說真的，身為一個把薪水大半貢獻給美食地圖、三天不吃海鮮就渾身不對勁的吃貨，花蓮對我來說就像個巨大的寶藏箱。尤其是那些隱藏在巷弄裡、飄散著新鮮漁獲氣息的海鮮熱炒店，更是我的最愛。每次開車沿著蘇花公路過來，還沒進市區，腦海裡就已經開始盤算今晚要去哪家報到。講到花蓮的海鮮熱炒，「花蓮鮪魚飯店」這個名號，你絕對不會陌生。但別誤會，這可不是指一家店哦！它更像是一個統稱、一種標籤，標記著花蓮那些專做澎湃海鮮料理、以當日現流魚獲（特別是鮪魚）為傲的熱炒店群聚。今天就讓我這個花蓮海鮮老饕，帶你一家家挖寶，避開觀光客陷阱，尋找在地人真正按讚的鮮味！
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花蓮區漁會大樓旁無名熱炒攤
介紹： 這家啊，連個正式招牌都沒有，就開在花蓮區漁會大樓旁邊的空地上，簡單搭個棚子。超級不起眼對吧？但！別小看它，這可是許多在地漁工、魚販結束工作後，喝一杯、吃頓飽的首選。花蓮鮪魚飯店的精髓，在這裡體現得最原始粗獷。環境嘛...就非常非常陽春，沒有冷氣，夏天會流汗，介意環境的請繞道。老闆的個性就跟他的料理一樣，直接不囉嗦。來這裡吃的是最新鮮的漁獲和濃濃的人情味。我上次傍晚去，剛好遇到漁船進港，老闆直接衝去漁會搶到一尾還活跳跳的...那個鮮度，絕了！不過，想吃好料得碰運氣，有什麼魚就吃什麼魚，菜單？那是什麼？看冰櫃點就對了！
地址： 花蓮市港濱路37號旁空地（緊鄰花蓮區漁會）。
營業時間： 超級隨性！大約是下午16:00開始營業，賣完就收（通常晚上20:00前就差不多了）。建議晚餐時段前往碰運氣，太晚可能只剩啤酒配花生了。
價格區間： 炒類 NT$120 - NT$250；時價海鮮（如龍蝦、大蝦、現流魚）價格浮動大，點之前務必問清楚！一條當季肥美的現流魚清蒸可能就要NT$600起跳，但值得。
- 鹽烤現流魚： 當天抓到什麼新鮮魚獲，簡單鹽烤最能吃出大海的鮮甜。老闆火候掌握得一流，魚皮焦香，魚肉細嫩多汁，擠點檸檬，簡單卻無敵。這是我每次去最期待的，沒有之一！
- 蒜炒海瓜子： 海瓜子個頭不算特大，但顆顆飽滿，醬汁鹹香帶點微辣，蒜香撲鼻，超級下飯。炒得鑊氣十足，湯汁拌飯我可以吃兩碗。
- 炒水蓮： 別小看青菜，他們家的炒水蓮清脆爽口，帶點淡淡的薑絲香氣，是平衡海鮮大餐的完美綠葉。吃太多海鮮，來點這個解膩剛剛好。
055龍蝦海鮮餐廳 (花蓮總店)
介紹： 這家在花蓮的名氣響噹噹，算是花蓮鮪魚飯店類型中規模較大、也比較"觀光化"的代表。位置就在七星潭附近，吃完直接去踏浪看海很順路。優點是海鮮種類超級多，從龍蝦、螃蟹到各種魚貝類應有盡有，明碼標價（大部分時價），環境乾淨明亮有冷氣，非常適合家庭聚餐。缺點嘛...生意太好，用餐尖峰時間（尤其假日）要排隊，而且感覺少了點巷仔內的神秘感，價格也相對高一點點（但有冷氣和環境，我覺得合理）。我帶怕熱的家人來，他們就超愛這裡。
