飲料選擇多，特調類很有特色。適合喜歡老宅氛圍、想拍美照、享受精緻餐點的客人。是很有風格的 新竹早午餐推薦 選項。（提醒：空間小，假日建議預約，不然要等蠻久）
- 地址： 新竹市北區西門街
- 營業時間： 週三 ~ 週日 10:00 - 18:00 (週一、二公休) （務必先預約！）
- 價格區間： $300 - $450 (環境+精緻度，價格偏高)
- 必點菜單：
- 當日限定戚風蛋糕 (口感濕潤，鮮奶油輕盈不膩)
- 歐姆蛋早午餐盤 (精緻小巧，適合小鳥胃)
- 季節水果氣泡飲 (視覺味覺兼具)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 隱藏版戚風 (當日限定) | $180 | (甜點價格) 口味不定，每次來都有驚喜！ |
| 歐姆蛋佐麵包盤 | $320 | 精緻路線，女生份量OK |
| 烤布蕾 | $150 | (甜點價格) 焦糖脆片搭配滑嫩布丁，經典美味 |
| 莓果戀人氣泡飲 | $180 | 拍照好看，酸甜清爽 |
富穀 FuGu Sourdough
- 介紹： 酸種麵包（Sourdough）愛好者請尖叫！這家絕對是你們的天堂。老闆對酸種麵包有滿滿的熱情，每天新鮮出爐各種口味的酸種麵包，風味天然、口感Q彈有嚼勁，帶著迷人的天然乳酸香氣。早午餐選項幾乎都圍繞著他們的招牌酸種麵包展開，做成三明治、開放三明治（Open Sandwich）或是搭配濃湯。我超愛他們的「煙燻鮭魚酸種開放三明治」，酸種麵包的香氣完美襯托鮭魚的油脂，加上酸豆、洋蔥等配料，風味層次超棒！環境乾淨現代，可以看到師傅處理麵包的過程。是追求天然好食材的 新竹早午餐推薦！
- 地址： 新竹市東區金山街
- 營業時間： 週二 ~ 週日 08:30 - 16:00 (週一公休)
- 價格區間： $260 - $380
- 必點菜單：
- 煙燻鮭魚酸種開放三明治 (麵包香、鮭魚鮮、配料搭！)
- 經典火腿起司酸種三明治 (簡單卻雋永，麵包口感是靈魂)
- 當日濃湯 + 麵包 (濃湯醇厚，沾酸種麵包超讚)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 煙燻鮭魚酸種開放三明治 | $340 | 視覺味覺雙重享受，酸種麵包風味絕佳 |
| 經典火腿起司酸種三明治 | $280 | 吃得到麵包最純粹的香氣與口感 |
| 季節野菇濃湯 + 酸種麵包 | $260 | 濃湯香濃，麵包蘸著吃停不下來 |
| 原味酸種麵包 (外帶) | $120 | 買回家當早餐或點心都很棒！ |
好所在咖啡 Howdy Cafe
- 介紹： 這家位置相對市區邊陲一點點，但絕對值得專程前往！店內走的是溫馨的鄉村雜貨風，擺滿了老闆收集的可愛小物，座位不多但很溫馨。餐點是老闆娘親手製作，能感受到滿滿的用心和家的溫度。他們的招牌是自製的「巴斯克乳酪蛋糕」，濃郁綿密，非常好吃！鹹食部分，像是「香料烤雞腿早午餐」或「青醬雞肉義大利麵」，調味和火候都掌握得很好，味道樸實卻深刻。價格合理，CP值高。是讓人感覺很放鬆、像到朋友家作客一樣的溫暖 新竹早午餐推薦！
- 地址： 新竹市香山區中華路五段
- 營業時間： 週三 ~ 週日 09:30 - 17:30 (週一、二公休) （建議先電話確認或預約）
- 價格區間： $250 - $350
- 必點菜單：
- 經典巴斯克乳酪蛋糕 (濃郁綿密，必點甜點！)
- 香料烤雞腿早午餐盤 (雞腿醃製入味，烤得皮脆肉嫩)
- 青醬雞肉義大利麵 (青醬香氣足，麵條軟硬適中)
| 餐點名稱 | 價格 | 備註 (個人小叮嚀) |
|---|---|---|
| 經典巴斯克乳酪蛋糕 | $130 | (甜點價格) 口感超綿密，乳酪香濃，大推！ |
| 香料烤雞腿早午餐盤 | $280 | 雞腿烤功一流，配菜豐富均衡 |
| 青醬雞肉義大利麵 | $260 | 青醬夠味，雞肉量不少 |
| 手作牛肉漢堡 | $290 | 漢堡排多汁，麵包也用得不錯 |
(呼~ 介紹完十家，我的口水也快流乾了！來個小總結吧！)
吃了這麼多家，真心覺得新竹早午餐的選擇越來越豐富，而且品質也越來越好。不管你是喜歡日式清新、健康米穀、古早滋味、濃郁咖哩、創意甜點、咖啡專業、寬敞空間、老宅文青、酸種麵包還是溫馨手作，在新竹都能找到滿足你味蕾的好店！
為了幫助大家更快找到適合自己的店，我整理了一個簡單的 「2024新竹早午餐人氣特色排行榜」，根據我個人的經驗和觀察：
