雙連市場：美食指南、營業時間與交通攻略

身為一個血液裡流著滷汁和湯頭、人生目標是吃遍臺灣巷弄美味的資深吃貨，要我說臺北哪個傳統市場最能勾起五臟廟的戰鼓聲？雙連市場絕對是心頭好前三名！這裡沒有觀光客的喧囂包裝，只有數十年如一日、飄著真實香氣的攤販，和臺北人最道地的早餐與點心選擇。今天，就讓我用踩點無數次的經驗（以及繞過N圈才找到車位的血淚史），帶你鑽進雙連市場的核心，從怎麼抵達、何時來最好，到絕對不能錯過的口袋名單，通通一次奉上，準備好你的胃袋了嗎？

別讓交通壞了興致！雙連市場停車＆交通實戰筆記

要去雙連市場大快朵頤，首要任務就是搞定交通！相信我，第一次傻傻開車去的我，繞著市場周邊打轉了快半小時，看著一個又一個「滿」字的停車場告示牌，餓得肚子咕咕叫，心情簡直跌到谷底。這裡的車位，特別是週末，簡直比限量美食還搶手！

• 開車族求生指南：
  真的非開車不可？那我強烈建議你提早出門！市場核心區的公有停車場（像是民生西路地下停車場）大概早上九點前還有機會。晚來了怎麼辦？別死守市場旁，稍微往外圍找找是上策。我後來學乖，寧願停遠一點的捷運雙連站周邊停車場（例如承德路、錦西街口的私人停車塔），或是中山運動中心地下停車場，走過來大概5-10分鐘，絕對比在附近鬼打牆省時省力。路邊停車格？那真的是運氣爆棚時才能撿到的寶。對了，千萬記得避開早上市場批貨時段（約早上6點-8點），附近的民生西路、錦西街、萬全街那路況，絕對讓你懷疑人生。
• 大眾運輸超省心：
  拜託！來雙連市場覓食，捷運絕對是首選！ 搭到紅線「雙連站」，從1號出口或2號出口出來，過個馬路（民生西路），你幾乎就已經聞到食物的香氣了！出站後往承德路方向走幾步，市場入口就在眼前，方便到不行。公車路線也多得嚇人，像26、266、288、304承德線、518、539、紅33等等，在「捷運雙連站」 或 「馬偕醫院」 站下車都能輕鬆抵達。騎YouBike也很OK，附近站點不少。

抓準黃金時間！雙連市場營業時間大解密

想在雙連市場吃好吃滿，搞懂它的「生理時鐘」超級重要！很多人中午才悠哉地晃過來，結果發現想吃的攤子早就收得差不多了，只能望著空蕩蕩的騎樓嘆氣... 這可是血淋淋的教訓啊！

• 核心精華時段：清晨6:00 - 下午1:00
  想體驗最道地的雙連市場，請早起！ 真正的靈魂都在這時段甦醒。從天還沒亮開始（大約清晨5點多），批貨、準備食材的人潮就開始活動了。想吃那些超人氣、常常中午前就賣光的經典攤位（像是油飯、肉羹、潤餅...），早上7點到10點之間抵達是最保險的黃金時間。這時候攤位全開，選擇最多，人潮雖多但還不至於太恐怖（假日除外）。
• 收攤進行曲：中午12:00過後
  大概過了中午，市場就會上演「收攤交響曲」了。許多熱門熟食攤、生鮮攤會陸續打烊。大約下午1點之後，市場主幹道（騎樓下）的攤販就收得七七八八了。動作慢一點，真的會撲空！
• 午後殘影與零星亮點：下午1:00 - 傍晚
  別以為下午整個雙連市場就全黑了！在周邊巷弄裡（像是萬全街、錦西街這一側），還是有一些堅持營業的店家，可能是賣青草茶、涼飲、糕餅、或是部分服飾雜貨。另外，少數幾家超人氣美食（像是某些滷味攤、豆花店），可能會營業到傍晚4、5點，但選擇性就少很多了。

吃貨認證！雙連市場十大必吃美食清單（附攻略）

好啦！重頭戲來了！在雙連市場混了這麼久，胃容量和荷包都貢獻了不少，精挑細選出這10家我真心推薦、反覆回購的攤位。每家都按照「介紹、地址、營業時間、價位」詳細說明，保證讓你按圖索驥不踩雷！當然，口味很主觀，我也會老實說說我的感受（包含一點點小抱怨）。