地址： 花蓮縣花蓮市華西路106號。
營業時間： 10:30 - 14:00；17:00 - 21:00（建議先訂位）。
價格區間： 熱炒類 NT$150 - NT$350；時價海鮮（龍蝦、螃蟹、大魚）價格範圍廣，點前確認清楚。龍蝦料理大約NT$800/斤起跳是基本。
- 龍蝦三吃： 這是招牌！通常選一隻活龍蝦，可以做刺身（超彈牙鮮甜）、蒜蓉蒸（經典不敗）、龍蝦頭味噌湯（濃郁香醇）。一次滿足三種享受，視覺味覺都豐盛。雖然價格不斐，但多人分攤很值得體驗一次。
- 鹽烤蝦： 選用當天現流的海蝦，簡單鹽烤，蝦殼酥脆，蝦肉緊實彈牙，鮮味十足。不需要任何醬料就超好吃，識貨的老饕都懂。
- 炒曼波魚： 花蓮特產！口感很妙，QQ彈彈帶點膠質感，用破布子或豆豉清炒，鹹香下飯，是別的地方比較少吃到的特色菜。口感很特別，有人愛死，也有人吃不慣，但我個人很推！
一碗小 海鮮麵
介紹： 這家比較特別！它雖然不在傳統的花蓮鮪魚飯店戰區，但主打的海鮮麵/粥，湯頭鮮美程度絕對有資格在此行列。店面小巧溫馨，感覺像回家吃飯。老闆堅持每日用新鮮魚骨、蝦頭熬煮湯底，完全不加味精，喝一口就知道那份純粹的海洋甘甜。想吃澎湃熱炒這裡沒有，但想來碗暖心暖胃、鮮到掉眉的海鮮湯麵或粥品，這裡是首選。特別適合中午簡單吃、天氣微涼時，或是想吃清淡點又不想犧牲鮮味的時候。我感冒剛好沒胃口時，就會想念這碗湯的溫柔。
地址： 花蓮縣花蓮市明義街75號。
營業時間： 11:30 - 14:30；17:00 - 20:30（週三公休）。
價格區間： NT$150 - NT$280 (主要就是各種海鮮麵/粥的價位)。
- 綜合海鮮麵： 湯頭清甜無比，裡面的料超豐富：鮮蝦、蛤蜊、小卷、魚片、甚至有時會有蟹腳肉，搭配Q彈的麵條，一碗吃盡大海精華。湯，真的會喝光光！
- 鮑魚粥： 這個是隱藏版豪華選擇！粥底綿密，加入整顆小鮑魚、干貝絲、蝦仁等，用料實在，鮮味層層堆疊，暖心又滿足。想吃好一點時，點下去就對了。
- 燙小卷： 簡單川燙，淋上特調五味醬，小卷新鮮就是脆嫩彈牙，五味醬酸甜微辣提味，是完美的開胃或配麵小菜。新鮮度一吃就知道。
欣欣麵館
介紹： 在地飄香數十年的老字號麵館！不要被"麵館"二字迷惑，它可是海鮮熱炒的隱藏高手。環境就是標準的台灣熱炒店氛圍，有點吵雜但充滿活力。老闆炒功了得，鑊氣十足，價格非常實惠，是學生、小資族和在地家庭晚餐的好夥伴。雖然不像專門的花蓮鮪魚飯店那樣擺滿水族箱，但海鮮的新鮮度和料理口味絕對在水準之上。我最愛它那種無拘無束、大口吃飯的親切感。
地址： 花蓮縣花蓮市林森路261號。
營業時間： 11:00 - 14:00；17:00 - 21:00（週日晚上有時公休，最好先確認）。
價格區間： 非常親民！熱炒類多在 NT$100 - NT$220 之間；時價海鮮價格合理。
