說真的，身為一個三天不吃夜市就渾身不對勁的老饕（好啦，可能有點誇張，但真的很愛！），臺灣從北到南的夜市我跑了不少。臺中逢甲？擠到懷疑人生。臺北士林？觀光客多到爆。直到在地朋友一臉神秘地跟我說：「喂，想吃真正『巷仔內』的好料，下次帶你去花壇夜市啦！保證你不會後悔。」 抱著半信半疑的心情第一次踏進這個傳說中的週三限定夜市，花壇夜市那種純樸熱鬧、香氣直接粗暴襲來的衝擊感，至今難忘。沒有浮誇的裝潢，攤車就是最華麗的舞臺，空氣中交織著炭烤香、油炸聲、還有人情味，這才是臺灣夜市的魂魄所在嘛！
花壇夜市介紹
蛤？你問我花壇夜市在哪？它不在臺中，就在彰化縣花壇鄉啦！位置其實挺方便的，就在花壇車站附近（走路大概10分鐘吧）。別看它名氣好像沒有那些觀光大夜市響亮，人家可是在地紮紮實實飄香超過30個年頭的老字號！固定每週「星期三」晚上才開張（對，只有禮拜三！），時間大約從傍晚5點多開始，一路熱鬧到晚上11點左右。規模嘛，不算超級無敵大，但該有的經典小吃種類可是一個不少，重點是那股濃濃的在地生活感，是那些觀光夜市很難複製的味道。這裡就是花壇人每週三的廚房兼客廳的感覺，鄰居碰到面還會打招呼問「吃飽未？」。帶小孩來也很OK，走道算寬敞，不像有些夜市擠到像沙丁魚罐頭。
交通＆停車場
開車來的捧油，放心啦！花壇夜市周邊停車算友善。我自己習慣停在這兩個地方：
- 公有平面停車場：夜市正對面就有一個！ 這絕對是首選，超級近，下車過個馬路就到了。收費也合理，通常是計次40-50元。不過，熱門時段（大概晚上6點半到8點）很容易滿位喔！
- 路邊白線停車： 附近的中山路、學前街、長昇街兩旁，只要畫白線的地方，仔細看一下有沒有禁止停車標誌，通常都可以停。記得要停好停滿，別擋到住家出入，不然阿伯阿嬤會出來關心你。
搭大眾運輸也很方便：
- 臺鐵： 搭到「花壇車站」下車。走出車站後，往左轉沿著中山路直走（會經過郵局），大概走個8-10分鐘，看到熱鬧燈光和聞到香味就到啦！認明彰化銀行那個路口轉進去。
- 公車： 彰化客運有些路線會經過花壇市區，「花壇農會」或「花壇國小」站下車，再稍微走一下。
花壇夜市交通＆停車資訊一覽表
| 方式 | 地點/路線 | 步行時間 | 費用/備註 |
|---|---|---|---|
| 開車停車 | 夜市正對面公有停車場 | ＞1分鐘 | 計次40-50元，熱門時段易滿 |
| 開車停車 | 中山路、學前街、長昇街路邊白線 | 5-8分鐘 | 免費，注意勿擋出入口 |
| 臺鐵 | 花壇車站下車，左轉沿中山路直走 | 8-10分鐘 | 依搭乘距離計費 |
| 公車 | 「花壇農會」或「花壇國小」站下車 | 3-5分鐘 | 依路線計費 |
美食推薦（必吃四天王與遺珠）
來來來，重頭戲登場！花壇夜市的美食攤位多到眼花撩亂，第一次來真的會選擇困難症發作。我根據自己N訪經驗和在地鄉親口碑，嚴選出絕對不能錯過的「四大天王」，再加一個我覺得不錯的遺珠。記得帶夠現金（很多攤只收現金）和空空的胃袋就對了！
