作為一個在草屯生活了快十年，嘴巴又特別饞的傢伙，火鍋簡直是我的命！草屯這地方，說大不大，說小不小，但要找一家真正合心意、吃了還想再吃的火鍋店，還真得花點心思。我看網上好多推薦都大同小異，有些店根本就沒講到點上，或者漏掉了一些低調但超強的選手。今天就用我這副嚐遍草屯火鍋的舌頭，好好跟大家分享一下我的心頭好，這份草屯火鍋推薦清單絕對夠實在、夠全面！

草屯火鍋的魅力何在？

老實說，一開始我也納悶，草屯怎麼這麼多火鍋店？後來吃多了就明白了。天氣轉涼，來一鍋暖呼呼的湯，和家人朋友圍爐，那種幸福感，什麼都比不上！而且草屯人很務實，火鍋店要生存下去，食材得新鮮，湯頭要實在，價格還不能太嚇人。所以在這裡，你真的能找到很多用料實在、口味地道、CP值又高的好店。這也是為什麼我要做這份草屯火鍋推薦的原因，好東西不能埋沒啊！

嚴選10家草屯火鍋口袋名單！跟著在地老饕吃就對了！

好啦，廢話不多說，直接上硬菜（啊不，是硬店）！下面這10家，都是我親自吃過不知道多少次，有一陣子沒吃還會想念的店。我會盡量詳細說說我的感受，優缺點都攤開來講，絕不藏私！各位朋友要找草屯火鍋推薦，看這篇就夠用了。

1. 川麻子麻辣鴛鴦鍋

• 介紹： 這家在我心中是草屯麻辣鍋的頂流！老闆對湯頭很執著，聽說秘方是跟四川師傅學來的。麻辣鍋那個香啊，不是嗆人的辣，是麻中帶香，辣得很有層次，而且吃完不會覺得口渴狂喝水（這點超重要！）。白湯也很有水準，我尤其愛他們的酸菜白肉鍋底，夠酸夠香，拿來涮豬肉片簡直絕配。食材新鮮度沒話說，鴨血和豆腐是招牌，無限續加超爽！
• 地址： 南投縣草屯鎮碧山路 (靠近草屯郵局)
• 營業時間： 平日 17:00 - 23:00 / 假日 11:30 - 14:30, 17:00 - 23:00 (週一公休，記得確認喔！)
• 價格區間： 鍋底費每人約 $120-$150，單點肉品海鮮 $180-$580不等，也有套餐組合 $680起。中高價位但值得！
• 必點選單：
  • 招牌麻辣鍋 + 酸菜白肉鍋 (鴛鴦)： 絕配！
  • 滷水三寶 (鴨血、豆腐、牛肚)： 入味軟嫩，必加點！
  • 頂級雪花牛： 油花漂亮，涮麻辣鍋超讚。
  • 手工蝦滑： 真材實料，吃得到蝦肉顆粒。
  • 老油條： 吸滿麻辣湯汁，銷魂啊！
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2. 海仙鍋物

• 介紹： 如果你是海鮮控，這家絕對是你的天堂！老闆本身有魚貨管道，海鮮的新鮮度在草屯數一數二。招牌的龍蝦鍋、三點蟹鍋誠意滿滿，活跳跳的下鍋視覺效果一流（雖然有點殘忍...但真的鮮）。湯頭走清爽路線，最推昆布柴魚和藥膳口味，能完美襯託海鮮的甜味。肉品表現也不俗，但來這邊不吃海鮮真的可惜了。價格不算便宜，但那個海鮮品質，我覺得對得起價錢。這家絕對是我草屯火鍋推薦裡海鮮類的首選。
• 地址： 南投縣草屯鎮太平路二段 (位置稍隱密，但酒香不怕巷子深)
• 營業時間： 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 (週二公休)
• 價格區間： 海鮮鍋套餐 $680 - $1680 (依當日海鮮組合而定)，肉品鍋套餐 $450 - $780，單點海鮮價格較高但品質好。中高價位，重點投資海鮮。
• 必點選單：
  • 當日限定海鮮拼盤： 有什麼點什麼，新鮮度保證！
  • 活體龍蝦鍋/三點蟹鍋： 視覺味覺雙重享受。
  • 生食級幹貝： 超大顆，生吃或涮一下都超甜。
  • 船凍小卷： Q彈鮮美。
  • 昆布柴魚湯底： 最能引出海鮮原味。
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3. 鍋仙生猛海鮮涮涮鍋

