我說啊，喜歡吃東西的人，誰不知道大溪？但你知道嗎，「大溪好吃」的東西，真的不只那幾樣耶！很多人衝著大溪豆幹來，這當然是經典，但如果你只吃豆乾，那真的太可惜了。這裡藏著太多讓人驚豔的古早味、客家菜、臺菜小館，甚至是那種路邊不起眼卻一吃上癮的小攤子。每次來大溪，我的胃容量永遠是個考驗，恨不得自己有兩個胃！今天就讓我這個「大溪好吃」的忠實信徒，帶你深入巷弄，挖掘那些真正讓在地人豎起大拇指的好味道。準備好了嗎？我們開吃！

大溪好吃推薦 TOP 10 餐廳/小吃 深度攻略

(用表格先給你一目瞭然的重點！)

(接下來，讓我們一家一家深入探索這些「大溪好吃」的代表！)

黃日香豆乾本舖

說到「大溪好吃」的豆乾，絕對不能錯過創始元老「黃日香」。這家店可是大溪豆幹的起源啊！走進本舖，那股濃鬱的豆香撲鼻而來，瞬間就勾起食慾。老店就是有那種難以言喻的魅力，樸實卻充滿歷史感。記得第一次來的時候，有點傻眼，選擇也太多了吧？各種豆製品琳瑯滿目，每種都好想試試看。

地址：桃園市大溪區和平路56號 (就在大溪老街的核心地段)
營業時間：平日 08:00–18:00 / 假日 08:00–19:00 (基本上從早開到晚，觀光客多時可能會提早賣完)
價格區間：非常親民！散裝的黑豆乾、素肚、素雞等，銅板價就能買到。盒裝的伴手禮組合，依內容從$150到$300多都有。現滷的按重量算，夾幾塊當點心大概幾十塊搞定。

必點選單：

1. 招牌黑豆乾： 這是黃日香屹立不搖的經典！豆香濃鬱，口感紮實中帶點柔韌，越嚼越香。直接吃就很有味道，最能品嚐到原始豆香。我個人很愛買回家切片，淋點醬油膏和香油，配稀飯超讚。(這是「大溪好吃」豆乾的起點啊！)
2. 現滷豆乾： 在店門口那個熱氣騰騰的大鍋子裡，滷著各種豆製品。豆乾、百頁、素肚、素腸... 浸泡在深褐色的滷汁裡，香氣逼人。我通常會請店員幫我夾個綜合拼盤，熱呼呼的，帶點微甜鹹香的滷汁，當場吃最過癮！(每次經過那個滷鍋，腳步都會自動變慢...)
3. 豆乾禮盒： 要送人絕對首選。包裝有質感，內容豐富，把大溪的特色豆製品一次囊括。黑豆乾、沙茶豆乾、滷豆乾、素肉乾... 選擇困難症發作？選綜合禮盒就對了，讓親友也能體驗「大溪好吃」的精髓。

老地方客家菜

逛完老街，想吃點正餐？這家「老地方」是我的心頭好！隱身在離老街不遠的巷弄裡，不是那麼顯眼，但一到用餐時間，人潮就告訴你它有多夯。環境就是很傳統的熱炒店模樣，講究氣氛的請轉彎，但想吃道地客家菜，這裡絕對「大溪好吃」的代表之一。老闆娘很熱情，感覺就像去鄰居家吃飯。

地址：桃園市大溪區民權東路18號 (從和平路轉進中央路，再留意一下民權東路)
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30 (週一公休！別撲空了！下午有休息)
價格區間：小炒類約$150-$250，雞肉類$300-$500，青菜類$100-$150。點個幾道菜，人均大概$300-$500可以吃得很滿足，適合多人分享。(份量都不小喔！)