介紹： 這攤！我說這攤絕對是花壇夜市的排隊指標！炭火直烤的香氣方圓十公尺都聞得到。雞腿排醃得超入味，烤到外皮恰恰、肉質超juicy；米血糕軟糯不硬，刷上獨門醬汁，鹹甜涮嘴；豆乾、甜不辣也是必點。缺點？就是要有排隊的覺悟，尤其假日人潮多到炸。但相信我，值得！記得一進夜市先去點，拿號碼牌然後去逛別的，晚點再回來拿（通常要等個20-40分鐘跑不掉）。
地址： 花壇夜市中段（大概在媽祖廟斜對面那區，認排隊人龍最長那攤就對了）。
營業時間： 週三夜市開始約17:30 ~ 賣完為止（通常21:30前還會有，但熱門品項可能早沒）。
價位： 烤肉串$35-$50，雞腿排$70，米血$20，價位中等但份量實在。
介紹： 這攤也是老字號，現點現炸！看著老闆熟練地勺起滿滿鮮蚵、韭菜和高麗菜糊下油鍋，滋滋作響，口水就開始分泌。外皮炸得金黃酥脆，咬下去卡滋一聲，內餡飽滿多汁，鮮蚵給得大方，吃得到海味和蔬菜的清甜。沾點店家附的醬油膏或甜辣醬，喔～絕配！是我吃過數一數二好吃的蚵嗲。他們家的炸蘿蔔糕（菜頭粿）也很讚，外酥內軟綿。
地址： 花壇夜市前半段，靠近入口處（通常擺在轉角）。
營業時間： 週三夜市開始約17:00 ~ 22:00左右。
價位： 蚵嗲$55，蝦嗲$60，菜頭粿$30。銅板價就能享受。
介紹： 吃了鹹的、油炸的，總要來點甜的解膩吧？這攤阿婆粉粿冰，古早味到不行！招牌就是那黃澄澄、Q彈不軟爛的手工粉粿，口感超棒的！可以選剉冰或糖水（我個人愛糖水，更能凸顯粉粿原味）。除了粉粿，配料還有綠豆、紅豆、粉圓、仙草等傳統好料。阿婆很親切，糖水熬煮得剛剛好，不會死甜。夏天晚上來一碗，透心涼！是許多花壇人從小吃到大的回憶。
地址： 花壇夜市後半段，靠近停車場出口附近（找一個阿婆顧的小攤車）。
營業時間： 週三夜市開始約17:30 ~ 賣完為止（通常22:00前）。
價位： 綜合冰$45-$55（看配料），純粉粿糖水$35。俗夠大碗！
介紹： 想吃邪惡的炸雞？就是這攤啦！現炸出爐的雞翅、雞塊、雞排，香氣逼人。外皮裹粉不會過厚，炸得酥脆，裡面的雞肉醃得夠味又多汁。特別推薦他們的「三角骨」（雞鎖骨附近帶肉的軟骨），啃起來超香，配啤酒超級搭（雖然夜市裡不能喝酒啦，哈）！雞翅也是便宜又好吃，常常看到在地人一買就是一大袋。喜歡重口味可以請老闆多加點胡椒鹽。
地址： 花壇夜市中段，跟阿富烤肉不會離太遠（但沒那麼誇張的排隊人潮）。
營業時間： 週三夜市開始約17:00 ~ 22:30。
價位： 三角骨$50/份，雞翅$15/支，雞塊$35/份，雞排$65。CP值高！
介紹： 這攤沒有特定名字（攤位有點流動性），但在花壇夜市裡通常會有至少一攤賣大腸包小腸的。我推薦的原因是，這裡的大腸（糯米腸）很多是手工灌製的，口感比較紮實有米香（有些夜市用機器腸，口感差很多），炭烤後外皮微焦帶點脆度，配上肥瘦適中的香腸、蒜片、醃小黃瓜和菜脯，一口咬下，米香、肉香、蒜香在嘴裡爆發，超滿足！是夜市經典不敗款。不過品質偶爾會小飄移，挑人多的攤買比較穩。
地址： 通常會在夜市中後段的區域流動出現。
營業時間： 週三夜市時間。
價位： $60-$70/份。
花壇夜市必吃排行榜與重點資訊