• 介紹： 這家也是海鮮掛的，但路線跟海仙有點不同。鍋仙的裝潢比較氣派一點，位置也比較好找。他們主打的是 「生猛海鮮」 ，門口就有大水族箱，龍蝦、螃蟹、蝦子都活蹦亂跳。湯頭選擇很多元，從基本的昆布到麻辣、番茄、牛奶都有，適合一群口味不同的朋友聚餐。海鮮品質新鮮，份量也給得大方。肉品選擇中規中矩。我覺得他們的 商業午餐套餐 很超值，想吃好一點又不想花太多錢的午餐時間可以考慮。這家也是 草屯火鍋推薦 名單上，聚餐請客不失禮的好選擇。
• 地址： 南投縣草屯鎮中正路 (草屯鬧區，停車稍微要找一下)
• 營業時間： 11:00 - 14:30, 17:00 - 22:30 (無休)
• 價格區間： 個人鍋 $350起，海鮮套餐 $680 - $1280，單點海鮮依時價。中價位到中高價位都有。
• 必點選單：
  • 綜合海鮮盤： 蝦、蛤蜊、魚片、軟絲一次滿足。
  • 活體波士頓龍蝦： 肉質飽滿彈牙。
  • 牛奶鍋湯底： 涮海鮮別有一番風味，很特別。
  • 手工花枝漿： 口感紮實，花枝塊多。
  • 商業午餐特選肉鍋： $350 左右含菜盤、肉盤、副食，CP值高。

4. 石二鍋 (草屯中正店)

• 介紹： 王品集團旗下的平價小火鍋，品質穩定得像鄰家好學生。不知道吃什麼、或者臨時找不到位子的時候，石二鍋常常是救星。標準化的流程，乾淨明亮的環境，湯頭選擇基本但安全（我最愛石頭鍋先爆炒的香氣）。菜盤給得很有誠意，種類多又新鮮。肉品以這個價位來說，算是相當不錯了。附餐的冬瓜冰沙是經典！最大的優點是不用煩惱踩雷，缺點就是少了點驚喜感。 但對於想要快速、方便、品質穩定的朋友，這家絕對是 草屯火鍋推薦 的安全牌！
• 地址： 南投縣草屯鎮中正路 (家樂福附近)
• 營業時間： 11:30 - 22:30 (週末通常要排隊)
• 價格區間： 均一價 $278 + 10% 服務費 (個人鍋含菜盤、肉盤/海鮮盤、副食、飲料、冰沙)
• 必點選單：
  • 石頭鍋湯底： 經典不敗，香氣十足。
  • 上選豬肉/雪花牛肉： 基本款就很好吃。
  • 海鮮總匯鍋： 想吃海鮮又不想花大錢的選擇。
  • 冬瓜檸檬冰沙： 解膩聖品，必喝！
  • 加點科學麵： 吸飽湯汁超滿足 (要額外加點)。
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5. 築間幸福鍋物 (草屯店)

• 介紹： 築間這幾年展店速度超快，草屯也開了一家。它最大的賣點就是 「自助吧吃到飽」！蔬菜、火鍋料、飲料、霜淇淋、咖哩飯、甚至還有明治冰淇淋，通通隨你拿。光是看到整櫃的新鮮蔬菜吧，我就覺得很滿足（身為一個菜蟲）。湯頭選擇多，味道也都在水準之上。肉品和海鮮是單點或套餐形式，品質不錯，尤其推薦他們的 牛小排 和 鮮蝦。價位稍高，但想想那個豐富的自助吧，其實可以吃得很划算，尤其大胃王來吃絕對值回票價！想要豐盛感、聚餐熱鬧，這家 草屯火鍋推薦 很適合。
• 地址： 南投縣草屯鎮中興路 (靠近草屯交流道)
• 營業時間： 11:00 - 04:00 (宵夜場也開！) 這個時間優勢很大！
• 價格區間： 鍋底費 $138 + 單點肉盤/海鮮盤 $280起，也有套餐 $500 - $880 + 10% (重點在自助吧無限享用)。中高價位，但能吃很飽。
• 必點選單：
  • 特色湯底 (如牛奶鍋、蒜香湯、番茄湯)： 選擇多，味道濃。
  • 安格斯牛小排： 油花均勻，肉質嫩。
  • 新鮮白蝦/草蝦： 新鮮彈牙。
  • 無限自助蔬菜吧： 種類多又新鮮，狂吃青菜很健康！(划算關鍵)
  • 明治冰淇淋： 飯後甜點不能少！

6. 聚 北海道昆布鍋 (草屯家樂福店)

