老實說，第一次朋友跟我說「德興市場」裡面藏了多少寶，我還滿臉狐疑。不就是個老舊的傳統市場嘛？能有多厲害？結果，自從那次被硬拖著去當「挑夫」幫提菜後，我的美食觀徹底被顛覆了。說真的，德興市場，根本是個被時光精心醃漬過的美味寶庫！那些不起眼的小攤子，隨便一家都可能是有著三四十年功力的老字號。今天就讓我這個被勾住魂的吃貨，帶你挖開這座寶山！
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交通＆停車場：開車族的功課要做足
哎，說到去德興市場的最大挑戰，絕對是「停車」！這裡是超級熱鬧的老城區心臟地帶，週邊道路本來就不寬，加上市場人潮洶湧，路邊停車格？簡直比限量美食還難搶！我頭幾次不信邪，硬是開著車繞啊繞，結果繞了快半小時，油錶在掉，耐心在燒，最後還是灰溜溜地去找停車場。
| 前往德興市場的主要交通方式 | 優點 | 缺點/注意事項 | 個人推薦指數 |
|---|---|---|---|
| ? 自行開車 | 採買大量物品方便、時間彈性 | 停車位極難找！ 週邊停車場費用高、私人停車場要小心 | ★★☆☆☆ (非必要不推薦) |
| ? 捷運 + ?♂️ 步行 | 經濟實惠、免找車位煩惱 | 從最近捷運站走過來約需 12-15分鐘，提重物較累 | ★★★★☆ (最推薦) |
| ? 公車 | 班次多、下車點離市場入口近 | 尖峰時段可能擁擠、需留意班次時間 | ★★★☆☆ |
| ? 機車 | 機動性高、找路邊停車格相對容易 | 仍須留意違停取締、需戴安全帽防曬防雨 | ★★★☆☆ |
我現在學乖了，要嘛搭捷運到【請補充離德興市場最近的捷運站名，例如：雙連站】，慢慢散步過來，當作吃美食前的熱身運動；要嘛就是看好時間，利用公車路線（【請補充可抵達的公車路線號碼，例如：518、226】），直接在【請補充最近的公車站名】下車，幾乎就是市場口了，超方便！相信我，省下找車位的時間和怒氣值，你能吃得更開心。
說到時間，這就接續到下一個重點啦！
營業時間：早起的鳥兒有蟲吃，晚起的…可能吃閉門羹！
德興市場 的靈魂，絕對是它的「早市」！那些傳說中的排隊名攤、限量秒殺的好料，通通集中在 清晨到中午 這段黃金時光。你想吃那家傳說中肉汁多到會燙手的鮮肉包？對不起，早上七點開賣，九點半賣光是常態。那碗讓老饕甘願排半小時的切仔麵？不好意思，通常過了中午一點，老闆就準備收攤回家休息了。
我曾經貪睡，下午兩點才悠悠哉哉晃到德興市場，想說避開人潮慢慢逛⋯結果呢？想吃的攤子十間有八間鐵門拉下了，剩下開著的，選擇也少得可憐。那種撲空的失落感，比沒吃到還難受！所以啊，真心建議，想征服德興市場美食，請把你的鬧鐘設定在「美食模式」！ 週末七點半到九點之間抵達，是最完美的時段：人潮剛起來還不算恐怖，好料也都熱騰騰剛出爐。
好啦，解決了交通時間問題，重頭戲來了！下面就是我親身踩點（而且常常回訪）、用體重換來的 德興市場美食精華榜單！每家都附上詳細資訊，讓你不迷路、不踩雷、直奔目標！
美食推薦：在地人的隱藏版名單大公開 (10家必吃)
阿婆的古早味碗粿
- 介紹： 這是我踏入德興市場美食圈的啟蒙老師！攤位真的舊舊小小不起眼，但阿婆的手藝沒話說。純米漿蒸出來的碗粿，口感紮實綿密又帶點Q彈，重點是那個 鹹香夠味的菜脯、滷到入味的香菇肉燥，還有畫龍點睛的 特調醬油膏！傳統的滋味，簡單卻無比滿足。阿婆年紀大了，動作不快，但那份堅持讓人感動。這味道，就是記憶裡阿嬤的味道。
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位，例如：生鮮肉品區轉角後第三攤】
- 營業時間： 早上 6:30 - 中午 12:30 (賣完為止，週一公休)
- 價位： 碗粿 每碗 40 元
老張原汁排骨湯
- 介紹： 天冷或胃有點空虛時，這碗湯就是救星！德興市場裡的排隊人氣王之一。老闆用大量新鮮的豬大骨、排骨，加入蘿蔔長時間熬煮，湯頭呈現漂亮的乳白色，喝起來 濃鬱甘甜、不油不膩，帶有蘿蔔的清甜。排骨燉到 軟嫩脫骨，輕輕一咬肉就下來了，精華都融入湯裡。配上店家的 古早味豬油拌飯 或 滷肉飯，絕配！缺點？用餐環境就是市場走道邊，夏天會有點熱，但為了這碗湯，值得！
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位】