| 攤位名稱 | 招牌必點 | 價位帶 | 排隊指數 | 個人短評 |
|---|---|---|---|---|
| 阿富烤肉 | 雞腿排、米血、烤肉串 | ★★★☆☆ (中) | ????? (必排) | 炭香逼人，醬汁獨特， 但等到天荒地老 |
| 古早味蚵嗲 | 鮮蚵蚵嗲、炸菜頭粿 | ★★☆☆☆ (低) | ??? (中等) | 蚵仔新鮮飽滿， 外酥內多汁，必吃！ |
| 阿婆粉粿冰 | 粉粿糖水、綜合冰 | ★☆☆☆☆ (低) | ? (短暫) | 古早味Q彈粉粿， 清涼解膩首選 |
| 阿源炸雞 | 三角骨、雞翅 | ★★☆☆☆ (低) | ?? (可接受) | 現炸酥脆多汁， 三角骨吮指回味 |
| 流動大腸包小腸攤 | 大腸包小腸 | ★★☆☆☆ (低) | ? (短暫) | 手工米腸口感佳， 經典組合吃不膩 |
*排隊指數：? (幾乎不用等) → ????? (排隊半小時起跳是常態)
*價位帶：★ (銅板價$200)
對了，還有很多好吃的小東西，像藥燉排骨（冬天來一碗暖呼呼）、臭豆腐（喜歡酥脆口感的可以試試）、地瓜球（小朋友最愛）、現打果汁等等，就留給大家自己去挖掘囉！花壇夜市的魅力就在於這種挖掘的樂趣。
一日遊行程規劃（週三限定版）
既然花壇夜市只有週三開，當然要好好規劃一下白天行程，來個彰化花壇一日遊才划算啊！提供一個我自己走過、覺得很順暢的行程給大家參考：
- 下午 14:00 【出發】
從臺中市區或彰化市區開車/騎車出發（搭火車的朋友就抓時間搭到花壇站）。 - 下午 14:30 - 15:30 【順達磚窯廠】
第一站先到超有特色的「順達磚窯廠」。這可是臺灣少數儲存完整的目仔窯（八卦窯）遺址！紅磚建築超好拍，很有懷舊工業風。導覽員（有時候是老闆親自上陣）解說超生動，會講古早做磚的故事，還可以體驗手作紅磚DIY（適合帶小朋友），很有趣！認識一下花壇過去的「磚瓦故鄉」歷史。（導覽最好先預約：順達磚窯官網 或打電話） - 下午 15:45 - 16:45 【茉莉花壇夢想館】
接著來去聞香！花壇也是臺灣茉莉花的重要產地。「茉莉花壇夢想館」是個小而美的觀光工廠，由舊穀倉改建。裡面介紹茉莉花的種植、採收和加工過程，空氣中瀰漫淡淡花香，很舒服。必買他們的茉莉花茶相關產品（茶包、冰淇淋），清香不膩。館區不大，逛逛拍拍照、喝杯花茶剛剛好。 - 下午 17:00 【進駐花壇夜市！】
重頭戲來啦！直接殺到花壇夜市。建議這個時間就到，人潮還沒到最巔峰，停車位也比較好找（尤其想停公有停車場的話）。重點動作：立刻先去「阿富烤肉」攤點餐拿號碼牌！ 這步驟超級重要，關係到你多久能吃到他。 - 下午 17:15 - 18:30 【夜市第一輪掃攤】
趁等烤肉的時間，開始逛吃啦！先去「古早味蚵嗲」買份現炸蚵嗲解饞（熱熱吃最讚），然後去「阿源炸雞」買份三角骨或雞翅邊走邊啃。口渴了買杯現打果汁或青草茶（夜市裡有好幾攤）。 - 下午 18:30 - 19:30 【領烤肉 + 找位子開吃】