• 介紹： 同樣是王品集團的，聚的定位比石二鍋再高一點點。主打 「北海道昆布湯」 ，湯頭真的非常清澈甘甜，能完整呈現食材的原味，我很喜歡在身體比較燥熱或想吃清淡點的時候來吃。套餐形式，從前菜、主菜、副食、甜點、飲料都包含在內，吃得很有儀式感。食材品質穩定講究，擺盤也比較精緻。特別推薦他們的雪花豬肉，油脂甜而不膩。招牌的桂圓黑木耳釀和昆布烏龍麵也很有記憶點。 想吃精緻一點、服務好一點的火鍋體驗，這家是 草屯火鍋推薦 的好選擇。
• 地址： 南投縣草屯鎮中正路家樂福商場內
• 營業時間： 配合家樂福商場 (通常 11:00 - 21:30，假日到22:00)
• 價格區間： 套餐價格 $398 / $498 / $698 + 10% 服務費 (依主餐不同)
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• 必點選單：
  • 北海道昆布湯： 清爽甘甜，百搭湯底。
  • 雪花豬肉套餐： 油脂分佈佳，口感軟嫩帶甜味。
  • 昆布烏龍麵： 簡單卻美味，麵條Q彈。
  • 桂圓黑木耳釀： 溫潤養生的甜品。
  • 季節創意單品 (常更換)： 常有驚喜。

7. 老先覺 功夫窯燒鍋 (草屯太平店)

• 介紹： 這家很有特色！用的是 「窯燒鍋」 ，上桌時鍋子本身還是滾燙的，保溫效果極佳。湯頭種類超級多，而且都滿濃鬱的，麻辣、胡麻、龍骨、酒釀鮮茄、酸辣、甚至臭臭鍋都有！我個人超愛他們的 「酒釀鮮茄湯」 ，酸甜中帶著酒香，涮肉涮海鮮都好特別。價格非常平實，是小資族和學生族的好朋友。份量中等，男生可能要多點個配料或副食。環境就是一般小店，但很有鍋氣（熱鬧感）。想吃特別湯頭、高CP值，這家 草屯火鍋推薦 的平價代表絕對要試試。
• 地址： 南投縣草屯鎮太平路一段
• 營業時間： 11:00 - 22:00 (無休)
• 價格區間： 個人鍋 $160 - $220 (含基本菜盤、肉片、副食)，加點單品 $30起。超高CP值！
• 必點選單：
  • 酒釀鮮茄鍋： 獨特酸甜風味，必嘗！（招牌）
  • 麻辣窯燒鍋： 香麻帶勁，料多味足。
  • 龍骨湯鍋： 濃鬱順口。
  • 加點：鴨血、豆皮、老油條： 吸飽濃鬱湯汁超美味。
  • 滷肉飯： 副食選這個！味道很古早。

8. 億品鍋 (草屯店)

• 介紹： 億品鍋也是 「自助吧吃到飽」 的熱門選擇，跟築間有點類似，但風格更年輕化一點。冰淇淋提供的是杜老爺，蔬菜火鍋料區也很豐富，還有爆米花、飲料、冰沙等。湯頭選擇非常多樣化，從基本的昆布、麻辣，到泰式酸辣、藥膳、牛奶起司、甚至剝皮辣椒都有！肉品和海鮮也是點主鍋後搭配自助吧。價格比築間稍微親民一點點，尤其是學生出示證件有優惠。 環境明亮寬敞，很適合學生聚餐或家庭用餐。想找種類多、吃得飽又不傷荷包的 草屯火鍋推薦 ，億品鍋很划算。
• 地址： 南投縣草屯鎮芬草路二段
• 營業時間： 11:00 - 22:00 (無休)
• 價格區間： 主鍋價格 $200 - $350 + 自助吧 $108/人 + 10% (價格組合依選擇不同)，學生有優惠。中價位，吃到飽模式。
• 必點選單：
  • 剝皮辣椒鍋： 微辣甘甜，天氣冷喝很暖身。
  • 牛奶起司鍋： 濃鬱奶香，喜歡奶味必點。
  • 泰式酸辣鍋： 酸香開胃。
  • 自助吧蔬菜火鍋料： 種類多，新鮮度OK，重點是無限量！
  • 杜老爺冰淇淋： 飯後甜點。
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9. 錢都日式涮涮鍋 (草屯碧山店)

• 介紹： 錢都是老字號的連鎖涮涮鍋了，草屯這家在碧山路，用餐空間滿大的。走的是經典日式涮涮鍋路線，湯頭是清爽的昆布柴魚，最能吃出食材新鮮度。他們家的 肉質我覺得很不錯 ，尤其是牛肉，切片厚度適中，涮幾下就很好吃。海鮮也新鮮，蝦子、蛤蜊品質穩定。菜盤給得很豐盛，還有附餐、甜點(通常是紅豆湯或愛玉)、飲料。整體來說，就是一家 「穩紮穩打」 的店，口味清爽，食材放心，價格合理。不知道吃什麼時，選錢都很少失望。這也是許多在地人習慣的 草屯火鍋推薦 老味道。
• 地址： 南投縣草屯鎮碧山路
• 營業時間： 11:00 - 22:30 (無休)
• 價格區間： 個人鍋 $300 - $450 + 10% (依肉品/海鮮選擇)
• 必點選單：
  • 特選雪花牛/牛小排： 肉質好，油花漂亮。
  • 綜合海鮮盤： 新鮮度不錯，種類豐富。
  • 手工鮮蝦漿/花枝漿： 真材實料。
  • 昆布柴魚湯底： 維持經典好味道。
  • 飯後甜點 (紅豆湯/愛玉)： 暖心結尾。