必點選單：

1. 薑絲炒大腸： 客家菜必點！這裡的大腸處理得非常好，軟嫩中帶點嚼勁，完全沒有惱人的腥味。酸味十足，薑絲的辛辣巧妙地中和了大腸的油脂，超級下飯！每次上桌，這道菜絕對是白飯殺手，瞬間被清空。(那種酸V啊酸V的滋味，想到就分泌口水...)
2. 客家小炒： 魷魚、豆乾、三層肉、芹菜、蔥段，鑊氣十足！食材的火候掌握得恰到好處，魷魚Q彈，豆乾吸飽醬汁（用的當然也是大溪豆幹！），三層肉煸得香而不膩。這道菜就能看出師傅的功力，「大溪好吃」的熱炒代表。
3. 白斬土雞/客家鹹豬肉： 人多一定要點個硬菜！他們的土雞肉質緊實有彈性，雞皮金黃油亮，沾點客家桔醬，風味絕佳。鹹豬肉肥瘦適中，鹹香入味，切片後沾蒜泥白醋，非常涮嘴。(有時雞肉部位會偏瘦，但風味不減)

裡長嬤碗粿

早餐想吃點古早味？或是下午有點小餓？來「裡長嬤」就對了！這家小店在大溪赫赫有名，你幾乎在任何一篇講到「大溪好吃」早點或點心的文章裡都會看到它。店面不大，座位也不算多，常常需要排一下隊或併桌。但為了那一碗碗粿，值得！

地址：桃園市大溪區和平路79號 (就在和平路上，靠近普濟路)
營業時間：06:00–17:00 (賣完為止，通常下午點心時間都還有，但熱門品項可能早賣完)
價格區間：超級銅板價！碗粿$40、油飯$40、四神湯$40、肉羹湯$45。花不到$100就能吃飽飽，CP值爆表。(這價格在臺北根本找不到啊！)

必點選單：

1. 招牌碗粿： 這絕對是鎮店之寶！碗粿本身口感綿密紮實，米香濃鬱。裡面藏著大塊的瘦肉、香菇、蛋黃、蝦米等豐富餡料。重點是淋上店家特調的醬汁，鹹甜適中，帶點蒜香和油蔥香，超級對味。用竹籤劃開，一口粿一口料，滿足感百分百。這就是「大溪好吃」的古早味典範。(我總習慣再加點辣椒醬，更過癮！)
2. 油飯： 同樣是明星商品。糯米Q彈不軟爛，拌炒得香氣十足，裡面有香菇、肉絲、蝦米等好料。味道夠又不會太油膩，分量也實在。一碗下肚，元氣滿滿。(當午餐也完全沒問題)
3. 四神湯/肉羹湯： 吃碗粿油飯，配碗湯最對味。四神湯腸子處理得乾淨，湯頭溫潤順口，薏仁燉得軟爛。肉羹湯則是古早味路線，肉羹裹粉適中，湯頭勾芡不會太濃稠，喝起來很舒服。(冷冷的天來一碗，暖到心坎裡)

黃大目豆乾總店

「大溪好吃」另一個豆乾巨頭，就是「黃大目」啦！名氣跟黃日香不相上下，各有擁護者。他們的總店規模很大，產品線非常豐富，從新鮮現滷到真空包裝的伴手禮應有盡有。我覺得黃大目的特色在於口味變化更多元，包裝也比較年輕活潑一點。

地址：桃園市大溪區和平路46號 (也在和平老街上，跟黃日香不遠)
營業時間：平日 08:00–18:30 / 假日 08:00–19:00 (營業時間跟黃日香差不多)
價格區間：跟黃日香類似，散裝、盒裝、現滷價格都很親民。銅板價到幾百元的伴手禮盒都有。