- 蛤蜊湯： 簡單的薑絲蛤蜊湯，蛤蜊給得超大方，顆顆肥美飽滿，吐沙乾淨，湯頭清澈鮮甜，CP值爆表。每次來必點，喝不膩。
- 蒜泥鮮蚵： 鮮蚵肥大飽滿又沒有惱人的腥味，搭配鹹香夠味的蒜泥醬，超級下飯！蚵仔控絕對不能錯過。
- 炸水晶魚： 裹上薄粉酥炸，外皮金黃酥脆，裡面的水晶魚肉細緻鮮嫩，沾點胡椒鹽就超好吃，是大人小孩都愛的下酒菜或點心。熱熱吃，卡滋卡滋停不下來。
四八高地 花枝羹
介紹： 這家專精於花枝料理！雖然店名有"花枝羹"，但別以為它只有羹湯。這裡的花枝丸、花枝排、炒花枝...都是招牌。店家選用的花枝品質極佳，厚實彈牙，口感一流。他們的花枝丸是手工製作，吃得到大塊的花枝肉，絕非一般粉漿丸可比。環境簡單乾淨，翻桌率快。想吃專精的花枝料理，來這裡準沒錯。雖然不是全面性的花蓮鮪魚飯店，但在花枝這個領域，絕對是佼佼者！
地址： 花蓮縣花蓮市信義街42號。
營業時間： 10:00 - 20:00（賣完提早收）。
價格區間： 羹類、炸物類 NT$60 - NT$120；炒類 NT$150 - NT$250。
- 招牌花枝羹： 羹湯勾芡適中，滑順濃郁，裡面滿滿的手工花枝塊，口感紮實彈牙，湯頭鮮美帶點蒜香和醋香，是經典中的經典。一碗料多味美，飽足感十足。
- 炸花枝排： 整片厚切花枝裹粉酥炸，外酥內Q，花枝本身的鮮甜完全鎖住，沾點美乃滋或椒鹽都超讚！吃得到花枝的原味和口感，誠意滿滿。
- 炒沙茶花枝： 大火快炒，花枝脆嫩，沙茶醬香氣濃郁卻不死鹹，搭配洋蔥、青蔥，香氣逼人，又是一道白飯殺手。鍋氣十足，香氣撲鼻。
錢記早餐
介紹： 什麼？早餐店？沒錯！這家在地人超愛的傳統早餐店，早上可是藏著海鮮驚喜！它的"綜合麵"（或稱"掛包麵"）是招牌，湯頭濃郁（有人說像統一肉燥麵？我覺得更鮮），裡面除了豬肝、肉片、荷包蛋，最特別的是會加入新鮮的小卷或魷魚圈！鮮甜的海味讓整碗麵層次大升級，是充滿花蓮特色的元氣早餐。環境就是一般早餐店，早上人潮洶湧要有點耐心。想要體驗花蓮人一天的開始，就從這碗海陸綜合麵出發吧！這算是另類的花蓮鮪魚飯店晨間版。
地址： 花蓮縣花蓮市德安一街213號。
營業時間： 05:30 - 11:30 (賣完為止，假日通常10點多熱門品項就沒了)。
價格區間： 超級實惠！綜合麵 NT$75 - NT$85 (加料另計)。
- 綜合麵： 必點！濃郁湯頭配上豬肝、肉片、荷包蛋和新鮮小卷/魷魚，麵條吸附湯汁，鹹香鮮美，一碗搞定海陸所需。早上來一碗，精神都來了。
- 豬血湯： 湯頭清爽，豬血嫩而不腥，加上酸菜、韭菜，是搭配乾麵的傳統好味道。簡單卻暖心。
- 蘿蔔糕加蛋： 煎得恰恰（台語，焦香）的蘿蔔糕，口感綿密，淋上醬油膏和辣椒醬，再加顆半熟蛋，經典組合。樸實的美味。
郭家巷頭粿仔湯