10. 老喬冰果室 & 鍋物 (季節限定)

• 介紹： 這家比較特別！它本來是知名的冰果室，但 冬天會限定推出火鍋！ 而且不是隨便煮煮那種，是很有特色的 「牛奶鍋」 和 「薑母鴨」 (嚴格來說薑母鴨也算鍋物啦)。他們的牛奶鍋奶香濃鬱但不膩，湯頭順口，加上新鮮食材，非常受歡迎。薑母鴨則是道地藥膳香，湯頭甘醇，鴨肉給得大方，冬天來一鍋驅寒補身超適合。重點是，吃完熱騰騰的火鍋，還可以點他們家超厲害的剉冰當甜點！ 冰火兩重天的享受。不過要注意 只有冬天限定供應火鍋 ，而且因為太熱門，務必先訂位！ 這是我私藏的季節性 草屯火鍋推薦 驚喜包！
• 地址： 南投縣草屯鎮碧山路 (冰果室本店地址)
• 營業時間 (火鍋季)： 通常約 11 月到隔年 3 月，詳細時間每年公告。下午 17:00 開始供應火鍋至晚上 (建議電洽確認)
• 價格區間： 牛奶鍋套餐約 $380 - $450，薑母鴨套餐 $600 - $800 (適合2-3人)。中價位。
• 必點選單 (火鍋季)：
  • 香濃牛奶鍋： 招牌必點，湯頭香醇。
  • 藥膳薑母鴨： 湯頭濃鬱，鴨肉軟嫩入味。(需預訂)
  • 搭配火鍋的綜合菜盤/肉盤： 新鮮度佳。
  • 飯後必點：超級水果冰/抹茶紅豆冰： 招牌冰品，吃完鍋再吃冰超爽快！(重點！)
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草屯火鍋選擇指南：快速找到你的命定鍋！

哇，一口氣介紹了10家，希望不會看得眼花撩亂！我知道每個人喜歡的火鍋型別不同，我簡單做個小整理，方便你根據需求快速鎖定目標：

我的真心話與小撇步

• 訂位！訂位！訂位！ 草屯好吃的火鍋店，特別是 川麻子、海仙、聚、築間、老喬(季節限定) ，假日或晚餐時段 幾乎都要排隊 。強烈建議出發前先打電話訂位，省下寶貴的等待時間。我曾經沒訂位在川麻子門口聞香聞了快一個小時，餓到前胸貼後背...那種煎熬不想再經歷！
• 湯頭是靈魂： 選鍋時，先想想今天想喝什麼湯？清爽？麻辣？濃鬱牛奶？酸香番茄？選對湯底就成功一半了！像我想喝麻辣就一定衝川麻子，想喝清爽海鮮湯就選海仙的昆布鍋。
• 季節限定別錯過： 像 老喬的牛奶鍋和薑母鴨 只有冬天才有，錯過就要等明年！每年開賣的訊息一出，我的朋友圈就會開始躁動。這種限定的美味，記得關注店家FB或打電話問清楚時間。
• 留意公休日： 有些店會有固定公休日（像川麻子週一休），出發前最好查一下，別撲空了。我就幹過這種傻事，興沖沖跑到店門口看到鐵門拉下來...心都涼了。
• 沾醬自己調： 火鍋店的靈魂之二就是沾醬！每家店的醬料區都有些不同，像川麻子的特調麻辣醬、錢都的日式醬油配蘿蔔泥，都很有特色。多試試不同的搭配，找到你最愛的口味。我個人偏愛沙茶+蒜泥+蔥花+一點點醋和醬油，再打顆蛋黃進去...想到就流口水。

說真的，寫這份 草屯火鍋推薦 清單，一邊寫一邊回味那些味道，肚子都在叫了。草屯的火鍋選擇真的比想像中豐富很多，從頂級享受的路線到平價飽足的路線都有。希望這篇我用舌頭（和錢包）換來的經驗，能幫大家更快找到命中註定的那一鍋！

草屯火鍋常見Q&A

最後，整理三個大家可能常問的問題，簡單回答一下：