時間差不多，回「阿富烤肉」攤看看號碼到了沒。拿到香噴噴的烤肉後，重點來了：找位子！花壇夜市周邊有一些公共座椅，但通常一位難求。我的秘訣是：觀察哪攤內用區有位置，直接在那攤再點個飲料或小東西（例如點碗藥燉排骨湯之類的），通常老闆就會讓你坐著享用外帶的食物了（記得要禮貌詢問喔！）。 - 晚上 19:45 【甜點收尾】
吃得差不多了，最後一定要用「阿婆粉粿冰」做完美Ending！清涼香甜的粉粿下肚，爽快！如果還有空間，可以再買份大腸包小腸或地瓜球帶走當宵夜（但通常我已經飽到喉嚨了...）。 - 晚上 20:30 【滿足賦歸】
帶著滿滿的幸福感（和飽足的肚子），散步回停車場或花壇車站，結束超充實的花壇吃貨一日遊！
這樣玩下來，白天有文化導覽和花香體驗，晚上有夜市美食轟炸，保證讓你對花壇的印象大大加分！記得，行程核心就是鎖定週三喔！
附近住宿推薦（平價舒適首選）
如果想安排彰化兩天一夜小旅行，晚上逛完花壇夜市後懶得趕回家，或是從比較遠的地方來，住在花壇或鄰近的彰化市區是不錯的選擇。以下推薦幾間我個人覺得價效比高、交通也相對方便的住宿點：
介紹： 這間超新！應該是花壇鄉目前最新的旅館了，整體裝潢走簡約現代風，房間乾淨明亮，裝置都很新穎。重點是位置超棒！它就位於花壇最熱鬧的中山路上，距離花壇夜市走路只要5-7分鐘，距離花壇火車站也超近（約3分鐘）。對於專程為了夜市而來的人超級方便。有附簡單自助式早餐。算是花壇地區住宿的首選。
地址： 彰化縣花壇鄉中山路二段288號。
價位： 雙人房平日約$1,800 - $2,400；假日約$2,200 - $2,800 (實際價格依房型、日期浮動)。
Check-in時間： 通常下午15:00後。
介紹： 這是臺鐵在花壇車站站體內經營的揹包客棧，適合預算有限、單人旅行或只需要簡單過夜的揹包客。特色就是「無敵近」車站！對搭乘火車來逛花壇夜市的人來說，簡直方便到不行（夜市就在車站附近）。裝置就是基本的床鋪（有布簾）、共用衛浴，乾淨度OK。適合只求有個地方洗澡睡覺的旅人。
地址： 彰化縣花壇鄉花壇村中正路370號 (花壇車站內)。
價位： 揹包客床位約$500 - $700/晚。
Check-in時間： 需配合車站服務臺時間（通常至晚間10點左右，最好先電話確認）。
介紹： 這間在彰化市區（金馬路靠近家樂福），開車到花壇夜市約10-15分鐘車程。房間空間寬敞，裝潢比較老派一點但維護得還算乾淨，床也好睡。停車方便（有附設停車場）。最大優勢是地點在彰化市區，晚上除了夜市，附近還有其他連鎖餐飲店、便利商店、賣場可逛可吃。價格相對平實，是彰化市常見的老牌商旅型別。附贈早餐。
地址： 彰化縣彰化市金馬路二段699號。
價位： 雙人房平日約$1,500 - $2,000；假日約$1,800 - $2,300 (實際價格依房型、日期浮動)。
Check-in時間： 通常下午15:00後。
介紹： 雖然名稱是員林館，但其實它位置在埔心鄉（員林和花壇中間），開車到花壇夜市大約15分鐘。為什麼推薦它？因為康橋的品質很穩定！房間乾淨舒適，服務親切，重點是它的「宵夜」和「早餐」超級豐盛！（自助吧有冰淇淋、點心、飲料無限供應，晚上還有提供簡單熱食像滷肉飯、湯品等）。對於吃貨來說，逛完夜市回來還能繼續吃，超幸福！不過離夜市稍遠，適合開車族。