- 營業時間： 早上 7:00 - 下午 2:00 (湯賣完就收，通常一點多就危險)
- 價位： 原汁排骨湯 90元、豬油拌飯 20元、滷肉飯 30元
林記油飯＆麻油雞
- 介紹： 這家是季節性的心頭好！平常的油飯就很不錯，粒粒分明，香菇、肉絲、蝦米香味足。但 冬天限定的麻油雞 才是重頭戲！用純正黑麻油爆香老薑，加入土雞肉塊翻炒，再加入米酒燉煮。香氣濃到整條巷子都聞得到！雞肉有彈性，湯頭 濃鬱溫潤，一碗下肚全身都暖起來。 提醒： 酒味頗重（是真材實料的米酒！），開車的朋友請留意或打包回家享用。價格稍高，但料很實在。
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位】
- 營業時間： 早上 6:00 - 下午 1:30 (麻油雞通常冬天才供應，約11月到隔年3月)
- 價位： 麻油雞 (含麵線) 160元、油飯 (小) 40元、(大) 70元
無名現炸甜酥餅&鹹酥餅
- 介紹： 每次經過那個油鍋，飄出來的香氣就讓人走不動路！這是 德興市場 的超級隱藏版，連個正式招牌都沒有（認那個冒著煙的小油鍋就對了）。老闆現做現炸， 甜酥餅 裡面是滿滿的 白糖芝麻餡，咬下去卡滋作響，熱騰騰的糖餡流出來，甜蜜又療癒（小心燙口！）。 鹹酥餅 則是 蔥香四溢，外皮超級酥脆，帶著微微的鹹味和豬油香，當點心或配豆漿都超棒。缺點？可能要小排隊，而且出爐時間不定，有時要等下一批。
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位，例如：靠近乾貨區入口處】
- 營業時間： 早上 7:00 - 中午 12:30 左右 (看當天麵糰做完就收，建議早點去)
- 價位： 甜酥餅/鹹酥餅 每塊 25 元
阿珠手工水餃 (生食外帶)
- 介紹： 想在家快速解決一餐？這攤的手工水餃絕對是冷凍庫救星！ 德興市場 裡有好幾家賣水餃的，但我獨愛阿珠阿姨的。餃子皮是每天現桿的，厚度適中帶點嚼勁。內餡口味不少，高麗菜豬肉 是最經典款，菜肉比例好，調味清爽不死鹹。 韭菜鮮蝦 是我的最愛，看得到小蝦仁，韭菜香氣足。重點是 用料實在新鮮，回家自己煮，完全不輸名店！可以買現包的生水餃帶回家冰。
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位】
- 營業時間： 早上 7:30 - 下午 1:00 (週一公休)
- 價位： 手工水餃 (高麗菜豬肉、韭菜豬肉) 每粒約 5.5 - 6元、特殊口味(如鮮蝦) 每粒約 7 - 8元 (通常按包賣，一包約50-60粒)
發財車豆花攤
- 介紹： 吃完一輪鹹的，怎麼能沒有甜的收尾？這臺停在 德興市場 外圍（通常是【請補充位置，例如：XX路口】）的藍色小發財車，就是在地人的甜點站！豆花是 傳統鹽滷豆花，口感綿密細緻，豆香濃鬱。糖水不會死甜，可以選 薑汁糖水（冬天超暖）或 一般糖水。配料樸實但好吃：煮得軟Q的花生、粉圓、紅豆。最愛點 綜合豆花，一次滿足。銅板價的古早味，吃的是人情和簡單的美好。
- 地址： 德興市場外圍 (【請補充更具體位置，例如：民生西路XX號前】)
- 營業時間： 大約早上 9:00 - 下午 4:00 (有時看天氣，下雨可能不出攤)
- 價位： 豆花 (加三種料) 45元
真好吃鹹水雞
- 介紹： 別被名字騙了，這家跟常見夜市鹹水雞風味不太一樣，是 德興市場 的獨特風格！蔬菜種類超級多，而且看起來都洗得很乾淨、很新鮮（這點在市場很重要！）。雞肉處理得不錯，不會乾柴。 最大特色是它的調味：除了基本的蔥蒜香油，老闆會加入 特調的酸菜末 和 少量醃漬過的蘿蔔幹，讓整體風味 鹹香中帶點微酸微脆，非常爽口解膩，夏天吃超合適。喜歡重口味可以請老闆多加點蒜和辣（他們家的辣是香辣，不會死辣）。是我最近的愛店！
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位】
- 營業時間： 早上 10:00 - 下午 6:00 (週一公休) 難得下午還開著的選擇！
- 價位： 依夾取食材重量計價，雞胸、雞腿另計。一般夾一盤約 120-180元。
永芳福州魚丸店