| 排名 | 店名 | 最強特色 | 適合族群 | 個人備註 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 山房早午餐 | 極致日式吐司/蛋料理 | 追求食物本質美味、經典口味愛好者 | 吐司控必訪！ |
| 2 | 米穀雜糧 | 無麩質米穀創意料理 | 健康飲食、麩質過敏者、素食者 | 特殊食材的美味呈現，驚豔！ |
| 3 | 富穀 FuGu | 天然酸種麵包料理 | 麵包愛好者、追求天然食材 | 酸種香氣迷人，開放三明治超讚！ |
| 4 | 小鵲sing | 創意爆餡紅豆餅 | 愛嚐鮮、甜鹹點心愛好者 | 顛覆對紅豆餅的想像，口味多變有趣！ |
| 5 | 咖哩奔食 | 濃郁日式咖哩 | 咖哩控、想吃飽足的 | 一早就能吃到香濃咖哩！ |
| 6 | 吉十咖啡 | 咖啡專業+美味餐點 | 咖啡愛好者、注重整體平衡 | 咖啡餐點都優秀 |
| 7 | 好所在咖啡 | 溫暖手作/巴斯克蛋糕 | 喜歡溫馨氛圍、甜點控 | 像到朋友家吃飯，巴斯克無敵！ |
| 8 | 有夠爛花生湯 | 古早味銅板美食 | 在地早餐體驗、懷舊滋味 | 花生湯真的爛！好吃又便宜 |
| 9 | 墨咖啡 | 寬敞舒適大空間 | 想久坐、聊天、工作、聚會 | 空間是最大優勢，甜點不錯 |
| 10 | Hidden Off | 老宅文青網美風 | 愛拍照、喜歡精緻老物件氛圍 | 環境超好拍，餐點精緻，務必預約！ |
幾點真心建議給正在尋找新竹早午餐的你：
- 熱門店務必預約或早到！ 像山房、Hidden Off、吉十這些名店，假日現場排隊等上半小時一小時是常態。不想等？提早訂位或一開門就去卡位就對了！
- 注意公休日！ 新竹很多質感小店週一或週二固定公休（像米穀雜糧、好所在咖啡），出發前一定要上他們的FB或IG確認營業時間，免得撲空掃興。我還真的曾經興沖沖跑到店門口才發現公休，超想哭！
- 看清營業時段！ 有些店主打早午餐，可能只營業到下午三四點（如富穀、山房）；有些像小鵲sing則開得比較晚（中午開始）。還有像有夠爛花生湯這種老店，清晨開賣、賣完就收，想吃真的要早起！
- 口味喜好先想好！ 是想吃經典西式早午餐盤？還是特色料理（咖哩、紅豆餅、酸種麵包）？或是中式古早味？先想清楚要吃什麼類型，再看我的 新竹早午餐推薦 清單比較不會選擇困難。
- 停車問題要注意！ 新竹市區停車真的不是太方便，尤其熱門地段。建議騎機車、搭公車或利用周邊停車場。開車的話，要有找車位或付停車費的心理準備。（像金山街、民生路那邊，找車位真的要有耐心...）
Q&A 時間 (大家常問的問題)
Q：新竹早午餐一個人平均大概多少錢？
A： 這個範圍其實滿廣的！從超佛心的「有夠爛花生湯」$100有找就能吃飽飽，到裝潢好、食材講究的店（如墨咖啡、Hidden Off）可能要$350-$450。一般來說，品質不錯的早午餐店落在 $250-$350 這個區間是比較常見的。看你的預算和當天想吃什麼類型囉！
Q：哪幾家有插座、適合工作或看書？
A： 以我介紹的這幾家來說：
- 吉十咖啡：環境舒適，通常有插座，很適合工作閱讀。
- 墨咖啡：空間最大最寬敞，插座多，待一整個下午都沒問題。
- 富穀 FuGu：環境簡潔，平日客人較少時也蠻適合。
- 山房早午餐：環境安靜，但座位相對緊湊，尖峰時段可能較吵雜。
- 好所在咖啡：溫馨但座位不多比較適合放鬆聊天，比較不適合需要高度專注工作的場合。
- （小提醒： 假日尖峰時段，為了翻桌率，店家有時會婉拒長時間佔位用電腦的客人喔！）
Q：想帶長輩或小孩一起吃，有推薦比較適合的嗎？
A：
- 有夠爛花生湯： 傳統口味，長輩接受度高，價格實惠，氣氛輕鬆。
- 富穀 FuGu： 天然健康路線，酸種麵包好消化，環境乾淨。
- 咖哩奔食： 咖哩飯口味大眾化，通常小孩也會喜歡。
- 吉十咖啡 / 墨咖啡： 空間寬敞，餐點選擇多（有飯有麵有輕食），比較不會吵到別人。
- （盡量避開： 空間太小太擠的店如Hidden Off，或走精緻份量較小的店，長輩或食量大的小孩可能吃不飽或覺得拘束。）
好啦，這篇嘔心瀝血、飽含我無數個早餐與午餐時光（還有體重...）的 新竹早午餐推薦 終極懶人包，希望能幫到正在搜尋新竹美食的你！每一家都是我真心覺得值得去試試看的。當然口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥，但至少保證都是真實體驗、食材用心、有特色的店家！下次不知道早餐午餐要吃什麼？翻出這篇 新竹早午餐推薦 就對啦！快去享受你的美食時光吧！記得回來跟我分享你最愛哪一家喔！