地址： 彰化縣埔心鄉瓦北村員鹿路二段333號。
價位： 雙人房平日約$2,200 - $2,800；假日約$2,800 - $3,500 (價格較高但含豐盛餐食)。
Check-in時間： 通常下午15:00後。
花壇夜市周邊住宿比一比
| 旅館名稱 | 地點 | 到夜市距離/時間 | 價位範圍 (雙人房) | 特色 / 適合物件 |
|---|---|---|---|---|
| 澄悅商旅 | 花壇市區 | ★★★☆☆ 走路5-7分鐘 | $1800-$2800 | 最新最方便， 夜市/車站首選 |
| 臺鐵花壇車站揹包客棧 | 花壇車站內 | ★★★★★ 走路5分鐘 | $500-$700/床 | 預算最低， 揹包客/單人首選 |
| 城市休閒旅店 | 彰化市區 | ★★☆☆☆ 開車10-15分鐘 | $1500-$2300 | 平價實惠， 彰化市機能方便 |
| 康橋商旅 (員林館) | 埔心鄉 | ★★☆☆☆ 開車15分鐘 | $2200-$3500 | 餐食豐盛， 重視住宿品質吃貨 |
*距離評分：★☆☆☆☆ (需開車>20min) / ★★☆☆☆ (開車10-20min) / ★★★☆☆ (走路可達10min內)
如果想住更高檔的飯店，就得往彰化市區（如彰化桂冠汽車旅館）或員林市區找。但對專程來體驗花壇夜市的吃貨來說，上面幾間已經很夠用了！
Q&A 花壇夜市常見問題
Q1: 花壇夜市除了星期三，其他日子有開嗎？
完全沒有！它就是這麼有個性，只有「每週三」的晚上才會出現。千萬別跑錯日子，會撲空然後欲哭無淚（我朋友就幹過這種傻事，週五跑去結果一片漆黑）。所以一定要鎖定星期三！
Q2: 花壇夜市適合帶小孩和長輩去嗎？
我覺得還算OK！當然夜市人多，牽好小孩是基本。相較於逢甲、一中那種爆炸擠的夜市，花壇夜市整體走道寬敞很多，推娃娃車稍微注意一下也還可以（雖然有些地方還是會卡）。長輩的話，因為不是大到走不完，累了也可以在周邊找個地方坐坐（就是找位子有點難度，或者像前面說的，在賣湯的攤位點個東西坐著休息）。環境就是典型鄉下夜市的感覺，沒太多階梯，地面算平坦（下雨天小心濕滑）。重點是，銅板價小吃多，選擇豐富，不用花大錢全家都能吃飽飽。
Q3: 花壇夜市有推薦的停車位嗎？會不會很難停？
開車來的話，第一個首選就是夜市「正對面那個公有平面停車場」，位置近又便宜。但強烈建議「傍晚5點半前」就要到，不然很容易滿位（週三晚上花壇人也會來逛啊！）。如果公有停車場滿了，就轉戰附近中山路、學前街、長昇街的「路邊白線停車位」。基本上認真繞一下，10分鐘內找到車位的機率滿高的（我還沒遇過完全找不到的狀況，除非你太晚來）。避開超級熱門時段（約晚上7點到8點半），停車壓力會小很多。騎機車通常都找得到縫隙塞。
這個週三限定的美味寶庫，沒有華麗的裝潢，卻有最真實的炭火香、油炸聲和濃濃的人情味。下次週三晚上不知道吃什麼？試著把導航設定在彰化花壇鄉吧，讓花壇夜市的銅板美食，帶你找回夜市最原始、也最動人的滋味。記得多帶幾個口袋來裝食物（還有胃袋空間）！