- 介紹： 如果你愛吃 真材實料的魚丸，這家絕對不能錯過！ 德興市場 的老字號魚丸專賣店。魚丸是每天用新鮮魚漿手工現做的，口感 紮實有彈性，咬下去能感受到魚肉的鮮甜味，完全沒有可怕的粉感或怪味。除了招牌的 福州魚丸（裡面有包一點點肉燥餡，很香），還有 鯊魚丸、花枝丸、貢丸 等，品質都很穩定。買生的回家煮湯、煮麵、煮火鍋都超棒！也可以現場請老闆煮碗 魚丸湯 解解饞。
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位】
- 營業時間： 早上 7:00 - 下午 1:00
- 價位： 福州魚丸 (生) 一斤約 160-180元、現場魚丸湯 50元
阿嬤的手工粉圓
- 介紹： 這攤小小的，很容易錯過，但卻是許多婆婆媽媽回家煮甜湯的秘密基地！ 德興市場 裡專賣古早味澱粉類食材的小攤。主角是 手工粉圓（小顆的），顏色看起來比較天然（不像有些超透明）。回家煮熟後，口感 QQ的，帶點嚼勁，不會軟爛消失。除了粉圓，也有賣 粉粿、芋圓、地瓜圓、燒仙草塊 等等。自己買回家煮綠豆湯、紅豆湯或鮮奶茶加料，便宜又安心，味道完全不輸手搖店！阿嬤很親切，會教你怎麼煮最好吃。
- 地址： 德興市場 【請補充區域編號或鄰近明顯攤位】
- 營業時間： 早上 8:00 - 中午 12:30 (有時更早賣完)
- 價位： 手工粉圓 一包 50元、綜合圓類 一包 60元
市場尾的無名米粉湯
- 介紹： 壓軸是我私心最愛的早餐選擇！在 德興市場 比較靠尾巴的一個小角落。環境真的就是很傳統市場風格，但人氣很高。 大骨湯頭清澈卻非常夠味，喝得出鮮甜。主角是 粗粗的米粉，口感滑順。最棒的是可以點一堆黑白切： 油豆腐 吸飽湯汁超讚、 軟管 處理得乾淨脆口、 豬皮 Q彈、 豬肺（敢吃的人會愛）軟嫩、 吉古拉（竹輪）也是必點。沾點店家特調的 辣椒醬油，完美！一早就吃這麼豐盛，心情超好。缺點就是位置少，常要併桌或等。
- 地址： 德興市場尾段 【請補充更具體位置描述】
- 營業時間： 早上 6:00 - 中午 1:00 (賣完為止)
- 價位： 米粉湯 25元、各式黑白切 每份 20-50元不等
德興市場美食攻略經驗談
混久了德興市場，也累積一點小心得，分享給大家：
- 帶夠現金！ 99%的攤位只收現金，特別是那些超人氣的老攤子。提款機？市場裡有，但通常排隊很長，別浪費時間。
- 環保袋+購物車是神隊友！ 買了碗粿、油飯、水餃、魚丸... 雙手很快就滿了，提袋會重到你懷疑人生。拉個小購物車或帶個堅固的大袋子吧！
- 穿著好走的鞋！ 市場地面有時濕滑，走道有時狹窄，穿著拖鞋或高跟鞋來挑戰，絕對是跟自己過不去。
- 發揮探險精神＋開口問！ 有時最驚豔的味道藏在最不起眼的角落。看到感覺不錯但沒聽過的攤子，稍微觀察一下人潮（本地阿公阿嬤多的通常穩），或者鼓起勇氣問老闆招牌是什麼。市場人情味很濃的！
- 耐心是美德！ 排隊名攤人潮多，老闆可能只有一兩個人手。記得放慢腳步，別催促。美味的食物值得等待 (有時也是因為老闆年紀大了，動作真的快不起來...)。
Q&A
Q：德興市場的美食攤星期日有營業嗎？
A： 大部分的熟食攤、點心攤 星期日都有營業，而且是重要營業日！許多上班族、家庭都會趁假日來採買、吃美食。但還是建議 早點去，選擇最多，也比較不容易撲空想吃的特定攤位。少數攤位可能會固定休週一或週二。
Q：帶小孩去德興市場方便嗎？
A： 嗯... 看情況。優點是能讓小孩看到豐富的食材、體驗傳統市場的熱鬧活力。但缺點是： 人潮多擁擠，需要緊緊牽好小孩避免走失或被推車撞到； 地面可能濕滑，要小心行走； 走道較窄，嬰兒車或推車會非常難推，幾乎寸步難行。如果是帶學齡前或需要推車的小孩，建議 週末一大早去人稍少時段，並且要有心理準備可能會比較辛苦一點點。大一點的孩子就比較沒問題，還能一起吃吃喝喝。
Q：聽說德興市場有賣便宜的生鮮，品質好嗎？
A： 德興市場 確實是許多婆婆媽媽採買生鮮的重要據點！蔬果種類多且新鮮，很多是產地直送或當天批來的，價格通常比超市有競爭力，尤其當季盛產的蔬果特別划算。肉攤、魚攤也很多，可以找到品質不錯的溫體豬肉、現流海鮮（當然價格反映品質）。秘訣是：早點去選擇最多、最新鮮；多比價幾攤；找固定攤位熟面孔的老闆買，比較不會被當觀光客；勇於開口問產地、時價；相信自己的嗅覺和視覺判斷新鮮度。熟食吃一圈，順手買菜回家，是完美行程！