• 1. 雙連O仔湯（圓仔湯、燒麻糬）

  介紹： 說到雙連市場的甜點代表，這家絕對是扛壩子！冬天暖呼呼的甜湯（花生湯、紅豆湯、芋頭湯），配上Q到不行的圓仔或脆圓，超滿足。夏天則是剉冰和涼品的天下。他們的燒麻糬更是經典，熱騰騰軟糯的麻糬裹上滿滿花生粉或芝麻粉，每次看老闆現煮現裹就流口水。不過... 假日排隊人潮真的很可怕！
  

  地址： 臺北市大同區民生西路136號 (就在捷運雙連站1號出口對面，市場入口旁)

  營業時間： 週一至週日 11:00–23:00 (超佛心！市場收攤後還能吃到)

  價位： 圓仔湯/甜湯 $55-$70, 燒麻糬 (2粒) $55, 剉冰 $60-$85 (配料不同)

  我的碎念： 品質穩定，燒麻糬真的好吃！但價格比起市場其他小吃，確實偏高一點點，觀光客很多。建議平日非用餐時段來。

• 2. 雙連文記花枝羹

  介紹： 這家可是雙連市場的老字號人氣王！主打就是鮮味十足的花枝羹，湯頭是用扁魚熬煮，帶點微沙茶香和蒜香，濃鬱但清爽（聽起來矛盾但喝過就懂）。花枝塊給得大方，新鮮彈牙，裹漿不會太厚搶戲。搭配油飯是經典吃法。辣椒醬很香，敢吃辣的一定要加！早上就開始排隊是常態。

  地址： 臺北市大同區民生西路158號 (騎樓下攤位)

  營業時間： 約 08:00 - 15:00 (賣完提早收，建議早點去！) 星期一公休！

  價位： 花枝羹 $80, 花枝羹米粉/麵 $85, 油飯 $30 (小) / $45 (大)

  我的碎念： 花枝新鮮羹湯濃，油飯也表現不錯，確實有實力。但...價格真的年年漲，一碗羹$80在市場小吃中不算便宜了。而且排隊要排很久，環境就標準的路邊攤。

• 3. 飛天蛤仔麵線

  介紹： 隱藏在市場周邊巷弄（萬全街）的厲害角色！不起眼的小店，但蛤仔給得超級豪邁，幾乎每口麵線都能撈到飽滿的蛤蜊肉！麵線本身是偏清爽的柴魚湯底，不是那種濃稠的勾芡路線，更能凸顯蛤仔的鮮甜。喜歡重口味可以加點他們的蒜泥和烏醋。份量很足，一碗吃完很有飽足感。
  

  地址： 臺北市大同區萬全街41號

  營業時間： 週二至週日 07:00 – 14:30 (星期一公休！) 賣完會提早收！

  價位： 蛤仔麵線 $85 (大) / $65 (小) ｜ 綜合麵線 (大腸+蛤蜊) $90/$70

  我的碎念： 蛤蜊真的多到誇張，鮮味十足！湯頭清爽耐喝。缺點是店面很小，內用位置少且擠，夏天吃會有點熱。價格反映在蛤蜊量上，我覺得可以接受。

• 4. 阿川蚵仔麵線

  介紹： 這家則是雙連市場騎樓下的麵線代表！和飛天不同，走的是傳統大腸蚵仔麵線路線，勾芡比較明顯濃稠一些。大腸滷得入味軟爛，蚵仔雖然不大顆但也算新鮮。重點是那經典的蒜泥、烏醋、辣椒醬組合，加下去拌勻，就是臺式早餐的經典好滋味。常常看到在地人站著或坐小凳子就吃起來了。

  地址： 臺北市大同區民生西路155號 (騎樓下)

  營業時間： 約 06:00 - 13:00 (賣完收攤)

  價位： 大腸蚵仔麵線 $60 (大) / $50 (小)

  我的碎念： 傳統好味道，口味大眾接受度高，價格相對親民。不過用餐環境就是完全的路邊攤體驗囉。有時候勾芡會有點過頭，看老闆當天手感。

• 5. 雙連高記水餃

  介紹： 隱身在市場周邊巷子（錦西街）的排隊名店，專賣手工現包水餃！皮Q餡多，高麗菜豬肉餡剁得細緻但有口感，豬肉新鮮不腥，調味恰到好處，沾點醬油香油就很好吃。除了水餃，酸辣湯也是招牌，料多味濃。用餐時間人潮洶湧，外帶生水餃也很受歡迎。
  

  地址： 臺北市大同區錦西街34-1號

  營業時間： 週一至週六 11:00–14:30, 17:00–20:00 (星期日公休！)

  價位： 水餃 $8/顆 (最少10顆)｜酸辣湯 $40｜小菜 $35起

  我的碎念： 水餃確實好吃，皮餡比例佳，內餡新鮮。酸辣湯夠味。但...內用環境真的擁擠狹窄，夏天很悶熱。價格$8/顆在臺北不算便宜，但品質對得起價位。晚來常常要排隊等很久。