介紹： 這家隱藏版美食藏在巷子裡，是我個人的私房愛店。雖然主力是粿仔條，但它的各種小菜，特別是炒鯊魚煙和脆腸，絕對是配粿仔湯的靈魂伴侶！鯊魚煙處理得恰到好處，煙燻香氣足，口感Q彈帶點咬勁，沾點哇沙米醬油超對味。脆腸則是爽脆無比，清理得非常乾淨。環境超級在地家庭式，座位不多，但老闆娘很親切。想吃點不一樣的海味小點，這裡值得鑽進來試試。不是典型花蓮鮪魚飯店，卻是海鮮小菜的專家。
地址： 花蓮縣花蓮市成功街258號巷口。
營業時間： 下午16:00開始營業，賣完即收（約晚上20:00前）。
價格區間： 粿仔湯 NT$50；小菜類 NT$70 - NT$150 (份量實在)。
- 炒鯊魚煙： 必點小菜！煙燻香氣迷人，口感緊實Q彈，不會過硬或過鹹，沾點嗆辣的哇沙米醬油膏，風味絕佳。簡單卻讓人回味。
- 脆腸： 處理得超乾淨，完全沒有異味，口感就是一個字：脆！拌上蒜末、香油、醬油，清爽開胃。喜歡口感的人會愛死。
- 骨仔肉湯： 湯頭清澈鮮甜，骨仔肉（帶軟骨的肉塊）煮得軟嫩，搭配薑絲，是暖胃的好選擇。清淡中見真章。
賴桑壽司屋
介紹： 這家雖然主力是日式料理，但絕對是花蓮海鮮的指標名店，人氣爆棚！它的特色在於提供品質優良、種類豐富的生魚片、握壽司，而且份量常常"超乎預期"的大器。當然，也有提供許多海鮮熟食料理，像是烤魚、炒海鮮等，融合了日式處理手法和台式口味。缺點是永遠大排長龍（一定要訂位！）、環境比較擁擠吵雜，而且價格已不算便宜。但若想一次吃到多樣化且品質穩定的海鮮，特別是愛吃生食的朋友，這裡還是很值得一試。算是花蓮鮪魚飯店的精緻日式代表。
地址： 花蓮縣花蓮市中正路335巷7弄27號。
營業時間： 11:00 - 14:00；17:00 - 21:00（週一公休）。
價格區間： 中高價位。生魚片、壽司 NT$200起跳（視種類份量）；熟食、烤物 NT$180 - NT$480；時價海鮮價格較高。多人分攤較划算。
- 綜合生魚片： 新鮮度沒話說，厚度很有誠意，種類依當天漁獲而定，花蓮在地魚種常出現。吃得到魚肉的鮮甜和油脂感。視覺和味覺的雙重滿足。
- 巨無霸握壽司： 如其名，真的很大！醋飯比例恰到好處，上面的魚生大片又新鮮，一口塞進去（或分兩口）超滿足。招牌必點，拍照也震撼。
- 鹽烤海大蝦： 選用的大蝦新鮮肉質緊實，簡單鹽烤帶出蝦肉本身的甜味，蝦膏濃郁（如果有的話），鮮美迷人。愛蝦人士必點。
老家後山菜
介紹： 這家主打的是花蓮在地的野菜、溪魚與特色料理，提供不同於純海鮮熱炒的另一種"山珍"體驗。但是！它的鹽烤吳郭魚和炒山羌肉（季節限定）卻是融合山海滋味的驚喜。吳郭魚來自花蓮乾淨的養殖環境，肉質細膩毫無土味，簡單鹽烤就非常美味。環境充滿古早味懷舊感，服務親切。如果想換換口味，體驗花蓮的山海饗宴，這裡是個好選擇。提供花蓮鮪魚飯店風味外的另一種在地選擇。
地址： 花蓮縣花蓮市節約街37號。
營業時間： 11:00 - 14:00；17:00 - 21:00。