必點選單：

1. 現場熱滷綜合拼盤： 跟黃日香一樣，門口也有誘人的大滷鍋！必點！他們的滷汁我覺得帶點更明顯的中藥香氣（或是香料味？），顏色也稍微深一點。豆乾、百頁、素肚、蘭花幹滷得非常入味，熱騰騰地吃，汁多味美。特別是素肚，吸飽滷汁後口感超棒！(每次排隊等夾滷味時，聞那個香味真是煎熬...)
2. 真空包裝系列： 他們家開發的口味超級多！沙茶、炭烤、黑胡椒、辣味、蒜蓉、素食... 選擇障礙大爆發！我個人偏愛「沙茶豆乾」和「蒜蓉豆乾」，當零食或下酒菜都很適合。買回去送年輕朋友，反應通常很好。(自己吃就買散裝，送禮選禮盒體面又大方)
3. 豆乾創意料理： 他們近年很積極開發豆乾新吃法，像豆乾丁、豆乾絲、甚至豆乾做成的零嘴（像豆乾條）。想嘗試點不一樣的「大溪好吃」豆乾風貌，可以逛逛選購。(創新精神值得鼓勵！)

大房豆乾本鋪

大溪豆幹三巨頭的最後一塊拼圖！「大房豆乾」同樣是歷史悠久的老店。相較於前兩家，我覺得大房的豆乾口感上稍微更紮實、更有嚼勁一些，豆香味也很醇厚。店面給人的感覺更傳統樸實一點。

地址：桃園市大溪區和平路91號 (也在和平老街上)
營業時間：08:00–18:30 (全年無休的樣子！觀光客福音)
價格區間：同樣是親民的銅板價到伴手禮盒價格。

必點選單：

1. 烏豆乾： 大房的烏豆乾（黑豆乾）是招牌！比起其他家，我覺得他們的烏豆乾更厚實一點，咬下去豆香濃鬱，口感緊緻有彈性。喜歡有嚼感豆乾的人會很愛。簡單切片就很好吃。(配茶當茶點超適合！)
2. 素肉鬆： 這是我個人的私心推薦！用豆乾製成的素肉鬆，口感酥脆，味道香甜帶點微鹹。完全沒有豆腥味，反而有種獨特的香氣。拿來拌粥、夾吐司、配稀飯，甚至當零食空口吃都超讚！家裡長輩小朋友都愛。(這款常常被我列入必買伴手禮清單)
3. 滷製小品： 他們的現滷品項當然也不差。喜歡吃更入味、口感更硬實一點的豆乾，可以試試大房的現滷。像滷豆乾、滷百頁都很有水準。(跟黃大目的香料風、黃日香的原味風，又有些微不同)

金字塔三角湯圓

接下來這家超特別！賣的是「三角湯圓」。第一次聽到覺得很新奇，湯圓不是都圓的嗎？原來這是客家特色點心！這家「金字塔」是老字號，店面小小的，但名氣響叮噹。每次經過，總看到裡面坐滿客人，外面還有人在等。

地址：桃園市大溪區中央路181號 (離老街稍有一小段路，但走路可到)
營業時間：09:00–19:00 (週一公休！別選週一來！)
價格區間：鹹湯圓一碗$65，糯米腸$45，綜合湯$45。價格合理。

必點選單：

1. 三角鹹湯圓： 主角登場！湯圓皮是用糯米做的，捏成三角形，非常特別。內餡是炒香的豬肉末、香菇、蝦米等，鹹香夠味。湯頭是用大骨熬的，清澈卻味道鮮美，裡面還有加點芹菜珠和油蔥酥提香。一口咬下那三角湯圓，外皮Q糯，內餡噴香，湯頭清爽，完美組合！這就是「大溪好吃」的獨特客家味。(那三角造型真的很可愛，吃之前總忍不住多看兩眼)
2. 糯米腸： 這也是人氣商品！外皮煎得恰恰（酥脆），裡面的糯米飯混著花生，香氣十足。口感紮實飽滿，沾點店家提供的醬油膏或甜辣醬，簡單卻美味。(我習慣點一碗湯圓再加一份糯米腸，超滿足！)
3. 綜合湯： 如果想吃點不一樣的湯品，綜合湯料給得很大方，有丸子、油豆腐、蘿蔔等。湯頭跟湯圓的是一樣的，都很清甜。

遊記百年油飯

油飯控看過來！這家「遊記」絕對是「大溪好吃」油飯的扛霸子之一。百年老店的招牌可不是掛假的，傳承好幾代的好味道。位置就在大溪老街附近，非常方便。店面也是不大，但翻桌率快，通常不會等太久。