• 6. 萬全伯老店青草茶

  介紹： 在雙連市場周邊走熱了、吃多了，絕對需要這一味！傳承多年的老店，堅持古法熬煮。青草茶顏色深褐，入口是濃濃的青草香氣，尾韻回甘，非常消暑退火（感覺很降火氣）。不會過於死甜，是天然的草本甘甜。除了瓶裝茶，也可以現場杯裝暢飲。
  

  地址： 臺北市大同區萬全街46號

  營業時間： 週一至週日 08:00–22:00 (時間較長)

  價位： 杯裝青草茶 $30｜瓶裝 $60-$120 (容量不同)

  我的碎念： 真材實料，草本味濃厚，是那種「良藥苦口」但喝了會回甘的感覺。怕草味太重的朋友可能會不習慣。夏天來一杯，瞬間透心涼！

• 7. 雙連古早味大腸煎

  介紹： 在騎樓下的一個小攤車，賣的是南部口味的大腸煎（糯米腸）。糯米腸是老闆自己灌的，煎得外皮恰恰（焦脆），裡面的糯米香Q軟糯，帶著花生香氣。吃原味就很好吃，也可以搭配他們特製的醬油膏和甜辣醬。常常看到老闆邊煎邊賣，香氣四溢。

  地址： 臺北市大同區民生西路156號騎樓下 (位置不固定，但通常在這一帶)

  營業時間： 約 07:00 - 13:00 (看生意狀況，賣完收)

  價位： 大腸煎 $60/條 (一條份量不小)

  我的碎念： 外皮真的煎得很香脆，糯米口感好，花生香加分。算是市場裡不錯的點心選擇。不過偶爾會煎得有點過焦（看老闆當天手感），醬料偏甜。

• 8. 阿桐阿寶四神湯

  介紹： 雙連市場周邊的湯品老字號！四神湯是招牌，湯頭溫潤順口，薏仁、淮山、蓮子、芡實燉煮得軟綿，加上處理得非常乾淨、沒有異味的小腸，冬天喝一碗暖胃又舒服。也可以點綜合湯（四神+豬肚）。他們家的肉包也很多人推薦。
  

  地址： 臺北市大同區民生西路151號 (騎樓下，靠近承德路)

  營業時間： 約 17:00 – 隔日凌晨04:00 (注意！是傍晚開始營業到凌晨！) 跟市場早市不同步！

  價位： 四神湯 $70｜綜合湯 $80｜肉包 $25

  我的碎念： 四神湯的確好喝，料多實在，小腸處理得好。但價格不算便宜。而且它是「消夜場」的代表，想吃請傍晚後再來，別早上跑去撲空！肉包我覺得普通，專攻湯就好。

• 9. 純正土雞莊

  介紹： 想吃點「澎湃」的？這家是賣現宰土雞肉和雞湯的攤位。雞肉肉質緊實有彈性，不是軟爛的飼料雞。可以單買切好的雞肉盤（附上經典的客家桔醬或蒜蓉醬油），也可以買整隻或半隻回家料理。他們的剝皮辣椒雞湯、香菇雞湯等湯品也很受熟客歡迎。

  地址： 臺北市大同區民生西路市場內攤位 (通常在靠萬全街這一側的生鮮區)

  營業時間： 約 06:00 - 13:00 (早市為主)

  價位： 土雞肉 (時價，依部位)｜雞湯 $150-$250 (份量不同)

  我的碎念： 雞肉品質真的不錯，很紮實的肉感。適合想買優質食材回家加菜的人。現場吃選擇較少，主要是外帶。價格當然比一般肉雞貴不少，一分錢一分貨囉。

• 10. 蓮記滷味

  介紹： 藏身市場騎樓下的冷滷味攤，選擇超級多！豆乾、海帶、素雞、百頁豆腐、雞胗、雞心、鴨翅、豬耳朵...琳瑯滿目。特色是滷得夠味但不會死鹹，帶點中藥香氣。食材看起來也處理得乾淨。買一大袋回家配電視或當下酒菜超讚。老闆娘手腳很快。
  

  地址： 臺北市大同區民生西路騎樓下 (位置大約在154-160號之間)

  營業時間： 約 10:00 - 18:00 (營業時間算是市場裡比較晚的)

  價位： 依夾取重量計價，一般夾個幾樣大概$100-$200左右

  我的碎念： 食材種類多，滷汁香不死鹹，算是安全牌的冷滷味。當點心或加菜方便。不過有些品項（如鴨翅）我覺得肉稍微少了點，啃起來不過癮。價格算是中等。

雙連市場覓食實戰Q&A (簡答)