價格區間： 中價位。熱炒、野菜 NT$180 - NT$300；特色菜（如烤魚、山羌肉）價格較高 NT$350 - NT$600。
- 鹽烤吳郭魚： 顛覆你對吳郭魚的印象！完全無土味，魚肉細緻軟嫩，鹽烤後魚皮微酥，擠上檸檬汁，簡單卻極鮮美。是店家的驕傲招牌。
- 炒過貓： 花蓮常見山菜，口感滑嫩帶點黏液，用破布子或豆豉清炒，風味獨特，補充纖維質的好選擇。吃起來有點像更嫩的龍鬚菜。
- 馬告煎蛋： 馬告（山胡椒）是原住民常用的獨特香料，香氣類似檸檬與胡椒的綜合體，融入煎蛋中，香氣特殊又開胃，是體驗原住民風味的好入門。香氣特殊，令人印象深刻。
王記茶舖 (明心店)
介紹： 咦？茶舖？沒錯！王記茶舖是花蓮知名的複合式餐飲，提供各類茶飲、簡餐、火鍋。但它的海鮮火鍋（特別是牛奶鍋底）和海鮮焗烤飯，是許多在地人想吃點不一樣的海鮮料理時的選擇。湯頭選擇多（如昆布、麻辣、牛奶、味噌），海鮮配料新鮮豐富（蝦、蛤蜊、魚片、花枝等皆有），環境舒適寬敞有氣氛，適合朋友聊天聚餐。想吃花蓮鮪魚飯店的澎湃海鮮，但又想吹冷氣、安靜聊天，這裡是舒適版的選擇。
地址： 花蓮縣花蓮市明心街1-20號。
營業時間： 10:00 - 23:00。
價格區間： 火鍋類 NT$320 - NT$480；焗烤飯/麵 NT$250 - NT$350。
- 牛奶海鮮鍋： 香濃的牛奶湯底，搭配豐富新鮮的海鮮盤（通常有蝦、蛤蜊、魚片、花枝、蟹肉棒等）和新鮮菜盤，湯頭濃郁鮮甜，海鮮涮煮後風味更佳。是女孩們的最愛。
- 海鮮總匯焗烤飯： 鋪滿起司焗烤，裡面有各種海鮮料，飯體吸飽醬汁，起司濃郁牽絲，口感滿足。適合喜歡濃郁口感的人。
- 招牌水果茶： 吃火鍋配杯清爽解膩的水果茶是絕配！用料實在，水果新鮮，甜度可調整。招牌飲品，必點。
正當冰
介紹： 最後來點甜的！這家冰店在花蓮非常有名，主打天然食材、手作、無化學添加。它的黑糖剉冰可以自選配料，其中手工熬煮的萬丹紅豆、大甲芋頭是經典。但它有個隱藏亮點：季節限定的新鮮水果冰！特別是夏季的芒果冰、鳳梨冰，或是使用花蓮在地水果（如芭樂、火龍果）製作的冰品或雪酪，清新自然，是吃完澎湃海鮮大餐後，完美的清爽結尾。老闆堅持理念有時會顯得有點...嗯...執著（規矩較多），但冰品品質確實好。算是給花蓮鮪魚飯店之旅畫下甜美句點的地方。
地址： 花蓮縣花蓮市中華路66號。
營業時間： 13:00 - 21:00。
價格區間： 冰品 NT$70 - NT$180 (視種類大小)。
- 季節新鮮水果冰： 視當季水果而定，如愛文芒果冰、金鑽鳳梨冰等，水果給得大氣又新鮮，搭配清冰或雪花冰，酸甜沁涼。新鮮就是王道。
- 黑糖剉冰（自選配料）： 黑糖香氣濃郁不死甜，配料推薦：萬丹紅豆（綿密）、大甲芋頭（香Q）、手工粉粿（軟Q）、薏仁（清爽）。經典不敗款。