地址：桃園市大溪區民權路17號 (離和平路很近，中正公園旁邊)
營業時間：07:00–18:00 (賣完為止，中午左右通常都還有)
價格區間：油飯一碗$50，肉羹湯$45，羹面/羹飯$55。一樣是銅板價就能解決一餐。

必點選單：

1. 百年油飯： 油飯粒粒分明，軟硬適中，不會過於黏膩。重點是那撲鼻而來的香菇香氣！用料實在，香菇、蝦米、肉絲給得不手軟，拌炒得鹹香入味。淋上一點點甜辣醬，傳統的滋味讓人一口接一口。這就是古早味油飯該有的樣子！(每次吃都覺得，簡單的東西要做好吃最難！)
2. 肉羹湯： 點油飯，配肉羹湯是老饕的標準吃法！遊記的肉羹是扎實的肉條裹上薄粉，口感很好。湯頭勾芡適中，清甜不膩，裡面還有筍絲增加口感。冷冷的早上來一套，整個人都暖起來了。(肉羹給的份量也很有誠意)
3. 滷蛋/豆腐： 想吃得更豐盛點，可以加點滷蛋或油豆腐，滷得都很入味，搭配油飯很對味。

老阿伯現滷豆乾

說到「大溪好吃」的現滷豆乾，還有一家絕對不能不提，就是鼎鼎大名的「老阿伯」！這家店誇張的程度就是... 永遠在排隊！無論平日假日，你總能看到攤位前長長的人龍。那鍋黑得發亮的滷汁，彷彿有魔力一般吸引著人。我曾經不信邪，想說有這麼好吃？結果一吃... 嗯，排隊不是沒有道理的。

地址：桃園市大溪區中正路37號 (大溪公有零售市場入口旁)
營業時間：07:00–18:00 (賣完為止！假日有時下午三四點就收攤了)
價格區間：沒有標價！直接跟阿伯說要多少錢，他會幫你夾。通常$100、$150、$200這樣喊。$100大概可以夾到一小袋綜合，$200可以滿滿一盒。黃金蛋一顆$15。

必點選單：

1. 現滷綜合拼盤： 這就是精髓！豆乾、百頁豆腐、素肚、素腸、海帶、油豆腐... 所有食材都沉浸在傳說中的陳年老滷汁裡。那個滷汁！我的天！濃鬱、深邃、鹹香中帶著難以言喻的甘醇，滷到連最難入味的豆乾中心都充滿了味道。食材本身也滷得恰到好處，軟而不爛，非常入味。熱熱地吃，真的會上癮！(排隊排再久，吃到那一刻就覺得值得了！這就是「大溪好吃」的魔力！)
2. 黃金蛋 (滷蛋)： 必加點！他們的滷蛋滷到蛋白呈現美麗的琥珀色，蛋黃則是半凝固的膏狀，帶著濃厚的滷汁香氣，超級好吃！一顆絕對不夠！(我通常都直接說加兩顆蛋！)
3. 素肚/素腸： 這兩樣吸汁能力超強，咬下去會在嘴裡爆汁（滷汁），愛重口味的人會超愛！(但口味真的偏鹹，建議配飲料或茶)

正豐米麩

吃完一堆鹹的，來點甜品或古早味飲品吧！「正豐米麩」是許多大溪人從小喝到大的回憶。你可能會好奇，米麩是什麼？簡單說，就是將米（通常會混合一些穀物）炒熟後磨成的粉，用熱水沖泡成飲料。很傳統、很養生的感覺。

地址：桃園市大溪區和平路83號 (也在和平老街上)
營業時間：09:00–18:00 (好像不太固定，有時候會提早休息)
價格區間：非常便宜！原味米麩$25，加料的（像杏仁、芝麻、花生）$30-$40，杏仁茶$35，冰的熱的都有。

必點選單：

1. 原味米麩 (熱)： 最單純的滋味。用熱水沖開後，呈現濃稠的糊狀。帶著純粹的米香和穀物炒過的焦香，喝起來溫潤順口，有種安心的感覺。冬天來一杯，暖手又暖胃。(有些人會覺得味道太淡，但我覺得這就是它的本質，很純粹的古早味)
2. 杏仁米麩/芝麻米麩： 在原味米麩中加入杏仁粉或芝麻粉，香氣更豐富濃鬱。杏仁的香氣很自然，芝麻的則帶點油脂香，喝起來更滑順。我個人偏愛芝麻口味！(真材實料，感覺就很健康)
3. 杏仁茶： 也是招牌之一。濃稠香純，杏仁味濃厚但不會有刺鼻的化學味，是真材實料磨出來的感覺。喜歡杏仁的人一定會愛。(聽說對喉嚨很好？)

福麻糬豆花

最後，用一碗甜蜜的豆花或麻糬收尾吧！「福麻糬豆花」也是大溪老街上的老牌甜品店。店內空間算寬敞明亮，逛累了進來吃碗冰涼的豆花，瞬間解渴消暑。

地址：桃園市大溪區和平路94號 (同樣在熱鬧的和平路上)
營業時間：10:00–18:00 (假日可能延長，看人潮)
價格區間：豆花$50-$60，燒麻糬$60。價格中等。

必點選單：

1. 綜合豆花： 可以選糖水或豆漿底。豆花本身口感綿密細緻，豆香濃鬱。配料選擇很多：紅豆、綠豆、花生、芋圓、地瓜圓、粉圓、芋頭... 我通常點綜合，什麼都吃得到！糖水是傳統的蔗糖香，不會死甜。(夏日消暑聖品！)
2. 燒麻糬： 這是他們的特色！熱騰騰的麻糬裹滿花生粉和芝麻粉。麻糬本身非常Q彈軟糯，完全不黏牙，花生芝麻粉香氣十足，吃起來超級滿足！尤其在稍微涼一點的天氣吃，幸福感爆棚。(現點現做，熱熱吃最好吃！)
3. 豆漿豆花： 如果喜歡更濃鬱的豆香味，可以選豆漿底的豆花。豆味加倍，感覺更健康養生一點？(我個人還是偏愛傳統糖水啦！)

在地人私房補充 & 吃貨心得

• 市場尋寶： 大溪老街周邊其實有幾個傳統市場（像大溪第一公有零售市場、第二市場），裡面藏著許多在地人才知道的隱藏版小吃！可能是某攤的粉腸、某家的炸物、或是厲害的麵攤。有空檔不妨鑽進去探險一下，常常會有意外驚喜。(我就曾在市場裡吃到超厲害的紅糟肉！)
• 注意公休日： 這點超重要！很多熱門店家，像「老地方客家菜」、「金字塔三角湯圓」、「老阿伯」等，都有固定公休日（通常是週一）。出發前最好查一下或打電話確認，免得撲空掃興。(我曾經週一興沖沖跑去想吃三角湯圓... 結果吃閉門羹，超懊惱！)
• 停車問題： 假日的大溪老街，停車位一位難求！建議早點來，或停在外圍的停車場（如月眉停車場、橋頭停車場）再走進來。停路邊要非常注意紅黃線！警察很常來開單。(為了「大溪好吃」的美食，多走幾步路也是值得的啦！)
• 購買伴手禮： 除了豆乾三巨頭，老街上有許多賣傳統糕餅、麥芽糖、醃製品、醬菜的店鋪，都是不錯的伴手禮選擇。
• 個人偏好誠實說： 豆乾我偏愛黃日香的原味和現滷，但黃大目的口味多樣性也很吸引人。老阿伯的滷味真的很夠味，但排隊太久時，我會選擇去買其他家現滷解饞。老地方的薑絲大腸是我的死穴，但他們的炒青菜偶爾會覺得油了一點點（但我還是會點...）。金字塔的三角湯圓超特別，但湯頭對我來說稍微清淡了些（重口味如我，會自己加點白胡椒XD）。這些都是我個人的真實感受，口味本來就見仁見智啦！

大溪好吃 Q&A