- 手作雪酪： 使用新鮮水果製成，口感綿密細緻，果味天然濃郁，推薦檸檬、百香果等偏酸口味，非常解膩。清爽無負擔。
花蓮海鮮精選口味對照表
為了讓大家更快找到適合自己口味的海鮮店，我整理了一張速查表：
| 店家名稱 | 料理風格/特色 | 鮮度表現 | 價格感受 | 環境氣氛 | 適合人群 |
|---|---|---|---|---|---|
| 漁會旁無名攤 | 原始粗獷、當日現流、鑊氣十足 | ★★★★★ | 中價（時價） | 超陽春無冷氣 | 追求極致鮮度、不拘小節的老饕 |
| 055龍蝦海鮮 | 種類齊全、明碼標價、龍蝦招牌 | ★★★★☆ | 中高 | 乾淨明亮有冷氣 | 家庭聚餐、想一次吃多種海鮮 |
| 一碗小 | 暖心湯麵/粥、純粹海味湯頭 | ★★★★☆ (湯頭) | 中 | 溫馨小巧 | 午餐、清淡口味、愛喝鮮湯者 |
| 欣欣麵館 | 鑊氣熱炒、價格實惠、在地人氣 | ★★★★ | 經濟實惠 | 標準熱炒店略吵雜 | 學生、小資族、想吃平價熱炒 |
| 四八高地花枝羹 | 專精花枝料理、品質一流 | ★★★★☆ (花枝) | 中 | 簡單乾淨 | 花枝控、喜愛彈牙口感 |
| 錢記早餐 | 海陸綜合麵、超值早餐 | ★★★★ (海鮮料) | 超值 | 傳統早餐店人潮多 | 在地體驗、特色早餐 |
| 郭家粿仔湯 | 巷弄隱藏版、海鮮煙燻小菜強項 | ★★★★ (鯊魚煙) | 中 | 家庭式座位少 | 愛吃小菜、喜歡探索隱藏版 |
| 賴桑壽司屋 | 日式海鮮、生魚片/壽司強項、份量大 | ★★★★★ | 中高 | 擁擠、人聲鼎沸 | 愛吃生食、多人聚餐 |
| 老家後山菜 | 山珍野菜、特色溪魚、鹽烤吳郭魚 | ★★★★ | 中高 | 古早味懷舊 | 想換口味、體驗花蓮山產特色 |
| 王記茶舖 | 舒適海鮮鍋物/焗烤、環境優 | ★★★☆ | 中 | 舒適寬敞有氣氛 | 想吃海鮮又想舒適聊天 |
| 正當冰 | 天然水果冰品、海鮮大餐後完美句點 | - | 中 | 文青冰店、規矩多 | 飯後甜點、水果冰愛好者 |
花蓮海鮮採購小撇步
想自己動手煮，花蓮也有超棒選擇：
- 花蓮區漁會直銷中心 (向日廣場)：
- 地址： 花蓮縣花蓮市港濱路35號。早上漁船進港後最熱鬧，各種現流魚、貝類、蝦蟹琳瑯滿目。新鮮度掛保證，價格也實在。記得早點去搶好貨！
- 黃昏市場 (重慶市場)：
- 地址： 花蓮縣花蓮市重慶路與中華路交叉口。下午開始營業。除了蔬菜水果，也有不少攤販賣當天捕獲的近海魚獲，適合下班後採買。可以多比價。
花蓮鮪魚飯店常見海鮮料理手法速查
| 料理手法 | 特色 | 常見菜色舉例 | 誰會愛 |
|---|---|---|---|
| 鹽烤 | 最能吃出食材原味！新鮮度一吃就知道，魚皮焦香，肉質保留鮮甜多汁。 | 鹽烤現流魚、鹽烤蝦、鹽烤海吳郭魚 | 追求原味、重視食材新鮮度的純粹派 |
| 熱炒 (鑊氣) | 台灣熱炒靈魂！大火快炒，醬香撲鼻，常見沙茶、三杯、醬爆、蔥薑炒等口味。 | 炒海瓜子、炒曼波魚、沙茶炒花枝 | 喜歡重口味、下飯、熱鬧用餐氣氛的人 |
| 清蒸 | 考驗食材新鮮度和師傅火候。常用破布子、樹子、蒜蓉、豆豉提鮮。 | 樹子蒸魚、蒜蓉蒸龍蝦、清蒸鮮蚵 | 愛吃鮮甜、怕油膩、注重健康烹調 |
| 川燙/涼拌 | 最清爽簡單的吃法，蘸醬是靈魂 (五味醬、蒜茸醬油、哇沙米醬油)。 | 燙小卷、涼拌海菜、冷盤鯊魚煙 | 夏天想吃清爽開胃、或當前菜 |
| 煮湯/羹 | 喝湯頭的精華！味噌湯、薑絲蛤蜊湯、花枝羹，暖胃又鮮美。 | 蛤蜊湯、味噌鮮魚湯、花枝羹 | 想喝湯暖身、或搭配主食 |
| 酥炸 | 下酒良伴！外酥內嫩，沾胡椒鹽最對味。 | 炸水晶魚、炸花枝排、炸蚵仔酥 | 喜歡酥脆口感、聚餐喝酒必備 |
| 生食 | 頂級鮮度的展現！生魚片、握壽司，品嚐大海最直接的風味。 | 綜合生魚片、鮭魚握壽司、甜蝦 | 生食愛好者、追求頂級口感 |
老饕真心話：我的私房點餐心法
- 直接問老闆： "老闆，今天什麼最鮮？" 這句話超好用！通常老闆會推薦當天最得意的漁獲或剛到的貨。
- 看鄰桌： 如果看到隔壁桌點的菜色賣相超好、香氣逼人，直接問店員那是什麼菜，跟著點準沒錯！這招在花蓮鮪魚飯店屢試不爽。
- 時價必問： 看到"時價"兩字，特別是龍蝦、大魚、特殊貝類，務必先問清楚"這一份/這條 現在是多少錢？" 避免結帳時心臟受不了。別不好意思問！
- 青菜必點： 吃一堆海鮮大魚大肉後，點盤清炒時蔬（水蓮、山蘇、過貓）絕對是解膩救星，讓味蕾休息一下。均衡一下很重要。
- 份量評估： 花蓮熱炒店很多份量都很大（尤其賴桑、055），點餐時可以先詢問店家建議分量，避免點太多吃不完浪費。小家庭或人少時更要留意。
Q&A
Q：去花蓮吃海鮮，推薦哪個季節最好？
A： 其實花蓮一年四季都有當令海鮮！不過普遍認為秋季（9-11月）是很多魚類最肥美的季節（如白帶魚、旗魚類）。夏季則盛產飛魚、鯖魚和各式貝類（如海瓜子），也是水果冰的旺季。避開颱風天前後，幾乎隨時都能嘗鮮。
Q：花蓮鮪魚飯店類型的餐廳，需要事先訂位嗎？
A： 熱門名店（如055、賴桑）強烈建議訂位！ 特別是用餐尖峰時段或假日，現場排隊可能要等很久。無名攤販、小麵店類型的則通常無法訂位，需要現場候位或碰運氣。像欣欣、四八高地這種在地店，平日晚上或早點去通常有位。
Q：擔心海鮮過敏或不愛吃魚，還有其他選擇嗎？
A： 完全不用擔心！這些熱炒店通常也提供多樣的肉類料理（如三杯雞、客家小炒、蔥爆牛肉）、蛋類（菜脯蛋、蝦仁炒蛋）、豆腐類（鐵板豆腐、麻婆豆腐）和豐富的時令蔬菜。像欣欣麵館的蛤蜊湯配炒飯也很棒。花蓮的公正街包子、炸彈蔥油餅、廟口紅茶等小吃更是經典。選擇多得很！